• Azijn bederft bijna nooit: dit zegt de houdbaarheidsdatum écht

    Tijdens een grote schoonmaak kom je ze altijd tegen: die fles rodewijnazijn uit 2019, een halflege appelciderazijn en een fles rijstazijn waarvan je geen idee meer hebt wanneer je die hebt gekocht. Weggooien? Waarschijnlijk niet. Sterker nog: azijn is een van de langst houdbare producten in je voorraadkast.Kan azijn eigenlijk bederven?Het korte antwoord: bijna niet. Azijn bestaat voor een groot deel uit water en azijnzuur. Juist dat zuur zorgt ervoor dat bacteriën en schimmels nauwelijks k
  • 8x de beste Franse bakkers in Nederland, voor als je de lokale boulangerie van vakantie mist

    Een van onze favoriete dingen aan een vakantie in Frankrijk? ’s Ochtends naar het bakkertje in het dorp lopen voor een verse baguette en een croissant (of een zak vol viennoiserie). Gelukkig hoef je voor een Franse bakker met goede baguette tradition, pain au chocolat of croissant au beurre tegenwoordig niet meer de grens over.
    Verspreid door Nederland vind je boulangeries waar bakkers werken volgens Franse technieken, met Franse producten en niet onbelangrijk: heel veel boter. Dit zijn d

Follow @culinairnieuws on Twitter!