• Gehaktsoorten: welke soorten gehakt bestaan er onder andere?

    Gehakt bestaat uit vlees dat door middel van een gehaktmolen gemalen is. Het apparaat kan namelijk vlees in slierten vermalen. Gehakt is verkrijgbaar…
  • Pasta met geroosterde tomaten

    Influencer zijn is tegenwoordig het meest begeerlijke wat er is. Beroemd worden door jezelf in te zetten als een permanent reclamevehikel, het lijkt me vooral dodelijk vermoeiend. Alle uitnodigingen voor influencerbijeenkomsten, influencernetwerken en mailtjes met ‘beste influencer’ erboven gaan bij mij linea dan ook recta richting prullenbak. Maar impact hebben, dat is natuurlijk wél leuk. […]
  • 3x lezing

    Wil je Karin in het wild tegenkomen? Dat treft, tijdens de Kookboekenweek in november geef ik 3 verschillende lezingen in respectievelijk Hippolytushoef, Wassenaar en Emmeloord. Elk met een heel ander onderwerp, maar één ding hebben ze gemeen: lezingen zijn bij mij nooit een saaie boel, maar een vrolijk, interactief geheel. En neem vooral een boek […]
  • Voilà: Frans kookboek

    Vive la France! Na lang wachten ligt ‘ie vandaag eindelijk overal in de boekwinkel, mijn Franse kookboek, De makkelijke Franse keuken. Eén groot feest vol herkenning voor wie van Frankrijk houdt, en voor wie geldt dat nou niet? Frankrijk is immers al sinds jaar op dag ons aller favoriete vakantieland. Van quiche lorraine tot crème […]
  • Advertentie

  • Omgekeerde appelcake

    Alles moet je vieren in het leven, bijvoorbeeld met taart. Of cake. Maar dan wel een feestelijke: ziedaar mijn recept van omgekeerde appelcake. Als een tarte tatin, maar dan met cake. Bovendien lekker hartverwarmend herfstig met hazelnoten en gember. Eens in de zoveel tijd valt mijn zaterdagse Trouw-rubriek op mijn verjaardag, en ja hoor, dit […]
  • Pompoen met biet en tahin

    ‘Heb jij nog pompoenen nodig?’ vroeg de redactiechef met lichte wanhoop in de stem. Hij belde of ik ter ere van de Trouw Duurzame 100 ‘het ultieme duurzame recept’ kon verzinnen, en al pratend kwamen we uit bij zijn moestuin. Herkenbare overvloedproblematiek: met één zakje zaad heb je al snel een voetbalveld aan groente. Die […]
  • Ananas-chocolaatjes

    Een mens mag ook niks meer tegenwoordig. Geen vlees, geen zuivel, geen gluten, geen koolhydraten, geen zout, geen suiker. En dat allemaal voor je gezond. Je zou er pardoes opstandig van worden. Zo kreeg ik laatst een foldertje voor een workshop ‘gezonde baksels’. Naast de wervend bedoelde tekst ‘veganistisch, glutenvrij en suikervrij’ stond een foto […]
  • Kruidenzout

    Verschillende lezers attendeerden me op een paginagrote advertentie ‘Lekker koken zonder pakjes en zakjes’. Ha, mijn stokpaardje. Hoe creëer je ‘simpel wereldse smaken’ en maak je ‘in een handomdraai Nederlandse, Italiaanse, Franse, Mexicaanse en Indiase gerechten zonder pakjes of zakjes’? Welnu, met een bus kruidenzout van A. Vogel. Ik ken ‘m nog als Dr. A. […]
  • Advertentie

  • 3x foodbloggerskookboek

    Een beetje foodblogger wil ook een eigen kookboek. Maar welke wil jij als lezer? Ik heb drie puike tips voor je, vers van de pers. Een mens durft soms bijna de boekwinkel niet meer in, zoveel kookboeken zijn er. En dat terwijl er online triljoenen gratis recepten verkrijgbaar zijn, helaas vaak van bedenkelijk allooi (lees: […]
  • Het grote kinderkookboek

    Eindelijk is ‘ie er dan! Het Grote Kinderkookboek zonder pakjes & zakjes, HGKKBZPZ voor intimi. Niet helemaal nieuw, want een verzamelbundel van mijn twee eerder verschenen kinderkookboeken, Lekker Opscheppen! (uitverkocht) en Lekker opscheppen!, maar toch eigenlijk ook wel nieuw, want in een compleet nieuwe jas. De hele vormgeving is opgefrist en ik heb verschillende extra […]
  • Kanelbullar Dag

    4 oktober Dierendag, tuurlijk, weten we allemaal. Maar in Zweden is het vandaag ook Kanelbullensdag, de dag van de Kanelbullar, kaneelbroodjes. De favoriete versnapering voor bij de fika, de koffiepauze-als-instituut. Nog zo’n lekkere traditie. Toevallig was ik laatst in de Zweedse regio Småland, en in de plaats Växjö kreeg ik een lesje Kanelbullar bakken van […]
  • Beijing noedels