• Japanse desserts op de Zeedijk: bij Miyabi draait alles om matcha en cream sandwiches

    Op de Zeedijk zit een nieuw adres voor iedereen die zwak is voor Japanse zoetigheden. Bij Miyabi draait het om matcha, hojicha en zachte sweets waar je niet achteloos aan voorbijloopt. Het menu is compact maar duidelijk: drankjes, desserts en vooral die Japanse cream sandwiches waar momenteel veel aandacht naartoe gaat.Die sandwiches zijn ook meteen het opvallendst. Krokant gefrituurd melkbrood met een royale vulling van slagroom of andere zoete crèmes. Bij Miyabi zijn er varianten als m
  • Hwachae is geen gewone fruitsalade: deze Koreaanse punch is ijskoud, romig en fris

    Hwachae is een Koreaans fruitdessert dat tussen punch, fruitbowl en zomerse dorstlesser in zit. De naam is een verzamelterm voor traditionele Koreaanse punches met fruit of eetbare bloemen, die oorspronkelijk werden geserveerd in gezoet water of in een basis van omija (een vijfsmakenbes). Tegenwoordig bestaan er ook modernere versies met frisdrank, sap of melkachtige drankjes die de afgelopen jaren groot geworden zijn op social media.Wie nu online “hwachae” zegt, bedoelt meestal sub

Follow @culinairnieuws on Twitter!