Culinair nieuws - NewsLocker

Voor deze homemade iced tea combinaties heb je niet eens een waterkoker nodig

11-07-2026 16:04 via culy.nl

Maakt de zomer van jou ook een luiere chef? Het is oké: bij Culy kennen we genoeg tips voor slimme tijdwintips. Voor deze homemade iced tea combinaties heb je bijvoorbeeld niet eens een waterkoker nodig, en daar kun je de hele zomer al luierend van slurpen.
Cold brew principeEerst en vooral: thee zonder waterkoker? Ja hoor: cold brew is waar we het over hebben. Voor dit principe hoef je eigenlijk alleen maar thee laten trekken in koud water. Het voordeel van geen heet water gebruiken is

Lees meer
Restaurant voor Thaise desserts opent in Amsterdam: ThaiMangomoon serveert mango sticky rice en homemade cakes

11-07-2026 16:00 via culy.nl

Amsterdam heeft er een nieuw adres bij voor iedereen die direct warmloopt voor mango sticky rice, zoete Thaise snacks en ijskoude drankjes. ThaiMangomoon is officieel open en zit aan de Weteringschans 187 DH in Amsterdam: een plek voor authentieke Thaise drankjes en mango desserts.
De grote publiekstrekker is zonder veel twijfel mango sticky rice. Dat is natuurlijk ook precies waar de naam van de zaak al naartoe wijst. In video’s over ThaiMangomoon wordt het dessert meermaals uitgelicht a

Lees meer
Granola maken zonder recept: deze simpele verhouding zorgt altijd voor de perfecte crunch

11-07-2026 12:00 via culy.nl

Over granola doen veel mensen te ingewikkeld. Te veel ingrediënten, te veel regels, te veel kans op een bakplaat vol verbrande noten of een flauwe, zanderige massa waar je vervolgens weken tegenaan zit te kijken. Terwijl het eigenlijk veel simpeler kan. Volgens Epicurious heb je voor goede homemade granola vooral één ding nodig: een vaste verhouding die je uit je hoofd leert. Daarna kun je eindeloos variëren.De gouden regel is verrassend overzichtelijk: zes delen droog o

Lees meer
Biercocktail met hete saus: Michelada is fris, zout en pittig tegelijk

11-07-2026 12:00 via culy.nl

Een michelada is een drankje dat je óf direct snapt, óf eerst heel even vreemd vindt. Bier, limoen, zout, specerijen en vaak ook iets tomaat-achtigs in één glas klinkt niet meteen als de meest voor de hand liggende combinatie. Toch is het in Mexico al jaren een klassieker. Een michelada is in de basis een biercocktail die draait om fris, zout, pittig en hartig tegelijk. Zie het als het dorstlessende, kruidige neefje van een Bloody Mary, maar dan met bier.
Er bestaat

Lees meer
Advertentie
Tomatensaus te zuur? Deze nonna-tip maakt ’m ronder en voller

11-07-2026 11:18 via culy.nl

Vraag een Italiaanse nonna naar haar pastasaus en de kans is groot dat je geen exact recept krijgt, maar een vaag verhaal over op gevoel koken. Toch zit er vaak meer achter die ogenschijnlijke moeiteloosheid dan alleen: ‘Alles van mama is sowieso het best’.Wij ontfutselden een trucje van een Italiaanse in het zuiden van Puglia. Haar ‘geheime’ ingrediënten? Verrassend simpel — en de kans is groot dat ze nu al in je keukenkastje staan. Een klein schepje suiker e

Lees meer
Tomatensaus smaakt te zuur? Deze nonna-tip maakt ’m ronder en voller

11-07-2026 11:18 via culy.nl

Vraag een Italiaanse nonna naar haar pastasaus en de kans is groot dat je geen exact recept krijgt, maar een vaag verhaal over op gevoel koken. Toch zit er vaak meer achter die ogenschijnlijke moeiteloosheid dan alleen: ‘alles van mama is sowieso het best’.
Wij ontfutselden een trucje van een Italiaanse in het zuiden van Puglia. Haar ‘geheime’ ingrediënten? Verrassend simpel — en de kans is groot dat ze nu al in je keukenkastje staan. Een klein schepje suiker

Lees meer

16 Jul 2026 15 Jul 2026 14 Jul 2026 13 Jul 2026 12 Jul 2026

11 Jul 2026

10 Jul 2026 09 Jul 2026 08 Jul 2026 07 Jul 2026 06 Jul 2026

Follow @culinairnieuws on Twitter!