• Slush maken zonder machine: met een blender krijg je toch die ijskoude, korrelige structuur

    Zodra het warm wordt, wil je eigenlijk maar twee dingen drinken: iets ijskouds en iets dat leuker is dan een glas water met een citroenschijfje. Enter de slushi. Zo’n halfbevroren drankje dat tussen limonade, sorbet en crushed ice in zit (en dat verdacht snel verdwijnt zodra je het eenmaal in handen hebt). Het goede nieuws: je hebt er niet per se een speciale machine voor nodig. Een blender komt al een heel eind, en er zijn nog een paar andere manieren die verrassend goed werken.De blende
  • Gevriesdroogd snoep duikt overal op: dit is ‘Freeze dried candy’

    Er is weer een snoeptrend opgedoken die eerst een beetje gek lijkt, maar waarbij je na één hap eigenlijk alweer verkocht bent. Freeze dried candy, oftewel gevriesdroogd snoep, is op TikTok al een tijd groot en duikt inmiddels ook steeds vaker op in Nederlandse winkels. Het gaat om bestaand snoep dat door vriesdrogen een totaal andere textuur krijgt: luchtiger, brosser, knapperiger en vaak ook intenser van smaak. Gummies poffen op, fruitige snoepjes worden bijna crunchy wolkjes en

Follow @culinairnieuws on Twitter!