• Verse pasta uit supermarkt of speciaalzaak: hier scoor je de beste voor thuis

    Verse pasta uit de supermarkt heeft de afgelopen jaren een flinke upgrade gekregen. Waar je vroeger vooral uitkwam bij standaard ravioli of kant-en-klare tortellini, liggen er nu steeds vaker ambachtelijke pasta’s in het koelvak. Handig voor doordeweeks, maar minstens zo lekker als je weinig tijd hebt en tóch iets goeds op tafel wilt zetten.De beste verse pasta uit de supermarktBij Crisp vind je een van de interessantste selecties. De verse pasta van De Pastafabriek wordt gema
  • Uierboord op brood: zo smaakt de ‘arbeidersbiefstuk’ waar Rotterdammers bij zweren

    Wie aan typisch Rotterdamse gerechten denkt, noemt al snel de kapsalon. Maar vraag het aan geboren Rotterdammers en de kans is groot dat er nóg een klassieker voorbij komt: uierboord. Ja, dat lees je goed. Uierboord wordt gemaakt van koeienuier. Klinkt misschien niet direct als iets waar je trek van krijgt, maar deze vergeten delicatesse heeft een trouwe schare fans en een opvallende geschiedenis.Wat is uierboord precies?Uierboord, in de volksmond ook wel ‘uurbord’ of zelfs &

Follow @culinairnieuws on Twitter!