• Dit is waarom je komkommer beter kunt pletten dan snijden

    Komkommer saai? Niet als je ‘m plet! De techniek – ontleend aan de Chinese keuken – is een slimme manier om de groente instant meer smaak te geven. Oók voor dressings en smaakmakers van ‘bij ons’.Komkommer onder de loepEerst en vooral: komkommers bestaan voor ongeveer 95 procent uit water. Daarmee is ‘ie heerlijk verfrissend en hydraterend, maar óók heel neutraal. We kunnen de mensen die komkommers saai vinden daarom geen ongelijk geven,
  • Dit Michelinrestaurant heeft een eigen boerderij

    Een eigen moestuin bij een restaurant is inmiddels niet zo bijzonder meer. Maar een boerderij van bijna vijf hectare, waar groenten, fruit, kruiden, bloemen én dieren worden verbouwd voor je eigen Michelinrestaurant? Dat is andere koek. Bij L’Enclume in het Engelse Cartmel komt een groot deel van de ingrediënten rechtstreeks van de eigen boerderij.Het restaurant van chef Simon Rogan heeft drie Michelinsterren en een Michelin Green Star voor duurzaamheid. De boer
  • Deze roze churromaker maakt vier churros tegelijk en kost nog geen 25 euro

    Churros maken klinkt altijd als een goed idee, tot het moment dat je bedenkt dat je een pan olie moet verhitten, deeg moet spuiten en daarna je halve keuken naar frituurvet ruikt. Voor wie vooral zin heeft in churros zonder al dat gedoe, vonden we bij bol.com een opvallend geinig keukenapparaat: een roze churromaker van Bestron waarmee je vier stuks tegelijk bakt.De Bestron Churros Maker kost momenteel 22,95 euro bij bol.com. Voor dat bedrag krijg je eigenlijk een soort langwerpig wafelijzer da

Follow @culinairnieuws on Twitter!