• Als een chef: zo maak je steeds weer perfecte ribs volgens Ina Garten

    In Als een chef spieken we bij de pro’s naar hun allerbeste tips. Dit keer leren we van Ina Garten hoe je de perfecte ribs maakt: foolproof en zonder stress wanneer er gasten zijn.
    Wie is Ina Garten ook alweer?Nooit van Ina Garten gehoord? In de VS is ze een groot icoon in de culinaire wereld. Haar carrière begon nochtans anders. Eerst werkte ze als budgetanalist voor het Witte Huis, tot ze op haar dertigste besloot een specialty food store in East Hampton over te nemen, genaamd Ba
  • Alles over Koreaanse anju: de cultuur achter de kleine hapjes

    In Korea hebben ze verstand van eten. En van drinken. En van die twee te combineren tot een cultureel fenomeen: anju. Wakkert dat onze zin om erheen te reizen nog meer aan? Jazeker.Wat is anju precies?Het Koreaanse woord anju betekent simpelweg eten bij alcohol. Daarmee is het een verzamelterm voor zowel kleinere snackjes als substantiëlere gerechten om met je tafelgenoten te delen. In Korea heb je ook de gelijkaardige term banchan, de rits bijgerechtjes voor bij Koreaanse m

Follow @culinairnieuws on Twitter!