• Gehakt wordt waterig in de pan? Zo bak je het wél rul, bruin en krokant

    Met gehakt in de vriezer heb je munitie voor uiteenlopende gerechten. Wij hebben het dan ook graag op voorraad voor onze burrito’s, noodles of pastasauzen, waar we het gehakt volgens het recept eerst horen rul te bakken. Maar hoe doe je dat eigenlijk, zo volgens de regels van de kunst?
    Rul bakken: wat is dat eigenlijk?Veel recepten vragen om het rul bakken van gehakt, maar wat is dat eigenlijk? In feite niets meer of minder dan gehakt dat volledig uit elkaar is gevallen in kleine, losse s
  • Pesto uit een pot lekkerder maken: met deze basilicum-truc wordt hij weer fris en kruidig

    Kant- en klare pesto is een ingrediënt waar menig foodie zijn neus voor ophaalt. Ja: zelfgemaakt is altijd beter en nee: de inspanning voor homemade pesto is niet eens zo groot. Maar soms kies je simpelweg tóch voor het gemak van een potje en in dat geval hebben we een slimme tip om daar toch nog het beste van te maken.
    De ene pesto is de andere nietVoor zelfgemaakte pesto kun je ons wekken. Klassieke pesto alla genovese bestaat uit basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, knofl

Follow @culinairnieuws on Twitter!