• Geen ketchup maar een dikke plak boter: waarom deze ‘butterburger’ verrassend goed werkt

    Ketchup, mayonaise, burgersaus: allemaal logisch op een hamburger. Een dikke plak koude roomboter klinkt een stuk vreemder. Toch is dat precies wat ze bij het bekende Gasoline Grill in Kopenhagen doen. Hun Butterburger wordt belegd met rundvlees, rode ui en augurk en krijgt als saus een flinke hoeveelheid gezouten boter. Geen klodder ketchup nodig, als je het ons vraagt.En hoe decadent dat ook klinkt, boter op een burger is helemaal niet zomaar een TikTok-grap. De butterburger is een klassieke
  • Hier eet je de beste dim sum van Nederland (8 adressen om voor om te rijden)

    Dim sum is eigenlijk de Chinese versie van tapas: kleine hapjes om te delen, van gestoomde dumplings en krokante loempia’s tot zachte broodjes gevuld met vlees of zoete custard. Het woord betekent letterlijk zoiets als “het hart raken” en dat is misschien precies waarom een goede dim sum-lunch zo’n fijne ervaring is.Nederland heeft dankzij de grote Chinese gemeenschappen in onder andere Amsterdam, Rotterdam en Den Haag verrassend veel goede dim sum-adressen.
    Waarom dim s
  • Klinkt vreemd, werkt echt: 7up met koriander smaakt als een snelle zomerse mocktail

    Soms heb je helemaal geen ingewikkeld recept nodig voor een verrassend lekker drankje. Deze zomerhack is daar het perfecte voorbeeld van: een ijskoud glas 7up (of Sprite) met verse koriander. Klinkt misschien een beetje gek, maar geloof ons: het werkt.Koriander geeft de zoete frisdrank namelijk een groene, kruidige twist. De frisse, citrusachtige tonen van het kruid sluiten verrassend goed aan bij de limoen- en citroensmaak van 7up, waardoor het drankje nét wat spannender en minder zoet

Follow @culinairnieuws on Twitter!