• Ruth herontdekte sjlemp, het Limburgse zomergerecht van haar overgrootmoeder

    Zodra de temperatuur in Zuid-Limburg flink oploopt, weten kenners hoe laat het is: tijd voor sjlemp. Dit ouderwetse gerecht van melk, donker bier, rozijnen en luchtige eiwitvlokken wordt ijskoud gegeten en was vroeger een geliefde verfrissing op bloedhete zomerdagen.Culy-redacteur Ruth dook in haar Limburgse roots en (her)ontdekte de klassieke sjlemp. “Toen ik mijn moeder vroeg of er in onze familie nog een bijna vergeten recept rondzwierf, bleef ze het antwoord eerst schuldig. Tot een va
  • Aubergine is volgens Nederlanders ‘super sexy’, maar bijna niemand eet ’m (dit is waarom)

    Bij Culy houden we van lekkere recepten, van slimme kooktips en van de nieuwste hotspots.Maar soms verdient een simpel product gewoon wat extra aandacht. Zo is het blijkbaar dringend tijd om een lans te breken voor… aubergines.Dat zit zo!De cijfers liegen er niet om
    Het contrast is opmerkelijk: enerzijds vinden we aubergines – dankjewel emoji’s – sexy, anderzijds houden we de groenten óók op afstand. Uit recent onderzoek onder 500 Nederlanders blijkt dat i
  • Van birria tot jollof: dit wil je eten en drinken op Lowlands 2026

    Lowlands is wat ons betreft nog altijd een van de beste festivals van Nederland om met serieuze trek naartoe te gaan. Hier geen weekend lang alleen maar slappe friet en een verdwaalde loempia. Op Lowlands 2026 kun je van okonomiyaki naar jollof wandelen, tussendoor een birriaburger eten en de avond afsluiten met wijn die daadwerkelijk met aandacht is uitgezocht.Ook dit jaar staan er weer genoeg oude bekenden, maar gelukkig is er flink wat nieuws. Dit zijn onze culinaire headliners van Lowlands

Follow @culinairnieuws on Twitter!