• Natuurazijn maakt flauwe gerechten beter: Alison Roman legt uit hoe je ’m gebruikt

    Er zijn van die ingrediënten die we massaal in huis hebben, maar zelden gebruiken waarvoor ze óók bedoeld zijn. Natuurazijn is daar misschien wel het beste voorbeeld van. De kans is groot dat er ergens in je schoonmaakkast een fles staat, terwijl hij eigenlijk ook gewoon in je voorraadkast thuishoort.In haar nieuwste kookboek Something from Nothing breekt Alison Roman een lans voor het simpele ingrediënt. Natuurlijk, sherryazijn, champagneazijn en goede balsami
  • Culy’s wijntip van de week: deze Chileense rode wijnen zijn perfect voor weekendse stoofgerechten

    Wie onze wekelijkse wijntips een beetje volgt, weet dat we dol zijn op flessen die veel meer smaken dan ze kosten. En als ze óók nog eens een mooie beoordeling van De Grote Hamersma op zak hebben, zijn we helemaal om. Deze week zetten we daarom de wijnen van het Chileense Undurraga in het zonnetje.Undurraga is bepaald geen nieuwkomer. Je herkent de etiketten vast wel uit de supermarkt. Het wijnhuis bestaat al sinds 1885 en maakt al generaties lang toegankelijke wijnen di
  • Weekmenu voor 6 t/m 12 juli: taquitos, meloengazpacho en meer zonnige gerechten

    Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Deze week trekken we opnieuw de meest zonnige gerechten uit de kast. Van die gerechten die nu op hun al-ler-lekkerst zijn, en waarnaar je over een paar maanden weer heimwee hebt.
    Meer inspiratie nodig? Bekijk dan alle weekmenu’s.Taquitos, gazpacho en meer zonnige gerechten

Follow @culinairnieuws on Twitter!