• Shito is de Ghanese chilisaus die je wil kennen: pittig, donker en bomvol smaak

    Wil je je culinaire horizonten verbreden? Maak kennis met shito! Deze peperpasta uit Ghana kan het keukenkastje delen met sambal of chili crisp maar is misschien nog wel vele malen interessanter.
    Shito: een krachtige Ghanese saus die je wil kennenShito is een pittige, donkere saus uit Ghana, gemaakt van olie, gedroogde vis, gedroogde garnalen, ui, knoflook, gember en flink wat chili. De naam komt uit het Ga – één van de talen van Ghana – en betekent simpelweg “zw
  • Nederlands alcoholvrij bier wint internationale prijs: deze IPA uit Utrecht pakt dubbel goud

    Alcoholvrij bier is allang niet meer het brave alternatief dat je alleen bestelt als je nog moet rijden. De categorie wordt technisch beter, spannender en internationaler en dat zie je ook terug in de prijzenkast. Bij de World Alcohol-Free Awards 2026 heeft de Utrechtse brouwerij vandeStreek nu twee grote onderscheidingen binnengesleept met één en hetzelfde bier: de Playground IPA won zowel Best Beer als Best Ethical Drink. En wij willen ‘m gelijk proeven!Dat is niet niks, w

Follow @culinairnieuws on Twitter!