• Alles over drunken chicken: één van de lekkerste kipgerechten uit China

    Alles over drunken chicken: één van de lekkerste kipgerechten uit China
    We hadden al drunken pasta, we kennen de Thaise drunken noodles en we bedachten ooit een drunken dame blanche. Maar hoe zit dat met drunken chicken? Kipliefhebbers: spits jullie oren.
    Wat is drunken chicken precies?
    Voor drunken chicken richten we onze blik op China, specifiek op de Jiangnan-keuken. Daar is het een bekend gerecht dat koud wordt geserveerd als hapje voorafgaand aan een diner. Vanwaar die naam dan, drunken? Dat heeft alles te maken met de belangrijkste tegenspeler van de kip: Sha
  • Weekmenu voor 28 september t/m 4 oktober: 7x scoren bij het hele gezin

    Weekmenu voor 28 september t/m 4 oktober: 7x scoren bij het hele gezin
    Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Deze week gaan we voor gerechten die scoren bij het hele gezin. Yes: ook bij jonge kinderen en óók bij moeilijke eters.
    Meer inspiratie nodig? Bekijk dan alle weekmenu’s.De lekkerste recepten voor 28 september t/m 4 oktoberMaandagSoms maak je zo’n recept
  • Waarom smaakt eten de volgende dag vaak beter? En is dat echt zo?

    Waarom smaakt eten de volgende dag vaak beter? En is dat echt zo?
    Een curry die de volgende dag nóg lekkerder smaakt. Stoofvlees dat na een nacht in de koelkast ineens veel meer diepte heeft. En lasagne waarvan de restjes misschien wel beter zijn dan de eerste portie. We zeggen het vaak: eten smaakt de volgende dag beter. Maar klopt dat eigenlijk? Of vinden we restjes gewoon lekker, omdat we ze graag willen geloven?Het korte antwoord: bij sommige gerechten is er echt iets aan de hand. Vooral gerechten met veel specerijen, sauzen en langz

Follow @culinairnieuws on Twitter!