• Culy Homemade: Nigeriaanse gebakken rijst met kip en garnalen

    Culy Homemade: Nigeriaanse gebakken rijst met kip en garnalen
    Fried rice, nasi, of gewoon gebakken rijst. Waarschijnlijk ben je ze gewend met sojasaus en andere Aziatische smaakmakers. Nigeriaanse gebakken rijst met kip zit anders in elkaar, en is verbazend makkelijk te maken!
    Hoe brengen ze in Nigeria hun gebakken rijst op smaak? Dat doen ze door de rijst eerst te koken in een zelfgemaakte bouillon van kippenvlees, een techniek die ook wordt gebruikt bij het bereiden van jollof rice. Vervolgens wordt de rijst op smaak gebracht met currypoeder, en zo krijg
  • Handig! Dit zijn de meest bekende Mexicaanse gerechten uitgelegd (van burrito tot fajita)

    Handig! Dit zijn de meest bekende Mexicaanse gerechten uitgelegd (van burrito tot fajita)
    De Mexicaanse keuken kan soms gecompliceerd klinken met al die verschillende namen. Culy helpt je een handje op weg en zet de meest bekende Tex-mex en Mexicaanse gerechten voor je op een rijtje.
    Tex-mex? Juist! Want wat door ons wordt bestempeld als ‘Mexicaans’ is voor de Zuid-Amerikanen helemaal niet traditioneel. Tex-mex is een mengeling van de Amerikaanse keuken en die van de inheemse bevolking van het huidige Texas. Een voorbeeld daarvan zijn bijvoorbeeld nacho’s met e
  • Dolmades (of dolmas): met deze dips en variaties worden deze gevulde wijnbladeren nóg lekkerder

    Dolmades (of dolmas): met deze dips en variaties worden deze gevulde wijnbladeren nóg lekkerder
    Dolmades, ofwel dolmas: ze staan bij elk Turks en Grieks restaurant op de menukaart. Maar wat zijn dolmades ook alweer? En bestaan er lekkere variaties op de traditionele Turkse variant? Culy zocht het voor je uit.
    Dolmades, ook wel bekend als dolmas, vinden hun oorsprong in de Turkse keuken. Het zijn gevulde wijnbladeren, met een vulling van rijst, kruiden en soms vlees, die zowel als voorgerecht, bijgerecht of zelfs als hoofdgerecht worden geserveerd.
    De 9 lekkerste gerechten uit de Turkse keu

Follow @culinairnieuws on Twitter!