• Culy Homemade: Jambalaya met kip (een Southern klassieker)

    Culy Homemade: Jambalaya met kip (een Southern klassieker)
    Een one pot wonder, zo kun je deze wereldberoemde jambalaya met kip gerust noemen. Dit rijstgerecht heeft wat weg van paella, maar is veel kruidiger en kent zijn oorsprong in Louisiana.
    Jambalaya met kip is een eenpansgerecht met rijst, worst, kip, garnalen en heel veel kruiden. Het is een typisch gerecht uit de Creoolse keuken en is gebaseerd op de Spaanse paella.
    Geschiedenis jambayala met kip
    Toen de Spanjaarden huishelden in de Verenigde Staten, misten ze het eten van hun thuisland. Hoe
  • Dit is waarom friet in de winter zoeter smaakt- en andere interessante weetjes over frites

    Dit is waarom friet in de winter zoeter smaakt- en andere interessante weetjes over frites
    Bestaat er een grotere discussie dan de friet vs patat-kwestie? Hoe je het ook noemt: wij Nederlanders zijn dol op de gefrituurde aardappelstaafjes. Toch is het ene frietje het andere niet. We kwamen erachter dat onze friet in de winter anders smaakt dan in de zomer en dit is waarom.
    Nederlanders zijn aardappeleters. Sinds de 17e eeuw zijn er miljoenen kilo’s verorberd. Friet is daar nog niet zo lang onderdeel van. We genieten pas zo’n 155 jaar van deze vettige lekkernij.
    De allerbes

Follow @culinairnieuws on Twitter!