• Niet 38% maar 71% van de oudere Italiaanse mannen blijkt obees

    Niet 38% maar 71% van de oudere Italiaanse mannen blijkt obees
    Hoe ouder we worden, hoe vaker onze BMI ons onterecht niet-obees verklaart. Het zou betekenen dat miljoenen mensen van middelbare en hogere leeftijd een verhoogd risico lopen op obesitasgerelateerde ziekten zoals type 2 diabetes, hartziekten en sommige vormen van kanker.
  • Geen kaas maar ijs van varkensmelk

    Geen kaas maar ijs van varkensmelk
    IJs van varkensmelk. Als je dat eens wilt proeven, moet je in Bathmen in Overijssel zijn. Sinds Hemelvaart verkoopt boer Erik Stegink het ijs op zijn boerderij. Daarmee is hij de enige boer in Nederland die dit verkoopt.
    Eerder verkocht Stegink al kaas van varkensmelk. Daar is hij uiteindelijk mee gestopt, omdat het veel tijd kostte en er veel melk voor nodig was. Voor een kilo harde Nederlandse kaas is bijvoorbeeld 10 liter melk nodig.Maar kan varkensijs dan wel uit? Daar is minder melk voor no
  • Zompflatie, wat is dat nou weer?

    Zompflatie, wat is dat nou weer?
    Na inflatie, krimpflatie en beknibbelflatie is er weer een nieuwe term: zompflatie. Door wateroverlast en extreme weersomstandigheden stijgen de voedselprijzen naar recordhoogtes.
    Europa heeft te maken met droge zomers, maar juist natte winters. Laatst werd al bekend dat 6 op de 10 akkerbouwers in Nederland minder inkomsten verwachten door toenemende weersextremen. Extreme regenval leidt tot meer rotting en uitstel van zaaien en planten.Niet alleen akkerbouwers hebben last van wateroverlast. Ook
  • Voor het eerst kunnen Nederlandse boeren niet meer winnen door efficiency

    Voor het eerst kunnen Nederlandse boeren niet meer winnen door efficiency
    De boerenprotesten hebben de complexiteit van het Nederlandse agrarische bestel blootgelegd. Foodlog nodigt diverse ketenpartijen en stakeholders uit te antwoorden op vijf vragen. We proberen de uitdagingen en kansen binnen het Nederlandse voedselsysteem te ontdekken via hun ogen. Vandaag de kijk van Teun de Jong, akkerbouwer en voorzitter van de Nederlandse Akkerbouwer Vakbond (NAV).
  • Advertentie

  • Die grote energietransitie kan helemaal niet

    Die grote energietransitie kan helemaal niet
    We hebben de afgelopen eeuw enorme hoeveelheden fossiele energie gebruikt en die voorraden zijn eindig en dragen bij aan de opwarming van de aarde. Daarom draait het in de toekomst nog maar om één ding: toegang tot schone energie. Er is echter een groot probleem met deze zienswijze: de kosten.

Follow @nwsvoedingindus on Twitter!