Makkelijk weekmenu voor 4 t/m 10 mei - Culinair nieuws

Makkelijk weekmenu voor 4 t/m 10 mei

02-05-2025 10:00 via culy.nl

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Deze week: lekker makkelijke recepten.
Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s.Weekmenu voor 4 t/m 10 meiMaandagPasta puttanesca staat bij veel mensen op het lijstje van favoriete pasta’s. De rijke tomatensaus met ansjovis en olijven uit dit gerecht is heerlijk

Lees meer
Januari somber? Niet met deze tips: zo haal je alles uit de eerste maand van 2026

10-01-2026 15:00 via culy.nl

De reputatie van januari is niet echt de beste: na alle feestdagen voelt die eerste maand toch vaak somber en grijs. Is dat terecht? Niet per se: met deze tips maak je er toch een klein feestje van, met een dikke Culy-knipoog welteverstaan.Zo haal je alles uit de eerste maand van 2026Plan een culinair tripje (en geniet van de voorpret!)Zijn je avonden niet meer gevuld met kerstborrels en etentjes? Gebruik je vrijgekomen tijd nuttig en plan de foodtrip van je leven. Of dat nou gaat om een weeken

Lees meer
Bij Flour Shop Amsterdam scoor je huisgemaakte tortilla’s die spotgoedkoop en 1000x beter dan supermarktwraps zijn

10-01-2026 13:26 via culy.nl

Dol op Mexico en alles wat het land te bieden heeft aan lekkers? Zet dan de Amsterdamse Ten Katemarkt maar vast op je to-do. De bakkerij – Flour Shop Amsterdam – die daar onlangs opende is namelijk één grote viering van Mexicaans zoet (pan dulce) én hartig (quesadilla’s).Met een lege maag komen is hier de boodschap.
Een klein winkeltje met een groot hartWaar je op de hoek van de Ten Katestraat eerder nog Taiwanese crêpes kon afhalen, waait er nu een

Lees meer
Scandinavisch ontbijt in Nederland: 6 fijne adressen voor breakfast plates met brood, kaas en perfecte eieren

09-01-2026 13:58 via culy.nl

Veel meer dan eitjes, brood met kaas, jam en boter is er niet nodig om een ontbijtbordje in Scandinavische stijl te bouwen. Van goede kwaliteit welteverstaan, want daarmee valt of staat het hele concept. Zelf thuis maken? Goed idee. Buiten de deur eten in een gezellige zaak? Nog beter.
Hier eet je de breakfast plates in Scandinavische stijl.
6x Scandinavisch ontbijt in Nederland (breakfast plates)1. Oficina (Amsterdam)Als je hip, goed gepresenteerd ontbijt wil, dan is Oficina de ideale plek. Ho

Lees meer
Advertentie
Weekmenu voor 12 t/m 18 januari: eten waar je blij van wordt

09-01-2026 10:11 via culy.nl

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Roept iedereen dat de meest deprimerende week van het jaar aangebroken is? Dan roepen wij: niet met het juiste eten.
Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s.Weekmenu voor 12 t/m 18 januariMaandagPunt 1: gebakken rijst is altijd iets om blij van te worden en punt

Lees meer
Too Good To Go-directeur fileert Quitters Day: met 3 simpele keukenroutines verspil je ineens veel minder eten

09-01-2026 07:00 via culy.nl

Het is vandaag Quitters Day. Je kunt je goede voornemens (als je het ons vraagt) prima vergeten bij de sportschool, maar in de keuken wordt het pas echt interessant. Juist dáár kun je met kleine veranderingen grote winst halen. Minder eten weggooien, slimmer koken, restjes echt opmaken en misschien zelfs wat bewuster omgaan met wijn, snacks en tussendoortjes.De tweede vrijdag van januari is inmiddels traditiegetrouw omgedoopt tot Quitters Day. De dag waarop we massaal zouden afhak

Lees meer
Afghaans ijs maken in je eigen tuin? Zo maak je sheer yakh met alleen melk, suiker en kardemom (en verse sneeuw)

08-01-2026 14:54 via culy.nl

Als er iets is dat deze sneeuwrijke dagen perfect samenvat, is het wel sheer yakh. Normaal een feestelijk Afghaans dessert, nu opeens hét TikTok-ijs dat je zó in je eigen tuin kunt maken. Want met zoveel sneeuw buiten heb je ineens precies wat je nodig hebt om ijs te draaien zonder ijsmachine.Sheer yakh betekent letterlijk melkijs. De basis is simpel: melk, suiker en kardemom. Soms komt er rozenwater bij en vaak worden er pistachenoten over gestrooid. Het resultaat is fris, maar r

Lees meer
Chips met crispy chili-olie bij HEMA: minstens zo spicy als het potje chili crisp zelf (en net zo verslavend)

08-01-2026 12:08 via culy.nl

Het is één van de betere nieuwtjes van de afgelopen periode: HEMA verkoopt sinds kort chips met crispy chili-olie smaak. Dat vinden het een behoorlijk slimme move, want als er íéts bijna overal lekker bij is, dan is het wel chili crisp.
Rest ons alleen de vraag of de chips ook daadwerkelijk zo lekker zijn als de voorstellingen die we ons erbij maken. En dat is precies wat we voor jullie testen, beste Culy-publiek.
Lekkers bij HEMABij HEMA weet men al langer hoe ze mo

Lees meer
Advertentie
Nieuw Japans snackwalhalla in Amsterdam: Yubu Bento serveert zeldzame sushi, onigiri en matcha op één plek

07-01-2026 16:00 via culy.nl

Zijn de nieuwste hotspots, snacks en Aziatisch lekkers wel je ding? Slinger dan Yubu Bento op je lijst. Dit Amsterdamse afhaalzaakje brengt naar inari sushi ook onigiri, misosoep en matcha en dat ziet allemaal er om-ter-lekkerst uit.
Sla jij ‘m alvast op in je Google Maps?
Wat is inari sushi precies?Het paradepaardje bij Yubu Bento is inari sushi, een klassieke Japanse sushivariant. In plaats van vis bestaat inari sushi uit licht gezoete sushirijst, die wordt verpakt in een zacht pakketje

Lees meer
Bibberen! Deze 9 recepten voor tijdens de sneeuw warmen je vanzelf op

07-01-2026 14:31 via culy.nl

Noodgedwongen binnen door de sneeuw? Bekijk het positief en zie het als argument om extra gezelligheid aan je keukenrituelen toe te voegen. Met deze recepten voor tijdens de sneeuw maak je het binnen extra warmpjes.
9x recepten voor tijdens de sneeuw1. Pompoenrisotto met bitterkoekjes en knapperige salieRisotto is zo’n heerlijk slow cooking gerecht waarvan je opwarmt. En wist je dat pompoen en bitterkoekjes een match made in heaven zijn? Dat maakt van deze risotto een waar feestmaal, waar

Lees meer
Van pastinaaksoep tot friet uit de oven: 9x pastinaak recepten die bewijzen hoe veelzijdig hij is

06-01-2026 17:00 via culy.nl

Kent jouw supermarktbezoek ook steeds dezelfde vaste route langs je vertrouwde boodschappen? Niks mis mee, al wijzen we je er bij Culy graag op dat: 1) variëren leuker is en 2) de seizoenen volgen alleen maar voordelen heeft. En zo komen we uit bij pastinaak: het ultieme ingrediënt om verrassend mee te koken en eentje dat momenteel ook nog eens op z’n lekkerst is.
Culy <3 pastinaakZonder te overdrijven vinden we pastinaak één van de allerlekkerste groenten. Dat

Lees meer
Wijn vacuüm trekken: simpele truc waardoor geopende flessen 3 tot 5 dagen perfect op smaak blijven

06-01-2026 15:35 via culy.nl

Wijn openmaken is gezellig, maar de fles gaat vaak niet in één avond leeg. En dan komt onvermijdelijk de vraag: hoe houd je die wijn nog een paar dagen echt lekker? Wijn vacuüm trekken is één van de slimste manieren om de houdbaarheid te verlengen zonder dat je meteen aan de kookwijn hoeft.Zodra je een fles opent, komt de wijn in contact met zuurstof. Een beetje zuurstof is goed, het maakt de wijn losser en aromatischer. Te veel zuurstof breekt de wijn juist af.

Lees meer
Binnenkort hosten? Vijf tips voor een onvergetelijk diner (met whisky)

05-01-2026 18:14 via culy.nl

De feestdagen zijn hét moment om groots uit te pakken. Maar als je eerlijk bent, begint het mooiste goede voornemen in het nieuwe jaar: minder haast, meer aandacht. Voor wat er op je bord ligt én in je glas zit bijvoorbeeld.Met vrienden en familie je wensen, doelen en dromen voor 2026 bespreken doe je natuurlijk het liefst onder het genot van goed eten en een fijn drankje. En soms is het prettig om daarbij een leidraad te hebben. Want hoe host je eigenlijk het perfect moment van s

Lees meer
Bakkers zweren erbij: met deze ene truc laat je bladerdeeg in de oven glanzen als goud

05-01-2026 16:00 via culy.nl

Voor die begeerlijke goude glans van bladerdeeggebak doen dan wel veel theorieën de ronde, bij Culy heerst er geen enkele twijfel over. De beste manier om je bladerdeeg te laten glanzen is namelijk niet alleen slim, maar ook supersimpel. Lees maar even mee!Slimme trucs voor betere gerechtenWie ervan houdt om tijdens het koken de puntjes op de i te zetten, doet er goed aan op z’n minst een beetje op de hoogte te zijn van fysische en chemische wetmatigheden. Dat klinkt zwaarder da

Lees meer
Bakkers zweren erbij: met deze ene truc laat je bladerdeeg glanzen als goud in de oven

05-01-2026 16:00 via culy.nl

Voor die begeerlijke goude glans van bladerdeeggebak doen dan wel veel theorieën de ronde, bij Culy heerst er geen enkele twijfel over. De beste manier om je bladerdeeg te laten glanzen is namelijk niet alleen slim, maar ook supersimpel. Lees maar even mee!Slimme trucs voor betere gerechtenWie ervan houdt om tijdens het koken de puntjes op de i te zetten, doet er goed aan op z’n minst een beetje op de hoogte te zijn van fysische en chemische wetmatigheden. Dat klinkt zwaarder da

Lees meer
Chaos aan tafel? Deze 9 doordeweekse gerechten zijn kindproof, snel en vragen nul keukendrama

05-01-2026 12:40 via culy.nl

Met (jonge) kinderen in huis zijn doordeweekse avonden vaak al chaotisch genoeg, laat staan wanneer je ook nog eens de rol van kok voor je rekening moet nemen. Met die bril hebben we negen recepten geselecteerd, die naast kindvriendelijk ook zo praktisch mogelijk zijn. Bye bye lange bereidingstijden, moeilijke ingrediënten of complexe smaken.Van deze doordeweekse gerechten zullen je kinderen heus wel hun bordje leeg eten – zonder dat jij er uren voor in de keuken hoeft te staan strij

Lees meer
Bij bakkerij Meili eet je mochi lava buns en cookies met szechuanpeper

04-01-2026 15:46 via culy.nl

Als er iets is wat we toejuichen, is het wel de toenemende culturele diversiteit van ons horecalandschap. Daarin zijn we al behoorlijk gezegend – al helemaal in de grotere steden – maar toch is er nog genoeg ruimte voor nieuwe dingen. Zo opende laatst een nieuwe bakkerij in Amsterdam – Meili – met gebakjes en drankjes die toch weer net dat tikkeltje anders zijn.
En daar hoor je ons absoluut niet over klagen. Want valt er wat nieuws te ontdekken? Dan zijn we er natuurlijk

Lees meer
Superfoods zonder flauwekul: deze 10 alledaagse ingrediënten geven je lijf serieuze backup

04-01-2026 11:33 via culy.nl

Online vind je genoeg lijsten met superfoods, al is de kans groot dat die je vooral aansporen om veel geld uit te geven aan poeders in zakjes. Zonde vinden we, want op de markt en ingroentewinkels zijn er genoeg ingrediënten die over net zoveel superkrachten beschikken.
Wij maakten om die reden een lijstje met tien van onze favoriete ingrediënten die toevallig heel veel vitaminen bevatten. Ingrediënten die iedereen gewoon kent, en die we cadeau kregen van moeder natuur. Ofwel: 10

Lees meer
Gezonde foodswaps die net zo lekker zijn als het origineel

04-01-2026 10:44 via culy.nl

Bij Culy willen we eigenlijk maar één ding: zo lekker mogelijk eten. Met ingrediënten als boter, room en bacon lukt dat doorgaans wel, maar hoe pak je het aan wanneer je tegelijk ook zo gezond mogelijk wil leven? Met deze foodswaps komt dat wel goed.
Gezonde foodswaps die net zo lekker zijn als het origineelKoken met minder vetKoken met minder vet kan natuurlijk altijd met low-fat producten, maar veel interessanter vinden wij het om het anders aan te pakken: door te koken met

Lees meer
Altijd kaas in huis: met deze simpele invriesregels red je restjes parmezaan, cheddar en gruyère

03-01-2026 18:53 via culy.nl

Sommige producten stoppen we op automatische piloot in de vriezer, anderen gooien we nog wel eens veel te vroeg weg. Zonde is dat! Voor ons is kaas zo’n product. Terwijl we de levensduur prima hadden kunnen verlengen in de vriezer, belanden kazen toch te vaak beschimmeld in de afvalbak. Oepsie.
Maar hoe zit dat dan precies? Kun je echt elke kaas invriezen en hoe ontdooi je die dan? Dit is wat je wil weten.
De ene kaas is de ander nietEerst en vooral: wanneer je iets invriest, breek je de

Lees meer
Na groen en geel is er nu rood: rode kiwi’s met bessensmaak maken gewone kiwi ineens saai

02-01-2026 17:52 via culy.nl

We hadden al gouden kiwi’s, we hadden al kiwibessen en we hadden daar ook érg smakelijke recepten mee. Maar wat als we je nou vertelden dat er ook rode kiwi’s op de markt zijn? Dan spitst de doorwinterd foodie maar beter zijn oren…Lees maar even mee.
Eet de regenboog vrienden!Eén van onze favoriete credo’s voor gezond leven is het alomgeprezen eat the rainbow. Door te streven naar alle schakeringen van de regenboog ontstaat vanzelf variatie op je bord &nda

Lees meer
Weekmenu voor 5 t/m 11 januari: gezond comfort food om van op te warmen

02-01-2026 09:36 via culy.nl

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Dit weekmenu houden we het op troostend, verwarmend en toch ook gezond. Bestaan dit soort gerechten wel? Jazeker.
Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s.Weekmenu voor 5 t/m 11 januariMaandagEen dampende ovenschotel, met een heerlijk knapperig laagje en een flink

Lees meer
Culy’s vegan hot list 2026: 10 gruwelijk lekkere vegan recepten die je zó in je systeem wilt rammen

01-01-2026 08:48 via culy.nl

In het kader van goede voornemens hebben we zo’n donkergrijs vermoeden dat er ook in 2026 meer vegan gekookt zal worden. Wat dat betreft hebben we maar één advies: voeg een aantal gruwelijk lekkere vegan recepten toe aan je repertoire en zorg dat je die in de vingers hebt. De rest zal vanzelf volgen, wedden?Hoewel we bij Culy al héél vaak plantaardig hebben gekookt, zijn er toch een aantal recepten die we maar blijven koken en koken. Die hebben we voor het gema

Lees meer
10 dingen de we achterlaten in 2025

31-12-2025 12:30 via culy.nl

We zagen ze komen en gaan, we omarmden ze en we hadden er zo onze bedenkingen bij: ook in 2025 doken er weer volop foodtrends op. Maar waar zijn we nu écht klaar mee – en welke laten we met liefde achter ons nu we vooruitkijken?Culy giet ’t in een lijstje!10 dingen de we achterlaten in 20251. Copy paste gedrag uit de horecaCuly’s Ogechi omschrijft het treffend: ”Kunnen we alsjeblieft stoppen met het kopiëren en plakken van concepten in de horeca? Het maakt ui

Lees meer
In 50 jaar is 95 procent van de paling verdwenen: zó (on)verantwoord is paling eten volgens experts

31-12-2025 09:00 via culy.nl

Tussen een simpel wit puntje, op z’n Japans met unagisaus of op brioche met citroen: weinig kan tippen aan de romige én rokerige smaak van paling. Toch zijn we ons ervan bewust dat paling niet het beste imago heeft op vlak van duurzaamheid. Hoe zit dat precies? En nu het einde van het jaar nadert: is een stukje paling nog wel verantwoord?Culy zet op een rijtje waar het negatieve imago vandaan komt én zoekt uit of er manieren zijn om ethisch verantwoord paling te eten.
Wat is

Lees meer
Van oliebollen tot zoet en hartig: dit zijn de lekkerste hapjes voor oudejaarsdag

30-12-2025 21:25 via culy.nl

Hapjes voor oudejaarsdag gezocht? Zoek niet verder: dit lijstje biedt de perfecte mix tussen zoet en hartig, tussen klassiek en weer-eens-wat-anders en tussen lekker en nóg lekkerder. Aan jou de keuze!De lekkerste hapjes voor oudejaarsdagOliebollen voor oudejaarsdag1. Chocolate chip oliebollen met salted caramelOm het jaar with a bang af te sluiten, gaan we voor homemade oliebollen. Maar dan wél met een Culy twist natuurlijk. Daarom geen krenten, geen appels… maar

Lees meer
De liefde van je leven vinden doe je schijnbaar door druiven te eten tijdens nieuwjaar

30-12-2025 13:00 via culy.nl

Geen geluk in de liefde? Volgens de Spanjaarden ligt de oplossing gewoon tussen de fruitafdeling van de supermarkt. Sla maar vast een bakje druiven in en begin maar vast te oefenen, want met uvas de la suerte zou je de ware in het nieuwe jaar wel eens kunnen tegenkomen.Uvas de la suerte: geluksdruiven uit SpanjeJe hebt er misschien al wel van gehoord: uvas de la suerte is gegeven waarbij je 12 druiven eet met oud en nieuw, één bij elke klokslag na middernacht. De Spaanse traditie

Lees meer
Eindejaarsverwennerij: roze mini berlinerbollen met ‘champagnevulling’ bij Albert Heijn voor maar 2 euro

29-12-2025 11:00 via culy.nl

Tijd voor salades, smoothies en soep maken we in januari wel: als er één periode is waarin we onszelf wat verwennen, is het nu. En voor iedereen die daar net zo in staat, hebben we een fijne suggestie. Bij Albert Heijn liggen namelijk knalroze mini-berlinerbollen met niets minder dan een vulling van champagne (!) en parelsuiker. Klinkt als luxe, maar is het ook lekker?> Lees ook: Jamie Oliver verklapt simpele truc: zo blijft je aardappelpuree uren warm zonder uit te drogen

Lees meer
Last minute visite? Met deze 10 hapjes met 5 ingrediënten lijk je alsnog de best voorbereide host ooit

28-12-2025 14:24 via culy.nl

Schrikken lange ingrediëntenlijsten jou ook altijd af? Geen zorgen: deze hapjes draai je in elkaar met maximum 5 ingrediënten. En met zo weinig benodigdheden weet je al dat ’t je ook nog eens bijzonder weinig tijd zal kosten – en dat zonder in te boeten op smaak.Het enige waar we vanuit gaan is dat je zout, peper en olijfolie al op voorraad hebt. Vergeef het ons.
10x hapjes met (maximum!) 5 ingrediëntenFantastische kaviaarhapjes (binnen 10 minuten op tafel!)Uitpakken

Lees meer
Chef-truc voor knapperige tempeh: in 4 simpele stappen nooit meer taaie blokken in je rotirol

27-12-2025 11:22 via culy.nl

Niet meteen gaan wegkijken wanneer we het hebben over tempeh: op de juiste manier bereid is het een gruwelijk lekkere vleesvervanger. Denk maar aan die heerlijk knapperige stukjes in je rotirol of de spiesjes uit de Indonesische keuken. Om de buitenkant zo lekker knapperig te maken volgen wij steevast dit stappenplan dat we ooit van een chef kregen.Eens geprobeerd wil je nooit meer anders.Zo maak je de meest knapperige tempehVoor de lekkerste tempeh ga je het blok eerst stomen: reken 5 à

Lees meer

10 Jan 2026

09 Jan 2026 08 Jan 2026 07 Jan 2026 06 Jan 2026 05 Jan 2026

Follow @culinairnieuws on Twitter!