• Minder druiven, minder wijn en we drinken minder

    Minder druiven, minder wijn en we drinken minder
    De wereldwijde wijnconsumptie zakte in 2023 naar het laagste niveau in 27 jaar. Volgens de Internationale Organisatie voor Wijnbouw en Wijnbereiding (OIV) is er sinds 1996 niet zo weinig wijn gedronken: 'maar' 221 miljoen hectoliter. Een daling van 2,6%, die voornamelijk te wijten is aan het feit dat consumenten door inflatie minder te besteden hebben en wijn duurder is geworden door hogere productie en distributiekosten. Maar ook veranderende consumentenvoorkeuren en klimatologische invloeden s
  • Tuinder Vahl al vijftien jaar van het gas

    Tuinder Vahl al vijftien jaar van het gas
    Tuinbouw die met de nek wordt aangekeken vanwege het hoge fossiele energiegebruik Echt niet, dachten de gebroeders Vahl al meer dan 15 jaar geleden. Sinds 2008 verwarmt aardwarmte hun kassen. Ze zijn van het gas.Via dikke zwarte buizen komt opgepompt water van zo’n 70 graden de kas binnen. Dat opgepompte water is 5 keer zo zout als zeewater en dus niet geschikt om door de leidingen van de kassen te gaan. Warmtewisselaars geven de warmte van het opgepompte water over aan het zoete water in
  • Gezonde Kraft Heinz-topman zondigt met eigen snacks

    Gezonde Kraft Heinz-topman zondigt met eigen snacks
    Carlos Abrams-Rivera, CEO van Kraft Heinz, eet en leeft gezond. Dat vertelt hij in gesprek met The Wall Street Journal.
    Abrams-Rivera eet volgens de principes van het mediterrane dieet en beperkt zijn maaltijden tot twee per dag tussen 11 en 7 uur; hij doet aan intermittent fasting. Hij sport zes dagen per week en is verslingerd aan de Netflix-serie 'Live to 100: Secrets of the Blue Zones'.
    De eetgewoonten van de CEO lijken haaks te staan zijn positie als topman van een van de grootste voedselve
  • Lekkere vegan kaas stiekem gediskwalificeerd

    Lekkere vegan kaas stiekem gediskwalificeerd
    Vandaag worden de winnaars van de Good Food Awards, een blinde proeverij van kwaliteitsproducten die ook milieu- en sociale impact meeneemt - bekend gemaakt. Maar de vermoedelijke winnaar - Climax Blue - is inmiddels van de finalistenlijst geschrapt.
    Toen in januari de finalisten bekend gemaakt werden, stond daar ook Climax Blue bij. Een kaas die geen kaas is, al staat hij op de kaart bij het sterren-restaurant Eleven Madison Park. Of misschien juist, want dat is een 100% plantaardig restaurant.
  • Advertentie

  • Keur het keurmerk en geef merken ruimte zich te bewijzen

    Keur het keurmerk en geef merken ruimte zich te bewijzen
    Ondanks de overvloed aan keurmerken in de voedselindustrie, pleit Henk Flipsen voor een nieuw keurmerk. Eentje die het keurmerk keurt. De directeur en woordvoerder namens Nevedi, de Nederlandse Vereniging voor de Diervoederindustrie, benadrukt het belang van het verhaal achter en transparantie rond keurmerken.

Follow @nwsvoedingindus on Twitter!