• Het geheime ingrediënt van deze pizza komt uit de brouwketels van Duvel: “Ssst... hier rijst den deeg”

    Het geheime ingrediënt van deze pizza komt uit de brouwketels van Duvel: “Ssst... hier rijst den deeg”
    De Belgische pizzaketen Otomat, met onder andere restaurants op de Vismarkt in Mechelen en op ’t Eilandje in Antwerpen, bestaat dit jaar tien jaar. Hun insteek: pizza maken alsof die in België uitgevonden zou zijn. Met veel lokale ingrediënten, vette knipogen naar onze iconische gerechten en een speciaal ingrediënt om het deeg dat tikkeltje extra te geven. Hier gebruiken ze namelijk de gist van het Duvel-bier, recht uit de brouwketels in Breendonk (Puurs-Sint-Amands).