<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?><rss version="2.0" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"><channel><title><![CDATA[Koken en recepten - Newslocker]]></title><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/</link><atom:link rel="self" href="https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rss/1000/" /><atom:link rel="hub" href="http://pubsubhubbub.appspot.com" /><description><![CDATA[Altijd binnen 1 oogopslag het allerlaatste nieuws over Koken en recepten. Mis vanaf nu helemaal niks meer!]]></description><language>nl-nl</language><copyright>Copyright (C) 2026 newslocker.com</copyright><lastBuildDate>Fri, 03 Feb 2023 08:32:00 +0100</lastBuildDate><item><title><![CDATA[Kip met gember]]></title><description><![CDATA[Ik had een recept beloofd met die zelfgemaakte gemberbolletjes en gembersiroop, dus bij deze. Iets met kip, want kip en gember zijn een gouden duo. Hoofdingredi&euml;nt: kipfilet Als groot pleitbezorger van groenteboer, bakker, kaaskraam, viswinkel en slager, blijf ik toch ook zeer verknocht aan de supermarkt. Al was het maar omdat ik in de pakjesenzakjescontreien [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kip-met-gember/</link><pubDate>Fri, 03 Feb 2023 08:32:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kip-met-gember/</guid></item><item><title><![CDATA[Gembersiroop en stemgember]]></title><description><![CDATA[Gember, ik ben er dol op. Verse gemberwortel heb ik altijd in huis, om te raspen. Tot in de vriezer aan toe. Het geeft pit en smaak aan van alles en nog wat. En je kunt er nog thee van zetten ook. Een potje stemgember heb ik ook altijd paraat. Van die mooie glimmend-zachte bolletjes, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gembersiroop-en-stemgember/</link><pubDate>Thu, 02 Feb 2023 08:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gembersiroop-en-stemgember/</guid></item><item><title><![CDATA[Detox curry-noedelsoep]]></title><description><![CDATA[Detoxen bestaat niet. Nee echt niet. In plaats van dure sapkuren kun je je geld veel beter besteden aan een berg verse groente en daar een heerlijk, gezond en fleurig soepje van maken. Daar knapt een mens acuut van op. &lsquo;We beginnen het nieuwe jaar het liefst met een schone lei,&rsquo; lees ik in een [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/detox-curry-noedelsoep/</link><pubDate>Wed, 25 Jan 2023 10:54:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/detox-curry-noedelsoep/</guid></item><item><title><![CDATA[Spinaziepasta uit de oven]]></title><description><![CDATA[Pasta die groen of rood is omdat er wat spinazie- of tomatenpuree doorheen is gefietst? Koop liever echt lekkere Italiaanse pasta en voeg daar zelf echte groente aan toe. Zoals in deze lekkere spinaziepasta uit de oven. Comfort food in optima forma. Een nieuw jaar vraagt om nieuwe voornemens, nieuwe idee&euml;n en nieuwe plannen, maar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spinaziepasta-uit-de-oven/</link><pubDate>Thu, 19 Jan 2023 09:18:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spinaziepasta-uit-de-oven/</guid></item><item><title><![CDATA[Terug naar rood]]></title><description><![CDATA[Maandenlang was alles bij mij in het groen. Groene website, groen logo, groene jurken, groene socials. En dat allemaal vanwege mijn groen-groener-groenste vegetarische kookboek Vega z&oacute;nder pakjes &amp; zakjes. Maar ik vond het zo langzamerhand tijd worden om weer terug te schakelen naar rood. Naar normaal, zeg maar. Althans, voor mij normaal. Rood is immers [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/terug-naar-rood/</link><pubDate>Wed, 18 Jan 2023 08:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/terug-naar-rood/</guid></item><item><title><![CDATA[Lemon posset met shortbread]]></title><description><![CDATA[Heb je het kerstdiner al rond? Of wordt het zoals elk jaar toch maar weer gewoon gourmetten? Als je nog een toetje zoekt: dit oersimpele citroendessert is een heerlijk frisse afsluiter. Op een feestelijk diner ter ere van een kookboeklancering zat ik aan een grote tafel met allemaal mensen die ik niet kende. Rechts van [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lemon-posset-met-shortbread/</link><pubDate>Tue, 20 Dec 2022 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lemon-posset-met-shortbread/</guid></item><item><title><![CDATA[Roodlofsalade met piccalilly]]></title><description><![CDATA[Zoek je nog last-minute inspiratie voor het kerstdiner? Deze salade met roodlof doet het goed als elegant voorafje in mooie glazen. Of serveer in losse blaadjes als amuse of borrelhap. Mooi rood is niet lelijk. Sterker nog, het is mijn lievelingskleur. Jaren geleden zegde ik mijn baan op en besloot om mijn twee liefdes &ndash; [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/roodlofsalade-met-piccalilly/</link><pubDate>Mon, 19 Dec 2022 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/roodlofsalade-met-piccalilly/</guid></item><item><title><![CDATA[Bolo di cashupete]]></title><description><![CDATA[Gisteren schreef ik je al over mijn versie van de Arubaanse (of eigenlijk Antilliaanse) cashewnotencake. Ik maakte er kleine muffins van, met een kruimellaagje , maar voor wie het authentieker wil, heb ik hier ook de grote versie die ik maakte. Al moet ik er meteen bijzeggen dat ik niet weet of Arubanen mijn bolo [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bolo-di-cashupete/</link><pubDate>Tue, 13 Dec 2022 09:03:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bolo-di-cashupete/</guid></item><item><title><![CDATA[Cakejes met cashew]]></title><description><![CDATA[De meest bekende taart van Aruba is bolo di cashupete (cashewnotencake), ontdekte toen ik laatst voor de krant op reportage was op Aruba. Natuurlijk ging ik die thuis namaken, al kwam er uiteindelijk iets heel anders uit, namelijk kleine cakejes. D&eacute; iconische boom van Aruba (zie ook mijn reisverhaal in Trouw) is de watapana. Beter [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/cakejes-met-cashew/</link><pubDate>Mon, 12 Dec 2022 12:42:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/cakejes-met-cashew/</guid></item><item><title><![CDATA[Appeljam]]></title><description><![CDATA[&lsquo;Tomber dans les pommes&rsquo; is Frans voor flauwvallen. Waarom je dat in de appels zou doen, weet ik ook niet. Zelf vind ik dat ik met mijn tien Franse appelbomen met mijn neus juist enorm in de boter ben gevallen. Want wat een weelde! Vooral dit jaar is de oogst krankzinnig overvloedig. En dit zijn [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/appeljam/</link><pubDate>Thu, 08 Dec 2022 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/appeljam/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboek met korting]]></title><description><![CDATA[Vanaf nu in prijs verlaagd: voortaan kost De makkelijke keuken slechts 15 euro. Komt dat even goed uit, in deze dure decembermaand? Twee jaar geleden gaven we mijn Grote z&oacute;nder pakjes &amp; zakjes kookboek een nieuwe jas. Dezelfde 200 recepten, maar dan met nieuwe fotografie, in een nieuwe vormgeving en zelfs onder een nieuwe titel, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-met-korting/</link><pubDate>Wed, 07 Dec 2022 09:52:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-met-korting/</guid></item><item><title><![CDATA[Pompoenlasagne carbonara]]></title><description><![CDATA[Lang wist ik eraan te ontkomen, aan de mandoline. Niet het gitaarinstrument (&lsquo;Mandolinen zongen zacht / In Nicosiiiiiiia&rsquo;), maar het keukengerei. Ik ben immers van het koken, niet van de muziek. Een rechthoekig plankje van plastic of roestvrijstaal, met in het midden een vlijmscherpe opening, waarmee je van je rats, rats, rats, flinterdunne plakjes kunt [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pompoenlasagne-carbonara/</link><pubDate>Thu, 01 Dec 2022 10:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pompoenlasagne-carbonara/</guid></item><item><title><![CDATA[Madeleines met walnoten]]></title><description><![CDATA[Alweer weken geleden is de gevreesde wintertijd weer ingetreden, en het klokje op de oven wacht sindsdien op aanpassing. De wekkerradio, de magnetron, het uurwerk op mijn bureau, allemaal geen probleem. Maar die van de oven is elk halfjaar weer een drama. Zuchtend zit ik met de handleiding naast het apparaat en probeer wanhopig van [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/madeleines-met-walnoten/</link><pubDate>Tue, 29 Nov 2022 09:54:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/madeleines-met-walnoten/</guid></item><item><title><![CDATA[Madeleines van Proust]]></title><description><![CDATA[Vandaag is hij precies een eeuw dood, de Franse schrijver Marcel Proust. Niet veel mensen hebben waarschijnlijk zijn beroemde romancyclus &lsquo;Op zoek naar de verloren tijd&rsquo; gelezen, ik natuurlijk wel, in het Frans zelfs, maar hee, ik heb dan ook Frans gestudeerd. Dan is Proust lezen wel het minste wat je kunt doen. Maar iedereen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/madeleines-van-proust/</link><pubDate>Fri, 18 Nov 2022 08:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/madeleines-van-proust/</guid></item><item><title><![CDATA[Bobotie met vis]]></title><description><![CDATA[Voedselwaakhond Foodwatch vroeg of ik nog een tip had voor het Gouden Windei, de prijs die ze elk jaar uitreiken aan het meest misleidende voedselproduct in de supermarkt. Lastig, want ik vind al jarenlang &aacute;lle pakjes en zakjes misleidend. Ook gouwe ouwe klassiekers als pak &lsquo;m beet, Knorr maaltijdmix voor Zuid-Afrikaanse bobotie. Die is bovendien [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bobotie-met-vis/</link><pubDate>Thu, 17 Nov 2022 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bobotie-met-vis/</guid></item><item><title><![CDATA[Mangochutney]]></title><description><![CDATA[Het huis is vol. Maar vooral: de boekenkasten zijn vol. Bij gebrek aan plankruimte zetten de stapels met romans, detectives en niet te vergeten kookboeken zich nu voort op kastjes, op bijzettafeltjes, maar toch vooral op de grond. Even leek het hebben van een tweede huis in Frankrijk de oplossing. Dozen vol boeken verhuisden die [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mangochutney/</link><pubDate>Tue, 15 Nov 2022 11:03:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mangochutney/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboek India Express]]></title><description><![CDATA[Een boek vol snelle, kleurrijke Indiase recepten van onze geliefde bakplatendiva. Plus een recept van kedgeree (oftewel kitchrie), dat lekkere rijstgerecht met ei en vis, maar dan in een verrassende uitvoering. Want het is kookboekenweek! Toegegeven, ik wilde deze week wijden aan Nederlandse kookboeken van eigen bodem, maar Rukmini Iyer glipte er toch tussendoor, met [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-india-express/</link><pubDate>Fri, 11 Nov 2022 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-india-express/</guid></item><item><title><![CDATA[Boekoe Kita Green]]></title><description><![CDATA[Een verrassend modern Indisch kookboek met uitsluitend vegetarische recepten. Plus voor de liefhebbers van Pisang Goreng een toprecept van een miniversie hiervan, perfect snack- of traktatievoer. Want het is kookboekenweek! Ik koester mijn eerste druk van de allereerste Boekoe Kita: een prachtig modern Indisch familiekookboek met recepten, verhalen en portretten, en zelfs een beeldschoon met [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boekoe-kita-green/</link><pubDate>Thu, 10 Nov 2022 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boekoe-kita-green/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboek Tofu]]></title><description><![CDATA[Een heel kookboek over tofu, wauw, je moet er maar opkomen. Plus een verrassend recept van een Japans broodje eiersalade, maar dan zonder ei maar met&hellip; inderdaad: tofu. Want het is kookboekenweek! Tofu, tahoe, brr. Een niksige witte plak sojabrok. Gevreesde vleesvervanger. Nattige zompige zooi. Nee, het is niet eenvoudig om van tofu te houden. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-tofu/</link><pubDate>Wed, 09 Nov 2022 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-tofu/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboek Altijd borreltijd]]></title><description><![CDATA[Een boek met simpele borrelhapjes met maximaal 5 ingredi&euml;nten, zo wordt borrelen wel h&eacute;&eacute;l makkelijk gemaakt. Plus een even eenvoudig als elegant recept van Komkommerrolletjes met gerookte zalm &amp; kruidenmascarpone. Want het is kookboekenweek! Je zou denken dat een mens na twee borrelboeken wel weer uitgeborreld is, zo niet Susan Aretz. Zojuist verscheen haar derde [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-altijd-borreltijd/</link><pubDate>Tue, 08 Nov 2022 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-altijd-borreltijd/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboek Een tafel vol]]></title><description><![CDATA[Een lekkermakend boek vol etentjes van over de hele wereld, plus een geweldige variant op een bekende klassieker: kibbeh, geen arbeidsintensieve balletjes, maar in &eacute;&eacute;n grote ovenschaal. Want het is kookboekenweek! Ik volg Meike Kr&uuml;ger (alias @mokumeet) op instagram waar ze kleurrijke, gevarieerde bordjes eten toont die ze naar eigen zeggen zo, huphup, even in [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-een-tafel-vol/</link><pubDate>Mon, 07 Nov 2022 12:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-een-tafel-vol/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboekenweek 2022]]></title><description><![CDATA[Het is kookboekenweek! Een tiendaagse week (4 t/m 13 november) waarin mijn lievelingsboeksoort, namelijk het kookboek, volop in het zonnetje staat. Goeie timing, want het najaar is bij uitstek het seizoen waarin het nieuwe kookboeken regent. Om niet te zeggen: hoost. De afgelopen weken groeiden de stapels in mijn werkkamer met verse oogst tot wankelbare [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboekenweek-2022/</link><pubDate>Mon, 07 Nov 2022 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboekenweek-2022/</guid></item><item><title><![CDATA[Podcast De Kookboekenclub]]></title><description><![CDATA[Schrijver Ronald Giphart en chef Danny Jansen hebben een gezamenlijke grote liefde voor kookboeken. Allebei hebben ze een flinke verzameling, en de twee vrienden kunnen er oeverloos over discussi&euml;ren. Dat doen ze ook in de vorm van een podcast genaamd De Kookboekenclub, waar ook steeds een kookboekauteur mag aanschuiven. En tot mijn grote vreugde mocht [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/podcast-de-kookboekenclub/</link><pubDate>Sun, 06 Nov 2022 11:46:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/podcast-de-kookboekenclub/</guid></item><item><title><![CDATA[Mosselen met tuinkruiden]]></title><description><![CDATA[Eb en vloed, dat gaat nooit vervelen. In Normandi&euml; zeker niet, daar is het verschil dan ook echt enorm. Soms een nadeel, als je eerst lekker uitgebreid bent gaan lunchen en daarna wilt gaan zwemmen, tot je ontdekt dat de zee zich zo ver heeft terug getrokken dat er alleen nog een oeverloze keienvlakte is [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mosselen-met-tuinkruiden/</link><pubDate>Thu, 03 Nov 2022 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mosselen-met-tuinkruiden/</guid></item><item><title><![CDATA[Appel-bramen plaatcake]]></title><description><![CDATA[De allereerste actie na de aankoop van een huis in Normandi&euml; was de brievenbus bevrijden. Die bleek helemaal overwoekerd door de heg en onvindbaar voor de postbode. De heg werd gekortwiekt, de bus werd ontdaan van alle spinrag, kreeg een stevige nieuwe paal &eacute;n een trots nieuw naambordje. Alleen zit er nooit post in, nog [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/appel-bramen-plaatcake/</link><pubDate>Wed, 02 Nov 2022 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/appel-bramen-plaatcake/</guid></item><item><title><![CDATA[Orzo caprese]]></title><description><![CDATA[Jaren geleden was ik een hele zomer in Itali&euml; om recepten te verzamelen voor een Italiaans kookboek. Ik logeerde bij deze en gene en hing dagenlang rond in andermans keukens. Van dat boek is het nooit gekomen, maar tal van recepten maak ik nog steeds. Vaak helemaal niet zo bijzonder, maar heerlijke bordjes eten bereiden [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/orzo-caprese/</link><pubDate>Thu, 13 Oct 2022 08:37:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/orzo-caprese/</guid></item><item><title><![CDATA[Film Boiling point]]></title><description><![CDATA[De branchevereniging voor de horeca is vast niet blij met deze film, want Boiling Point is regelrechte antireclame voor een baan in een restaurant. Doe Het Niet! roept deze film. Ga wat leuks doen met je leven! Van de gestresste, net gescheiden chef tot de hulpkok die geen oesters kan openmaken, van de ober die [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/film-boiling-point/</link><pubDate>Tue, 11 Oct 2022 09:25:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/film-boiling-point/</guid></item><item><title><![CDATA[Warme geitenkaas met bramen]]></title><description><![CDATA[Nederland zit steevast in de top-zoveel van gelukkigste landen ter wereld, maar manmanman, wat kunnen we af en toe miepen. Zo had ik laatst op social media zielsgelukkig een foto geplaatst van een emmertje vol zelfgeplukte bramen (bijna 3 kilo!), kreeg ik vervolgens van alle kanten commentaar. Wildplukken m&aacute;g helemaal niet en wat zielig voor [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/warme-geitenkaas-met-bramen/</link><pubDate>Thu, 06 Oct 2022 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/warme-geitenkaas-met-bramen/</guid></item><item><title><![CDATA[Eet-geen-dierendag noedels]]></title><description><![CDATA[4 oktober is al sinds mensenheugenis Dierendag, maar staat intussen ook bekend als Eet-Geen-Dierendag. Vandaag dus een lekker diervrij recept, niet geheel toevallig natuurlijk uit mijn nieuwe vega kookboek: Groene roerbaknoedels. Ook voor doorgewinterde carnivoren kan het geen kwaad om wat te minderen met vlees. Iedereen flexitari&euml;r! Goed voor jezelf, goed voor de planeet, goed [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/eet-geen-dierendag-noedels/</link><pubDate>Tue, 04 Oct 2022 08:22:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/eet-geen-dierendag-noedels/</guid></item><item><title><![CDATA[Groene salade met druiven]]></title><description><![CDATA[Niks heerlijkers dan eten uit eigen tuin, al moet je wel leren omgaan met overvloed. Net toen ik zelf door mijn gulle pruimenoogst heen was, appte een wanhopige vriendin met een kruiwagen vol mirabellen, of ik alsjeblieft wat kwam ophalen. Dat zijn verrukkelijke kleine gele pruimpjes, dus ik sprong meteen op de fiets, voorzien van [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groene-salade-met-druiven/</link><pubDate>Wed, 28 Sep 2022 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groene-salade-met-druiven/</guid></item><item><title><![CDATA[Pruimenjam met sinaasappel]]></title><description><![CDATA[Geef maar toe, jullie zitten allemaal reikhalzend uit te kijken naar mijn klassieke apr&egrave;s-vakantieblues-verhaal. Traditiegetrouw begin ik in september altijd bloedchagrijnig aan een nieuw seizoen, weemoedig terugverlangend naar een lange zomer vol dolce farniente &ndash; alleen dan tegenwoordig op z&rsquo;n Frans, want een huis in Normandi&euml;. Twee maanden lang leefde ik als godin in Frankrijk [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pruimenjam-met-sinaasappel/</link><pubDate>Mon, 26 Sep 2022 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pruimenjam-met-sinaasappel/</guid></item><item><title><![CDATA[Geplette aardappels met kummel]]></title><description><![CDATA[Wat is de natuur toch wonderbaarlijk. Afgelopen voorjaar vond ik achterin de voorraadkast een paar intens zielige vergeten aardappels. Verschrompelde bonkjes met overal van die luguber kronkelende paarse uitsteeksels. In de vuilnisbak dan maar? Nu gooi ik aardappels nooit zo snel weg, want juist oude exemplaren zijn perfect om te bakken, maar hier viel echt [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/geplette-aardappels-met-kummel/</link><pubDate>Fri, 23 Sep 2022 09:28:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/geplette-aardappels-met-kummel/</guid></item><item><title><![CDATA[Groene asperges met sinaasappelolie]]></title><description><![CDATA[Hoe krijg je mensen aan de groente? Door er iets simpels maar lekkers mee te doen. Asperges roosteren in een grillpan doet al een hoop, maar met een scheut sinaasappelolie erover worden ze meteen helemaal onweerstaanbaar. Als er in een uit het Engels vertaald kookboek sprake is van asperges, zijn het altijd groene, let maar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groene-asperges-met-sinaasappelolie/</link><pubDate>Mon, 19 Sep 2022 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groene-asperges-met-sinaasappelolie/</guid></item><item><title><![CDATA[Tomatensalade met mais en fetacrème]]></title><description><![CDATA[Vandaag de laatste aflevering van mijn zomerserie, dit keer met tomaten en geroosterde mais in de hoofdrol. Vooruit, en met komkommer. En dat alles op een bedje van romige fetacr&egrave;me. Mijn Franse huis is omringd door maisvelden, maar maiskolven zie ik er nooit in de winkel. Alle oogst gaat linea recta naar de veervoederbusiness. Fascinerend [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tomatensalade-met-mais-en-fetacrme/</link><pubDate>Fri, 16 Sep 2022 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tomatensalade-met-mais-en-fetacrme/</guid></item><item><title><![CDATA[Wortels met sinaasappelbulgur]]></title><description><![CDATA[Wist u dat onze knoflook massaal uit China komt? Waarom is een raadsel, want knof doet het hier juist reuze makkelijk. Doodleuk een teentje in de grond stoppen en afwachten, dan wordt het vanzelf weer een hele nieuwe knoflookbol. Wel even geduld, want het duurt een tijdje. Als je een grote bol wil, moet je [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wortels-met-sinaasappelbulgur/</link><pubDate>Wed, 14 Sep 2022 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wortels-met-sinaasappelbulgur/</guid></item><item><title><![CDATA[Artisjok met kerrievinaigrette]]></title><description><![CDATA[We zitten nog altijd in mijn zomergroenteserie, en wat is er zomerser, en feestelijker dan artisjokken? Die eten we veel te weinig! Dus ik leg het graag nog een keertje uit. In Frankrijk struikel je over de artisjokken, maar bij de Nederlandse groenteboer moet je zoeken met een lantaarntje. De supermarkten beginnen er al helemaal [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/artisjok-met-kerrievinaigrette/</link><pubDate>Mon, 12 Sep 2022 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/artisjok-met-kerrievinaigrette/</guid></item><item><title><![CDATA[Bonensalade met ansjovis, ei en bloemen]]></title><description><![CDATA[Deel drie alweer van mijn zomerserie, waarin ik in de bonen ben. En in de bloemetjes. Wat leidde tot een even heerlijke als mooie salade met drie soorten bonen plus eetbare bloemen uit eigen tuin. Ik had voor het eerst van mijn leven doperwten gezaaid, en ineens hing er een woud van peulen tussen de [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bonensalade-met-ansjovis-ei-en-bloemen/</link><pubDate>Fri, 09 Sep 2022 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bonensalade-met-ansjovis-ei-en-bloemen/</guid></item><item><title><![CDATA[Koude bietensoep met dille]]></title><description><![CDATA[Vandaag deel 2 van mijn zomergroentezomerserie. Met bietjes in de hoofdrol. Dat kan ook bijna niet anders, want bietjes waren de hele aanleiding voor deze serie, zoals ik in de eerste aflevering al schreef. De kennismaking met Anjet van Linge en Marc de Groot van tuinderij Animaheert begon allemaal met een discussie over kant-en-klare vacu&uuml;mbietjes [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koude-bietensoep-met-dille/</link><pubDate>Wed, 07 Sep 2022 11:04:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koude-bietensoep-met-dille/</guid></item><item><title><![CDATA[Spinazielasagne met courgette]]></title><description><![CDATA[Volgens het KNMI is de herfst al begonnen, maar bij mij nog niet hoor. Je hebt mijn zomerserie nog tegoed, die afgelopen weken in Trouw verscheen. Een serie lekker zonnige gerechten met steeds een groente in de hoofdrol, of twee. Vandaag: spinazie en courgette, gezellig samen in de lasagne. Maar eerst even terug naar mijn [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spinazielasagne-met-courgette/</link><pubDate>Tue, 06 Sep 2022 09:38:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spinazielasagne-met-courgette/</guid></item><item><title><![CDATA[Mascarponetaart met aalbessen]]></title><description><![CDATA[Hij bestaat gewoon nog! De Dr. Oetker mix voor MonChoutaart. Een heuse klassieker onder de pakjes en zakjes. De taart wordt bij voorkeur afgetopt met kant-en-klare kersenvlaaivulling uit blik en de bodem bestaat steevast uit verkruimelde bastognekoeken. Funfact: Bastogne is een plaatsje in de Belgische Ardennen dat wielerfans beter kennen als Bastenaken. Sterker nog, MonChou [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mascarponetaart-met-aalbessen/</link><pubDate>Fri, 15 Jul 2022 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mascarponetaart-met-aalbessen/</guid></item><item><title><![CDATA[Bietensalade met aalbessen]]></title><description><![CDATA[Waar ik mijn inspiratie vandaan haal? Overal vandaan. Als ik bij iemand thuis eet, of juist buiten de deur in een restaurant. Kookboeken, tijdschriften. Soms zie ik in een kookprogramma op televisie een leuke smaakcombinatie voorbij komen. Maar vooral heb ik Ang&eacute;lique. Dan bedoel ik de twee boeken van meesterkok Ang&eacute;lique Schmeinck, tevens beroemd om [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bietensalade-met-aalbessen/</link><pubDate>Mon, 11 Jul 2022 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bietensalade-met-aalbessen/</guid></item><item><title><![CDATA[Sushitorentjes met haring]]></title><description><![CDATA[Koken met Hollandse Nieuwe, is dat geen heiligschennis? Wellicht, maar dan mis je wel deze feestelijk gracieuze megasushi met haring, een prachtig en lekker voorafje. Heeft u er al eentje verorberd? In stukjes gesneden of al bungelend afgehapt van het staartje? Met of zonder uitjes en zuur? Uiteraard heb ik het over haring, en dan [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sushitorentjes-met-haring/</link><pubDate>Mon, 04 Jul 2022 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sushitorentjes-met-haring/</guid></item><item><title><![CDATA[VEGA 2e druk]]></title><description><![CDATA[Vanaf nu ligt &lsquo;ie gelukkig eindelijk weer overal in alle boekwinkels: mijn nieuwe kookboek Vega z&oacute;nder pakjes &amp; zakjes. De tweede druk, in verse stapels. Het boek verscheen half april, en was binnen no time uitverkocht. Wegens papiertekorten deed de herdruk helaas langer op zich wachten dan normaal, waardoor het boek bijna een maand niet [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-2e-druk/</link><pubDate>Fri, 24 Jun 2022 14:58:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-2e-druk/</guid></item><item><title><![CDATA[Gemberbier met rabarber]]></title><description><![CDATA[Nog maar rabarber? Jazeker, ik ben nog steeds op Texel, in de rabarbermoestuin van Jaap Vlaming waar ik vorige aflevering al over schreef. Want waarom gaat iemand in hemelsnaam 140 soorten rabarber verzamelen? Het begon allemaal met een rabarberplantje van zijn opa, vertelt hij. Die rabarber, met z&rsquo;n dunne korte steeltjes, vond zijn moeder veel [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gemberbier-met-rabarber/</link><pubDate>Wed, 22 Jun 2022 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gemberbier-met-rabarber/</guid></item><item><title><![CDATA[Makreelsalade met rabarber]]></title><description><![CDATA[Sommige dingen komen elk jaar terug. Zoals rabarbertijd. En gelukkig maar! Vorig jaar juni gaf ik in de krant een recept voor omgekeerde rabarbercake en prompt kreeg ik mail van een lezer op Texel. &lsquo;Een goudreinet is iets heel anders dan een elstar&rsquo;, schreef Jaap Vlaming. &lsquo;Die worden voor heel andere dingen gebruikt, dat weet [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/makreelsalade-met-rabarber/</link><pubDate>Tue, 21 Jun 2022 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/makreelsalade-met-rabarber/</guid></item><item><title><![CDATA[Film Délicieux]]></title><description><![CDATA[Een filmtrailer is bedoeld als amuse-bouche. Een lekkermakertje voor de film zelf. Maar al te vaak blijkt het voorproefje echter een dermate adequate samenvatting, dat je je afvraagt waarom je in hemelsnaam de moeite hebt genomen om die hele film uit te zitten. Op een onverwachts zonnige dag uren doorbrengen in een donkere bioscoopzaal terwijl [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/film-dlicieux/</link><pubDate>Mon, 20 Jun 2022 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/film-dlicieux/</guid></item><item><title><![CDATA[Hollandse Nieuwe FAQ]]></title><description><![CDATA[Vanaf vandaag, 15 juni, is &lsquo;ie er weer, de Hollandse Nieuwe! Hoog tijd om eens uitgebreid stil te staan bij het hoe, wat en waarom van deze vaderlandse seizoensdelicatesse. Laat ik toevallig nou net vorige week hoogstpersoonlijk op uitnodiging van het Visbureau naar Noorwegen gereisd zijn om het naadje van de kous uit te zoeken. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hollandse-nieuwe-faq/</link><pubDate>Wed, 15 Jun 2022 11:42:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hollandse-nieuwe-faq/</guid></item><item><title><![CDATA[Filippijnse aubergineschnitzel]]></title><description><![CDATA[Elke dag weer verzinnen wat je moet eten is voor sommigen al een opgave, maar wat dacht u van elke week weer iets bedenken voor in de krant? Gelukkig krijg ik vaak suggesties van lezers. Al moet ik er eerlijk bij zeggen dat die vaak verzanden in de stapel. Zo kwam ik ineens een heel [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/filippijnse-aubergineschnitzel/</link><pubDate>Mon, 13 Jun 2022 10:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/filippijnse-aubergineschnitzel/</guid></item><item><title><![CDATA[Rabarbergalette]]></title><description><![CDATA[Bij &lsquo;galette&rsquo; denk ik meteen aan een Bretonse boekweitpannenkoek. Zo&rsquo;n hele grote, die je dan belegt met ham, geraspte kaas en een rauw ei, dichtvouwt en bakt in de koekenpan. Voil&agrave;, de perfecte lunch. En dan is er ook nog de &lsquo;galette des rois&rsquo;: een sierlijk rond driekoningenvehikel van mooi ingekerfd bladerdeeg met een amandelspijsachtige [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rabarbergalette/</link><pubDate>Mon, 13 Jun 2022 08:57:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rabarbergalette/</guid></item><item><title><![CDATA[Thaise shakshuka]]></title><description><![CDATA[Frans drama in drie bedrijven. Eerst ging Claudette hemelen, toen legde Marie-Antoinette &ndash; nomen est omen &ndash; het loodje. Jos&eacute;phine hield als laatste nog lang stand, maar dat was buiten het noodlot gerekend, in de vorm van een hongerige vos. Tot mijn grote verdriet is het tijdperk van mijn Franse aanloopkippen nu echt voorbij. Buurman [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/thaise-shakshuka/</link><pubDate>Thu, 02 Jun 2022 10:18:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/thaise-shakshuka/</guid></item><item><title><![CDATA[Bloemkoolcarbonara]]></title><description><![CDATA[Mijn favoriete gerecht? Die vraag krijg ik vaak. Lastig, want ik hou van variatie. Dat is nu juist de onnoemelijke lol van koken en eten, dat het elk moment, elke dag, elk seizoen weer anders is. Maar er is &eacute;&eacute;n gerecht waar ik altijd op terug val als ik geen zin of puf heb om [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bloemkoolcarbonara/</link><pubDate>Mon, 30 May 2022 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bloemkoolcarbonara/</guid></item><item><title><![CDATA[Bananenmuffins]]></title><description><![CDATA[Weer eens iets anders dan bananenbrood, deze luxe miniversie: banenenbroodmuffins. Ideaal vehikel voor treurige overrijpe bananen die niemand meer lust. Kommer en kwel. Teruglezend in mijn oude dagboek lijkt mijn jeugd &eacute;&eacute;n en al treurnis. Maar ik schreef alleen als het leven tegenzat, als ik me &ndash; zoals een ware puber betaamt &ndash; diep ongelukkig [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bananenmuffins/</link><pubDate>Fri, 20 May 2022 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bananenmuffins/</guid></item><item><title><![CDATA[Eten op Paleis Soestdijk]]></title><description><![CDATA[Bij Paleis Soestdijk denk ik aan het defil&eacute; op het bordes met Koninginnedag, maar toch vooral aan Wim Sonnevelds stalmeester van de koninklijke familie die alle goedbedoelde rotzooi van het volk, met name kruidkoeken en krentemikken, achter de rododendrons sodemieterde.Op dit moment staan die rododendrons er schitterend bij. Het paleis is al lang niet meer [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/eten-op-paleis-soestdijk/</link><pubDate>Thu, 19 May 2022 09:51:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/eten-op-paleis-soestdijk/</guid></item><item><title><![CDATA[Asperge-plaattaart mimosa]]></title><description><![CDATA[Had ik al eens verteld dat ik een huis heb in Normandi&euml;? Het was de bedoeling dat ik voortaan om en om hier en daar zou wonen. Dus niet alleen in de zomer een paar weken en met de kerst, nee, consequent heen en weer. Mijn beroep heeft als voordeel dat ik overal kan werken. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/asperge-plaattaart-mimosa/</link><pubDate>Tue, 17 May 2022 11:33:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/asperge-plaattaart-mimosa/</guid></item><item><title><![CDATA[Charlottetaart met mango]]></title><description><![CDATA[Al dat wereldwijde heen en weer gesleep met spullen, dat moeten we liever niet willen, zeker niet als het om eten gaat. Foodmiles, u weet wel. Ik probeer heus zoveel mogelijk lokaal te eten, maar ja, toen had mijn groenteboer ineens hele speciale mango&rsquo;s uit Peru, die moest en zou ik volgens hem echt proberen. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/charlottetaart-met-mango/</link><pubDate>Wed, 11 May 2022 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/charlottetaart-met-mango/</guid></item><item><title><![CDATA[Groene rijst uit de oven]]></title><description><![CDATA[Toeval of niet, maar net nu ik in een groene periode zit, is dit een mooi toepasselijk recept van groene rijst uit de oven. Uit de oven? Jazeker! Een lekker vegetarisch eenovenschaalgerecht met prei, doperwten, veel koriander en een meegebakken eitje, plus niet te vergeten pindasaus. Een typisch geval van veni, vidi, vici. Rukmini Iyer [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groene-rijst-uit-de-oven/</link><pubDate>Fri, 22 Apr 2022 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groene-rijst-uit-de-oven/</guid></item><item><title><![CDATA[Vega kijkje achter de schermen 7]]></title><description><![CDATA[Ja hoor, mijn nieuwe vegakookboek ligt nu overal &eacute;cht in de boekwinkel. Tijd voor nog &eacute;&eacute;n aflevering achter de schermen, want de boek-naar-lezer-logistiek van zo&rsquo;n boek, da&rsquo;s ook nog wel een dingetje hoor. Ik eindigde de vorige aflevering met de melding dat het boek naar de drukker was. En kijk, die stuurde me daarna zowaar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-kijkje-achter-de-schermen-7/</link><pubDate>Thu, 21 Apr 2022 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-kijkje-achter-de-schermen-7/</guid></item><item><title><![CDATA[Groen?? Vegaboek-groen!]]></title><description><![CDATA[Wat gaan we nou krijgen? Is Karin van d&rsquo;r geloof gestapt? In plaats van de vertrouwde kleur rood, is mijn website nu ineens helemaal in het groen. Fris en lente-achtig, vind je niet? En dat allemaal ter ere van mijn gloednieuwe vegetarische kookboek, dat vanaf nu overal in de winkel ligt. Dat boek is voor [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groen-vegaboek-groen/</link><pubDate>Wed, 20 Apr 2022 09:25:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groen-vegaboek-groen/</guid></item><item><title><![CDATA[Jordanese gehaktballen]]></title><description><![CDATA[De dagelijkse beslommeringen uit onze gezapige kleine leventjes voelen al snel als luxeproblemen wanneer de boze buitenwereld in brand staat. Zolang je daar niets aan kunt doen en totaal geen invloed op hebt, voelt vastklampen aan futiliteiten tenminste nog als houvast. Totdat ineens mijn eigen man in het ziekenhuis belandde. Zijn hele leven nog nooit [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/jordanese-gehaktballen/</link><pubDate>Thu, 07 Apr 2022 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/jordanese-gehaktballen/</guid></item><item><title><![CDATA[Paasbrood]]></title><description><![CDATA[Een paasstol is in feite een brood, maar dan wel in een luxe uitvoering. Opgesjiekt met rozijnen, krenten en amandelspijs. Vaak ook met sukade en oranjesnippers of met amarenekersen. Noten, niet te vergeten, die komen ook regelmatig voorbij. Het grootste raadsel was altijd wat het verschil is tussen een kerststol en een paasstol (spoiler alert: [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/paasbrood/</link><pubDate>Tue, 05 Apr 2022 17:03:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/paasbrood/</guid></item><item><title><![CDATA[Solo gnocchi]]></title><description><![CDATA[Schrijnende ingezonden brief in de krant van een lezer die snakt naar eenpersoonsrecepten. Ook mijn recepten zijn doorgaans voor vier personen, daar is nu eenmaal de meeste vraag naar. Vaak kun je de ingredi&euml;nten van recepten wel verminderen, of op z&rsquo;n minst halveren (en/of de rest van het gerecht bewaren in de vriezer voor een [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/solo-gnocchi/</link><pubDate>Thu, 31 Mar 2022 08:02:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/solo-gnocchi/</guid></item><item><title><![CDATA[Salade met boerenkool]]></title><description><![CDATA[Op de rand van mijn balkon staat al wekenlang een spreeuw luidruchtig te fluiten en woest te wapperen met de vleugels. Verder rukt hij (of is het een zij? Hoe zie je dat eigenlijk?) graag dode takjes uit mijn troosteloze geraniums, die er niet uitzien alsof ze de winter hebben overleefd. Al moet ik zeggen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/salade-met-boerenkool/</link><pubDate>Wed, 30 Mar 2022 13:50:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/salade-met-boerenkool/</guid></item><item><title><![CDATA[Shakshukasoep]]></title><description><![CDATA[Shakshuka is een van de makkelijkste, dankbaarste gerechten die ik ken. Maar wist je dat je een kliekje ook heel goed kunt versoepen? Eerst even het shakshukaprincipe an sich: groente in stukjes (ui, paprika, courgette, aubergine, venkel, ja zelfs biet of pompoen, om maar wat te noemen) fruiten in een grote koekenpan, blik tomaten erbij [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/shakshukasoep/</link><pubDate>Fri, 25 Mar 2022 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/shakshukasoep/</guid></item><item><title><![CDATA[Paastaart met chocola]]></title><description><![CDATA[Zullen we &lsquo;m weer eens doen? Jaaa, we doen het gewoon. Mijn vrolijke paastaart met advocaatroom mag &eacute;&eacute;n keer per jaar uit de kast, en Pasen is alweer sneller dan je denkt, dus nu lijkt me wel het moment. Hij stond ooit in mijn inmiddels finaal uitverkochte kookboek Alles uit de Kast, maar ik heb&nbsp;het [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/paastaart-met-chocola/</link><pubDate>Thu, 24 Mar 2022 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/paastaart-met-chocola/</guid></item><item><title><![CDATA[Risotto met vis]]></title><description><![CDATA[Een goede buur is niet voor niets spreekwoordelijk beter dan een verre vriend. Gedurende de afgelopen twee coronapandemiejaren werd mijn sociale kringetje bij gebrek aan feestjes, etentjes en borrels noodgedwongen steeds kleiner, maar gelukkig werd het contact met de buren alleen maar hechter. Tussen de lockdowns door vierde buurvrouw haar verjaardag en we werden uitgenodigd [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/risotto-met-vis/</link><pubDate>Tue, 22 Mar 2022 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/risotto-met-vis/</guid></item><item><title><![CDATA[Perfecte biefstuk met jus]]></title><description><![CDATA[Vandaag, 17 maart, is het St. Patrick&rsquo;s Day, d&eacute; Ierse nationale feestdag. Sinds jaar en dag organiseert het Ierse foodpromotiebureau in Nederland dan een feestje voor geselecteerde lekkerbekken rondom bekende Ierse specialiteiten als rundvlees, guiness en whiskey. Dit jaar vonden de festiviteiten twee dagen eerder plaats, want de locatie was restaurant Parkheuvel (twee Michelinsterren) in [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/perfecte-biefstuk-met-jus/</link><pubDate>Thu, 17 Mar 2022 08:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/perfecte-biefstuk-met-jus/</guid></item><item><title><![CDATA[Café noir]]></title><description><![CDATA[Ik hou niet van koffie, maar w&eacute;l van caf&eacute; noir. U weet wel, die rechthoekige koekjes waar je het mokkabruine glazuur vanaf kunt likken. Zelfgemaakt nog veel lekkerder. Een onopvallende, kleine meneer in een koffiebarretje op het vliegveld van Milaan. Binnen tien minuten had hij het halve, zojuist gelande vliegtuig voorzien van een espresso, macchiato [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/caf-noir/</link><pubDate>Wed, 16 Mar 2022 11:11:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/caf-noir/</guid></item><item><title><![CDATA[Vega kijkje achter de schermen 6]]></title><description><![CDATA[We zijn er bijna, we zijn er bijna! Mijn boek is naar de drukker, dus vandaag het 6e en (voorlopig?) laatste deel van mijn&nbsp;kijkje achter de schermen. Eindelijk, eindelijk is mijn vegakookboek naar de drukker. Of nee, wacht, eerst ging het nog langs de lithograaf. Die maakt kleurproeven en zorgt voor een drukklaar bestand met [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-kijkje-achter-de-schermen-6/</link><pubDate>Fri, 11 Mar 2022 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-kijkje-achter-de-schermen-6/</guid></item><item><title><![CDATA[Vega kijkje achter de schermen 5]]></title><description><![CDATA[Mijn vegakookboek is bijna klaar. Bijna. Want er zijn altijd nog laatste loodjes. Je leest erover in deel 5 van mijn kijkje achter de schermen. Ik kan niet tellen. Ik dacht een kookboek te hebben geschreven met 101 recepten, maar nu ik alles nog eens heel precies naloop, blijken het er zowaar 115 te zijn. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-kijkje-achter-de-schermen-5/</link><pubDate>Thu, 10 Mar 2022 08:27:46 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-kijkje-achter-de-schermen-5/</guid></item><item><title><![CDATA[Vega kijkje achter de schermen 4]]></title><description><![CDATA[Je dacht dat ik al klaar was met dat nieuwe vegakookboek? Nou nee. We pakken de draad weer op met deel 4 van mijn kijkje achter de schermen: de vormgeving. De afgelopen weken was ik druk met het corrigeren van alle proeven. Nadat het manuscript af was en van alle kanten gecheckt en aangepast, werd [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-kijkje-achter-de-schermen-4/</link><pubDate>Wed, 09 Mar 2022 12:29:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-kijkje-achter-de-schermen-4/</guid></item><item><title><![CDATA[Wittewintergroentesoep]]></title><description><![CDATA[Ik zit nog altijd in een wittewintergroentefase. Vandaag kom ik u daar nog &eacute;&eacute;n keertje mee lastig vallen, nu in soepversie. &lsquo;Bij twijfel soep van koken&rsquo; is bij ons thuis een gevleugeld gezegde. Geldt voor groente waarvan je niet weet wat het is of wat je er in vredesnaam mee moet. Al komt dat gelukkig [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wittewintergroentesoep/</link><pubDate>Fri, 04 Mar 2022 09:54:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wittewintergroentesoep/</guid></item><item><title><![CDATA[Coquilles met topinamboerpuree]]></title><description><![CDATA[Mijn lieve Turkse groenteboer om de hoek is weg. Al een tijdje, maar het verdriet blijft. Er kwam helaas geen nieuwe voor in de plaats. Nee, nu zit er een dark store van een flitsbezorger. Een volledig dichtgeplamuurd pand met dertig scooters op de stoep. Eeuwig zonde. Gelukkig heeft de gemeente Amsterdam onlangs een verbod [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/coquilles-met-topinamboerpuree/</link><pubDate>Thu, 03 Mar 2022 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/coquilles-met-topinamboerpuree/</guid></item><item><title><![CDATA[Witte wintergroente met gnocchi]]></title><description><![CDATA[Wat denkt u, gaan we nog sneeuw krijgen? Volgens de weerman niet. Nou, dan niet, dacht ik, terwijl ik een tas vol prachtige witte wintergroente uitpakte. Pastinaken, meiknollen, topinamboeren en &ndash; niet speciaal winters, maar wel mooi &ndash; een bloemkool. Ik moest even terugdenken aan mijn wittekerstmenu, toen ik wekenlang in de weer was met [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/witte-wintergroente-met-gnocchi/</link><pubDate>Wed, 02 Mar 2022 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/witte-wintergroente-met-gnocchi/</guid></item><item><title><![CDATA[Snelle mini jamtaartjes]]></title><description><![CDATA[Wat doe je met mislukte jam? Even snel deze taartjes mee maken. Groot succes gegarandeerd. Wat nou mislukt?! Ik schreef gisteren al over mijn eerste poging tot bloedsinaasappelmarmelade die eenmaal afgekoeld een rare taaie puree bleek te wezen, veel te veel geleerd. Wel mooi roze, maar verder kon ik er niet veel mee. Een tijdje [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/snelle-mini-jamtaartjes/</link><pubDate>Wed, 16 Feb 2022 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/snelle-mini-jamtaartjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Bloedsinaasappelmarmelade]]></title><description><![CDATA[Blij dat het februari is, nu zijn we tenminste klaar met dat oeverloze januarigemuts over gezond. Meteen na de feestdagen buitelen alle supermarktmagazines over elkaar heen in hun nieuwjaarsbombardement van veel groente, veel fruit, veel bewegen, jaahaa. Ook mijn mailbox puilt uit van de nieuwe healthy producten. Kant en klare koelverse havermout van bloemkool, maar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bloedsinaasappelmarmelade/</link><pubDate>Tue, 15 Feb 2022 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bloedsinaasappelmarmelade/</guid></item><item><title><![CDATA[Appelhartjes met kokos]]></title><description><![CDATA[Hoe een foutje in een recept kan leiden tot dankbaarheid (mijn rubriek wordt gelezen!) en een gebakken liefdesverklaring in de vorm van lekkere appelhartjes. Lieve Trouw-lezer, ik mag graag op u mopperen, over een gebrek aan inzicht wat betreft mijn baanbrekende daden voor de mensheid, maar soms kan ik u ook wel zoenen. Zo had [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/appelhartjes-met-kokos/</link><pubDate>Fri, 04 Feb 2022 12:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/appelhartjes-met-kokos/</guid></item><item><title><![CDATA[Rozijnenbrood met thee]]></title><description><![CDATA[Supermakkelijk smeu&iuml;g rozijnenbrood uit een pan. Zonder kneden, zonder rijzen, het is mirakels. En er gaat geen water in, maar thee, dat maakt het helemaal verrukkelijk. Geen fijnere geur dan die van versgebakken brood. Je zou denken dat werken in een bakkerij dus het summum is, maar dat viel tegen toen ik als studentenbijbaantje elke [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rozijnenbrood-met-thee/</link><pubDate>Mon, 31 Jan 2022 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rozijnenbrood-met-thee/</guid></item><item><title><![CDATA[Franse hete bliksem]]></title><description><![CDATA[Een zelfverzonnen Franse variant op een oerhollandse klassieker: hete bliksem uit de oven. Da&rsquo;s aardappel met appel, maar dan met camembert. Doe eens lekker gek. We leven in een sterk gepolariseerd land, dat merkt zelfs de receptenschrijver. Voorbeeld: tegenover alle enthousiaste reacties na mijn tropische herfststoofpot (&ldquo;Alleen jammer dat u sindsdien geen vleesrecept meer hebt [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/franse-hete-bliksem/</link><pubDate>Thu, 27 Jan 2022 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/franse-hete-bliksem/</guid></item><item><title><![CDATA[Linzenstoof met paprika]]></title><description><![CDATA[Soep is altijd goed, maar soms wil je iets vullenders, zoals deze heerlijk simpele groentestoof met linzen, paprika en salsa verde. Gezond comfort food voor met een lepel. Moeten we het nog even hebben over de hoogtepunten en dieptepunten van afgelopen jaar? Wat was bijvoorbeeld het meest onzinnige knutselvoer van 2021? Daar zat ik net [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/linzenstoof-met-paprika/</link><pubDate>Tue, 25 Jan 2022 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/linzenstoof-met-paprika/</guid></item><item><title><![CDATA[Vega kijkje achter de schermen 3]]></title><description><![CDATA[Een kookboek maken heeft nogal wat voeten in de aarde. Vooral de fotografie is altijd weer een megaklus, maar wel een leuke. Deel 3 van het kijkje achter de schermen. Begin dit najaar had ik allereerst een afspraak in de opslagloods van styliste Mirjam van der Rijst, om samen te kijken naar wat voor sfeer [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-kijkje-achter-de-schermen-3/</link><pubDate>Wed, 19 Jan 2022 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-kijkje-achter-de-schermen-3/</guid></item><item><title><![CDATA[Vega kijkje achter de schermen 2]]></title><description><![CDATA[Een vegetarisch kookboek maken, hoe doe je dat? Nou, dat leg ik je graag uit in deze korte serie. Vandaag: de recepten. Al jaren liep ik rond met de wens voor een vegetarisch kookboek, niet in de laatste plaats omdat veel lezers daar om vragen, maar ook omdat ik zelf merk dat ik minder vlees [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-kijkje-achter-de-schermen-2/</link><pubDate>Tue, 18 Jan 2022 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-kijkje-achter-de-schermen-2/</guid></item><item><title><![CDATA[Vega kijkje achter de schermen 1]]></title><description><![CDATA[Nou h&egrave;h&egrave;, het definitieve manuscript van mijn nieuwe vegakookboek is naar de vormgeefster. Even pauze. In de tussentijd geef ik je graag een kijkje achter de schermen. Een kookboek, dat zijn natuurlijk recepten en foto&rsquo;s, maar al in een absurd vroeg stadium, als het boek nog in de verste verte niet af is, wil de [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-kijkje-achter-de-schermen-1/</link><pubDate>Mon, 17 Jan 2022 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-kijkje-achter-de-schermen-1/</guid></item><item><title><![CDATA[Gratin van zoete aardappel]]></title><description><![CDATA[Een nieuw kookboek, dat heeft altijd flink wat voeten in de aarde. Zo was ik twee volle weken zoet met het koken van 75 recepten voor de foto. Dat betekent je hele huis overhoop, een Mount Everest aan boodschappen, een fotograaf met een batterij lampen, een styliste met 1001 bordjes en tafelkleedjes en een extra [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gratin-van-zoete-aardappel/</link><pubDate>Fri, 17 Dec 2021 14:59:20 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gratin-van-zoete-aardappel/</guid></item><item><title><![CDATA[Wortelsoep met knoflook]]></title><description><![CDATA[Wat doe je met overgebleven wortelen? In de soep ermee. En dan niet zomaar soep, maar kruidig geroosterde wortel-knoflooksoep. Ik had toevallig een hele zak peentjes over, dus die nam ik mee naar Frankrijk, voor Cayenne en Canberra. Dat zijn paard en pony van buurman boer, die geparkeerd staan in mijn weiland, dus ze voelen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wortelsoep-met-knoflook/</link><pubDate>Tue, 14 Dec 2021 15:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wortelsoep-met-knoflook/</guid></item><item><title><![CDATA[Peruaanse aardappels]]></title><description><![CDATA[Papa a la Huanca&iacute;na, dat is een soort aardappelsalade met een romige saus. Een beroemd recept uit Peru, dat je ook heel makkelijk in Nederland kunt maken. Dat mijn verre reizen sinds corona compleet van de baan zijn is al sneu, maar dat daarmee ook mijn culinaire reisverhalen voor Trouw abrupt tot stilstand zijn gekomen, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/peruaanse-aardappels/</link><pubDate>Wed, 08 Dec 2021 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/peruaanse-aardappels/</guid></item><item><title><![CDATA[Korting op kookboek]]></title><description><![CDATA[Let op: mijn dubbeldikke antipakjeskookboek De Makkelijke Keuken is nu tijdelijk te koop voor een speciale actieprijs tijdens het boekenfestijn van bol.com. Vraag niet hoe het kan, maar profiteer ervan. Dus heb je dat boek nog niet in de kast staan, of zoek je nog een lekker kerstcadeautje? Grijp je kans. Vanaf vandaag tot en [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/korting-op-kookboek/</link><pubDate>Mon, 06 Dec 2021 09:22:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/korting-op-kookboek/</guid></item><item><title><![CDATA[Tropische herfststoofpot]]></title><description><![CDATA[Recht evenredig aan het vallen der blaadjes neemt ook de behoefte toe aan herfstig comfort food. Nu ik voor een vegakookboek al maanden bezig ben met oeverloos testen van vleesloze recepten, was ik wel toe aan een carnivoor verzetje in de vorm van een stoofworkshop met Iers rundvlees. Geen demonstratie maar echt de keuken in [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tropische-herfststoofpot/</link><pubDate>Thu, 02 Dec 2021 10:21:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tropische-herfststoofpot/</guid></item><item><title><![CDATA[Spaghetti met bloemkool]]></title><description><![CDATA[Lekker vegetarisch koken zonder pakjes, zakjes of geknutselde vleesvervangers? Da&rsquo;s helemaal niet zo moeilijk. Zie deze romige spaghetti met bloemkoolsaus, spinazie en knapperige nootjes. Vooropgesteld: alle beetjes helpen om mensen wat minder vlees te laten eten. Maar de &lsquo;Vega Inspiratie Box&rsquo; van Unilever lijkt me niet de aangewezen manier. Half Nederland kreeg hiervoor de afgelopen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spaghetti-met-bloemkool/</link><pubDate>Tue, 30 Nov 2021 10:01:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spaghetti-met-bloemkool/</guid></item><item><title><![CDATA[Sinterklaastoetje]]></title><description><![CDATA[Ben jij ook klaar met kruidnoten nu ze al m&aacute;&aacute;nden in de winkel liggen? Gooi ze lekker in dit toetje! Een soort tiramisu, maar dan lichter, zonder drank en zonder rauw ei. Win-win-win. Ik geef het op. Al jaren maak ik me druk over mensen die pepernoten zeggen tegen kruidnoten, maar er is geen kruid [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sinterklaastoetje/</link><pubDate>Thu, 18 Nov 2021 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sinterklaastoetje/</guid></item><item><title><![CDATA[Romige appeltaart]]></title><description><![CDATA[Had u het grote nieuws al meegekregen? Er was al appelcakemix, omgekeerdeappeltaartmix, appelkruimeltaartmix, extradeegappeltaartmix, kleineappeltaartjesmix en niet te vergeten enige-echteappeltaartmix, maar nu heeft Koopmans ook romigeappeltaartmix toegevoegd aan het assortiment. Inclusief &lsquo;banketbakkersroom&rsquo;. Althans, een poeder van suiker, gedroogde glucosestroop, dextrose, zetmeel, geleermiddel, vanille-aroma en gele kleurstof, aan te lengen met water. Terwijl elke banketbakker w]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/romige-appeltaart/</link><pubDate>Mon, 15 Nov 2021 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/romige-appeltaart/</guid></item><item><title><![CDATA[Kip van het spit]]></title><description><![CDATA[Drama! Een van mijn drie Franse aanloopkippen is niet meer. Op een dag was ze door haar poten gezakt en kwam niet meer overeind, we hoorden het van buurman boer toen we terugkeerden uit Amsterdam. Marie-Antoinette en Jos&eacute;phine wekken geenszins de indruk van slag te zijn over het heengaan van hun zuster Claudette, die komen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kip-van-het-spit/</link><pubDate>Thu, 11 Nov 2021 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kip-van-het-spit/</guid></item><item><title><![CDATA[Kip-kerrie zonder kip]]></title><description><![CDATA[Ik droom al mijn hele leven van eigen kippen, maar ja, vierhoog hartje stad met een balkon is dat niet echt een optie. Ook in mijn huis in Frankrijk zijn eigen kippen helaas geen haalbare kaart, want ik ben er niet de hele tijd. Maar kijk, de voorzienigheid vond het kennelijk nodig om in te [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kip-kerrie-zonder-kip/</link><pubDate>Wed, 10 Nov 2021 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kip-kerrie-zonder-kip/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboek voor sint of kerst]]></title><description><![CDATA[Eigenlijk is het van de zotte, nu al reclame maken voor sint- en kerstcadeaus. Maar ja, ik moet onherroepelijk weer terugdenken aan vorig jaar november-december. Toen was de postbezorging van mijn kookboeken dermate dramatisch dat ik noodgedwongen webshop moest sluiten. Zoals je hopelijk weet verkoop ik mijn eigen kookboeken ook zelf via deze website, en [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-voor-sint-of-kerst/</link><pubDate>Mon, 08 Nov 2021 09:48:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-voor-sint-of-kerst/</guid></item><item><title><![CDATA[Twee truffelfilms]]></title><description><![CDATA[Een buitenkansje, er draaien nu twee films in de bioscoop die gaan over de zoektocht naar truffels, al konden ze niet meer van elkaar verschillen: Pig en The Truffle Hunters. In Pig treffen we een onherkenbare Nicholas Cage als kluizenaar in een donker bos. Ooit was hij een gevierd chefkok, maar om redenen die langzaam [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/twee-truffelfilms/</link><pubDate>Fri, 05 Nov 2021 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/twee-truffelfilms/</guid></item><item><title><![CDATA[Gnocchi met snijbiet]]></title><description><![CDATA[Mede-moestuinbezitters opgelet. De snijbiet, het is een mirakel, blijft maar doorgroeien. Zelfs in hopeloze moestuinjaren zoals deze. Daarom een supermakkelijk pastarecept voor snijbiet door de gnocchi. Keukentechnisch deins ik zelden ergens voor terug. Ik vind het leuk om dingen uit te proberen, ook ingewikkelde. Vervolgens is het natuurlijk de sport om te kijken of ik [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gnocchi-met-snijbiet/</link><pubDate>Mon, 01 Nov 2021 11:20:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gnocchi-met-snijbiet/</guid></item><item><title><![CDATA[Tomatensoep met ballen]]></title><description><![CDATA[Er is wat leed hoor, in ons land. Zo vroeg een lezeres uit Oisterwijk me waar ze in hemelsnaam rijpe tomaten kon vinden: &rdquo;Op de weekmarkt in mijn dorp staan twee groente-/fruitkramen. Met prachtige rode, glimmende, &lsquo;rijpe&rsquo; tomaten. Maar evenmin als in de vier supermarkten die we rijk zijn, heb ik nog nooit tomaten ontmoet [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tomatensoep-met-ballen/</link><pubDate>Wed, 20 Oct 2021 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tomatensoep-met-ballen/</guid></item><item><title><![CDATA[Jamtaart met appel]]></title><description><![CDATA[Wat doe je met onduidelijke potjes jam uit de voorraadkast? In de taart ermee! En dan mag er ook meteen een appeltje bij. Nou ja zeg. Heb ik laatst uitgebreid zitten jeremi&euml;ren dat de fruitoogst dit jaar zo tegenvalt en dat zelfs de bramen niet meewerken. Blijken die door het mooie nazomerweer &ndash; of aangespoord [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/jamtaart-met-appel/</link><pubDate>Mon, 18 Oct 2021 10:27:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/jamtaart-met-appel/</guid></item><item><title><![CDATA[Pizza met snijbiet]]></title><description><![CDATA[Drie&euml;ntwintig sperziebonen! Apetrots was ik op mijn allereerste zelfgeteelde oogst uit mijn hoogsteigen mini-moestuin. De peultjes deden het ietsje minder, maar ook met die vijf exemplaren was ik als een kind zo blij. Jarenlang heb ik lopen hannesen op mijn stadsbalkon. Bietjes, wortelen, radijs en allerlei soorten pluksla; op enig moment stonden er zo veel [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pizza-met-snijbiet/</link><pubDate>Thu, 07 Oct 2021 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pizza-met-snijbiet/</guid></item><item><title><![CDATA[Wortelrisotto met loofpesto]]></title><description><![CDATA[&ldquo;Met plezier lezen we elke week uw rubriek. Af en toe maken we uw gerechten, maar van het recept van bietenwraps werd ik wat verdrietig,&rdquo; begon de mail van Anjet van Linge. &ldquo;Het is nu volop oogstseizoen, de verse groente knalt de grond uit, we krijgen het bijna niet verkocht. Hoe jammer dan dat uw [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wortelrisotto-met-loofpesto/</link><pubDate>Tue, 05 Oct 2021 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wortelrisotto-met-loofpesto/</guid></item><item><title><![CDATA[Perzikjam met reine claudes]]></title><description><![CDATA[Flutfruitzomer? Maak snel nog even wat zonneschijn in een potje met deze jam van perziken en reine claudes, een verrukkelijk duo. Vroeger was alles beter. Zelfs vorig jaar was alles beter. Toen had ik een lawine aan fruit uit mijn tien Franse appelbomen, dit jaar moet je de appels zoeken met een lantaarntje. Hier en [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/perzikjam-met-reine-claudes/</link><pubDate>Wed, 22 Sep 2021 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/perzikjam-met-reine-claudes/</guid></item><item><title><![CDATA[Normandische coquilles]]></title><description><![CDATA[Dit mooie nazomerweer (eindelijk) vraagt om een vakantieheimweerecept. Zoals deze coquilles uit de oven op z&rsquo;n Normandisch, met room en champignons. Ah, daar bent u weer. Vast niet bruinverbrand, maar hopelijk wel uitgerust en gelukkig weergekeerd van vakantie? Zelf zat ik de hele zomer in Normandi&euml;, waar ik het heerlijk heb gehad, wat lief dat [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/normandische-coquilles/</link><pubDate>Mon, 20 Sep 2021 10:15:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/normandische-coquilles/</guid></item><item><title><![CDATA[Pêche Melba taart]]></title><description><![CDATA[De allerlaatste aflevering alweer van mijn zomerserie Zing, vecht, huil, bid, lach, werk en BEWONDER. Een eenvoudig te maken taart met perzik en frambozen, voor gegarandeerd bewonderende oh&rsquo;s en ah&rsquo;s. De ultieme droom is natuurlijk om een gerecht naar je vernoemd te krijgen. Van Carpaccio tot Chateaubriand, van Hachis Parmentier tot Beef Wellington: wat een [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pche-melba-taart/</link><pubDate>Fri, 17 Sep 2021 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pche-melba-taart/</guid></item><item><title><![CDATA[Bietenwraps met doperwtenpuree]]></title><description><![CDATA[Waar waren we gebleven met mijn zomerserie Zing, vecht, huil et cetera? Juist, bij &lsquo;werk&rsquo;. Een lekker lunchrecept om mee te nemen naar kantoor. Nu eens geen bammetjes in je broodtrommel, maar deze vrolijk paarse bietenwraps gevuld met roomkaas en luchtige doperwtenpuree. Wat een hoop werk! Hoe vaak ik dat niet hoor. Koken moet alsmaar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bietenwraps-met-doperwtenpuree/</link><pubDate>Wed, 15 Sep 2021 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bietenwraps-met-doperwtenpuree/</guid></item><item><title><![CDATA[Yoghurtparfait met honing]]></title><description><![CDATA[&ldquo;En nou iets lolligs. Je weet nooit wat de mensen leuk vinden. Je weet nog minder wat ze n&iacute;et leuk vinden, dat is een onpeilbaar raadsel.&rdquo; Wijze woorden van Wim Sonneveld. Inderdaad, niets zo heikel als humor om te lachen. Neem nou deze klassieke flauwe mop: Het is wit en het vliegt door de lucht? [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/yoghurtparfait-met-honing/</link><pubDate>Mon, 13 Sep 2021 10:46:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/yoghurtparfait-met-honing/</guid></item><item><title><![CDATA[Salade met flageolets]]></title><description><![CDATA[Bartje bidt niet voor bruine bonen. Weet ik zelfs, ook al is hij van ver voor mijn tijd. Nou ja, niet echt natuurlijk, Bartje is een fictief Drents jongetje, beroemd geworden door de boeken van Anne de Vries maar vooral door de televisieserie uit begin jaren &rsquo;70. Ik zie het zo voor me: moeder heeft [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/salade-met-flageolets/</link><pubDate>Fri, 10 Sep 2021 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/salade-met-flageolets/</guid></item><item><title><![CDATA[Uienbloem uit de oven]]></title><description><![CDATA[We zijn bij aflevering 3 van mijn zomerserie Zing, vecht, huil et cetera. Denk je aan huilen, dan denk je aan uien. Maar er volgt een vrolijk recept, dat beloof ik: een prachtige, knapperige ui uit de oven, als een bloem. Met dipsausje. Ach en wee. Wat een leed heeft de ui sinds mensenheugenis al [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/uienbloem-uit-de-oven/</link><pubDate>Thu, 09 Sep 2021 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/uienbloem-uit-de-oven/</guid></item><item><title><![CDATA[Gebrande Caesar salad]]></title><description><![CDATA[Vechten tegen de bierkaai is het. Soms voel ik me als Don Quichot, verwikkeld in een eeuwig hopeloze strijd. In mijn geval niet tegen windmolens, maar tegen pakjes en zakjes. Steeds meer mensen zeggen die nimmer te gebruiken, terwijl de schappen in de supermarkt toch echt alsmaar voller raken met alw&eacute;&eacute;r nieuwe onzinnige poedermixen waar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gebrande-caesar-salad/</link><pubDate>Tue, 07 Sep 2021 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gebrande-caesar-salad/</guid></item><item><title><![CDATA[Pasta alla Norma]]></title><description><![CDATA[Eerst in de krant, nu ook hier online, mijn lekkere zomerserie &lsquo;Zing, vecht, huil, bid, lach, werk en bewonder&rsquo; uit Trouw. Inderdaad, naar Ramses Shaffy. We beginnen al zingend, niet met Shaffy maar met opera, en met mijn versie van pasta alla Norma. Zingen in de keuken? Ik zou wel willen, maar helaas. In een [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pasta-alla-norma/</link><pubDate>Mon, 06 Sep 2021 14:37:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pasta-alla-norma/</guid></item><item><title><![CDATA[Ovenschotel met croissants]]></title><description><![CDATA[Tegenslag? Twijfels? Treurnis? Zodra er een piekergedachte opkomt zeg ik tegenwoordig tegen mezelf: &lsquo;Maar IK heb lekker een huis in Frankrijk!&rsquo; Werkt als een tierelier. Al helpt lekker eten natuurlijk ook altijd, zoals dit recept voor spek-kaas-ovenschoteltje met oude croissants. &ldquo;Honger heb je nodig om met plezier iets te eten. Zo is geluk te herkennen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ovenschotel-met-croissants/</link><pubDate>Thu, 02 Sep 2021 15:29:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ovenschotel-met-croissants/</guid></item><item><title><![CDATA[10x leuke dingen in Frankrijk]]></title><description><![CDATA[Zeven weken. Zeven zalige weken zat ik in mijn huis in Frankrijk. Het weer was er grotendeels net zo flut als in Nederland, want tja, Normandi&euml;, maar dat mocht de pret geenszins drukken. Sterker nog, het gaf me de gelegenheid om weer eens stil te staan bij al die kleine dingen die Frankrijk zo leuk [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10x-leuke-dingen-in-frankrijk/</link><pubDate>Tue, 31 Aug 2021 10:02:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10x-leuke-dingen-in-frankrijk/</guid></item><item><title><![CDATA[Zomerreces]]></title><description><![CDATA[Sorry jongens, maar ik ga met zomerreces. Even de boel de boel en wat rust aan het online front. Welja, noem het voor mijn part een digitale detox. Het hele jaar heb ik het er maar druk mee om jullie alsmaar van alles op de hoogte te houden, via website, e-mail, twitter, facebook, instagram, pinterest [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zomerreces/</link><pubDate>Fri, 09 Jul 2021 16:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zomerreces/</guid></item><item><title><![CDATA[Spaanse bonenschotel met kip]]></title><description><![CDATA[Lekker een beetje aanpielen in de keuken, mijn vriend Tim noemt dat jazz cooking. En dat leverde een hele fijne Spaanse ovenschotel op, met bonen, maar ook paprika, kip en chorizo. Al neem ik niet altijd al zijn culinaire suggesties over&hellip; Een hele kalkoen plus een pond varkensvlees. En verder tomaten, uien en walnoten, maar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spaanse-bonenschotel-met-kip/</link><pubDate>Fri, 09 Jul 2021 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spaanse-bonenschotel-met-kip/</guid></item><item><title><![CDATA[Faking eend]]></title><description><![CDATA[Vorig jaar om deze tijd zat ik in Peking. Of nee, wacht, dat was twee jaar geleden. Kijk, dat heb ik nou dus de hele tijd. Er zit een gat in mijn leven waarin een compleet coronajaar is verdwenen. Wat heb ik in die tijd eigenlijk gedaan? Wie het weet mag het zeggen. Zelf heb [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/faking-eend/</link><pubDate>Wed, 07 Jul 2021 09:37:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/faking-eend/</guid></item><item><title><![CDATA[Tom kha noedelsoep]]></title><description><![CDATA[&ldquo;Pannenkoek!&rdquo; riep de fietser getergd tegen de voetganger die vlak voor z&rsquo;n neus overstak, waardoor hij flink in de remmen moest. Ik schoot in de lach. Kijk, daar word ik nou vrolijk van. Al die akelige scheldwoorden met nare ziektes erin, of onze lieve heer die er ook allemaal niks aan kan doen. Het is [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tom-kha-noedelsoep/</link><pubDate>Wed, 30 Jun 2021 15:45:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tom-kha-noedelsoep/</guid></item><item><title><![CDATA[Pasta met worst en salie]]></title><description><![CDATA[Was het u al opgevallen? Dat ik steeds minder vlees eet en dus ook steeds minder vleesrecepten publiceer? Maar ik ben en blijf omnivoor, zie dit recept voor een lekker pastaatje met worst, courgette en salie. Al heeft dat vleesminderen wel een onverwachts bijeffect&hellip; Word vrienden met uw slager, ik roep het al jaren. Zelf [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pasta-met-worst-en-salie/</link><pubDate>Mon, 28 Jun 2021 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pasta-met-worst-en-salie/</guid></item><item><title><![CDATA[Oosterse broccoli]]></title><description><![CDATA[Een oersimpel recept voor gekookte broccoli, is dat wel interessant genoeg? Ach, die Oosterse dressing biedt wellicht n&eacute;t even een vleugje nieuwe inspiratie. En dan te bedenken dat dit recept ontstond naar aanleiding van een telefoontje van de radio&hellip; Radio 1 belde, of ik in de uitzending wilde komen praten over het grote nieuws. Welk [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/oosterse-broccoli/</link><pubDate>Wed, 23 Jun 2021 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/oosterse-broccoli/</guid></item><item><title><![CDATA[Omgekeerde rabarbercake]]></title><description><![CDATA[Officieel is het rabarberseizoen vanaf vandaag ten einde, net als het aspergeseizoen. Nou ja, zo heel nauw luistert het ook weer niet, vertelde een teler me. Dus sla nog even snel je slag en scoor een bosje rabarber bij de groenteboer, bijvoorbeeld voor deze omkeercake. Is het groente of is het fruit? Voor mij, en [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/omgekeerde-rabarbercake/</link><pubDate>Mon, 21 Jun 2021 15:26:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/omgekeerde-rabarbercake/</guid></item><item><title><![CDATA[Asperges met bietensalsa]]></title><description><![CDATA[Er zijn van die dingen die elk jaar moeten. Asperges bijvoorbeeld, daar komen we niet onderuit. Is dat erg? Zeker niet! Sommige verplichtingen zijn juist heel fijn. Ik kan me elk jaar weer enorm verheugen op het aspergeseizoen, dat altijd weer korter is dan je denkt. Na 21 juni is het traditiegetrouw weer voorbij met [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/asperges-met-bietensalsa/</link><pubDate>Fri, 04 Jun 2021 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/asperges-met-bietensalsa/</guid></item><item><title><![CDATA[Asperges met tahin]]></title><description><![CDATA[Nooit niks weggooien mensen. Vandaag nog een keer een recept met asperges en radijs, puur omdat ik die allebei over had. Alleen maak ik er nu natuurlijk iets geheel anders mee dan het recept van gisteren. Dit keer toevallig een vegan variant, en dat komt goed uit, want daar kreeg ik net weer een vraag [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/asperges-met-tahin/</link><pubDate>Thu, 03 Jun 2021 09:08:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/asperges-met-tahin/</guid></item><item><title><![CDATA[Asperges met radijs]]></title><description><![CDATA[Ja, ik hoor jullie wel mopperen. Het is alweer juni, over drie weken is het seizoen voorbij en waar blijft Karin met haar nieuwe aspergerecepten? Daarom deze week meteen een aantal aspergerecepten achter elkaar. Lekker heel anders dan anders. Om te beginnen asperges met radijs en mierikswortelsaus. Asperges met radijs, hoe verzin je het? Nou [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/asperges-met-radijs/</link><pubDate>Wed, 02 Jun 2021 10:19:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/asperges-met-radijs/</guid></item><item><title><![CDATA[Geflambeerde bananen]]></title><description><![CDATA[Wat doe je met een fles rum als je hem liever niet wilt opdrinken? Flamberen natuurlijk! In dit geval bananen, en voor het ultieme vakantie-thuisgevoel ook maar meteen bounty-ijs erbij van slechts 3 ingredi&euml;nten. W&rsquo;rom zijn de b&rsquo;na, zijn de b&rsquo;na, zijn de b&rsquo;na, zijn de b&rsquo;na, zijn de b&rsquo;na-ha-nen krom? Mijn logeerneefje (8) was [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/geflambeerde-bananen/</link><pubDate>Thu, 27 May 2021 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/geflambeerde-bananen/</guid></item><item><title><![CDATA[Opgedofte makreelsalade]]></title><description><![CDATA[Er zijn dagen dat de noeste thuiswerker om de haverklap onderbroken wordt door de voordeurbel: alw&eacute;&eacute;r een pakje. Steevast gaat het dan om &ndash; doorgaans ongevraagde &ndash; culipost. Altijd weer een verrassing wat de voedingsmiddelenindustrie nu weer voor leuks heeft verzonnen. Van dolfijnvriendelijke crackers op basis van gerecyclede vuilniszakken tot klimaatneutrale chocoladeflikken in de nieuwe [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/opgedofte-makreelsalade/</link><pubDate>Tue, 25 May 2021 16:04:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/opgedofte-makreelsalade/</guid></item><item><title><![CDATA[Shepherd’s pie van kliekjes]]></title><description><![CDATA[Je kent mij, ik ben altijd bezig met kijken of dingen makkelijker, sneller en vooral lekkerder kunnen. En dat graag zonder alw&eacute;&eacute;r boodschappen te hoeven doen. Dus dat je doet alsof je heel verantwoord en bewust bezig bent met de planeet enzo, terwijl je gewoon te lui bent om de deur uit te gaan. In [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/shepherds-pie-van-kliekjes/</link><pubDate>Tue, 11 May 2021 09:01:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/shepherds-pie-van-kliekjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Pompoenrolletjes]]></title><description><![CDATA[Toeval bestaat niet. Tegelijkertijd verschijnen bij hetzelfde uitgeefhuis twee heel verschillende boeken over ruiken. Harold McGee is gerenommeerd Amerikaans auteur van twee eerdere lijvige werken over de technisch-wetenschappelijke kant van koken en eten. Fascinerende maar soms ook ietwat imponerende lectuur. Al zegt hij in De geuren van de wereld (de Nederlandse vertaling van Nose Dive), [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pompoenrolletjes/</link><pubDate>Mon, 10 May 2021 11:44:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pompoenrolletjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Shoarma van oesterzwammen]]></title><description><![CDATA[Shoarma hoeft helemaal niet van vlees, want ook allerlei groentes kun je vershoarmiseren, Oesterzwammen bijvoorbeeld, met een uitgekiende marinade en een oven heb je alles in huis voor een lekkere vega knutselmaaltijd. Ik durf het u wel te bekennen: ik ben niet zo&rsquo;n partytijger. Het nachtleven is niet aan mij besteed, want bij mij vallen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/shoarma-van-oesterzwammen/</link><pubDate>Tue, 04 May 2021 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/shoarma-van-oesterzwammen/</guid></item><item><title><![CDATA[Gyoza]]></title><description><![CDATA[Japanse dumplings (gyoza) zijn zowel gebakken (dus knapperig) als gestoomd (dus sappig). Maar vooral: ze zijn eigenlijk verrassend makkelijk te maken, zeker als je houdt van een beetje fr&ouml;belen en een schaar bij de hand houdt&hellip; Reizen zit er voorlopig nog niet in, verzuchtte ik samen met mijn globetrottervriendin Martine bij een kopje thee. We [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gyoza/</link><pubDate>Thu, 29 Apr 2021 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gyoza/</guid></item><item><title><![CDATA[Oranje koningskoeken]]></title><description><![CDATA[De koek die je wist dat zou komen: niet de bekende roze, maar de oranje variant, speciaal voor Koningsdag. Waarvan sommige mensen, ik noem geen namen, het stiekem helemaal niet erg vinden dat die vanwege de nog immer huishoudende coronapandemie ook dit jaar weer niet zal plaatsvinden in de vorm van een hossende oranje vrijmarktmeute. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/oranje-koningskoeken/</link><pubDate>Mon, 26 Apr 2021 08:51:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/oranje-koningskoeken/</guid></item><item><title><![CDATA[Pasta met radicchio]]></title><description><![CDATA[Bij het even treurige als onvermijdelijke afscheid van een geliefd vervoermiddel past een bitterzoet recept: pasta met radicchio. Een bordje troost dat alles in zich heeft: bitter, zoet, zuur, zout en vet. Voor de ware liefhebber. Vijftien jaar lang was ik de trotse bezitter van een Kever cabrio uit 1978. Rood volgens de papieren, al [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pasta-met-radicchio/</link><pubDate>Thu, 22 Apr 2021 08:31:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pasta-met-radicchio/</guid></item><item><title><![CDATA[Rabarber panna cotta]]></title><description><![CDATA[Panna cotta&rsquo;s zijn puike puddinkjes, of je ze nu stort (altijd gedoe) of gewoon lekker uitlepelt. Deze zijn extra fris dankzij karnemelk en rabarber. Na jarenlange hypermarch&eacute;-ervaring kan ik in elke Franse supermarkt blindelings boodschappen doen. Althans, dat dacht ik. Tot die keer dat ik, kennelijk nog onder invloed van het d&icirc;ner bien arros&eacute; van [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rabarber-panna-cotta/</link><pubDate>Tue, 20 Apr 2021 08:53:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rabarber-panna-cotta/</guid></item><item><title><![CDATA[Daslooksoep]]></title><description><![CDATA[Hoera, het is weer daslooktijd! De wildplukkers slaan nu (bescheiden) hun slag. Wat doe je met daslook? Bijvoorbeeld dit heerlijke soepje maken. Naar keuze in twee uitvoeringen: elegant gepureerd of puur en een tikje boers. Hoe krijg je het als fietser in hemelsnaam voor elkaar om op een grijze maartochtend midden in een verlaten Vondelpark [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/daslooksoep/</link><pubDate>Thu, 15 Apr 2021 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/daslooksoep/</guid></item><item><title><![CDATA[Linzensalade met ricotta]]></title><description><![CDATA[Deze prille lentesalade met linzen en ovengeroosterde pastinaak, courgette, radijs &eacute;n ricotta staat nog met &eacute;&eacute;n been in de winter, maar met het andere in het voorjaar. Een overgangsrecept, voor als het voorjaar toch nog een tikkie fris is. Er zijn natuurlijk talloos veel prachtliederen geschreven over de lente. Van &lsquo;Als de lente komt dan [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/linzensalade-met-ricotta/</link><pubDate>Tue, 13 Apr 2021 18:09:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/linzensalade-met-ricotta/</guid></item><item><title><![CDATA[Zalm met zadenmix]]></title><description><![CDATA[Wat doe je als vogeltjes je liefdevol opgehangen vogelzaad niet blieven? Dan paneer je er lekker een knapperig stukje zalm mee voor in de oven, of je strooit het over je groente of broodje hummus. Zijn vogels eigenzinnig en kieskeurig, of gewoon langzaam van begrip? Bij mijn ouders in de tuin is het dankzij her [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zalm-met-zadenmix/</link><pubDate>Thu, 25 Mar 2021 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zalm-met-zadenmix/</guid></item><item><title><![CDATA[Madeleines met rozenwater]]></title><description><![CDATA[Een karakteristiek Frans cakeje in schelpvorm, met een bult. Wie kent ze niet? Beroemd geworden dankzij Marcel Proust. De laatste tijd is dit recept mijn favoriet: met amandelmeel en een geurig vleugje rozenwater. Eigenlijk is het een onmogelijke opgave om binnen het bestek van deze rubriek iets te willen vertellen over Marcel Prousts onvolprezen romancyclus [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/madeleines-met-rozenwater/</link><pubDate>Tue, 23 Mar 2021 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/madeleines-met-rozenwater/</guid></item><item><title><![CDATA[Coronakoken: 3x herdruk]]></title><description><![CDATA[In de categorie &lsquo;Aanhoudend Verheugend Nieuws In Barre Tijden&rsquo;: koken in coronatijd is nog altijd hot. We doen het massaal. Niet zo gek, we zitten veel thuis en de restaurants zijn al heel lang dicht. Dan kruip je vanzelf achter de pannen. Een mens moet toch w&aacute;t. En dan blijkt de waaier aan voordelen: je [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/coronakoken-3x-herdruk/</link><pubDate>Fri, 12 Mar 2021 11:37:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/coronakoken-3x-herdruk/</guid></item><item><title><![CDATA[Ananasjam]]></title><description><![CDATA[De laatste aflevering alweer in mijn vrolijke anti-regen-anti-grijs-anti-depri serie met zonnige recepten. Ananasjam is z&oacute; gemaakt, en zowel zoet als hartig inzetbaar. Neufch&acirc;tel-en-Bray is een stadje van niks met krap vijfduizend inwoners. Natuurlijk is er een hypermarch&eacute; vlak buiten de bebouwde kom, maar het leukste is de markt op zaterdag. Er staat een enorme viskraam [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ananasjam/</link><pubDate>Wed, 10 Mar 2021 09:34:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ananasjam/</guid></item><item><title><![CDATA[Risotto met gele biet]]></title><description><![CDATA[Schijnt het zonnetje al in eenieders keuken? Ik heb nog een fleurig recept in het kader van mijn zonnig gele serie: risotto met gele biet en saffraan, plus knapperige walnoten voor nog meer feestgedruis. Vroeger bij ons thuis heetten ze rode kroten, zaten ze in een potje en vond ik ze maar niks. Maar verse [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/risotto-met-gele-biet/</link><pubDate>Mon, 08 Mar 2021 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/risotto-met-gele-biet/</guid></item><item><title><![CDATA[Griekse aardappels]]></title><description><![CDATA[Een opfleurboodschap in deze grijze dagen terwijl het nog lang geen lente is: een gewoon lekker bordje eten kan altijd. Kijk maar naar deze zonnige gebakken aardappels uit de oven op z&rsquo;n Grieks. Doodsimpel en vrolijk stemmend. Een paar jaar geleden lunchte ik bij L&rsquo;Arp&egrave;ge, het Parijse driesterrenrestaurant van de wereldberoemde groentechef Alain Passard. Lunch [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/griekse-aardappels/</link><pubDate>Fri, 05 Mar 2021 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/griekse-aardappels/</guid></item><item><title><![CDATA[Atjar tjampoer]]></title><description><![CDATA[Nee, het valt allemaal niet mee dezer dagen. Weet je wat? Ik doe speciaal ter algehele opfleuring een serie met zonnig gele recepten. We beginnen met pure zonneschijn in een potje: fleurige knapperige groente in het zoetzuur, beter bekend als atjar tjampoer. Altijd november, altijd regen. Nou, heus niet alleen in november&hellip; Helemaal in Normandi&euml;, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/atjar-tjampoer/</link><pubDate>Thu, 04 Mar 2021 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/atjar-tjampoer/</guid></item><item><title><![CDATA[Camiflette met witlof]]></title><description><![CDATA[Klassieke recepten zijn niet voor niets klassiek. Maar stilstand is achteruitgang, dus koken is van oudsher een mix tussen het respecteren van tradities enerzijds en brutaal experimenteren anderzijds. Niet altijd met even succesvol resultaat, haast ik me erbij te zeggen. Te veel fusion is niet goed voor een mens, denk aan sushipizza, frikandellenvlaai of nutellatostihawai. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/camiflette-met-witlof/</link><pubDate>Fri, 12 Feb 2021 08:31:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/camiflette-met-witlof/</guid></item><item><title><![CDATA[10x wintersoep]]></title><description><![CDATA[Koud h&egrave;? Komt dat even goed uit, het is nu perfect soepweer. Nee, nou eens niet die eeuwige erwtensoep, er zijn veel meer dingen waar je soep van kunt koken. Sterker nog, dat is bij ons thuis maar al te vaak het motto. Geen idee wat je ergens mee moet? Soep van koken. Echt, er [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10x-wintersoep/</link><pubDate>Wed, 10 Feb 2021 11:25:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10x-wintersoep/</guid></item><item><title><![CDATA[Paars eten]]></title><description><![CDATA[Vandaag, 4 februari, is het Wereld Kanker Dag. Een dag met een paars randje. Of lintje. Want door corona zouden we bijna vergeten dat er deze ziekte er ook nog is, met enorme impact op zowel de pati&euml;nt als de dierbare naasten. Om al die mensen op bescheiden wijze speciaal even een hart onder de [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/paars-eten/</link><pubDate>Thu, 04 Feb 2021 07:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/paars-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Peren pistache plaatcake]]></title><description><![CDATA[Hoe blijft een mens positief in een pandemie? Dat valt nog niet mee. Ik had er zomaar ineens de p in. En zelfs dat was fout, want officieel schijn je te moeten zeggen &ldquo;ik heb de p in&rdquo;. Dat vind ik nou toch z&oacute; raar, zonder dat &lsquo;er&rsquo; lijkt de zin helemaal niet te lopen. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/peren-pistache-plaatcake/</link><pubDate>Tue, 02 Feb 2021 10:05:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/peren-pistache-plaatcake/</guid></item><item><title><![CDATA[Appel-walnootmuffins]]></title><description><![CDATA[Zin in een lekkere, luchtige, niet zo zoete snack voor tussendoor? En moet je net als ik toevallig van je appels en walnoten af? Dan zijn deze muffins een puik idee. Heerlijk bij een potje thee en zo gepiept. Er is allerwegen veel leed op de hele planeet, dus ik mag niet klagen, maar dat [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/appel-walnootmuffins/</link><pubDate>Thu, 28 Jan 2021 09:21:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/appel-walnootmuffins/</guid></item><item><title><![CDATA[Pindasoep met rijst]]></title><description><![CDATA[Bij een broodnodige periodieke opruiming van de voorraadkast kwam ik een potje Zuid-Afrikaanse pindasoep tegen van de Kleinste Soepfabriek. Twee jaar over datum. Ooit aangeschaft in een vlaag van &lsquo;hee, die ken ik nog niet, dat klinkt lekker en handig voor achter de hand&rsquo;. Maar zoals het gaat met voorraadkasten, althans bij mij thuis, die [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pindasoep-met-rijst/</link><pubDate>Mon, 25 Jan 2021 10:21:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pindasoep-met-rijst/</guid></item><item><title><![CDATA[Pompoen met paddestoelen en burrata]]></title><description><![CDATA[We hebben altijd over &lsquo;de donkere dagen voor kerst&rsquo;, maar wat dacht u van de donkere dagen n&aacute; kerst? Juist die zijn het ergste. De feestdagen vielen dit keer nogal sober uit, maar hadden tenminste nog een zweem van jolijt. Al hangt de kerstverlichting nog overal hardnekkig in het straatbeeld, de glans is er wel [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pompoen-met-paddestoelen-en-burrata/</link><pubDate>Wed, 20 Jan 2021 09:51:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pompoen-met-paddestoelen-en-burrata/</guid></item><item><title><![CDATA[Toetje met rode appelmoes]]></title><description><![CDATA[Ja hoor, het is weer Blue Monday, tijd om hoofdschuddend te kijken hoe het er intussen bijstaat met de goede voornemens. Minder zus, meer zo? Vaker dit of juist stoppen met dat? De behoefte om vanaf 1 januari op enigerlei wijze schoon schip te maken is hardnekkig. Zelf heb ik me voorgenomen om meer te [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/toetje-met-rode-appelmoes/</link><pubDate>Mon, 18 Jan 2021 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/toetje-met-rode-appelmoes/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboek A la minute]]></title><description><![CDATA[Nog &eacute;&eacute;n aanbevelenswaardig kookboek dan, om het af te leren. Onze hoogsteigen Nederlandse groentediva uit Frankrijk heeft alweer een nieuw boek, hoe doet ze dat toch? De Groentebijbel, het eerste boek van Mari Maris, hebben jullie natuurlijk allemaal in huis, en zoniet, haast je, want dat is echt een onmisbaar naslagwerk. Ze gruwt van de [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-a-la-minute/</link><pubDate>Wed, 23 Dec 2020 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-a-la-minute/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboek De wereldse bakplaat]]></title><description><![CDATA[In mijn kookboekenaanbevelingsrondje mag een ovenboek natuurlijk niet ontbreken. Als er iemand fan is van de oven, dan ben ik het wel, maar ik moet mijn meerdere erkennen in Rukmini Iyer. Die gooit werkelijk &aacute;lles in de oven, en ook nog op &eacute;&eacute;n bakplaat. Dat scheelt gedoe en afwas. Deze foodstyliste uit Londen met Indiase [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-de-wereldse-bakplaat/</link><pubDate>Tue, 22 Dec 2020 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-de-wereldse-bakplaat/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboek Bijzonder simpel]]></title><description><![CDATA[Ik zei het gisteren al, ik doe een rondje langs kookboeken-van-een-ander. Vind je Simpel van Ottolenghi helemaal niet zo simpel voor de gemiddelde thuiskok? Probeer het dan eens met Bijzonder simpel van Alison Roman. Wat trouwens een wat wonderlijke vertaling is van de originele titel &lsquo;Nothing Fancy&rsquo;, wat niet de simpelheid van het koken zelf [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-bijzonder-simpel/</link><pubDate>Mon, 21 Dec 2020 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-bijzonder-simpel/</guid></item><item><title><![CDATA[Kerst in een pannetje]]></title><description><![CDATA[Een ouderwets kerstdiner zit er dit jaar niet in. Is dat reden om bij de pakken neer te zitten? Voor veel mensen niet. Die vinden het stiekem helemaal niet zo erg om dit jaar verschoond te blijven van het gebruikelijke gestress met een twaalfgangenmenu voor de voltallige familie-met-aanhang. Maar hee, eten moet je toch. En [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerst-in-een-pannetje/</link><pubDate>Sat, 19 Dec 2020 10:10:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerst-in-een-pannetje/</guid></item><item><title><![CDATA[Kerstmenu ‘Doe maar gewoon’]]></title><description><![CDATA[Elk jaar sloof ik me vooral uit voor de krant om een uitgebreid kerstmenu te bedenken, en elk jaar volgen daarop ingezonden brieven &agrave; la &ldquo;Waar hep dat allemaal voor nodig, wij eten met kerst altijd gewoon boerenkool&rdquo;. Voor al die mensen moet het een enorme opluchting zijn dat er &ndash; met dank aan het [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstmenu-doe-maar-gewoon/</link><pubDate>Wed, 16 Dec 2020 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstmenu-doe-maar-gewoon/</guid></item><item><title><![CDATA[Kerstmenu voor 2]]></title><description><![CDATA[Komt er dit jaar helemaal geen visite? Ben je alleen met je wederhelft? Geen punt, dan ga je toch gezellig knus met z&rsquo;n tweetjes de keuken in? &ldquo;Goed idee, kerst met z&rsquo;n twee!&rdquo; Dominee Gremdaat zei het gisteravond al op televisie. Bovendien, is er iets romantischer dan elkaar boven de pannen diep in de ogen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstmenu-voor-2/</link><pubDate>Tue, 15 Dec 2020 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstmenu-voor-2/</guid></item><item><title><![CDATA[Postperikelen]]></title><description><![CDATA[Dienstmededeling: wegens aanhoudende postproblemen is mijn webshop tot januari 2021 gesloten. Zoals je wellicht weet verkoop ik mijn eigen kookboeken ook zelf, voorzien van een zwierige handtekening en eventueel een boodschap naar keuze. In de loop der jaren heb ik vele duizenden boeken verstuurd, gewoon via de brievenbus, en hooguit een handjevol boeken is daarbij [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/postperikelen/</link><pubDate>Mon, 14 Dec 2020 14:15:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/postperikelen/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboek Greenfeast]]></title><description><![CDATA[Zonder veel poespas of bombarie &ndash; want pandemie &ndash; verschenen er de afgelopen tijd allerlei fijne kookboeken. Die stapelen zich op in mijn werkkamer en kijken me van daaraf zeer verwijtend aan. Hoog tijd om nog even snel voor de kerst mijn favorieten in het zonnetje te zetten. In willekeurige volgorde. Vandaag de eerste. Boeken [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-greenfeast/</link><pubDate>Mon, 14 Dec 2020 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-greenfeast/</guid></item><item><title><![CDATA[Easy kerstdiner met vis]]></title><description><![CDATA[Heel veel mensen zijn aan het vleesminderen, die trend dendert onvermoeibaar voort. Maar vis is er ook nog. Zelf ben ik enorm visliefhebber, en ik hoop dat er meer mensen zijn die wel zin hebben in een vissige kerst. In dat geval heb ik even mijn persoonlijke favorieten op een rij gezet. Allemaal feestelijk en [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/easy-kerstdiner-met-vis/</link><pubDate>Mon, 14 Dec 2020 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/easy-kerstdiner-met-vis/</guid></item><item><title><![CDATA[Walnotenkoek met karamel]]></title><description><![CDATA[Kun je een notenboom over het hoofd zien? Ja hoor, ik kan dat. Langs het pad naar de schuur, in de tuin van mijn Franse huis, staan twee enorme walnotenbomen die de vorige eigenaar twintig jaar geleden geplant heeft. Maar noten zaten er nauwelijks in, viel me op. Geen probleem, ik had mijn handen vol [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/walnotenkoek-met-karamel/</link><pubDate>Sun, 13 Dec 2020 10:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/walnotenkoek-met-karamel/</guid></item><item><title><![CDATA[Relaxed vega kerstdiner]]></title><description><![CDATA[Alles is anders dit jaar, en kerst 2020 wordt er eentje om nooit te vergeten. Of juist om heel snel weer te vergeten? Dit jaar geen grote gezelschappen, geen lange tafels, geen feestgedruis. Maar hee, ook geen stress, geen paniek, geen gedoe. Zie het maar gewoon van de zonnige kant. Eten moet je toch, en [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/relaxed-vega-kerstdiner/</link><pubDate>Sun, 13 Dec 2020 10:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/relaxed-vega-kerstdiner/</guid></item><item><title><![CDATA[3x Kerstbakken]]></title><description><![CDATA[Zeg je Kerst, dan zeg je bakken. Al was het maar omdat het zo&rsquo;n ideale tijdsbesteding is voor die oeverloze kerstvakantie, die dit jaar nog wat extra oeverlozer lijkt dan normaal, met al die aan huis gekluisterde kinderen en thuiswerkers. Maar hee, van bakken gaat je hele huis enorm feestelijk ruiken, en dat draagt onherroepelijk [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/3x-kerstbakken/</link><pubDate>Sat, 12 Dec 2020 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/3x-kerstbakken/</guid></item><item><title><![CDATA[Latkes met makreelsalade]]></title><description><![CDATA[Uit het vandaag besproken kookboek Veggies &amp; Fish maakte ik als eerste de risotto met prei, venkel en scheermessen, heerlijk. Ik had de dag erna zelfs nog genoeg van die jongens over voor mijn eigen recept van Spaanse scheermesjes met amandelen. Maar met scheermessen doe ik denk ik niet veel lezers een plezier, nog afgezien [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/latkes-met-makreelsalade/</link><pubDate>Fri, 11 Dec 2020 16:49:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/latkes-met-makreelsalade/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboek Veggies &amp; Fish]]></title><description><![CDATA[Uit de meeste kookboeken worden hooguit 3 recepten gemaakt, is een wijsheid die circuleert onder uitgevers. Slim dus dat Bart van Olphen naast zijn nieuwe boek Veggies &amp; Fish ook meteen een krat vol ingredi&euml;nten persoonlijk bij mij thuis kwam afleveren om 3 recepten uit dat boek mee te maken. Nu alle grootscheepse boekpresentaties wegens [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-veggies-amp-fish/</link><pubDate>Fri, 11 Dec 2020 09:37:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-veggies-amp-fish/</guid></item><item><title><![CDATA[Vis in rodewijnsaus]]></title><description><![CDATA[Gerechten met &lsquo;en meurette&rsquo; erachter zijn gebaseerd op de Bourgondische klassieker van gepocheerd ei in rodewijnsaus (oeuf en meurette). Maar het kan toevallig ook heel goed met vis. Een fraai staaltje brown food om heel gelukkig van te worden. Elke zondag rond het middaguur is het zaak om de telefoon bij de hand te houden. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vis-in-rodewijnsaus/</link><pubDate>Thu, 10 Dec 2020 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vis-in-rodewijnsaus/</guid></item><item><title><![CDATA[Bhurta met vissticks]]></title><description><![CDATA[Het eerste recept waar mijn oog meteen op viel in het gisteren besproken nieuwe kookboek Koken, eten, leven van Nigella Lawson is een ronduit bizarre, met kant-en-klare diepvries vissticks. I kid you not. Maar het zag er lekker uit, en natuurlijk wilde ik het een keer proberen. &lsquo;Burta met vissticks&rsquo; heet het, en ze had [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bhurta-met-vissticks/</link><pubDate>Wed, 09 Dec 2020 09:35:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bhurta-met-vissticks/</guid></item><item><title><![CDATA[De nieuwe Nigella]]></title><description><![CDATA[Cook, Eat, Repeat heet het nieuwste kookboek van Nigella Lawson, maar de vertaler heeft daar Koken, eten, leven van gemaakt. De term &lsquo;herhaling&rsquo; bekt vast niet lekker op de cover, vermoed ik. Maar juist over het fenomeen herhaling schrijft ze uitgebreid in dit boek. En dan gaat het n&iacute;et over &lsquo;de dagelijkse, sisyfusachtige sleur van [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-nieuwe-nigella/</link><pubDate>Tue, 08 Dec 2020 08:25:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-nieuwe-nigella/</guid></item><item><title><![CDATA[Tortilla van patat]]></title><description><![CDATA[Wat doe je met een restje overgebleven patat? Of zeg je nou friet? Hoe je het ook noemt, je maakt er in een handomdraai deze lekkere Spaans tortilla mee. Is het nu taartje of gebakje? Zeg je koelkast of ijskast? Vaatwasser of afwasmachine? Ga je naar de zaak of naar kantoor? Draag je een colbertje [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tortilla-van-patat/</link><pubDate>Mon, 07 Dec 2020 10:02:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tortilla-van-patat/</guid></item><item><title><![CDATA[Antipakjesavond: uiensoep]]></title><description><![CDATA[Hoezee, vanavond is het dan eindelijk weer Nationale Antipakjesavond. Veel mensen eten al zonder pakjes en zakjes, maar vanavond doen we het echt allemaal, ook de die-hard afficionados van de hatsekideesmaak. En wat eten we dan bijvoorbeeld? Ik dacht zelf aan uiensoep. Maar dan &eacute;chte. Eigenlijk is het doodsimpel: veel uien, heel langzaam laten stoven [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-uiensoep/</link><pubDate>Fri, 04 Dec 2020 09:47:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-uiensoep/</guid></item><item><title><![CDATA[Antipakjesavond: shakshuka]]></title><description><![CDATA[Nog 1 nachtje slapen en het is eindelijk Antipakjesavond! D&eacute; avond waarop heel Nederland nu eens NIET uit pakjes eet. Want ze blijven het proberen hoor, die malle pakjesmakers. Elke keer verzinnen ze weer nieuwe overbodige poedermixen onder het mom van &lsquo;snel en makkelijk&rsquo;. Neem nou shakshuka. Is daar ook al een pakje voor? Jazeker. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-shakshuka/</link><pubDate>Thu, 03 Dec 2020 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-shakshuka/</guid></item><item><title><![CDATA[Antipakjesavond: viscuisine]]></title><description><![CDATA[Nog 3 nachtjes slapen, dan is het weer antipakjesavond! Ik heb het niet over 5 december, maar natuurlijk over 4 december, Nationale antipakjesavond. De avond waarop heel Nederland collectief NIET uit pakjes eet. Of uit zakjes. Of uit stoombakjes. Of uit diepvriesmagnetronschaaltjes. Want vergeet ook de diepvries niet, daarin zit behalve veel goeds voor de [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-viscuisine/</link><pubDate>Tue, 01 Dec 2020 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-viscuisine/</guid></item><item><title><![CDATA[Antipakjesavond: Kruidkoek]]></title><description><![CDATA[Nog 2 nachtjes slapen, dan is het antipakjesavond. Die avond eten we allemaal zonder pakjes. En als we toch bezig zijn, zullen we dan ook wat lekkers bakken zonder pakjes? In de winkel struikel je over de bakmixen, voor elk soort gebak lijkt er een speciale bakmix in het leven te worden geroepen, de ene [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-kruidkoek/</link><pubDate>Tue, 01 Dec 2020 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-kruidkoek/</guid></item><item><title><![CDATA[Op naar Antipakjesavond 2020]]></title><description><![CDATA[Alles is anders dit jaar, met dank aan corona, maar &eacute;&eacute;n ding is onveranderd: op vrijdag 4 december vieren we weer Nationale Antipakjesavond! Kenners weten dan genoeg, voor de rest leg ik het graag nog een keertje uit. Er is namelijk een heikel punt waar de hele pietenkwestie bij verbleekt. In ons land is het [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/op-naar-antipakjesavond-2020/</link><pubDate>Mon, 30 Nov 2020 11:02:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/op-naar-antipakjesavond-2020/</guid></item><item><title><![CDATA[Rode kool uit de oven]]></title><description><![CDATA[Mijn Franse appelmanagement duurt onverminderd voort, want de appels blijven maar vallen uit mijn Normandische appelbomen. Iedereen met een appelboom herkent het probleem van overvloedige, wanhopig stemmende weelde. En dan heb ik dus tien (10!) bomen&hellip;. Na appelsap, appelmoes en uiteraard appeltaart kwam culicollega Janneke Vreugdenhil met de behulpzame suggestie van appelstroop. Wat een leuk [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rode-kool-uit-de-oven/</link><pubDate>Thu, 19 Nov 2020 09:44:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rode-kool-uit-de-oven/</guid></item><item><title><![CDATA[Cadeautip voor sint of kerst]]></title><description><![CDATA[De feestdagen naderen en natuurlijk horen daar ook cadeautjes bij. Voor je geliefden, voor je verre familie, voor je bloedjes van kinderen, voor je trouwe schoonmaakster, voor de lieve oppas. Zelfs als je mensen vanwege het coronavirus niet persoonlijk in de armen kunt sluiten, maar ze alleen een blijk van liefde per post kunt sturen. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/cadeautip-voor-sint-of-kerst/</link><pubDate>Tue, 17 Nov 2020 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/cadeautip-voor-sint-of-kerst/</guid></item><item><title><![CDATA[Bloemkoolsnacks]]></title><description><![CDATA[Hij is weer voorbij, de Kookboekenweek. Iets van gemerkt? Misschien niet, want het was dit jaar een erg bescheiden (corona?)editie. Bovendien kun je je afvragen of kookboeken &uuml;berhaupt nog wel een eigen promotieweek nodig hebben, want het gaat aanhoudend goed met het genre. Waar romans en dichtbundels het al jaren moeilijk hebben, overleeft menig uitgeverij [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bloemkoolsnacks/</link><pubDate>Mon, 16 Nov 2020 09:08:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bloemkoolsnacks/</guid></item><item><title><![CDATA[Kinderkookschort]]></title><description><![CDATA[Het is een fijn woord voor galgje, of voor scrabble, maar in wordfeud kom je er waarschijnlijk niet mee weg: kinderkookschort. Ik heb namelijk voor het eerst van m&rsquo;n leven een schort ontworpen, in precies dezelfde stijl als mijn dubbeldikke Grote Kinderkookboek. Een kleintje, zeg ik er meteen bij, om bescheiden te beginnen. Een kookschort [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kinderkookschort/</link><pubDate>Fri, 13 Nov 2020 16:25:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kinderkookschort/</guid></item><item><title><![CDATA[€5 Kookboekkorting]]></title><description><![CDATA[Vraag niet hoe het kan maar profiteer d&rsquo;r van: tot eind december vijf euro korting in de boekhandel op vier van mijn eerder verschenen kookboeken. Want we vieren dit najaar mijn 15-jarig jubileum &eacute;n het verschijnen van mijn 15e kookboek (De makkelijke keuken). De speciale kortingsactie geldt voor de volgende vier boeken: Slim z&oacute;nder pakjes [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/5-kookboekkorting/</link><pubDate>Wed, 11 Nov 2020 15:18:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/5-kookboekkorting/</guid></item><item><title><![CDATA[Aubergine met linzen-notengehakt]]></title><description><![CDATA[Ik word vaak gevraagd naar mijn favoriete kookboek, maar dat vind ik lastig. Al was het maar omdat er zov&eacute;&eacute;l zijn. En omdat ik me niet teveel wil laten be&iuml;nvloeden (lees: onbewust gaan kopi&euml;ren) door andermans recepten. Daarnaast ontbreekt vaak domweg de tijd: ik heb mijn kookmomenten hard nodig om mijn eigen recepten uit te [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/aubergine-met-linzen-notengehakt/</link><pubDate>Mon, 09 Nov 2020 09:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/aubergine-met-linzen-notengehakt/</guid></item><item><title><![CDATA[3 kinderkookboekjes]]></title><description><![CDATA[Kinderen moeten meer lezen &eacute;n kinderen moeten vaker de keuken in. Dus met een kiinderkookboek, sla je twee vliegen in &eacute;&eacute;n klap. Dan is er natuurlijk mijn Grote kinderkookboek zonder pakjes &amp; zakjes, maar dat kost &euro; 21,99. Superdik, dus een hoop waar voor je geld, maar ik kan me best voorstellen dat niet iedereen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/3-kinderkookboekjes/</link><pubDate>Fri, 06 Nov 2020 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/3-kinderkookboekjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Snijbietrisotto]]></title><description><![CDATA[Moestuinieren op vijfhoog in hartje stad valt nog niet mee. Ik heb best een groot balkon, maar elk jaar valt de oogst uit potten weer zwaar tegen. Dit jaar had ik een schamele acht frambozen en vijf trosjes aalbessen.De pluksla werd vorig jaar integraal opgegeten door de slakken &ndash; ja, die komen gek genoeg ook [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/snijbietrisotto/</link><pubDate>Thu, 05 Nov 2020 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/snijbietrisotto/</guid></item><item><title><![CDATA[Tarte tatin met gember]]></title><description><![CDATA[&ldquo;Elles tombent!&rdquo; De Franse buurvrouw belde met een flinke portie drama in haar stem. Het waren de appels die vielen, en niet zo&rsquo;n beetje ook. Had ik al verteld dat ik sinds kort een huis heb in Normandi&euml; met tien appelbomen? Elk vol met honderden appels, of misschien wel duizenden. Ik spoedde mij dus naar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tarte-tatin-met-gember/</link><pubDate>Fri, 23 Oct 2020 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tarte-tatin-met-gember/</guid></item><item><title><![CDATA[Vis met kruimelkorst]]></title><description><![CDATA[Ik hoef geen bungalow, geen huis met patio het hele huwelijksleven krijg je zo van mij cadeau maar er is &eacute;&eacute;n ding wat ik nooit zou willen missen en dat is vissen Hoort u daar ook meteen de stemmen bij van Leen Jongewaard en Piet R&ouml;mer uit &lsquo;&rsquo;t Schaep met de vijf poten&rsquo;? De tekst [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vis-met-kruimelkorst/</link><pubDate>Mon, 19 Oct 2020 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vis-met-kruimelkorst/</guid></item><item><title><![CDATA[Franse shakshuka]]></title><description><![CDATA[Al tien jaar heb ik een antipakjesobsessie en ik wil er best vanaf, maar ja, dan verschijnt er weer een poedermix waar ik niet omheen kan: shakshuka van Knorr, &lsquo;met lekker veel groente&rsquo;. Zelf toevoegen: groente en eieren. Wat krijgt u dan w&eacute;l voor die &euro; 3,49? Bindmiddel, suiker, zout en wat gedroogde groente. Bovenop [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/franse-shakshuka/</link><pubDate>Wed, 14 Oct 2020 09:38:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/franse-shakshuka/</guid></item><item><title><![CDATA[Bloemkoolkroketjes]]></title><description><![CDATA[Doe meer met kliekjes, bijvoorbeeld met suffe gekookte bloemkool waar niks aan is. Tot je er kroketjes van maakt, bloemkool-aardappelkroketjes. Ook ik heb culinair gezien wel eens mindere dagen, niets menselijks is mij vreemd. Zo had ik laatst ineens een acuut groenteprobleem toen de beoogde, reeds eerder die week geroosterde bietjes, muf bleken. En dat [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bloemkoolkroketjes/</link><pubDate>Mon, 12 Oct 2020 11:24:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bloemkoolkroketjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Bramencake]]></title><description><![CDATA[Bij de aanschaf van een huis in Normandi&euml; hoorde ook een weiland, waarin sinds jaar en dag twee paarden rondlopen van buurman boer. Dat hebben we vooral zo gelaten, want goed contact met de locals is belangrijk, en bovendien, wat moet een mens in hemelsnaam met een eigen wei? Ik ben nimmer een paardenmeisje geweest, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bramencake/</link><pubDate>Thu, 08 Oct 2020 09:24:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bramencake/</guid></item><item><title><![CDATA[Uitslag #stukgekookt]]></title><description><![CDATA[Hoera! De 11 winnaars zijn bekend van de #stukgekookt-winactie! Kijk snel of jouw naam ertussen staat. Veel lezers hebben in 10 jaar tijd hun exemplaar van Het grote z&oacute;nder pakjes &amp; zakjes kookboek letterlijk stukgekookt. Dat bleek opnieuw uit alle hartverwarmende inzendingen uit mijn #stukgekookt-winactie op social media. Hartelijk dank aan iedereen die mee deed! [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/uitslag-stukgekookt/</link><pubDate>Wed, 07 Oct 2020 10:55:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/uitslag-stukgekookt/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboekkorting]]></title><description><![CDATA[Ter ere van mijn 15-jarig jubileum &eacute;n het verschijnen van mijn 15e kookboek (De makkelijke keuken) is er nu ook een leuke kortingsactie in de boekhandel: op vier van mijn eerder verschenen kookboeken krijg je nu vijf&nbsp;euro korting. Vraag niet hoe het kan maar profiteer d&rsquo;r van. Het gaat om de volgende vier boeken: Slim [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboekkorting/</link><pubDate>Thu, 01 Oct 2020 14:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboekkorting/</guid></item><item><title><![CDATA[De makkelijke keuken]]></title><description><![CDATA[Vanaf vandaag ligt hij overal in de boekwinkel, mijn meest succesvolle kookboek in een compleet nieuwe uitvoering. Het grote z&oacute;nder pakjes &amp; zakjes kookboek heet voortaan De makkelijke keuken. Mijn vijftiende kookboek, precies op de dag dat ik vijftien jaar eigen baas ben onder de naam Koken met Karin. Is dat nou niet feestelijk? Een [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-makkelijke-keuken/</link><pubDate>Thu, 01 Oct 2020 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-makkelijke-keuken/</guid></item><item><title><![CDATA[Kinderboekenweek]]></title><description><![CDATA[Het is weer Kinderboekenweek, de week die gek genoeg altijd tien dagen duurt, en waarin je met kinderen natuurlijk een boek uit gaat zoeken in de boekwinkel. Kinderen lezen steeds minder, het is om de haverklap in het nieuws. Literatuur, je kunt er niet vroeg genoeg mee beginnen, maar vergeet niet: een kookboek is &oacute;&oacute;k [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kinderboekenweek/</link><pubDate>Wed, 30 Sep 2020 18:52:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kinderboekenweek/</guid></item><item><title><![CDATA[Vis met bruine boter]]></title><description><![CDATA[Gasten en vis blijven drie dagen fris. Hoe waar dat is, merkte ik na twee&euml;ntwintig log&eacute;s in zeven weken tijd. Niet allemaal tegelijk hoor, maar in plukjes, vari&euml;rend van &eacute;&eacute;n tot drie nachtjes. Had ik al verteld dat ik een huis heb gekocht in Frankrijk? Mijn genereuze uitnodigingsbeleid (&ldquo;Kom gezellig eens kijken naar mijn nieuwe [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vis-met-bruine-boter/</link><pubDate>Tue, 29 Sep 2020 09:54:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vis-met-bruine-boter/</guid></item><item><title><![CDATA[Winactie #STUKGEKOOKT]]></title><description><![CDATA[Het grote z&oacute;nder pakjes &amp; zakjes kookboek wordt De makkelijke keuken. Tijd voor een unieke omruil-win-actie voor trouwe gebruikers. Hetzelfde boek, maar dan in een compleet nieuwe look: nieuwe titel, nieuwe foto&rsquo;s, nieuwe vormgeving, maar dezelfde 200 toprecepten. In 10 jaar tijd verschenen in totaal 34 drukken en werden er 150.000 boeken verkocht. Vele blije [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/winactie-stukgekookt/</link><pubDate>Wed, 23 Sep 2020 09:34:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/winactie-stukgekookt/</guid></item><item><title><![CDATA[Vernieuwd kookboek]]></title><description><![CDATA[Het allereerste exemplaar is al binnen, maar vanaf 1 oktober is &lsquo;ie overal te koop, mijn nieuwe kookboek De makkelijke keuken. Of nu ja, nieuw, nieuw? Hoe zit het precies? We doen even een FAQ. Wat is dat voor kookboek? Het gaat om mijn meest succesvolle kookboek, Het grote z&oacute;nder pakjes &amp; zakjes kookboek, maar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vernieuwd-kookboek/</link><pubDate>Wed, 23 Sep 2020 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vernieuwd-kookboek/</guid></item><item><title><![CDATA[Gazpacho met aardbeien]]></title><description><![CDATA[De zonnige, warme nazomer zorgt voor een korte opleving van vakantiegevoel, maar ook die is eerdaags weer voorbij. En dan wacht onherroepelijk het gewone leven. Altijd lastig, weer in het gareel na de zomer die ooit eindeloos leek, maar dat toch niet bleek. Elk jaar hetzelfde gemekker, ik weet het, maar ik heb hardnekkig last [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gazpacho-met-aardbeien/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 09:22:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gazpacho-met-aardbeien/</guid></item><item><title><![CDATA[Rolletjes andijviestamppot]]></title><description><![CDATA[Is een stamppotje andijvie afgezaagd of juist een vaderlandse klassieker? Gooi het eens over een heel andere boek met mijn andijvierolletjes uit de oven. Eten moet je toch. Bij het samenvoegen van de voormalige zaterdagmagazines &lsquo;Tijd&rsquo; en &lsquo;Letter &amp; Geest&rsquo; van dagblad Trouw werd gelukkig besloten dat de kookrubriek mocht blijven, en ik ook. Alleen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rolletjes-andijviestamppot/</link><pubDate>Mon, 21 Sep 2020 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rolletjes-andijviestamppot/</guid></item><item><title><![CDATA[Abrikozenvlaai met lavendel]]></title><description><![CDATA[De laatste aflevering van mijn Nederlandse culiserie alweer, we eindigen helemaal in het onderste puntje van ons land, bij het Drielandenpunt in Zuid-Limburg. Een mooie aanleiding voor een lekker recept van abrikozenvlaai. Alle goeie dingen komen in drie&euml;n, zoals u weet. Luxe, calme et volupt&eacute;. The good, the bad and the ugly. Veni, vidi, vici. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/abrikozenvlaai-met-lavendel/</link><pubDate>Thu, 17 Sep 2020 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/abrikozenvlaai-met-lavendel/</guid></item><item><title><![CDATA[Prinsessenbonen]]></title><description><![CDATA[We reizen nog altijd van hot naar her door het hele land in mijn NL-serie, dit keer is Brabant aan de beurt, of specifieker: Kempen en Peel. Voor wie hoopt op een recept voor worstenbroodjes, nee helaas, maar wel een toprecept met sperziebonen. Leuk als de redactie van Trouw een indeling maakt in regionale themanummers, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/prinsessenbonen/</link><pubDate>Tue, 15 Sep 2020 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/prinsessenbonen/</guid></item><item><title><![CDATA[Griekse mosselen]]></title><description><![CDATA[In deel 5 van mijn Nederlandse reisserie ben ik Zeeland beland, wat zorgt voor een hoop gemijmer over zeilen en zee&euml;n. Maar wees niet bevreesd, uiteindelijk leidt het tot een heerlijke recept met mosselen op z&rsquo;n Grieks, met tomaten, paprika en (niet schrikken) feta. Vriend W., zeebonk in hart en nieren, had een zeilboot ge&euml;rfd [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/griekse-mosselen/</link><pubDate>Mon, 14 Sep 2020 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/griekse-mosselen/</guid></item><item><title><![CDATA[Urker vistaart]]></title><description><![CDATA[In deel 4 van mijn culinair rondje door Nederland is Flevoland aan de beurt. En ik geef je mijn versie van een klassiek recept van Urk. Althans&hellip; Weet u nog, de Urker vistaart? Drie scholieren bedachten voor de grap een nep-Wikipediapagina over een zogenaamd oeroud gerecht, de Urker vistaart. Een hartige taart met makreel, metworst [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/urker-vistaart/</link><pubDate>Fri, 11 Sep 2020 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/urker-vistaart/</guid></item><item><title><![CDATA[Pannenkoekrolletjes]]></title><description><![CDATA[Deel drie alweer van mijn culinaire regionale reistocht door eigen land. Dit keer Het Gooi, en tja, dan kom ik onvermijdelijk uit bij pannenkoeken. Of mag je tegenwoordig toch weer pannekoeken schrijven? Hoe dan ook, bij mij zijn ze zo groen als een zomerse boswandeling, en gaan ze als gevulde rolletjes in de oven. Denkend [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pannenkoekrolletjes/</link><pubDate>Thu, 10 Sep 2020 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pannenkoekrolletjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Komkommersoep met garnalen]]></title><description><![CDATA[In mijn culinaire reistocht kriskras door Nederland zijn we dit keer bij de Wadden beland. Daar valt voldoende lekkers te halen, maar ik beperk me tot die heerlijke kleine Hollandse garnaaltjes, dit keer als smaakmaker op een lekker knalgroen soepje. Ook al duurt de boot naar Texel maar een kwartiertje, het vakantiegevoel bespringt je al [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/komkommersoep-met-garnalen/</link><pubDate>Tue, 08 Sep 2020 12:13:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/komkommersoep-met-garnalen/</guid></item><item><title><![CDATA[Lamsstoofpotje met rozemarijn]]></title><description><![CDATA[De afgelopen zomer reisde ik voor de krant (nu ja, in gedachten dan) door allerlei Nederlandse regio&rsquo;s, waardoor ik me liet inspireren voor recepten. Vandaag aflevering 1, de Veluwe, met een lamsstoofschotel met rozemarijn, &agrave; la Veluwse pannegies, maar dan anders. Plotseling geritsel in het struikgewas! En ja hoor, daar komen pa en ma wild [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lamsstoofpotje-met-rozemarijn/</link><pubDate>Mon, 07 Sep 2020 09:02:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lamsstoofpotje-met-rozemarijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Populaire Indische sambalsoorten]]></title><description><![CDATA[Sambal is een saus die veelal in combinatie met allerlei Indische gerechten wordt gebruikt. Deze saus heeft een pittige smaak vanwege de gemalen peper&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/populaire-indische-sambalsoorten/</link><pubDate>Tue, 25 Aug 2020 09:10:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/populaire-indische-sambalsoorten/</guid></item><item><title><![CDATA[Duurzaam en gevarieerd eten met De Krat maaltijdbox]]></title><description><![CDATA[Steeds meer Nederlanders kiezen anno 2020 voor een maaltijdbox om gezond en gevarieerd te blijven eten; zo ook voor de maaltijdbox van De Krat. Kenmer&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/duurzaam-en-gevarieerd-eten-met-de-krat-maaltijdbox/</link><pubDate>Tue, 18 Aug 2020 09:34:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/duurzaam-en-gevarieerd-eten-met-de-krat-maaltijdbox/</guid></item><item><title><![CDATA[Huis in Frankrijk]]></title><description><![CDATA[Je moet geen huis kopen in Frankrijk, je moet vrienden hebben met een huis in Frankrijk. Dat roep ik al jaren. Maar ineens wilde ik toch graag een eigen boerderijtje. Een soms hilarische, soms dramatische zoektocht&hellip; Oma is zo te zien n&eacute;t overleden, de familie is alvast begonnen met het verdelen van de inboedel, alle [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/huis-in-frankrijk/</link><pubDate>Fri, 17 Jul 2020 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/huis-in-frankrijk/</guid></item><item><title><![CDATA[Gamba’s met dipsaus]]></title><description><![CDATA[Inclusief twee maanden coronatussenpauze was ik de afgelopen tijd druk bezig om mijn Grote zonder pakjes &amp; zakjes kookboek helemaal opnieuw te fotograferen. Want na tien jaar en 34 drukken is hij toe aan een nieuw jasje. Dezelfde recepten, maar een nieuwe titel, nieuwe vormgeving en nieuwe foto&rsquo;s. Hij verschijnt op 1 oktober, dus je [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gambas-met-dipsaus/</link><pubDate>Wed, 15 Jul 2020 09:49:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gambas-met-dipsaus/</guid></item><item><title><![CDATA[Venkel met doperwtencrème]]></title><description><![CDATA[Een verheugend bij-effect van de wereldwijde coronathuisblijfperiode is dat we meer zijn gaan koken. Hoezee natuurlijk, al bespeurde ik bij mezelf, fervent thuiskoker, juist een tegengestelde tendens. Al die noodgedwongen gesloten restaurants, het ging me aan het hart. In het kader van &lsquo;support your locals&rsquo; werd er bij ons thuis de afgelopen maanden daarom minstens [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/venkel-met-doperwtencrme/</link><pubDate>Mon, 13 Jul 2020 08:31:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/venkel-met-doperwtencrme/</guid></item><item><title><![CDATA[Het groene kippenboek]]></title><description><![CDATA[Je eigen kippen, lijkt jou dat ook zo leuk? Ik droom er al jaren van. Maar ja, vierhoog in hartje Amsterdam met een balkon, dat klinkt kiptechnisch nogal kansloos. Ik herinner me logeerpartijen bij mijn prachtig landelijk wonende vriendin I die jarenlang kippen had. Als wij op het terras aan de thee zaten, wandelden de [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/het-groene-kippenboek/</link><pubDate>Fri, 10 Jul 2020 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/het-groene-kippenboek/</guid></item><item><title><![CDATA[Vijfballensalade]]></title><description><![CDATA[Bij ons thuis heerst het adagium &lsquo;Elk nieuw boek erin, is een oud boek eruit.&rsquo; De boekenkasten zijn namelijk vol. Voorheen kocht ik dan nog wel eens gewoon een nieuwe Billy erbij, maar nu zijn ook de wanden op. Er staan hier alleen al duizend kookboeken, en dan nog een veelvoud aan &lsquo;gewone&rsquo; boeken. Alleen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vijfballensalade/</link><pubDate>Wed, 08 Jul 2020 10:34:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vijfballensalade/</guid></item><item><title><![CDATA[Aardbeientiramisu]]></title><description><![CDATA[Flessen vol met vlierbloesemsiroop gemaakt maar kun je geen limonade meer zien? Dan weet ik wel een andere manier om ervan af te komen: door de zomertiramisu. Een lichte variant zonder koffie of chocola, maar met aardbeien. O, en trouwens ook zonder rauw ei. Jaren geleden, in het begin van mijn schrijfcarri&egrave;re, fabriceerde ik elk [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/aardbeientiramisu/</link><pubDate>Fri, 19 Jun 2020 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/aardbeientiramisu/</guid></item><item><title><![CDATA[Blended burger en worst]]></title><description><![CDATA[Als we willen minderen met vlees &ndash; en dat willen we allemaal, toch? &ndash; kon je altijd twee dingen doen: helemaal geen vlees meer eten (de vegetari&euml;r of veganist), of de ene dag wel, de andere dag niet (de flexitari&euml;r). Maar er blijkt nog een derde manier: door vlees te eten dat gemengd is met [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/blended-burger-en-worst/</link><pubDate>Thu, 18 Jun 2020 13:34:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/blended-burger-en-worst/</guid></item><item><title><![CDATA[Vlierbloesemsiroop]]></title><description><![CDATA[De vlier staat nu overal in volle bloei. Dat smeekt om zelfgemaakte vlierbloesemsiroop! Vanaf vandaag mogen we weer naar Frankrijk! Hoe zou het toch zijn met ons favoriete Franse leen-vakantiehuisje? Geen eigendom, maar we zijn er zo vaak dat het wel heel eigen voelt. Pardon, we zijn er niet vaak, we w&aacute;ren er vaak. De [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vlierbloesemsiroop/</link><pubDate>Mon, 15 Jun 2020 12:34:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vlierbloesemsiroop/</guid></item><item><title><![CDATA[Ingemaakte rode ui]]></title><description><![CDATA[Klein geluk zit in een potje. Niets geeft zoveel voldoening als een voorraadkast vol huisvlijt. Jam voorop. Emmers vol rijp zomerfruit die transformeren in een trotse rij glinsterende weelde. Een plaatje op de plank, ware het niet dat de voorraad razendsnel afneemt, want ze zijn zo fijn om uit te delen. En ik kan u [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ingemaakte-rode-ui/</link><pubDate>Wed, 10 Jun 2020 10:09:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ingemaakte-rode-ui/</guid></item><item><title><![CDATA[Minder, minder, minder]]></title><description><![CDATA[We moeten van alles minder. Minder zout, minder suiker, minder vlees. Tegenwoordig kan dat kennelijk niet meer zonder challenge. Deze week is die van de suiker, op 27 juni begint die van zout, die van vlees hebben we al gehad, in maart. Ik zeg het maar eerlijk: ik heb niet zoveel met challenges. Om te [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/minder-minder-minder/</link><pubDate>Tue, 09 Jun 2020 10:51:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/minder-minder-minder/</guid></item><item><title><![CDATA[Edelgistvlokken: kaasvervanger voor veganisten]]></title><description><![CDATA[Edelgistvlokken zijn vitamine- en eiwitrijke vlokken die door veganisten veel worden gebruikt als kaasvervanger. Ze bevatten veel B-vitaminen, plantaa&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/edelgistvlokken-kaasvervanger-voor-veganisten/</link><pubDate>Mon, 08 Jun 2020 10:20:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/edelgistvlokken-kaasvervanger-voor-veganisten/</guid></item><item><title><![CDATA[Vaderdagkadotip]]></title><description><![CDATA[Toen ik laatst rond Moederdag een speciale geef-je-moeder-een-kookboek-cadeau-actie had, kreeg ik diverse reacties dat het toch wel Heel Erg Rolbevestigend was. En waarom ik dat niet deed met Vaderdag. Welnu, Vaderdag nadert en welz&eacute;ker heb ik nu ook een bijpassende geef-je-vader-een-kookboek-cadeau-actie. Wanneer is het ook alweer Vaderdag? Op zondag 21 juni. Vroeger was het simpel, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vaderdagkadotip/</link><pubDate>Fri, 05 Jun 2020 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vaderdagkadotip/</guid></item><item><title><![CDATA[Aardappelsalade gribiche]]></title><description><![CDATA[Ook zo&rsquo;n zin in nieuwe dingen? Wat dacht je van nieuwe aardappeltjes? Zolang die er nog niet zijn, maken we een troostrijke lauwwarme aardappelsalade met krieltjes en een heerlijke Franse ei-saus. Waar hebben mensen behoefte aan als ze na wekenlange corona-ophokplicht weer naar buiten mogen? Aan nieuwe dingen. Zie de enorme rijen toen de Ikea [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/aardappelsalade-gribiche/</link><pubDate>Wed, 03 Jun 2020 11:43:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/aardappelsalade-gribiche/</guid></item><item><title><![CDATA[Verbitterballen]]></title><description><![CDATA[Ik wou het eens hebben over verbitterballen, het heuglijke feit dat je alles wat je aan restjes eten tegenkomt kunt transformeren tot bitterbal. Met verbazingwekkend lekker resultaat, gratis en voor niks. Ik wilde het eerst verkrokett&eacute;ren noemen, maar dat bekt minder lekker. Voor je het weet gaan mensen verkrok&eacute;tteren zeggen, en dat klinkt als bar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/verbitterballen/</link><pubDate>Fri, 29 May 2020 11:07:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/verbitterballen/</guid></item><item><title><![CDATA[Pasta met sardientjes]]></title><description><![CDATA[Ook zo klaar met corona en zin in gewoon alles weer gewoon? Zo lang dat nog niet het geval is, troosten we ons met een gewoon lekker pastaatje. Met wat spullen uit de al dan niet gehamsterde voorraad, kom je daar ook meteen vanaf. Het antwoord kwam aan als een mokerslag. Toen ik als piekerende [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pasta-met-sardientjes/</link><pubDate>Wed, 27 May 2020 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pasta-met-sardientjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Bananenpannenkoekjes met bessen]]></title><description><![CDATA[Ik had rijpe bananen waar ik vanaf wilde, en dan is er altijd &eacute;&eacute;n uitweg die onmiddellijk vreugde en genot schenkt: bananenpannenkoekjes. De klassieke banana pancakes zijn meestal met alleen maar banaan, ei en hooguit een schep muesli. Ik had meer zin in van die fluffy American pancakes, met blauwe bessen erin, en karnemelk had [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bananenpannenkoekjes-met-bessen/</link><pubDate>Tue, 26 May 2020 10:04:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bananenpannenkoekjes-met-bessen/</guid></item><item><title><![CDATA[Pavlovaatjes met rabarber]]></title><description><![CDATA[Laat ik nou altijd gedacht hebben dat ik eerder van de rekkelijken was dan van de preciezen. Natuurlijk, ik ben tegen pakjes en zakjes, maar ik zal niemand een strobreed in de weg leggen die dol is op instant-aardappelpuree of pesto uit een potje. Al voer ik er verhitte discussies over met even dierbare als [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pavlovaatjes-met-rabarber/</link><pubDate>Fri, 22 May 2020 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pavlovaatjes-met-rabarber/</guid></item><item><title><![CDATA[Corona-kookboek]]></title><description><![CDATA[De coronacrisis heeft &eacute;&eacute;n aantoonbaar voordeel: iedereen is de afgelopen tijd meer gaan koken, hoezee. Ook merk ik dat vooral &eacute;&eacute;n van mijn kookboeken veel besteld wordt: Slim koken zonder pakjes &amp; zakjes. Het ideale corona-kookboek. Want juist met dit boek maak je elke dag heerlijke gerechten van &aacute;lles wat je in huis hebt. Het [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/corona-kookboek/</link><pubDate>Wed, 20 May 2020 11:24:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/corona-kookboek/</guid></item><item><title><![CDATA[Focaccia zonder kneden]]></title><description><![CDATA[Het is een rage op social media: tuintjesfocaccia. Complete groentekunstwerken meegebakken met dat lekkere Italiaanse brood. Beeldschoon, maar een hoop werk. Nee, dan mijn doodsimpele focaccia zonder kneden, uit een pan. Voor wie het lekker &eacute;n makkelijk wil. Dan hou je die #foccaciaart gewoon om je aan te vergapen. Pre-corona Verlang je ook zo naar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/focaccia-zonder-kneden/</link><pubDate>Mon, 18 May 2020 14:41:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/focaccia-zonder-kneden/</guid></item><item><title><![CDATA[Beyond Burger]]></title><description><![CDATA[&lsquo;Nu n&oacute;g vleziger&rsquo; jubelt de verpakking van de Beyond Burger. Ik had al veel gehoord over de vegaburger van het Amerikaanse bedrijf Beyond Meat, van de warme aanbevelingen van investeerder Leonardo DiCaprio tot de spectaculaire beursnotering (omhoog, omlaag, weer omhoog). Maar geproefd had ik &lsquo;m nog niet, terwijl hij intussen ook gewoon hier in de [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/beyond-burger/</link><pubDate>Thu, 07 May 2020 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/beyond-burger/</guid></item><item><title><![CDATA[Thaise wortelnasi]]></title><description><![CDATA[Als je nasi goreng kunt maken van bloemkool, dan kan dat vast ook van wortel, toch? Jazeker. Maar dan nu eens niet op z&rsquo;n Indonesisch, maar op z&rsquo;n Thais, met groene currypasta. Zelfgemaakt of uit een potje, dat moet je zelf maar weten. Pardoes trof ik een zak wortelrijst aan in mijn vriezer. Fijngemalen bloemkool [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/thaise-wortelnasi/</link><pubDate>Wed, 06 May 2020 14:27:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/thaise-wortelnasi/</guid></item><item><title><![CDATA[Creatief en gevarieerd eten met de Marley Spoon-maaltijdbox]]></title><description><![CDATA[Om gezond en divers te blijven eten kiezen steeds meer Nederlanders anno 2020 voor een maaltijdbox. Een van de grootste aanbieders van maaltijdboxen i&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/creatief-en-gevarieerd-eten-met-de-marley-spoon-maaltijdbox/</link><pubDate>Tue, 28 Apr 2020 10:02:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/creatief-en-gevarieerd-eten-met-de-marley-spoon-maaltijdbox/</guid></item><item><title><![CDATA[Asperges met daslook]]></title><description><![CDATA[Twee lenteklassiekers die samen glori&euml;ren op &eacute;&eacute;n bord: asperges met kruidenboter op basis van wildgeplukte daslook. Het staat nu overal te schitteren in de stadsparken, en aan een handje (of twee) heb je al genoeg, dus doe eens wild. Ik ben met stip de meest onsportieve persoon van Nederland, maar tijdens de coronacrisis maak ik [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/asperges-met-daslook/</link><pubDate>Tue, 28 Apr 2020 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/asperges-met-daslook/</guid></item><item><title><![CDATA[Too Good To Go: de app tegen voedselverspilling]]></title><description><![CDATA[Ieder jaar wordt in Nederland tussen de 1,7 en 2,5 miljoen ton voedsel verspild. Per persoon was dit in 2019 gemiddeld 34,3 kilo eten. Dit zijn ontzet&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/too-good-to-go-de-app-tegen-voedselverspilling/</link><pubDate>Mon, 27 Apr 2020 11:39:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/too-good-to-go-de-app-tegen-voedselverspilling/</guid></item><item><title><![CDATA[Geel-groene lentesalade]]></title><description><![CDATA[En ineens was het voorjaar en was Pasen alweer achter de rug. Dit jaar nogal anders dan anders. Geen grote paasbrunch met de hele familie, geen lollige tante in paashazenpak, niet met z&rsquo;n allen chocolade-eitjes zoeken in de tuin. En al helemaal niet dozijnen eieren pimpelpaars schilderen waarna niemand ze meer blieft. Eieren waren ineens [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/geel-groene-lentesalade/</link><pubDate>Wed, 22 Apr 2020 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/geel-groene-lentesalade/</guid></item><item><title><![CDATA[Pittig draadjesvlees]]></title><description><![CDATA[Het heeft iets futiels, schrijven over eten als de wereld in coronabrand staat. Aan de andere kant: eten moet je toch. Sterker nog, nu iedereen van overheidswege dringend verzocht wordt om huis en haard niet te verlaten, is koken bij uitstek iets wat voor welkome afleiding kan zorgen. Zo dacht ik mijn eenzame buurtslager een [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pittig-draadjesvlees/</link><pubDate>Mon, 20 Apr 2020 12:35:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pittig-draadjesvlees/</guid></item><item><title><![CDATA[Stamslaboon, een sperziebonenstruik die u zelf kunt kweken]]></title><description><![CDATA[Sperziebonen zijn een veel gegeten en geliefde groente in Nederland. Als u de ruimte heeft voor een moestuin dan kunnen sperziebonen eigenlijk niet on&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/stamslaboon-een-sperziebonenstruik-die-u-zelf-kunt-kweken/</link><pubDate>Tue, 07 Apr 2020 13:19:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/stamslaboon-een-sperziebonenstruik-die-u-zelf-kunt-kweken/</guid></item><item><title><![CDATA[Mais-quesadillas]]></title><description><![CDATA[We zijn aan het einde gekomen van mijn vierdelige maisserie, maar een heel belangrijk punt is nog niet aan de orde gekomen: schrijf je nu eigenlijk mais of ma&iuml;s? En is het maizena of ma&iuml;zena? Hoe zit het eigenlijk met die puntjes op de i? Aan wie kon ik dat beter vragen dan aan de [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mais-quesadillas/</link><pubDate>Fri, 03 Apr 2020 11:02:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mais-quesadillas/</guid></item><item><title><![CDATA[Maiscurry met courgette]]></title><description><![CDATA[Het is ook niet goed of het deugt niet. Ik probeer mij niet te bemoeien met uw leven, dus of u wel of geen biologische ingredi&euml;nten koopt moet u zelf weten. Net als of u bouillon zelf trekt of een blokje gebruikt. Maar soms geef ik wat extra aanwijzingen in mijn ingredi&euml;ntenlijstje. Zo ben ik [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/maiscurry-met-courgette/</link><pubDate>Wed, 01 Apr 2020 10:22:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/maiscurry-met-courgette/</guid></item><item><title><![CDATA[Romige maissoep]]></title><description><![CDATA[Ik kondigde het gisteren al aan: het is tijdens deze mais-serie &eacute;&eacute;n en al mais wat de klok slaat. &lsquo;Alleen maar recepten met mais uit blik?!&rsquo; hoor ik u denken. Waarom geen loflied op verse mais? Daar heeft u een punt. Natuurlijk is er niks lekkerder dan een verse maiskolf. Gemagnetrond, gekookt of het allerliefst [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/romige-maissoep/</link><pubDate>Tue, 31 Mar 2020 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/romige-maissoep/</guid></item><item><title><![CDATA[Mexicaanse maisflapjes]]></title><description><![CDATA[Vlak voor de coronacrisis uitbarstte, begon ik al met het systematisch leegeten van mijn overvolle voorraadkast, waar ik een hele bups blikjes mais tegenkwam. Dat leidde in de krant tot &lsquo;De Makkelijke Maismaand Maart&rsquo;, die ik nu online lekker samenbal tot een week. Vandaag deel 1. Mijn ideaalbeeld van een voorraadkast is die van tv-ster [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mexicaanse-maisflapjes/</link><pubDate>Mon, 30 Mar 2020 11:39:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mexicaanse-maisflapjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Zoeken in boeken]]></title><description><![CDATA[Ben je op zoek naar mijn recept van puntje-puntje-puntje, maar weet je niet meer in welk kookboek het ook alweer stond? Daar heb ik iets op gevonden, een mega-zoekindex met ruim 1000 recepten erin uit de Koken met Karin kookboeken. En zojuist (nieuw! nieuw!) is ook mijn Franse kookboek eraan toegevoegd. Tja, je ziet vaak [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zoeken-in-boeken/</link><pubDate>Fri, 20 Mar 2020 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zoeken-in-boeken/</guid></item><item><title><![CDATA[Coronakoekjes bakken]]></title><description><![CDATA[&lsquo;Het zijn rare tijden&rsquo; is op dit moment eenieders favoriete zin. Het is raar om dingen af te zeggen, maar nog raarder om dingen door te laten gaan. Het is raar om boodschappen te doen (N&iacute;et hamsteren!), maar het is nog raarder om g&eacute;&eacute;n boodschappen te doen. Het is raar leeg in de winkels, het [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/coronakoekjes-bakken/</link><pubDate>Wed, 18 Mar 2020 13:17:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/coronakoekjes-bakken/</guid></item><item><title><![CDATA[Appeltaart met vijgenjam]]></title><description><![CDATA[19Bakmixen, je struikelt erover in de winkel. Voor elk soort gebak lijkt er een speciale bakmix in het leven te worden geroepen, de ene nog onzinniger dan de andere. Een pleidooi voor de magie van bloem, boter, eieren en suiker. Plus appeltaart. Niks mis met veilig en vertrouwd en alles laten zoals het is, maar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/appeltaart-met-vijgenjam/</link><pubDate>Wed, 18 Mar 2020 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/appeltaart-met-vijgenjam/</guid></item><item><title><![CDATA[Spaanse skrei]]></title><description><![CDATA[Viscuisine, bestaat dat nog? Jazeker, vis met een smeu&iuml;g laagje erop uit de oven. Deze Spaanse versie komt echter niet kant-en-klaar uit de diepvries maar verzon ik helemaal zelf, met amandelen en chorizo. Helemaal lekker met skrei, die heerlijke winterkabeljauw die zo mooi in mollige vlokken uiteenvalt. Inspiratie &lsquo;Hoe kom je toch aan inspiratie?&rsquo; is [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spaanse-skrei/</link><pubDate>Thu, 05 Mar 2020 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spaanse-skrei/</guid></item><item><title><![CDATA[Rijstsouffleetjes]]></title><description><![CDATA[Laatst had ik er weer eentje, een klassieke reactie op mijn onvermoeibare strijd tegen de poedermixen ter verheffing van het complete volk: &ldquo;Het is vast lekkerder zonder pakjes en zakjes, maar als je niet zo&rsquo;n geweldige kok bent, zoals ik, en nooit hebt leren koken, dan is het een uitkomst.&rdquo; Ik ben zelf het levende [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rijstsouffleetjes/</link><pubDate>Tue, 03 Mar 2020 10:15:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rijstsouffleetjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Fatteh met champignons]]></title><description><![CDATA[Om de haverklap wordt mij gevraagd naar mijn culinaire helden, dan kom ik altijd uit bij een trio: Delia Smith, Mary Berry en Nigella Lawson. Het is moeilijk kiezen tussen deze drie Engelse dames. Delia Smith kwam als eerste in mijn leven, van haar heb ik leren koken. In haar boeken maar ook op haar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/fatteh-met-champignons/</link><pubDate>Wed, 26 Feb 2020 09:51:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/fatteh-met-champignons/</guid></item><item><title><![CDATA[Bakplaat: kip met groente]]></title><description><![CDATA[Hallelluja, ik heb weer een nieuwe oven, na een paar weken noodgedwongen zonder. Nu kan ik me voorstellen dat je denkt &lsquo;poeh, poeh, lekker belangrijk&rsquo;, maar voor een hardcore ovenliefhebber als ik, voelde het als een eeuwigheid. Het liefst wilde ik precies dezelfde als de vorige, want bewezen succes et cetera, maar dat ging zomaar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bakplaat-kip-met-groente/</link><pubDate>Mon, 24 Feb 2020 09:53:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bakplaat-kip-met-groente/</guid></item><item><title><![CDATA[Chocolade: verantwoord en duurzaam genieten]]></title><description><![CDATA[Wie houdt er niet van chocolade? Dit snoep is overal bekend en (bijna) overal geliefd. Verkrijgbaar in allerlei kleuren, smaken en met talloze toevoeg&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chocolade-verantwoord-en-duurzaam-genieten/</link><pubDate>Fri, 21 Feb 2020 07:03:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chocolade-verantwoord-en-duurzaam-genieten/</guid></item><item><title><![CDATA[Gezonder eten: basisvoorraad en recepten]]></title><description><![CDATA[Gezond eten wil niet zeggen dat je op een oude droge boterham moet kauwen, met een glas smaakloos water erbij. Integendeel! Bepaalde combinaties zijn&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gezonder-eten-basisvoorraad-en-recepten/</link><pubDate>Mon, 17 Feb 2020 09:33:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gezonder-eten-basisvoorraad-en-recepten/</guid></item><item><title><![CDATA[Bloedsinaasappelpudding]]></title><description><![CDATA[Ik was mijn haar met rozemarijn en munt en voor douchegel kan ik kiezen uit grapefruit, amandel of arganolie. In mijn dagcr&egrave;me zit kweepeer, in mijn bodylotion koriander en ik kwam laatst in mijn eigen badkamer een potje energizing radiance gezichtsmasker tegen met kurkuma en cranberry&rsquo;s. Alleen de tandpasta met groene thee is gelukkig bijna [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bloedsinaasappelpudding/</link><pubDate>Wed, 05 Feb 2020 08:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bloedsinaasappelpudding/</guid></item><item><title><![CDATA[Kaki caprese]]></title><description><![CDATA[Ik zat een tijdje zonder oven, maar eten moet je toch. En ik werd er zowaar creatief van. Bij de groenteboer, maar ook in de supermarkt, vind je nu volop kaki&rsquo;s. &lsquo;Wintertomaten&rsquo; noemt mijn Turkse groenteboer ze. Knaloranje, maar helaas vaak net zo knetterhard als echte wintertomaten. Maar geen nood: bak ze in partjes &agrave; [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kaki-caprese/</link><pubDate>Mon, 03 Feb 2020 14:09:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kaki-caprese/</guid></item><item><title><![CDATA[Ode aan de oven]]></title><description><![CDATA[Zeventieneneenhalf jaar, zo lang waren we samen. Ruim anderhalf decennium lief en leed en niet te vergeten groot zakelijk succes; onze innige samenwerking leidde immers tot veertien kookboeken. Maar ineens was het over en uit. Natuurlijk had ik je tropenjaren bezorgd. In een normaal huishouden had je het wellicht twee keer zo lang volgehouden, maar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ode-aan-de-oven/</link><pubDate>Thu, 23 Jan 2020 13:05:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ode-aan-de-oven/</guid></item><item><title><![CDATA[Supermakkelijk brood]]></title><description><![CDATA[Iebelig word ik ervan. Mensen die zich op hoge poten beklagen dat een recept van mij is mislukt, waarna bij enig doorvragen blijkt dat ze een ingredi&euml;nt hebben weggelaten, een ander hebben vervangen, meer van zus en minder van zo hebben gedaan, een ander formaat bakvorm hebben genomen en een lagere oventemperatuur. Ja, h&aacute;llo. Maar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/supermakkelijk-brood/</link><pubDate>Tue, 21 Jan 2020 10:46:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/supermakkelijk-brood/</guid></item><item><title><![CDATA[Vega Schotse eieren]]></title><description><![CDATA[En, hoe staat het bij u thuis met de goede voornemens? Nooit meer op zonvakantie naar Thailand, maar kamperen op de Veluwe? Alle boodschappen voortaan op de fiets en naar oma met trein, bus en benenwagen in plaats van met de auto? Niks meer online bestellen, geen hippe weggooikleding gemaakt door kinderhandjes en zeker geen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-schotse-eieren/</link><pubDate>Tue, 14 Jan 2020 09:09:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-schotse-eieren/</guid></item><item><title><![CDATA[Lezing en diner]]></title><description><![CDATA[Wil je mij in het wild tegenkomen? Dat treft, ik heb twee aanstaande activiteiten in de aanbieding: op 1 februari een lezing in Rotterdam en op 20 februari (let op, gewijzigde datum!) een Frans diner in Noordwijk. Zaterdagmiddag 1 februari 2020: lezing bibliotheek IJsselmonde (R&rsquo;dam) Thema: Koken zonder verspilling. Waarom gooien we met z&rsquo;n allen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lezing-en-diner/</link><pubDate>Mon, 13 Jan 2020 13:35:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lezing-en-diner/</guid></item><item><title><![CDATA[Snel aan de slag met lekkere gezonde voeding]]></title><description><![CDATA[Veranderingen in een mensenleven kosten tijd. Of je ze nu zelf hebt gekozen of dat ze je overkomen, het valt niet mee om ingesleten patronen te doorbr&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/snel-aan-de-slag-met-lekkere-gezonde-voeding/</link><pubDate>Fri, 10 Jan 2020 09:01:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/snel-aan-de-slag-met-lekkere-gezonde-voeding/</guid></item><item><title><![CDATA[Diner en lezing]]></title><description><![CDATA[Wil je mij in het wild tegenkomen? Dat treft, ik heb twee aanstaande activiteiten in de aanbieding: op 30 januari een Frans diner in Noordwijk en op 1 februari een lezing in Rotterdam. Donderdagavond 30 januari 2020: Frans diner in boekwinkel Noordwijk In Libris Boekhandel Van der Meer wordt elke donderdagavond gekookt uit een actueel [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/diner-en-lezing/</link><pubDate>Fri, 10 Jan 2020 08:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/diner-en-lezing/</guid></item><item><title><![CDATA[Mosselen in cocktailsaus]]></title><description><![CDATA[De culinair journalist leidt op het eerste gezicht een glamourleven. Een aaneenschakeling van uitjes, presentaties, etentjes en reisjes. Maar de meeste dagen zit ik toch heus gewoon thuis stukjes te tikken. En anders sta ik wel in de keuken, want aangezien ik een kan-niet-mislukken-reputatie hoog te houden heb, dienen al die recepten oeverloos uitgetest te [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mosselen-in-cocktailsaus/</link><pubDate>Wed, 08 Jan 2020 11:35:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mosselen-in-cocktailsaus/</guid></item><item><title><![CDATA[Preikroketten]]></title><description><![CDATA[Een nieuw jaar, dat steevast begint met algeheel minderen na alle gastronomische overdaad van de feestdagen. Ook in 2020 hoef je van mij echter geen dieettips of slanke recepten te verwachten. Maar voor lekkere recepten blijf ik je rots in de branding. Wat dacht je van preikroketten? En daar heb je niet eens een friteuse [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/preikroketten/</link><pubDate>Mon, 06 Jan 2020 10:42:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/preikroketten/</guid></item><item><title><![CDATA[Wat is de oorsprong van frieten?]]></title><description><![CDATA[Frieten worden wereldwijd gegeten. Elk land kent ze en heeft zijn eigen gewoontes als ze frieten eten. Nederlanders houden van hun patat en Belgen heb&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-is-de-oorsprong-van-frieten/</link><pubDate>Fri, 03 Jan 2020 11:18:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-is-de-oorsprong-van-frieten/</guid></item><item><title><![CDATA[Waarom zijn pepers zo heet?]]></title><description><![CDATA[Wij mensen, en dieren overigens ook, kunnen zo genieten van eten omdat we verschillende smaakpapillen op en rondom onze tong hebben. Met deze papillen&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/waarom-zijn-pepers-zo-heet/</link><pubDate>Mon, 23 Dec 2019 09:11:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/waarom-zijn-pepers-zo-heet/</guid></item><item><title><![CDATA[Waarom voelen pepers zo heet aan?]]></title><description><![CDATA[Wij mensen, en dieren overigens ook, kunnen zo genieten van eten omdat we verschillende smaakpapillen op en rondom onze tong hebben. Met deze papillen&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/waarom-voelen-pepers-zo-heet-aan/</link><pubDate>Mon, 23 Dec 2019 09:11:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/waarom-voelen-pepers-zo-heet-aan/</guid></item><item><title><![CDATA[Kerstgebak]]></title><description><![CDATA[Als er &iacute;ets past bij kerst, dan is het wel bakken. Al was het maar omdat het zo&rsquo;n ideale tijdsbesteding is voor die oeverloze kerstvakantie. En je hele huis gaat er enorm feestelijk van ruiken, wat ook weer bijdraagt aan het algehele kerstgevoel en in de mensen een welbehagen. En dat alleen maar met wat [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstgebak/</link><pubDate>Thu, 19 Dec 2019 08:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstgebak/</guid></item><item><title><![CDATA[Kerstmenu 2019]]></title><description><![CDATA[Pas komende zaterdag in de krant, maar op veler verzoek nu al online: mijn kerstmenu voor Trouw. Het thema dit jaar is delen, en nee, dan bedoel ik natuurlijk niet dat vrij verschrikkelijke shared dining-concept. Nee, &eacute;cht delen. Dus een feest van volle tafels, grote schalen, oma&rsquo;s mooiste soepterrine en vooral uitdelen en doorgeven maar. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstmenu-2019/</link><pubDate>Tue, 17 Dec 2019 18:49:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstmenu-2019/</guid></item><item><title><![CDATA[Franse podcast Smaakmakers]]></title><description><![CDATA[Het was al een grote eer om vorig jaar de allerallereerste gast te zijn in de podcast Smaakmakers van radiomaker Zegert van der Linde, maar nu werd ik zowaar weer teruggevraagd. Dit keer voor een uitgebreide Franse lunch en een goed gesprek aan mijn keukentafel over lekker eten in het algemeen, en mijn nieuwe Franse [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/franse-podcast-smaakmakers/</link><pubDate>Tue, 17 Dec 2019 08:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/franse-podcast-smaakmakers/</guid></item><item><title><![CDATA[Kersttoetjes]]></title><description><![CDATA[Mijn stelling is altijd: met kerst moet je iets maken waar je goed in bent en wat iedereen lekker vindt. Als je &eacute;rgens geen zin in hebt met kerst, dan is het in gedoe en in dingen die mislukken. Maar d&eacute; truc om een kersdiner sowieso onvergetelijk te maken is zorgen voor een goed toetje. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kersttoetjes/</link><pubDate>Mon, 16 Dec 2019 15:38:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kersttoetjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Kruidkoek met sukade]]></title><description><![CDATA[Jaren geleden deed ik het nog: boekhandelsbezoeken. Dus dat je in een boekwinkel achter een tafeltje zit met een stapel boeken van jezelf, in de hoop op een rij tot om de hoek. Op hordes kookboeklustige mensen die een vers behandtekend exemplaar blieven. Dat viel steevast tegen. Want het regende, of de zon scheen, of [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kruidkoek-met-sukade/</link><pubDate>Fri, 13 Dec 2019 09:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kruidkoek-met-sukade/</guid></item><item><title><![CDATA[Frans kerstdiner]]></title><description><![CDATA[Loop je nog te dubben, qua kerstmenu maar weet je &eacute;&eacute;n ding zeker: beslist n&iacute;et gourmetten? Dan is een Frans kerstdiner misschien een goed idee. Voor de gelukkige bezitters van mijn nieuwe Franse kookboek De makkelijke Franse keuken heb ik in het kader van de service naar de mensen toe een mooie menusuggestie voor een [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/frans-kerstdiner/</link><pubDate>Thu, 12 Dec 2019 08:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/frans-kerstdiner/</guid></item><item><title><![CDATA[Kerstgourmetten]]></title><description><![CDATA[Ik moest enorm lachen om een paginagrote advertentie over gourmetten: een joekel van een mossel &eacute;n twee groene asperges &eacute;n een mini-blindevink &eacute;n twee olijvenrondjes &eacute;n drie spiegeleitjes (kwarteleitjes, maar toch), en dat allemaal in &eacute;&eacute;n gourmetpannetje. Hoe krijg je het voor elkaar? Zelf ben ik eerlijk gezegd geen groot fan van gefrut in minipannetjes, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstgourmetten/</link><pubDate>Wed, 11 Dec 2019 08:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstgourmetten/</guid></item><item><title><![CDATA[Kerstcadeautip]]></title><description><![CDATA[Zoek je nog een cadeautje voor onder de kerstboom? Een kookboek natuurlijk! En wat is er leuker dan een persoonlijk gesigneerd exemplaar, plus boodschap en/of illustratie naar eigen wens. Een speciale service die ik al jaren bied. Wel is het zaak om op tijd te bestellen, want in december is de postbezorging helaas een stuk [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstcadeautip/</link><pubDate>Tue, 10 Dec 2019 11:52:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstcadeautip/</guid></item><item><title><![CDATA[Vis in zoutkorst]]></title><description><![CDATA[Heb je het ooit zo zout gegeten? Nu ja, die 2 kilo zout uit dit recept eten we natuurlijk niet op. Maar het zorgt wel voor even spectaculair als doodsimpel gerecht: hele vis gegaard in de oven onder een zoutkorst. En dat kwam dus allemaal door een reisje naar Parijs&hellip; Het wordt er niet gezelliger [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vis-in-zoutkorst/</link><pubDate>Mon, 09 Dec 2019 11:32:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vis-in-zoutkorst/</guid></item><item><title><![CDATA[Chocolate biscuit cake]]></title><description><![CDATA[Fascinerende televisie, The Crown. Natuurlijk heb ik seizoen 1 en 2 likkebaardend verslonden en ik kan niet wachten op seizoen 3. Er is alleen &eacute;&eacute;n maar aan die hele serie: er wordt veel te weinig gegeten. Niet, eigenlijk. Waar je bij Downton Abbey tenminste nog je hart kunt ophalen aan al die bekaarslichte galadiners, komt [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chocolate-biscuit-cake/</link><pubDate>Fri, 06 Dec 2019 08:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chocolate-biscuit-cake/</guid></item><item><title><![CDATA[Pompoenrisotto voor Antipakjesavond]]></title><description><![CDATA[We moeten het even over pakjesavond hebben. Ja echt. Morgen, 5 december, mogen jullie je allemaal uitleven met wasmanden vol pakjes van de Sint, maar vandaag staan we even stil bij een heikele kwestie. Nee, niet het pietendebat, er is een nog veel nijpender aangelegenheid. Namelijk dat het weliswaar op 5 december traditioneel pakjesavond is, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pompoenrisotto-voor-antipakjesavond/</link><pubDate>Wed, 04 Dec 2019 08:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pompoenrisotto-voor-antipakjesavond/</guid></item><item><title><![CDATA[Gaffelkakor: Zweedse koekjes]]></title><description><![CDATA[Vooruit, we doen nog een Zweeds recept, als afsluiter van de Zweedse week, en wel voor koekjes. Geen gewone koekjes, maar vorkkoekjes, &lsquo;gaffelkakor&rsquo; in het Zweeds. Vernoemd naar het patroon van de tanden van de vork die je erin duwt. Doodsimpel, maar erg lekker. Na mijn schooldiploma wilde ik dolgraag een jaartje naar Zweden. Logeren [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gaffelkakor-zweedse-koekjes/</link><pubDate>Fri, 29 Nov 2019 08:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gaffelkakor-zweedse-koekjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Zweedse huzarensalade]]></title><description><![CDATA[Een kliekjesrecept maken van een kliekjesrecept, ja hoor, dat kan. Gisteren gaf ik je mijn recept voor pyttipanna, dingetjes in een pannetje, in dit geval winterpeen, pastinaak en champignons. Allemaal in kleine blokjes gesneden en liefdevol gebakken in een koekenpan. Spiegeleitje erop en klaar is kees. Maar toen had ik nog een klein beetje over, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zweedse-huzarensalade/</link><pubDate>Thu, 28 Nov 2019 08:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zweedse-huzarensalade/</guid></item><item><title><![CDATA[Vega pyttipanna]]></title><description><![CDATA[Het is Zweedse week, dus daar hoort een typisch Zweeds recept bij. H&eacute;t Zweedse kliekjesrecept heet pyttipanna, een pannetje vol kleine stukjes gebakken aardappel, ui en vlees. Maar mijn versie is vegetarisch. Haring Eigenlijk wilde ik graag een recept met haring geven zoals ik het in Sm&aring;land geleerd heb van chefkok Sune Markmann (zie het [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-pyttipanna/</link><pubDate>Wed, 27 Nov 2019 08:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vega-pyttipanna/</guid></item><item><title><![CDATA[10x lekker Småland]]></title><description><![CDATA[Sm&aring;land is een Zuid-Zweedse regio zo groot als Nederland, bestaande uit bossen, meren en baksteenrode houten huizen. Bekend als bakermat van Pippi Langkous en dat bekende woonwarenhuis. Minder bekend: d&eacute; plek als je houdt van wildplukken, lekker eten en drinken. Ik heb mijn 10 lekkerste tips voor je op een rij gezet. 1. Wildplukken Zweden [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10x-lekker-smland/</link><pubDate>Tue, 26 Nov 2019 09:01:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10x-lekker-smland/</guid></item><item><title><![CDATA[Sinterklaastip: een boek!]]></title><description><![CDATA[Alle hulpsinterklazen opgelet, ik heb een puike tip, voor zowel jong als oud. En meteen ook een waarschuwing: Eerst jong. Waarom kinderen overspoelen met lelijk plastic speelgoed, als je ze ook iets kunt geven waar je zelf ook wat aan hebt? Dan bedoel ik natuurlijk een kookboek. Geen gewoon kookboek, maar een kinderkookboek. Dan kunnen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sinterklaastip-een-boek/</link><pubDate>Wed, 20 Nov 2019 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sinterklaastip-een-boek/</guid></item><item><title><![CDATA[Spaghettipompoen]]></title><description><![CDATA[&lsquo;Echt geweldig!&rsquo; zei de een. &lsquo;He-le-maal niks,&rsquo; zei de ander, &lsquo;hup, meteen de vuilnisbak in.&rsquo; Het ging over een speciale pompoensoort, de spaghettipompoen. Zelfs de supermarkt schijnt ze te hebben, maar ik ging ervoor naar groenteboer. Kijk, pakte die z&rsquo;n telefoon erbij, op internet staan allerlei filmpjes wat je ermee moet doen: opensnijden, garen, het [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spaghettipompoen/</link><pubDate>Tue, 19 Nov 2019 08:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spaghettipompoen/</guid></item><item><title><![CDATA[Gehaktsoorten: welke soorten gehakt bestaan er onder andere?]]></title><description><![CDATA[Gehakt bestaat uit vlees dat door middel van een gehaktmolen gemalen is. Het apparaat kan namelijk vlees in slierten vermalen. Gehakt is verkrijgbaar&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gehaktsoorten-welke-soorten-gehakt-bestaan-er-onder-andere/</link><pubDate>Wed, 06 Nov 2019 09:19:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gehaktsoorten-welke-soorten-gehakt-bestaan-er-onder-andere/</guid></item><item><title><![CDATA[Pasta met geroosterde tomaten]]></title><description><![CDATA[Influencer zijn is tegenwoordig het meest begeerlijke wat er is. Beroemd worden door jezelf in te zetten als een permanent reclamevehikel, het lijkt me vooral dodelijk vermoeiend. Alle uitnodigingen voor influencerbijeenkomsten, influencernetwerken en mailtjes met &lsquo;beste influencer&rsquo; erboven gaan bij mij linea dan ook recta richting prullenbak. Maar impact hebben, dat is natuurlijk w&eacute;l leuk. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pasta-met-geroosterde-tomaten/</link><pubDate>Fri, 01 Nov 2019 10:11:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pasta-met-geroosterde-tomaten/</guid></item><item><title><![CDATA[3x lezing]]></title><description><![CDATA[Wil je Karin in het wild tegenkomen? Dat treft, tijdens de Kookboekenweek in november geef ik 3 verschillende lezingen in respectievelijk Hippolytushoef, Wassenaar en Emmeloord. Elk met een heel ander onderwerp, maar &eacute;&eacute;n ding hebben ze gemeen: lezingen zijn bij mij nooit een saaie boel, maar een vrolijk, interactief geheel. En neem vooral een boek [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/3x-lezing/</link><pubDate>Wed, 30 Oct 2019 12:06:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/3x-lezing/</guid></item><item><title><![CDATA[Voilà: Frans kookboek]]></title><description><![CDATA[Vive la France! Na lang wachten ligt &lsquo;ie vandaag eindelijk overal in de boekwinkel, mijn Franse kookboek, De makkelijke Franse keuken. E&eacute;n groot feest vol herkenning voor wie van Frankrijk houdt, en voor wie geldt dat nou niet? Frankrijk is immers al sinds jaar op dag ons aller favoriete vakantieland. Van quiche lorraine tot cr&egrave;me [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/voil-frans-kookboek/</link><pubDate>Tue, 29 Oct 2019 09:38:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/voil-frans-kookboek/</guid></item><item><title><![CDATA[Omgekeerde appelcake]]></title><description><![CDATA[Alles moet je vieren in het leven, bijvoorbeeld met taart. Of cake. Maar dan wel een feestelijke: ziedaar mijn recept van omgekeerde appelcake. Als een tarte tatin, maar dan met cake. Bovendien lekker hartverwarmend herfstig met hazelnoten en gember. Eens in de zoveel tijd valt mijn zaterdagse Trouw-rubriek op mijn verjaardag, en ja hoor, dit [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/omgekeerde-appelcake/</link><pubDate>Fri, 18 Oct 2019 12:07:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/omgekeerde-appelcake/</guid></item><item><title><![CDATA[Pompoen met biet en tahin]]></title><description><![CDATA[&lsquo;Heb jij nog pompoenen nodig?&rsquo; vroeg de redactiechef met lichte wanhoop in de stem. Hij belde of ik ter ere van de Trouw Duurzame 100 &lsquo;het ultieme duurzame recept&rsquo; kon verzinnen, en al pratend kwamen we uit bij zijn moestuin. Herkenbare overvloedproblematiek: met &eacute;&eacute;n zakje zaad heb je al snel een voetbalveld aan groente. Die [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pompoen-met-biet-en-tahin/</link><pubDate>Thu, 17 Oct 2019 09:59:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pompoen-met-biet-en-tahin/</guid></item><item><title><![CDATA[Ananas-chocolaatjes]]></title><description><![CDATA[Een mens mag ook niks meer tegenwoordig. Geen vlees, geen zuivel, geen gluten, geen koolhydraten, geen zout, geen suiker. En dat allemaal voor je gezond. Je zou er pardoes opstandig van worden. Zo kreeg ik laatst een foldertje voor een workshop &lsquo;gezonde baksels&rsquo;. Naast de wervend bedoelde tekst &lsquo;veganistisch, glutenvrij en suikervrij&rsquo; stond een foto [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ananas-chocolaatjes/</link><pubDate>Wed, 16 Oct 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ananas-chocolaatjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Kruidenzout]]></title><description><![CDATA[Verschillende lezers attendeerden me op een paginagrote advertentie &lsquo;Lekker koken zonder pakjes en zakjes&rsquo;. Ha, mijn stokpaardje. Hoe cre&euml;er je &lsquo;simpel wereldse smaken&rsquo; en maak je &lsquo;in een handomdraai Nederlandse, Italiaanse, Franse, Mexicaanse en Indiase gerechten zonder pakjes of zakjes&rsquo;? Welnu, met een bus kruidenzout van A. Vogel. Ik ken &lsquo;m nog als Dr. A. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kruidenzout/</link><pubDate>Fri, 11 Oct 2019 09:51:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kruidenzout/</guid></item><item><title><![CDATA[3x foodbloggerskookboek]]></title><description><![CDATA[Een beetje foodblogger wil ook een eigen kookboek. Maar welke wil jij als lezer? Ik heb drie puike tips voor je, vers van de pers. Een mens durft soms bijna de boekwinkel niet meer in, zoveel kookboeken zijn er. En dat terwijl er online triljoenen gratis recepten verkrijgbaar zijn, helaas vaak van bedenkelijk allooi (lees: [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/3x-foodbloggerskookboek/</link><pubDate>Thu, 10 Oct 2019 10:18:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/3x-foodbloggerskookboek/</guid></item><item><title><![CDATA[Het grote kinderkookboek]]></title><description><![CDATA[Eindelijk is &lsquo;ie er dan! Het Grote Kinderkookboek zonder pakjes &amp; zakjes, HGKKBZPZ voor intimi. Niet helemaal nieuw, want een verzamelbundel van mijn twee eerder verschenen kinderkookboeken, Lekker Opscheppen! (uitverkocht) en Lekker opscheppen!, maar toch eigenlijk ook wel nieuw, want in een compleet nieuwe jas. De hele vormgeving is opgefrist en ik heb verschillende extra [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/het-grote-kinderkookboek/</link><pubDate>Wed, 09 Oct 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/het-grote-kinderkookboek/</guid></item><item><title><![CDATA[Kanelbullar Dag]]></title><description><![CDATA[4 oktober Dierendag, tuurlijk, weten we allemaal. Maar in Zweden is het vandaag ook Kanelbullensdag, de dag van de Kanelbullar, kaneelbroodjes. De favoriete versnapering voor bij de fika, de koffiepauze-als-instituut. Nog zo&rsquo;n lekkere traditie. Toevallig was ik laatst in de Zweedse regio Sm&aring;land, en in de plaats V&auml;xj&ouml; kreeg ik een lesje Kanelbullar bakken van [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kanelbullar-dag/</link><pubDate>Fri, 04 Oct 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kanelbullar-dag/</guid></item><item><title><![CDATA[Beijing noedels]]></title><description><![CDATA[Het derde en laatste recept ter afsluiting van de Trans-Mongoli&euml; Express. Een ouderwetse klassieker uit Peking van noedels met fijngesneden groente en een smaakbepalende saus: Zha Jiang Mian oftewel Beijing noedels. Peking is het eindstation van de trein uit Moskou (zie mijn reisverhaal) en na aankomst zocht ik als eerste een culinaire gids. Ik hoopte [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/beijing-noedels/</link><pubDate>Thu, 03 Oct 2019 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/beijing-noedels/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoe bereid je een Italiaanse pizza?]]></title><description><![CDATA[De pizza Margherita en Marinara waren de eerste pizzasoorten in de geschiedenis. De recepten van deze Italiaanse pizza's stammen uit de 17e eeuw en be&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-bereid-je-een-italiaanse-pizza/</link><pubDate>Wed, 02 Oct 2019 09:36:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-bereid-je-een-italiaanse-pizza/</guid></item><item><title><![CDATA[Buuz: ravioli uit Mongolië]]></title><description><![CDATA[De hoofdreden om niet de Trans-Siberi&euml; Express te nemen, van Moskou naar Vladivostok, maar de Trans-Mongoli&euml; Express is uiteraard Mongoli&euml;. Maar wat eet je daar? Buuz natuurlijk, vleesravioli! En die zijn ook thuis eenvoudig te maken. Mongoli&euml; is een immens groot land waar de treinreiziger maar een klein stukje van meekrijgt. De onvermijdelijke hoofdstad Ulaanbaatar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/buuz-ravioli-uit-mongoli/</link><pubDate>Wed, 02 Oct 2019 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/buuz-ravioli-uit-mongoli/</guid></item><item><title><![CDATA[Sirniki: pannenkoekjes uit Rusland]]></title><description><![CDATA[Wat kookt een mens na terugkeer van de Trans-Mongoli&euml; Express? We beginnen in Moskou, met sirniki, kleine dikke Russische ontbijtpannenkoekjes op basis van cottage cheese, die je eet met jam of fruit en zure room. Denk: cheese cake, maar dan mini en warm, als ontbijt. Prima thuis na te maken, zelfs op 3 manieren. D&eacute; [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sirniki-pannenkoekjes-uit-rusland/</link><pubDate>Tue, 01 Oct 2019 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sirniki-pannenkoekjes-uit-rusland/</guid></item><item><title><![CDATA[10x Trans-Mongolië Express]]></title><description><![CDATA[Met de trein van Moskou naar Peking stond al jaren op mijn verlanglijstje. Een prachtreis, maar ik was vooral benieuwd naar het eten in en om de Trans-Mongoli&euml; Express. Niet vergeten: stap uit en ga de boel verkennen! Zie hier mijn culinaire reisverslag in 10 punten en 3 recepten. 1. Samovar Steunpilaar van elke treinwagon [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10x-trans-mongoli-express/</link><pubDate>Mon, 30 Sep 2019 11:08:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10x-trans-mongoli-express/</guid></item><item><title><![CDATA[Imam bayildi]]></title><description><![CDATA[Deze beroemde gevulde aubergines uit de Turkse keuken hebben niet alleen een grappige naam (&lsquo;de imam die flauw viel&rsquo;) maar vooral: ze zijn ontzettend lekker. Ze stonden al een tijdje terug in de krant, maar ik vergat helemaal om ze ook online te zetten. Doodzonde natuurlijk, want man, wat een lekker recept. Bij deze alsnog. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/imam-bayildi/</link><pubDate>Thu, 19 Sep 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/imam-bayildi/</guid></item><item><title><![CDATA[Perziken uit de oven]]></title><description><![CDATA[Altijd lastig, perziken die onrijper zijn dan je zou willen. Maar de remedie is even simpel als verrukkelijk: de oven in, bijvoorbeeld met boter, honing en lavendel. Het is een universeel gegeven dat het vroeger op vakantie &aacute;ltijd mooi weer was. Al herinner ik me een verblijf in de Dordogne, zeker twintig jaar geleden, waar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/perziken-uit-de-oven/</link><pubDate>Tue, 17 Sep 2019 08:34:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/perziken-uit-de-oven/</guid></item><item><title><![CDATA[Vegan tartaar (à la Hiltl)]]></title><description><![CDATA[We sluiten mijn culinaire Europese serie af in Zwitserland, in Z&uuml;rich, alwaar het oudste vegetarische restaurant ter wereld al 121 jaar springlevend zit te wezen. Al was het Vegetarierheim und Abstinenz Caf&eacute; niet onmiddellijk een eclatant succes, in een tijd waarin mensen die geen vlees aten zeer argwanend werden bekeken. Pas toen de Duitser Ambrosius [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vegan-tartaar-la-hiltl/</link><pubDate>Fri, 13 Sep 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vegan-tartaar-la-hiltl/</guid></item><item><title><![CDATA[Poolse koolrolletjes]]></title><description><![CDATA[Soms hoeft een mens helemaal de eigen stad niet uit voor een avontuurlijk vakantiegevoel. Voor aflevering 6 van mijn culinaire Europese serie, over Polen, ging ik op safari in een Poolse supermarkt in doodgewoon Amsterdam-Noord, samen met mijn Poolse gids Krysia Iwanska. Vijfentwintig jaar geleden kwam ze voor een tijdelijke baan naar Nederland, maar vanwege [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/poolse-koolrolletjes/</link><pubDate>Wed, 11 Sep 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/poolse-koolrolletjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Deense Smørrebrød]]></title><description><![CDATA[Aflevering 5 alweer van mijn culinaire Europese zomerserie. Denemarken is aan de beurt, met de lekkerst mogelijke boterhammetjes. In het Deens &lsquo;sm&oslash;rrebr&oslash;d&rsquo; geheten. Dankzij al die Deense tv-series spreken wij thuis best een aardig woordje Deens. Ping is geld, pi is meisje, snak is praten, vi ses is tot ziens. Maar de mooiste is undskyld [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/deense-smrrebrd/</link><pubDate>Tue, 10 Sep 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/deense-smrrebrd/</guid></item><item><title><![CDATA[Pasta met worst en ricotta]]></title><description><![CDATA[Dit moet de makkelijkste aflevering zijn van mijn culinaire Europese zomerserie, want is het eten ergens lekkerder dan in Itali&euml;? Zijn de vergezichten ergens zwieriger? De mensen warmbloediger? Niet voor niets zijn het de Italianen die dolce vita en dolce farniente hebben uitgevonden. Maar als het gaat om likkebaardend schrijven over Itali&euml;, dan moet u [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pasta-met-worst-en-ricotta/</link><pubDate>Mon, 09 Sep 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pasta-met-worst-en-ricotta/</guid></item><item><title><![CDATA[Shepherd’s pie met bloemkool]]></title><description><![CDATA[Wat hebben Pierce Brosnan (007) en Sinead O&rsquo;Connor (die kale zangeres) gemeen met Oscar Wilde (naast schrijver ook bekend van verrukkelijke quotes als &ldquo;When I am in really great trouble, as anyone who knows me intimately will tell you, I refuse everything except food and drink&rdquo;)? Wat bindt Bob Geldof (Live Aid), Johnny Logan (What&rsquo;s [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/shepherds-pie-met-bloemkool/</link><pubDate>Fri, 06 Sep 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/shepherds-pie-met-bloemkool/</guid></item><item><title><![CDATA[Hongaarse vis]]></title><description><![CDATA[In deel 2 van mijn culinaire Europese zomerserie is het tijd voor Hongarije en vis uit het Balatonmeer. Al kan het net zo goed met die uit ons eigen IJsselmeer. En uiteraard met het waarschijnlijk bekendste Hongaarse ingredi&euml;nt: paprikapoeder. Zeg je Hongarije, zeg je goulash. Behalve in Hongarije zelf, want daar hebben ze weliswaar iets [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hongaarse-vis/</link><pubDate>Wed, 04 Sep 2019 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hongaarse-vis/</guid></item><item><title><![CDATA[Pastéis de nata]]></title><description><![CDATA[Allemaal weer terug van vakantie? Ik ook, dus hoog tijd om mijn website weer op te porren. Afgelopen zomer had ik in Trouw een Europese zomerserie, die komt nu ook hier online. We trappen af met Portugal en z&rsquo;n verrukkelijke puddinggebakjes: past&eacute;is de nata. Na een studie Frans en Spaans met Italiaans als bijvak zou [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pastis-de-nata/</link><pubDate>Tue, 03 Sep 2019 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pastis-de-nata/</guid></item><item><title><![CDATA[Parmezaanse kaas of Parmigiano Reggiano: een Italiaanse kaas]]></title><description><![CDATA[De Parmezaanse kaas of 'Parmigiano Reggiano' is een kaassoort uit de Italiaanse streek rond de stad Parma. Al in de Middeleeuwen waren de enorme kazen&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/parmezaanse-kaas-of-parmigiano-reggiano-een-italiaanse-kaas/</link><pubDate>Mon, 12 Aug 2019 11:36:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/parmezaanse-kaas-of-parmigiano-reggiano-een-italiaanse-kaas/</guid></item><item><title><![CDATA[Bananencake met rum]]></title><description><![CDATA[Geen bananenbrood maar bananencake, met rum voor extra smeu&iuml;gheid. Dit is een onweerstaanbaar heerlijk en toch simpel recept, ge&iuml;nspireerd op het eiland Martinique. Overal rotondes, stokbrood, croissantjes en het Europese blauwe logo met sterren. Werkelijk alles is in het Frans en ook de nummerplaten en verkeersborden ogen precies als die van de favoriete zomervakantie. Jazeker, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bananencake-met-rum/</link><pubDate>Fri, 12 Jul 2019 10:18:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bananencake-met-rum/</guid></item><item><title><![CDATA[Wontonlasagne]]></title><description><![CDATA[Koken moet je ergens in je leven leren, hoe eerder hoe beter. Je zou denken dat iedereen daar intussen van doordrongen is, ouders voorop, maar zelfs ik heb vriendinnen die hun puberkinderen nooit willen laten koken, &ldquo;want dan wordt de keuken zo&rsquo;n puinhoop.&rdquo; Tja. De jeugd van tegenwoordig blijft weliswaar steeds langer thuis wonen, maar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wontonlasagne/</link><pubDate>Mon, 08 Jul 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wontonlasagne/</guid></item><item><title><![CDATA[Muhammara]]></title><description><![CDATA[Hummus is dermate ingeburgerd dat elke supermarkt een duizelingwekkende hoeveelheid soorten en maten in de aanbieding heeft. De naturel kikkererwtenpasta is intussen zo gewoontjes dat er kennelijk behoefte ontstond aan een stukje afwisseling naar de mensen toe. Het begon met een serie pittige varianten, met chilipeper, met harissa, met chipotle, met peppadew, maar daarna was [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/muhammara/</link><pubDate>Thu, 04 Jul 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/muhammara/</guid></item><item><title><![CDATA[Marokkaanse maïzenakoekjes]]></title><description><![CDATA[Spritsen, speculaasjes en kletskoppen, wie kent ze niet? Maar wat weet u van gazellekoekjes, dadelhoorntjes of amandelbloemen? Voor deze Marokkaanse klassiekers kunt u terecht bij koekjeskoningin Elisabeth Scholtens, die online onder de naam Ellouisa (&ldquo;dat lijkt het meest op mijn eigen naam en klonk toch een beetje Marokkaans&rdquo;) al jaren Marokkaanse koekjes bakt. Zojuist verscheen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/marokkaanse-mazenakoekjes/</link><pubDate>Tue, 02 Jul 2019 08:01:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/marokkaanse-mazenakoekjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Lever ontgiften door voedingsmiddelen en dranken]]></title><description><![CDATA[De lever is een belangrijk orgaan van het menselijk lichaam dat een vitale rol speelt in de stofwisseling. De lever zuivert ongeveer anderhalve liter&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lever-ontgiften-door-voedingsmiddelen-en-dranken/</link><pubDate>Mon, 24 Jun 2019 09:05:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lever-ontgiften-door-voedingsmiddelen-en-dranken/</guid></item><item><title><![CDATA[Bruidstaart voor dummies]]></title><description><![CDATA[Tijd voor iets vrolijks, na weken zacht voedsel. Alhoewel, ook deze bruidstaart is prima zacht spul, en mijn recept is behalve lekker nog makkelijk ook. Dagblad Trouw had laatst een trouwspecial, en vroeg of ik niet &lsquo;even&rsquo; een bruidstaartrecept kon doen. Tuurlijk jongens. Jaren geleden heb ik ooit een bevriende chefkok geholpen met het maken [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bruidstaart-voor-dummies/</link><pubDate>Fri, 31 May 2019 12:18:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bruidstaart-voor-dummies/</guid></item><item><title><![CDATA[Zacht voedsel (15): Slot]]></title><description><![CDATA[Het is mooi geweest. We gaan een eind breien aan deze vrolijke doch instructieve serie over zacht voedsel. Mijn eigen ongeluk met gebroken kaak is intussen 9 weken geleden, en het gewone leven neemt weer langzaam maar zeker de overhand. Een appel bijten is nog even geen optie, net als onbeperkt spareribs eten, maar dat [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-15-slot/</link><pubDate>Wed, 29 May 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-15-slot/</guid></item><item><title><![CDATA[Zacht voedsel (14): Ziekenbezoek]]></title><description><![CDATA[Wie ziek is, krijgt onherroepelijk ziekenbezoek. Een welkome afwisseling. Maar wat nemen die bezoekers mee? Bloemen? Een fruitmand? Het kan helemaal geen kwaad om wat strategische hints te geven. De verplichtzachtevoedseleter wordt het meest blij van, je raadt het al, zachte dingen. Met stip op &eacute;&eacute;n: het pannetje soep. Een klassieker voor zo&rsquo;n beetje alle [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-14-ziekenbezoek/</link><pubDate>Tue, 28 May 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-14-ziekenbezoek/</guid></item><item><title><![CDATA[Zacht voedsel (13): Snaaihonger]]></title><description><![CDATA[Bijkomend effect van verplicht zacht voedsel eten is dat je maar kleine porties tegelijk kunt verstouwen, en dat het ook nog eens lang duurt voor je dat beetje bij beetje naar binnen hebt gefoezeld. Het gevolg daarvan is dat je (lees: ik) de hele dag honger hebt. Maar alle gebruikelijke snaaimogelijkheden zijn geen optie. Geen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-13-snaaihonger/</link><pubDate>Mon, 27 May 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-13-snaaihonger/</guid></item><item><title><![CDATA[Zacht voedsel (12): Will it blend?]]></title><description><![CDATA[De afgelopen weken was er bij mij thuis steeds maar &eacute;&eacute;n hamvraag: Will it blend? Met een kauwverbod is het zaak om creatief te worden met een blender. Ken je die hilarische filmpjes met die meneer die werkelijk alles in zijn blender gooit? &ldquo;Will it blend? That is the question.&rdquo; Al doet hij het voornamelijk [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-12-will-it-blend/</link><pubDate>Fri, 24 May 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-12-will-it-blend/</guid></item><item><title><![CDATA[Zacht voedsel (11): pasta]]></title><description><![CDATA[Leuk is anders, als je om medische redenen wekenlang alleen zacht of vloeibaar voedsel mag. Hoe moet dat dan? Wij eten hier thuis best vaak &lsquo;een pastaatje&rsquo;. Dat kan van alles zijn, pasta is namelijk ideale kliekjesverwerking. Van zo&rsquo;n beetje alles wat er nog rondslingert in de koelkast kun je nog wel een sausje fabrieken [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-11-pasta/</link><pubDate>Thu, 23 May 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-11-pasta/</guid></item><item><title><![CDATA[Zacht voedsel (10): hartige pap]]></title><description><![CDATA[Gatverdarrie! Er was &eacute;&eacute;n ding waar ik beslist niet aan zou gaan beginnen, tijdens mijn verplichte periode van zacht voedsel, en dat was pap. Hartige pap, havermoutpap, brintapap, rijstepap, voor mijn part noem je het heel hip &lsquo;porridge&rsquo;, maar dan nog. Bl&egrave;h. Maar ja. Hoe gaan die dingen? Na een tijdje snak je als een [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-10-hartige-pap/</link><pubDate>Wed, 22 May 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-10-hartige-pap/</guid></item><item><title><![CDATA[Zacht voedsel (9): rijst]]></title><description><![CDATA[We zitten nog altijd in de serie over zacht voedsel, vandaag is de beurt aan rijst. Rijst eet je vaak als bijgerecht en die droge korrels zijn gepureerd niet echt een aanrader. Maar met saus erbij is het goed te doen. Ik maakte bijvoorbeeld een simpele kip-kerrie met rijst. Recept: ui fruiten met wat geraspte [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-9-rijst/</link><pubDate>Tue, 21 May 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-9-rijst/</guid></item><item><title><![CDATA[Zacht voedsel (8): eitje]]></title><description><![CDATA[Waar zouden we zijn zonder eieren? Nergens, inderdaad. En het goede nieuws: ze bieden volop kansen voor wie aangewezen is op zacht voedsel. Zelfs de vegans onder ons hoeven nu niet meteen af te haken, die moeten even doorlezen tot onderaan, straks kom ik zelfs met een vegan ei-optie. Maar laten we bij het begin [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-8-eitje/</link><pubDate>Mon, 20 May 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-8-eitje/</guid></item><item><title><![CDATA[Zacht voedsel (7): luxe ontbijt]]></title><description><![CDATA[Gisteren had ik het in deze serie over noodgedwongen zacht voedsel al over de problematiek van boterhammen. Maar er zijn natuurlijk nog andere mogelijkheden voor het ontbijt. Sterker nog, die zijn juist reuze feestelijk. Niet alleen voor jezelf, maar ook voor overige huisgenoten. En het is weekend, dus zet vooral je thuisfront lekker aan de [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-7-luxe-ontbijt/</link><pubDate>Sat, 18 May 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-7-luxe-ontbijt/</guid></item><item><title><![CDATA[Zacht voedsel (6): brood]]></title><description><![CDATA[Wie gewend is te ontbijten met boterhammen met kaas of hagelslag, die moet iets anders verzinnen als er wegens bijvoorbeeld kaakproblemen alleen zacht voedsel mogelijk is. Broodkorstjes zijn zeer uit den boze en op plakjes kaas valt niet te sabbelen, dat wordt een soort plastic in je mond waar je maar niet vanaf komt. Over [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-6-brood/</link><pubDate>Fri, 17 May 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-6-brood/</guid></item><item><title><![CDATA[Zacht voedsel (5): puree]]></title><description><![CDATA[Voor wie het nog niet was opgevallen, ik zit middenin een instructieve serie over zacht voedsel. Dit keer wil ik het hebben over puree. Voor wie in de puree zit, is puree namelijk een uitkomst. Om te beginnen aardappelpuree. En dan bedoel ik uiteraard niet die treurige versie in een pakje, maar echte puree, van [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-5-puree/</link><pubDate>Thu, 16 May 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-5-puree/</guid></item><item><title><![CDATA[Zacht voedsel (4): soep]]></title><description><![CDATA[Wie noodgedwongen alleen zacht voedsel mag (en kan) eten, die kan niet zonder soep. Soep is ronduit levensreddend. Op deze website vind je (ik heb even geteld) 238 soeprecepten. Zoals bijvoorbeeld: &bull; Aspergesoep &bull; Prei-spinaziesoep &bull; Kikkererwtensoep &bull; Franse champignonsoep &bull; Chinese kippensoep &bull; Surinaamse Pindasoep Om er slechts een paar uit te lichten. Maar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-4-soep/</link><pubDate>Wed, 15 May 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-4-soep/</guid></item><item><title><![CDATA[Zacht voedsel (3): blender]]></title><description><![CDATA[Dezer dagen praat ik je bij over zacht en vloeibaar voedsel en natuurlijk begon ik meteen met recepten, maar ik ben de belangrijkste tip vergeten. Namelijk: zorg dat je een goede, krachtige blender hebt die alles grondig fijnmaalt &eacute;n luchtig klopt. Heus, zo&rsquo;n apparaat is in deze periode een eerste levensbehoefte, want &aacute;lles gaat &ndash; [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-3-blender/</link><pubDate>Tue, 14 May 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-3-blender/</guid></item><item><title><![CDATA[Zacht voedsel (2): drinkontbijt]]></title><description><![CDATA[Ook voor wie niet in de lappenmand zit en wegens kaakperikelen alleen zacht voedsel mag, zijn deze eenpersoonsdrinkontbijtjes het proberen waard. Smoothies zijn leuk en aardig, maar je wilt iets dat een beetje vult, als ontbijt. Dan komt havermout als geroepen. Het basisprincipe is steeds hetzelfde: doe de havermout in een kommetje, giet er 100 [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-2-drinkontbijt/</link><pubDate>Mon, 13 May 2019 10:01:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zacht-voedsel-2-drinkontbijt/</guid></item><item><title><![CDATA[Dossier Zacht voedsel (1)]]></title><description><![CDATA[Wat doe je als je om medische redenen wekenlang alleen zacht of vloeibaar voedsel mag? Lastig en vervelend, maar geen nood, als ervaringsdeskundige heb ik nu een hele serie voor je paraat, vol tips en recepten. Maar eerst even over het hoe en waarom&hellip; Bam! Ineens lag ik op mijn snufferd languit in het park. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/dossier-zacht-voedsel-1/</link><pubDate>Mon, 13 May 2019 09:57:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/dossier-zacht-voedsel-1/</guid></item><item><title><![CDATA[Cakegemak: chocoladecake]]></title><description><![CDATA[U denkt dat ik een brommerige zeurpiet ben? Zo&rsquo;n kritische tante die altijd met haviksoog en azijngemoed door de supermarkt struint, op zoek naar nieuwe misstanden? Welnee, ik kan de humor juist wel inzien van alle overbodige onzinnigheid die ons consumenten wordt aangesmeerd. Laatst had u mij toch echt schaterlachend kunnen tegenkomen bij de grootgrutter, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/cakegemak-chocoladecake/</link><pubDate>Thu, 09 May 2019 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/cakegemak-chocoladecake/</guid></item><item><title><![CDATA[Ceviche met tonijn uit blik]]></title><description><![CDATA[Eigenlijk was het een geintje. Bart van Olphen wilde na het schrijven van een aantal viskookboeken wel eens een boek maken over vis uit blik, maar de uitgever zag het niet zitten. Die vond visboeken op zich al heikele business, &ldquo;want slechts tien procent van de Nederlanders is &uuml;berhaupt ge&iuml;nteresseerd in vis&rdquo;, maar vis uit [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ceviche-met-tonijn-uit-blik/</link><pubDate>Mon, 06 May 2019 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ceviche-met-tonijn-uit-blik/</guid></item><item><title><![CDATA[Kikkererwtensoep]]></title><description><![CDATA[Bij de voorjaarsschoonmaak kwam ik ook een paar mailtjes tegen met het verzoek om een recept voor bruinebonensoep. Mijn moeder beweert bij hoog en laag dat ik daar als kind dol op was. Ik heb er geen enkele herinnering aan en kan me er, met de kennis van nu, ook niets bij voorstellen. Bruine bonen? [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kikkererwtensoep/</link><pubDate>Tue, 30 Apr 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kikkererwtensoep/</guid></item><item><title><![CDATA[Vegan chocolademousse]]></title><description><![CDATA[Bij voedselhypes ben ik altijd de allerlaatste en liefst laat ik ze gewoon overwaaien. De bloemkoolpizzabodem, de cronut, wolkeneitjes uit de oven, zwart ijs met norit, boerenkool-hennep-quinoa-smoothie, cappuccino in een uitgeholde avocado, sowieso elk gefrut met avocado of in de rij voor een avocadorestaurant, mij niet gezien. Hier komt het DELLE-principe goed van pas, dat [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vegan-chocolademousse/</link><pubDate>Mon, 29 Apr 2019 08:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vegan-chocolademousse/</guid></item><item><title><![CDATA[Chocoladetaart voor Pasen]]></title><description><![CDATA[Zullen we &lsquo;m weer eens doen? Jaaa, we doen het gewoon. Mijn vrolijke paastaart met advocaatroom mag &eacute;&eacute;n keer per jaar uit de kast, en nu lijkt me wel het moment.&nbsp;Hij stond ooit in mijn inmiddels&nbsp;finaal uitverkochte kookboek Alles uit de Kast, maar ik heb&nbsp;het recept speciaal weer even&nbsp;opgesnord en online gezet, dus sla je [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chocoladetaart-voor-pasen/</link><pubDate>Mon, 15 Apr 2019 10:27:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chocoladetaart-voor-pasen/</guid></item><item><title><![CDATA[Advocaat]]></title><description><![CDATA[Mijn eigen oma mocht vroeger op verjaardagen graag een advocaatje met slagroom lepelen uit een mooi glaasje dus vind je het gek dat advocaat een ultra-ouderwets imago heeft? En toch krijg ik nu Pasen nadert mailtjes of ik geen recept heb voor advocaat. Ik zie een advocaat-revival! Gelukkig h&eacute;b ik een recept, ooit gekregen van [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/advocaat/</link><pubDate>Wed, 27 Mar 2019 09:21:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/advocaat/</guid></item><item><title><![CDATA[Kweekvlees ontwikkeling: wanneer beschikbaar voor consument?]]></title><description><![CDATA[Vlees zonder dierenleed, dat lijkt een onvoorstelbaar idee. En toch ligt het binnen handbereik. Verschillende bedrijven wereldwijd houden zich bezig m&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kweekvlees-ontwikkeling-wanneer-beschikbaar-voor-consument/</link><pubDate>Tue, 26 Mar 2019 09:32:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kweekvlees-ontwikkeling-wanneer-beschikbaar-voor-consument/</guid></item><item><title><![CDATA[Pompoenketchup]]></title><description><![CDATA[Pompoen moet je doen, is bij ons thuis het motto. Maar na het maken van pompoensoep, pompoenpuree, pompoenrisotto, pompoenstoofschotel, pompoenpasta, pompoencurry, pompoenfritters, pompoenstamppot, pompoensalade, pompoenlasagne, pompoenhummus, pompoenfrittata en pompoenquiche raakt een mens wel eens door de inspiratie heen. Kijk, en op dat moment schoof er ineens een flesje pompoenketchup in het blikveld. Uit een flesje: [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pompoenketchup/</link><pubDate>Mon, 25 Mar 2019 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pompoenketchup/</guid></item><item><title><![CDATA[Boekenweek]]></title><description><![CDATA[Terwijl ik nog sta te dubben welke rode jurk ik vanavond aan zal doen naar het Boekenbal (dresscode: &lsquo;moeders mooiste&rsquo;), wil ik alvast je aandacht vragen voor de Boekenweek. De week die morgen begint en die tien dagen duurt. Tien dagen waarin het boek extra in het zonnetje wordt gezet. Welk boek? Elk boek. En [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boekenweek/</link><pubDate>Fri, 22 Mar 2019 13:36:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boekenweek/</guid></item><item><title><![CDATA[Solo nasi goreng]]></title><description><![CDATA[Ping &amp; Klaar, dat is nieuw, van Iglo. Maar het lijkt eerder terug naar af. Kom op zeg, een eenpersoonsmagnetronmaaltijd, dat is toch treurig? In de tv-commercial zien we echter blije mensen die een bak uit de vriezer in de magnetron stoppen en de boel daarna ofwel zo op de bank wegwerken (de archetypische student) [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/solo-nasi-goreng/</link><pubDate>Thu, 21 Mar 2019 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/solo-nasi-goreng/</guid></item><item><title><![CDATA[Lokaal bier - Brouwerij Groninger uit Groningen]]></title><description><![CDATA[Brouwerij Groninger is in 2015 opgericht in de stad Groningen. De bieren van de craft brewery worden onder andere gebrouwen met Groninger ingredi&euml;nten&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lokaal-bier-brouwerij-groninger-uit-groningen/</link><pubDate>Mon, 18 Mar 2019 11:06:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lokaal-bier-brouwerij-groninger-uit-groningen/</guid></item><item><title><![CDATA[Lokaal bier - Schoemrakker van het eiland Terschelling]]></title><description><![CDATA[Het Friese Waddeneiland Terschelling staat &ndash; naast de mooie natuur en gemoedelijke eilandsfeer &ndash; bekend om veel dingen: de vuurtoren Brandaris in het&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lokaal-bier-schoemrakker-van-het-eiland-terschelling/</link><pubDate>Mon, 18 Mar 2019 09:58:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lokaal-bier-schoemrakker-van-het-eiland-terschelling/</guid></item><item><title><![CDATA[Boerenkaasfondue]]></title><description><![CDATA[Het moet niet gekker worden. Kaasfondue uit blik? Jazeker, bedenker Ray Heistek liet me proeven en ik was aangenaam verrast. Gemaakt van drie verschillende soorten kaas van een boer uit Zuid-Holland, met een fijn wijnige nasmaak. Heistek, van huis uit kok, noemt zichzelf kaasbaas. Al tien jaar runt hij een eetwinkel in Assendelft met traiteurmaaltijden [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boerenkaasfondue/</link><pubDate>Mon, 18 Mar 2019 08:25:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boerenkaasfondue/</guid></item><item><title><![CDATA[Lokaal bier - Bax Bier uit Groningen]]></title><description><![CDATA[De Groningse bierbrouwers Sepp Jansen en Jeroen Bax startten in 2014 met het merk Bax Bier. Al snel krijgen ze lokale bekendheid dankzij hun keuze voo&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lokaal-bier-bax-bier-uit-groningen/</link><pubDate>Fri, 08 Mar 2019 10:50:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lokaal-bier-bax-bier-uit-groningen/</guid></item><item><title><![CDATA[Lokaal bier - Brouwerij Maallust uit Veenhuizen]]></title><description><![CDATA[E&eacute;n van de grootste speciaalbierbrouwers anno 2019 is Brouwerij Maallust uit het Drentse gevangenisdorp Veenhuizen. Deze brouwerij werd opgericht in 2&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lokaal-bier-brouwerij-maallust-uit-veenhuizen/</link><pubDate>Fri, 08 Mar 2019 10:03:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lokaal-bier-brouwerij-maallust-uit-veenhuizen/</guid></item><item><title><![CDATA[Furikake]]></title><description><![CDATA[Ik heb een nieuwe culinaire liefde, furikake. Da&rsquo;s knapperig Japans strooisel van stukjes en beetjes dat er zorgwekkend uitziet als vissenvoer, maar heus heel erg lekker is. De samenstelling kan verschillen, maar meestal zit er in ieder geval zeewier, bonitovlokken, zout en gedroogde groente in. Dat laatste volgens mij vooral vanwege de gezellige kleurtjes. Ve-tsin [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/furikake/</link><pubDate>Thu, 07 Mar 2019 12:31:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/furikake/</guid></item><item><title><![CDATA[Boerenkoolsoep]]></title><description><![CDATA[Een afbeelding van twee goed gevulde witte soepkommen met twee roodgeruite papieren servetjes op een dienblad. Met deze receptkaart van Albert Heijn is het tien jaar geleden allemaal begonnen, mijn strijd tegen de pakjes en zakjes. U weet wel, die handige inspiratievelletjes bij de groenteafdeling van de supermarkt, als u vol goede moed en gezonde [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boerenkoolsoep/</link><pubDate>Mon, 04 Mar 2019 10:37:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boerenkoolsoep/</guid></item><item><title><![CDATA[Steak tartare van hert]]></title><description><![CDATA[Wat een fijn luxeprobleem: dat je een pakketje hertenbiefstuk uit de Oostvaardersplassen krijgt en daar wel drie dagen van kunt eten. Maar wat? Na dat traditionele bakken met een stampppotje en op een tarte tatin, maakte ik er ook nog steak tartare mee. En dat recept is doodsimpel: gewoon alle lekkermakers erdoor fietsen die je [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/steak-tartare-van-hert/</link><pubDate>Wed, 27 Feb 2019 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/steak-tartare-van-hert/</guid></item><item><title><![CDATA[Hertenbiefstuk op tarte tatin]]></title><description><![CDATA[Wat doe je als je nog hertenbiefstuk &eacute;n pastinaak overhebt van dat stamppotje van gisteren? Dan fabriek je gewoon nog iets anders ermee. Zoals deze mini-tarte tatin, maar dan niet met appel maar met pastinaak. Ik gebruik er van die terracotta lage wijde ovenschaaltjes voor van &Oslash; 12 cm waar de Spanjaarden crema catalana in [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hertenbiefstuk-op-tarte-tatin/</link><pubDate>Tue, 26 Feb 2019 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hertenbiefstuk-op-tarte-tatin/</guid></item><item><title><![CDATA[Hertenbiefstuk met stamppot]]></title><description><![CDATA[Ik maakte een heerlijk recept van pastinaakspruitjesstamppot met hertenbiefstuk uit de Oostvaardersplassen dat ik graag wil delen. maar kunnen we afspreken dat u nu niet allemaal meteen in de gordijnen klimt? Iedereen herinnert zich de beelden van kwijnende grote grazers en ge&euml;motioneerde bijvoederactivisten. Als maakbaar natuurproject voor &lsquo;ongerepte wildernis&rsquo; kunnen we de Oostvaardersplassen gerust als [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hertenbiefstuk-met-stamppot/</link><pubDate>Mon, 25 Feb 2019 10:24:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hertenbiefstuk-met-stamppot/</guid></item><item><title><![CDATA[Kronenhalle Zürich]]></title><description><![CDATA[Op horecagebied hou ik enorm van vergane glorie. Pardon, van oude glorie die helemaal niet vergaan is, maar die juist gekoesterd wordt. En dus niet verkwanseld &agrave; la het American Hotel in Amsterdam dat wordt omgebouwd tot Hard Rock hotel, waarbij Jugendstil straks noodgedwongen hand in hand gaan met vitrines vol elektrische gitaren en wandgrote [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kronenhalle-zrich/</link><pubDate>Wed, 20 Feb 2019 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kronenhalle-zrich/</guid></item><item><title><![CDATA[Rösti met spiegelei]]></title><description><![CDATA[Tien dagen zat ik laatst in Zwitserland, maar sneeuw, ho maar. Van voorgaande jaren herinnerde ik me dat je dan gewoon iets hoger de berg op moest, en voil&agrave;, ineens alles wit. Maar dit keer niet. Althans, niet toen ik er was. Daar zit je dan. Met oppashond, ook dat nog. We hadden woningruil gedaan [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rsti-met-spiegelei/</link><pubDate>Mon, 18 Feb 2019 10:10:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rsti-met-spiegelei/</guid></item><item><title><![CDATA[Kip met kiwisalsa]]></title><description><![CDATA[Tot nu toe ben ik als kiwi-ambassadeur vooral zoet in de weer geweest met kiwi, maar hartig, dat moet toch ook kunnen? Gelukkig kreeg ik van lezeres Ellen een enig Nieuwzeelands kiwikookboekje opgestuurd. Ach gossie, uit 1981. Helaas bleken de hartige recepten vooral van de categorie: &ldquo;Serveer er ten slotte een in plakjes gesneden kiwi [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kip-met-kiwisalsa/</link><pubDate>Fri, 15 Feb 2019 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kip-met-kiwisalsa/</guid></item><item><title><![CDATA[Valentijnsdag: muffinhartjes]]></title><description><![CDATA[Nee, ik doe niet aan Valentijnsdag. Een puur door de commercie aangewakkerde feestdag, wat is daar nu de gein van? Natuurlijk is er niks mis mee om je geheime liefde te verrassen, maar, het woord zegt het al, het gaat om je geheime liefde. En je hoort dus anoniem te verrassen. Je eigen eega een [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/valentijnsdag-muffinhartjes/</link><pubDate>Wed, 13 Feb 2019 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/valentijnsdag-muffinhartjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Ananas-appeltaart]]></title><description><![CDATA[&lsquo;Zomaar een grijze dag in februari De zon heeft zich in geen weken laten zien Ik weet ook niet of het ooit nog zomer wordt&rsquo; Dat is alles wat ik dezer dagen kan neuri&euml;n, afkomstig uit een melancholiek lied van Brigitte Kaandorp. Bent u ook zo blij dat we januari in ieder geval achter de [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ananas-appeltaart/</link><pubDate>Tue, 12 Feb 2019 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ananas-appeltaart/</guid></item><item><title><![CDATA[De perfecte karamel maken + 7 verfijnde recepten]]></title><description><![CDATA[Karamel, wie lust dat nou niet? Deze veelzijdige lekkernij zit in of op veel snoepgoed, koekjes, taarten, ijs of andere producten. Het proces bestaat&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-perfecte-karamel-maken-7-verfijnde-recepten/</link><pubDate>Mon, 11 Feb 2019 12:22:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-perfecte-karamel-maken-7-verfijnde-recepten/</guid></item><item><title><![CDATA[Thuisgekookt.nl: lokaal maaltijden afhalen tegen kostprijs]]></title><description><![CDATA[Relatief veel mensen hebben geen tijd, zin of mogelijkheid om dagelijks een gezonde verse maaltijd op tafel te zetten voor zichzelf of hun gezin. Dit&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/thuisgekooktnl-lokaal-maaltijden-afhalen-tegen-kostprijs/</link><pubDate>Mon, 11 Feb 2019 10:18:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/thuisgekooktnl-lokaal-maaltijden-afhalen-tegen-kostprijs/</guid></item><item><title><![CDATA[Thuisafgehaald.nl: lokaal maaltijden afhalen tegen kostprijs]]></title><description><![CDATA[Relatief veel mensen hebben geen tijd, zin of mogelijkheid om dagelijks een gezonde verse maaltijd op tafel te zetten voor zichzelf of hun gezin. Dit&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/thuisafgehaaldnl-lokaal-maaltijden-afhalen-tegen-kostprijs/</link><pubDate>Mon, 11 Feb 2019 10:18:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/thuisafgehaaldnl-lokaal-maaltijden-afhalen-tegen-kostprijs/</guid></item><item><title><![CDATA[Kliekjesrecept: spruitjespannenkoekjes]]></title><description><![CDATA[Daar zit je dan met ineens een gat in je leven: mijn spruitjesmaand in Trouw is voorbij, maar ik zit nog vol spruitjeslust en spruitjesidee&euml;n. Al heeft het thuisfront er intussen wel tabak van. Als je weet dat elk recept minstens twee keer gemaakt wordt voor het in de krant komt en dat menig recept [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kliekjesrecept-spruitjespannenkoekjes/</link><pubDate>Wed, 06 Feb 2019 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kliekjesrecept-spruitjespannenkoekjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Een mug cake bak je in 5 minuten in een mok in de magnetron]]></title><description><![CDATA[De mug cake - letterlijke betekenis "mok cake" - is een cake die in een mok wordt gebakken. De mug cake is om verschillende redenen populair. Het is e&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/een-mug-cake-bak-je-in-5-minuten-in-een-mok-in-de-magnetron/</link><pubDate>Mon, 04 Feb 2019 09:37:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/een-mug-cake-bak-je-in-5-minuten-in-een-mok-in-de-magnetron/</guid></item><item><title><![CDATA[Rauwe spruitjessalade]]></title><description><![CDATA[Sinds we spruitjes veel korter koken dan vroeger wordt de term &lsquo;spruitjesgeur&rsquo; enkel nog in spreekwoordelijke zin gebruikt. U weet wel, burgerlijk en bekrompen, als verwijzing naar de benauwende jaren vijftig. De tijd van de wederopbouw, van degelijkheid en fatsoen, van hard werken en zuinigheid met vlijt bouwt huizen als kastelen. Toen groente door elke [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rauwe-spruitjessalade/</link><pubDate>Mon, 04 Feb 2019 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rauwe-spruitjessalade/</guid></item><item><title><![CDATA[Chlorofyl (bladgroen) extraheren en als kleurstof gebruiken]]></title><description><![CDATA[Chlorofyl, ofwel bladgroen is de groene kleurstof die legio planten en bloemen bezitten. Chlorofyl valt relatief eenvoudig te extraheren uit groente o&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chlorofyl-bladgroen-extraheren-en-als-kleurstof-gebruiken/</link><pubDate>Thu, 31 Jan 2019 10:13:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chlorofyl-bladgroen-extraheren-en-als-kleurstof-gebruiken/</guid></item><item><title><![CDATA[Feast for the Eyes]]></title><description><![CDATA[Een fototentoonstelling over eten, daar moest ik natuurlijk naartoe. Voedsel wordt al sinds mensenheugenis in beeld gebracht, maar lijkt sinds de komst van instagram helemaal alomtegenwoordig. Al gaan foto&rsquo;s van eten vaak over zo veel meer dan eten alleen, zoals haarfijn wordt getoond tijdens de tentoonstelling &lsquo;Feast for the Eyes&rsquo; in het Amsterdamse museum Foam. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/feast-for-the-eyes/</link><pubDate>Wed, 30 Jan 2019 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/feast-for-the-eyes/</guid></item><item><title><![CDATA[Italiaanse eetgewoonten: lunch, ontbijt &amp; diner]]></title><description><![CDATA[De Italianen hebben als eetgewoonten om tijdens hun maaltijden vooral olijven, mozzarella, look, olijfolie,... te eten. Deze typische ingredi&euml;nten wor&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/italiaanse-eetgewoonten-lunch-ontbijt-amp-diner/</link><pubDate>Tue, 29 Jan 2019 13:21:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/italiaanse-eetgewoonten-lunch-ontbijt-amp-diner/</guid></item><item><title><![CDATA[Noedelsalade met spruitjes]]></title><description><![CDATA[Wat doet een mens met koude spruitjes? Annie MG Schmidt wist wel raad in haar &lsquo;Ballade van de salade&rsquo; uit de bundel Huishoudpo&euml;zie (1957) Van restjes kun je namelijk altijd nog een salade maken. Wat voor restjes dondert niet, zolang u er maar slasaus over giet wordt alles als bij toverslag salade. Ruim zestig jaar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/noedelsalade-met-spruitjes/</link><pubDate>Mon, 28 Jan 2019 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/noedelsalade-met-spruitjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Kliekjessoep met spruitjes]]></title><description><![CDATA[Als je zoals ik in een spruitjesreceptenontwikkelfase zit, dan blijft er nog wel eens wat over. Zoals een spruitjescurry die ik niet memorabel genoeg vond voor in de krant. En die bovendien om geheel onduidelijke redenen was gaan splitsen, terwijl ik in mijn leven toch al honderden succesvolle curry&rsquo;s heb gemaakt volgens hetzelfde basisprincipe: groente, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kliekjessoep-met-spruitjes/</link><pubDate>Thu, 24 Jan 2019 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kliekjessoep-met-spruitjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Spruitjes met miso]]></title><description><![CDATA[Het is spruitjesmaand, dus vandaag weer een recept. Maar eerst wat weetjes, want er is nog zoveel wat wij niet weten over de spruit. Zoals: waarom heten uitgerekend wij een spruitjesvolk als we er helemaal niet dol op zijn, zoals ik vorige aflevering al uitlegde? Simpel, omdat ze in ons land volop gekweekt worden. Wij [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spruitjes-met-miso/</link><pubDate>Wed, 23 Jan 2019 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spruitjes-met-miso/</guid></item><item><title><![CDATA[Spruitjesgratin met pindakaas]]></title><description><![CDATA[Wij mogen onszelf graag een spruitjesvolk noemen, toch wil het niet echt boteren tussen de Nederlander en die toch zo lieftallige groene minikooltjes. Hoezeer promotiecampagnes ook jubelen over supergezonde vitaminebommetjes vol kalium en fosfor en wat al niet, spruitjes zijn een universeel verfoeide groente, bij oud en vooral jong. Op de lagere school konden mijn [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spruitjesgratin-met-pindakaas/</link><pubDate>Mon, 21 Jan 2019 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spruitjesgratin-met-pindakaas/</guid></item><item><title><![CDATA[Kattetongen]]></title><description><![CDATA[Je hebt kattenmensen en hondenmensen. Ik val in de eerste categorie, wellicht omdat ik ben opgegroeid met poezenspul. Twee stuks hadden wij er vroeger thuis, Blokje en Pluis. De ene met een vacht vol blokjes (lees: lapjeskat), de ander een pluizig witte spring in &rsquo;t veld. Blokje was op z&rsquo;n zachtst gezegd niet de snuggerste, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kattetongen/</link><pubDate>Fri, 18 Jan 2019 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kattetongen/</guid></item><item><title><![CDATA[Kliekjessalade met tahin]]></title><description><![CDATA[Nooit niks weggooien is geen specifiek goed voornemen voor dit nieuwe jaar, dat is een eeuwigdurend streven, jaar in, jaar uit. Wat zeg ik? Dag in, dag uit. Dat geldt vast ook voor meubilair, kinderspeelgoed, fietsen en winterjassen, maar mijn specifieke interesse betreft natuurlijk etenswaren. Ongewild slibt de groentela toch wel eens dicht met Treurig [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kliekjessalade-met-tahin/</link><pubDate>Wed, 16 Jan 2019 10:20:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kliekjessalade-met-tahin/</guid></item><item><title><![CDATA[Appels; welke appelsoorten bestaan er onder andere?]]></title><description><![CDATA[De appelboom groeit voornamelijk in het noordelijk halfrond. Er bestaan duizenden soorten appelrassen. De verschillende appelsoorten hebben ieder hun&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/appels-welke-appelsoorten-bestaan-er-onder-andere/</link><pubDate>Wed, 16 Jan 2019 10:07:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/appels-welke-appelsoorten-bestaan-er-onder-andere/</guid></item><item><title><![CDATA[Aubergine-linzenstoof voor 1]]></title><description><![CDATA[Af en toe krijg ik de vraag of ik niet eens een eenpersoonsrecept kan doen. Tuurlijk kan dat. Dit recept had ik aanvankelijk bedacht als eenpersoonskerstmaaltje, voor iedereen die geen sowieso geen behoefte heeft aan poespas of liflafjes. Maar dit hartverwarmende staaltje comfort food is de hele winter lekker, tijdens &aacute;lle donkere dagen. Bovendien zit [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/aubergine-linzenstoof-voor-1/</link><pubDate>Mon, 14 Jan 2019 09:24:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/aubergine-linzenstoof-voor-1/</guid></item><item><title><![CDATA[Kiwi-drinkontbijtje]]></title><description><![CDATA[Had je je voorgenomen om 2019 nou eens gezond aan te pakken en wil je &rsquo;s ochtends wel eens wat anders dan boterhammen met hagelslag of een bakje yoghurt met granola? Dan is dit drinkontbijt misschien een idee. Ik had wat gele kiwi&rsquo;s liggen en een halve gele paprika, en die twee bleken het heel [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kiwi-drinkontbijtje/</link><pubDate>Fri, 11 Jan 2019 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kiwi-drinkontbijtje/</guid></item><item><title><![CDATA[Wat is Slow Food? Geschiedenis, idee&euml;n &amp; voedingstips]]></title><description><![CDATA[In de stressvolle westerse maatschappij blijft er alsmaar minder tijd over om een gezonde maaltijd te bereiden en rustig van je eten te genieten. Veel&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-is-slow-food-geschiedenis-ideeeumln-amp-voedingstips/</link><pubDate>Thu, 10 Jan 2019 10:01:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-is-slow-food-geschiedenis-ideeeumln-amp-voedingstips/</guid></item><item><title><![CDATA[Bloemkool Mac &amp; Cheese]]></title><description><![CDATA[Dat die familie Jongedijk er gezond en wel vanaf is gekomen, van hun 365 dagen eten met Honig, mag een wonder heten. De bijgeleverde di&euml;tiste voor&nbsp;dagelijkse hulp en bijstand,&nbsp;moet er heur handen vol aan hebben gehad, alleen al vanwege de overmatige zoutconsumptie. Neem bijvoorbeeld de Honig-mix &lsquo;Italiaanse Macaroni Ovenschotel&rsquo;, met 4 gram zout per portie. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bloemkool-mac-amp-cheese/</link><pubDate>Wed, 09 Jan 2019 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bloemkool-mac-amp-cheese/</guid></item><item><title><![CDATA[365 dagen met/zonder Honig: SLOT]]></title><description><![CDATA[We moeten het nog even over Honig hebben en de &lsquo;365 dagen-actie&rsquo;. Precies een jaar geleden reed er een grote vrachtwagen vol oranje pakjes de straat binnen van de familie Jongedijk in Almere, bestaande uit een vloggende vader, moeder en drie kleine kinderen. Daarna aten ze tegen betaling heel 2018 braaf elke avond uit een [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/365-dagen-metzonder-honig-slot/</link><pubDate>Tue, 08 Jan 2019 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/365-dagen-metzonder-honig-slot/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoe frituur ik en hoe maak ik het frituurapparaat schoon?]]></title><description><![CDATA[Voordat je voedsel in een frituurpan plaatst dien je de olie voor te verwarmen. Een verwarmingselement zorgt ervoor dat het vet of olie op een zeer ho&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-frituur-ik-en-hoe-maak-ik-het-frituurapparaat-schoon/</link><pubDate>Fri, 28 Dec 2018 09:13:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-frituur-ik-en-hoe-maak-ik-het-frituurapparaat-schoon/</guid></item><item><title><![CDATA[10 vragen over champagne en andere bubbelwijnen beantwoord]]></title><description><![CDATA[Een glaasje bubbels doet altijd feestelijk aan. Het maakt daarbij niet uit of het een glas 'echte' champagne, een Spaanse cava of een Duitse sekt is.&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10-vragen-over-champagne-en-andere-bubbelwijnen-beantwoord/</link><pubDate>Thu, 27 Dec 2018 13:05:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10-vragen-over-champagne-en-andere-bubbelwijnen-beantwoord/</guid></item><item><title><![CDATA[Wat is de keukenhulp slow cooker of crockpot en wat kan dit?]]></title><description><![CDATA[Wie tijd wil besparen in de keuken en geld wil besparen in de portemonnee doet er heel goed aan om te kiezen voor een slow cooker. Dit apparaat heeft&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-is-de-keukenhulp-slow-cooker-of-crockpot-en-wat-kan-dit/</link><pubDate>Thu, 27 Dec 2018 08:21:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-is-de-keukenhulp-slow-cooker-of-crockpot-en-wat-kan-dit/</guid></item><item><title><![CDATA[Welke tapas eet je in Sevilla in de authentieke tapasbars?]]></title><description><![CDATA[In Sevilla in het zuiden van Spanje is het goed toeven. Uitgaan hier betekent tapas eten en met vrienden optrekken in de vele authentieke tapasbars di&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/welke-tapas-eet-je-in-sevilla-in-de-authentieke-tapasbars/</link><pubDate>Fri, 21 Dec 2018 09:54:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/welke-tapas-eet-je-in-sevilla-in-de-authentieke-tapasbars/</guid></item><item><title><![CDATA[Kerst zonder stress]]></title><description><![CDATA[Veel mensen gaan met kerst gourmetten vanwege het veronderstelde gemak. Maar ook voor wie liever een traditioneel uitgebreid menu op tafel zet geldt: laat je vooral niet gek maken. Kerststress is nergens voor nodig. Als dinerervaringsdeskundige (zie mijn etentjesboek De Vrolijke Tafel) heb ik hier mijn beste&nbsp;vijf anti-kerstdiner-stresstips voor je op een rij gezet: Tip [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerst-zonder-stress/</link><pubDate>Fri, 21 Dec 2018 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerst-zonder-stress/</guid></item><item><title><![CDATA[Kerstgourmetten: kliekjes]]></title><description><![CDATA[Als het goed is, ga je deze kerst gourmetten. Omdat je dat sowieso al deed, of omdat ik je hier de hele afgelopen serie op gloedvolle wijze daartoe heb opgeroepen met allerhande lekkere inspiratie. Maar dan. Wat doe je de dag n&aacute; het gourmetten? Of de beruchte derde kerstdag? Heel simpel: dan nodig je je [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstgourmetten-kliekjes/</link><pubDate>Thu, 20 Dec 2018 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstgourmetten-kliekjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Whiskeystenen: houden je whiskey koud zonder te verdunnen]]></title><description><![CDATA[Veel liefhebbers van whiskey drinken hun drankje graag koel. Wanneer je ijsblokjes gebruikt om je whiskey te koelen verdun je hiermee echter je drankj&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/whiskeystenen-houden-je-whiskey-koud-zonder-te-verdunnen/</link><pubDate>Wed, 19 Dec 2018 10:10:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/whiskeystenen-houden-je-whiskey-koud-zonder-te-verdunnen/</guid></item><item><title><![CDATA[Gourmetten anti-stank-tips]]></title><description><![CDATA[Leuk dat gourmetten, maar die hemeltergende stank&hellip; Wat doe je ertegen? Ik heb uitgebreid mijn licht laten schijnen bij volleerde gourmetters en ben uiteindelijk tot de volgende tiplijst gekomen: &bull; Azijn: ofwel in een pannetje op het fornuis, ofwel in een emmer met water naast de eettafel ofwel &rsquo;s nachts in bakjes. &bull; Spiritus: &rsquo;s [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gourmetten-anti-stank-tips/</link><pubDate>Wed, 19 Dec 2018 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gourmetten-anti-stank-tips/</guid></item><item><title><![CDATA[Kerstkadootje: kookboekindex]]></title><description><![CDATA[Zoek je een recept van Koken met Karin maar weet je niet meer in welk kookboek het ook alweer stond? Daar heb ik iets op gevonden, een mega-zoekindex met bijna 1000 recepten erin. Kadootje! Tja, je ziet vaak dat zelfs mensen met veel kookboeken in huis toch maar even snel online een recept googlen, want [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstkadootje-kookboekindex/</link><pubDate>Tue, 18 Dec 2018 11:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstkadootje-kookboekindex/</guid></item><item><title><![CDATA[Het ideale gourmetstel]]></title><description><![CDATA[Gourmetwijsheid: Op goumetstellen zit een temperatuur-draaiknop, maar doorgaans zijn er maar twee standen: &ldquo;Staat &lsquo;ie wel aan?&rdquo; en &ldquo;Nou gaat &lsquo;ie te hard!&rdquo; Wat is eigenlijk het ideale gourmetstel? wilde ik wel eens weten. Vooral n&iacute;et die van bovenstaand plaatje, blijkt na rondvraag. De hardcore gourmetter zweert bij een ouderwets gourmetstel met spiritusbranders, want dankzij [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/het-ideale-gourmetstel/</link><pubDate>Tue, 18 Dec 2018 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/het-ideale-gourmetstel/</guid></item><item><title><![CDATA[Gourmetten: sauzen]]></title><description><![CDATA[Een bekende gourmetwijsheid om in het achterhoofd te houden: Hoe je je ook uitslooft, zolang je maar een emmer knoflooksaus en een pan pindasaus paraat hebt&hellip; Daarom hierbij een spoedcursus doe-het-zelfsauzen, ter vervanging van die eeuwige fabrieksflesjes. Knoflooksaus Meng 8 fikse eetl Turkse yoghurt + 4 eetl mayonaise + 2 uitgeperste knoflooktenen + 1 theel [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gourmetten-sauzen/</link><pubDate>Mon, 17 Dec 2018 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gourmetten-sauzen/</guid></item><item><title><![CDATA[Altijd lekker bij gourmetten]]></title><description><![CDATA[De gourmethaters moeten nog even geduld hebben, deze kerstgourmetserie is nog niet ten einde. Voor wie de recepten van de afgelopen dagen ondanks al mijn dappere pogingen om het makkelijk te maken t&oacute;ch nog te veel gedoe vond, kan ik zeggen: dan doe je het gewoon op je eigen manier. Maar deze universeel geldende tips [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/altijd-lekker-bij-gourmetten/</link><pubDate>Sun, 16 Dec 2018 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/altijd-lekker-bij-gourmetten/</guid></item><item><title><![CDATA[Mediterraan gourmetten: vlees/vis]]></title><description><![CDATA[Gourmetten met kerst, het kan ook z&oacute;nder die eeuwige kant-en-klare schotel van de slager of de supermarkt. Sowieso kan het ook prima vegetarisch natuurlijk, waar ik gisteren al recepten voor gaf. Maar wie toch graag vlees of vis wil: in een handomdraai maak je deze gerechtjes die n&eacute;t even anders dan anders zijn. Deze heb [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mediterraan-gourmetten-vleesvis/</link><pubDate>Sat, 15 Dec 2018 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mediterraan-gourmetten-vleesvis/</guid></item><item><title><![CDATA[Mediterraan gourmetten: vega]]></title><description><![CDATA[Groenten zijn de trend en helemaal van nu. Ja, ook met kerst en ook als je gaat gourmetten. Voor wie wel wat groente-inspiratie kan gebruiken heb ik een paar leuke gerechtjes: &bull; Paprika-frittata &bull; Zoete-aardappelfritters &bull; Little gem met gorgonzola &bull; Mini-olijventortilla &bull; Gebakken geitenkaasjes &bull; Warme peer-camembertsalade Omeletjes (altijd goed), koekjes van zoete aardappel, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mediterraan-gourmetten-vega/</link><pubDate>Fri, 14 Dec 2018 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mediterraan-gourmetten-vega/</guid></item><item><title><![CDATA[Wat is gourmetten?]]></title><description><![CDATA[H&egrave; ja, we gaan gourmetten met kerst, zoals ik gisteren al aankondigde. Eerst maar eens: wat is het eigenlijk, gourmetten?&nbsp;Zie het als de voorloper van shared dining, maar dan actief. Van Dale zegt: De Franse term &lsquo;gourmet&rsquo; staat voor een &lsquo;persoon die raffinement weet te waarderen op het gebied van drinken en eten&rsquo;. Maar hoe [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-is-gourmetten/</link><pubDate>Thu, 13 Dec 2018 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-is-gourmetten/</guid></item><item><title><![CDATA[Gourmetten met kerst]]></title><description><![CDATA[Vaste prik: op de jaarlijkse zomerborrel bij Trouw begint de redactie alvast langs de neus weg te informeren naar mijn kerstmenu voor in de krant. Steevast een heikel punt voor de receptenschrijver, want je krijgt nevernooit iedereen tevreden en bovendien gaat het merendeel van het land toch gewoon net als elk jaar gourmetten, &lsquo;want dat [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gourmetten-met-kerst/</link><pubDate>Wed, 12 Dec 2018 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gourmetten-met-kerst/</guid></item><item><title><![CDATA[Devon cream tea]]></title><description><![CDATA[Een &lsquo;High Tea&rsquo;, die in Engeland trouwens doorgaans &lsquo;Afternoon Tea&rsquo; genoemd wordt, is een hoop heisa en tralala en alles bij elkaar een complete maaltijd, maar er is ook nog zoiets als een &lsquo;Cream Tea&rsquo;, en dat is een veel bescheidener festijn. En laat dat nou net d&eacute; specialiteit van Devon zijn (zie ook mijn [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/devon-cream-tea/</link><pubDate>Tue, 11 Dec 2018 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/devon-cream-tea/</guid></item><item><title><![CDATA[10 x lekker East Devon]]></title><description><![CDATA[Het kan in de winter nat en mistig zijn in East-Devon, maar ook heel zonnig. En vooral: je kunt er overal lekker lokaal en biologisch eten, met kathedraalstad Exeter als uitvalsbasis. Ik heb mijn smakelijkste 10 reistips uit dit stukje zuid-west Engeland voor je verzameld. 1. Exeter Kathedraal De Kathedraal van Exeter is negen eeuwen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10-x-lekker-east-devon/</link><pubDate>Mon, 10 Dec 2018 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10-x-lekker-east-devon/</guid></item><item><title><![CDATA[Mini-pavlovaatjes met kiwi]]></title><description><![CDATA[Zoek je nog een doodsimpel maar heerlijk toetje voor kerst? Dan zijn deze mini-pavlovaatjes een goed idee. In december gaan we natuurlijk niet in de weer met smakeloze aardbeien of frambozen, maar lekker met kiwi. Twee kleuren, da&rsquo;s n&oacute;g gezelliger. Deze pavlovaatjes zijn makkelijk om te maken en weer eens wat anders dan &eacute;&eacute;n hele [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mini-pavlovaatjes-met-kiwi/</link><pubDate>Fri, 07 Dec 2018 08:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mini-pavlovaatjes-met-kiwi/</guid></item><item><title><![CDATA[Pastinaaksoep (zonder maaltijdbox)]]></title><description><![CDATA[Of ik een maand lang vijf maaltijdboxen wilde testen, vroeg het televisieprogramma Radar afgelopen zomer. Zij zouden alles bestellen en laten bezorgen, ik hoefde alleen maar te koken en te laten weten wat ik ervan vond. Het was geen doen om 15 avonden een cameraploeg langs te sturen, dus of ik &ndash; moderne tijden &ndash; [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pastinaaksoep-zonder-maaltijdbox/</link><pubDate>Thu, 06 Dec 2018 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pastinaaksoep-zonder-maaltijdbox/</guid></item><item><title><![CDATA[Antipakjesavond: vega snert]]></title><description><![CDATA[Vanavond is &lsquo;ie dan eindelijk daar: de feestelijke maar vooral lekkere viering van Nationale Antipakjesavond. Ben je er al uit wat je vanavond gaat koken zonder pakjes of zakjes? Wat dacht je van erwtensoep? Of zeg je nou snert? Mag van mij allebei. Maar dan wel zonder pakje, zakje of blik, maar zelfgemaakt. Dit keer [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-vega-snert/</link><pubDate>Tue, 04 Dec 2018 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-vega-snert/</guid></item><item><title><![CDATA[Antipakjesavond: toetje uit de oven]]></title><description><![CDATA[Wij zijn een land van monatoetjes. Elke keer verzinnen ze weer nieuwe smaken, al zijn er twee constantes: bij &lsquo;Frambozenpudding&rsquo; weet je zeker dat er hooguit een framboos overheen is gevlogen. Idem dito voor de stroopwafelpudding of de rozekoekenpudding. En ze zijn allemaal mierzoet. Terwijl, hoe moeilijk is het om zelf een toetje in elkaar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-toetje-uit-de-oven/</link><pubDate>Sun, 02 Dec 2018 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-toetje-uit-de-oven/</guid></item><item><title><![CDATA[Antipakjesavond: risotto]]></title><description><![CDATA[In de aanloop naar Antipakjesavond, aanstaande dinsdag 4 december, kreeg ik ook een bijdrage van culicollega Gereon de Leeuw. Onder het motto: je hoeft niet altijd alles alleen te doen, ook niet met Antipakjesavond. Gereon liet zich inspireren door een pakje risottomix met groene asperges of met champignons. Terwijl zelf risotto maken helemaal niet moeilijk [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-risotto/</link><pubDate>Sat, 01 Dec 2018 09:42:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-risotto/</guid></item><item><title><![CDATA[Antipakjesavond: kippakketjes]]></title><description><![CDATA[Ai, zul je altijd zien, had ik gisteren een lekker antipakjesavondrecept voor vispakketjes, krijg ik prompt mail van vishaters of ik niks beters weet. Ik weet het goed gemaakt, vandaag doen we weer pakketjes, maar dan met kip. Ik ben normaal gesproken groot voorstander van kippendijen, maar soms komen fileetjes goed van pas, zoals in [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-kippakketjes/</link><pubDate>Sat, 01 Dec 2018 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-kippakketjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Antipakjesavond: vispakketjes]]></title><description><![CDATA[Je hebt eten uit pakjes en eten uit pakketjes, dat is iets heel anders. Het eerste is een poedermix die je zelf dient aan te vullen met water, kipfilet en een zak wokmix, het tweede is een zelfgeknutseld mini-oventje voor &eacute;&eacute;n persoon. Ideaal voor de feestelijke verwerking van bijvoorbeeld een stukje vis en wat restjes [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-vispakketjes/</link><pubDate>Fri, 30 Nov 2018 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-vispakketjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Antipakjesavond: courgettepannenkoekjes]]></title><description><![CDATA[Vandaag is het Sint Pannenkoek &eacute;n we zijn aan het aftellen voor Antipakjesavond.Dat vraagt om een lekker antipakjesrecept met pannenkoek. Nu eens niet klassiek met spek en appel, maar eens heel anders. Deze pannenkoekjes zijn dik en sappig, eigenlijk een soort soort mini-courgette-r&ouml;sti. Lekker fris door de lente-ui en munt en net een tikje pittig [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-courgettepannenkoekjes/</link><pubDate>Thu, 29 Nov 2018 08:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-courgettepannenkoekjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Antipakjesavond: Siciliaanse ovenpasta]]></title><description><![CDATA[Noem mij raar, maar ik word dolgelukkig van het doorbladeren van de Allerhande. Niet speciaal de jaarlijkse Kerstallerhande, maar gewoon elke maand weer. Niet vanwege de recepten, zeg ik er meteen eerlijk bij, maar vanwege de advertenties. En vooral de hand over hand toenemende advertorials, recepten met ingredi&euml;nten van een betalende sponsor. Zo ontdek ik [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-siciliaanse-ovenpasta/</link><pubDate>Wed, 28 Nov 2018 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-siciliaanse-ovenpasta/</guid></item><item><title><![CDATA[Op naar antipakjesavond 2018]]></title><description><![CDATA[Zijn we ons al langzaam aan het voorbereiden? Over een week is het alweer 4 december, Nationale Antipakjesavond! Kenners weten dan genoeg, voor de rest leg ik het graag nog een keertje uit. Vergeet het pietendebat, er is nog een andere heikele kwestie. Niks mis met Sint en zijn pakjes op 5 december, dat vooropgesteld, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/op-naar-antipakjesavond-2018/</link><pubDate>Tue, 27 Nov 2018 10:07:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/op-naar-antipakjesavond-2018/</guid></item><item><title><![CDATA[Instagram-docu #FollowMe]]></title><description><![CDATA[Op lezingtoernee door het land ontmoet ik dezer dagen allemaal enthousiaste mensen die me vertellen hoe blij ze zijn met mijn kookboeken, welk recept van mij bij hun thuis een hit is, dat ze dankzij mij weer lol hebben in het koken. Hartverwarmende, lieve maar vooral echte reacties van echte mensen. Daar kan geen enkele [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/instagram-docu-followme/</link><pubDate>Mon, 26 Nov 2018 08:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/instagram-docu-followme/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboek als (relatie)geschenk]]></title><description><![CDATA[De feestdagen naderen en natuurlijk horen daar ook cadeautjes bij. Voor je geliefden, voor je verre familie, voor je bloedjes van kinderen, voor je trouwe schoonmaakster, voor de lieve oppas. Een kookboek met een persoonlijk tintje is altijd een welkom geschenk. Ik schrijf of teken alles voorin wat je maar wilt. Tot sinterklaasgedichtjes aan toe [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-als-relatiegeschenk/</link><pubDate>Fri, 23 Nov 2018 13:57:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-als-relatiegeschenk/</guid></item><item><title><![CDATA[Biografie Johannes van Dam]]></title><description><![CDATA[Vijf jaar dood is hij alweer, de naar eigen zeggen beste culinair journalist van Nederland, de schrik en vrees van chefs en keukenbrigades. Zojuist verscheen de biografie van Johannes van Dam, geschreven door Jeroen Thijssen. Een verrassende keuze, als je de inleiding leest over hoe hij als jonge schrijver ronduit hilarisch geschoffeerd werd door Van [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/biografie-johannes-van-dam/</link><pubDate>Wed, 21 Nov 2018 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/biografie-johannes-van-dam/</guid></item><item><title><![CDATA[Grissini]]></title><description><![CDATA[Doorgaans kan ik mij goed vermaken in mijn uppie. Als zelfstandige werk ik om te beginnen tot volle tevredenheid alleen thuis, maar ook buiten werktijden gaat het prima. Geef mij een goed boek en een pot thee (of een Netflix-serie en een fles wijn) en je hebt geen kind aan mij. Maar eten in je [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/grissini/</link><pubDate>Tue, 20 Nov 2018 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/grissini/</guid></item><item><title><![CDATA[Neuzenaartjes en peperbollen]]></title><description><![CDATA[Dankzij de globalisering is er soms geen klap meer aan. Heb je heel moeizaam tussen je kleren een fles vissaus in je koffer meegenomen uit Vietnam, hebben ze precies datzelfde merk ook bij de toko thuis om de hoek. Maar gelukkig valt er in eigen land nog genoeg te ontdekken aan lokale specialiteiten die alleen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/neuzenaartjes-en-peperbollen/</link><pubDate>Tue, 13 Nov 2018 11:22:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/neuzenaartjes-en-peperbollen/</guid></item><item><title><![CDATA[Kabeljauw met botersaus]]></title><description><![CDATA[Vandaag een recept voor een heel gewoon bordje eten: aardappelpuree met spinazie en een stukje vis, plus een lekker sausje. Maar er hoort wel een bijzonder verhaal bij. &lsquo;Waar heeft u vandaag trek in?&rsquo; Monter stapt Ada van Achterberg kamer 2 binnen, een lichte ruimte met in het midden een bed met daarin een breekbare [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kabeljauw-met-botersaus/</link><pubDate>Mon, 12 Nov 2018 10:11:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kabeljauw-met-botersaus/</guid></item><item><title><![CDATA[Prei-spinaziesoep]]></title><description><![CDATA[Worden de mensen nou steeds dommer of de voedselproducenten steeds slimmer? Neem soep. Aan het begin van de negentiende eeuw werd de techniek van het inblikken ontdekt. Een wonder! Voedsel in blik bleef wel jaren goed. Soep in blik bleek al snel een groot succesnummer, was zelfs een tijdje heel deftig en artistiek (denk: Andy [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/prei-spinaziesoep/</link><pubDate>Fri, 09 Nov 2018 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/prei-spinaziesoep/</guid></item><item><title><![CDATA[Slim nieuwe cover]]></title><description><![CDATA[Never judge a book by its cover, is een bekende tegeltjeswijsheid. Maar over het wijzigen van boekcovers bestaan bij mijn weten geen spreekwoorden. Dus deed ik het gewoon. Mijn laatste kookboek Slim z&oacute;nder pakjes &amp; zakjes verscheen zojuist als 5e druk, met een geheel nieuw omslag. Ikzelf ging eraf, en daarvoor in de plaats kwam [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/slim-nieuwe-cover/</link><pubDate>Wed, 07 Nov 2018 10:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/slim-nieuwe-cover/</guid></item><item><title><![CDATA[Risotto met radicchio]]></title><description><![CDATA[Risotto vinden wij vaak een hoop gedoe, terwijl Italiaanse mamma&rsquo;s het juist zo lekker makkelijk vinden voor hun kinderen. Zo ziet u maar: alles is relatief. Voor luie koks gloort er hoop want risotto kan ook gewoon in de oven, zonder roeren. Nu ja, &eacute;&eacute;n keertje halverwege, voor het gevoel dat je toch iets hebt [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/risotto-met-radicchio/</link><pubDate>Mon, 05 Nov 2018 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/risotto-met-radicchio/</guid></item><item><title><![CDATA[Lezingtoernee Nederland Leest]]></title><description><![CDATA[Woon je in (de buurt van) Arnhem, Coevorden, Kampen, Katwijk, Loosdrecht, Rijswijk, Terneuzen of Vlijmen? Bofferd! Dan kom ik bij jou in de bieb een lezing geven. Elk jaar in november wordt er in alle bibliotheken van Nederland de campagne &lsquo;Nederland Leest&rsquo; georganiseerd. Dit jaar is het thema &lsquo;Voeding&rsquo;. Komt dat even goed uit, da&rsquo;s [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lezingtoernee-nederland-leest/</link><pubDate>Fri, 02 Nov 2018 11:15:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lezingtoernee-nederland-leest/</guid></item><item><title><![CDATA[Pistachetaartjes]]></title><description><![CDATA[Dit recept komt uit het gisteren besproken boek Luilekkerland, maar eigenlijk stamt het uit Het hollands, of neederlands kook-boek&nbsp;uit 1724. Ja heus! Daar heette &lsquo;ie nog &lsquo;Taart van groene room&rsquo; en warren de instructies als volgt: Stampt Pistasjes, wryfse door een haire Teems met Zap van Beet, twee gestampte Makrons, twee Doiren van Eyeren, een [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pistachetaartjes/</link><pubDate>Wed, 31 Oct 2018 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pistachetaartjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Luilekkerland]]></title><description><![CDATA[Artisjokken-roomtaart uit 1724, kip met renaissancesaus uit 1593 en pistachetaart met spinazie uit 1724: vader Onno en dochter Charlotte Kleyn draaien er hun hand niet voor om. Zojuist verscheen het eerste gezamenlijke boek van de bekende culinair schrijver en kersverse culinair historica: Luilekkerland &ndash; 400 jaar koken in Nederland. Daarvoor mochten ze vrijelijk grasduinen bij [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/luilekkerland/</link><pubDate>Tue, 30 Oct 2018 09:14:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/luilekkerland/</guid></item><item><title><![CDATA[De geschiedenis, opkomst en ontwikkeling van whisky]]></title><description><![CDATA[Whisky is de populairste gedestilleerde drank ter wereld. De drank is in de loop der eeuwen in ontwikkeling gebracht door monniken en ambitieuze vakme&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-geschiedenis-opkomst-en-ontwikkeling-van-whisky/</link><pubDate>Mon, 29 Oct 2018 11:32:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-geschiedenis-opkomst-en-ontwikkeling-van-whisky/</guid></item><item><title><![CDATA[Groentebouillon van restjes]]></title><description><![CDATA[Hij is er weer, de Trouw Duurzame Top 100, editie 2018. Extra feestelijk want voor de tiende keer. Voor menigeen wellicht juist een teleurstelling: alw&eacute;&eacute;r niet in de lijst. Voor de gewone krantenlezer kan het eveneens confronterend zijn. Al doet u nog zo uw best, u scheidt uw afval minutieus, u eet geen vlees, u [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groentebouillon-van-restjes/</link><pubDate>Mon, 29 Oct 2018 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groentebouillon-van-restjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Smeuïge kiwicake]]></title><description><![CDATA[Hoe moeilijk kan het zijn, geen appel maar kiwi in de cake? Tja, dat bleek in de praktijk nog best lastig, want kiwi is veel natter dan appel, dus het effect bij bakken is heel anders. Een mooie droge traditionele oma&rsquo;s cake krijg je er niet mee, ik althans niet. Wel een verrukkelijke smeu&iuml;ge. Ik [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/smeuge-kiwicake/</link><pubDate>Fri, 26 Oct 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/smeuge-kiwicake/</guid></item><item><title><![CDATA[Einde van het seizoen]]></title><description><![CDATA[Najaarsverlangen? Nou nee. Hoe langer en tropischer de afgelopen zomer van 2018 duurde, hoe minder ik juist zin had om er afscheid van te nemen. Dus ik toog een weekje naar Itali&euml;, en kwam terecht in de buurt van Veneti&euml;. De stad zelf stond dit keer niet op het programma, want te druk en te [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/einde-van-het-seizoen/</link><pubDate>Thu, 25 Oct 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/einde-van-het-seizoen/</guid></item><item><title><![CDATA[Bekende soorten whisky op basis van land of samenstelling]]></title><description><![CDATA[Wie voor het eerst een slijterij binnenstapt om een whisky te kopen, zal zich verbazen over hoeveel keuze er is. Voor iemand die er geen kijk op heeft&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bekende-soorten-whisky-op-basis-van-land-of-samenstelling/</link><pubDate>Tue, 23 Oct 2018 09:51:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bekende-soorten-whisky-op-basis-van-land-of-samenstelling/</guid></item><item><title><![CDATA[Kruidige zalm uit de oven]]></title><description><![CDATA[Wij van de antipakjesbrigade zijn natuurlijk helemaal niet altijd overal tegen. Dat kan niet vaak genoeg herhaald worden. Ten eerste moet iedereen te allen tijde doen waar hij of zij zin in heeft, ten tweede is smaak persoonlijk. Mensen die zielsgelukkig worden van elleboogjesmacaroni met smac en tomatenketchup, die moet je geen carpaccio van kreeft [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kruidige-zalm-uit-de-oven/</link><pubDate>Tue, 23 Oct 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kruidige-zalm-uit-de-oven/</guid></item><item><title><![CDATA[Whisky leren drinken en met gerechten combineren]]></title><description><![CDATA[Whisky is die stijlvolle drank die belangrijke mensen met stropdassen in films drinken terwijl ze een dikke sigaar op steken. Dit is echter en clich&eacute;b&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/whisky-leren-drinken-en-met-gerechten-combineren/</link><pubDate>Mon, 22 Oct 2018 10:46:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/whisky-leren-drinken-en-met-gerechten-combineren/</guid></item><item><title><![CDATA[Whisky drinken en met gerechten combineren]]></title><description><![CDATA[Whisky is die stijlvolle drank die belangrijke mensen met stropdassen in films drinken terwijl ze een dikke sigaar op steken. Dit is echter en clich&eacute;b&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/whisky-drinken-en-met-gerechten-combineren/</link><pubDate>Mon, 22 Oct 2018 10:46:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/whisky-drinken-en-met-gerechten-combineren/</guid></item><item><title><![CDATA[Nederland Leest: lezingtoernee]]></title><description><![CDATA[Elk jaar in november wordt er in alle bibliotheken van Nederland de campagne &lsquo;Nederland Leest&rsquo; georganiseerd. Dit jaar is het thema &lsquo;Voeding&rsquo;. Komt dat even goed uit, da&rsquo;s precies mijn favoriete onderwerp, dus ik ga op tournee langs allerlei bibliotheken, en er zit er vast ook wel eentje bij jou in de buurt. Waar gaan [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nederland-leest-lezingtoernee/</link><pubDate>Mon, 22 Oct 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nederland-leest-lezingtoernee/</guid></item><item><title><![CDATA[Koolhydraatarm dieet: waarom en waar op te letten?]]></title><description><![CDATA[Het volgen van een koolhydraatarm dieet is een manier om af te vallen en te werken aan een gezondere levensstijl. Koolhydraatarme di&euml;ten hebben echter&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koolhydraatarm-dieet-waarom-en-waar-op-te-letten/</link><pubDate>Tue, 16 Oct 2018 09:11:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koolhydraatarm-dieet-waarom-en-waar-op-te-letten/</guid></item><item><title><![CDATA[Rode mul]]></title><description><![CDATA[&ldquo;Kreeft en kaviaar, daar vinden mensen die in de gastronomie werken nou niks aan, geef mij bijvoorbeeld maar mul. Op z&rsquo;n Ligurisch met tomaat en kappertjes.&rdquo; Aan het woord is Franz Conde, chefkok van het op en top Italiaanse restaurant Roberto&rsquo;s dat alweer 25 jaar geleden opende in het Amsterdamse Hilton Hotel. U weet wel, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rode-mul/</link><pubDate>Fri, 12 Oct 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rode-mul/</guid></item><item><title><![CDATA[Kweeperen tarte tatin]]></title><description><![CDATA[Ik lees net in de krant dat de Hortus in Utrecht omkomt van de kweeperen, dankzij de tropische zomer, die ook nog eens maar voortduurt en voortduurt. Bezoekers krijgen daarom gratis kweeperen mee, want weggooien is natuurlijk zonde. Ik ben in staat om alleen al daarom spoorslags af te reizen naar Utrecht. Dat fluwelige schilletje [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kweeperen-tarte-tatin/</link><pubDate>Thu, 11 Oct 2018 10:12:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kweeperen-tarte-tatin/</guid></item><item><title><![CDATA[Citroentoetjes met vlierbloesem]]></title><description><![CDATA[Deze zalige toetjes komen uit het gisteren besproken boek Oh baby! en zijn universeel geschikt voor jong en oud, man of vrouw, zwanger of niet. Ze hebben maar &eacute;&eacute;n bezwaar: ze zijn wel heel erg petieterig. Dus maak gerust de dubbele hoeveelheid. Het enige wat ik heb aangepast is de hoeveelheid room: in het oorspronkelijke [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/citroentoetjes-met-vlierbloesem/</link><pubDate>Wed, 10 Oct 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/citroentoetjes-met-vlierbloesem/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboek Oh baby!]]></title><description><![CDATA[Ik zit zelf niet echt in de baby&rsquo;s, en alle vriendinnen zijn al lang voorzien van kroost, dus ik verwachtte eerlijk gezegd niet dat ik iets zinvols kon schrijven over het kookboek Oh baby!, ondertitel &lsquo;De allerlekkerste gerechten tijdens je zwangerschap&rsquo;. Maar wacht, het is geschreven door Denise Kortlever, die ik hoog heb zitten vanwege [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-oh-baby/</link><pubDate>Tue, 09 Oct 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-oh-baby/</guid></item><item><title><![CDATA[Tonijnsalade met mierik]]></title><description><![CDATA[Of ik niet eens wat idee&euml;n kon aandragen voor broodbeleg, mailde een lezer. Toen ik het ging nakijken, kon ik hem meedelen dat ik in de loop der tijd in mijn kookrubriek in Trouw al jam, bietenpuree, sandwichspread, paprikaspread, makreelrillettes, pindakaas, nutella en hummus heb getackeld. En dan vergat ik nog de eiersalade en kip-kerriesalade. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tonijnsalade-met-mierik/</link><pubDate>Mon, 08 Oct 2018 10:04:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tonijnsalade-met-mierik/</guid></item><item><title><![CDATA[Asperges van Ottolenghi]]></title><description><![CDATA[Ja hoor, ik heb weer een kookboek vol plakkertjes. Werkelijk &aacute;lles uit het nieuwe boek Simpel van Ottolenghi (zie gisteren) wil ik wel maken. Maar ik begon rustig, met de Ovenfrites met oregano en feta, plus de Geroosterde groene asperges met amandelen, kappertjes en dille. Eerst even over die ovenfrites. Het recept is, schrijft hij [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/asperges-van-ottolenghi/</link><pubDate>Fri, 05 Oct 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/asperges-van-ottolenghi/</guid></item><item><title><![CDATA[Ottolenghi Simpel]]></title><description><![CDATA[Otto wie? Ottolenghi. Die kent u toch wel? De Brits-Israelische kok Yotam Ottolenghi is een wereldberoemde groentegoeroe. Hij runt verschillende restaurants in Londen en schreef intussen zeven kookboeken waarin de gulle smaken van het Midden-Oosten centraal staan. Hij weet vooral te toveren met groente &ndash; niet voor niets is naar verluidt broccoli het meest bestelde [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ottolenghi-simpel/</link><pubDate>Thu, 04 Oct 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ottolenghi-simpel/</guid></item><item><title><![CDATA[2x steak tartare (met wortel)]]></title><description><![CDATA[Speciaal voor alle verstokte carnivoren vandaag het ultieme vleesgerecht: steak tartare. Een waar genot dat in elke Franse brasserie te krijgen is, liefst aan tafel klaargemaakt door een &ndash; ja, dat hoort er ook bij &ndash; tikje chagrijnige ober in lange witte sloof. En dan met frietjes en sla, heerlijk. Niet te kloppen, dacht ik [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/2x-steak-tartare-met-wortel/</link><pubDate>Mon, 01 Oct 2018 09:36:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/2x-steak-tartare-met-wortel/</guid></item><item><title><![CDATA[Japanse aubergines]]></title><description><![CDATA[Voluit heten ze &lsquo;Aubergines met zoet misoglazuur&rsquo;en ze komen uit het gisteren besproken kookboek Japan Easy. In Japan ben ik ze nooit zo tegengekomen, maar kennelijk zijn ze een succesnummer uit het restaurant van auteur Tim Anderson. Zelf zegt hij erover: &ldquo;Deze aubergines zijn niet zo sexy als sushi en niet zo complex als ramen: [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/japanse-aubergines/</link><pubDate>Thu, 27 Sep 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/japanse-aubergines/</guid></item><item><title><![CDATA[Japan Easy]]></title><description><![CDATA[Fans van de Engelse versie van Masterchef kennen hem nog uit 2011, toen Tim Anderson de finale glansrijk won met een exquise minihamburgertrio, bestaande uit een Amerikaanse tartaarburger met gerookte limoen en jalape&ntilde;o-marmelade, een Tokio-burger met zeeduivel, ponzu-jelly en mayonaise van groene thee, plus een Engelse currylamsburger met appel, bierchutney en ra&iuml;ta. Driewerf wauw. De [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/japan-easy/</link><pubDate>Wed, 26 Sep 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/japan-easy/</guid></item><item><title><![CDATA[Pad thai met kip]]></title><description><![CDATA[Terwijl u en ik nietsvermoedend vakantievierden bedacht Conimex een reclame-actie om in Thailand het nationale gerecht te maken. Een gotspe. Thailand is immers bij uitstek het land van vers, vers, vers. De markten barsten van de groente, fruit en kruiden en overal zijn simpele straattentjes waar daarmee in een handomdraai iets lekkers wordt gemaakt. En [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pad-thai-met-kip/</link><pubDate>Mon, 24 Sep 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pad-thai-met-kip/</guid></item><item><title><![CDATA[Kiwisalade met avocado]]></title><description><![CDATA[SAMENWERKING &ndash; Kiwi in de sla? Dat klinkt wel heel erg jaren &rsquo;80. Net als aardbei naast de kipfilet, banaan door de rijst en ananas in de tosti&hellip;Brr. Maar toen ik ging experimenteren met kiwi, kwam ik uit bij een vrolijk groene combinatie met avocado en komkommer die heel erg lekker bleek. Fris en fruitig [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kiwisalade-met-avocado/</link><pubDate>Fri, 21 Sep 2018 10:33:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kiwisalade-met-avocado/</guid></item><item><title><![CDATA[Sperziebonensoep]]></title><description><![CDATA[De typisch culinaire specialiteiten uit Saarland (zie mijn reisverhaal van gisteren) zijn vaak wat aan de zware kant, maar dat geldt niet voor deze verrukkelijke soep van sperziebonen, aardappelen en spek. Officieel heet hij Bibbelsches Bohnesupp, een regelrechte de-kat-krabt-de-krullen-van-de-trap-tongbreker. Wie ik het ook vroeg, en hoe ik ook zocht, niemand heeft me kunnen uitleggen waar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sperziebonensoep/</link><pubDate>Thu, 20 Sep 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sperziebonensoep/</guid></item><item><title><![CDATA[10x reistips Saarland]]></title><description><![CDATA[Het is de kleinste deelstaat van Duitsland, maar het is er fijn toeven, in Saarland. Pal aan de grens met Luxemburg en Frankrijk en je bent er zo! Ik verzamelde voor Trouw de tien leukste reistips. 1. Saarschleife Het is h&eacute;t iconische beeld van Saarland, de wonderschone Saarschleife, de U-bocht in de rivier de Saar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10x-reistips-saarland/</link><pubDate>Wed, 19 Sep 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10x-reistips-saarland/</guid></item><item><title><![CDATA[Hollandse soja(saus) bij Taiko]]></title><description><![CDATA[Daar sta je dan ineens op een zonnige middag in de Hoeksche Waard, midden in een dor ogend veld met bruine peulen. Maar dat bleken dus sojabonen te zijn. Springlevende Hollandse sojabonen.Van boer Jeroen Klompe begreep ik dat het juist een goed teken is, dat dorre. Pas als de bladeren van de plant helemaal verschrompeld [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hollandse-sojasaus-bij-taiko/</link><pubDate>Tue, 18 Sep 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hollandse-sojasaus-bij-taiko/</guid></item><item><title><![CDATA[Lang leve de bewuste omnivoor]]></title><description><![CDATA[In mijn tienjarig schrijfjubileum voor Trouw (zie de feesttaart) krijg ik opvallend genoeg nimmer post van carnivoren die zich beklagen over alw&eacute;&eacute;r een vegetarisch recept. Terwijl ik w&eacute;l regelmatig briesende mail ontvang over mijn &ldquo;onbekommerd vleesgebruik&rdquo;. Dat is toch gek? Als culinair schrijver ben ik overtuigd omnivoor en wil ik alles proeven en over alles [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lang-leve-de-bewuste-omnivoor/</link><pubDate>Mon, 17 Sep 2018 15:58:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lang-leve-de-bewuste-omnivoor/</guid></item><item><title><![CDATA[Snelle bramentaart]]></title><description><![CDATA[Als zelfstandige zonder personeel heb ik geen naaste collega&rsquo;s. Ook fenomenen als afdelingsvergaderingen, kantoortuinen, functioneringsgesprekken, roddels bij de koffiemachine en #MeToo-ervaringen bij het kopieerapparaat gaan tegenwoordig aan mij voorbij. Vroeger, nee, vroeger, toen had ik dat natuurlijk allemaal w&eacute;l. Mijn langste betrekking besloeg zes jaar, maar ik mis het eerlijk gezegd geen seconde. Laat mij [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/snelle-bramentaart/</link><pubDate>Mon, 17 Sep 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/snelle-bramentaart/</guid></item><item><title><![CDATA[Is palmsuiker gezonder dan gewone suiker?]]></title><description><![CDATA[Naast de reguliere kristalsuiker die we in Nederland veel gebruiken, bestaan er ook andere soorten suikers. Palmsuiker, suiker die we winnen uit de st&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/is-palmsuiker-gezonder-dan-gewone-suiker/</link><pubDate>Mon, 10 Sep 2018 12:42:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/is-palmsuiker-gezonder-dan-gewone-suiker/</guid></item><item><title><![CDATA[English breakfast: Engels ontbijt dat vult]]></title><description><![CDATA[Een English breakfast, of Engels ontbijt, is een groot ontbijt met bacon en eieren. Vaak zitten er ook worstjes, black pudding, bonen, toast, en gegri&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/english-breakfast-engels-ontbijt-dat-vult/</link><pubDate>Wed, 29 Aug 2018 09:07:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/english-breakfast-engels-ontbijt-dat-vult/</guid></item><item><title><![CDATA[Onbekend fruit: Cherimoya]]></title><description><![CDATA[Cherimoya is dan wel een oude fruitsoort, maar in Nederland pas begin deze eeuw ge&iuml;ntroduceerd. Oorspronkelijk kwam deze vrucht alleen in Zuid-Amerika&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/onbekend-fruit-cherimoya/</link><pubDate>Mon, 27 Aug 2018 10:55:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/onbekend-fruit-cherimoya/</guid></item><item><title><![CDATA[Cottage pie, hartige klassieker uit de Engelse keuken]]></title><description><![CDATA[De cottage pie is een regelrechte klassieker uit Engeland. Met smaakvolle lagen gehakt, aardappels en kaas is cottage pie het ultieme comfort food. He&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/cottage-pie-hartige-klassieker-uit-de-engelse-keuken/</link><pubDate>Fri, 24 Aug 2018 09:56:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/cottage-pie-hartige-klassieker-uit-de-engelse-keuken/</guid></item><item><title><![CDATA[Proteïne-pannenkoeken: goede en lekkere bron van eiwitten]]></title><description><![CDATA[Veel krachtsporters maken gebruik van een uitgekiend voedingsschema om er zeker van te zijn dat de inname van voedingsmiddelen perfect is afgestemd op&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/protene-pannenkoeken-goede-en-lekkere-bron-van-eiwitten/</link><pubDate>Mon, 20 Aug 2018 16:22:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/protene-pannenkoeken-goede-en-lekkere-bron-van-eiwitten/</guid></item><item><title><![CDATA[Arctisch Kookboekje met zeehondensoep en mosterdsoep]]></title><description><![CDATA[Op Ameland is een Arctisch Kookboekje uitgegeven dat tevens een Amelands Kookboekje is. Het is een kleinood waarin informatie staat over de walvisvaar&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/arctisch-kookboekje-met-zeehondensoep-en-mosterdsoep/</link><pubDate>Tue, 14 Aug 2018 08:34:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/arctisch-kookboekje-met-zeehondensoep-en-mosterdsoep/</guid></item><item><title><![CDATA[Sardientjes uit blik, de superfood tegen botontkalking!]]></title><description><![CDATA[Sardientjes uit blik hebben in Nederland niet bepaald een geweldig culinair imago. Waarschijnlijk zijn het gepruts en geklieder van vroeger bij het op&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sardientjes-uit-blik-de-superfood-tegen-botontkalking/</link><pubDate>Fri, 10 Aug 2018 14:54:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sardientjes-uit-blik-de-superfood-tegen-botontkalking/</guid></item><item><title><![CDATA[Heerlijk thuis tafelen met een luxe macaroni met ham en kaas]]></title><description><![CDATA[Wat is er prettiger dan je gasten te verwennen met een ovenschotel die je vooraf kan voorbereiden en enkel in de oven hoeft te schuiven? Ovenschotel o&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/heerlijk-thuis-tafelen-met-een-luxe-macaroni-met-ham-en-kaas/</link><pubDate>Thu, 02 Aug 2018 10:07:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/heerlijk-thuis-tafelen-met-een-luxe-macaroni-met-ham-en-kaas/</guid></item><item><title><![CDATA[Foodtruck de Melkbus verkoopt producten van verse melk]]></title><description><![CDATA[In 2016 zijn twee vrienden een vennootschap begonnen onder de firma &lsquo;de Melkbus&rsquo;. Van een oud Mercedesbusje hebben Robert Geessinck en Wout Leerink ui&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/foodtruck-de-melkbus-verkoopt-producten-van-verse-melk/</link><pubDate>Thu, 28 Jun 2018 09:21:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/foodtruck-de-melkbus-verkoopt-producten-van-verse-melk/</guid></item><item><title><![CDATA[Chocoladeijs]]></title><description><![CDATA[Het is de hele week ijsweek, want ik heb een ijsmachine te leen, en voor ze &lsquo;m ineens weer terug willen, moet ik er natuurlijk wel het maximale uitgehaald hebben. Zelf had ik ook nog een andere ijsmachine, eentje van Montiss. Geen idee hoe ik eraan kom, maar na de veldslag gisteren met de Moulinex, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chocoladeijs/</link><pubDate>Thu, 28 Jun 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chocoladeijs/</guid></item><item><title><![CDATA[Aardbeiensorbetijs]]></title><description><![CDATA[Ik heb een ijsmachine te leen, en het makkelijkste om mee te beginnen is altijd sorbetijs. Dat komt goed uit, want dat frisfruitige, daar hou ik van. Bovendien is het oersimpel, slechts een kwestie van gepureerd fruit mengen met een stroopje van water en suiker, da&rsquo;s alles. Zomerfruit in overvloed, dus de keuze viel op [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/aardbeiensorbetijs/</link><pubDate>Wed, 27 Jun 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/aardbeiensorbetijs/</guid></item><item><title><![CDATA[Chaptaliseren van wijn: aanzoeten of toevoegen van suiker]]></title><description><![CDATA[Het aanzoeten van wijn of het toevoegen van suiker aan ongefermenteerde druivenmost wordt ook wel chaptaliseren genoemd. Dit wordt gedaan om ervoor te&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chaptaliseren-van-wijn-aanzoeten-of-toevoegen-van-suiker/</link><pubDate>Tue, 26 Jun 2018 11:48:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chaptaliseren-van-wijn-aanzoeten-of-toevoegen-van-suiker/</guid></item><item><title><![CDATA[Magimix ijsmachinetest]]></title><description><![CDATA[Mail van Magimix of ik hun ijsmachine wil testen. Nu krijg ik wel vaker dit soort verzoeken, en er is geen beginnen aan. Want keukenapparatuur uittesten, &eacute;cht uittesten en op allerlei manieren uitproberen met verschillende recepten kost tijd. En dan verwachten ze natuurlijk ook nog eens uitgebreid verslag, liefst schriftelijk en openbaar en met foto&rsquo;s [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/magimix-ijsmachinetest/</link><pubDate>Tue, 26 Jun 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/magimix-ijsmachinetest/</guid></item><item><title><![CDATA[Zelf ijs maken]]></title><description><![CDATA[Waar krijgt een mens met mooi weer onbedaarlijke lust in? IJs. Natuurlijk, de supermarktdiepvries zit vol met bakken ijs, op elke straathoek zit een snackbar danwel benzinepomp, en als het meezit zelfs en echte gelateria, maar er gaat niets boven de voldoening van zelfgemaakt ijs. Roomijs, sorbetijs, met chocolade, met echte vanille, met vers fruit, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zelf-ijs-maken/</link><pubDate>Mon, 25 Jun 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zelf-ijs-maken/</guid></item><item><title><![CDATA[Zeepostelein, een wilde groente en smaakmaker]]></title><description><![CDATA[Veel mensen hebben er wel eens van gehoord, maar daar blijft het dan ook wel bij. Dit, terwijl zeepostelein een gezonde groente is met een lekkere zil&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zeepostelein-een-wilde-groente-en-smaakmaker/</link><pubDate>Thu, 21 Jun 2018 17:15:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zeepostelein-een-wilde-groente-en-smaakmaker/</guid></item><item><title><![CDATA[Dulce de leche karamel]]></title><description><![CDATA[Toevallig kreeg ik vlak na elkaar twee mailtjes met vragen over karamel, dus tijd voor een stukje educatie naar de mensheid toe. Karamel maak je door suiker te smelten in een pan. Door er vervolgens room en boter aan toe te voegen krijg je een smeu&iuml;ge substantie waar je allerlei kanten mee op kunt. Alleen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/dulce-de-leche-karamel/</link><pubDate>Thu, 21 Jun 2018 10:24:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/dulce-de-leche-karamel/</guid></item><item><title><![CDATA[Buitenbeentjesjam]]></title><description><![CDATA[Ik moest weer zo nodig de grote weldoener uithangen. &lsquo;Koop aardbeien nooit in de supermarkt, maar lekkere, bij de groenteboer&rsquo; zeg ik altijd. Tot ik in de supermarkt langs een bak buitenbeentjes kwam, een doos vol zielige kleine aardbeitjes, maar hee, &lsquo;smaak zit van binnen&rsquo;, staat erbij. Buitenbeentjes, zo lees ik op de AH website, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/buitenbeentjesjam/</link><pubDate>Wed, 20 Jun 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/buitenbeentjesjam/</guid></item><item><title><![CDATA[Miso-noedelsoep (ramen)]]></title><description><![CDATA[Taal is een magisch mooi iets en eettaal helemaal. Neem nou pasta. Ooit was dat spul om je tanden mee te poetsen of om je kunstgebit mee vast te plakken. Daarna associeerden we het vooral met een smeersel van pinda&rsquo;s of chocolade om de boterham mee te plamuren. Maar tegenwoordig denken we bij pasta steevast [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/miso-noedelsoep-ramen/</link><pubDate>Mon, 18 Jun 2018 09:25:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/miso-noedelsoep-ramen/</guid></item><item><title><![CDATA[Stamppotmuffins]]></title><description><![CDATA[Wat doe je met een restje stamppot? Nooit niks weggooien is bij ons thuis het devies, want overal kun je nog wel iets lekkers van maken. En dan bedoel ik niet: opwarmen en tegen heug en meug de dag erna weer precies hetzelfde eten, maar je kliekje transformeren tot iets anders, iets nieuws. Neem nou [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/stamppotmuffins/</link><pubDate>Thu, 14 Jun 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/stamppotmuffins/</guid></item><item><title><![CDATA[Zuiderzee-stamppotje]]></title><description><![CDATA[Aardappelen, kool en vis zijn al sinds jaar en dag vaste prik voor de bewoners rond de Zuiderzee. Het prachtige Zuiderzeemuseum in Enkhuizen heeft er nu zelfs een speciale tentoonstelling aan gewijd. In &lsquo;Aan tafel!&rsquo; staan deze drie ingredi&euml;nten volop in het zonnetje. Je ziet hoe er honderd jaar geleden werd gegeten, maar ook hoeveel [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zuiderzee-stamppotje/</link><pubDate>Wed, 13 Jun 2018 12:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zuiderzee-stamppotje/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoe weet ik of een watermeloen rijp is?]]></title><description><![CDATA[Watermeloen is een heerlijke meloensoort voor de zomer. Zoet, sappig en perfect voor bij de BBQ. Je kunt watermeloenen bij de gewone supermarkt krijge&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-weet-ik-of-een-watermeloen-rijp-is/</link><pubDate>Tue, 12 Jun 2018 13:21:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-weet-ik-of-een-watermeloen-rijp-is/</guid></item><item><title><![CDATA[Waar gebruik je agar-agar voor?]]></title><description><![CDATA[Agar-agar, of gewoon agar, kun je bij de supermarkt kopen in zakjes van 2 gram. Het ziet er uit als wit poeder en is reuk- en smaakloos. Agar-agar is&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/waar-gebruik-je-agar-agar-voor/</link><pubDate>Tue, 12 Jun 2018 11:01:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/waar-gebruik-je-agar-agar-voor/</guid></item><item><title><![CDATA[Zelf amandelmelk maken: Eenvoudig, lekker én gezond!]]></title><description><![CDATA[Amandelmelk is een plantaardige vervanger voor koemelk. Amandelmelk wordt vaak gedronken en gebruikt in gerechten door mensen met een koemelkallergie&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zelf-amandelmelk-maken-eenvoudig-lekker-n-gezond/</link><pubDate>Mon, 11 Jun 2018 10:39:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zelf-amandelmelk-maken-eenvoudig-lekker-n-gezond/</guid></item><item><title><![CDATA[Ovenpasta ham-kaas]]></title><description><![CDATA[Ik mag graag afgeven op die vermaledijde voedingsindustrie, maar soms heb ik ook niets dan bewondering, grenzend aan pure afgunst. Neem nou de jongens van Knorr. Die hebben het verschijnsel &lsquo;Gebakken Lucht&rsquo; tot onwaarschijnlijk grote hoogte weten te verheffen. Petje af. De iconische serie &lsquo;Wereldgerechten&rsquo; voorop natuurlijk, maar vlak ook de &lsquo;Ovengeheimen&rsquo; niet uit. Zoals [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ovenpasta-ham-kaas/</link><pubDate>Mon, 11 Jun 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ovenpasta-ham-kaas/</guid></item><item><title><![CDATA[Bokkenpootjes, recept en geschiedenis van het koekje]]></title><description><![CDATA[Bokkenpootjes zijn een oud-Hollands koekje van twee amandelschuim koekjes, met daartussen een mokkacr&egrave;me of abrikozengelei. Het koekje is van oorspron&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bokkenpootjes-recept-en-geschiedenis-van-het-koekje/</link><pubDate>Fri, 08 Jun 2018 10:56:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bokkenpootjes-recept-en-geschiedenis-van-het-koekje/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoe maak ik pannenkoeken zonder pannenkoekenmix?]]></title><description><![CDATA[Pannenkoeken; je kunt bij de supermarkt verschillende soorten pannenkoekenmix krijgen, waarmee je gemakkelijk een flinke portie pannenkoeken kan bakke&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-maak-ik-pannenkoeken-zonder-pannenkoekenmix/</link><pubDate>Fri, 08 Jun 2018 08:52:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-maak-ik-pannenkoeken-zonder-pannenkoekenmix/</guid></item><item><title><![CDATA[10x reistips Andalusië]]></title><description><![CDATA[Ga niet in de zomer naar Andalusi&euml;, nee, echt niet. Dan is het er druk en bloedheet en de mensenmassa&rsquo;s aan de kust doen elke moed in de schoenen zinken. Maar in voor- en najaar is het er heerlijk toeven. Wacht, ik heb mijn reistips even overzichtelijk opgeschreven. 1. Steden Vergeet de costa&rsquo;s, ga naar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10x-reistips-andalusi/</link><pubDate>Wed, 06 Jun 2018 15:13:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10x-reistips-andalusi/</guid></item><item><title><![CDATA[Spaanse asperges]]></title><description><![CDATA[Ik kan er maar geen genoeg van krijgen, zo lijkt het wel, van mijn regenboogserie. Maar intussen hebben we toch echt alle kleuren gehad. Alleen wit ontbreekt nog. Hoho, roept nu menigeen, wit is geen kleur, wit is een mengvorm, de optelsom van alle kleuren samen. Of voor wie het wetenschappelijker wil: wit is een [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spaanse-asperges/</link><pubDate>Tue, 05 Jun 2018 09:18:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spaanse-asperges/</guid></item><item><title><![CDATA[Jaffa sinaasappels en andere citrusvruchten uit Israël]]></title><description><![CDATA[Jaffa is een soortnaam voor citrusvruchten uit Isra&euml;l van hoge kwaliteit. Sinds de oprichting van Isra&euml;l in 1948 is het merk Jaffa ge&euml;volueerd met een&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/jaffa-sinaasappels-en-andere-citrusvruchten-uit-isral/</link><pubDate>Mon, 04 Jun 2018 10:03:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/jaffa-sinaasappels-en-andere-citrusvruchten-uit-isral/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoe werkt de McDrive van een McDonald's restaurant?]]></title><description><![CDATA[Je hebt vast wel eens van de McDrive gehoord van fastfoodketen McDonald's. Ze zijn er namelijk in heel Nederland. Wil je een snelle hap, maar heb je g&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-werkt-de-mcdrive-van-een-mcdonalds-restaurant/</link><pubDate>Thu, 31 May 2018 11:52:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-werkt-de-mcdrive-van-een-mcdonalds-restaurant/</guid></item><item><title><![CDATA[Stoofpotje van geitenbok]]></title><description><![CDATA[Al sinds eind jaren zeventig is de regenboogvlag h&eacute;t symbool voor de homobeweging, pardon, van de beweging die zich inzet voor de rechten van lesbiennes, homoseksuelen, biseksuelen en transpersonen. Heeft de regenboog zelf zeven kleuren, de vlag deed het aanvankelijk met acht, inclusief roze en turquoise. Die sneuvelden echter al snel na praktische bezwaren, zodoende [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/stoofpotje-van-geitenbok/</link><pubDate>Thu, 31 May 2018 10:32:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/stoofpotje-van-geitenbok/</guid></item><item><title><![CDATA[Eten op z’n Europees]]></title><description><![CDATA[OPROEP: deze zomer zal Trouw in de zaterdagbijlage een rondje Europa doen, 7 weken lang staat elke week een ander Europees land &ndash; en populaire vakantiebestemming &ndash; centraal. Uiteraard doe ook ik daaraan mee met mijn columns en recepten. Maar niet in alle landen heb ik heel recentelijk vakantiegevierd, dus ik kan eerlijk gezegd wel [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/eten-op-zn-europees/</link><pubDate>Wed, 30 May 2018 10:37:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/eten-op-zn-europees/</guid></item><item><title><![CDATA[Niçoise met boontjes en makreel]]></title><description><![CDATA[Eindelijk. De laatste dag van de sperziebonenweek! Sperziebonen in de Salade ni&ccedil;oise is heel gewoon, maar het hoort eigenlijk met tonijn. Maar ik liep bij de visboer toevallig tegen een gerookte makreel aan, en toen was er geen houwen meer aan. Ik vind gerookte makreel zo&rsquo;n beetje de lekkerste vis die er is. En bovendien [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nioise-met-boontjes-en-makreel/</link><pubDate>Tue, 29 May 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nioise-met-boontjes-en-makreel/</guid></item><item><title><![CDATA[Paddestoelenpasta met sperziebonen]]></title><description><![CDATA[Bij wat-moeten-we-nou-vanavond-weer-eten-getwijfel (ja, dat heb ik hier thuis ook), valt de keuze heel vaak op een pastaatje. Altijd goed, voedzaam, tevredenstellend, nooit hetzelfde, er kan van alles in waar je maar vanaf wilt. Kortom: het ideale gerecht. Gelukkig doe ik niet aan die low carb onzin, anders zou ik niet weten wat ik zou moeten, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/paddestoelenpasta-met-sperziebonen/</link><pubDate>Mon, 28 May 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/paddestoelenpasta-met-sperziebonen/</guid></item><item><title><![CDATA[Soorten melk: verschil in volle, halfvolle of magere melk]]></title><description><![CDATA[Melk (drinken) is goed voor elk. Deze veelgehoorde zin is waar, maar kan toch voor bepaalde mensen anders zijn. Melk zit boordevol goede voedingsstoff&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/soorten-melk-verschil-in-volle-halfvolle-of-magere-melk/</link><pubDate>Fri, 25 May 2018 10:08:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/soorten-melk-verschil-in-volle-halfvolle-of-magere-melk/</guid></item><item><title><![CDATA[Melk drinken: verschil in volle, halfvolle of magere melk]]></title><description><![CDATA[Melk (drinken) is goed voor elk. Deze veelgehoorde zin is waar, maar kan toch voor bepaalde mensen anders zijn. Melk zit boordevol goede voedingsstoff&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/melk-drinken-verschil-in-volle-halfvolle-of-magere-melk/</link><pubDate>Fri, 25 May 2018 10:08:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/melk-drinken-verschil-in-volle-halfvolle-of-magere-melk/</guid></item><item><title><![CDATA[Melk drinken: kiezen tussen volle, halfvolle of magere melk]]></title><description><![CDATA[Melk (drinken) is goed voor elk. Deze veelgehoorde zin is waar, maar kan toch voor bepaalde mensen anders zijn. Melk zit boordevol goede voedingsstoff&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/melk-drinken-kiezen-tussen-volle-halfvolle-of-magere-melk/</link><pubDate>Fri, 25 May 2018 10:08:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/melk-drinken-kiezen-tussen-volle-halfvolle-of-magere-melk/</guid></item><item><title><![CDATA[Sperziebonen, biet en zoete aardappel]]></title><description><![CDATA[Nee, de sperziebonen waren nog altijd niet op. Behalve pasta is ook een lauwwarme salade altijd een mooie oplossing voor restjesverwerking. En dan bedoel ik niet zo&rsquo;n niksige slablaadjessalade, maar het stevigere werk, met veel groente. Liefst dingen die je al (gaar) hebt, qua makkelijk. In mijn geval werd het een combinatie van biet, boontjes [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sperziebonen-biet-en-zoete-aardappel/</link><pubDate>Fri, 25 May 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sperziebonen-biet-en-zoete-aardappel/</guid></item><item><title><![CDATA[Zalm met mierikboontjes]]></title><description><![CDATA[Jazeker, het is sperziebonenweek en toevallig had de groenteboer een verse mierikswortel liggen. Een en &eacute;en is twee, want sperziebonen en mierik, dat gaat heel goed samen. Nu alleen nog iets erbij? Dat werd een stukje zalm. Doe cr&egrave;me fra&icirc;che in een kom, rasp er naar smaak flink wat mierikswortel boven fijn. Maak af met [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zalm-met-mierikboontjes/</link><pubDate>Thu, 24 May 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zalm-met-mierikboontjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Caesar salade met sperziebonen]]></title><description><![CDATA[Vloeken in de kerk? Welnee, dit noemen we gewoon een variatie op de klassieke Caesar Salad. Bovendien, variaties alom. Ik schreef al eens over een Mexicaanse Caesar salade en een hele wonderlijke Franse Caesar salade. Dus dan kan een variant met sperziebonen er ook nog wel bij, toch? Het is tenslotte sperziebonenweek. Scheur romaine sla [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/caesar-salade-met-sperziebonen/</link><pubDate>Wed, 23 May 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/caesar-salade-met-sperziebonen/</guid></item><item><title><![CDATA[Sperziebonenweek]]></title><description><![CDATA[Laatst zat ik ineens met een enorme berg sperziebonen. Ja, dat kun je zo hebben, en zeker, er zijn ergere dingen die een mens kunnen overkomen, dat begrijp ik ook heus wel, maar intussen zat ik er maar mooi mee. Wat te doen? Ik besloot om een sperziebonenweek in te stellen. Elke dag sperziebonen, om [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sperziebonenweek/</link><pubDate>Tue, 22 May 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sperziebonenweek/</guid></item><item><title><![CDATA[Lila puree met coquilles]]></title><description><![CDATA[Na rood, oranje, geel, groen, blauw en indigo ben ik in mijn kleurige eetserie aan het einde van de regenboog beland, bij violet, oftewel paars. In de vorige aflevering was blauw al een lastige, maar paars mag er ook wezen. De aubergine? Die is na bereiding zelden nog paars. Rode kool dan? Die is immers [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lila-puree-met-coquilles/</link><pubDate>Fri, 18 May 2018 10:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lila-puree-met-coquilles/</guid></item><item><title><![CDATA[Blauwe cakejes]]></title><description><![CDATA[Ik zit nog altijd middenin mijn regenboogserie, over eten met kleur, en we zijn aanbeland bij blauw. De regenboog heeft zelfs twee tinten: hemelsblauw en donker indigo. Dubbel lastig, want het geval wil dat blauw op eetgebied een vrij hopeloze kleur is. Blauw duidt immers al snel op schimmel. Bij blauwschimmelkaas is dat natuurlijk de [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/blauwe-cakejes/</link><pubDate>Tue, 15 May 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/blauwe-cakejes/</guid></item><item><title><![CDATA[De lekkerste aspergerecepten]]></title><description><![CDATA[Welja. Het aspergeseizoen is weer begonnen, en een aspergeteler gaf laatst op tv glunderend een recept inclusief &lsquo;kipkruiden&rsquo; en &lsquo;met een paar pakjes hollandaisesaus erdoor&rsquo;. Ach en wee. Lieve landgenoten (aspergetelers &eacute;n thuiskoks): we gaan de koningin der vaderlandse groente, onze rankwitte trots en glorie, toch niet vernaggelen met een mixje van zetmeel, palmvet, maltodextrine, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-lekkerste-aspergerecepten/</link><pubDate>Wed, 09 May 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-lekkerste-aspergerecepten/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboek Mangiamo!]]></title><description><![CDATA[Kijk. Je hebt het zoveelste foodblog met avocadogefr&ouml;bel en buddha bowls en chiazaadpudding en gesponsorde recepten van oreokoekjestaart-met-h&uuml;ttenk&auml;se. En je hebt foodblogs waar je elke keer naar terug keert juist omdat er niet met de heersende hypes wordt meegedobberd. Waar je bijzondere recepten treft, die ook nog eens zorgvuldig verwoord zijn. Kijk, en dan kom [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-mangiamo/</link><pubDate>Tue, 08 May 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-mangiamo/</guid></item><item><title><![CDATA[Groene radijssoep]]></title><description><![CDATA[Het kwartje begint eindelijk te vallen. We gooien met z&rsquo;n allen absurd veel eten weg. Wereldwijd gaat het om een derde van al het geproduceerde voedsel. Alleen al in Nederland schijnen we ergens tussen de 1,7 en 2,5 miljoen ton eten ongebruikt af te danken. In industrie, horeca, detailhandel, maar ook gewoon bij de mensen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groene-radijssoep/</link><pubDate>Mon, 07 May 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groene-radijssoep/</guid></item><item><title><![CDATA[3x culisouvenir Brussel]]></title><description><![CDATA[Op weg terug vanuit Frankrijk stopte ik eerder deze week in Brussel om te lunchen bij mijn favoriete garnaalkrokettenetablissement: La Taverne du Passage in de zwierige Sint-Hubertusgalerijen in hartje Brussel. En omdat we er toch waren, ook maar meteen die andere klassieker besteld, een bouch&eacute;e &agrave; la reine, oftewel een pasteitje. Alhoewel, laat dat verkleinwoordje [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/3x-culisouvenir-brussel/</link><pubDate>Fri, 04 May 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/3x-culisouvenir-brussel/</guid></item><item><title><![CDATA[Brunch organiseren: 7 tips voor een geslaagde brunch]]></title><description><![CDATA[Brunchen is bij heel wat mensen een favoriete activiteit op zondag. Ook op traditionele feestdagen komen families en vrienden samen, om te genieten va&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/brunch-organiseren-7-tips-voor-een-geslaagde-brunch/</link><pubDate>Fri, 04 May 2018 06:44:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/brunch-organiseren-7-tips-voor-een-geslaagde-brunch/</guid></item><item><title><![CDATA[Tropische cake]]></title><description><![CDATA[Altijd lachen, botercr&egrave;me bij Heel Holland Bakt. Die gaat immers onveranderlijk in de schift. Paniek in de tent, handen in het haar, leuke televisie. Maar mede daardoor is het algemene idee ontstaan dat botercr&egrave;me heel erg moeilijk is, niet te doen voor gewone stervelingen. Waar Dr. Oetker dan weer schielijk op inspringt met een pakje [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tropische-cake/</link><pubDate>Wed, 02 May 2018 09:18:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tropische-cake/</guid></item><item><title><![CDATA[Drama met shakshuka]]></title><description><![CDATA[Laatst wilde ik dat lekkere shakshuka/sjaksjoeka-recept weer eens maken, met gerookte paprika en aubergine, alleen nu vegetarisch, zonder kip. Uien en tomaten gesneden. Paprika en aubergine zwartgeblakerd boven het gasfornuis en daarna keurig ontveld en fijngehakt. Knoflook geroosterd in de oven en de puree eruit geknepen. Kortom: alles kon vast lekker even samen sudderen in [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/drama-met-shakshuka/</link><pubDate>Thu, 26 Apr 2018 08:20:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/drama-met-shakshuka/</guid></item><item><title><![CDATA[Shakskuka kliekje]]></title><description><![CDATA[Het sjaksjoekarecept van gisteren is voor 2-3 personen, en dan kan het zomaar zo zijn dat je met n&eacute;t een lullig klein beetje blijft zitten. Vooral dikke groentesaus, want die lekkere eieren zijn er natuurlijk al lang uitgevist. Nu ben ik toevallig de koningin van het nooit-niks-weggooien, van het altijd-overal-nog-wat-van-maken. Uiteraard kun je er altijd [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/shakskuka-kliekje/</link><pubDate>Wed, 25 Apr 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/shakskuka-kliekje/</guid></item><item><title><![CDATA[Shakshuka uit Tel Aviv]]></title><description><![CDATA[In Tel Aviv (zie ook mijn reisverhaal) is ontbijten tot kunstvorm verheven: een tafel vol groentesalades, dipsauzen (die hier ook salade heten), zachte kazen, olijven, eiergerechten, warme challe, de onvermijdelijke techina en een grote kan versgeperst sinaasappelsap. Een kleurrijke, creatieve explosie, mogelijk gemaakt dankzij de strenge spijswetten tegen de combinatie van melk en vlees. Vooral [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/shakshuka-uit-tel-aviv/</link><pubDate>Tue, 24 Apr 2018 10:18:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/shakshuka-uit-tel-aviv/</guid></item><item><title><![CDATA[10x lekker Tel Aviv]]></title><description><![CDATA[Nergens wordt het leven uitbundiger gevierd dan in Tel Aviv, de vrolijkste en tolerantste stad van het Midden-Oosten, aldus culicollega en radiomaker Jigal Krant, auteur van het boek TLV. Bovendien een stad waar alles draait om eten. Ik fietste drie dagen lang met hem rond en dat resulteerde in dit overzicht van de tien lekkerste [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10x-lekker-tel-aviv/</link><pubDate>Mon, 23 Apr 2018 09:35:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10x-lekker-tel-aviv/</guid></item><item><title><![CDATA[Amarant, variant van quinoa]]></title><description><![CDATA[Anno 2018 lijkt quinoa in onze dagelijkse keuken al bijna even sterk ingeburgerd als rijst en pasta, maar het variante amarant is minder bekend. Net a&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/amarant-variant-van-quinoa/</link><pubDate>Thu, 19 Apr 2018 08:25:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/amarant-variant-van-quinoa/</guid></item><item><title><![CDATA[Steak: verschil tussen bleu, saignant, à point of bien cuit]]></title><description><![CDATA[Een steak of biefstuk wordt gegeten naar ieders smaak. Biefstuk of steak is de benaming voor het vlees van een rund of kalf. Het is mals en mager vlee&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/steak-verschil-tussen-bleu-saignant-point-of-bien-cuit/</link><pubDate>Wed, 18 Apr 2018 13:54:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/steak-verschil-tussen-bleu-saignant-point-of-bien-cuit/</guid></item><item><title><![CDATA[Steak: verschil steak bleu, saignant, à point en bien cuit]]></title><description><![CDATA[Een steak of biefstuk wordt gegeten naar ieders smaak. Biefstuk of steak is de benaming voor het vlees van een rund of kalf. Het is mals en mager vlee&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/steak-verschil-steak-bleu-saignant-point-en-bien-cuit/</link><pubDate>Wed, 18 Apr 2018 13:54:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/steak-verschil-steak-bleu-saignant-point-en-bien-cuit/</guid></item><item><title><![CDATA[Steak bakken: wat is bleu, saignant, à point of bien cuit?]]></title><description><![CDATA[Een steak of biefstuk wordt gegeten naar ieders smaak. Biefstuk of steak is de benaming voor het vlees van een rund of kalf. Het is mals en mager vlee&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/steak-bakken-wat-is-bleu-saignant-point-of-bien-cuit/</link><pubDate>Wed, 18 Apr 2018 13:54:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/steak-bakken-wat-is-bleu-saignant-point-of-bien-cuit/</guid></item><item><title><![CDATA[Bananenboek]]></title><description><![CDATA[Het is vandaag Bananendag, ik meld het maar even. En waarom ik dat weet, is omdat de makers van het Bananenboek mij dat influisterden. Weer zo&rsquo;n vrolijk kookboekje van uitgeverij Loopvis, de club waar ik een zwak voor heb, met hun stamppottenboek en karamelboek en kruidnotenboek. Onder meer en onder andere. Maar een bananenboek hadden [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bananenboek/</link><pubDate>Wed, 18 Apr 2018 10:07:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bananenboek/</guid></item><item><title><![CDATA[Osse Trotse en Ossje: lekkernijen en de trotse makers]]></title><description><![CDATA[Veel steden hebben iets speciaals waar ze trots op zijn zoals een gebouw of een monument. Maar het gaat daarbij dikwijls ook over een bepaald product&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/osse-trotse-en-ossje-lekkernijen-en-de-trotse-makers/</link><pubDate>Mon, 16 Apr 2018 16:44:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/osse-trotse-en-ossje-lekkernijen-en-de-trotse-makers/</guid></item><item><title><![CDATA[Monkfruit: de nieuwe natuurlijke zoetstof naast stevia]]></title><description><![CDATA[De Chinese vrucht monkfruit is lange tijd onbekend geweest, totdat ontdekt werd dat het een zeer geschikte vrucht is om natuurlijke zoetstof mee te ma&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/monkfruit-de-nieuwe-natuurlijke-zoetstof-naast-stevia/</link><pubDate>Mon, 16 Apr 2018 14:36:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/monkfruit-de-nieuwe-natuurlijke-zoetstof-naast-stevia/</guid></item><item><title><![CDATA[Monkfruit: de nieuwe natuurlijk zoetstof naast stevia]]></title><description><![CDATA[De Chinese vrucht monkfruit is lange tijd onbekend geweest, totdat ontdekt werd dat het een zeer geschikte vrucht is om natuurlijke zoetstof mee te ma&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/monkfruit-de-nieuwe-natuurlijk-zoetstof-naast-stevia/</link><pubDate>Mon, 16 Apr 2018 14:36:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/monkfruit-de-nieuwe-natuurlijk-zoetstof-naast-stevia/</guid></item><item><title><![CDATA[Gerookte makreel]]></title><description><![CDATA[Joke Boon is de meest kleurrijke culicollega die ik ken. Haar gerechten zijn altijd een lust voor het oog. Niet geheel toevallig, want Joke verloor op haar vierde haar reukvermogen nadat haar amandelen eruit waren gehaald en ze meteen daarna een fikse verkoudheid kreeg. Wie niet kan ruiken, kan ook moeilijk proeven. &ldquo;Daarom is kleur [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gerookte-makreel/</link><pubDate>Mon, 16 Apr 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gerookte-makreel/</guid></item><item><title><![CDATA[Spaanse culisouvenirs]]></title><description><![CDATA[Ik was een weekje in Andalusi&euml;, waar ik heerlijk rondtoerde en wandelde tussen de witte bergdorpjes, maar ook de kust bezocht, van Malaga tot C&aacute;diz. En zoals altijd nam eten een belangrijke plaats in. Aan de kust wordt volop overwinterd dus klandizie genoeg, maar in die binnenlandse bergdorpjes was het duidelijk nog zeer voorseizoenig, want [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spaanse-culisouvenirs/</link><pubDate>Thu, 12 Apr 2018 09:56:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spaanse-culisouvenirs/</guid></item><item><title><![CDATA[Gistextract als smaakmaker]]></title><description><![CDATA[Gistextracten worden in voedingsmiddelen gebruikt om een hartige smaak te krijgen. Veel soepen, sauzen, hartige snacks en vleesproducten bevatten daar&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gistextract-als-smaakmaker/</link><pubDate>Wed, 11 Apr 2018 10:24:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gistextract-als-smaakmaker/</guid></item><item><title><![CDATA[Eton Mess met banaan]]></title><description><![CDATA[Alles is al verzonnen, zeker op eetgebied. Het is voor een receptenschrijver een illusie om te denken dat je iets geniaals bedacht hebt, want ergens is er ooit iemand anders vast ook al lang een keer opgekomen. Nee, recepten cre&euml;ren is meer een kwestie van alsmaar vari&euml;ren op een variatie. Een voorbeeld uit de praktijk? [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/eton-mess-met-banaan/</link><pubDate>Tue, 10 Apr 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/eton-mess-met-banaan/</guid></item><item><title><![CDATA[Wijn uit La Rioja, de beste wijn van Spanje]]></title><description><![CDATA[De wijnregio Rioja produceert al sinds de middeleeuwen wijn. De beste wijnen van Spanje komen uit deze regio. La Rioja is bekend om zijn rode wijnen m&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wijn-uit-la-rioja-de-beste-wijn-van-spanje/</link><pubDate>Mon, 09 Apr 2018 12:31:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wijn-uit-la-rioja-de-beste-wijn-van-spanje/</guid></item><item><title><![CDATA[Zoete gezonde bananen recepten]]></title><description><![CDATA[Bananen bevatten veel vitamines en mineralen welke belangrijk zijn voor het lichaam en de gezondheid. Bananen bevatten wel suikers, dus als u de volge&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zoete-gezonde-bananen-recepten/</link><pubDate>Mon, 09 Apr 2018 09:32:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zoete-gezonde-bananen-recepten/</guid></item><item><title><![CDATA[5x feestkookvideo]]></title><description><![CDATA[Je kent mij als auteur van antipakjesboeken. Pakjes en zakjes eruit, verse spullen erin. En altijd onder het motto &lsquo;kleine moeite, groot effect&rsquo; want je wilt w&eacute;l oh&rsquo;s en ah&rsquo;s aan tafel, maar niet uren in de keuken staan. Slim bezig!&nbsp;Minder bekend is dat ik ook een feestkookboek heb geschreven, De Vrolijke Tafel. Dat zijn [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/5x-feestkookvideo/</link><pubDate>Mon, 09 Apr 2018 09:27:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/5x-feestkookvideo/</guid></item><item><title><![CDATA[Rijst koken met een rijstkoker]]></title><description><![CDATA[Een rijstkoker kan de ideale oplossing zijn voor het probleemloos bereiden van goed gekookte rijst. Omdat een rijstkoker automatisch afslaat als de ri&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rijst-koken-met-een-rijstkoker/</link><pubDate>Fri, 06 Apr 2018 09:13:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rijst-koken-met-een-rijstkoker/</guid></item><item><title><![CDATA[Ontbijt op bed: voordelen en nadelen van ontbijten op bed]]></title><description><![CDATA[Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Een ontbijt op bed is voor heel wat mensen ook een perfecte start van de dag. Er zijn echter heel&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ontbijt-op-bed-voordelen-en-nadelen-van-ontbijten-op-bed/</link><pubDate>Tue, 03 Apr 2018 08:33:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ontbijt-op-bed-voordelen-en-nadelen-van-ontbijten-op-bed/</guid></item><item><title><![CDATA[Klieksjesrecept: hutspotmuffins]]></title><description><![CDATA[Een restje hutspot over van het recept van gisteren? Daar maakte ik in een handomdraai deze vegetarische hutspotmuffins mee. Lekker luchtige gevalletjes, met een salade erbij prima te doen als maaltijd. Of serveer er eentje als voorafje. Of als lunch.Zo zie je maar: nooit kliekjes weggooien. Overal kun je altijd nog wel iets van maken. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/klieksjesrecept-hutspotmuffins/</link><pubDate>Fri, 30 Mar 2018 12:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/klieksjesrecept-hutspotmuffins/</guid></item><item><title><![CDATA[Kliekjesrecept: hutspotmuffins]]></title><description><![CDATA[Een restje hutspot over van het recept van gisteren? Daar maakte ik in een handomdraai deze vegetarische hutspotmuffins mee. Lekker luchtige gevalletjes, met een salade erbij prima te doen als maaltijd. Of serveer er eentje als voorafje. Of als lunch.Zo zie je maar: nooit kliekjes weggooien. Overal kun je altijd nog wel iets van maken. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kliekjesrecept-hutspotmuffins/</link><pubDate>Fri, 30 Mar 2018 12:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kliekjesrecept-hutspotmuffins/</guid></item><item><title><![CDATA[Challenge (met spinazietaart)]]></title><description><![CDATA[Hij zit erop, de 1 week zonder pakjes challenge!&nbsp;Een week lang deden zes gezinnen op mijn verzoek hun best om te koken zonder pakjes of zakjes. Alle filmpjes zijn klaar, 17 stuks in totaal en staan nu online op mijn speciale Facebookpagina 365 dagen zonder pakjes. Ze zijn grappig, ze zijn eerlijk, ze zijn heerlijk [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/challenge-met-spinazietaart/</link><pubDate>Fri, 30 Mar 2018 09:55:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/challenge-met-spinazietaart/</guid></item><item><title><![CDATA[Groentehutspot]]></title><description><![CDATA[Jaren geleden doken in de supermarkt ineens bakjes op met daarin gezusterlijk verpakt een avocado, rode peper en limoen. Het guacamolepakket was geboren. De rest is geschiedenis: elke grootgrutter grossiert tegenwoordig in verspakketten, van Hollandse snert en Italiaanse lasagne tot Thaise curry. Natuurlijk kun je die ingredi&euml;nten ook prima los kopen, dan zijn ze bovendien [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groentehutspot/</link><pubDate>Thu, 29 Mar 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groentehutspot/</guid></item><item><title><![CDATA[Chocotartelettes met karamel]]></title><description><![CDATA[Koken is een kwestie van vooruitzien. Een slimme meid (m/v) plant haar maaltijd op tijd. Hoe? Door ervoor te zorgen dat je altijd wat overhoudt om weer op voort te borduren. Zo wordt koken ook een kwestie van terugkijken: op wat er nog ligt van gisteren of vorige week of (lang leve de vriezer) nog [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chocotartelettes-met-karamel/</link><pubDate>Mon, 26 Mar 2018 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chocotartelettes-met-karamel/</guid></item><item><title><![CDATA[Filmpjes: 1 week zonder pakjes]]></title><description><![CDATA[Weet je nog dat ik een aantal gezinnen heb gevraagd om 1 week te koken zonder pakjes en zakjes? Een reactie op de malle&nbsp;actie van Honig om een gezin 1 jaar (!) te laten koken m&eacute;t pakjes. Zes dappere gezinnen die eerlijk toegaven dat ze best met enige regelmaat koken uit pakjes en zakjes wilden [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/filmpjes-1-week-zonder-pakjes/</link><pubDate>Fri, 23 Mar 2018 10:18:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/filmpjes-1-week-zonder-pakjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Paasbrunch]]></title><description><![CDATA[De Paas nadert met rasse schreden. Wie het makkelijk wil doen, organiseert een feestelijke paasbrunch waarbij je als het even kan iedereen iets mee laat nemen. Vervolgens is het een kwestie van de hele boel zo gezellig mogelijk op een grote tafel uitstallen en het feest kan beginnen. Makkelijk zat. Ideetjes nodig? Voil&agrave;: Gevulde eitjes [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/paasbrunch/</link><pubDate>Wed, 21 Mar 2018 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/paasbrunch/</guid></item><item><title><![CDATA[Paasmenu]]></title><description><![CDATA[Pasen is niet het culinaire hoogtepunt van het jaar zoals Kerst dat is. Maar elke aanleiding om weer eens een lekker (familie- of vrienden)etentje te geven moet je natuurlijk aangrijpen. En het grote voordeel van Pasen boven Kerst: er zijn nu tenminste weer allemaal lekkere lenteachtige dingen verkrijgbaar! Daarom hierbij een suggestie voor een licht [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/paasmenu/</link><pubDate>Tue, 20 Mar 2018 11:06:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/paasmenu/</guid></item><item><title><![CDATA[Franse champignonsoep]]></title><description><![CDATA[Een grappig citaat onlangs in NRC. Robbert de Vreede, Unilevers marketingdirecteur voor de Benelux, beklaagt zich over consumenten: &ldquo;Als ze ervan overtuigd zijn dat pakjes en zakjes slecht zijn, zijn ze door ons moeilijk te overtuigen van het tegendeel. Het zou goed zijn als wetenschappers en het Voedingscentrum zich vaker uitspreken.&rdquo; Maar die waarschuwen juist [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/franse-champignonsoep/</link><pubDate>Mon, 19 Mar 2018 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/franse-champignonsoep/</guid></item><item><title><![CDATA[Smaakmakers podcast]]></title><description><![CDATA[Podcasts zijn hipperdepip, en ik ben zeer vereerd dat radiomaker Zegert van der Linde mij uitkoos als zijn allereerste &lsquo;slachtoffer&rsquo; voor een gesprek aan de keukentafel in zijn gloednieuwe podcast-serie &lsquo;Smaakmakers&rsquo;. O, voor wie het niet weet: een podcast is een soort radio-uitzending, maar dan zonder radio. Gewoon online of via een app op je [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/smaakmakers-podcast/</link><pubDate>Fri, 16 Mar 2018 15:14:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/smaakmakers-podcast/</guid></item><item><title><![CDATA[Kerriepoeder]]></title><description><![CDATA[Specerijen maken het leven van een thuiskok een stuk gemakkelijker, maar dan moet je wel goed spul hebben. Neem nou kerriepoeder. Iedereen heeft het wel in huis, want een vleugje of snufje komt regelmatig van pas. Vaak staat het echter in een glazen potje al jaren te verstoffen in een kruidenrekje of achterin de keukenkast. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerriepoeder/</link><pubDate>Tue, 13 Mar 2018 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerriepoeder/</guid></item><item><title><![CDATA[Zelf kombucha maken zonder of met brouwpot]]></title><description><![CDATA[Kombucha of komboecha is een gezonde natuurlijke drank die verschillende lactobacilculturen, gistculturen en probiotica bevat. Aan de drank worden div&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zelf-kombucha-maken-zonder-of-met-brouwpot/</link><pubDate>Mon, 12 Mar 2018 15:11:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zelf-kombucha-maken-zonder-of-met-brouwpot/</guid></item><item><title><![CDATA[Indiase linzencurry]]></title><description><![CDATA[Waar zouden we zijn zonder mensen met idealen? Die met onvermoeibaar enthousiasme de wereld een stukje beter proberen te maken voor ons, luie-stervelingen-op-de-bank. Afgelopen week was de Nationale Week zonder Vlees, wist u dat? Een initiatief van foodblogger Isabel Boerdam, alias De Hippe Vegetari&euml;r, die ruim 50 partners wist te strikken, tot Knorr, Maggi, Unox [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/indiase-linzencurry/</link><pubDate>Mon, 12 Mar 2018 13:24:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/indiase-linzencurry/</guid></item><item><title><![CDATA[Een Friesche eetgeschiedenis van Anne van Lieshout]]></title><description><![CDATA[Anne van Lieshout schreef &lsquo;Een Friesche eetgeschiedenis, Historische recepten uit de achttiende en negentiende eeuw&rsquo;. Het is een klein maar fijn boekj&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/een-friesche-eetgeschiedenis-van-anne-van-lieshout/</link><pubDate>Thu, 08 Mar 2018 15:04:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/een-friesche-eetgeschiedenis-van-anne-van-lieshout/</guid></item><item><title><![CDATA[Waarom peulvruchten goed zijn voor je gezondheid]]></title><description><![CDATA[Al duizenden jaren behoren peulvruchten tot het dieet van de mens. Peulvruchten en graansoorten waren namelijk de eerste planten die de mens overal te&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/waarom-peulvruchten-goed-zijn-voor-je-gezondheid/</link><pubDate>Thu, 08 Mar 2018 07:41:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/waarom-peulvruchten-goed-zijn-voor-je-gezondheid/</guid></item><item><title><![CDATA[Sambal van Oma Dee]]></title><description><![CDATA[Ik heb een zwak voor kleine eetproducenten. Mensen die manmoedig een ambachtelijk bedrijfje beginnen met een huisgemaakte lekkernij, ik doe het ze niet na. Neem nou de sambal van Oma Dee. Ik kreeg toevallig viavia een potje in handen, en toen de vlammen weer wat gedoofd waren, ging ik nieuwsgierig even bellen met een van [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sambal-van-oma-dee/</link><pubDate>Tue, 06 Mar 2018 13:57:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sambal-van-oma-dee/</guid></item><item><title><![CDATA[Bibimbap]]></title><description><![CDATA[Bij mijn geboorte had ik keurig tien vingertjes en tien teentjes, alles leek in orde. Maar na enige tijd bleek er toch iets te ontbreken: het sportgen. Ik heb mijn hele leven nog nimmer kunnen of willen sporten. Als kind vond ik gymles het ergste van het ergste. Rennen achter een bal aan? Pff, echt [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bibimbap/</link><pubDate>Mon, 05 Mar 2018 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bibimbap/</guid></item><item><title><![CDATA[Koreaans bijgerecht kimchi: gezonde kool vol vitaminen]]></title><description><![CDATA[Kimchi, het Koreaanse bijgerecht, maakt een snelle opmars wereldwijd. Kimchi is een gefermenteerd voedingsgerecht dat bestaat uit kool, ui, gember, kn&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koreaans-bijgerecht-kimchi-gezonde-kool-vol-vitaminen/</link><pubDate>Thu, 22 Feb 2018 15:27:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koreaans-bijgerecht-kimchi-gezonde-kool-vol-vitaminen/</guid></item><item><title><![CDATA[Kassa-test vegaburgers]]></title><description><![CDATA[Tegen alle verwachtingen in aten we het afgelopen jaar ietsje meer vlees dan daarvoor. En dat is raar. Want het besef is intussen toch heus algemeen doorgedrongen dat minder vlees eten nodig is, al was het maar om de planeet te redden, en anders wel voor het dierenwelzijn of ons aller gezondheid. Vegetari&euml;rs en veganisten [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kassa-test-vegaburgers/</link><pubDate>Mon, 19 Feb 2018 10:08:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kassa-test-vegaburgers/</guid></item><item><title><![CDATA[Populaire, traditionele gerechten uit de Griekse keuken]]></title><description><![CDATA[De traditionele, Griekse keuken geeft mede blijk van een diepgewortelde, nationale trots, waar zijn inwoners zo beroemd om zijn. Zij houden vast aan b&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/populaire-traditionele-gerechten-uit-de-griekse-keuken/</link><pubDate>Thu, 15 Feb 2018 10:09:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/populaire-traditionele-gerechten-uit-de-griekse-keuken/</guid></item><item><title><![CDATA[5x 1 week zonder pakjes]]></title><description><![CDATA[De jury is eruit! Vorige week zocht ik vijf gezinnen die willen meedoen aan mijn challenge: een week koken zonder pakjes en zakjes. Want als Honig een gezin een jaar lang verplicht laat koken m&eacute;t pakjes, dan vraagt dat om een tegenactie. En om het behapbaar te houden, beginnen we met een week, en met [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/5x-1-week-zonder-pakjes/</link><pubDate>Thu, 15 Feb 2018 09:21:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/5x-1-week-zonder-pakjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Prei op z’n Frans]]></title><description><![CDATA[Degeneratie en makelaardij, knolraap en lof, schorseneren en prei Heel onze wereld wordt &eacute;&eacute;n woestenij, knolraap en lof, schorseneren en prei Alleen een woordkunstenaar als Drs. P weet prei te laten rijmen op &lsquo;makelaardij&rsquo;, en daarmee ook nog eens een wereld op te roepen van lompe huisjesverkopers, met hun prietpraat vol &lsquo;authentieke details&rsquo; (ouwe meuk) [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/prei-op-zn-frans/</link><pubDate>Mon, 12 Feb 2018 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/prei-op-zn-frans/</guid></item><item><title><![CDATA[De gewone laurier is een aromatisch kruid voor in de keuken]]></title><description><![CDATA[De gewone laurier is de Laurus nobilis. Ook wordt de laurier Prunus laurocerasus laurier of laurierkers genoemd. De laurierkers wordt echter gebruikt&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-gewone-laurier-is-een-aromatisch-kruid-voor-in-de-keuken/</link><pubDate>Wed, 07 Feb 2018 09:36:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-gewone-laurier-is-een-aromatisch-kruid-voor-in-de-keuken/</guid></item><item><title><![CDATA[Currypasta uit een potje]]></title><description><![CDATA[&lsquo;Currypasta valt toch zeker niet onder de pakjes en zakjes??&rsquo; Menig ongeruste thuiskok klampt mij aan met deze vraag. Nu ben ik erg van de rekkelijke, ik vind heus niet dat je altijd en overal &aacute;lles zelf moet maken, kom op zeg, er zijn ook nog andere dingen te doen in het leven. Ik richt [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/currypasta-uit-een-potje/</link><pubDate>Wed, 07 Feb 2018 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/currypasta-uit-een-potje/</guid></item><item><title><![CDATA[Schorseneren uit de oven]]></title><description><![CDATA[U had intussen wellicht al begrepen dat ik fan ben van Drs. P. Menig pennevrucht heeft het bij ons thuis geschopt tot gevleugelde uitdrukking. Denk: &lsquo;Ja, Omsk is een mooie stad, maar net iets te ver weg&rsquo; tot &lsquo;Vrijheid blijheid, daar niet van, maar zoiets is niet meer normaal.&rsquo; Vooral in de auto is het [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/schorseneren-uit-de-oven/</link><pubDate>Mon, 05 Feb 2018 09:44:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/schorseneren-uit-de-oven/</guid></item><item><title><![CDATA[Snelkookpan: sneller klaar door hoger kookpunt van water]]></title><description><![CDATA[Een snelkookpan is een reuze handig keukengereedschap om snel te kunnen koken. Maar wie ermee wil gaan werken doet er goed aan zich eerst uitgebreid t&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/snelkookpan-sneller-klaar-door-hoger-kookpunt-van-water/</link><pubDate>Mon, 05 Feb 2018 08:32:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/snelkookpan-sneller-klaar-door-hoger-kookpunt-van-water/</guid></item><item><title><![CDATA[1 Week Zonder Pakjes Challenge]]></title><description><![CDATA[Honig laat een gezin een jaar lang verplicht eten uit pakjes en zakjes (challenge!), wij doen het lekker 365 dagen z&oacute;nder. Maar vanaf nu ook met een heuse challenge. Daarvoor zoek ik 5 gezinnen in alle soorten en maten die mee willen doen. Niet een jaar lang, maar om te beginnen een week. Dus wie [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/1-week-zonder-pakjes-challenge/</link><pubDate>Fri, 02 Feb 2018 11:36:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/1-week-zonder-pakjes-challenge/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoe voorkom je diefstal in de horeca, door eigen personeel]]></title><description><![CDATA[Veel horecaondernemers hebben ermee te maken, diefstal door eigen personeel. Van het weggeven van drankjes aan bekenden, het meenemen van een fles ste&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-voorkom-je-diefstal-in-de-horeca-door-eigen-personeel/</link><pubDate>Thu, 01 Feb 2018 13:41:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-voorkom-je-diefstal-in-de-horeca-door-eigen-personeel/</guid></item><item><title><![CDATA[Fornuizenfabriek Falcon]]></title><description><![CDATA[Als culinair schrijver ga ik graag op werkbezoek. Langs bij boeren, vissers, tuinders, maar zeker ook fabrieken, want als je schrijft over eten, moet je ook weten hoe het allemaal precies gekweekt, gefokt, gevangen en in elkaar geknutseld wordt. Maar een ovenfabriek, nee, daar was ik nog nooit geweest. Dus als groot ovenfan en dagelijks [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/fornuizenfabriek-falcon/</link><pubDate>Thu, 01 Feb 2018 10:12:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/fornuizenfabriek-falcon/</guid></item><item><title><![CDATA[Pakjes &amp; zakjes: de onzinfactor]]></title><description><![CDATA[We doen even een stukje educatie naar de mensen toe, want er heerst grote onduidelijkheid over pakjes en zakjes. Om te beginnen: wat valt er wel onder, wat niet. Wat is g&eacute;&eacute;n pakje of zakje: Ingredi&euml;nten. Ook al zijn die doorgaans ook verpakt. Denk aan: tomaten in blik, pasta in een zak, mosterd in een [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pakjes-amp-zakjes-de-onzinfactor/</link><pubDate>Tue, 30 Jan 2018 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pakjes-amp-zakjes-de-onzinfactor/</guid></item><item><title><![CDATA[Tarte tatin van witlof]]></title><description><![CDATA[Lof is het fijnste wat een auteur ten deel kan vallen. Bakken vol fanmail. Juichende boekrecensies. Rijen voor de deur bij signeersessies in winkels. De praktijk is iets weerbarstiger. Neem de fanmail. Het zijn vooral mensen met klachten die de moeite nemen om in de pen te klimmen. Iemand die saucijzen geen eerbaar ingredi&euml;nt vindt [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tarte-tatin-van-witlof/</link><pubDate>Mon, 29 Jan 2018 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tarte-tatin-van-witlof/</guid></item><item><title><![CDATA[Banaan met eetbare schil: Mongee banaan]]></title><description><![CDATA[De Mongee banaan is een zoete banaan met een eetbare schil. De fruitsoort is ontwikkeld door een bedrijf in Japan. Door de banaan met schil en al te e&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/banaan-met-eetbare-schil-mongee-banaan/</link><pubDate>Fri, 26 Jan 2018 11:46:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/banaan-met-eetbare-schil-mongee-banaan/</guid></item><item><title><![CDATA[Kliekjespasta doperwten &amp; spek]]></title><description><![CDATA[De eeuwiglopende serie &lsquo;kliekjesrecepten&rsquo; gaat nooit vervelen, want de aanwezige voorraad kliekjes is altijd weer anders, dus volop variatie. Natuurlijk, geen mens heeft precies dezelfde restjes in z&rsquo;n koelkast liggen als ik, maar toch leg ik het principe graag nog even uit. Ter lering ende inspiratie. Drie basisregels: 1) Pasta is altijd goed. Lekker voedzaam [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kliekjespasta-doperwten-amp-spek/</link><pubDate>Fri, 26 Jan 2018 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kliekjespasta-doperwten-amp-spek/</guid></item><item><title><![CDATA[Kliekjespasta doperwten]]></title><description><![CDATA[De eeuwiglopende serie &lsquo;kliekjesrecepten&rsquo; gaat nooit vervelen, want de aanwezige voorraad kliekjes is altijd weer anders, dus volop variatie. Natuurlijk, geen mens heeft precies dezelfde restjes in z&rsquo;n koelkast liggen als ik, maar toch leg ik het principe graag nog even uit. Ter lering ende inspiratie. Drie basisregels: 1) Pasta is altijd goed. Lekker voedzaam [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kliekjespasta-doperwten/</link><pubDate>Fri, 26 Jan 2018 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kliekjespasta-doperwten/</guid></item><item><title><![CDATA[365: tussenstand]]></title><description><![CDATA[We zijn inmiddels twee weken verder in de Honig challenge van 365 dagen m&eacute;t dan wel z&oacute;nder pakjes. Tijd voor een tussenstand. Kennelijk geschrokken door alle ophef en commotie plaatste Honig snel een soort disclaimer op de eigen Facebookpagina: Honig stuurde mij overigens een vergelijkbare pr-mail om de boel glad te masseren (&ldquo;Hoewel je het [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/365-tussenstand/</link><pubDate>Thu, 25 Jan 2018 14:37:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/365-tussenstand/</guid></item><item><title><![CDATA[Koosjere restaurants in Amsterdam, waaronder Sal Meijer]]></title><description><![CDATA[Amsterdam kent anno 2018 vijf koosjere eetgelegenheden. De beroemdste is de sandwichshop van Sal Meijer waar veel Joden en niet-Joden uit binnen- en b&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koosjere-restaurants-in-amsterdam-waaronder-sal-meijer/</link><pubDate>Wed, 24 Jan 2018 15:51:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koosjere-restaurants-in-amsterdam-waaronder-sal-meijer/</guid></item><item><title><![CDATA[Koosjer restaurants in Amsterdam, waaronder Sal Meijer]]></title><description><![CDATA[Amsterdam kent anno 2018 vijf koosjer eetgelegenheden. De beroemdste is de sandwichshop van Sal Meijer waar veel Joden en niet-Joden uit binnen- en bu&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koosjer-restaurants-in-amsterdam-waaronder-sal-meijer/</link><pubDate>Wed, 24 Jan 2018 15:51:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koosjer-restaurants-in-amsterdam-waaronder-sal-meijer/</guid></item><item><title><![CDATA[Basisvoorraad kruiden]]></title><description><![CDATA[Een veelgestelde vraag van mensen die van de pakjes en zakjes afwillen is wat ze dan beslist in hun kruidenrekje moeten hebben. Bestaan ze trouwens nog, kruidenrekjes? Zo&rsquo;n leuk houten knutselgeval tegen de keukenmuur, pal in het zonlicht, met daarin tien of twintig glazen potjes vol tot stof vergane peterselie en bieslook. Op marktplaats vind [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/basisvoorraad-kruiden/</link><pubDate>Tue, 23 Jan 2018 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/basisvoorraad-kruiden/</guid></item><item><title><![CDATA[Knolrapensoep]]></title><description><![CDATA[We beginnen deze Drs-P-serie met de knolraap, dan volgen lof, schorseneren en prei vanzelf. Maar eerst een stukje knollologie. De knolraap (brassica rapa), ook wel meiraap of meiknol(letje) genoemd, is van binnen wit als een radijs en van buiten vaalwit met een paarse blos. Van het voorjaar komen de delicate kleintjes weer, nu zijn het [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/knolrapensoep/</link><pubDate>Mon, 22 Jan 2018 09:39:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/knolrapensoep/</guid></item><item><title><![CDATA[Knolraap en lof, schorseneren en prei]]></title><description><![CDATA[Vier afleveringen lang wijd ik me aan het fameuze lied van Drs. P, &lsquo;Knolraap en lof, schorseneren en prei&rsquo;. Uiteraard met vier bijpassende recepten. Opdat deze groenten net zomin als Drs. P ooit vergeten raken. Rampen bedreigen het menselijk leven Knolraap en lof, schorseneren en prei Waar zijn geloof, hoop en liefde gebleven? Knolraap en [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/knolraap-en-lof-schorseneren-en-prei/</link><pubDate>Mon, 22 Jan 2018 09:39:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/knolraap-en-lof-schorseneren-en-prei/</guid></item><item><title><![CDATA[3x culitip Zürich]]></title><description><![CDATA[De globalisering heeft ontegenzeggelijk zo z&rsquo;n voordelen. Maar nadelen zijn er ook. Zoals dat alles overal ter wereld op elkaar gaat lijken. Neem horecagelegenheden. Ik hou erg van couleur locale, maar de vooruitgang dicteert dat je waar je ook komt, je steeds vaker struikelt over universele saladebars en koffietentjes-met-baardbarista&rsquo;s. Overal bakstenen, ironische kamerplanten, een fiets [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/3x-culitip-zrich/</link><pubDate>Wed, 17 Jan 2018 09:40:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/3x-culitip-zrich/</guid></item><item><title><![CDATA[23 januari: lezing Woudenberg]]></title><description><![CDATA[Wil je Karin in het echt tegenkomen? Dat treft, op dinsdagavond 23 januari 2018 geef ik een interactieve antipakjeslezing met veel vrolijke lichtbeelden in de bibliotheek van Woudenberg. Hoe zit het met de goede voornemens voor dit nieuwe jaar? Voor wie gezonder eten bovenaan het verlanglijstje heeft staan, heb ik extra goed nieuws: deze lezing [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/23-januari-lezing-woudenberg/</link><pubDate>Wed, 17 Jan 2018 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/23-januari-lezing-woudenberg/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoelang is een geopende fles witte of rode wijn houdbaar?]]></title><description><![CDATA[Na het openen van een fles wijn wordt de fles wijn, vaak gelijk in zijn geheel leeggedronken, maar het gebeurt ook regelmatig dat een geopende fles wi&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoelang-is-een-geopende-fles-witte-of-rode-wijn-houdbaar/</link><pubDate>Tue, 16 Jan 2018 15:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoelang-is-een-geopende-fles-witte-of-rode-wijn-houdbaar/</guid></item><item><title><![CDATA[365 dagen ZONDER pakjes]]></title><description><![CDATA[Is Honig nu helemaal van het padje af? De pakjesgigant heeft een gezin uit Almere gecontracteerd om heel Nederland een jaar lang te laten meekijken in hun keuken. En daarin bereiden zij 365 dagen lang maaltijden &lsquo;waar &eacute;&eacute;n of meerdere producten van Honig onderdeel van uitmaken&rsquo;. Dus een gezin van vijf dat verplicht elke dag [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/365-dagen-zonder-pakjes/</link><pubDate>Mon, 15 Jan 2018 13:39:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/365-dagen-zonder-pakjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Alcoholische perendrank Williamine: peer rijpt in fles]]></title><description><![CDATA[Het Zwitserse kanton Wallis staat bekend om de aangename temperaturen. Het is een kanton waar naast druiven veel fruit wordt geteeld. De soorten fruit&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/alcoholische-perendrank-williamine-peer-rijpt-in-fles/</link><pubDate>Mon, 15 Jan 2018 10:37:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/alcoholische-perendrank-williamine-peer-rijpt-in-fles/</guid></item><item><title><![CDATA[Hele kip uit de oven]]></title><description><![CDATA[Afgelopen kerstvakantie zat ik op een Zwitserse berg en omdat ik niet ski, had ik alle tijd om na te denken over de zin des levens. Zo lang was ik niet meer tussen de Helveti&euml;rs geweest sinds mijn jaartje au pair als 17-jarige. Na mijn middelbare school had ik geen idee hoe nu verder en [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hele-kip-uit-de-oven/</link><pubDate>Mon, 15 Jan 2018 09:31:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hele-kip-uit-de-oven/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoe maak je Britse recepten met 'the imperial system'?]]></title><description><![CDATA[Engelse maateenheden en hun afkortingen, die in Britse recepten worden gebruikt, zorgen voor heel wat hoofdbrekens bij personen die hun '&iacute;mperial' sys&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-maak-je-britse-recepten-met-the-imperial-system/</link><pubDate>Tue, 09 Jan 2018 06:45:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-maak-je-britse-recepten-met-the-imperial-system/</guid></item><item><title><![CDATA[Klassieke gerechten uit de Ierse keuken]]></title><description><![CDATA[In een land zoals Ierland, waar vroeger weinig ingredi&euml;nten voorhanden waren, moest de kok slim en inventief zijn. Het is de Ierse kok gelukkig uitste&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/klassieke-gerechten-uit-de-ierse-keuken/</link><pubDate>Tue, 02 Jan 2018 07:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/klassieke-gerechten-uit-de-ierse-keuken/</guid></item><item><title><![CDATA[Verschillende soorten wokken om te roerbakken]]></title><description><![CDATA[Een wok is een pan met een platte bodem en een hoog opgaande bollende rand. De bodem is ten opzichte van het totale model betrekkelijk klein maar de b&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/verschillende-soorten-wokken-om-te-roerbakken/</link><pubDate>Wed, 27 Dec 2017 14:05:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/verschillende-soorten-wokken-om-te-roerbakken/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoe gebruikt men Amerikaanse cups en spoons bij het koken?]]></title><description><![CDATA[De opkomst van internet heeft ervoor gezorgd dat allerlei recepten - waaronder Amerikaanse recepten - in het buitenland makkelijk onder handbereik zij&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-gebruikt-men-amerikaanse-cups-en-spoons-bij-het-koken/</link><pubDate>Wed, 27 Dec 2017 08:59:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-gebruikt-men-amerikaanse-cups-en-spoons-bij-het-koken/</guid></item><item><title><![CDATA[Oud &amp; Nieuw]]></title><description><![CDATA[Vlak voor het kerstreces intreedt toch alvast wat aandacht voor Oud &amp; Nieuw, en dan bedoel ik uiteraard in eetbare zin. Vuurwerk dient afgeschaft te worden en champagne hoor je de hele avond te drinken, niet pas om twaalf uur. Dat lijkt me duidelijk. Maar wat eten we, d&aacute;t is de kwestie waar het om [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/oud-amp-nieuw/</link><pubDate>Fri, 22 Dec 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/oud-amp-nieuw/</guid></item><item><title><![CDATA[Japanse culisouvenirs]]></title><description><![CDATA[Nog voordat ik afreisde naar Japan, kreeg ik per post al een doos vol Japanse culisouvenirs opgestuurd. Van Anka Jansen van het blad, pardon, gastronomisch magazine, bouillon, en die had ze weer van haar dochter Didi, die naar Japan was geweest. Een doos vol zakjes en potjes, voorzien van uitsluitend Japanse opschriften. W&aacute;t een cadeau!Weliswaar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/japanse-culisouvenirs/</link><pubDate>Thu, 21 Dec 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/japanse-culisouvenirs/</guid></item><item><title><![CDATA[Japanse tempura]]></title><description><![CDATA[Nog &eacute;&eacute;n laatste keertje vertoeven we in deze serie in Japan. Met pijn in het hart, want de Japanse keuken is zo rijk en veelzijdig, daar zou ik makkelijk een jaar over kunnen volschrijven. &lsquo;Veel sushi zeker?&rsquo; kreeg ik steevast als reactie na mijn reis. Welnee, die heb ik in een maand tijd hooguit twee [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/japanse-tempura/</link><pubDate>Wed, 20 Dec 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/japanse-tempura/</guid></item><item><title><![CDATA[Wat eet je tijdens een klassieke Engelse kerstmaaltijd?]]></title><description><![CDATA[Het klassieke kerstmaal uit het Verenigd Koninkrijk is wereldberoemd. Generatie op generatie genieten Britten in Engeland of waar dan ook ter wereld z&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-eet-je-tijdens-een-klassieke-engelse-kerstmaaltijd/</link><pubDate>Tue, 19 Dec 2017 15:26:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-eet-je-tijdens-een-klassieke-engelse-kerstmaaltijd/</guid></item><item><title><![CDATA[2x reisboekentip Japan]]></title><description><![CDATA[Mensen die alleen op basis van plaatjes op instagram op reis gaan, het is een trend, las ik deze week ergens in een krant. Ik kan me er niks bij voorstellen. Met z&rsquo;n allen naar precies dezelfde hippe baristabarretjes om daar vervolgens met z&rsquo;n allen precies even fotogeniek aan de latte macchiato te gaan slobberen? [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/2x-reisboekentip-japan/</link><pubDate>Tue, 19 Dec 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/2x-reisboekentip-japan/</guid></item><item><title><![CDATA[Psychologie van de menukaart: tips voor meer omzet]]></title><description><![CDATA[Een ideale menukaart samenstellen is ingewikkelder dan men zou denken. Een spijskaart is meer dan een opsomming van dranken en gerechten. In een goede&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/psychologie-van-de-menukaart-tips-voor-meer-omzet/</link><pubDate>Tue, 19 Dec 2017 08:33:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/psychologie-van-de-menukaart-tips-voor-meer-omzet/</guid></item><item><title><![CDATA[Populaire gerechten uit de Engelse keuken]]></title><description><![CDATA[De Engelse keuken heeft veel nationale en internationale invloeden ondergaan, dat is een ding dat zeker is. Dit heeft een aantal smakelijke, tradition&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/populaire-gerechten-uit-de-engelse-keuken/</link><pubDate>Mon, 18 Dec 2017 12:52:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/populaire-gerechten-uit-de-engelse-keuken/</guid></item><item><title><![CDATA[Onigiri]]></title><description><![CDATA[Zittend op een bankje zat ik te hannesen met de plastic verpakking van mijn favoriete lunchsnack toen een Japans meisje lachend ingreep. Dat deed ik helemaal verkeerd. Al op dag &eacute;&eacute;n van mijn maand door Japan begon mijn onigiri-verslaving. Onigiri zijn driehoekige rijstballen omhuld door knapperig zeewier en met een wisselende vulling. Denk sushi, maar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/onigiri/</link><pubDate>Mon, 18 Dec 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/onigiri/</guid></item><item><title><![CDATA[Crème brûlée maken met een crème brûlée-brander]]></title><description><![CDATA[Wil je voor het kerstdiner of een ander feestelijke gelegenheid een perfecte cr&egrave;me br&ucirc;l&eacute;e op tafel zetten dan gebruik je bij voorkeur een cr&egrave;me br&ucirc;l&eacute;e&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/crme-brle-maken-met-een-crme-brle-brander/</link><pubDate>Mon, 18 Dec 2017 07:47:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/crme-brle-maken-met-een-crme-brle-brander/</guid></item><item><title><![CDATA[Anti-stresstips voor kerst]]></title><description><![CDATA[Laat je niet gek maken! Niemand verwacht dat je ineens moeilijk gaat doen met kreeften en truffels. Als je het snelle-pastatype bent, moet je jezelf niet gaan verzuipen in een achttien-gangen-diner. Ben je niet zo&rsquo;n keukenprins(es)? Kies dan liever voor een paar lekkere gerechten waar je goed in bent, maar dan extra mooi opgediend. Oma&rsquo;s [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/anti-stresstips-voor-kerst/</link><pubDate>Sat, 16 Dec 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/anti-stresstips-voor-kerst/</guid></item><item><title><![CDATA[Yakitori]]></title><description><![CDATA[Het Shinjuku-station in Tokio heeft tweehonderd uitgangen waar zich elke dag weer miljoenen reizigers doorheen spoeden. Maar pal om de hoek, onder het spoortunneltje door, beland je ineens in een compleet andere wereld die &lsquo;Omoide Yokocho&rsquo; heet. Een paar ouderwetse straatjes die op wonderbaarlijke wijze zijn ontsnapt aan de alom heersende betonwoede. Tientallen piepkleine restaurantjes [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/yakitori/</link><pubDate>Fri, 15 Dec 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/yakitori/</guid></item><item><title><![CDATA[Populaire gerechten uit de Indiase keuken]]></title><description><![CDATA[Koken is een populaire hobby. Met behulp van talrijke televisieprogramma's en publicaties kunnen mensen kennis maken met gerechten uit alle windstreke&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/populaire-gerechten-uit-de-indiase-keuken/</link><pubDate>Fri, 15 Dec 2017 07:37:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/populaire-gerechten-uit-de-indiase-keuken/</guid></item><item><title><![CDATA[Tsukemono]]></title><description><![CDATA[Er kwam even een griep tussendoor, maar ik zat nog middenin een Japanse serie, waar ik nu vrolijk mee verder ga. Bij een Japanse maaltijd hoort altijd rijst en misosoep en groene thee, maar wat ook nooit mag ontbreken is tsukemono. Oftewel zoetzure groente, zuur, pickles, hoe je het wilt noemen. Puur bedoeld als mondverfrisser. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tsukemono/</link><pubDate>Thu, 14 Dec 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tsukemono/</guid></item><item><title><![CDATA[Tony’s Chocolonely: honderd procent slaafvrije chocolade]]></title><description><![CDATA[Tony&rsquo;s Chocolonely is een merk uit Nederland dat strijdt voor honderd procent slaafvrije chocolade. De drie pijlers van Tony&rsquo;s zijn: Tony&rsquo;s maakt bewu&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tonys-chocolonely-honderd-procent-slaafvrije-chocolade/</link><pubDate>Thu, 14 Dec 2017 08:17:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tonys-chocolonely-honderd-procent-slaafvrije-chocolade/</guid></item><item><title><![CDATA[Kerstdiner zonder pakjes &amp; zakjes]]></title><description><![CDATA[Zijn we er al uit, met het kerstmenu? Voor de twijfelaars die nog druk zitten te bladeren in mijn Grote Z&oacute;nder Pakjes &amp; Zakjes Kookboek heb ik bij wijze van service hierbij een kant-en-klare suggestie. Natuurlijk hoef je die niet op te volgen, het id&eacute;&eacute;, maar het scheelt wellicht wat gepuzzel en gepieker. Bovendien zijn [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstdiner-zonder-pakjes-amp-zakjes/</link><pubDate>Wed, 13 Dec 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstdiner-zonder-pakjes-amp-zakjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Slim kerstdiner (vega)]]></title><description><![CDATA[Speciaal voor de bezitters van mijn nieuwe kookboek Slim z&oacute;nder pakjes &amp; zakjes hierbij een suggestie voor een kerstmenu. Hoef je zelf niet meer te piekeren of te peinzen. Want nat&uacute;&uacute;rlijk wil je komende feestdagen stralen en schitteren met gerechten uit dit puike boek. Zeg nou zelf. Maar wat o wat? Nou, bijvoorbeeld dit. Bijna [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/slim-kerstdiner-vega/</link><pubDate>Tue, 12 Dec 2017 11:17:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/slim-kerstdiner-vega/</guid></item><item><title><![CDATA[3x Kerstmenu (vlees/vis/vega)]]></title><description><![CDATA[Een mens moet al zoveel keuzes maken in het leven. En hoe meer keuzes, hoe moeilijker het vaak juist wordt. Neem nou het kerstmenu, ook weer zoiets. Natuurlijk staat deze website vol met wel duizend recepten waar je naar hartelust gratis en voor niks in kunt grasduinen. En dan heb ik ook nog twaalf kookboeken [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/3x-kerstmenu-vleesvisvega/</link><pubDate>Mon, 11 Dec 2017 13:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/3x-kerstmenu-vleesvisvega/</guid></item><item><title><![CDATA[De populaire frisdrank Coca-Cola is sinds 1935 koosjer]]></title><description><![CDATA[De populairste frisdrank ter wereld, Coca-Cola (Coke), is in 1886 op de markt gebracht. Pas in 1935 werd de frisdrank als koosjer gecertificeerd, ook&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-populaire-frisdrank-coca-cola-is-sinds-1935-koosjer/</link><pubDate>Mon, 11 Dec 2017 12:50:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-populaire-frisdrank-coca-cola-is-sinds-1935-koosjer/</guid></item><item><title><![CDATA[Feestkookboek]]></title><description><![CDATA[Bescheidenheid geldt als een groot goed, maar als er kort na elkaar drie mensen tegen je zeggen &lsquo;Huh, heb jij een feestkookboek geschreven?!?&rsquo;, dan doe je kennelijk toch iets verkeerd. Dus bij deze een stukje commerci&euml;le alsook informatieve zelfpromotie. Want ja, er verschijnen nu ineens een heleboel kookboeken speciaal gewijd aan feestrecepten, maar mijn hoogsteigen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/feestkookboek/</link><pubDate>Fri, 08 Dec 2017 12:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/feestkookboek/</guid></item><item><title><![CDATA[Verse kookboeken]]></title><description><![CDATA[Oktober/november zijn traditioneel d&eacute; maanden waarin de nieuwe kookboeken verschijnen. Omdat we met de komst van de koude dagen weer zin krijgen in bakken, braden, stoven en sudderen, en in op de bank wegdromen over allerhande heerlijkheden, maar ook en vooral natuurlijk vanwege de feestdagen en het cadeaugebeuren naar elkander toe. Dat heeft als enige [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/verse-kookboeken/</link><pubDate>Thu, 07 Dec 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/verse-kookboeken/</guid></item><item><title><![CDATA[Fosfaat in vlees: schadelijk voor de gezondheid?]]></title><description><![CDATA[Is de toevoeging van fosfaat aan vlees schadelijk voor de gezondheid? Fosfaat is een mineraal dat belangrijk is voor het lichaam. Wie een normaal voed&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/fosfaat-in-vlees-schadelijk-voor-de-gezondheid/</link><pubDate>Wed, 06 Dec 2017 14:13:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/fosfaat-in-vlees-schadelijk-voor-de-gezondheid/</guid></item><item><title><![CDATA[Koffiesoorten: het verschil tussen arabica- &amp; robusta-bonen]]></title><description><![CDATA[Er zijn veel verschillende varianten koffiebonen die gebruikt kunnen worden om koffie te bereiden. Binnen het geslacht van planten genaamd 'Coffea' zi&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koffiesoorten-het-verschil-tussen-arabica-amp-robusta-bonen/</link><pubDate>Tue, 05 Dec 2017 09:47:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koffiesoorten-het-verschil-tussen-arabica-amp-robusta-bonen/</guid></item><item><title><![CDATA[Antipakjesavond: kliekjespasta]]></title><description><![CDATA[Vanavond is het in het hele land weer Nationale Antipakjesavond. Weten we het nog? 4 december, de dag v&oacute;&oacute;r Sinterklaas met zijn pakjes, vieren we collectief dat we met z&rsquo;n allen ook heus heel goed kunnen koken zonder pakjes. Of zakjes. Want het lijkt soms wel of het in dit land &eacute;lke avond pakjesavond is, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-kliekjespasta/</link><pubDate>Mon, 04 Dec 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-kliekjespasta/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookwekkerproblematiek]]></title><description><![CDATA[In het kader van de algehele toestand in de wereld is dit natuurlijk klein bier, dat weet ik heus ook wel, maar het is echt weer even tijd om wat kookwekkerfrustraties van me af te schrijven. Kookwekkers zijn een integraal onderdeel van de wapenuitrusting van de kookboekenschrijver. Ik moet bij recepten altijd precies bijhouden hoe [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookwekkerproblematiek/</link><pubDate>Fri, 01 Dec 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookwekkerproblematiek/</guid></item><item><title><![CDATA[Welke olie te gebruiken voor welke bereiding?]]></title><description><![CDATA[Als we een gezonde maaltijd willen bereiden, is het belangrijk slechts een geringe hoeveelheid aan vetten te gebruiken. Maar niet enkel de hoeveelheid&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/welke-olie-te-gebruiken-voor-welke-bereiding/</link><pubDate>Thu, 30 Nov 2017 07:50:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/welke-olie-te-gebruiken-voor-welke-bereiding/</guid></item><item><title><![CDATA[Thermosfles voor bewaren van warme en koude dranken]]></title><description><![CDATA[Een thermosfles heeft als belangrijkste eigenschap het warm of koud houden van dranken. Om die eigenschap waar te kunnen maken beschikt een thermosfle&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/thermosfles-voor-bewaren-van-warme-en-koude-dranken/</link><pubDate>Wed, 29 Nov 2017 10:39:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/thermosfles-voor-bewaren-van-warme-en-koude-dranken/</guid></item><item><title><![CDATA[Katsudon]]></title><description><![CDATA[Het belangrijkste woord voor de reiziger naar Japan is niet Konnichiwa of Arigato maar Omakase. Als je van eten houdt tenminste. Het begint er al mee dat ze in Japan geen Engels spreken. Echt niet. Dus lijkt het handig dat restaurants plastic voedsel hebben uitgestald om aan te kunnen wijzen, maar dat zijn niet altijd [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/katsudon/</link><pubDate>Tue, 28 Nov 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/katsudon/</guid></item><item><title><![CDATA[10x Japan voor beginners]]></title><description><![CDATA[Japan stond lang bekend als peperduur en ontoegankelijk, maar de laatste jaren zit het land toeristisch sterk in de lift. Ook ik reisde er naartoe (afgelopen zomer een hele maand lang) en geef de kersverse Japanganger graag een korte handleiding. 1. Contrasten Japan is het land van de contrasten. Ondanks de fascinatie voor elegante schoonheid [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10x-japan-voor-beginners/</link><pubDate>Mon, 27 Nov 2017 10:36:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10x-japan-voor-beginners/</guid></item><item><title><![CDATA[Wat betekent fifo voor voorraadbeheer in de horeca?]]></title><description><![CDATA[Fifo is een afkorting die staat voor 'first in, first out'. Het wordt gebruik om een systeem aan te duiden waarmee een voorraad wordt beheerd. Nieuwe&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-betekent-fifo-voor-voorraadbeheer-in-de-horeca/</link><pubDate>Wed, 22 Nov 2017 14:50:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-betekent-fifo-voor-voorraadbeheer-in-de-horeca/</guid></item><item><title><![CDATA[10x Sinterklaaslekkernijen]]></title><description><![CDATA[Gezien de bruuske toename van het aantal mailtjes met &lsquo;Heb jij ook een recept voor kruidnootjes/pepernoten/speculaas&rsquo; wordt het tijd om weer eens in algemene zin aandacht aan te besteden aan Sinterklaaslekkernijen. Die recepten staan natuurlijk allemaal keurig op deze website, maar omdat ik toevallig in een dienstverlenende bui ben, zet ik ze hier graag nog [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10x-sinterklaaslekkernijen/</link><pubDate>Wed, 22 Nov 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/10x-sinterklaaslekkernijen/</guid></item><item><title><![CDATA[Broodje hamburger]]></title><description><![CDATA[Nou jaaa zeg, de hamburger komt helemaal niet uit Hamburg! Het is natuurlijk een prachtig iconisch verhaal, dat matrozen uit de Elbestad rond 1900 hun dierbare platgemepte gehaktballen introduceerden in Amerika en die tussen een broodje stopten. Maar het is dus een klassiek gevalletje Broodje Aap. Stond de hamburger decennialang symbool voor goedkoop, vet, inferieur [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/broodje-hamburger/</link><pubDate>Tue, 21 Nov 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/broodje-hamburger/</guid></item><item><title><![CDATA[Culitips voor Hamburg]]></title><description><![CDATA[De nieuwe Elbphilharmonie heeft Hamburg op de kaart gezet als toeristische trekpleister. Ging men ooit naar Bommel om de brug te zien, tegenwoordig heet dat &lsquo;een Bilbaootje doen&rsquo;. Nadat het noord-Spaanse Bilbao tien jaar geleden z&rsquo;n eigen Guggenheim Museum opende, bleek dat je met een bijzonder bouwwerk een voorheen onopvallende provincieplaats moeiteloos kunt omtoveren in [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/culitips-voor-hamburg/</link><pubDate>Mon, 20 Nov 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/culitips-voor-hamburg/</guid></item><item><title><![CDATA[Risotto met mosselen &amp; venkel]]></title><description><![CDATA[Van de boekpresentatie-annex-mossellunch van het nieuwe Zeeuwse mosselkookboek van Bart van Olphen (zie gisteren) kreeg ik, hoezee, een bak mosselen mee naar huis, dus diezelfde avond at ik w&eacute;&eacute;r mosselen. Heerlijk! Overigens gewoon naar een van mijn eigen recepten, met witte wijn en restjes groente uit de groentela. Gelukkig had ik na die lunch niet [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/risotto-met-mosselen-amp-venkel/</link><pubDate>Fri, 17 Nov 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/risotto-met-mosselen-amp-venkel/</guid></item><item><title><![CDATA[Het Zeeuwse Mosselkookboek]]></title><description><![CDATA[Of er nu echt een gapende marktbehoefte is voor een mosselkookboek waag ik te betwijfelen, al was het maar omdat wij deze zilte lekkernij helemaal niet zo vaak eten. Van de jaarlijkse Zeeuwse productie van 90 miljoen kilo vertrekt ruim 60 procent linea recta naar Belgi&euml;. Daar weten ze tenminste wat lekker is. Wij zijn [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/het-zeeuwse-mosselkookboek/</link><pubDate>Thu, 16 Nov 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/het-zeeuwse-mosselkookboek/</guid></item><item><title><![CDATA[Kliekjesrecept: bietensalade met linzen]]></title><description><![CDATA[&lsquo;Hoe bedenk jij nou recepten?&rsquo; is een vaak gestelde vraag. Meestal ontstaan die toevallig, door te kijken wat ik nog heb en dat bij elkaar te voegen. Het niks-weggooien-en-zo-min-mogelijk-boodschappen-hoeven-doen-principe dat ik trouwens heel overzichtelijk uit de doeken heb gedaan in mijn nieuwste kookboek Slim z&oacute;nder pakjes &amp; zakjes, maar ik ben helemaal niet te beroerd [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kliekjesrecept-bietensalade-met-linzen/</link><pubDate>Wed, 15 Nov 2017 09:15:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kliekjesrecept-bietensalade-met-linzen/</guid></item><item><title><![CDATA[The Angry Chef]]></title><description><![CDATA[Geen enkele hippe foodblogger in Engeland is veilig voor The Angry Chef. Vooral de healthy types mogen zich verheugen in zijn toorn, van de Helmsley-zusjes tot Madeleine (&lsquo;Get the glow&rsquo;) Shaw en in het bijzonder Gwyneth Paltrow en haar lifestylemerk Goop. Het is werkelijk hilarisch hoe hij al deze dames (oei, het zijn allemaal dames) [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/the-angry-chef/</link><pubDate>Tue, 14 Nov 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/the-angry-chef/</guid></item><item><title><![CDATA[Ribollita]]></title><description><![CDATA[Met &eacute;&eacute;n hap ribollita was ik weer terug in Montepulciano, waar ik een dag meeliep in de restaurantkeuken van chefkok Anna Meuzzi. Een hartverwarmende wintersoep van bonen, cavolo nero (palmkool) en oud brood waar je lepel rechtop in blijft staan. Opgewarmd de dag erna alleen maar lekkerder, vandaar dat &lsquo;opnieuw koken&rsquo; uit de naam. Maar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ribollita/</link><pubDate>Mon, 13 Nov 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ribollita/</guid></item><item><title><![CDATA[Is het ongezond om iedere dag eieren te eten?]]></title><description><![CDATA[Het kan moeilijk zijn om een goed en gezond dieet aan te nemen. We worden overspoeld met adviezen om zo gezond mogelijk te kunnen eten. Denk aan de Sc&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/is-het-ongezond-om-iedere-dag-eieren-te-eten/</link><pubDate>Fri, 10 Nov 2017 11:35:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/is-het-ongezond-om-iedere-dag-eieren-te-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Groentetaart met karamel]]></title><description><![CDATA[Het klinkt heel kinderachtig, je eten zoet maken, zoiets als appelmoes-door-de-spruitjes voor lastige koters. Maar het boek Koken met karamel waar ik gisteren over had staat toch echt vol met grotemensendingen. Zoals deze beeldige taart met wortel, krieltjes en paprika en een paar lepels pittige chilikaramel om al die zoetigheid in balans te houden. Het [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groentetaart-met-karamel/</link><pubDate>Fri, 10 Nov 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groentetaart-met-karamel/</guid></item><item><title><![CDATA[Koken met karamel]]></title><description><![CDATA[Karamel, je kunt mij er &rsquo;s nachts voor wakker maken. Liefst met een snuf zout erin, want dat is helemaal het summum. We moeten wat minder zout eten, tuurlijk, maar laten we niet vergeten dat zout ook magische krachten heeft, zoals het verheffen van een bak vol boterige zoetigheid tot iets waarlijk gastronomisch. Maar wat [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koken-met-karamel/</link><pubDate>Thu, 09 Nov 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koken-met-karamel/</guid></item><item><title><![CDATA[Eten met Escoffier]]></title><description><![CDATA[&lsquo;Toujours faites simple&rsquo; was de lijfspreuk van Escoffier, de legendarische Franse chefkok der chefkoks, beroemd om zijn standaardwerk uit 1903, Le Guide Culinaire, hier (nog altijd) verkrijgbaar als Het Kookboek van de Klassieke Keuken, waar ik een decennium geleden al over schreef. Maar zijn simple is verre van jouw en mijn simpel. De gerechten van [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/eten-met-escoffier/</link><pubDate>Wed, 08 Nov 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/eten-met-escoffier/</guid></item><item><title><![CDATA[Belgisch bier - Van de middeleeuwen naar de 21e eeuw]]></title><description><![CDATA[Waar een klein landje groot in kan zijn. Belgi&euml; is een land met meer dan 1000 soorten bier. In de middeleeuwen was bier een drankje dat door de hele f&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/belgisch-bier-van-de-middeleeuwen-naar-de-21e-eeuw/</link><pubDate>Wed, 08 Nov 2017 08:05:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/belgisch-bier-van-de-middeleeuwen-naar-de-21e-eeuw/</guid></item><item><title><![CDATA[Belgisch bier - een paar weetjes]]></title><description><![CDATA[Waar een klein landje groot in kan zijn. Belgi&euml; is een land met meer dan 1000 soorten bier. In de middeleeuwen was bier een drankje dat door de hele f&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/belgisch-bier-een-paar-weetjes/</link><pubDate>Wed, 08 Nov 2017 08:05:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/belgisch-bier-een-paar-weetjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboek Mari plukt de dag]]></title><description><![CDATA[Kan een kookboek ook te dik zijn? Nou, een goed kookboek nooit natuurlijk. Toch? Rare vraag? Hij kwam onvermijdelijk bij me op toen ik het nieuwe kookboek Mari plukt de dag van Mari Maris binnen kreeg. Jazeker, die van die hele fijne Groentebijbel, met zo allemachtig veel groente-inspiratie dat je er pas maanden later achter [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-mari-plukt-de-dag/</link><pubDate>Tue, 07 Nov 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-mari-plukt-de-dag/</guid></item><item><title><![CDATA[Oosterse makrelen]]></title><description><![CDATA[We zijn aan het einde beland van mijn verrukkelijke visvierweekse. De eerstvolgende aflevering doe ik iets vegetarisch met groente, beloofd, maar vandaag nog &eacute;&eacute;n keertje vis. Na drie educatieve afleveringen vol vis-voor-beginners-die-iedereen-lust wordt het tijd voor het echte werk: hele vis. Jazeker, met kop en staart. En nu niet gaan piepen dat zulks eng is, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/oosterse-makrelen/</link><pubDate>Mon, 06 Nov 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/oosterse-makrelen/</guid></item><item><title><![CDATA[Fatteh met gehakt en aubergine]]></title><description><![CDATA[Ik had geen idee wat &lsquo;fateh&rsquo; was. Volgens Wikipedia werkelijk van alles, van een Palestijnse politieke groepering tot een Egyptische stad tot een Sikh-begroeting, maar niks eetbaars. Zoals zo vaak blijkt dat een mens gewoon even verder moet zoeken dan zijn Wikipedianeus lang is, want dan blijkt het a) een klassiekertje uit het Midden-Oosten en [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/fatteh-met-gehakt-en-aubergine/</link><pubDate>Wed, 01 Nov 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/fatteh-met-gehakt-en-aubergine/</guid></item><item><title><![CDATA['No show': serieus probleem in restaurants]]></title><description><![CDATA[Bij het horen van de term &lsquo;no show&rsquo; denken veel mensen al gauw aan een theatervoorstelling die geannuleerd is. In werkelijkheid verbergt zich daaracht&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/no-show-serieus-probleem-in-restaurants/</link><pubDate>Wed, 01 Nov 2017 08:13:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/no-show-serieus-probleem-in-restaurants/</guid></item><item><title><![CDATA[Halloweenpompoenrecepten]]></title><description><![CDATA[Nee, ik doe niet aan die onzin. Halloween? Ik vind het maar een raar fenomeen, overgewaaid uit Amerika, terwijl niemand erop zat te wachten. Maar kennelijk ben ik de enige, want ik lees net in de krant dat vanwege Halloween de pompoenen niet aan te slepen zijn. Citaat: &ldquo;de herfstvakantie [wordt] steeds meer een Halloweenvakantie [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/halloweenpompoenrecepten/</link><pubDate>Tue, 31 Oct 2017 16:58:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/halloweenpompoenrecepten/</guid></item><item><title><![CDATA[Rijsmiddelen voor het bakken van brood, koek en banket]]></title><description><![CDATA[Brood, koek en banket is zo lekker doordat het luchtig van structuur is. Een rijsmiddel is het ingredi&euml;nt dat ervoor zorgt dat een deeg luchtig wordt&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rijsmiddelen-voor-het-bakken-van-brood-koek-en-banket/</link><pubDate>Tue, 31 Oct 2017 09:26:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rijsmiddelen-voor-het-bakken-van-brood-koek-en-banket/</guid></item><item><title><![CDATA[Nigella Lawson: Bij mij aan tafel]]></title><description><![CDATA[Het grote voordeel van een voornaam als &lsquo;Nigella&rsquo; is dat een achternaam nooit meer nodig is. Zoals bij kookfenomeen Nigella Lawson, tevens uitvindster van de term &lsquo;goddelijke huisvrouw&rsquo;. Mijn allerfavorietste kookdame, samen met Delia Smith en Mary Berry natuurlijk, maar Nigella heeft als extra dat glamoureuze je-ne-sais-quoi waardoor je onherroepelijk verliefd wordt. Nou ja, ik [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nigella-lawson-bij-mij-aan-tafel/</link><pubDate>Tue, 31 Oct 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nigella-lawson-bij-mij-aan-tafel/</guid></item><item><title><![CDATA[Deze simpele chocoladetaart kan iedereen maken]]></title><description><![CDATA[Je kent het vast wel: je ziet een prachtig plaatje van een heerlijk ogende chocoladetaart met daarbij het recept. Vol goede moed ga je aan de slag, je&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/deze-simpele-chocoladetaart-kan-iedereen-maken/</link><pubDate>Tue, 31 Oct 2017 08:34:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/deze-simpele-chocoladetaart-kan-iedereen-maken/</guid></item><item><title><![CDATA[Vispie met dillesaus]]></title><description><![CDATA[Mijn makker in de strijd om de landgenoot aan de vis te krijgen is natuurlijk het Nederlands Visbureau. Dat voorziet mij desgevraagd van cijfers en feiten, maar soms ook van een kanttekening. Zoals nadat ik in de vorige aflevering van deze Verukkelijke Visvierweekse schreef over onze lage visconsumptie. &lsquo;Tja,&rsquo; zo verzucht directeur Agnes Leeuwis, &lsquo;ergens [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vispie-met-dillesaus/</link><pubDate>Mon, 30 Oct 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vispie-met-dillesaus/</guid></item><item><title><![CDATA[Italiaanse vis uit de oven]]></title><description><![CDATA[De herfst, dat weten veel mensen niet, is bij uitstek visseizoen. In het voorjaar zijn visjes vaak armetierig omdat het paaiseizoen is en seks en voortplanting, dat hoef ik u niet uit te leggen, kosten nu eenmaal een hoop energie. En dan hopen we maar dat de vissen er ook nog een beetje lol in [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/italiaanse-vis-uit-de-oven/</link><pubDate>Thu, 26 Oct 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/italiaanse-vis-uit-de-oven/</guid></item><item><title><![CDATA[Visnuggets]]></title><description><![CDATA[Wat is er leuker dan bij ondergaande zon een visje eten aan zee? Alle ingredi&euml;nten waren aanwezig op Kijkduin: dierbaar gezelschap, fraai nazomerzonnetje, uitzicht op de duinen en een mooi beschut plekje achter glas in een restaurant aan de boulevard. Alleen, de menukaart grossierde vooral in kipfilet en sat&eacute;, het visaandeel bestond slechts uit die [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/visnuggets/</link><pubDate>Mon, 23 Oct 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/visnuggets/</guid></item><item><title><![CDATA[Oesters eten, lekker en gezond]]></title><description><![CDATA[De een is er helemaal weg van en de ander moet er niets van hebben. Oesters eten is niet zo gangbaar als het eten van gewoon vlees of vis en het is va&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/oesters-eten-lekker-en-gezond/</link><pubDate>Fri, 20 Oct 2017 14:23:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/oesters-eten-lekker-en-gezond/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoe maak je heel makkelijk zelf fudge thuis?]]></title><description><![CDATA[Tegenwoordig kun je op veel plekken heerlijke fudge kopen. Deze soms mierzoete lekkernij past bijvoorbeeld prima bij een heerlijke bak koffie of thee&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-maak-je-heel-makkelijk-zelf-fudge-thuis/</link><pubDate>Fri, 20 Oct 2017 09:52:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-maak-je-heel-makkelijk-zelf-fudge-thuis/</guid></item><item><title><![CDATA[Roti jala uit Maleisië]]></title><description><![CDATA[&lsquo;Kanten pannenkoekjes&rsquo;, zo ken ik ze, van die pannenkoekjes die je al streepjes gietend cre&euml;ert in de pan en waar je vervolgens doorheen kunt kijken. Lekker met fruit en ijs als toetje. In Maleisi&euml; heten ze &lsquo;roti jala&rsquo;, netpannenkoekjes, en zijn ze hartig. Verrassend lekker bij curry, zo leerde ik gisteren op mijn Maleisische kookworkshop [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/roti-jala-uit-maleisi/</link><pubDate>Thu, 19 Oct 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/roti-jala-uit-maleisi/</guid></item><item><title><![CDATA[Curry uit Maleisië]]></title><description><![CDATA[Mensen denken vaak dat ik als culinair schrijfster elke avond gratis in een restaurant mag eten, dat ik nooit boodschappen hoef te doen omdat de pakketten immers vanzelf komen aanwaaien (#culipost) en dat ik alsmaar op snoepreisjes mag. Dat is helaas niet helemaal het geval. Zo werd ik benaderd door de Maleisische ambassade, maar, zo [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/curry-uit-maleisi/</link><pubDate>Wed, 18 Oct 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/curry-uit-maleisi/</guid></item><item><title><![CDATA[Kokosmakronen]]></title><description><![CDATA[Die anti-glutenmanie, luidkeels gepropageerd door allerhande zelfbenoemde health goeroes, wordt zo langzamerhand vermoeiend. Nee, je wordt niet slap, futloos, moe, lusteloos, dik of kaal van gluten en nee, glutenvrij gebak is niet per definitie gezonder. Echt niet. Glutenintolerantie is natuurlijk een heel ander verhaal, dan word je letterlijk doodziek van een biskwietje, maar dan hebben [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kokosmakronen/</link><pubDate>Mon, 16 Oct 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kokosmakronen/</guid></item><item><title><![CDATA[Chocolade zeebanket: luxe smaakvolle chocolade]]></title><description><![CDATA[Chocolade zeebanket is een luxe chocoladeproduct. Het product is in de 20e eeuw uitgevonden en komt oorspronkelijk uit Belgi&euml;. De chocolade is in de v&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chocolade-zeebanket-luxe-smaakvolle-chocolade/</link><pubDate>Fri, 13 Oct 2017 10:44:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chocolade-zeebanket-luxe-smaakvolle-chocolade/</guid></item><item><title><![CDATA[De mirakelbes of wonderbes, fruit met unieke eigenschappen]]></title><description><![CDATA[De mirakelbes of wonderbes dankt zijn naam aan de wonderbaarlijke uitoefening die de bes heeft op onze tong. Na het eten van de mirakelbes verandert j&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-mirakelbes-of-wonderbes-fruit-met-unieke-eigenschappen/</link><pubDate>Fri, 13 Oct 2017 09:24:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-mirakelbes-of-wonderbes-fruit-met-unieke-eigenschappen/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoe maak je een lekkere freakshake?]]></title><description><![CDATA[De freakshake, afkomstig uit Australi&euml;, is overgewaaid naar Europa en een echte trend geworden. Het is een milkshake, versierd met slagroom, snoep en&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-maak-je-een-lekkere-freakshake/</link><pubDate>Thu, 05 Oct 2017 16:21:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-maak-je-een-lekkere-freakshake/</guid></item><item><title><![CDATA[Mabru: De Vroegmarkt van Brussel in België]]></title><description><![CDATA[De Vroegmarkt van Brussel wordt beheerd door een vzw opgericht in 1992 door de stad Brussel met de naam Mabru. Dit is de afkorting van de woorden Marc&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mabru-de-vroegmarkt-van-brussel-in-belgi/</link><pubDate>Thu, 05 Oct 2017 11:38:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mabru-de-vroegmarkt-van-brussel-in-belgi/</guid></item><item><title><![CDATA[Wereldvoedseldag: debat in Ede]]></title><description><![CDATA[Bij een debat met als titel &lsquo;Lang leve de voedingsindustrie&rsquo; mag uw favoriete antipakjesactiviste natuurlijk niet ontbreken. In Ede vieren ze op zaterdag 14 oktober Wereldvoedseldag (World Food Day, ook goed) in de Mauritskazerne in de vorm van een vrolijke en bomvolle dag met een streekmarkt, excursies, workshops, talkshows en films. En dus aan het [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wereldvoedseldag-debat-in-ede/</link><pubDate>Thu, 05 Oct 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wereldvoedseldag-debat-in-ede/</guid></item><item><title><![CDATA[Kinderboekenweek? Kookboek!]]></title><description><![CDATA[Het is weer kinderboekenweek, d&eacute; week om met kinderen een boek uit te gaan zoeken in de boekwinkel. Het thema dit jaar is &lsquo;griezelen&rsquo;. Literatuur, je kunt er niet vroeg genoeg mee beginnen (zie ook het mooie pleidooi van Bas Maliepaard in Trouw), maar op deze plek wilde ik eens een lans breken voor het [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kinderboekenweek-kookboek/</link><pubDate>Wed, 04 Oct 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kinderboekenweek-kookboek/</guid></item><item><title><![CDATA[Frank’s Smokehouse]]></title><description><![CDATA[Er moet meer gerookt worden. Nee geen sigaretten, die zijn hopeloos pass&eacute; (zie: stoptober). En al helemaal niet die elektrische nepdingen, die zijn volstrekt ridicuul. Nee, ik heb het over het roken van etenswaren, in een rookoventje. In feite niet meer dan een doos van roestvrij staal met een afneembaar deksel erop en een los [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/franks-smokehouse/</link><pubDate>Tue, 03 Oct 2017 11:51:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/franks-smokehouse/</guid></item><item><title><![CDATA[Maaltijdsoep met pompoen en olijfkomkommer]]></title><description><![CDATA[Een heerlijk winterse soep met de najaarsgroenten uit de tuin. Pompoen en olijfkomkommer, in dit geval. Met een Surinaams tintje. Deze vegetarische ma&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/maaltijdsoep-met-pompoen-en-olijfkomkommer/</link><pubDate>Tue, 03 Oct 2017 09:51:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/maaltijdsoep-met-pompoen-en-olijfkomkommer/</guid></item><item><title><![CDATA[Vanille, een heerlijk en gezond aroma]]></title><description><![CDATA[Vanille is de vrucht van een orchidee. In het binnenste van de vanillepeul bevinden zich veel kleine donkere zaden, die omgeven zijn door een olieacht&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vanille-een-heerlijk-en-gezond-aroma/</link><pubDate>Tue, 03 Oct 2017 09:06:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vanille-een-heerlijk-en-gezond-aroma/</guid></item><item><title><![CDATA[Makkelijk en snel mayonaise maken met een staafmixer]]></title><description><![CDATA[Vaak is de eerste poging om mayonaise te maken de laatste. Je staat te kloppen met een garde in een kom, waarbij pijnlijk duidelijk wordt dat je nog t&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/makkelijk-en-snel-mayonaise-maken-met-een-staafmixer/</link><pubDate>Mon, 02 Oct 2017 16:03:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/makkelijk-en-snel-mayonaise-maken-met-een-staafmixer/</guid></item><item><title><![CDATA[Bietensalade met linzen]]></title><description><![CDATA[Ik krijg regelmatig de vraag van lezers waarom ik bij mijn ingredi&euml;ntenlijstjes in Trouw geen &lsquo;biologisch&rsquo; toevoeg, maar dat gaat me te ver. Ten eerste omdat het de eindredactie en vormgever tot wanhoop zou drijven, van die lijstjes met in elke regel het woord &lsquo;biologisch&rsquo; erin. Maar vooral: ik vind dat een persoonlijke keuze, zowel [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bietensalade-met-linzen/</link><pubDate>Fri, 29 Sep 2017 14:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bietensalade-met-linzen/</guid></item><item><title><![CDATA[Pesto van Oost-Indische kers en oude komijnekaas]]></title><description><![CDATA[Oost-Indische kers is &eacute;&eacute;n van die planten in de tuin, waar je alle kanten mee op kunt. Het is een bodembedekker, luizen vinden hem lekkerder dan alle&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pesto-van-oost-indische-kers-en-oude-komijnekaas/</link><pubDate>Thu, 28 Sep 2017 11:26:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pesto-van-oost-indische-kers-en-oude-komijnekaas/</guid></item><item><title><![CDATA[Monchoutaart met rozenjam, framboos en witte chocolade]]></title><description><![CDATA[Het voorjaar is een mooie tijd om de klimrozen in de tuin te ontdoen van een deel van de rozenblaadjes. Deze kun je weer gebruiken voor het maken van&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/monchoutaart-met-rozenjam-framboos-en-witte-chocolade/</link><pubDate>Wed, 27 Sep 2017 09:10:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/monchoutaart-met-rozenjam-framboos-en-witte-chocolade/</guid></item><item><title><![CDATA[De verschillen tussen een perzik, nectarine en abrikoos]]></title><description><![CDATA[Perziken, nectarines en abrikozen lijken op het eerste gezicht zeer veel op elkaar. Het zijn bijvoorbeeld fruitsoorten die aan de buitenkant ongeveer&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-verschillen-tussen-een-perzik-nectarine-en-abrikoos/</link><pubDate>Mon, 25 Sep 2017 11:14:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-verschillen-tussen-een-perzik-nectarine-en-abrikoos/</guid></item><item><title><![CDATA[Paprika’s met meiknolletjes]]></title><description><![CDATA[&lsquo;Biologisch &ndash; eigenlijk heel logisch&rsquo;. Bestaat die reclameslogan nog? vroeg ik me ineens af. Feit is dat biologisch inderdaad steeds vanzelfsprekender is geworden. Waar je vroeger aangewezen was op geitenwollensokkenwinkels met obscure groentetassen vol altijd en eeuwig dezelfde knollen, puilen de supermarkten nu uit van biologisch aanbod. Ooit wilden ze er niet aan, want klanten [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/paprikas-met-meiknolletjes/</link><pubDate>Mon, 25 Sep 2017 09:43:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/paprikas-met-meiknolletjes/</guid></item><item><title><![CDATA[30 september lezing in Ede]]></title><description><![CDATA[Als kookboekenschrijver ben ik regelmatig her en der te vinden. Zo tref je me op zaterdagmiddag 30 september in Ede voor een vrolijke lezing. In het kader van het Foodvalley Film Festival ga ik niet praten over films, maar wel over food. Om precies te zijn over hoe ik mijn recepten bedenk, zonder pakjes of [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/30-september-lezing-in-ede/</link><pubDate>Fri, 22 Sep 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/30-september-lezing-in-ede/</guid></item><item><title><![CDATA[Gevulde tomaten met gehakt]]></title><description><![CDATA[In Frankrijk, het land waar zoals u weet &aacute;lles leuker, lekkerder en mooier is, met nog beter weer ook, daar doen ze niet zo aan pakjes aan zakjes. Die poedermixen van ons &ndash; lees: waar je zelf water, kipfilet en een courgette bij moet doen &ndash; dat vinden Fransen een hoop gedoe. Niet dat Fransen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gevulde-tomaten-met-gehakt/</link><pubDate>Thu, 21 Sep 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gevulde-tomaten-met-gehakt/</guid></item><item><title><![CDATA[Wat zijn de verschillen tussen fruit en groente?]]></title><description><![CDATA[Groente en fruit hebben verschillende kenmerken. De vorm en kleur van het product kan meestal duidelijkheid verschaffen over wat voor soort voedingsmi&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-zijn-de-verschillen-tussen-fruit-en-groente/</link><pubDate>Tue, 19 Sep 2017 10:27:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-zijn-de-verschillen-tussen-fruit-en-groente/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboek Wat lunchen we vandaag?]]></title><description><![CDATA[Ik kan me niet herinneren dat mijn moeder ooit een broodtrommeltje voor me gesmeerd heeft. De lagere school was om de hoek, dus tussen de middag huppelde ik gewoon naar huis voor een boterham. En wat de middelbare school betreft, daarvoor werden mijn broer en ik geacht zelf onze bammetjes te regelen. En nee, de [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-wat-lunchen-we-vandaag/</link><pubDate>Tue, 19 Sep 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-wat-lunchen-we-vandaag/</guid></item><item><title><![CDATA[5 x slimme kookvideo]]></title><description><![CDATA[Vorige week was ik 5 keer te gast om te koken in het RTL4-programma &lsquo;5 Uur Live&rsquo;. Zeg maar de middagvariant van &lsquo;Koffietijd&rsquo;. Of nu ja, ik hoefde niet eens naar de studio, de cameraploeg kwam de week ervoor bij mij thuis om in &eacute;&eacute;n keer 5 recepten te filmen. Lekker makkelijk, in mijn eigen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/5-x-slimme-kookvideo/</link><pubDate>Mon, 18 Sep 2017 10:14:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/5-x-slimme-kookvideo/</guid></item><item><title><![CDATA[Griekse saladeboontjes met tonijn]]></title><description><![CDATA[Op de saladeboontjes van Kesbeke en Joke Boon (waar ik gisteren over schreef) zit ook 4x per jaar een nieuw receptenboekje. Daarin staat dit recept van een oersimpele maar lekkere salade met tonijn en tomaatjes. Ik heb het alleen maar iets aangepast (Joke adviseert spinazie, ik had nog een mix van veldsla en eikenbladsla). En [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/griekse-saladeboontjes-met-tonijn/</link><pubDate>Fri, 15 Sep 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/griekse-saladeboontjes-met-tonijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Saladeboontjes]]></title><description><![CDATA[Een kookboekenschrijfster die haar eigen recept in potjes in de supermarkt krijgt, hoe stoer is dat? Joke Boon bedacht van A tot Z een heel nieuw product, Saladeboontjes, in opdracht van de bekende Amsterdamse zuurfirma Kesbeke. Hoe is dat allemaal zo gekomen? Bonologe Als je iets met bonen wilt, dan moet je bij Joke Boon [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/saladeboontjes/</link><pubDate>Thu, 14 Sep 2017 14:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/saladeboontjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Makreelrillettes]]></title><description><![CDATA[Ergens v&oacute;&oacute;r zijn, betekent niet automatisch dat je ergens anders t&eacute;gen bent. Voorbeeld? Ik heb net een nieuw kookboek uit &ndash; wellicht heeft u daar iets van meegekregen, en anders wrijf ik het graag nog eens onder de neus: Slim z&oacute;nder pakjes &amp; zakjes &ndash; en dat is helemaal pro groente. Wat niet betekent dat [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/makreelrillettes/</link><pubDate>Mon, 11 Sep 2017 11:17:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/makreelrillettes/</guid></item><item><title><![CDATA[Franse fruitschuitjes]]></title><description><![CDATA[Ik kan heel veel dingen niet. Ik kan geen fietsband plakken, ik kan niet ski&euml;n, ik snap niks van kaartspelen; niet eens van pesten of hartenjagen, laat staan van bridgen of pokeren. Ik heb een broertje dood aan voetbal en de ballen verstand van schaken. Ik heb helaas geen groene vingers, ik zing zo vals [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/franse-fruitschuitjes/</link><pubDate>Fri, 08 Sep 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/franse-fruitschuitjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Kartoffelbrei met ui en croutons]]></title><description><![CDATA[We begonnen deze zomerserie over buitenlandse pakjes en zakjes in Duitsland, en we eindigen er ook, want nog veel meer dan Nederland is Duitsland het land van Maggi en Knorr. Alexandra Adams woont al zeven jaar in het zuiden, met prachtig uitzicht over de Bodensee, en mag zich graag verbazen over wat er allemaal te [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kartoffelbrei-met-ui-en-croutons/</link><pubDate>Mon, 04 Sep 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kartoffelbrei-met-ui-en-croutons/</guid></item><item><title><![CDATA[Zweedse balletjes in roomsaus]]></title><description><![CDATA[Denkt u bij Zweden aan eeuwig zingende bossen, Volvo, IKEA, ABBA en spannende detectiveseries, of toch meteen aan de iconische Zweedse gehaktballetjes? Jazeker, die worden in Zweden ook &eacute;cht vaak gegeten, weet ik van Eva IJmker en Jeroen Smid, die reageerden op mijn oproep om buitenlandse pakjes en zakjes naar me op te sturen. Drie&euml;nhalf [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zweedse-balletjes-in-roomsaus/</link><pubDate>Fri, 01 Sep 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zweedse-balletjes-in-roomsaus/</guid></item><item><title><![CDATA[Frankrijk: tomatentaboulé]]></title><description><![CDATA[Waar waren we gebleven in de zomerserie over buitenlandse pakjes en zakjes? Ons aller favoriete vakantieland kan natuurlijk niet ontbreken. Cecile Verdegaal gaat om het jaar naar Frankrijk, maar wel steeds naar een andere camping. Cecile: &ldquo;Kamperen vinden we een uitkomst: de kinderen vermaken zich met vrienden en vriendinnen en mijn man en ik kunnen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/frankrijk-tomatentaboul/</link><pubDate>Thu, 31 Aug 2017 09:57:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/frankrijk-tomatentaboul/</guid></item><item><title><![CDATA[Nu verkrijgbaar: Slim]]></title><description><![CDATA[Voil&agrave;, nu is hij er dan echt officieel, mijn nieuwe kookboek Slim z&oacute;nder pakjes &amp; zakjes. En dit is &lsquo;m dan: Gisteravond hebben we het boek feestelijk ten doop gehouden in Pakhuis De Zwijger tijdens een vrolijk-serieuze debat-vari&eacute;t&eacute;-avond. Er was een hilarisch verpakkingscollege van Teun van de Keuken, Onno Kleyn hield een niet minder vrolijke [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nu-verkrijgbaar-slim/</link><pubDate>Wed, 30 Aug 2017 12:32:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nu-verkrijgbaar-slim/</guid></item><item><title><![CDATA[Gratis recepten uit mijn nieuwe boek]]></title><description><![CDATA[Had ik al verteld dat ik een nieuw kookboek heb? &#128521; Slim z&oacute;nder pakjes &amp; zakjes ligt vanaf deze week eindelijk (eindelijk!) in de winkel, maar voor wie denkt &lsquo;ho, ho, tut, tut, ik ren heus niet meteen de deur uit om er eentje te gaan aanschaffen, eerst maar eens zien of het wat is&rsquo;, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gratis-recepten-uit-mijn-nieuwe-boek/</link><pubDate>Mon, 28 Aug 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gratis-recepten-uit-mijn-nieuwe-boek/</guid></item><item><title><![CDATA[Costa Rica: Arroz con pollo]]></title><description><![CDATA[We zijn aanbeland bij aflevering 4 van mijn zomerserie over pakjes en zakjes uit den verre. Als tiener woonde Janet Beverdam zeven jaar lang in Costa Rica, waar haar vader zendingspredikant was. &ldquo;Mijn moeder kookte doorgaans Hollandse kost,&rdquo; vertelt ze, &rdquo;maar ze deed haar best om ook af en toe Costaricaanse gerechten te proberen. Vaak [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/costa-rica-arroz-con-pollo/</link><pubDate>Thu, 24 Aug 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/costa-rica-arroz-con-pollo/</guid></item><item><title><![CDATA[De kenmerken van de Chinese eetcultuur]]></title><description><![CDATA[China is een land in het oosten van Azi&euml;. Wanneer we er met het vliegtuig naar toe willen zijn we ongeveer tien uur onderweg. Het land heeft een ander&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-kenmerken-van-de-chinese-eetcultuur/</link><pubDate>Thu, 24 Aug 2017 08:35:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-kenmerken-van-de-chinese-eetcultuur/</guid></item><item><title><![CDATA[Slovenië: Gevulde paprika’s]]></title><description><![CDATA[&lsquo;Mix voor gevulde paprika en kool. Snel en makkelijk te bereiden&rsquo;, staat op het zakje dat Irma van Houdt me opstuurt voor mijn zomerserie over buitenlandse pakjes en zakjes, en zij heeft het weer van haar Sloveense schoondochter Katju&scaron;a. Uit een Sloveens pakje: Fant Polnjeno papriko in sarmo Zout, broodkruim (tarwebloem, gist, zout, gedroogde ui, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sloveni-gevulde-paprikas/</link><pubDate>Wed, 23 Aug 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/sloveni-gevulde-paprikas/</guid></item><item><title><![CDATA[USA: Rauwkost met Ranch-dip]]></title><description><![CDATA[Vandaag deel twee van de zomerserie over buitenlandse pakjes &amp; zakjes. Ruim tien jaar geleden verhuisde Zwen Harbers-Thijssen vanwege de baan van haar man Harry met het hele gezin naar Moskou. Dat werd het begin van een klassiek expat-bestaan, zij het zonder chauffeur of nanny. Zwen: &ldquo;Rosinka was een compound met hek en bewaking er [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/usa-rauwkost-met-ranch-dip/</link><pubDate>Tue, 22 Aug 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/usa-rauwkost-met-ranch-dip/</guid></item><item><title><![CDATA[Buitenlandse pakjes &amp; zakjes: Currywurst]]></title><description><![CDATA[Wat je van ver haalt is lekker. Zeven zomerse weken lang kookte ik in Trouw zonder buitenlandse pakjes &amp; zakjes, op basis van spul dat lezers mee terug namen van vakantie en naar me opstuurden. Nu de hele serie ook hier online. Wat kun je de hier de komende tijd verwachten? 1. Duitsland: Currywurst (zie [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/buitenlandse-pakjes-amp-zakjes-currywurst/</link><pubDate>Mon, 21 Aug 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/buitenlandse-pakjes-amp-zakjes-currywurst/</guid></item><item><title><![CDATA[Cava: het Spaanse alternatief voor champagne]]></title><description><![CDATA[Veel mensen vinden het heerlijk om tijdens de zomermaanden onder het genot van een koud glas met bubbels in de zon te zitten. Vanwege de over het alge&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/cava-het-spaanse-alternatief-voor-champagne/</link><pubDate>Fri, 18 Aug 2017 13:34:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/cava-het-spaanse-alternatief-voor-champagne/</guid></item><item><title><![CDATA[Slim filmpje]]></title><description><![CDATA[Of je wilt of niet, ik blijf je de komende tijd bestoken met nieuws van het kookboekenfront. Want mijn nieuwe boek Slim z&oacute;nder pakjes &amp; zakjes ligt als het goed is over exact elf dagen overal in de winkel, en waar het hart van vol is&hellip; Bovendien is het na alle bloed, zweet, tranen en [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/slim-filmpje/</link><pubDate>Fri, 18 Aug 2017 12:17:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/slim-filmpje/</guid></item><item><title><![CDATA[Boekpresentatie Slim z&oacute;nder pakjes &amp; zakjes]]></title><description><![CDATA[Boekpresentaties zijn doorgaans in de vorm van een borreltje in een boekwinkel of op de uitgeverij. Een lovend praatje van de uitgever, de overhandiging van het eerste exemplaar, wat klapzoenen over en weer, proost en iedereen blij. Niks mis mee, maar na 11 kookboeken wilde ik eens wat anders voor mijn twaalfde kookboek, Slim z&oacute;nder [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boekpresentatie-slim-zoacutender-pakjes-amp-zakjes/</link><pubDate>Wed, 16 Aug 2017 11:25:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boekpresentatie-slim-zoacutender-pakjes-amp-zakjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Serviezen in de gracht]]></title><description><![CDATA[De komende 3 weken kun je in Utrecht naar een bijzonder pop-up serviezenmuseum. Initatiefnemer is serviezenverzamelaar Wim Trompert, die alles van A tot Z helemaal zelf regelde, van de bijzondere locatie in een werfkelder tot het typen van de tekstbordjes en het dekken van de tafels. Hij wist zelfs 70 winkeliers te verleiden tot een [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/serviezen-in-de-gracht/</link><pubDate>Fri, 11 Aug 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/serviezen-in-de-gracht/</guid></item><item><title><![CDATA[Prosecco: populaire en heerlijke wijn uit Italië]]></title><description><![CDATA[Tijdens de zomermaanden is het bij warm weer heerlijk om een gekoeld glas met bubbels te drinken. Voor sommige mensen is het drinken van champagne ech&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/prosecco-populaire-en-heerlijke-wijn-uit-itali/</link><pubDate>Fri, 11 Aug 2017 07:56:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/prosecco-populaire-en-heerlijke-wijn-uit-itali/</guid></item><item><title><![CDATA[Reserveer nu mijn nieuwe kookboek]]></title><description><![CDATA[Zomerreces of niet, het gewone leven gaat gewoon door. En mijn spiksplinternieuwe kookboek komt eraan, met rasse schreden! Dus wil ik je niet onthouden dat je het boek Slim zonder pakjes &amp; zakjes vanaf nu ook kunt reserveren via mijn website, en wel hier. &nbsp; Het boek verschijnt officieel op 1 september 2017, en dan [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/reserveer-nu-mijn-nieuwe-kookboek/</link><pubDate>Fri, 04 Aug 2017 11:49:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/reserveer-nu-mijn-nieuwe-kookboek/</guid></item><item><title><![CDATA[Wijn en eten combineren]]></title><description><![CDATA[Bij wijn kun je niet zomaar elke type met wat voor soort eten dan ook combineren. De afstemming tussen wijn en gerechten luistert soms zeer nauw en ee&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wijn-en-eten-combineren/</link><pubDate>Mon, 31 Jul 2017 15:13:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wijn-en-eten-combineren/</guid></item><item><title><![CDATA[Wijn uit Californië - fris, fruitig en voordelig]]></title><description><![CDATA[De Amerikaanse staat Californi&euml; is een van de beroemdste wijngebieden ter wereld. De wijnen uit deze wijnstreek staan bekend als fris, fruitig en zijn&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wijn-uit-californi-fris-fruitig-en-voordelig/</link><pubDate>Mon, 31 Jul 2017 14:21:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wijn-uit-californi-fris-fruitig-en-voordelig/</guid></item><item><title><![CDATA[De bekende Surinaamse groente: sopropo]]></title><description><![CDATA[De sopropo, ook wel par&eacute;, bittermeloen of balsempeer (Momordica charantia) genoemd, is een vrij onbekende groente die niet snel te vinden is in de sup&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-bekende-surinaamse-groente-sopropo/</link><pubDate>Thu, 27 Jul 2017 14:12:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-bekende-surinaamse-groente-sopropo/</guid></item><item><title><![CDATA[Goede afzuiging in een grootkeuken van groot belang]]></title><description><![CDATA[Een mens brengt heel wat tijd door op zijn of haar werk. Dan is het prettig als je het naar je zin hebt. Zoals leuk werk, aardige collega&rsquo;s en een goe&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/goede-afzuiging-in-een-grootkeuken-van-groot-belang/</link><pubDate>Thu, 27 Jul 2017 08:51:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/goede-afzuiging-in-een-grootkeuken-van-groot-belang/</guid></item><item><title><![CDATA[De geschiedenis van koffie: hoe Europa koffie leerde kennen]]></title><description><![CDATA[Onze dagelijkse kop koffie is een belangrijk deel van onze ochtendroutine. Misschien wel het belangrijkste. Hoe moeten we anders wakker worden? We kun&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-geschiedenis-van-koffie-hoe-europa-koffie-leerde-kennen/</link><pubDate>Thu, 20 Jul 2017 09:57:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-geschiedenis-van-koffie-hoe-europa-koffie-leerde-kennen/</guid></item><item><title><![CDATA[Steenfruit, steenvrucht en verzamelsteenvrucht met pit]]></title><description><![CDATA[Het is over het algemeen zoet en sappig en ligt in de zomer volop in het groente- en fruitschap: steenfruit. Steenvruchten heb je in soorten en maten&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/steenfruit-steenvrucht-en-verzamelsteenvrucht-met-pit/</link><pubDate>Thu, 20 Jul 2017 07:48:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/steenfruit-steenvrucht-en-verzamelsteenvrucht-met-pit/</guid></item><item><title><![CDATA[Dennenthee – thee van dennennaalden]]></title><description><![CDATA[Dennen geuren niet alleen lekker, de naalden van de bomen blijken ook nog eens een smakelijke en gezonde thee te leveren. Dennen zijn in oude culturen&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/dennenthee-thee-van-dennennaalden/</link><pubDate>Mon, 17 Jul 2017 17:24:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/dennenthee-thee-van-dennennaalden/</guid></item><item><title><![CDATA[Babymuizen-wijn? Alcohol met een vreemde twist]]></title><description><![CDATA[De meesten in Nederland willen het liefst geen muizen in huis. De Chinezen en Koreanen juist wel! De muizen worden het hoofdingredi&euml;nt voor in hun spe&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/babymuizen-wijn-alcohol-met-een-vreemde-twist/</link><pubDate>Fri, 14 Jul 2017 08:58:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/babymuizen-wijn-alcohol-met-een-vreemde-twist/</guid></item><item><title><![CDATA[Babymuisjes-wijn? Alcohol met een vreemde twist]]></title><description><![CDATA[De meesten in Nederland willen het liefst geen muizen in huis. De Chinezen en Koreanen juist wel! De muizen worden het hoofdingredi&euml;nt voor in hun spe&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/babymuisjes-wijn-alcohol-met-een-vreemde-twist/</link><pubDate>Fri, 14 Jul 2017 08:58:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/babymuisjes-wijn-alcohol-met-een-vreemde-twist/</guid></item><item><title><![CDATA[Big Green Egg barbecue: voordelen, soorten en prijzen]]></title><description><![CDATA[Weinig dingen zijn gezelliger dan in het zomerzonnetje een heerlijke barbecue te organiseren met familie en vrienden. Een barbecue staat niet alleen v&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/big-green-egg-barbecue-voordelen-soorten-en-prijzen/</link><pubDate>Wed, 12 Jul 2017 09:45:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/big-green-egg-barbecue-voordelen-soorten-en-prijzen/</guid></item><item><title><![CDATA[Glaasje urine? Vieze en bijzondere dranken in de wereld]]></title><description><![CDATA[Als je denkt dat een glaasje urine het meest bijzondere drankje is ter wereld, denk dan opnieuw. In Canada wordt whisky geschonken met daarin een mens&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/glaasje-urine-vieze-en-bijzondere-dranken-in-de-wereld/</link><pubDate>Wed, 12 Jul 2017 08:58:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/glaasje-urine-vieze-en-bijzondere-dranken-in-de-wereld/</guid></item><item><title><![CDATA[Een aantal lekkere, hartige high tea-hapjes]]></title><description><![CDATA[Steeds vaker worden er high tea's gehouden in Nederland. Tijdens een high tea wordt er veel thee gedronken en worden er veel kleine hapjes geserveerd&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/een-aantal-lekkere-hartige-high-tea-hapjes/</link><pubDate>Tue, 11 Jul 2017 10:26:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/een-aantal-lekkere-hartige-high-tea-hapjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Tropenrooster]]></title><description><![CDATA[Als je me zoekt, ik doe het even rustig aan. Tropenrooster. Dat hadden we vroeger op de middelbare school, en in mijn herinnering had je dan &eacute;&eacute;n uur les en daarna ging je lekker zwemmen of ergens in de schaduw een boek lezen. Nu ja, in je herinnering is altijd alles rooskleurig. Maar zoiets ga [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tropenrooster/</link><pubDate>Wed, 05 Jul 2017 10:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tropenrooster/</guid></item><item><title><![CDATA[De geschiedenis van Fanta]]></title><description><![CDATA[We hebben allemaal weleens Fanta gedronken. Het is het op &eacute;&eacute;n na oudste drankje van The Coca-Cola Company, wordt wereldwijd meer dan 130 miljoen keer&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-geschiedenis-van-fanta/</link><pubDate>Wed, 05 Jul 2017 09:02:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-geschiedenis-van-fanta/</guid></item><item><title><![CDATA[Bestaat diervriendelijke foie gras?]]></title><description><![CDATA[Foie gras is het Franse woord voor ganzenlever. Foie gras wordt vooral ge&iuml;mporteerd vanuit Frankrijk. Voor de productie van foie gras wordt de gans on&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bestaat-diervriendelijke-foie-gras/</link><pubDate>Wed, 05 Jul 2017 08:23:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bestaat-diervriendelijke-foie-gras/</guid></item><item><title><![CDATA[Frambozige frambozentoetjes]]></title><description><![CDATA[Ondanks mijn totale gebrek aan groene vingers doe ik elk jaar weer dapper mijn best op het kweken van groente, fruit en kruiden. Noodgewongen in potten, want vijfhoog-achter. Bezitters van moestuinen en landgoederen lachen me vierkant uit, maar ik ben maar w&aacute;t trots op mijn manmoedige smulbalkon. De tuinkruiden gaan prima, vooral de maggiplant is [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/frambozige-frambozentoetjes/</link><pubDate>Tue, 04 Jul 2017 10:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/frambozige-frambozentoetjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Brugse Zot: stadsbier uit Brugge]]></title><description><![CDATA[Brugse Zot is een Brugs stadsbier dat sinds 2005 wordt gebrouwen in brouwerij De Halve Maan van Xavier Vanneste. Er zijn twee soorten: de blonde versi&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/brugse-zot-stadsbier-uit-brugge/</link><pubDate>Mon, 03 Jul 2017 12:45:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/brugse-zot-stadsbier-uit-brugge/</guid></item><item><title><![CDATA[3x groentekookboek]]></title><description><![CDATA[Als je helemaal opgeslokt wordt door het maakproces van je eigen nieuwe groentekookboek, dan zou je bijna vergeten dat er ook nog hele leuke &aacute;ndere groentekookboeken zijn. Recentelijk zijn er drie verschenen, die ik warm kan aanbevelen: Groente!, Leafs en Oogst. Alle drie met een compacte titel, maar onderling erg verschillend. Groente! Je kent Niven [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/3x-groentekookboek/</link><pubDate>Mon, 03 Jul 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/3x-groentekookboek/</guid></item><item><title><![CDATA[Pasta met pesto-tomatensaus]]></title><description><![CDATA[Dit pakje staat al zo lang op mijn to-dolijst, dat Honig de vormgeving intussen al twee keer heeft veranderd. Alleen zo te zien niet de samenstelling, die is nog ouderwets-vertrouwd met het beruchte trio smaakversterkers E621-E627-E631. Uit een pakje: Honig Basis voor pesto tomatensaus Tarwebloem, zetmeel, groenten (tomaat 10%), paprika), zout, weipoeder, palmvet, suiker, aroma&rsquo;s, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pasta-met-pesto-tomatensaus/</link><pubDate>Sat, 01 Jul 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pasta-met-pesto-tomatensaus/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboek af!]]></title><description><![CDATA[Mijn nieuwe kookboek mag naar de drukker! Altijd weer een mijlpaal, in een proces dat sowieso bestaat uit louter hoogtepunten. Tenminste, als je zoals ik dol bent op kookboeken maken. Dit is alweer mijn twaalfde, en het wordt er alleen maar leuker op. Van het oeverloze fantaseren en verzinnen en uitproberen van recepten, tot het [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-af/</link><pubDate>Thu, 29 Jun 2017 15:39:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-af/</guid></item><item><title><![CDATA[Kipfilet Toscana]]></title><description><![CDATA[Het is een praktisch leesboek en geen kookboek, dat Zin en onzin in de supermarkt waar ik gisteren over schreef, maar er staat wel &eacute;&eacute;n recept in. Van Kipfilet Toscana. Dat gerecht heb ik zes jaar geleden zelf al eens getackeld (en is intussen in een boek beland) maar dit is de versie &agrave; la [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kipfilet-toscana/</link><pubDate>Tue, 27 Jun 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kipfilet-toscana/</guid></item><item><title><![CDATA[Zin en onzin in de supermarkt]]></title><description><![CDATA[&ldquo;Ik heb ooit Bertolli&rsquo;s Kipfilet Toscana gemaakt. De ingredi&euml;ntenlijst, langer dan menig sint-verlanglijstje, had me moeten waarschuwen. Plus het feit dat het blok &lsquo;tomatensaus&rsquo; maar 10% tomaat bevatte en de balsamicodressing een poedertje was, dat ik met water moest mengen. Want allemachtig, wat was dit vies! Daar konden biokipfilet en sperziebonen uit eigen tuin niets [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zin-en-onzin-in-de-supermarkt/</link><pubDate>Mon, 26 Jun 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zin-en-onzin-in-de-supermarkt/</guid></item><item><title><![CDATA[Kliekjesrecept: abrikozentaartjes]]></title><description><![CDATA[Deeg over van de hartige taart van gisteren? Want de hoeveelheid deeg in een recept is nooit precies 100% de hoeveelheid die je nodig hebt voor je taartvorm. En hoe dunner je het deeg uitrolt of uitduwt, hoe lekkerder het resultaat. Niemand houdt van dikke bonken deeg. Maar wat doe je met die afgesneden randjes? [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kliekjesrecept-abrikozentaartjes/</link><pubDate>Fri, 23 Jun 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kliekjesrecept-abrikozentaartjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Quiche met zoete aardappel]]></title><description><![CDATA[Laatst droomde ik van een hartige taart, precies met de ingredi&euml;nten die in het echte leven hoognodig op moesten: zoete aardappel, chorizo en blauwe kaas. Na het ontwaken meteen opgeschreven en daarna gebakken. Heerlijk. U begrijpt, sindsdien stap ik elke avond hoopvol in bed dat het weer zo vanzelf gaat. Laten we het meteen eens [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/quiche-met-zoete-aardappel/</link><pubDate>Thu, 22 Jun 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/quiche-met-zoete-aardappel/</guid></item><item><title><![CDATA[Luikse gehaktballen]]></title><description><![CDATA[Ik heb het lekkerste voor het laatst bewaard. D&eacute; reden om naar Luik te willen, culinair gezien dan, zijn natuurlijk de fameuze gehaktballen. Die heten hier &lsquo;boulets li&eacute;geois&rsquo;. Nee geen &lsquo;boulettes&rsquo;, echt niet, want daar zijn ze te groot voor. Al zijn ze dan wel weer kleiner dan onze gehaktballen, maar dat lossen ze in [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/luikse-gehaktballen/</link><pubDate>Tue, 20 Jun 2017 09:24:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/luikse-gehaktballen/</guid></item><item><title><![CDATA[4x chocola in Luik]]></title><description><![CDATA[Denk je aan Belgi&euml; denk je aan chocola, geef maar toe. Sommige mensen denken bij Belgi&euml; aan bier, maar daar heb ik helemaal geen last van. Ook tijdens mijn reisje naar Luik viel de chocola niet te vermijden. Cacao werd naar verluidt voor het eerst in Belgi&euml; gesignaleerd in 1635, in een abdij bij Gent. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/4x-chocola-in-luik/</link><pubDate>Mon, 19 Jun 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/4x-chocola-in-luik/</guid></item><item><title><![CDATA[Luikse wafels]]></title><description><![CDATA[Nee, Brusselse wafels zijn h&eacute;&eacute;l wat anders dan Luikse wafels. Dat kan elke Luikenaar je vertellen. Om te beginnen zijn ze veel steviger dan de Brusselse, van zwaarder deeg. Voorts hebben ze afgeronde hoeken, zit er parelsuiker in voor een knapperig effect en worden ze nooit, ik herhaal: n&oacute;&oacute;it, geserveerd met slagroom. Da&rsquo;s een Brusselse [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/luikse-wafels/</link><pubDate>Fri, 16 Jun 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/luikse-wafels/</guid></item><item><title><![CDATA[Luikse koffie]]></title><description><![CDATA[Zelfs als fervent niet-koffiedrinker ontkom je niet aan een caf&eacute; li&eacute;geois als je in Luik bent. Een ijskoude versnapering waar de Luikenaren maar w&aacute;t trots op zijn. Al was het maar omdat er een mooi verhaal aan verbonden is. In 1914, bij het uitbreken van de Eerste Wereldoorlog, hield de stad twaalf dagen lang manmoedig [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/luikse-koffie/</link><pubDate>Thu, 15 Jun 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/luikse-koffie/</guid></item><item><title><![CDATA[Pékèt]]></title><description><![CDATA[De Luikse vorm van jenever heet &lsquo;p&eacute;k&egrave;t&rsquo; (spreek uit: pee-k&egrave;t). Waals voor &lsquo;pikant&rsquo;, wat niet verwijst naar sambal of tabasco, maar naar de toch waarlijk niet heel erg heftige jeneverbes. Kennelijk waren ze vroeger niet zo veel gewend. Pittig is het drankje in onze moderne ogen dan niet, het is best heftig spul, met een [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pkt/</link><pubDate>Wed, 14 Jun 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pkt/</guid></item><item><title><![CDATA[Lekkere tips voor Luik]]></title><description><![CDATA[Vorig jaar was ik er op de terugweg van vakantie al eens speciaal gestopt om Luikse gehaktballen te eten, maar nu mocht ik drie hele dagen op culinaire persreis naar deze Belgische stad. Amai, daar zeg ik geen nee tegen. Voor wie Luik, pardon, Li&egrave;ge, niet kent, beginnen we maar eens met een drietal tips. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lekkere-tips-voor-luik/</link><pubDate>Tue, 13 Jun 2017 10:25:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lekkere-tips-voor-luik/</guid></item><item><title><![CDATA[Tom kha kai]]></title><description><![CDATA[Wij Nederlanders zijn dol op het exotische. Hoe ver weg je ook reist, overal stuit je wel op landgenoten. En dat heeft bij-effecten. Waren wij ooit een land van avond aan avond aardappels-groente-vlees, dankzij onze reislustige volksaard eten wij tegenwoordig graag de ene avond Italiaans, de volgende Mexicaans, en de dag daarna Thais. Net zo [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tom-kha-kai/</link><pubDate>Mon, 12 Jun 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tom-kha-kai/</guid></item><item><title><![CDATA[Kritische journalist gezocht?]]></title><description><![CDATA[De journalistiek is geen vetpot, zoals u wellicht weet. Natuurlijk word ik slapend schathemeltjerijk van mijn kookboeken, maar extra inkomsten zijn altijd welkom. Alleen heb ik mezelf met mijn antipakjeskruistocht niet populair gemaakt, afgezien van een enkel hilarisch misverstand. Laatst was er echter een fabrikant die zowaar met mij in zee wilde voor een serie [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kritische-journalist-gezocht/</link><pubDate>Wed, 07 Jun 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kritische-journalist-gezocht/</guid></item><item><title><![CDATA[Opperdoezer Ronde op z’n Italiaans]]></title><description><![CDATA[Een beetje oma zou van heur leven nimmer voorgeschilde aardappelen kopen, maar dat zal wel weer marketing wezen. Ik snap de behoefte aan gemak maar ga nou eens een keertje voor &eacute;cht lekkere piepers.&nbsp;De Opperdoezer Ronde is namelijk weer gesignaleerd! Uit een pakje: Cela Vita Oma&rsquo;s Vastkokende Aardappels Ingredi&euml;nten: Aardappelen, 7% zout. Opperdoezer Ronde zijn [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/opperdoezer-ronde-op-zn-italiaans/</link><pubDate>Tue, 06 Jun 2017 09:47:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/opperdoezer-ronde-op-zn-italiaans/</guid></item><item><title><![CDATA[Gourmand Cookbook Awards: nep of echt?]]></title><description><![CDATA[Afgelopen weekend werden in China de Gourmand World Cookbook Awards uitgereikt. U kent ze toch wel, de Oscars van de kookboeken? Dolgelukkig was ik tien jaar geleden, toen ik na verschijning van mijn debuutkookboek Koken met Karin ineens mail uit Madrid kreeg van ene meneer Edouard Cointreau. Mijn boek was door de Gourmand World Cookbook [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gourmand-cookbook-awards-nep-of-echt/</link><pubDate>Fri, 02 Jun 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gourmand-cookbook-awards-nep-of-echt/</guid></item><item><title><![CDATA[The Hundred-Foot Journey]]></title><description><![CDATA[Je kent dat wel, een avondje thuis op de bank en niks op tv. Na een week met (echt waar)&nbsp;1 opera, 2 toneelstukken en 1 bioscoopfilm wilde ik vooral even niet de deur uit. Maar gelukkig is er Netflix. En die goochemerds suggereerden allemaal eetfilms. Naast de serieuze serie Chef&rsquo;s Table, met ploeterende megalomane chefkoks, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/the-hundred-foot-journey/</link><pubDate>Wed, 31 May 2017 09:58:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/the-hundred-foot-journey/</guid></item><item><title><![CDATA[Consumptieolie: gebruik, eigenschappen en soorten]]></title><description><![CDATA[Olie is een vette vloeistof. Er bestaan talrijke soorten olie waarvan een beperkt aantal soorten gebruikt kan worden voor het verwerken in voeding of&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/consumptieolie-gebruik-eigenschappen-en-soorten/</link><pubDate>Wed, 31 May 2017 07:50:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/consumptieolie-gebruik-eigenschappen-en-soorten/</guid></item><item><title><![CDATA[Eten uit een printer; een nieuwe voedseltechnologie!]]></title><description><![CDATA[Voedsel bereiden op een compleet andere manier dan we gewend zijn, is anno 2017 volop in ontwikkeling. Koekjes, snoep, brood en pizzabodems komen uit&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/eten-uit-een-printer-een-nieuwe-voedseltechnologie/</link><pubDate>Mon, 29 May 2017 10:37:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/eten-uit-een-printer-een-nieuwe-voedseltechnologie/</guid></item><item><title><![CDATA[Roze lange vingers (uit Reims)]]></title><description><![CDATA[Vaste prik op de terugweg vanuit Frankrijk: boodschappen doen in de hypermarch&eacute;. Ik maak niet eens meer een lijstje want ik weet blindelings wat ik wil hebben. (O ja, hier staat een groter lijstje van Franse culi-souvenirs). Kleine zure cornichonnetjes, mooie blikjes vis en bonen, megapotten Dijon-mosterd, gekonfijte eendenbout, lekker zure mayonaise, walnotenazijn, et cetera. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/roze-lange-vingers-uit-reims/</link><pubDate>Mon, 29 May 2017 08:47:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/roze-lange-vingers-uit-reims/</guid></item><item><title><![CDATA[Slagroompatronen makkelijker openen met cracker]]></title><description><![CDATA[Een slagroompatroon of NO2-patroon is een cilindervormige patroon met daarin distikstofmonoxide. Deze zijn bedoeld om een slagroomspuit of inoxcreamer&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/slagroompatronen-makkelijker-openen-met-cracker/</link><pubDate>Tue, 23 May 2017 12:31:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/slagroompatronen-makkelijker-openen-met-cracker/</guid></item><item><title><![CDATA[Bamischijven]]></title><description><![CDATA[Vorige week vond ik in de koelkast ineens een noedelsalade terug van de fotoshoot voor mijn nieuwe kookboek, waar ik gisteren over schreef. Om onduidelijke redenen was die kennelijk niet op tafel beland met de eetgrage buren. Daar heb ik toen maar bamischijven van gemaakt. Niet dat ik die normalerwijze ooit eet of koop, maar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bamischijven/</link><pubDate>Tue, 23 May 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bamischijven/</guid></item><item><title><![CDATA[Broodje hersenen? Vreemdste hamburgers ter wereld]]></title><description><![CDATA[Wat dacht je van een burger met jonge kalfshersenen, belegd met peperduur kaviaar of gewoon met een zoete geglazuurde donut? Het bestaat allemaal. In&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/broodje-hersenen-vreemdste-hamburgers-ter-wereld/</link><pubDate>Tue, 23 May 2017 07:34:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/broodje-hersenen-vreemdste-hamburgers-ter-wereld/</guid></item><item><title><![CDATA[Voortgang nieuw kookboek]]></title><description><![CDATA[De afgelopen weken waren een slagveld in mijn keuken. Er moesten namelijk zo&rsquo;n 200 gerechten op de foto voor mijn nieuwe kookboek Slim z&oacute;nder pakjes &amp; zakjes. Omdat het intussen mijn twaalfde is, word ik er steeds handiger in, maar het blijft een logistieke operatie waarbij Waterloo verbleekt. Ik noem alleen al de twaalf A-4tjes [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/voortgang-nieuw-kookboek/</link><pubDate>Mon, 22 May 2017 10:06:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/voortgang-nieuw-kookboek/</guid></item><item><title><![CDATA[Olijfolie: manieren van winning en verschillende kwaliteiten]]></title><description><![CDATA[Olijfolie wordt gewonnen uit de vruchten van de olijfboom. De olie wordt voornamelijk gebruikt voor de bereiding van voedsel. De olie wordt gewonnen d&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/olijfolie-manieren-van-winning-en-verschillende-kwaliteiten/</link><pubDate>Fri, 19 May 2017 12:58:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/olijfolie-manieren-van-winning-en-verschillende-kwaliteiten/</guid></item><item><title><![CDATA[Wat heb je nodig om zelf een poké bowl te maken?]]></title><description><![CDATA[Weleens gehoord van een 'pok&eacute; bowl'? Je spreekt het uit als 'pokay'. (1) Dit is een gerecht uit Hawaii wat je zou kunnen vergelijken met de ingredi&euml;nt&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-heb-je-nodig-om-zelf-een-pok-bowl-te-maken/</link><pubDate>Fri, 19 May 2017 08:55:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-heb-je-nodig-om-zelf-een-pok-bowl-te-maken/</guid></item><item><title><![CDATA[Pannen: kenmerken en gebruik van verschillende pannensoorten]]></title><description><![CDATA[Er bestaan allerlei soorten pannen. Deze pannen zijn voor een specifiek doeleinde ontworpen. Kookpannen zijn bijvoorbeeld gemaakt om water snel aan de&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pannen-kenmerken-en-gebruik-van-verschillende-pannensoorten/</link><pubDate>Thu, 18 May 2017 14:59:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pannen-kenmerken-en-gebruik-van-verschillende-pannensoorten/</guid></item><item><title><![CDATA[Beej Benders]]></title><description><![CDATA[Ik moest er hoognodig even tussenuit, maar tijd voor vakantie was er ook weer niet. Wat doe je dan? Dan ga je lunchen in Venlo. Twee uur treinlezen heen, twee uur treinlezen terug. Bekertje thee erbij, heerlijk! En waarom Venlo? Ik was getipt over een recent geopende versmarkt. Een etablissement waar je eten kunt kopen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/beej-benders/</link><pubDate>Wed, 17 May 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/beej-benders/</guid></item><item><title><![CDATA[Crispy kip]]></title><description><![CDATA[Weet u nog dat ik laatst de Trouwlezer zo roemde om z&rsquo;n (m/v) aardigheid? Gezien alle lieve, attente en opbeurende reacties die ik steevast van u ontvang? Prompt werd ik per mail beticht van &lsquo;onbekommerd vleesgebruik&rsquo;. Daar sta je dan, met je goeie gedrag. Ik doe in deze rubriek mijn best om u een gevarieerd [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/crispy-kip/</link><pubDate>Mon, 15 May 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/crispy-kip/</guid></item><item><title><![CDATA[Buitenlandse pakjes &amp; zakjes]]></title><description><![CDATA[OPROEP: De komende zomer kook ik in Trouw zeven weken lang uit buitenlandse pakjes &amp; zakjes. Althans, dat is de bedoeling. Maar daar heb ik dan wel eerst wat hulp bij nodig. Bent je op vakantie gekke, opvallende, rare of juist hele lekkere pakjes of zakjes tegen gekomen en heb je die meegenomen? Wonderlijke poedermixen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/buitenlandse-pakjes-amp-zakjes/</link><pubDate>Fri, 12 May 2017 15:15:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/buitenlandse-pakjes-amp-zakjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Appetijtelijk of niet? Vreemd buitenlands voedsel]]></title><description><![CDATA[Stamppot, snert en frikandel is allemaal typisch Nederlands voedsel dat wij beschouwen als &lsquo;normaal&rsquo;. Echter, zullen de meeste buitenlanders raar opki&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/appetijtelijk-of-niet-vreemd-buitenlands-voedsel/</link><pubDate>Thu, 11 May 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/appetijtelijk-of-niet-vreemd-buitenlands-voedsel/</guid></item><item><title><![CDATA[Surinaamse saotosoep, een lekker gerecht]]></title><description><![CDATA[Oorspronkelijk is saotosoep geen Surinaams gerecht, maar een Javaans gerecht. Door de grote diversiteit aan nationaliteiten in Suriname is de keuken e&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/surinaamse-saotosoep-een-lekker-gerecht/</link><pubDate>Thu, 11 May 2017 08:51:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/surinaamse-saotosoep-een-lekker-gerecht/</guid></item><item><title><![CDATA[Ode aan de e-nummers]]></title><description><![CDATA[Rosanne Hertzberger heeft natuurlijk helemaal gelijk. E-nummers zijn niet giftig, niemand valt dood neer van het eten van een Knorr Wereldgerecht. Hoezee, lang leve de vooruitgang. Voor wie nu denkt: lekker op tijd met je commentaar op dat boek (Ode aan de e-nummers), klopt, maar ik heb een reden: ik heb de afgelopen weken doorgebracht [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ode-aan-de-e-nummers/</link><pubDate>Wed, 10 May 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ode-aan-de-e-nummers/</guid></item><item><title><![CDATA[Lekkere adresjes in Nantes]]></title><description><![CDATA[Trek gekregen van de g&acirc;teau nantais? Nantes is een echte stad voor lekkerbekken. Hierbij een paar van mijn favoriete adresjes. Chocolatier Gautier Een prachtwinkel uit 1823 vol kroonluchters en mahonie. Souvenirtips: de typisch lokale berlingots, suikersnoepjes in feestelijke pastelkleuren, maar ook vooral hun huiscreatie de mascaron, een vierkante bonbon gevuld met knisperende pralin&eacute;. &nbsp; Beillevaire [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lekkere-adresjes-in-nantes/</link><pubDate>Tue, 09 May 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lekkere-adresjes-in-nantes/</guid></item><item><title><![CDATA[Gâteau nantais]]></title><description><![CDATA[Nantes is een lekkere stad hoor, met z&rsquo;n vis en Muscadet en lentegroenten als worteltjes en veldsla. Maar het beroemdst zijn toch de zoetigheden, gemaakt van de suiker en chocola die sinds de achttiende eeuw vooral via de haven van Nantes Frankrijk binnen kwamen varen. De firma LU komt ervandaan, u weet wel, van de [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gteau-nantais/</link><pubDate>Mon, 08 May 2017 09:03:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gteau-nantais/</guid></item><item><title><![CDATA[Lekkere recepten met overgebleven chocoladepaaseitjes]]></title><description><![CDATA[Chocoladepaaseitjes zijn in Nederland erg geliefd. Gemiddeld eten we er per jaar zo'n 47 van per persoon. De chocoladepaaseitjes worden verstopt, gezo&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lekkere-recepten-met-overgebleven-chocoladepaaseitjes/</link><pubDate>Fri, 05 May 2017 09:44:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lekkere-recepten-met-overgebleven-chocoladepaaseitjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Aardbeientrifle (deconstructed)]]></title><description><![CDATA[Als een ongegeneerde ramptoerist spoedde ik mij naar Marks &amp; Spencer na het nieuws dat de twee Nederlandse winkels gingen sluiten. Nog even snel inslaan, want de eetafdeling van M&amp;S, die is legendarisch hoor. Crumpets, raspberry preserve (lees: hele sjieke frambozenjam), sinaasappelmarmelade, lemon curd, koekjes met absurd veel gember en chocola, het verdween allemaal rap [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/aardbeientrifle-deconstructed/</link><pubDate>Wed, 03 May 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/aardbeientrifle-deconstructed/</guid></item><item><title><![CDATA[Morieljes uit de tuin]]></title><description><![CDATA[Ik ken ze alleen klein en gedroogd in een peperduur potje: morieljes. Maar nu stonden ze ineens zomaar in de tuin van ons favoriete Franse vakantiehuisje. Een huisje van vrienden, waar wij echter zo vaak zijn, dat het stiekem ook een beetje van ons voelt. Van de weeromstuit doen wij altijd heel erg ons best [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/morieljes-uit-de-tuin/</link><pubDate>Mon, 01 May 2017 15:50:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/morieljes-uit-de-tuin/</guid></item><item><title><![CDATA[Koninginnesoep voor Koningsdag]]></title><description><![CDATA[Het wil maar niet wennen, Koningsdag. Die datum alleen al. Was het nou 26 of 27 april? Elk jaar moet ik het verdorie opzoeken. 30 april was gewoon veel beter te onthouden. Om nog maar te zwijgen van al die arme toeristen die met reisgids in de hand nog elk jaar verdwaasd rondlopen op de [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koninginnesoep-voor-koningsdag/</link><pubDate>Thu, 27 Apr 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koninginnesoep-voor-koningsdag/</guid></item><item><title><![CDATA[Welke theesoorten bestaan er zoal?]]></title><description><![CDATA[Thee komt oorspronkelijk uit het Verre Oosten vandaan en is daar bij toeval ontdekt. Om het drankje te kunnen bereiden dien je water aan de kook te br&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/welke-theesoorten-bestaan-er-zoal/</link><pubDate>Wed, 26 Apr 2017 09:28:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/welke-theesoorten-bestaan-er-zoal/</guid></item><item><title><![CDATA[Welke theesoorten bestaan er onder andere?]]></title><description><![CDATA[Thee komt oorspronkelijk uit het Verre Oosten vandaan en is daar bij toeval ontdekt. Om het drankje te kunnen bereiden dien je water aan de kook te br&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/welke-theesoorten-bestaan-er-onder-andere/</link><pubDate>Wed, 26 Apr 2017 09:28:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/welke-theesoorten-bestaan-er-onder-andere/</guid></item><item><title><![CDATA[Gehaktbrood voor Pasen]]></title><description><![CDATA[De mens is een slechte zelfkenner. Neem nou zout. 20% van onze landgenoten denkt dat ze te veel zout eten, maar in werkelijkheid is dat 85%. Een beetje zout heeft ons lichaam nodig, maar 6 gram per dag is zat. Alleen gaan we daar met z&rsquo;n allen fluitend overheen. Per persoon per jaar eten we [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gehaktbrood-voor-pasen/</link><pubDate>Fri, 14 Apr 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gehaktbrood-voor-pasen/</guid></item><item><title><![CDATA[Choco-mokka feesttaart]]></title><description><![CDATA[Vijf jaar geleden promoveerde ik van een strook onderaan Trouw naar een heuse eigen pagina in het gloednieuwe zaterdagmagazine &lsquo;Tijd&rsquo;. En dat is niet onopgemerkt gebleven. Vooral bij ouderwetse gerechten klimt u massaal in de pen. Van hachee tot puree, van bouillon tot pudding, iedereen maakt dat van huis uit op geheel eigen wijze, zoals [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/choco-mokka-feesttaart/</link><pubDate>Mon, 10 Apr 2017 09:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/choco-mokka-feesttaart/</guid></item><item><title><![CDATA[Eten van het wad - oester, garnaal, kokkel, mossel, alikruik]]></title><description><![CDATA[De Waddenzee is werelderfgoed en dat is niet voor niets. Er zijn vele diersoorten te zien en een tocht naar het wad is een belevenis op zich. Midden o&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/eten-van-het-wad-oester-garnaal-kokkel-mossel-alikruik/</link><pubDate>Tue, 04 Apr 2017 09:11:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/eten-van-het-wad-oester-garnaal-kokkel-mossel-alikruik/</guid></item><item><title><![CDATA[Vegetarische bobotie (net echt!)]]></title><description><![CDATA[Koken is een kwestie van uitproberen, experimenteren en zien waar het avontuur toe leidt. Welbeschouwd een stuk spannender dan bungeejumpen of helicopterski&euml;n, met als bijkomend voordeel dat je na afloop nog te eten hebt ook. En iedereen weet: avonturieren maakt hongerig. Als kookboekenschrijver doe ik niets anders dan elke dag weer een beetje aanpielen in [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vegetarische-bobotie-net-echt/</link><pubDate>Mon, 03 Apr 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vegetarische-bobotie-net-echt/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuw kookboek in de maak]]></title><description><![CDATA[De Boekenweek is bij uitstek h&eacute;t moment om je even bij te praten over mijn nieuwe kookboek-in-wording. W&aacute;&aacute;&aacute;t, nieuw kookboek? Jazeker. Mijn twaalfde, keurig in twaalf jaar tijd. Als je eenmaal je ideale ritme gevonden hebt, moet je dat vasthouden natuurlijk. Slim Om met de titel te beginnen, die wordt: Slim z&oacute;nder pakjes &amp; zakjes. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuw-kookboek-in-de-maak/</link><pubDate>Tue, 28 Mar 2017 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuw-kookboek-in-de-maak/</guid></item><item><title><![CDATA[Bietenspread]]></title><description><![CDATA[Altijd maar weer die boze burgers, wordt u er ook zo moe van? Ik geef toe, ook ik maak me elke week druk om van alles en nog wat. Steeds maar weer op de barricades gaat echter vermoeien, eveneens voor u als lezer, lijkt me zo. Daarom wordt het tijd voor een flinke dosis roze [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bietenspread/</link><pubDate>Mon, 27 Mar 2017 09:28:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bietenspread/</guid></item><item><title><![CDATA[Groenteschotel uit de oven]]></title><description><![CDATA[Het is maar goed dat ik geen klompen draag want ze zouden om de haverklap breken. Zo is daar ineens Maggi roerbak-carbonara. Met champignons en lente-ui, ook dat nog. Zelf toe te voegen uiteraard, want zo zijn zakjesfabrikanten. Toch is enige compassie op z&rsquo;n plaats. De voedingsindustrie heeft het namelijk moeilijk nu steeds meer mensen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groenteschotel-uit-de-oven/</link><pubDate>Mon, 20 Mar 2017 10:06:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groenteschotel-uit-de-oven/</guid></item><item><title><![CDATA[Stemadvies]]></title><description><![CDATA[Ook ik ga me er tegenaan bemoeien: ga stemmen vandaag. En eet meer stemgember. Om met het eerste te beginnen: stemrecht is een groot goed, onze voorvaderen en natuurlijk vooral voormoederen hebben daar hard voor gestreden, dus sta op van die luie, zeurderige klaagbank en pak dat rode potlood. Doe iets! Maar nu een minstens [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/stemadvies/</link><pubDate>Wed, 15 Mar 2017 09:48:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/stemadvies/</guid></item><item><title><![CDATA[Groene smoothie]]></title><description><![CDATA[Ik kom er steeds meer achter dat wij consumenten gewoon graag beduveld willen worden. Zwendel en oplichting is schering en inslag, en dat weten we ook heus wel, maar toch laten we ons keer op keer inpakken. We worden niet twintig jaar jonger van dagcr&egrave;me met groene thee-extract, en toch smeren we het op onze [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groene-smoothie/</link><pubDate>Mon, 13 Mar 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/groene-smoothie/</guid></item><item><title><![CDATA[Salade van Chinese kool en mango]]></title><description><![CDATA[&lsquo;Chinese kool hoort thuis in het rijtje van uit de kluiten gewassen groenten die zelden in &eacute;&eacute;n keer opraken,&rsquo; zegt Jennifer van boek/blog Empty the Fridge, waar ik gisteren over schreef. Een waarheid als een koe. Zij maakt er deze pikante zoetzure salade mee, met mango. Wel beslist een rijpe mango nemen, maar dat lijkt [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/salade-van-chinese-kool-en-mango/</link><pubDate>Fri, 10 Mar 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/salade-van-chinese-kool-en-mango/</guid></item><item><title><![CDATA[Empty the Fridge]]></title><description><![CDATA[Ik ben nooit zo gecharmeerd van onvertaalde Engelse boektitels &ndash; spreek je moerstaal potjandorie &ndash; maar het kookboek Empty the Fridge is vernoemd naar het gelijknamige Belgische blog, dus dan is het onvermijdelijk natuurlijk. Geen echt kliekjesboek, al staat het woord &lsquo;restjes&rsquo; wel prominent op de cover, maar eerder een boek dat je leert hoe [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/empty-the-fridge/</link><pubDate>Thu, 09 Mar 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/empty-the-fridge/</guid></item><item><title><![CDATA[Boter op je hoofd]]></title><description><![CDATA[Je raadt nooit wat mij nu is overkomen. Echt nooit. Daarom kan ik het beter maar meteen vertellen: ik ben gevraagd om het gezicht te worden van een margarinemerk. Woehahaha! Een mevrouw van een marketingbureau wilde me inhuren als &lsquo;foodcoach&rsquo; voor een campagne die 100.000 mensen moet gaan aansporen om meer margarine te gaan eten. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boter-op-je-hoofd/</link><pubDate>Wed, 08 Mar 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boter-op-je-hoofd/</guid></item><item><title><![CDATA[Ovenvis met champignons]]></title><description><![CDATA[Beter goed gejat dan slecht bedacht, moeten ze bij Queens Vis gedacht hebben. Is &lsquo;viscuisine&rsquo; intussen een nationaal begrip? Dan doen wij ook zoiets en noemen het &lsquo;ovenvis&rsquo;. De visopleukfabrikant biedt volgens de website &lsquo;voor iedere visliefhebber wat wils. Zoveel smaken, zoveel keus.&rdquo; Dat valt tegen: Queens doet vooral in tilapia en pangasius, de twee [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ovenvis-met-champignons/</link><pubDate>Mon, 06 Mar 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/ovenvis-met-champignons/</guid></item><item><title><![CDATA[Vanille: suiker en extract]]></title><description><![CDATA[Van kleine dingen kun je heel erg gelukkig worden. Dat is belangrijk om te onthouden in het licht van de huidige wereldproblematiek en al het verkiezingsgeneuzel. Neem nou vanille, dat draagt echt bij aan het persoonlijke levensgeluk. Moet je wel echte vanille hebben, goeie. Niet die uitgedroogde, vaak driedubbelgevouwen stokjes uit de supermarkt. Die doen [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vanille-suiker-en-extract/</link><pubDate>Wed, 01 Mar 2017 11:01:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vanille-suiker-en-extract/</guid></item><item><title><![CDATA[Zelfgemaakte Twixen]]></title><description><![CDATA[Autoritten zijn ideaal om naar de radio te luisteren. Alleen liever geen tenenkrommend plaatjesgejengel met dj&rsquo;s en sidekicks die het vooral heel erg met zichzelf getroffen hebben, maar gewoon, degelijk Radio 1. En je steekt er nog wat van op ook. Zo viel ik laatst middenin een item over snoeprepen. Milky Way (de allereerste cany [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zelfgemaakte-twixen/</link><pubDate>Mon, 27 Feb 2017 09:15:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zelfgemaakte-twixen/</guid></item><item><title><![CDATA[Laatste keer Radio NH]]></title><description><![CDATA[Het einde van een tijdperk. Vandaag is de allerlaatste radio-uitzending van presentator Arjan Burggraaf op Radio NH, die daarna met zijn camper de wijde wereld intrekt. Hij wel!&nbsp;Maar daarmee komt helaas ook een einde aan mijn tweewekelijkse vrijdagse culinaire radiorubriek. Ruim zeven jaar lang, vanaf 2010, kwam ik om de week langs op vrijdagochtend om [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/laatste-keer-radio-nh/</link><pubDate>Fri, 24 Feb 2017 08:45:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/laatste-keer-radio-nh/</guid></item><item><title><![CDATA[Palmvet en palmolie: gezondheidsrisico's en de productie]]></title><description><![CDATA[Vele producten die je dagelijks consumeert zijn bereid met gezonde plantaardige oli&euml;n. Deze oli&euml;n worden netjes op de verpakkingen in de ingredi&euml;ntenl&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/palmvet-en-palmolie-gezondheidsrisicos-en-de-productie/</link><pubDate>Thu, 23 Feb 2017 09:27:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/palmvet-en-palmolie-gezondheidsrisicos-en-de-productie/</guid></item><item><title><![CDATA[Gezondheidsrisico's door palmvet en palmolie]]></title><description><![CDATA[Vele producten die je dagelijks consumeert zijn bereid met gezonde plantaardige oli&euml;n. Deze oli&euml;n worden netjes op de verpakkingen in de ingredi&euml;ntenl&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gezondheidsrisicos-door-palmvet-en-palmolie/</link><pubDate>Thu, 23 Feb 2017 09:27:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gezondheidsrisicos-door-palmvet-en-palmolie/</guid></item><item><title><![CDATA[Québec: eenvoudige keuken met basisingrediënten]]></title><description><![CDATA[Hoewel het Canadese Qu&eacute;bec op het Amerikaanse continent ligt, heeft de streek toch aan de druk van de Amerikaanse fastfood kunnen weerstaan. Naast de&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/qubec-eenvoudige-keuken-met-basisingredinten/</link><pubDate>Thu, 23 Feb 2017 08:44:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/qubec-eenvoudige-keuken-met-basisingredinten/</guid></item><item><title><![CDATA[Koekenpannen: Wat voor varianten bestaan er?]]></title><description><![CDATA[Koekenpannen zijn in allerlei varianten verkrijgbaar. Het is als consument belangrijk om naar de veiligheid en naar de kwaliteit/prijsverhouding te ki&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koekenpannen-wat-voor-varianten-bestaan-er/</link><pubDate>Mon, 20 Feb 2017 11:28:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koekenpannen-wat-voor-varianten-bestaan-er/</guid></item><item><title><![CDATA[Piragi (Letse spekbroodjes)]]></title><description><![CDATA[Het sneeuwt bijna altijd in Riga, maar uitgerekend nu ik er ben toevallig even niet. Verdorie. Op de SlowFood-boerenmarkt van Straupe, een uurtje rijden van de Letse hoofdstad, is de lucht al net zo wintergrijs maar de kleurenpracht aan potten vol ingemaakte groenten doet alle grauwheid acuut verdwijnen. Blozende appelboerechtparen verkopen hun oogst rechtstreeks uit [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/piragi-letse-spekbroodjes/</link><pubDate>Mon, 20 Feb 2017 10:15:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/piragi-letse-spekbroodjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Welke smaak geven verschillende druiven aan wijn?]]></title><description><![CDATA[Wijn kent een grote vari&euml;teit in soorten en smaken. De mousserende en minder bekende wijnen buiten beschouwing gelaten, zijn er alleen al drie hoofdgr&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/welke-smaak-geven-verschillende-druiven-aan-wijn/</link><pubDate>Mon, 20 Feb 2017 07:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/welke-smaak-geven-verschillende-druiven-aan-wijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Welke kaas is lekker op een kaasplankje]]></title><description><![CDATA[Ter afsluiting van een lekker diner, of 's avonds met een glaasje wijn. Van een goed kaasplankje kan op meerdere momenten genoten worden. Als je zelf&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/welke-kaas-is-lekker-op-een-kaasplankje/</link><pubDate>Fri, 17 Feb 2017 13:38:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/welke-kaas-is-lekker-op-een-kaasplankje/</guid></item><item><title><![CDATA[Echte wasabi: Waarom is het zo moeilijk verkrijgbaar?]]></title><description><![CDATA[Wasabi is een specerij die oorspronkelijk uit Japan komt. Het is zeer pittig maar geeft tegelijk een frisse smaak. Het daadwerkelijke product is in de&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/echte-wasabi-waarom-is-het-zo-moeilijk-verkrijgbaar/</link><pubDate>Fri, 17 Feb 2017 11:20:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/echte-wasabi-waarom-is-het-zo-moeilijk-verkrijgbaar/</guid></item><item><title><![CDATA[Chips van aardappelschillen]]></title><description><![CDATA[Ik gooi hoogst zelden eten weg, dat is echt mijn eer te na, maar zowaar ook ik kwam nog op nieuwe idee&euml;n dankzij het kookboek Lekker koken met restjes, waar ik gisteren over schreef. Zo had ik nooit bedacht dat je chips kunt maken van aardappelschillen. En inderdaad, waarom eigenlijk niet? Dat is namelijk een [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chips-van-aardappelschillen/</link><pubDate>Fri, 17 Feb 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chips-van-aardappelschillen/</guid></item><item><title><![CDATA[Lekker koken met restjes]]></title><description><![CDATA[Kliekjeskoningin Daisy Scholte kwam met een leuk nieuw boek, dat geen kliekjesboek heet, maar Lekker koken met restjes. Even bellen met deze door voedselverspilling gefascineerde schrijfster, die eigenlijk reisjournaliste is. Waarom heb je het over restjes in plaats van kliekjes? &lsquo;Die naam &lsquo;kliekjeskoningin&rsquo; kwam ooit van een journalist en bekt natuurlijk lekker. Maar ik heb [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lekker-koken-met-restjes/</link><pubDate>Thu, 16 Feb 2017 11:22:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lekker-koken-met-restjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Knabbelwortels uit de oven]]></title><description><![CDATA[Zodra je erop gaat letten, blijkt er ineens een verbijsterende wereld te bestaan aan babyproducten. Zoals wortelknabbels. Een soort chipito&rsquo;s, van die luchtige, wormvormige knaloranje maissnacks van de chipsafdeling, maar dan speciaal voor baby&rsquo;s vanaf 8 maanden. Babyzoutjes, je moet maar durven. Een fraai staaltje gehaaide marketing. Uit een zakje: Organix Goodies Wortelknabbels (8 maanden) [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/knabbelwortels-uit-de-oven/</link><pubDate>Mon, 13 Feb 2017 12:33:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/knabbelwortels-uit-de-oven/</guid></item><item><title><![CDATA[FAQ Zonder pakjes &amp; zakjes]]></title><description><![CDATA[Het regent vragen over pakjes en zakjes. Thuiskoks met de handen in het haar. Scholieren met een aanstaande spreekbeurt. Studenten die een onderzoekje doen naar e-nummers. Fans die willen weten wanneer het volgende boek verschijnt. Programmamakers op zoek naar een deskundologe voor een item. En allemaal mailen of bellen ze naar mij. Want als je [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/faq-zonder-pakjes-amp-zakjes/</link><pubDate>Wed, 08 Feb 2017 09:40:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/faq-zonder-pakjes-amp-zakjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Welke uiensoorten bestaan er allemaal?]]></title><description><![CDATA[De verschillende uiensoorten hebben allemaal hun eigen unieke smaak. Dit zorgt ervoor dat men de mogelijkheid heeft om een eigen gerecht een specifiek&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/welke-uiensoorten-bestaan-er-allemaal/</link><pubDate>Tue, 07 Feb 2017 08:53:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/welke-uiensoorten-bestaan-er-allemaal/</guid></item><item><title><![CDATA[Diverse kenmerken en smaken van verschillende uiensoorten]]></title><description><![CDATA[De verschillende uiensoorten hebben allemaal hun eigen unieke smaak. Dit zorgt ervoor dat men de mogelijkheid heeft om een eigen gerecht een specifiek&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/diverse-kenmerken-en-smaken-van-verschillende-uiensoorten/</link><pubDate>Tue, 07 Feb 2017 08:53:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/diverse-kenmerken-en-smaken-van-verschillende-uiensoorten/</guid></item><item><title><![CDATA[Kruidige wortelslierten]]></title><description><![CDATA[Jazeker, het zijn nog altijd de Woeste Wortel Weken, waarin we vier weken lang doodgewone wortels opleuken, en dat zonder pakjes of zakjes. In de supermarkt stuitte ik op een zakje Groentefinish. Dat het nog bestaat! Ik schreef er al over in 2011, naar aanleiding van Groentefinish Bloemkool, maar er is nu kennelijk ook een [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kruidige-wortelslierten/</link><pubDate>Mon, 06 Feb 2017 13:50:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kruidige-wortelslierten/</guid></item><item><title><![CDATA[Bar-le-Duc: natuurlijk mineraalwater]]></title><description><![CDATA[Water behoort tot onze eerste levensbehoeften. Deze stof is namelijk cruciaal voor de werking van ons lichaam. Onze cellen bestaan namelijk grotendeel&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bar-le-duc-natuurlijk-mineraalwater/</link><pubDate>Thu, 02 Feb 2017 09:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bar-le-duc-natuurlijk-mineraalwater/</guid></item><item><title><![CDATA[Canadese worteltjes]]></title><description><![CDATA[Appelmoes, wie is er niet groot mee geworden? Neem nou mijn eigen moeder. Die had als ukkie in een gezin van tien kinderen feilloos door hoe ze mijn grootouders op de kast kon krijgen: door aan tafel luidkeels te lust-ik-nieten. Mijn opa, hardwerkende smid en in zijn vrije tijd niet onverdienstelijk hoempapaspeler, werd gek van [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/canadese-worteltjes/</link><pubDate>Thu, 02 Feb 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/canadese-worteltjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Oven: wat en hoe]]></title><description><![CDATA[Koken in de oven, het is een zegen en een zaligheid, ik zou niet zonder kunnen. Maar voor veel mensen blijft de oven een mysterie. Vooral de temperatuur is een heikel punt waar ik menig mailtje over ontvang. Al dan niet briesend over mislukte koekjes. Dus ik leg het gewoon nog even uit. Heteluchtoven altijd [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/oven-wat-en-hoe/</link><pubDate>Tue, 31 Jan 2017 11:11:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/oven-wat-en-hoe/</guid></item><item><title><![CDATA[Het Laatste Tafeltje: goedkoop uit eten]]></title><description><![CDATA[In 2016 werd een heel nieuw concept uitgerold in restaurantland. Met Het Laatste Tafeltje kunnen mensen op dezelfde dag nog ergens goedkoop of tegen k&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/het-laatste-tafeltje-goedkoop-uit-eten/</link><pubDate>Tue, 31 Jan 2017 07:47:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/het-laatste-tafeltje-goedkoop-uit-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Het IKEA-restaurant in België: ontbijt en andere gerechten]]></title><description><![CDATA[Van winkelen in een van de acht IKEA-vestigingen die Belgi&euml; telt krijgt men altijd stevige trek. Het is dus een goed idee om altijd eerst even goed te&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/het-ikea-restaurant-in-belgi-ontbijt-en-andere-gerechten/</link><pubDate>Mon, 30 Jan 2017 09:24:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/het-ikea-restaurant-in-belgi-ontbijt-en-andere-gerechten/</guid></item><item><title><![CDATA[Woeste Wortel Weken: worteljam]]></title><description><![CDATA[Hoe zit het met de goede voornemens? Even helemaal geen suiker meer bijvoorbeeld? Want suiker is immers het nieuwe gif? Alleen zit het overal in, om te beginnen in al die pakjes en zakjes. Onlangs kwam Foodwatch met het bericht dat ook aan bijna de helft (46%) van de groenten in pot of blik suiker [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/woeste-wortel-weken-worteljam/</link><pubDate>Fri, 27 Jan 2017 16:02:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/woeste-wortel-weken-worteljam/</guid></item><item><title><![CDATA[Zoekt en gij zult vinden]]></title><description><![CDATA[&lsquo;Leuk, je vernieuwde website,&rsquo; hoor ik regelmatig, &lsquo;maar ik kan mijn favoriete recepten niet meer zo makkelijk vinden.&rsquo; Een heikel punt. Het nadeel van het samenvoegen van mijn blog en site was dat ik ineens duizend recepten bleek te hebben. Of nee, wacht, dat was natuurlijk een v&oacute;&oacute;rdeel. Maar het maakte het zoeken wel omvangrijker. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zoekt-en-gij-zult-vinden/</link><pubDate>Thu, 26 Jan 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zoekt-en-gij-zult-vinden/</guid></item><item><title><![CDATA[Frituurpannen: Hoe werkt een frituurpan?]]></title><description><![CDATA[Frituurpannen zijn zeer handig om voedsel mee te bereiden. Deze apparaten kunnen een zeer hoge temperatuur bereiken zodat het voedsel krokant kan word&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/frituurpannen-hoe-werkt-een-frituurpan/</link><pubDate>Wed, 25 Jan 2017 09:04:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/frituurpannen-hoe-werkt-een-frituurpan/</guid></item><item><title><![CDATA[Hele vis ‘en papillote’]]></title><description><![CDATA[En, al eens op een cruise geweest? Ik nog nooit, en er ging een wereld voor me open, zoals ik vorige week schreef in mijn reisverslag in Trouw (Koken op een cruiseschip, &euro;). Mijn reisgenoot en ik waren kennelijk de enige debutanten gezien de standaardopeningszin: &ldquo;En, de hoeveelste is dit voor jullie?&rdquo; Als first-timers werden [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hele-vis-en-papillote/</link><pubDate>Mon, 23 Jan 2017 10:29:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hele-vis-en-papillote/</guid></item><item><title><![CDATA[Kneusjesuitverkoop]]></title><description><![CDATA[De lenteschoonmaak valt vroeg dit jaar. Bij het opruimen kwam ik allerhande kneusjes tegen: kookboeken van mezelf met een vlekje, een vouw of een deuk. Of waar ik in mijn zwierige handschrift helaas een verkeerde boodschap in had geschreven voor de beoogde gelukkige ontvanger. Boeken, kortom, die ik niet meer kan verkopen in mijn webshop. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kneusjesuitverkoop/</link><pubDate>Sat, 21 Jan 2017 16:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kneusjesuitverkoop/</guid></item><item><title><![CDATA[Verschillende tegenreacties op trends rondom gezond eten]]></title><description><![CDATA[Vandaag de dag (2017) leven we in een wereld waarbij we telkens geconfronteerd worden met gezond eten. In de supermarkt vind je op bijna alle verpakki&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/verschillende-tegenreacties-op-trends-rondom-gezond-eten/</link><pubDate>Thu, 19 Jan 2017 09:40:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/verschillende-tegenreacties-op-trends-rondom-gezond-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Vies omdat het moet?]]></title><description><![CDATA[Je zou denken dat de NRC na de GreenHappiness-affaire wel drie keer uitkijkt voor ze weer eens een zelfbenoemde gezondheidsgoeroe ongehinderd aan het woord laten, maar nee. Afgelopen weekend mocht Reinder Postma een rubriek vullen. Een voormalig zwaar verslaafde bedrijfskundige die ineens het licht zag. Hij gooide zijn vaste vijftien joints per dag het huis [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vies-omdat-het-moet/</link><pubDate>Wed, 18 Jan 2017 12:35:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vies-omdat-het-moet/</guid></item><item><title><![CDATA[De gietaluminium braadpan van de Aldi]]></title><description><![CDATA[Een goede braadpan is heel wat waard. Hij moet goed bakken, een mooi kleurtje geven en er voor zorgen dat bijvoorbeeld vlees goed gegaard wordt. Gieti&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-gietaluminium-braadpan-van-de-aldi/</link><pubDate>Tue, 17 Jan 2017 13:52:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-gietaluminium-braadpan-van-de-aldi/</guid></item><item><title><![CDATA[Voedselbronnen putten uit. Tijd voor substifood!]]></title><description><![CDATA[Is er later nog genoeg voedsel voor iedereen op aarde? Kunnen gewassen nog wel groeien op deze wereld, die steeds maar opwarmt? Hoe ziet de toekomst v&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/voedselbronnen-putten-uit-tijd-voor-substifood/</link><pubDate>Tue, 17 Jan 2017 11:17:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/voedselbronnen-putten-uit-tijd-voor-substifood/</guid></item><item><title><![CDATA[The Founder]]></title><description><![CDATA[Een film over McDonald&rsquo;s, dat leek mij nou echt het ideale vakmatige bedrijfsuitje. En toen bleek het zowaar ook nog eens een prachtfilm. Michael Keaton is in topvorm als Ray Kroc, een sneue 50-plusser die van hot naar her reist om een milkshakemachine te slijten aan zonder uitzondering onge&iuml;nteresseerde cafetariahouders. &rsquo;s Avonds op z&rsquo;n motelkamer [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/the-founder/</link><pubDate>Tue, 17 Jan 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/the-founder/</guid></item><item><title><![CDATA[Amandeltaart met cranberries (glutenvrij)]]></title><description><![CDATA[Is het nou Blue Monday of Feel Good Monday? Ze verzinnen wat af, tegenwoordig. Maakt niet uit, voor beide soort gelovigen heb ik een fijn taartrecept. Oei, en dat middenin de Januari Sugar Challenge, ik durf! Jazeker, want ik geloof namelijk niet in dat soort malle uitdagingen-naar-jezelf-toe. Het beste dieet is het hele jaar door [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/amandeltaart-met-cranberries-glutenvrij/</link><pubDate>Mon, 16 Jan 2017 09:27:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/amandeltaart-met-cranberries-glutenvrij/</guid></item><item><title><![CDATA[Pastinaak, een oude groente in een nieuw jasje]]></title><description><![CDATA[De Latijnse naam van de pastinaak is Pastinaca sativa. Vroeger werd de pastinaak vaak gebruikt zoals we nu aardappels gebruiken, bij voorbeeld in een&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pastinaak-een-oude-groente-in-een-nieuw-jasje/</link><pubDate>Fri, 13 Jan 2017 14:22:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pastinaak-een-oude-groente-in-een-nieuw-jasje/</guid></item><item><title><![CDATA[Chef het samen met tomaat]]></title><description><![CDATA[Smakelijk lachen om een kookboek, kom d&rsquo;r maar eens om. Bij grotemensenkookboeken is het ernst troef. Gelukkig zijn er ook nog kinderkookboeken. Kinderen mogen kennelijk w&eacute;l ongegeneerd aangezet worden om te ginnegappen (en te koken natuurlijk). De meesters in het genre zijn Laura Emmelkamp en Scato van Opstall. Hun eerste kookboek, Keet Smakelijk, was al [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chef-het-samen-met-tomaat/</link><pubDate>Thu, 12 Jan 2017 13:16:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chef-het-samen-met-tomaat/</guid></item><item><title><![CDATA[De Aardappeleters]]></title><description><![CDATA[Het is een heel anders-dan-anders kookprogramma op tv, al was het maar omdat er niet noemenswaardig in gekookt wordt. De Aardappeleters is sinds gisteren op de buis, en ze jassen er in twee weken tijd elke avond een nieuwe aflevering doorheen, dus je moet snel zijn, anders is de serie alweer afgelopen. Joris Vermeer (ex-restaurateur [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-aardappeleters/</link><pubDate>Tue, 10 Jan 2017 10:47:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-aardappeleters/</guid></item><item><title><![CDATA[Chinese kippensoep]]></title><description><![CDATA[Weet u waar ik een pesthekel aan heb? Aan de term &lsquo;guilty pleasure&rsquo;. Kunnen we als collectief goed voornemen afspreken dat we dat in 2017 niet meer zeggen? Eten mag nooit iets zijn om jezelf, laat staan een ander, een schuldgevoel aan te praten. Bovendien is het pure aanstelleritis. O, wat ben ik een fout [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chinese-kippensoep/</link><pubDate>Mon, 09 Jan 2017 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chinese-kippensoep/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoe zit dat met die chocoladeletters?]]></title><description><![CDATA[Het is eind november, begin december, &eacute;&eacute;n van de favoriete cadeautjes om te geven en te krijgen: een chocoladeletter. Meestal gaat het om de eerste le&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-zit-dat-met-die-chocoladeletters/</link><pubDate>Mon, 09 Jan 2017 07:01:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-zit-dat-met-die-chocoladeletters/</guid></item><item><title><![CDATA[Tosti, maar dan anders]]></title><description><![CDATA[De tosti is eenvoudig te maken, je kunt gezonde varianten maken en voor iedere smaak is er wel een te bedenken. De tosti is erg populair en er zijn ve&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tosti-maar-dan-anders/</link><pubDate>Thu, 05 Jan 2017 14:15:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tosti-maar-dan-anders/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwsbrief #1 – januari]]></title><description><![CDATA[&nbsp;Nieuwsbrief #01 &ndash; januari 2017<br />
Nieuws van het GildeGelukkig nieuwjaar!<br />
Een culinair en gezond nieuwjaar toegewenst namens het Gastronomisch Gilde!<br />
De laatste voorbereidingen zijn in volle gang. Traditiegetrouw vindt op maandag de wedstrijd plaats om de HANOS Gouden Koksmuts. Op dinsdag vindt de wedstrijd Leermeester &ndash; Leerling plaats om het Bronzen Koksmes, op woensdag wordt er gestreden om het Zilveren Koksmes door jonge koks tot 25 jaar. Op de laatste dag, donderdag, vindt d]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-1-januari/</link><pubDate>Wed, 04 Jan 2017 12:35:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-1-januari/</guid></item><item><title><![CDATA[Goedkope champagne? Probeer eens mousserende wijn!]]></title><description><![CDATA[Wanneer je iets te vieren hebt, horen daar bubbels bij! Maar is het het echt nodig om veel geld uit te geven aan een fles champagne? Kenners adviseren&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/goedkope-champagne-probeer-eens-mousserende-wijn/</link><pubDate>Tue, 03 Jan 2017 15:01:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/goedkope-champagne-probeer-eens-mousserende-wijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwsbrief Noord-Holland Noord – Stamppot weekend]]></title><description><![CDATA[&nbsp;Nieuwsbrief Noord-Holland Noord &ndash; januari 2017Beleef vrijdag 20 januari en zaterdag 21 januari 2017 een uniek stamppot weekend!<br />
Vrijdag 20 januari wordt er een 3-gangen menu van stamppot geserveerd. Ook het nagerecht bestaat volledig uit stamppot.<br />
Op zaterdag 21 januari vindt de Smaeckelijkste-stamppot-van-de-Wijck wedstrijd plaats!<br />
Brasserie de Smaeckkamer daagt u uit uw meest lekkere stamppot te koken en te laten beoordelen door de meervoudig wereldkampioen stamppot koken, Michel]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-noord-holland-noord-stamppot-weekend/</link><pubDate>Mon, 02 Jan 2017 12:17:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-noord-holland-noord-stamppot-weekend/</guid></item><item><title><![CDATA[Test: oviebollen uit de oven]]></title><description><![CDATA[Je denkt eerst nog aan een typefout van de stagiaire, maar nee, het persbericht bedoelt heus oviebollen. Met een v. Oliebollen uit de oven. Van het bekroonde innovatieve merk Koopmans. Wat is er mis met oliebollen uit de olie? Joost mag het weten. Een opleving van de oude campagne &lsquo;Let op vet&rsquo;? Het persbericht zegt [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/test-oviebollen-uit-de-oven/</link><pubDate>Fri, 30 Dec 2016 11:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/test-oviebollen-uit-de-oven/</guid></item><item><title><![CDATA[Oud &amp; Nieuw hapjes]]></title><description><![CDATA[Al die eetschrijvers (m/v) die alsmaar manmoedig in hun uppie staat te koken en bloggen, dat moet anders kunnen, dacht collega Francesca Kookt. Dus hoogzwanger of niet, ze kwam een ochtendje gezellig samen met mij in de keuken staan, en maakte er ook meteen een filmpje van. Kijk, zo heb je tenminste een beetje aanspraak. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/oud-amp-nieuw-hapjes/</link><pubDate>Thu, 29 Dec 2016 15:18:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/oud-amp-nieuw-hapjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Kruiden voor in de soep: zorgvuldig kiezen voor juiste smaak]]></title><description><![CDATA[Soep is als warm voorgerecht bij velen zeer populair. De basis van soep wordt gevormd door de bouillon. Bouillon is water waar smaak aan is afgegeven&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kruiden-voor-in-de-soep-zorgvuldig-kiezen-voor-juiste-smaak/</link><pubDate>Thu, 29 Dec 2016 06:50:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kruiden-voor-in-de-soep-zorgvuldig-kiezen-voor-juiste-smaak/</guid></item><item><title><![CDATA[Vacature: Chef-kok bij Knijn Bowling]]></title><description><![CDATA[Knijn Bowling is op zoek naar een<br />
Chef-kok<br />
Leidinggevend aan 2-3 personen<br />
Wie zijn wij en waarom zoeken wij jou?<br />
Wij zijn familiebedrijf en bestaan al 45 jaar. Wij zijn een begrip in Amsterdam met 18 bowlingbanen, dus een jonge en sportieve omgeving. We willen in de nabije toekomst het restaurant nog veel meer bekendheid gaan geven en wij zoeken daarvoor nu een modern denkende kok die de keuken naar zijn/haar eigen hand gaat zetten. Wij hebben een enthousiast team van zo&rsquo;n 25-30 medewerker]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-chef-kok-bij-knijn-bowling/</link><pubDate>Wed, 28 Dec 2016 16:18:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-chef-kok-bij-knijn-bowling/</guid></item><item><title><![CDATA[Vacature: Examinator SVH]]></title><description><![CDATA[SVH is op zoek naar examinatoren voor de beroepsexamens SVH Kok en SVH Zelfstandig werkend kok, in heel Nederland. Beide examens zijn praktijkexamens, waarin ook een stuk theorie aan bod komt. De examens duren respectievelijk zes en zeven uur. Een examen bestaat uit meerdere onderdelen, van mise-en-place maken tot het bereiden van gerechten.<br />
Als examinator voor beroepsexamens bent u verantwoordelijk voor:<br />
het zorgen voor de juiste uitvoering van een examen, volgens de richtlijnen van SVH;<br />
het le]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-examinator-svh/</link><pubDate>Wed, 28 Dec 2016 16:09:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-examinator-svh/</guid></item><item><title><![CDATA[Kerst-Viennetta]]></title><description><![CDATA[Als &lsquo;ie kan voor Pasen, kan &lsquo;&iacute;e ook voor Kerst, lijkt mij. Wie? Wat? De Viennetta natuurlijk. Sterker nog: juist met Kerst! Bij ons thuis was &lsquo;ie vroeger vaste prik op eerste dan wel tweede kerstdag: eerst gourmetten &ndash; lees: lekker met z&rsquo;n allen pielen in een pannetje &ndash; daarna dit &ldquo;luxe dessert voor elke [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerst-viennetta/</link><pubDate>Thu, 22 Dec 2016 09:19:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerst-viennetta/</guid></item><item><title><![CDATA[Rabarber: een lentegroente met groene of rode stelen]]></title><description><![CDATA[Rabarber is een plant die iedereen misschien wel kent maar lang niet door iedereen gegeten wordt. Hij hoort tot de groentesoorten hoewel rabarber ook&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rabarber-een-lentegroente-met-groene-of-rode-stelen/</link><pubDate>Wed, 21 Dec 2016 10:34:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rabarber-een-lentegroente-met-groene-of-rode-stelen/</guid></item><item><title><![CDATA[Makreel: gezonde vetten, veel mineralen en vitamines]]></title><description><![CDATA[Vis is een product dat zeer regelmatig op het menu zou moeten staan maar dat is lang niet bij iedereen het geval. Vis is echter veel gezonder dan meni&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/makreel-gezonde-vetten-veel-mineralen-en-vitamines/</link><pubDate>Tue, 20 Dec 2016 12:07:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/makreel-gezonde-vetten-veel-mineralen-en-vitamines/</guid></item><item><title><![CDATA[Kniepertjes]]></title><description><![CDATA[Dankzij een vriendin van Staphorster origine ben ik al jaren geleden bekend geraakt met het fenomeen knieperties of kniepertjes (&lsquo;knijpertjes&rsquo;): grote, knapperige, brosse, ultraplatte wafels, verslavend lekker. Ter plaatse ook wel nij-jaorskoeken genoemd. Ze zijn er in twee varianten: de platte wafels symboliseren het oude jaar dat zich al heeft ontvouwen, de opgerolde staan voor [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kniepertjes/</link><pubDate>Tue, 20 Dec 2016 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kniepertjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwsbrief #25 – december]]></title><description><![CDATA[&nbsp;<br />
&nbsp;Nieuwsbrief #25 &ndash; december 2016<br />
Nieuws van het Gilde<br />
Samenwerking Gastronomixs<br />
Het Gastronomisch Gilde heeft als belangrijkste doelstelling haar leden te inspireren en op de hoogte te houden&nbsp;van de ontwikkelingen in het vak. Daarvoor zijn wij continu op zoek naar nieuwe bronnen van inspiratie. Zo besloot&nbsp;het bestuur van, toen nog, het Koksgilde in 2013 om collectief abonnementen op Gastronomixs in te kopen voor&nbsp;de leden. Omdat de hoeveelheid informatie op Gastr]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-25-december/</link><pubDate>Mon, 19 Dec 2016 14:15:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-25-december/</guid></item><item><title><![CDATA[Palmolie en het tegengaan van ontbossing door RSPO]]></title><description><![CDATA[Palmolie is een oliesoort die talrijke toepassingen kent. De olie wordt geperst uit de vruchten van de oliepalm (Elaeis guineensis). De oliepalm komt&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/palmolie-en-het-tegengaan-van-ontbossing-door-rspo/</link><pubDate>Mon, 19 Dec 2016 10:54:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/palmolie-en-het-tegengaan-van-ontbossing-door-rspo/</guid></item><item><title><![CDATA[Een spiraalsnijder kiezen (spiralizer) voor groente en fruit]]></title><description><![CDATA[Het behoeft geen betoog: met een spiraalsnijder maak je gezonde kost! Zulke groente- of fruitvormen kunnen bijvoorbeeld meelproducten vervangen zoals&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/een-spiraalsnijder-kiezen-spiralizer-voor-groente-en-fruit/</link><pubDate>Mon, 19 Dec 2016 09:24:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/een-spiraalsnijder-kiezen-spiralizer-voor-groente-en-fruit/</guid></item><item><title><![CDATA[Havermoutkoekjes zonder bakmix]]></title><description><![CDATA[Hoe het heeft kunnen gebeuren, ik weet het niet. Ik kan nu eenmaal niet overal op letten. Er glipt wel eens wat doorheen. De boog kan niet continu gespannen zijn. Verder kan ik ook niet verklaren waarom ik er nu pas achter kom, nu 2017 al staat te trappelen, dat Koopmans merk van het jaar [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/havermoutkoekjes-zonder-bakmix/</link><pubDate>Mon, 19 Dec 2016 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/havermoutkoekjes-zonder-bakmix/</guid></item><item><title><![CDATA[Kerstdiner Sociëteit Gelderland]]></title><description><![CDATA[Op maandag 12 december was er een kerstdiner voor de leden van Gastronomisch Gilde Soci&euml;teit Gelderland.&nbsp;Dit vond plaats op Hotel Papendal Restaurant 2028 en werd verzorgd door de staf van Erik te Veldhuis en Robert Hulstein.<br />
Het menu was samengesteld uit combinatie van gerechten van het sporthotel en het hotel Papendal.&nbsp;Mede door de sponsoring van van onze vrienden uit Gelderland was het een gezellige en smakelijk kerstdiner. Na het drinken van een kopje koffie en het bedanken va]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstdiner-sociteit-gelderland/</link><pubDate>Mon, 19 Dec 2016 08:44:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerstdiner-sociteit-gelderland/</guid></item><item><title><![CDATA[Afscheid Maurice van Eden]]></title><description><![CDATA[Op 14 december 2016 heeft de evenementencommissie soci&euml;teit Zuid-Holland afscheid genomen van Maurice van Eden.<br />
Maurice heeft zich ruim vijf jaar ingezet voor Soci&euml;teit Zuid Holland. Naast het organiseren van de Asperge- en eindejaarsdiners bemiddelde hij ook de sponsoren voor de activiteiten. Het organiseren van de diverse activiteiten deed hij naast zijn baan als accountmanager bij W&amp;G, waar hij meer dan een fulltime baan heeft. Doordat hij niet langer in de gelegenheid is zich o]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/afscheid-maurice-van-eden/</link><pubDate>Mon, 19 Dec 2016 08:24:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/afscheid-maurice-van-eden/</guid></item><item><title><![CDATA[Rood kerstmenu]]></title><description><![CDATA[Mooi rood is niet lelijk, zeker niet met kerst. Zoek je nog inspiratie voor het kerstmenu? Ik dacht: vooruit, laat ik eens servicegericht zijn en je een rood kerstmenu voorschotelen. Weer eens wat anders. Althans, ik heb de recepten voor je verzameld, het koken en voorschotelen mag je zelf doen. Amuse: Toastjes met forel en [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rood-kerstmenu/</link><pubDate>Thu, 15 Dec 2016 10:23:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rood-kerstmenu/</guid></item><item><title><![CDATA[Recepten uit Trouw online]]></title><description><![CDATA[Vooruit, ik leg het nog &eacute;&eacute;n keer uit. Ten behoeve van de lezers die op twitter en facebook steeds maar weer de noodzaak voelen om te melden dat ze &lsquo;geen lid zijn van Trouw&rsquo; als ik gewag maak van een nieuw recept in de krant. Het zit zo: elke zaterdag verschijnt er een nieuw recept [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/recepten-uit-trouw-online/</link><pubDate>Wed, 14 Dec 2016 09:49:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/recepten-uit-trouw-online/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoe kun je het beste aardbeien bewaren?]]></title><description><![CDATA[Aardbeien zijn een erg populaire fruitsoort en worden vooral veel gegeten in de zomermaanden. Ze zijn niet alleen erg lekker, maar ook erg gezond aang&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-kun-je-het-beste-aardbeien-bewaren/</link><pubDate>Wed, 14 Dec 2016 09:28:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-kun-je-het-beste-aardbeien-bewaren/</guid></item><item><title><![CDATA[Lunchpauzes op school: wat is gezond en lekker?]]></title><description><![CDATA[Lunchpauzes op school zijn vaak lekker, maar meestal ook ongezond. Een broodje chocoladepasta, hagelslag of, als je geen tijd hebt gehad om lunch mee&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lunchpauzes-op-school-wat-is-gezond-en-lekker/</link><pubDate>Tue, 13 Dec 2016 12:23:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lunchpauzes-op-school-wat-is-gezond-en-lekker/</guid></item><item><title><![CDATA[Loempiadipsaus]]></title><description><![CDATA[Wat zijn precies pakjes of zakjes? Die vraag krijg ik vaak. Laatst nog of die zoet-pittige chilisaus uit een flesje er ook onder valt. Ik moest meteen denken aan mijn Franse vriendin Marie die na jaren in Amsterdam te hebben gewoond weer terugverhuisde naar het Bretonse platteland. Toen ik haar ging opzoeken, belde ik vooraf [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/loempiadipsaus/</link><pubDate>Tue, 13 Dec 2016 09:49:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/loempiadipsaus/</guid></item><item><title><![CDATA[Chufa Christmas pudding zonder gluten, gist en suiker]]></title><description><![CDATA[Een duidelijk recept voor Christmas pudding zonder gluten, gist en suiker, zodat iedereen die aanschuift mee kan doen aan het kerstmaal, is dat een il&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chufa-christmas-pudding-zonder-gluten-gist-en-suiker/</link><pubDate>Tue, 13 Dec 2016 09:47:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chufa-christmas-pudding-zonder-gluten-gist-en-suiker/</guid></item><item><title><![CDATA[Chocolade: waarom verslavend en tips om het minder te eten]]></title><description><![CDATA[De meeste mensen herkennen het vast wel: je komt thuis na een dagje hard werken, graait in je keukenkastjes naar wat lekkers en wat pak je? Chocolade.&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chocolade-waarom-verslavend-en-tips-om-het-minder-te-eten/</link><pubDate>Mon, 12 Dec 2016 12:04:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chocolade-waarom-verslavend-en-tips-om-het-minder-te-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Chocolade: hoe kun je je 'verslaving' verminderen?]]></title><description><![CDATA[De meeste mensen herkennen het vast wel: je komt thuis na een dagje hard werken, graait in je keukenkastjes naar wat lekkers en wat pak je? Chocolade.&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chocolade-hoe-kun-je-je-verslaving-verminderen/</link><pubDate>Mon, 12 Dec 2016 12:04:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/chocolade-hoe-kun-je-je-verslaving-verminderen/</guid></item><item><title><![CDATA[Vacature: Souschef op Bonaire]]></title><description><![CDATA[Buddy Dive Resort is een duik resort op Bonaire, met 72 appartementen en een totaal van 220 bedden. Het resort heeft een eigen duikschool, 2 restaurants, 1 bar en 2 zwembaden en ook haar eigen auto verhuurbedrijf.Momenteel zijn wij op zoek naar een gepassioneerde en enthousiaste:<br />
Souschef (m/v)Als tweede in rang zul je verantwoordelijk zijn voor het controleren van de uitvoering van de menukaart, het toezicht houden op de keuken medewerkers en het bijhouden van het voorraadbeheer voor zowel de k]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-souschef-op-bonaire/</link><pubDate>Thu, 08 Dec 2016 14:23:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-souschef-op-bonaire/</guid></item><item><title><![CDATA[Vacature: Souschef in Bonaire]]></title><description><![CDATA[Buddy Dive Resort is een duik resort op Bonaire, met 72 appartementen en een totaal van 220 bedden. Het resort heeft een eigen duikschool, 2 restaurants, 1 bar en 2 zwembaden en ook haar eigen auto verhuurbedrijf.Momenteel zijn wij op zoek naar een gepassioneerde en enthousiaste:<br />
Souschef (m/v)Als tweede in rang zul je verantwoordelijk zijn voor het controleren van de uitvoering van de menukaart, het toezicht houden op de keuken medewerkers en het bijhouden van het voorraadbeheer voor zowel de k]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-souschef-in-bonaire/</link><pubDate>Thu, 08 Dec 2016 14:23:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-souschef-in-bonaire/</guid></item><item><title><![CDATA[Zelf koud gebrouwen koffie maken met een filterfles]]></title><description><![CDATA[Koud gebrouwen koffie of cold brew coffee moet niet verward worden met een ijskoffie. Het gaat hier om een koffievariant waarvoor bij de bereiding gee&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zelf-koud-gebrouwen-koffie-maken-met-een-filterfles/</link><pubDate>Wed, 07 Dec 2016 11:46:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zelf-koud-gebrouwen-koffie-maken-met-een-filterfles/</guid></item><item><title><![CDATA[Stressvrij kerstmenu]]></title><description><![CDATA[Sint is koud het land uit, of iedereen is al weer volop bezig met kerst. En vooral de perikelen, want kennelijk hoort stress bij kerst als een kalkoen bij 25 december. Gisteren was ik te gast bij Koffietijd en mocht ik wat heikele kwesties bespreken. Als auteur van een etentjesboek (De Vrolijke Tafel) ben ik [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/stressvrij-kerstmenu/</link><pubDate>Wed, 07 Dec 2016 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/stressvrij-kerstmenu/</guid></item><item><title><![CDATA[Stressvrij kerstdiner]]></title><description><![CDATA[Sint is koud het land uit, of iedereen is al weer volop bezig met kerst. En vooral de perikelen, want kennelijk hoort stress bij kerst als een kalkoen bij 25 december. Gisteren was ik te gast bij Koffietijd en mocht ik wat heikele kwesties bespreken. Als auteur van een etentjesboek (De Vrolijke Tafel) ben ik [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/stressvrij-kerstdiner/</link><pubDate>Wed, 07 Dec 2016 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/stressvrij-kerstdiner/</guid></item><item><title><![CDATA[Help, frambozenleed]]></title><description><![CDATA[Al het fruit is mij even lief, maar frambozen hebben duidelijk een streepje voor. Die rozerode tere vruchtjes met hun michelinmannetjesfiguur, zoet maar toch fris, geurig en o zo verleidelijk, ohhh. Derhalve koop ik elk jaar een emmer met 9 kilo biologische frambozen bij mijn favoriete frambozenkweker, Raspberry-Maxx uit het Limburgse Meijel, om precies voor [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/help-frambozenleed/</link><pubDate>Tue, 06 Dec 2016 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/help-frambozenleed/</guid></item><item><title><![CDATA[Boodschappenlijstje vleesfondue, wat is er nodig bij fondue?]]></title><description><![CDATA[Fonduen is erg gezellig en laat zich daarom prima lenen voor feestdagen, zoals verjaardagen, Pasen, Pinksteren en Kerst. Er zijn verschillende fonduem&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boodschappenlijstje-vleesfondue-wat-is-er-nodig-bij-fondue/</link><pubDate>Tue, 06 Dec 2016 08:54:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boodschappenlijstje-vleesfondue-wat-is-er-nodig-bij-fondue/</guid></item><item><title><![CDATA[Boodschappenlijstje vleesfondue, wat heb je nodig?]]></title><description><![CDATA[Fonduen is erg gezellig en laat zich daarom prima lenen voor feestdagen, zoals verjaardagen, Pasen, Pinksteren en Kerst. Er zijn verschillende fonduem&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boodschappenlijstje-vleesfondue-wat-heb-je-nodig/</link><pubDate>Tue, 06 Dec 2016 08:54:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boodschappenlijstje-vleesfondue-wat-heb-je-nodig/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwsbrief #24 – december]]></title><description><![CDATA[&nbsp;Nieuwsbrief #24 &ndash; december 2016<br />
Nieuws van het Gilde<br />
Horecava 2017<br />
Dit jaar staat het Gastronomisch Gilde wederom op de Horecava. Van maandag 9 januari tot en met donderdag 12 januari worden er dagelijks wedstrijden georganiseerd. Kom naar onze stand met het standnummer&nbsp;07.900. Hierbij ontvang je twee codes waarmee je gratis toegang krijgt tot de Horecava!<br />
De codes kun je vinden in de naar jou gestuurde nieuwsbrief.<br />
Registreer je via de website van de Horecava. Klik op de blauw]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-24-december/</link><pubDate>Mon, 05 Dec 2016 14:45:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-24-december/</guid></item><item><title><![CDATA[Kinderkookworkshoptournee met loempiaatjes]]></title><description><![CDATA[Ik ben dezer dagen op tournee door het land. Ter ere van mijn nieuwe kinderkookboek Lekker Uitpakken! geef ik kinderkookworkshops in allerlei boekwinkels. Want boekwinkels zijn dol op activiteiten. En al helemaal op kookboekenauteurs, want die nemen altijd wat te eten mee. Althans, daar gaat men voetstoots vanuit. Connie Palmen hoeft natuurlijk nooit home made [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kinderkookworkshoptournee-met-loempiaatjes/</link><pubDate>Mon, 05 Dec 2016 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kinderkookworkshoptournee-met-loempiaatjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Alcohol drinken met mate: wat zijn de mogelijke voordelen?]]></title><description><![CDATA[Alcohol is in de samenleving een algemeen aanvaard middel om te relaxen, te ontspannen en te genieten van het leven. Bier, wijn en cocktails zijn dan&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/alcohol-drinken-met-mate-wat-zijn-de-mogelijke-voordelen/</link><pubDate>Mon, 05 Dec 2016 08:07:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/alcohol-drinken-met-mate-wat-zijn-de-mogelijke-voordelen/</guid></item><item><title><![CDATA[Linguine met zeevruchten (zonder pakje)]]></title><description><![CDATA[Mensen die koken met pakjes en zakjes houden van houvast. Zo&rsquo;n pakje is overzichtelijk, er staat immers een boodschappenlijstje op plus in stappen wat je moet doen. Handig, dan heb je geen recept nodig. Mensen die nooit koken met pakjes en zakjes begrijpen dat echter niet. Die hoeven helemaal geen recept, omdat ze gewoon wat [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/linguine-met-zeevruchten-zonder-pakje/</link><pubDate>Sat, 03 Dec 2016 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/linguine-met-zeevruchten-zonder-pakje/</guid></item><item><title><![CDATA[Balletjes in satésaus]]></title><description><![CDATA[Over de liefdesbaby van een onwaarschijnlijk nieuw duo: de Vegetarische Slager en worstgigant Unox. Met een kleine waarschuwing vooraf voor de vegetari&euml;rs onder ons: zet even de ironie-antenne aan. Ik heb niks tegen vegetari&euml;rs. Sommige van mijn beste vrienden zijn vegetari&euml;r. Zelf ben ik officieel flexitari&euml;r. Ik eet heel vaak geen vlees, en dat bevalt [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/balletjes-in-satsaus/</link><pubDate>Fri, 02 Dec 2016 11:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/balletjes-in-satsaus/</guid></item><item><title><![CDATA[In prijs verlaagd: De Vrolijke Tafel]]></title><description><![CDATA[Het leven is al duur zat, dus komt het als geroepen dat mijn uitgeverij besloten heeft om de nieuwe (vierde) druk van De Vrolijke Tafel uit te brengen in een goedkopere editie. Vanaf vandaag overal in de boekwinkel! De bedoeling was aanvankelijk om er een paperback van te maken (lees: slappe kaft) in plaats van [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/in-prijs-verlaagd-de-vrolijke-tafel/</link><pubDate>Thu, 01 Dec 2016 10:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/in-prijs-verlaagd-de-vrolijke-tafel/</guid></item><item><title><![CDATA[Speculaasbrokken (met zelfgestampte mix)]]></title><description><![CDATA[In tegenstelling tot de pepernotenkruidnotenproblematiek, is er bij speculaas geen enkele verwarring. Je hebt dunne en dikke en gevulde en hooguit schrijft iemand het eens met een &lsquo;k&rsquo;, maar verder is het reuze overzichtelijk. Daarom vandaag in opmaat naar Antipakjesavond een recept van de makkelijkste variant: dikke brokken. Bovendien kreeg ik per mail een opvallend [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/speculaasbrokken-met-zelfgestampte-mix/</link><pubDate>Wed, 30 Nov 2016 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/speculaasbrokken-met-zelfgestampte-mix/</guid></item><item><title><![CDATA[Vacature: Zelfstandig werkend kok op Bonaire]]></title><description><![CDATA[Buddy Dive is momenteel op zoek naar een gepassioneerde en enthousiaste<br />
Zelfstandig werkend kok m/v<br />
&nbsp;<br />
Leuke en avontuurlijke job voor zelfstandig werkend kok.<br />
Vorm samen een team met Chef-kok Daan Scheffer van Soelen. (Bekijk&nbsp;deze PDF voor meer info) Ge&iuml;nteresseerde kunnen contact opnemen via: humanresources@buddydive.com&nbsp;<br />
&nbsp;Tweeten]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-zelfstandig-werkend-kok-op-bonaire/</link><pubDate>Tue, 29 Nov 2016 13:35:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-zelfstandig-werkend-kok-op-bonaire/</guid></item><item><title><![CDATA[Vacature: Zelfstandig werkend kok in Bonaire]]></title><description><![CDATA[Buddy Dive is momenteel op zoek naar een gepassioneerde en enthousiaste<br />
Zelfstandig werkend kok m/v<br />
&nbsp;<br />
Leuke en avontuurlijke job voor zelfstandig werkend kok.<br />
Vorm samen een team met Chef-kok Daan Scheffer van Soelen. (Bekijk&nbsp;deze PDF voor meer info) Ge&iuml;nteresseerde kunnen contact opnemen via: humanresources@buddydive.com&nbsp;<br />
&nbsp;Tweeten]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-zelfstandig-werkend-kok-in-bonaire/</link><pubDate>Tue, 29 Nov 2016 13:35:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-zelfstandig-werkend-kok-in-bonaire/</guid></item><item><title><![CDATA[Wat zijn linzen en hoe kun je ze gebruiken]]></title><description><![CDATA[De linze (in het Latijn: Lens culinaris) is een al oude peulvrucht. Linzen werden ver voor onze jaartelling al verbouwd en gebruikt. Zo heeft de linze&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-zijn-linzen-en-hoe-kun-je-ze-gebruiken/</link><pubDate>Tue, 29 Nov 2016 10:23:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-zijn-linzen-en-hoe-kun-je-ze-gebruiken/</guid></item><item><title><![CDATA[Koekkruiden of speculaaskruiden?]]></title><description><![CDATA[Ja hoor, je kon erop wachten. Boze mail dat ik ergens kant-en-klare speculaaskruiden in had gebruikt. Want &lsquo;ik was toch van het alles zelf doen&rsquo;? Kan ik meteen een ander heikel punt aanstippen waar ik dezer dagen veel vragen over krijg: wat is eigenlijk het verschil tussen koekkruiden en speculaaskruiden? Dat is zo eenvoudig nog [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koekkruiden-of-speculaaskruiden/</link><pubDate>Tue, 29 Nov 2016 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koekkruiden-of-speculaaskruiden/</guid></item><item><title><![CDATA[Kerriesoep met linzen]]></title><description><![CDATA[Waar een klein land groot in kan zijn. Tulpen, molens, polders, Rembrandt, stroopwafels, you name it. Weet u wat ook vaderlands glorie is? Honig. Waar Maggi en Knorr wereldmerken zijn, is en blijft de pakjesfabrikant uit de Zaanstreek uitsluitend gericht op ons kouwe kikkerlandje. Maar kijk, ook Honig had ineens wereldnieuws: de e-nummers gaan uit [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerriesoep-met-linzen/</link><pubDate>Mon, 28 Nov 2016 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kerriesoep-met-linzen/</guid></item><item><title><![CDATA[Antipakjesavond 2016]]></title><description><![CDATA[Hij komt, hij komt! Die lieve, goede Sint, maar in zijn kielzog natuurlijk ook Nationale Antipakjesavond. Weten we het nog? 4 december, de dag v&oacute;&oacute;r Sinterklaas met zijn pakjes, vieren we collectief dat we met z&rsquo;n allen ook heus heel goed kunnen koken zonder pakjes. Of zakjes. Want soms bekruipt mij het gevoel dat het [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-2016/</link><pubDate>Sun, 27 Nov 2016 12:08:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/antipakjesavond-2016/</guid></item><item><title><![CDATA[Griesmeelcake met sinaasappel]]></title><description><![CDATA[Als bakfanaat was het nog lastig kiezen welk recept ik&nbsp;zou nemen uit Bakken met kennis, het boek waar ik het gisteren over had. Al was het maar omdat er ook veel fijne hartige (taart)recepten in staan, zoals een fraaie bloemkoolquiche met rode ui, rauwe ham en Gruy&egrave;re. Maar nee, we doen iets zoets. Griesmeel geeft [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/griesmeelcake-met-sinaasappel/</link><pubDate>Fri, 25 Nov 2016 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/griesmeelcake-met-sinaasappel/</guid></item><item><title><![CDATA[Veelzijdig roerei met vis, vlees of vegetarisch]]></title><description><![CDATA[Het ei en specifiek het roerei is eigenlijk niet meer uit de keuken weg te denken. Er zijn zoveel mogelijkheden om gerechten te maken met roerei en er&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/veelzijdig-roerei-met-vis-vlees-of-vegetarisch/</link><pubDate>Thu, 24 Nov 2016 15:38:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/veelzijdig-roerei-met-vis-vlees-of-vegetarisch/</guid></item><item><title><![CDATA[Horecagroothandel HANOS sponsor Gouden Koksmuts]]></title><description><![CDATA[Nijkerk &ndash; Internationale horecagroothandel HANOS is de komende drie jaar sponsor van de Gouden Koksmuts. Tijdens deze wedstrijd zal alleen gewerkt worden met het assortiment van HANOS. De HANOS Gouden Koksmuts is de meest begeerde prijs voor koks en wordt op 9 januari 2017, tijdens de Horecava, voor de 57e keer uitgereikt.<br />
Het Gastronomisch Gilde is blij met HANOS als sponsor. &ldquo;Een goede partner met kennis van de foodbranche en oog voor kwaliteit.&rdquo; Ook HANOS is blij met deze sa]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/horecagroothandel-hanos-sponsor-gouden-koksmuts/</link><pubDate>Thu, 24 Nov 2016 11:13:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/horecagroothandel-hanos-sponsor-gouden-koksmuts/</guid></item><item><title><![CDATA[Bakken met kennis]]></title><description><![CDATA[D&aacute;t moet ik hebben, dacht ik toen ik het persbericht van dit boek las. En dat heb ik niet vaak, want ik kom &oacute;m in de kookboeken. De Billy&rsquo;s zijn vol en de muren zijn op, dus als het enigszins kan, vermijd ik de aanschaf van nieuwe kookboeken, ja zelfs het aanvragen van gratis recensie-exemplaren. [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bakken-met-kennis/</link><pubDate>Thu, 24 Nov 2016 09:18:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bakken-met-kennis/</guid></item><item><title><![CDATA[Kruiden en specerijen als alternatieve smaakmakers]]></title><description><![CDATA[Het meest bekende zout dat we kennen is het keukenzout. We gebruiken het om ons eten op smaak te maken, zowel tijdens de bereiding van ons eten, als o&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kruiden-en-specerijen-als-alternatieve-smaakmakers/</link><pubDate>Tue, 22 Nov 2016 10:49:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kruiden-en-specerijen-als-alternatieve-smaakmakers/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwsbrief Noord-Holland Zuid- Kerstdiner]]></title><description><![CDATA[&nbsp;Nieuwsbrief Noord-Holland Zuid &ndash; november 2016De afsluiting van 2016 doen wij in kerstsfeer op zondag 18 december 2016.<br />
Wij nodigen u en uw partner uit voor deze bijzondere avond.<br />
Programma18.30 uur &ndash; Sprankelende ontvangst.19.30 uur &ndash; Start viergangenmenu met een uitgelezen wijnarrangement.Einde rond 22.30 uur.<br />
Uw bijdrage: &euro; 25 euro per persoon.<br />
Belangrijk! Meld u aan bij Hans Kempers.E-mail: hanskempers1@gmail.com / tel: 0642013640.Betaling via bankrekening NL AB]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-noord-holland-zuid-kerstdiner/</link><pubDate>Mon, 21 Nov 2016 14:45:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-noord-holland-zuid-kerstdiner/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwsbrief #23 – november]]></title><description><![CDATA[&nbsp;Nieuwsbrief #23 &ndash; november 2016<br />
Nieuws van het Gilde<br />
Najaars ALV<br />
Meld je nog aan voor de najaars ALV. Dit kan door een mail te sturen naar: info@gastronomischgilde.nl. De ALV&nbsp;vindt plaats op 28 november a.s. bij Miele in Vianen.<br />
Horecava 2017<br />
De voorbereidingen voor de wedstrijden op de Horecava zijn in volle gang. Het standnummer waar je ons tijdens het evenement kan vinden is 07.900. Je krijgt in december twee codes waarmee je je kan registreren voor gratis toegang. Houd de n]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-23-november/</link><pubDate>Mon, 21 Nov 2016 14:16:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-23-november/</guid></item><item><title><![CDATA[Scheermesjes met amandelen]]></title><description><![CDATA[Zelfs ik vond het toch een tikje eng, mijn scheermessendebuut. Ik ben dol op die langwerpige schelpen, gevuld met inkvisachtig botermals zeevlees, maar vooral als iemand anders ze voor me klaarmaakt. Zoals bij dat eetbarretje op de overdekte markt in Malaga. In de vitrine lag een bosje scheermessen me toe te lachen, en nog voordat [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/scheermesjes-met-amandelen/</link><pubDate>Mon, 21 Nov 2016 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/scheermesjes-met-amandelen/</guid></item><item><title><![CDATA[Kassen voor glastuinbouw met diverse gewassen]]></title><description><![CDATA[Consumenten zijn eraan gewend geraakt het hele jaar door allerlei producten te kunnen kopen zoals bloemen, planten, groenten en fruit. In het verleden&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kassen-voor-glastuinbouw-met-diverse-gewassen/</link><pubDate>Mon, 21 Nov 2016 08:06:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kassen-voor-glastuinbouw-met-diverse-gewassen/</guid></item><item><title><![CDATA[Gekleurde mini koolblaadjes]]></title><description><![CDATA[De witte en rode koolblaadjes van Frank Radder hebben een milde koolsmaak en zijn prachtig gekleurd. Frank is altijd op zoek naar smaakvolle en vernieuwende producten. &nbsp;Kool is &eacute;&eacute;n van de producten die ook in de winter zonder kunstmatige opwarming of verlichting geteeld kan worden.<br />
&nbsp;<br />
Kool is gek op kou en nattigheid en dus uitermate geschikt voor deze tijd van het jaar. In de korte tijd dat we deze bijzondere mini koolblaadjes kunnen leveren hebben we al veel positieve re]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gekleurde-mini-koolblaadjes/</link><pubDate>Fri, 18 Nov 2016 12:18:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gekleurde-mini-koolblaadjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Demonstratie vederwild was een groot succes!]]></title><description><![CDATA[Op maandag 14 november mochten 14 studenten van de koksopleidingen niveau 2 en 3 fazanten, eenden, ganzen, watersnippen, patrijzen en duiven plukken, uitbenen, bakken en braden. De groep werd begeleid door&nbsp;leden van het Gastronomisch Gilde en de W&amp;G groep o.l.v. Wilco Brinkhorst en Pieter van de Bosch.<br />
De avond begon met een leestafel waarop een aantal genummerde vederwild onderdelen lagen. Deze moesten de studenten benoemen.&nbsp;Vervolgens ging men aan de slag. Door begeleiders Wilco]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/demonstratie-vederwild-was-een-groot-succes/</link><pubDate>Fri, 18 Nov 2016 12:12:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/demonstratie-vederwild-was-een-groot-succes/</guid></item><item><title><![CDATA[Boeuf Bourguignon maken doe je zo]]></title><description><![CDATA["De vreugde stroomde als de wijn, van heuvel tot heuvel", zo beschreef de Franse dichter de Lamartin in de negentiende eeuw het Bourgondische leven. N&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boeuf-bourguignon-maken-doe-je-zo/</link><pubDate>Fri, 18 Nov 2016 11:41:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boeuf-bourguignon-maken-doe-je-zo/</guid></item><item><title><![CDATA[Uitnodiging – 12 december eindejaarsdiner 2016]]></title><description><![CDATA[Beste leden,<br />
Wij hebben het genoegen u uit te nodigen voor het eindejaarsdiner 2016.&nbsp;Welke gehouden zal worden op maandag 12 december. De aanvang is om 18.30 uur in:<br />
Restaurant Kampanje Troelstrastraat 53371 VJ Hardinxveld-Giessendam<br />
Bekijk&nbsp;hier de volledige uitnodiging&nbsp;(PDF) en geef je op!<br />
Namens de,Activiteitencommissie van:Gastronomisch Gilde soci&euml;teit zuid-holland &amp; Foodcare Professionals<br />
Tweeten]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/uitnodiging-12-december-eindejaarsdiner-2016/</link><pubDate>Fri, 18 Nov 2016 08:45:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/uitnodiging-12-december-eindejaarsdiner-2016/</guid></item><item><title><![CDATA[De pepernotenkwestie]]></title><description><![CDATA[Wat nou pietendebat? Er is een veel heikeler kwestie, namelijk die van de pepernoot-die-geen-pepernoot-is-maar-kruidnoot. Let op: Kruidnoten zijn die kleine, brosse halve bolletjes die naar speculaas smaken (rechts). Pepernoten zijn die taaie, grillig gevormde lichtbruine bonken met overmatig anijsaroma (links). Dat zijn twee geheel verschillende dingen. Gek genoeg worden pepernoten (de echte) nou nooit kruidnoten [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-pepernotenkwestie/</link><pubDate>Fri, 18 Nov 2016 08:23:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-pepernotenkwestie/</guid></item><item><title><![CDATA[4x foodbloggersboek]]></title><description><![CDATA[Elke foodblogger heeft ondanks (naar eigen zeggen) triljoenen bezoekers per maand kennelijk toch nog altijd behoefte aan een gewoon papieren kookboek. Voor op het aanrecht. Voor als we klaar zijn met plaatjes kijken en echt de keuken in willen. Niet met zo&rsquo;n scherm dat om de haverklap &ndash; grmpf &ndash; op zwart gaat, of dat [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/4x-foodbloggersboek/</link><pubDate>Thu, 17 Nov 2016 09:05:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/4x-foodbloggersboek/</guid></item><item><title><![CDATA[Duurzame bolognese (zonder pakje!)]]></title><description><![CDATA[2,5 miljoen Nederlanders ontvingen vorige week als cadeautje van de Nationale Postcode Loterij een zakje &lsquo;spaghetti bolognese&rsquo; van Knorr vanwege de actie &lsquo;Doe Maar Lekker Duurzaam&rsquo;, die de loterij jaarlijks organiseert samen met Unilever en Albert Heijn. Uit een zakje: Knorr mix voor Spaghetti bolognese Groenten 62% (tomatenpoeder 32%, ui, tomaat 9,3%, wortel 7%) suiker, [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/duurzame-bolognese-zonder-pakje/</link><pubDate>Wed, 16 Nov 2016 12:15:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/duurzame-bolognese-zonder-pakje/</guid></item><item><title><![CDATA[Spaghetti met kokkels]]></title><description><![CDATA[Rare jongens zijn wij culi&rsquo;s. We kopen bij de visboer een netje peperdure Italiaanse vongole, om daar onze favoriete vakantiespaghetti mee te maken, terwijl onze eigen Waddenzee vol zit met kokkels. Eveneens sierlijke heerlijke schelpjes, maar dan iets groter en witter en met ribbeltjes. En nog sappiger en fijner van smaak ook. Maar die gaan [&hellip;]]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spaghetti-met-kokkels/</link><pubDate>Mon, 14 Nov 2016 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spaghetti-met-kokkels/</guid></item><item><title><![CDATA[Gegratineerde coquilles]]></title><description><![CDATA[Ik ken een culischrijfcollega die gaat briesen zodra het woord &lsquo;coquilles&rsquo; valt. Coquille betekent in het Frans immers alleen maar &lsquo;schelp&rsquo;, er moet toch heus nog &lsquo;Saint-Jacques&rsquo; achter voordat een Fransman in de gaten heeft wat je bedoelt. Inderdaad zijn ze vernoemd naar de heilige Jakobus, die als het goed is begraven ligt in Santiago [&hellip;]<br />
Het bericht Gegratineerde coquilles verscheen eerst op Koken met Karin.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gegratineerde-coquilles/</link><pubDate>Sat, 12 Nov 2016 10:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gegratineerde-coquilles/</guid></item><item><title><![CDATA[Nasi goreng van bloemkool]]></title><description><![CDATA[Ja, je lees het goed. Nasi zonder rijst, maar met bloemkool. En nee, dan slaat het woord &lsquo;nasi&rsquo;(= rijst) natuurlijk nergens meer op, maar we gaan nu niet zitten muggeziften want het is namelijk een Heel Goed Idee. Niet omdat het gezonder voor je is (pff&hellip;), maar gewoon omdat het heel erg lekker is. Een [&hellip;]<br />
Het bericht Nasi goreng van bloemkool verscheen eerst op Koken met Karin.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nasi-goreng-van-bloemkool/</link><pubDate>Fri, 11 Nov 2016 09:53:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nasi-goreng-van-bloemkool/</guid></item><item><title><![CDATA[Pastasalade voor in de herfst of winter]]></title><description><![CDATA[Pastasalade is in Nederland een ingeburgerd recept. Vaak wordt salade en pastasalade met de lente of zomer geassocieerd. Dit is ook niet vreemd: een t&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pastasalade-voor-in-de-herfst-of-winter/</link><pubDate>Fri, 11 Nov 2016 07:43:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pastasalade-voor-in-de-herfst-of-winter/</guid></item><item><title><![CDATA[Pastasalade voor in de herfst]]></title><description><![CDATA[Pastasalade is in Nederland een ingeburgerd recept. Vaak wordt salade en pastasalade met de lente of zomer geassocieerd. Dit is ook niet vreemd: een t&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pastasalade-voor-in-de-herfst/</link><pubDate>Fri, 11 Nov 2016 07:43:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pastasalade-voor-in-de-herfst/</guid></item><item><title><![CDATA[Menno Post geslaagd voor zijn Meesterproef]]></title><description><![CDATA[Op woensdag 9 november is Menno Post (39), chef-kok van De Bokkedoorns** in Overveen, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterkok.&nbsp;<br />
Meesterproef<br />
De Meesterproef van Menno Post werd afgenomen door SVH Meesterkoks Cees Helder, Dennis Kuipers van Restaurant Vinkeles* (The Dylan Amsterdam) en Secretaris SVH Meestertitels Hanneke Westland.&nbsp;Zij zijn zeer enthousiast over de nieuwe SVH Meesterkok: &ldquo;Menno heeft een Meesterlijk menu gekookt waarbij alle gerechten even fantastisch en ui]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/menno-post-geslaagd-voor-zijn-meesterproef/</link><pubDate>Thu, 10 Nov 2016 12:08:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/menno-post-geslaagd-voor-zijn-meesterproef/</guid></item><item><title><![CDATA[Donal Skehan kookboek Vers]]></title><description><![CDATA[Wij noemden hem thuis &lsquo;the Donal&rsquo;, maar dat doen we maar niet meer&hellip; De Ier Donal Skehan is een nieuwe ster aan het culinaire firmament. Die wil je wel in je keuken hebben hoor. Laatst heb ik hem ontmoet en met hem geluncht toen hij twee dagen in Nederland was voor de lancering van zijn [&hellip;]<br />
Het bericht Donal Skehan kookboek Vers verscheen eerst op Koken met Karin.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/donal-skehan-kookboek-vers/</link><pubDate>Thu, 10 Nov 2016 10:17:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/donal-skehan-kookboek-vers/</guid></item><item><title><![CDATA[Top 10 Beste Leerbedrijf Horeca bekend]]></title><description><![CDATA[Op woensdag 9 november heeft SVH de top 10 van de Verkiezing Beste Leerbedrijf Horeca 2016 bekendgemaakt. De namen van de 10 leerbedrijven zijn gepubliceerd op de website www.besteleerbedrijfhoreca.nl.<br />
&nbsp;<br />
Leerlingen en docenten hebben 111 horecabedrijven in Nederland genomineerd, hiervan zijn 84 bedrijven de strijd aangegaan. De volgende leerbedrijven eindigden bij de laatste 10, in willekeurige volgorde:<br />
&nbsp;<br />
Italian bar-bistro City Hall<br />
DoubleTree by Hilton Hotel Amsterdam Centraal Stati]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/top-10-beste-leerbedrijf-horeca-bekend/</link><pubDate>Wed, 09 Nov 2016 16:25:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/top-10-beste-leerbedrijf-horeca-bekend/</guid></item><item><title><![CDATA[Vacature: Souschef in Utrecht]]></title><description><![CDATA[Wie?<br />
Gedreven Souschef, die voor zowel kleine als grote groepen puur en klassiek kan koken op niveau. Iemand met voorliefde voor patisserie, die streeft naar perfectie. Als souschef ben je medeverantwoordelijk voor het aansturen en begeleiden van de keukenbrigade. Ontwikkel je nieuwe recepturen naar jouw hand en vind je het leuk om samen met het fijne keukenteam op maat te koken voor het gezelschap.<br />
Jij hebt<br />
een positieve drive en komt uit omgeving Utrecht38 uur per week tijdaantoonbare ervaring]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-souschef-in-utrecht/</link><pubDate>Wed, 09 Nov 2016 16:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-souschef-in-utrecht/</guid></item><item><title><![CDATA[Pindakaas, die maak je lekker zelf!]]></title><description><![CDATA[Pindakaas is bij ons een populair broodbeleg, Jaarlijks peuzelen we vele boterhammetje met deze geurige spijs. De winkels liggen vol met allerlei vari&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pindakaas-die-maak-je-lekker-zelf/</link><pubDate>Wed, 09 Nov 2016 10:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pindakaas-die-maak-je-lekker-zelf/</guid></item><item><title><![CDATA[Lekkere balkenbrij: wat zit er in en hoe bereid je het?]]></title><description><![CDATA[Voor veel mensen begint in het najaar weer een feestelijke en smakelijke tijd. De slagers en de supermarkten verkopen weer balkenbrij. Balkenbrij word&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lekkere-balkenbrij-wat-zit-er-in-en-hoe-bereid-je-het/</link><pubDate>Wed, 09 Nov 2016 09:11:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lekkere-balkenbrij-wat-zit-er-in-en-hoe-bereid-je-het/</guid></item><item><title><![CDATA[SVH Nieuwsflits – november 2016]]></title><description><![CDATA[Bekijk hier de nieuwsflits van SVH met nieuws over o.a. nieuwe leermiddelen Kok en Gastheer/-vrouw, Beste Leerbedrijf Horeca, SVH ISO gecertificeerd en diploma-uitreiking Sterklas! Lees de nieuwsflits hier.<br />
&nbsp;Tweeten]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/svh-nieuwsflits-november-2016/</link><pubDate>Wed, 09 Nov 2016 08:47:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/svh-nieuwsflits-november-2016/</guid></item><item><title><![CDATA[Spaanse mosselen]]></title><description><![CDATA[De pakjes en zakjes blijven even in de kast; ik doe in de krant een maandje schelpdieren. Het najaar is immers h&eacute;t verkneukelseizoen voor schelpenliefhebbers, en daar reken ik mezelf zeker toe. Maar hallo jongens, ik ben toch niet de enige? Je zou bijna denken van wel. Neem nou mosselen. We eten in Nederland 2,5 [&hellip;]<br />
Het bericht Spaanse mosselen verscheen eerst op Koken met Karin.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spaanse-mosselen/</link><pubDate>Mon, 07 Nov 2016 09:36:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spaanse-mosselen/</guid></item><item><title><![CDATA[De Grote Kleyn]]></title><description><![CDATA[Dit is geen recensie, ik waarschuw maar vast. Als meelezer heb ik namelijk op zeer bescheiden wijze meegewerkt aan De Grote Kleyn, dus hoe kan ik in hemelsnaam een objectief verslag schrijven van dit Magnum Opus van mijn dierbare collega Onno Kleyn? Nee, dit wordt een hoogst subjectief stukje. Inclusief warme aanbeveling, want iedereen die [&hellip;]<br />
Het bericht De Grote Kleyn verscheen eerst op Koken met Karin.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-grote-kleyn/</link><pubDate>Fri, 04 Nov 2016 12:13:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-grote-kleyn/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwsbrief Noord-Holland Zuid – november – Sociëteitsavond]]></title><description><![CDATA[&nbsp;Nieuwsbrief Noord-Holland Zuid &ndash; november 2016Beste leden,<br />
De Japanse culinaire avond van 25 september was een groot succes, mede door de inbreng van dhr. Takeshi Ishikawa en de spontane hulp van dhr. Oshima en zijn vrouw.<br />
Het kleurrijkste seizoen, de herfst, heeft veel culinairs te bieden. Het is daarom een uitstekend thema om er onze Chef&rsquo;s Table mee te vullen. Aansluitend aan het diner zal er worden vergaderd. De agenda voor deze vergadering zal in het teken staan van de al]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-noord-holland-zuid-november-sociteitsavond/</link><pubDate>Thu, 03 Nov 2016 09:56:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-noord-holland-zuid-november-sociteitsavond/</guid></item><item><title><![CDATA[Champignonsaus zonder pakje]]></title><description><![CDATA[Het zijn de kleine dingen die het doen. Maar vaker zijn wij het die de kleine dingen n&iacute;et doen. Neem sausjes. Beetje vet, beetje vocht, beetje bloem en klaar is Kees. Kleine moeite, groot effect. En toch zit menigeen met de handen in het haar. Zoals lezeres Sandra die schreef &ldquo;Ik gebruik helemaal geen pakjes [&hellip;]<br />
Het bericht Champignonsaus zonder pakje verscheen eerst op Koken met Karin.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/champignonsaus-zonder-pakje/</link><pubDate>Thu, 03 Nov 2016 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/champignonsaus-zonder-pakje/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoelang zijn eieren houdbaar en dus eetbaar?]]></title><description><![CDATA[Eieren zijn populair, we zijn met zijn allen steeds meer eieren gaan eten. In veel koelkasten kun te tegenwoordig een doosje met kippeneieren tegenkom&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoelang-zijn-eieren-houdbaar-en-dus-eetbaar/</link><pubDate>Wed, 02 Nov 2016 08:03:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoelang-zijn-eieren-houdbaar-en-dus-eetbaar/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoelang zijn eieren houdbaar en dus bruikbaar?]]></title><description><![CDATA[Eieren zijn populair, we zijn met zijn allen steeds meer eieren gaan eten. In veel koelkasten kun te tegenwoordig een doosje met kippeneieren tegenkom&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoelang-zijn-eieren-houdbaar-en-dus-bruikbaar/</link><pubDate>Wed, 02 Nov 2016 08:03:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoelang-zijn-eieren-houdbaar-en-dus-bruikbaar/</guid></item><item><title><![CDATA[De gezondste zilte groenten: zeeaster, zeekraal en zeewier]]></title><description><![CDATA[Iedereen is bekend met de groenten die we de dagelijks eten, maar wist je dat zilte groenten ook lekker zijn om te eten? Zilte groenten zijn groenten&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-gezondste-zilte-groenten-zeeaster-zeekraal-en-zeewier/</link><pubDate>Tue, 01 Nov 2016 11:19:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-gezondste-zilte-groenten-zeeaster-zeekraal-en-zeewier/</guid></item><item><title><![CDATA[Raspatat - Het eigenzinnigste frietje van Nederland]]></title><description><![CDATA[Raspatat staat bekend als het eigenzinnigste frietje van Nederland. Het verschilt van friet doordat het niet van aardappelen gemaakt is, maar van aard&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/raspatat-het-eigenzinnigste-frietje-van-nederland/</link><pubDate>Tue, 01 Nov 2016 10:20:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/raspatat-het-eigenzinnigste-frietje-van-nederland/</guid></item><item><title><![CDATA[Blog &amp; site samen]]></title><description><![CDATA[Valt je iets op? Ja toch zeker?! Deze website heeft een complete metamorfose ondergaan. Elf jaar lang had ik een aparte website met recepten (kokenmetkarin.nl) en een apart blog met artikelen en ook recepten (koken.blogo.nl). Tja, dat was nu eenmaal ooit zo gelopen, vervolgens tot grote hoogte gestegen en ach, het liep prima. Maar handig [&hellip;]<br />
Het bericht Blog &amp; site samen verscheen eerst op Koken met Karin.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/blog-amp-site-samen/</link><pubDate>Tue, 01 Nov 2016 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/blog-amp-site-samen/</guid></item><item><title><![CDATA[Diverse tips om goedkoop en gezond te eten]]></title><description><![CDATA[Iedereen is er wel mee bekend: je wilt zo goedkoop mogelijk eten maar je wilt daarbij ook denken aan je gezondheid. Je haast je vaak na het werk even&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/diverse-tips-om-goedkoop-en-gezond-te-eten/</link><pubDate>Mon, 31 Oct 2016 14:44:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/diverse-tips-om-goedkoop-en-gezond-te-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwsbrief #22 – oktober 2016]]></title><description><![CDATA[&nbsp;Nieuwsbrief #22 &ndash; oktober 2016<br />
Nieuws van het Gilde<br />
Najaars ALV<br />
De najaars ALV vindt plaats op 28 november a.s. bij Miele in Vianen. Zet deze datum alvast in je agenda, de uitnodiging en de bijbehorende stukken volgen z.s.m..<br />
Culinary Team The Netherlands<br />
Het Culinary Team The Netherlands schrijft geschiedenis in Erfurt<br />
Werd in de vorige nieuwsbrief nog gemeld dat het CTTN zilver had gewonnen met het &lsquo;koud buffet&rsquo;, we kunnen nu vol trots melden dat zij ook goud gewonnen]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-22-oktober-2016/</link><pubDate>Mon, 31 Oct 2016 14:33:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-22-oktober-2016/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoe gezond is alcoholvrij bier eigenlijk]]></title><description><![CDATA[Alcoholvrij bier wordt steeds populairder. Men gaat er algemeen vanuit dat het gezonder is dan gewoon bier omdat het weinig of geen alcohol bevat en d&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-gezond-is-alcoholvrij-bier-eigenlijk/</link><pubDate>Mon, 31 Oct 2016 06:49:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-gezond-is-alcoholvrij-bier-eigenlijk/</guid></item><item><title><![CDATA[Makkelijk en snel een culinaire maaltijd op tafel]]></title><description><![CDATA[Koken is een kunst die je in de vingers moet krijgen. Sta je nog aan het begin van dat leerproces, dan kun je toch heel makkelijk een paar eenvoudige&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/makkelijk-en-snel-een-culinaire-maaltijd-op-tafel/</link><pubDate>Thu, 27 Oct 2016 10:48:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/makkelijk-en-snel-een-culinaire-maaltijd-op-tafel/</guid></item><item><title><![CDATA[Suiker: in veel producten zit meer dan gedacht]]></title><description><![CDATA[Suiker in levensmiddelen wordt even vanzelfsprekend gevonden als benzine in een auto. Zonder suiker smaken de levensmiddelen niet en zonder benzine ri&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/suiker-in-veel-producten-zit-meer-dan-gedacht/</link><pubDate>Wed, 26 Oct 2016 15:55:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/suiker-in-veel-producten-zit-meer-dan-gedacht/</guid></item><item><title><![CDATA[Italiaanse schapenkaas pecorino en vijf belangrijke soorten]]></title><description><![CDATA[Pecorino is een Italiaanse schapenkaas. De naam pecorino is afkomstig van het Italiaanse woord pecora dat schaap betekent. Omdat in de heuvels van Mid&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/italiaanse-schapenkaas-pecorino-en-vijf-belangrijke-soorten/</link><pubDate>Wed, 26 Oct 2016 14:04:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/italiaanse-schapenkaas-pecorino-en-vijf-belangrijke-soorten/</guid></item><item><title><![CDATA[Mes- en slijpdemo 1 november]]></title><description><![CDATA[Soci&euml;teit Zuid-Holland organiseert samen met Roderick Rijsdam van Koksmes Expert uit Leiden en Theo van Rensch van ROC Amsterdam een bijzondere middag en wel op:<br />
Dinsdag 1 november van 12:00 uur tot 14:00 uur<br />
Theo van Rensch is uw gastheer en Roderick Rijsdam uw docent.<br />
Programma:<br />
Ontvangst 12:00 uur<br />
&ndash; Opening en uitleg over ROC Amsterdam &gt; De heer Theo van Rensch<br />
&ndash; Uitleg over messen van heft tot punt &gt; De heer Roderick Rijsdam<br />
&ndash; Uitleg over slijpen en slijptechniek]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mes-en-slijpdemo-1-november/</link><pubDate>Mon, 24 Oct 2016 15:07:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mes-en-slijpdemo-1-november/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwsbrief #21 – Oktober]]></title><description><![CDATA[&nbsp;Nieuwsbrief #21 &ndash; oktober 2016<br />
Nieuws van het Gilde<br />
Najaars ALV<br />
De najaars ALV vindt plaats op 28 november a.s.. Zet deze datum alvast in je agenda, de uitnodiging en de bijbehorende stukken volgen z.s.m..<br />
Culinary Team The Netherlands<br />
Afgelopen donderdag reisden Culinary Team The Netherlands naar Erfurt om zich voor te bereiden op de Olympiade Der K&ouml;che. Gisteren was de eerste wedstrijd en hebben zij zilver gewonnen op het onderdeel koud buffet. Dank voor jullie leuke reacties.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-21-oktober/</link><pubDate>Mon, 24 Oct 2016 13:49:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-21-oktober/</guid></item><item><title><![CDATA[Kaas in verschillende Europese landen in vroegere tijden]]></title><description><![CDATA[Kaas is voor zeer velen onderdeel van het dagelijkse voedsel. Maar hoe lang is dat al het geval? We weten dat het schaap al zo&rsquo;n 12.000 jaar geleden g&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kaas-in-verschillende-europese-landen-in-vroegere-tijden/</link><pubDate>Mon, 24 Oct 2016 12:28:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kaas-in-verschillende-europese-landen-in-vroegere-tijden/</guid></item><item><title><![CDATA[Rainforest Alliance Certified: Wat houdt dit keurmerk in?]]></title><description><![CDATA[Diverse producten in de Nederlandse supermarkten zijn afkomstig uit ontwikkelingslanden. Hierbij kun je bijvoorbeeld denken aan bananen, chocolade, ko&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rainforest-alliance-certified-wat-houdt-dit-keurmerk-in/</link><pubDate>Mon, 24 Oct 2016 09:35:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rainforest-alliance-certified-wat-houdt-dit-keurmerk-in/</guid></item><item><title><![CDATA[Drie Surinaamse recepten met sardines]]></title><description><![CDATA[In Suriname is &lsquo;sardien op brood&rsquo; bijna net zo normaal als een broodje met kaas in Nederland. Ook is rijst met sardientjes in tomatensaus een gebruike&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/drie-surinaamse-recepten-met-sardines/</link><pubDate>Thu, 20 Oct 2016 13:26:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/drie-surinaamse-recepten-met-sardines/</guid></item><item><title><![CDATA[Zout als levensbehoefte en manieren van winning]]></title><description><![CDATA[Zout als consumptieproduct was ooit bijna onbetaalbaar. Nu strooi je het in de winter met het grootse gemak uit over je stoepje om niet uit te glijden&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zout-als-levensbehoefte-en-manieren-van-winning/</link><pubDate>Tue, 18 Oct 2016 15:27:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zout-als-levensbehoefte-en-manieren-van-winning/</guid></item><item><title><![CDATA[Prepluk Verjus en de wijnen van het Betuws Wijndomein]]></title><description><![CDATA[Op maandag 3 oktober kwam het Gastronomisch Gilde, Soci&euml;teit Gelderland, bijeen in thuishonk &lsquo;Buitenzorg&rsquo; in Ede.&nbsp;Arina van Leenen, van het Betuws Wijndomein,&nbsp;verzorgde de avond. Ze vertelde honderduit over de Nederlandse wijnbouw, het domein, de wijnen en de smakelijke restproducten Prepluk Verjus, Betuwse Bruis en Linge Digestief.&nbsp;<br />
&nbsp;<br />
Proeflijst<br />
Verjus (smaakmaker voor in de keuken)<br />
&ndash;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Prepluk Verjus Goud&ndash;&nbsp;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/prepluk-verjus-en-de-wijnen-van-het-betuws-wijndomein/</link><pubDate>Tue, 18 Oct 2016 15:01:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/prepluk-verjus-en-de-wijnen-van-het-betuws-wijndomein/</guid></item><item><title><![CDATA[Kinderkookboek Lekker uitpakken!]]></title><description><![CDATA[Mijn nieuwe kinderkookboek is uit! Of nu ja, officieel morgen pas, maar ik kreeg al een stapeltje in de bus. Jazeker, ik ben nog altijd aan het verhuizen en ik had gezegd dat ik voorlopig ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kinderkookboek-lekker-uitpakken/</link><pubDate>Tue, 18 Oct 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kinderkookboek-lekker-uitpakken/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwsbrief #20 – Oktober]]></title><description><![CDATA[&nbsp;Nieuwsbrief #20 &ndash; oktober 2016<br />
Nieuws van het Gilde<br />
Gerechtenboek<br />
Na veel voorbereiding door de meeschrijvende leden, na twee dagen fotoshoot en dagen van samenstellen van alle gerechten en foto&rsquo;s, is het gerechtenboek bijna drukklaar. De verwachte verschijningsdatum is half december. Binnen de voordelen van het lidmaatschap ontvang je een gratis exemplaar!&nbsp;Wil je meer exemplaren bestellen, neem dan z.s.m. contact op met het secretariaat.<br />
Culinary Team The Netherlands<br />
Ein]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-20-oktober/</link><pubDate>Mon, 17 Oct 2016 14:07:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-20-oktober/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoeveel calorieën zitten er in noten?]]></title><description><![CDATA[Wanneer we willen afvallen, zijn er veel mensen die graag willen weten hoeveel calorie&euml;n ze nou eigenlijk binnenkrijgen. Noten worden gezien als een g&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoeveel-calorien-zitten-er-in-noten/</link><pubDate>Fri, 14 Oct 2016 10:28:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoeveel-calorien-zitten-er-in-noten/</guid></item><item><title><![CDATA[McDonald's: E-nummers van de frietjes, Big Mac en McNuggets]]></title><description><![CDATA[McDonald's is 's werelds grootste fastfoodketen. Wereldwijd zijn er anno 2016 ruim 34.000 restaurants verdeeld over 120 landen. Er staan zo'n 246 rest&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mcdonalds-e-nummers-van-de-frietjes-big-mac-en-mcnuggets/</link><pubDate>Wed, 12 Oct 2016 15:07:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mcdonalds-e-nummers-van-de-frietjes-big-mac-en-mcnuggets/</guid></item><item><title><![CDATA[Halve finale CERVENA kookwedstrijd 10 oktober in HANOS Apeldoorn]]></title><description><![CDATA[Op 10 oktober j.l. vond de halve finale van de CERVENA boerderijhert kookwedstrijd plaats in HANOS Apeldoorn. Tijdens de wedstrijd streden 4 chefs om een plekje in de finale. Ze hadden 20 minuten de tijd om hun gerecht voor te bereiden en te presenteren aan de jury. Opdracht was: maak een bite/streetfood gerecht met CERVENA boerderijhert en kies daar een passende drank bij.<br />
Elke deelnemer maakte 25 extra hapjes, zodat het publiek ook kon meeproeven van de verrassende creaties.<br />
De driekoppige jur]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/halve-finale-cervena-kookwedstrijd-10-oktober-in-hanos-apeldoorn/</link><pubDate>Tue, 11 Oct 2016 10:08:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/halve-finale-cervena-kookwedstrijd-10-oktober-in-hanos-apeldoorn/</guid></item><item><title><![CDATA[Restaurant Wereldwijd in Alkmaar voor jong en oud]]></title><description><![CDATA[Zoek je een restaurant in Alkmaar (Noord-Holland) dat zowel bij jong als oud in de smaak zal vallen dan is buffetrestaurant Wereldwijd een uitstekende&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/restaurant-wereldwijd-in-alkmaar-voor-jong-en-oud/</link><pubDate>Tue, 11 Oct 2016 09:35:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/restaurant-wereldwijd-in-alkmaar-voor-jong-en-oud/</guid></item><item><title><![CDATA[Restaurant Wereldwijd Alkmaar: kindvriendelijk, wereldkeuken]]></title><description><![CDATA[Zoek je een restaurant in Alkmaar (Noord-Holland) dat zowel bij jong als oud in de smaak zal vallen dan is buffetrestaurant Wereldwijd een uitstekende&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/restaurant-wereldwijd-alkmaar-kindvriendelijk-wereldkeuken/</link><pubDate>Tue, 11 Oct 2016 09:35:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/restaurant-wereldwijd-alkmaar-kindvriendelijk-wereldkeuken/</guid></item><item><title><![CDATA[Buffetrestaurant Wereldwijd in Alkmaar voor jong en oud]]></title><description><![CDATA[Zoek je een restaurant in Alkmaar (Noord-Holland) dat zowel bij jong als oud in de smaak zal vallen dan is buffetrestaurant Wereldwijd een uitstekende&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/buffetrestaurant-wereldwijd-in-alkmaar-voor-jong-en-oud/</link><pubDate>Tue, 11 Oct 2016 09:35:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/buffetrestaurant-wereldwijd-in-alkmaar-voor-jong-en-oud/</guid></item><item><title><![CDATA[Buffetrestaurant Wereldwijd in Alkmaar is een aanrader!]]></title><description><![CDATA[Zoek je een restaurant in Alkmaar (Noord-Holland) dat zowel bij jong als oud in de smaak zal vallen dan is buffetrestaurant Wereldwijd een uitstekende&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/buffetrestaurant-wereldwijd-in-alkmaar-is-een-aanrader/</link><pubDate>Tue, 11 Oct 2016 09:35:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/buffetrestaurant-wereldwijd-in-alkmaar-is-een-aanrader/</guid></item><item><title><![CDATA[Wat is het verschil tussen Coca-Cola en Pepsi-Cola?]]></title><description><![CDATA[Coca-Cola en Pepsi-Cola zijn twee grote concurrenten van elkaar. Zij hebben wereldwijd een groot aandeel in de frisdrankindustrie. Deze twee merken he&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-is-het-verschil-tussen-coca-cola-en-pepsi-cola/</link><pubDate>Mon, 10 Oct 2016 16:01:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-is-het-verschil-tussen-coca-cola-en-pepsi-cola/</guid></item><item><title><![CDATA[Bijzondere bierwinkels in Nederland]]></title><description><![CDATA[Nederland is een echt bierland. Zelfs in de gemiddelde supermarkt zijn heel wat verschillende speciaalbieren te verkrijgen. Maar wil je echt een uitge&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bijzondere-bierwinkels-in-nederland/</link><pubDate>Fri, 07 Oct 2016 09:38:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bijzondere-bierwinkels-in-nederland/</guid></item><item><title><![CDATA[Mayonaise en fritessaus: Wat is het verschil?]]></title><description><![CDATA[Het aanbod aan sauzen in de supermarkten is enorm en er is een breed scala aan varianten, merken en soorten verpakkingen verkrijgbaar. Zowel fritessau&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mayonaise-en-fritessaus-wat-is-het-verschil/</link><pubDate>Tue, 04 Oct 2016 11:18:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mayonaise-en-fritessaus-wat-is-het-verschil/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwsbrief #19 – Oktober]]></title><description><![CDATA[&nbsp;&nbsp;Nieuwsbrief #19 &ndash; oktober 2016<br />
Nieuws van het Gilde<br />
Stickers Gastronomisch Gilde<br />
Hebben jullie de sticker gezien bij de kokskoerier nr. 52? Heb je deze al geplakt op bijvoorbeeld: De voordeur, messenkoffer, auto, &hellip;? Wil je meer van deze stickers ontvangen, stuur dan een e-mail naar het secretariaat.&nbsp;<br />
Horecava 2017<br />
Terug van weggeweest! De wedstrijd voor koks van 25 jaar en ouder. Deze vindt plaats op donderdag 12 januari 2017.&nbsp;Wil je meedoen, meld je dan aan vi]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-19-oktober/</link><pubDate>Mon, 03 Oct 2016 14:20:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-19-oktober/</guid></item><item><title><![CDATA[Digitale verhuizing]]></title><description><![CDATA[Ik ben aan het verhuizen. Nee, niet van woning &ndash; ik woon geweldig in hartje Amsterdam, ik zou wel gek wezen &ndash; nee, mijn website Koken met Karin en dit weblog Koken.blogo gaan na elf ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/digitale-verhuizing/</link><pubDate>Mon, 03 Oct 2016 09:58:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/digitale-verhuizing/</guid></item><item><title><![CDATA[Perenkoekjes met chocola]]></title><description><![CDATA[Na een compleet verregende zomer doet die onverwacht eindeloze tropische nazomer weldadig, maar ook unheimisch aan. Je gaat er bijkans in geloven dat het altijd zo zal blijven. Niks geen regenflarden en kalende bomen. Nooit ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/perenkoekjes-met-chocola/</link><pubDate>Thu, 29 Sep 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/perenkoekjes-met-chocola/</guid></item><item><title><![CDATA[Spetterend en inspirerend Broodspektakel bij jubilerende Bakkerij Carl Siegert]]></title><description><![CDATA[Bakkerij Carl Siegert in Harmelen heeft op maandag 26 september 2016 haar 125 jarig bedrijfsjubileum gevierd met een spetterend Broodspektakel. Tijdens dit speciale evenement stond inspiratie, innovatie en ambacht rond het lekkerste biologische desembrood centraal. Meer dan 500 Horecaprofessionals waren te gast. Na afloop reikte eigenaar Carl Siegert een cheque uit van &euro;12.500,00 aan drie goede doelen. &lsquo;&rsquo;Het was in een woord GEWELDIG. Wat een fantastische opkomst. Ik bedank bij]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spetterend-en-inspirerend-broodspektakel-bij-jubilerende-bakkerij-carl-siegert/</link><pubDate>Wed, 28 Sep 2016 14:01:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/spetterend-en-inspirerend-broodspektakel-bij-jubilerende-bakkerij-carl-siegert/</guid></item><item><title><![CDATA[Vers zeespaghetti wier]]></title><description><![CDATA[Rungis heeft&nbsp;een bijzonder en nieuw product: Vers zeespaghetti wier!Vers gesneden zeespaghetti wier. Dit wier wordt ook wel riemwier genoemd. Het is een wiersoort met een mooie zachte smaak. Die zachte smaak leent zich voor subtiele gerechten. Zeespaghetti kan je blancheren, stoven of koken. Na 5 minuten koken doet het echt aan spaghetti denken. Net zo zacht, vlezig en rijk.<br />
&nbsp;Tweeten]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vers-zeespaghetti-wier/</link><pubDate>Tue, 27 Sep 2016 11:42:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vers-zeespaghetti-wier/</guid></item><item><title><![CDATA[Gelepaprikasoep met tijm]]></title><description><![CDATA[Als reclamemaker wil je graag laten zien dat je met je tijd meegaat. Dus trek je te pas en te onpas een blik mannen met hipsterbaarden open of je laat een rapper opdraven. En als ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gelepaprikasoep-met-tijm/</link><pubDate>Mon, 26 Sep 2016 11:18:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gelepaprikasoep-met-tijm/</guid></item><item><title><![CDATA[Hummus, hoe maak je het en hoe presenteer je het?]]></title><description><![CDATA[We schrijven het als houmous, hoemoes, humus, hummes of hummus. Deze puree is populair en wordt te pas en te onpas toegepast. Toch weten we niet allem&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hummus-hoe-maak-je-het-en-hoe-presenteer-je-het/</link><pubDate>Fri, 23 Sep 2016 15:08:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hummus-hoe-maak-je-het-en-hoe-presenteer-je-het/</guid></item><item><title><![CDATA[Vacature: Chef-kok in Den Haag]]></title><description><![CDATA[Bekende cateraar zoekt een chef kok voor een grote verzekeringsmaatschappij in Den Haag.<br />
Kun jij gasten op hoog culinair niveau verrassen? Ben je innovatief en beschik je over een goede kennis van de Franse keuken? Dan ben jij de chef-kok die wij zoeken!<br />
Als chef-kok ben eindverantwoordelijk voor de keuken van het restaurant. Je geeft leiding aan een team van keukenpersoneel en zorgt ervoor dat alles op rolletjes loopt. In deze functie kun je je creativiteit helemaal kwijt, van de inkoop tot aan]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-chef-kok-in-den-haag/</link><pubDate>Fri, 23 Sep 2016 11:40:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-chef-kok-in-den-haag/</guid></item><item><title><![CDATA[Welke kastanjes zijn gezond en welke kastanjes mag je eten?]]></title><description><![CDATA[Kastanjes zijn populaire vruchten. Al vanaf jongs af aan zoeken kinderen vaak zakken vol met kastanjes. De kastanjes worden gezocht om te verzamelen,&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/welke-kastanjes-zijn-gezond-en-welke-kastanjes-mag-je-eten/</link><pubDate>Thu, 22 Sep 2016 11:31:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/welke-kastanjes-zijn-gezond-en-welke-kastanjes-mag-je-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Koffie tegen hoofdpijn, migraine of een kater]]></title><description><![CDATA[Koffie is &eacute;&eacute;n van de populairste dranken in ons land. Veel mensen beginnen de dag met een kop koffie. Nederlanders behoren dan ook tot de de grootste&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koffie-tegen-hoofdpijn-migraine-of-een-kater/</link><pubDate>Thu, 22 Sep 2016 09:38:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koffie-tegen-hoofdpijn-migraine-of-een-kater/</guid></item><item><title><![CDATA[Rotzooi fermentatiefestival]]></title><description><![CDATA[Collega Meneer Wateetons zit in een fermentatiefase. Hij schreef er al een boek over (Over Rot) en hij probeert nu ons allemaal te bewegen tot thuisfermentatie. Hij bood zelfs aan om me een persoonlijke thuiscursus ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rotzooi-fermentatiefestival/</link><pubDate>Wed, 21 Sep 2016 11:59:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rotzooi-fermentatiefestival/</guid></item><item><title><![CDATA[Rectificatie Sterklas Talent Brunch]]></title><description><![CDATA[&nbsp;<br />
&nbsp;Rectificatie Sterklas Talent Brunch<br />
Rectificatie Sterklas Talent Brunch<br />
LET OP!<br />
Beste leden,<br />
In de nieuwsbrief #18 van 19 september 2016 is een uitnodiging verstuurd voor de Sterklas Talent Brunch op zondag 9 oktober. We krijgen nog veel aanmeldingen voor deze brunch. Echter, deze uitnodiging is&nbsp;alleen bestemd voor de vakgroep SVH Meesterkoks!&nbsp;Aanmeldingen door andere leden dan de SVH Meesterkoks moeten helaas genegeerd worden.<br />
Onze excuses voor het ongemak.<br />
Gastronomisch]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rectificatie-sterklas-talent-brunch/</link><pubDate>Tue, 20 Sep 2016 13:27:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rectificatie-sterklas-talent-brunch/</guid></item><item><title><![CDATA[Rectificatie Nieuwsbrief #18]]></title><description><![CDATA[&nbsp;<br />
&nbsp;Rectifitcatie Nieuwsbrief #18 &ndash; september 2016<br />
Nieuws van het Gilde<br />
Rectificatie Sterklas Talent Brunch<br />
Beste leden,<br />
In de nieuwsbrief #18 van 19 september is een uitnodiging verstuurd voor de Sterklas Talent Brunch op zondag 9 oktober. Helaas is deze uitnodiging alleen bestemd voor de werkgroep SVH Meesterkoks!&nbsp;Aanmeldingen door andere leden moeten helaas genegeerd worden.<br />
Onze excuses voor het ongemak.<br />
Het Gastronomisch Gilde&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />
Gastrono]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rectificatie-nieuwsbrief-18/</link><pubDate>Tue, 20 Sep 2016 13:27:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rectificatie-nieuwsbrief-18/</guid></item><item><title><![CDATA[Aioli: hoe bereid je het en hoe pas je het toe?]]></title><description><![CDATA[Aioli is bekend en toch ook weer niet. Het is een saus om lekker in te dippen, maar het is officieel een knoflooksaus voor specifieke gerechten. Toch&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/aioli-hoe-bereid-je-het-en-hoe-pas-je-het-toe/</link><pubDate>Mon, 19 Sep 2016 16:42:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/aioli-hoe-bereid-je-het-en-hoe-pas-je-het-toe/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwsbrief #18 – September]]></title><description><![CDATA[&nbsp;Nieuwsbrief #18 &ndash; september 2016<br />
Nieuws van het Gilde<br />
Bezoek gratis Folie Culinaire: h&eacute;t exclusieve gastronomische event.<br />
Inspirerende kookdemonstraties door gerenommeerde chefs, exclusieve producten en de nieuwste trends in de gastronomie. Dat zijn de succesvolle ingredi&euml;nten van Folie Culinaire. Van 10 t/m 12 oktober 2016 vindt dit internationale gastronomische evenement voor de vierde keer plaats in MECC Maastricht.Gratis relatiekaarten met unieke code<br />
Als lid van het]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-18-september/</link><pubDate>Mon, 19 Sep 2016 16:29:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-18-september/</guid></item><item><title><![CDATA[Truffel – Ventoux Zwarte Diamant van Carpentras]]></title><description><![CDATA[Truffel is een delicatesse en in de stad Carpentras, in de Provence, is er van november tot maart wekelijks truffelmarkt. De restaurants van de stad,&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/truffel-ventoux-zwarte-diamant-van-carpentras/</link><pubDate>Fri, 16 Sep 2016 08:29:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/truffel-ventoux-zwarte-diamant-van-carpentras/</guid></item><item><title><![CDATA[Zout in soorten en maten]]></title><description><![CDATA[Het slijk der aarde. Naamgever van ons salaris. Broodnodig voor de smaak maar ook in het verdomhoekje want veroorzaker van allerhande lichamelijk ongemak. Dan hebben we het natuurlijk over zout. Eerst het goede nieuws: zout ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zout-in-soorten-en-maten/</link><pubDate>Thu, 15 Sep 2016 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zout-in-soorten-en-maten/</guid></item><item><title><![CDATA[Wedstrijden bier brouwen voor thuisbrouwers]]></title><description><![CDATA[Brouw je thuis je eigen bier en wil je je weleens meten met andere hobbybrouwers? Of ben je nieuwsgierig hoe goed je het brouwen onder de knie hebt en&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wedstrijden-bier-brouwen-voor-thuisbrouwers/</link><pubDate>Wed, 14 Sep 2016 09:41:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wedstrijden-bier-brouwen-voor-thuisbrouwers/</guid></item><item><title><![CDATA[Vacature: Receptie medewerker in Paterswolde]]></title><description><![CDATA[Functie: Receptie MedewerkerHotel: Familiehotel PaterswoldePlaats: Paterswolde (Groningen)Aantal uren per week: 24 of 32Fletcher Hotels bestaat uit hotels binnen het 3- en 4- sterrensegment die zich richten op de zakelijke- en leisure gasten. De hotels zijn middelgroot en allen gelegen op de betere locaties in Nederland. Gasttevredenheid, continu&iuml;teit en innovatie zijn de belangrijkste pijlers waarop de groei van Fletcher Hotels wordt gerealiseerd.<br />
Fletcher Hotels heeft de ambitieuze doelst]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-receptie-medewerker-in-paterswolde/</link><pubDate>Tue, 13 Sep 2016 14:16:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-receptie-medewerker-in-paterswolde/</guid></item><item><title><![CDATA[Vier veelgebruikte en onmisbare inheemse tuinkruiden]]></title><description><![CDATA[Kruiden zijn onmisbaar in de keuken. Het is de meest eenvoudige manier om gerechten te verbeteren, door de smaak, de geur of het uitzicht te verrijken&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vier-veelgebruikte-en-onmisbare-inheemse-tuinkruiden/</link><pubDate>Tue, 13 Sep 2016 10:57:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vier-veelgebruikte-en-onmisbare-inheemse-tuinkruiden/</guid></item><item><title><![CDATA[Zuid-Italiaanse restaurantweek]]></title><description><![CDATA[Je even op Sicili&euml; wanen zonder het land uit te hoeven? Dat kan, tijdens de speciale Zuid-Italiaanse restaurantweek van 15 tot 24 september. Ospitalit&aacute; Italiana is een Italiaans overheidskeurmerk voor authentieke Italiaanse restaurants, waarvan er ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zuid-italiaanse-restaurantweek/</link><pubDate>Tue, 13 Sep 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zuid-italiaanse-restaurantweek/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwsbrief #17 – September]]></title><description><![CDATA[&nbsp;Nieuwsbrief #17 &ndash; september 2016<br />
Nieuws van het Gilde<br />
street&amp;fingerfood competition 2016<br />
Soci&euml;teit Zuid-Holland organiseert in samenwerking met Gastvrij Rotterdam van maandag 19 t/m woensdag 21 september de tweede editie van de street&amp;fingerfood competition 2016. Was er in 2015 nog enige twijfel bij de scholen om deel te nemen, we mogen nu met gepaste trots melden dat we vol zitten. De wedstrijdtijden zijn van: 10:00 uur tot 12:30 uur &amp; 13:30 uur tot 16:00 uur. De o]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-17-september/</link><pubDate>Mon, 12 Sep 2016 15:08:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-17-september/</guid></item><item><title><![CDATA[Minizza’s (kazige tomaatborrelhapjes)]]></title><description><![CDATA[Met droef gemoed aperitieven wij ons thuis door de vakantieheimwee heen. Neem nou Itali&euml;, daar weten ze van wanten. In de eerste de beste bar is het raak. Let maar op: tegen twaalven mixt het ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/minizzas-kazige-tomaatborrelhapjes/</link><pubDate>Mon, 12 Sep 2016 10:16:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/minizzas-kazige-tomaatborrelhapjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Green happiness of lulkoek?]]></title><description><![CDATA[Afgelopen weekend stond er in een NRC een interview dat me maar niet loslaat. Een wonderlijk gesprek met twee dames van 26 die nu al helemaal weten hoe het leven in elkaar zit. En die ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/green-happiness-of-lulkoek/</link><pubDate>Sun, 11 Sep 2016 08:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/green-happiness-of-lulkoek/</guid></item><item><title><![CDATA[Rapley- en Kleintjesmethode: je baby hele stukken laten eten]]></title><description><![CDATA[Hoe kun je je baby zelfstandig laten mee-eten? Er zijn verschillende methodes bekend om dit aan te pakken. De bekendste is toch wel de Rapley-methode.&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rapley-en-kleintjesmethode-je-baby-hele-stukken-laten-eten/</link><pubDate>Thu, 08 Sep 2016 11:04:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rapley-en-kleintjesmethode-je-baby-hele-stukken-laten-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Je baby hele stukken geven; de Rapley- of Kleintjesmethode]]></title><description><![CDATA[Hoe kun je je baby zelfstandig laten mee-eten? Er zijn verschillende methodes bekend om dit aan te pakken. De bekendste is toch wel de Rapley-methode.&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/je-baby-hele-stukken-geven-de-rapley-of-kleintjesmethode/</link><pubDate>Thu, 08 Sep 2016 11:04:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/je-baby-hele-stukken-geven-de-rapley-of-kleintjesmethode/</guid></item><item><title><![CDATA[Succesvolle lancering horecalijn ‘Jonnie en Oos’ zuren bij De Kweker]]></title><description><![CDATA[Jonnie Boer, chef-kok en eigenaar van De Librije lanceerde woensdag&nbsp;samen met Oos Kesbeke, de Amsterdamse &lsquo;Koning van de zuren&rsquo; de&nbsp;speciaal ontwikkelde horecalijn van &lsquo;Jonnie en Oos&rsquo; zuren bij levensmiddelengroothandel&nbsp;De Kweker in Amsterdam.&nbsp;<br />
Na een korte toespraak onthulden Jonnie Boer en Oos Kesbeke de nieuw ontwikkelde horecalijn aan de aanwezige vakgenoten en pers. Jonnie Boer: &ldquo;Zuren, dat zijn&nbsp;hele&nbsp;mooie Amsterdamse dingen. Vroege]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/succesvolle-lancering-horecalijn-jonnie-en-oos-zuren-bij-de-kweker/</link><pubDate>Thu, 08 Sep 2016 10:31:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/succesvolle-lancering-horecalijn-jonnie-en-oos-zuren-bij-de-kweker/</guid></item><item><title><![CDATA[Linzen: goed te combineren gezonde groenten]]></title><description><![CDATA[&lsquo;Kaviaar voor de armen&rsquo; is soms de benaming voor linzen. Het prijsverschil tussen linzen en kaviaar is weliswaar enorm maar de smaken hebben niets met&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/linzen-goed-te-combineren-gezonde-groenten/</link><pubDate>Wed, 07 Sep 2016 13:22:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/linzen-goed-te-combineren-gezonde-groenten/</guid></item><item><title><![CDATA[Wijn vervangen in recepten]]></title><description><![CDATA[Je wilt niet weten hoeveel mailtjes met vragen ik krijg. En hoewel ik keurig mijn best doe om iedereen van antwoord te voorzien, word ik er wel eens moe van om steeds dezelfde antwoorden te ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wijn-vervangen-in-recepten/</link><pubDate>Tue, 06 Sep 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wijn-vervangen-in-recepten/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwsbrief #16 – September]]></title><description><![CDATA[&nbsp;Nieuwsbrief #16 &ndash; september 2016<br />
Nieuws van het Gilde<br />
Gratis toegang tot Gastvrij Rotterdam<br />
Van 19 t/m 21 september 2016 staat Rotterdam Ahoy opnieuw in het teken van culinaire verrassingen, innovatieve food en non-food producten en oplossingen voor in de horeca. Beursbezoekers kunnen genieten van ruim 300 exposanten, een keur aan workshops, demonstraties, masterclasses, wedstrijden en proeverijen met sterrenchefs, meesterkoks, Masters of Wine en topgastronomen. Kijk voor uitgebreid]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-16-september/</link><pubDate>Tue, 06 Sep 2016 08:45:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-16-september/</guid></item><item><title><![CDATA[Amsterdamse bierbrouwerijen met een eigen proeflokaal]]></title><description><![CDATA[De tijd dat Amstel en Heineken de enige Amsterdamse bierbrouwerijen waren ligt achter ons. In Amsterdam zijn anno 2016 maar liefst 36 brouwerijen acti&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/amsterdamse-bierbrouwerijen-met-een-eigen-proeflokaal/</link><pubDate>Mon, 05 Sep 2016 14:02:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/amsterdamse-bierbrouwerijen-met-een-eigen-proeflokaal/</guid></item><item><title><![CDATA[Bramenjam met rozemarijn]]></title><description><![CDATA[Een mens leert altijd weer bij, het leven is &eacute;&eacute;n grote &eacute;ducation permanente. Neem nou bramen. Door schade en schande weet ik intussen dat je die altijd moet plukken met lange broek en dito mouwen, ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bramenjam-met-rozemarijn/</link><pubDate>Mon, 05 Sep 2016 09:33:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bramenjam-met-rozemarijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Knoeien met de Rapley-methode voorkomen]]></title><description><![CDATA[De Rapley-methode is een veel gebruikte methode om baby's eten te geven, als je geen kant-en-klaarpotjes wilt gebruiken. Bij de Rapley-methode worden&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/knoeien-met-de-rapley-methode-voorkomen/</link><pubDate>Fri, 02 Sep 2016 12:20:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/knoeien-met-de-rapley-methode-voorkomen/</guid></item><item><title><![CDATA[Baby's eten geven: knoeien met de Rapley-methode voorkomen]]></title><description><![CDATA[De Rapley-methode is een veel gebruikte methode om baby's eten te geven, als je geen kant-en-klaarpotjes wilt gebruiken. Bij de Rapley-methode worden&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/babys-eten-geven-knoeien-met-de-rapley-methode-voorkomen/</link><pubDate>Fri, 02 Sep 2016 12:20:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/babys-eten-geven-knoeien-met-de-rapley-methode-voorkomen/</guid></item><item><title><![CDATA[Zonnebloemolie: samenstelling, gebruik en gezondheid]]></title><description><![CDATA[Zonnebloemolie wordt gemaakt van de zaden van de zonnebloem, een plant die van oorsprong uit Amerika komt. Het was een Russische boer die ontdekte dat&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zonnebloemolie-samenstelling-gebruik-en-gezondheid/</link><pubDate>Fri, 02 Sep 2016 10:40:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zonnebloemolie-samenstelling-gebruik-en-gezondheid/</guid></item><item><title><![CDATA[Boulets liégois]]></title><description><![CDATA[In mijn herinnering was Luik een vieze grijsgrauwe stad waar de snelweg dwars doorheen kliefde op weg naar het hoopvolle zuiden. Maar nu schijnt de zon, is er geen snelweg te bekennen en is de ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boulets-ligois/</link><pubDate>Fri, 02 Sep 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boulets-ligois/</guid></item><item><title><![CDATA[Start Verkiezing Beste Leerbedrijf Horeca 2016]]></title><description><![CDATA[Op 1 september gaat de Verkiezing Beste Leerbedrijf Horeca 2016 van start. Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) organiseert de verkiezing en is er klaar voor, maar zijn de leerbedrijven er ook klaar voor?&nbsp;<br />
De Verkiezing Beste Leerbedrijf Horeca zorgt elk jaar voor veel aandacht, zeker voor de winnaar. Daarom kreeg &eacute;&eacute;n van de kanshebbers alvast een voorproefje. Benieuwd hoe de leermeester reageert en of zij er klaar voor zijn? Bekijk het snel via besteleerbedrijfhoreca.nl.&nbs]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/start-verkiezing-beste-leerbedrijf-horeca-2016/</link><pubDate>Thu, 01 Sep 2016 13:57:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/start-verkiezing-beste-leerbedrijf-horeca-2016/</guid></item><item><title><![CDATA[Vacature: Zelfstandig werkend kok (aankomend sous chef)]]></title><description><![CDATA[Restaurant Spelt in de Amsterdamse binnenstad (lunch en diner) is op zoek naar een zelfstandig werkend kok (aankomend sous chef)<br />
Soort dienstverband: fulltime<br />
Ben jij, of ken jij, een creatieve, nette en hardwerkende kok die het leuk vindt om in ons dynamische bedrijf met open keuken aan de slag te gaan?<br />
Stuur ons je CV en motivatie en dan nemen wij graag contact met je op!<br />
info@restaurantspelt.nlTweeten]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-zelfstandig-werkend-kok-aankomend-sous-chef/</link><pubDate>Tue, 30 Aug 2016 12:37:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-zelfstandig-werkend-kok-aankomend-sous-chef/</guid></item><item><title><![CDATA[Top 6 brasserieën in Parijs]]></title><description><![CDATA[Parijs zit vol brasserie&euml;n, zoals ik al schreef, en die zijn altijd een fijn ijkpunt, al was het maar omdat ze op de gekste tijden open zijn, wat handig is als je ineens om half ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/top-6-brasserien-in-parijs/</link><pubDate>Tue, 30 Aug 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/top-6-brasserien-in-parijs/</guid></item><item><title><![CDATA[Bierfestivals in Nederland]]></title><description><![CDATA[Nederland kent een keur aan bierfestivals. Veel van deze festivals staan in het teken van een bepaald soort bier. Zo zijn er in het najaar verschillen&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bierfestivals-in-nederland/</link><pubDate>Mon, 29 Aug 2016 12:42:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/bierfestivals-in-nederland/</guid></item><item><title><![CDATA[Steak béarnaise]]></title><description><![CDATA[Waar kan mijn zomerse Ronde van Frankrijk anders eindigen dan in Parijs? Vaste slotetappe van de Tour de France, als de renners puur voor eer en glorie nog wat rondjes massasprinten over de Champs-Elys&eacute;es. Is ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/steak-barnaise/</link><pubDate>Mon, 29 Aug 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/steak-barnaise/</guid></item><item><title><![CDATA[Eten bij Bernard Loiseau]]></title><description><![CDATA[Noem mij ouderwets, maar voor mij hoort een zomervakantie zonnig en warm. Dat mijn plaats van bestemming zich daar niet altijd iets van aantrekt is een hinderlijke onderbreking van het gelukzalige dolce far niente. Na ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/eten-bij-bernard-loiseau/</link><pubDate>Wed, 24 Aug 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/eten-bij-bernard-loiseau/</guid></item><item><title><![CDATA[De voordelen van soep: snel, goedkoop en een berg groente]]></title><description><![CDATA[Bijna niets in de keuken is zo simpel, veelzijdig en voedzaam als soep. Met de juiste keus aan ingredi&euml;nten zit soep boordevol groente, is het laag in&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-voordelen-van-soep-snel-goedkoop-en-een-berg-groente/</link><pubDate>Mon, 22 Aug 2016 16:47:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-voordelen-van-soep-snel-goedkoop-en-een-berg-groente/</guid></item><item><title><![CDATA[SVH serveert het laatste nieuws]]></title><description><![CDATA[Bekijk hier de nieuwsbrief van SVH!<br />
Met:<br />
-Nieuw boek Sociale Hygi&euml;ne<br />
-Ricardo Eshuis in bestuur Bocuse d&rsquo;Or<br />
-Wijzigingen examens per 5 september 2016<br />
En meer&hellip;Tweeten]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/svh-serveert-het-laatste-nieuws/</link><pubDate>Mon, 22 Aug 2016 14:29:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/svh-serveert-het-laatste-nieuws/</guid></item><item><title><![CDATA[Aantal calorieën in cocktails]]></title><description><![CDATA[Een cocktail is een geliefde drank op een feestje of op een warme zomeravond. Doordat cocktails vaak suikerrijk zijn, heeft men vaak niet door dat ze&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/aantal-calorien-in-cocktails/</link><pubDate>Mon, 22 Aug 2016 09:07:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/aantal-calorien-in-cocktails/</guid></item><item><title><![CDATA[Tartiflette (Aardappelovenschotel met Reblochon)]]></title><description><![CDATA[Mijn idee van een bergwandelvakantie in de Haute-Savoie? Met de stoeltjeslift (een feest op zich!) naar boven en dan languit tussen de alpenbloemetjes gaan liggen met zicht op de Mont Blanc en de gedachten op ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tartiflette-aardappelovenschotel-met-reblochon/</link><pubDate>Mon, 22 Aug 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tartiflette-aardappelovenschotel-met-reblochon/</guid></item><item><title><![CDATA[Harissa: de chilipasta van het Midden-Oosten]]></title><description><![CDATA[Op zoek naar iets exotisch met wat meer pit? Dan is harissa iets voor jou. Deze chilipasta kan je voor allerlei recepten gebruiken. De saus is namelij&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/harissa-de-chilipasta-van-het-midden-oosten/</link><pubDate>Thu, 18 Aug 2016 09:11:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/harissa-de-chilipasta-van-het-midden-oosten/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwsbrief Noord-Holland Zuid – Augustus – Nice to Meat Special 5 september]]></title><description><![CDATA[&nbsp;Nieuwsbrief Noord-Holland Zuid &ndash; augustus 2016Maandag 5 september (!) Nice to Meat Special<br />
Beste leden van het Gastronomisch Gilde,<br />
Het zal voor velen nog steeds nieuw klinken, maar dit overkoepelend orgaan is voortgekomen uit het samengaan per 1 januari 2016 van<br />
Gilde van Nederlandse Meesterkoks en het Koksgilde<br />
Hieronder vallen met hun eigen identiteit het Koksgilde en het Gilde van Nederlandse Meesterkoks en wordt door Arjan van den Berg als verenigingsmanager begeleid.<br />
Uitnodigi]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-noord-holland-zuid-augustus-nice-to-meat-special-5-september/</link><pubDate>Tue, 16 Aug 2016 15:01:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-noord-holland-zuid-augustus-nice-to-meat-special-5-september/</guid></item><item><title><![CDATA[Quenelles de poisson (visrolletjes in tomatensaus)]]></title><description><![CDATA[Vandaag etappe 5 in mijn Ronde van Frankrijk: Lyon. Denk je aan Lyon, dan denk je aan eten. Met kenmerkende Franse bescheidenheid noemen ze zichzelf de gastronomische hoofdstad van de wereld. Dat blijkt geenszins overdreven. ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/quenelles-de-poisson-visrolletjes-in-tomatensaus/</link><pubDate>Tue, 16 Aug 2016 09:07:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/quenelles-de-poisson-visrolletjes-in-tomatensaus/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwsbrief #15 – Augustus]]></title><description><![CDATA[&nbsp;Nieuwsbrief #15 &ndash; augustus 2016<br />
Nieuws van het Gilde<br />
Inschrijven wedstrijden Horecava 2017<br />
NK Leermeester-Leerling op dinsdag 10 januari 2017<br />
Ook dit jaar organiseert het Gastronomisch Gilde (ontstaan uit de fusie tussen het Gilde van Nederlandse Meesterkoks en het Koksgilde) de kookwedstrijden op de Horecava.&nbsp;Traditioneel vindt op dinsdag de wedstrijd om het Gouden Koksmes plaats. Bij deze wedstrijd strijden 8 teams om het Gouden Koksmes.De wedstrijd staat ook wel bekend als h]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-15-augustus/</link><pubDate>Mon, 15 Aug 2016 15:07:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-15-augustus/</guid></item><item><title><![CDATA[Het beste bokbier en het lekkerste bokbier (2015/2016)]]></title><description><![CDATA[Traditiegetrouw start het nieuwe bockbierseizoen op de eerste maandag van oktober. In 2016 is dat maandag 3 oktober. Bokbier (of bockbier) is het enig&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/het-beste-bokbier-en-het-lekkerste-bokbier-20152016/</link><pubDate>Fri, 12 Aug 2016 09:55:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/het-beste-bokbier-en-het-lekkerste-bokbier-20152016/</guid></item><item><title><![CDATA[Het beste bockbier en het lekkerste bockbier (2015)]]></title><description><![CDATA[Traditiegetrouw start het nieuwe bockbierseizoen op de eerste maandag van oktober. Bockbier (of bokbier) is het enige echte seizoensbier dat Nederland&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/het-beste-bockbier-en-het-lekkerste-bockbier-2015/</link><pubDate>Fri, 12 Aug 2016 09:55:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/het-beste-bockbier-en-het-lekkerste-bockbier-2015/</guid></item><item><title><![CDATA[Zelf bier brouwen, hoe maak je je eigen recept?]]></title><description><![CDATA[Het is de droom van veel bierliefhebbers: een eigen bier maken. En dan niet alleen zelf in de brouwketel roeren, maar ook echt met een eigen bierrecep&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zelf-bier-brouwen-hoe-maak-je-je-eigen-recept/</link><pubDate>Thu, 11 Aug 2016 14:42:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zelf-bier-brouwen-hoe-maak-je-je-eigen-recept/</guid></item><item><title><![CDATA[Biologische winkels in Den Haag: adressen en openingstijden]]></title><description><![CDATA[Op verschillende plekken verspreid door Den Haag zitten biologische winkels. De meeste reformhuizen en biologische supermarkten vind je in het centrum&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/biologische-winkels-in-den-haag-adressen-en-openingstijden/</link><pubDate>Thu, 11 Aug 2016 08:32:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/biologische-winkels-in-den-haag-adressen-en-openingstijden/</guid></item><item><title><![CDATA[Brew in a Bag-methode (BIAB): thuis bierbrouwen in een zak]]></title><description><![CDATA[Wil je beginnen met zelf thuis bierbrouwen, maar niet meteen een uitgebreide en dure brouwinstallatie aanschaffen? Volgens de zogenaamde BIAB-methode&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/brew-in-a-bag-methode-biab-thuis-bierbrouwen-in-een-zak/</link><pubDate>Wed, 10 Aug 2016 10:55:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/brew-in-a-bag-methode-biab-thuis-bierbrouwen-in-een-zak/</guid></item><item><title><![CDATA[Vacature: Chef Kok]]></title><description><![CDATA[Functie: Chef KokLocatie: Hotel-Restaurant Auberge De KievietPlaats: Wassenaar (Zuid-Holland)Aantal uren per week: 38<br />
Fletcher Hotels bestaat uit hotels binnen het 3- en 4- sterrensegment die zich richten op de zakelijke- en leisure gasten. De hotels zijn middelgroot en allen gelegen op de betere locaties in Nederland. Gasttevredenheid, continu&iuml;teit en innovatie zijn de belangrijkste pijlers waarop de groei van Fletcher Hotels wordt gerealiseerd.<br />
Fletcher Hotels heeft de ambitieuze doelstel]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-chef-kok/</link><pubDate>Tue, 09 Aug 2016 14:11:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-chef-kok/</guid></item><item><title><![CDATA[Hobbybrouwen: zeven tips voor de beginnende bierbrouwer]]></title><description><![CDATA[Er zijn anno 2016 naar schatting 12.000 hobbybrouwers in Nederland. Wist je dat je eigen bier brouwen helemaal niet zo moeilijk is? Je kunt bier gewoo&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hobbybrouwen-zeven-tips-voor-de-beginnende-bierbrouwer/</link><pubDate>Tue, 09 Aug 2016 10:07:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hobbybrouwen-zeven-tips-voor-de-beginnende-bierbrouwer/</guid></item><item><title><![CDATA[Recept voor een gezond tussendoortje: bananenbrood]]></title><description><![CDATA[Ben je op zoek naar een gezond tussendoortje of snack? Dan is een bananenbrood ideaal om te bakken. Een bananenbrood is eigenlijk geen echt brood, maa&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/recept-voor-een-gezond-tussendoortje-bananenbrood/</link><pubDate>Mon, 08 Aug 2016 14:36:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/recept-voor-een-gezond-tussendoortje-bananenbrood/</guid></item><item><title><![CDATA[Tian provençal (Provençaalse groenteschotel)]]></title><description><![CDATA[Allez, ik geef het toe, ik ben een ongeneeslijk Francofiel. Ik hou van Julien Clerc, heb de zevendelige romancyclus van Marcel Proust in het Frans gelezen en zeg hardnekkig &lsquo;vinaigrette&rsquo; daar waar de ganse wereld ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tian-provenal-provenaalse-groenteschotel/</link><pubDate>Mon, 08 Aug 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tian-provenal-provenaalse-groenteschotel/</guid></item><item><title><![CDATA[De productie en winning van ahornsiroop]]></title><description><![CDATA[Ahornsiroop wordt gemaakt van het sap van de ahorn. Een ahorn wordt ook esdoorn genoemd waardoor de stroop ook esdoornsiroop kan heten. De ahorn slaat&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-productie-en-winning-van-ahornsiroop/</link><pubDate>Wed, 03 Aug 2016 14:35:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-productie-en-winning-van-ahornsiroop/</guid></item><item><title><![CDATA[Vacature: Zelfstandig werkend kok in Cuijk]]></title><description><![CDATA[Help jij ons om de beste cateraar van Nederland te blijven?<br />
Hoofdwerkzaamheden<br />
Als a la carte kok beschik je over goede contactuele eigenschappen en kun je prima omgaan met hectiek en werkdruk. Je bent een echte teamspeler en bent zeer gastvrij ingesteld. Naast de bewoners maaltijden ben je ook medeverantwoordelijk voor het bereiden van van lunch en dinergerechten in onze Brasserie de Poorten.<br />
Zelfstandig werkend kok te Cuijk<br />
38 uur, Cuijk Noord-Brabant<br />
Het recept:<br />
&bull; Je zorgt voor de juiste]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-zelfstandig-werkend-kok-in-cuijk/</link><pubDate>Mon, 01 Aug 2016 14:48:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-zelfstandig-werkend-kok-in-cuijk/</guid></item><item><title><![CDATA[Vacature: Zelfstandig werkend kok in Hilversum]]></title><description><![CDATA[Ben jij klaar voor een nieuwe culinaire uitdaging?<br />
Hoofdwerkzaamheden<br />
Na een carri&egrave;re in de wereld van &agrave; la carte restaurants, ben je er aan toe om je vrije tijd in de avonden en weekenden terug te krijgen. Koken blijft je passie waardoor je altijd bezig bent met de laatste trends op het gebied van producten en kooktechnieken. Je deinst niet terug voor de uitdaging om dezelfde hoge kwaliteit te borgen in internationale buffetten voor 200 personen, of voor 1100 lunches per dag. Zo n]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-zelfstandig-werkend-kok-in-hilversum/</link><pubDate>Mon, 01 Aug 2016 14:42:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-zelfstandig-werkend-kok-in-hilversum/</guid></item><item><title><![CDATA[Kip met pruneaux d’Agen]]></title><description><![CDATA[De vader van vriendin M. besloot na decennialang expatten voor een bekend Nederlands biermerk zijn pr&eacute;pensioen te gaan consumeren in Zuid-Frankrijk, in de buurt van Agen. Een dankbare vakantiebestemming voor mijn eindeloze studiezomers. Bovendien hield ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kip-met-pruneaux-dagen/</link><pubDate>Mon, 01 Aug 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kip-met-pruneaux-dagen/</guid></item><item><title><![CDATA[Oester – platte oester en creuse, Japanse oester]]></title><description><![CDATA[De oester is een schelpdier dat in de Waddenzee en de Zeeuwse wateren voorkomt. Al eeuwenlang wordt er van de oester gesmuld. De platte oester in de W&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/oester-platte-oester-en-creuse-japanse-oester/</link><pubDate>Thu, 28 Jul 2016 13:43:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/oester-platte-oester-en-creuse-japanse-oester/</guid></item><item><title><![CDATA[Barbecue Rookoven – gerechten roken in je eigen tuin]]></title><description><![CDATA[Het voorjaar, de zomer en de herfst is in Nederlandse contreien buitenkooktijd. Als het weer het even toelaat zitten we buiten met een glaasje en wat&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/barbecue-rookoven-gerechten-roken-in-je-eigen-tuin/</link><pubDate>Wed, 27 Jul 2016 15:03:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/barbecue-rookoven-gerechten-roken-in-je-eigen-tuin/</guid></item><item><title><![CDATA[Abalone - delicatesse en schelp met paua]]></title><description><![CDATA[Abalone is een prachtige schelp, waarvan het schelpdier te eten is en het parelmoer van de schelp gebruikt wordt om sieraden te maken. Er is zoveel op&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/abalone-delicatesse-en-schelp-met-paua/</link><pubDate>Wed, 27 Jul 2016 08:34:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/abalone-delicatesse-en-schelp-met-paua/</guid></item><item><title><![CDATA[Mosselen en koken in speciale pannen]]></title><description><![CDATA[Een mossel is een tweekleppig diertje dat in de zee leeft. Tweekleppig betekent dat de schelp waarin de mossel leeft uit twee scharnierende kleppen be&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mosselen-en-koken-in-speciale-pannen/</link><pubDate>Tue, 26 Jul 2016 13:54:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mosselen-en-koken-in-speciale-pannen/</guid></item><item><title><![CDATA[Mosselconsumptie en mosselen koken in speciale pannen]]></title><description><![CDATA[Een mossel is een tweekleppig diertje dat in de zee leeft. Tweekleppig betekent dat de schelp waarin de mossel leeft uit twee scharnierende kleppen be&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mosselconsumptie-en-mosselen-koken-in-speciale-pannen/</link><pubDate>Tue, 26 Jul 2016 13:54:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mosselconsumptie-en-mosselen-koken-in-speciale-pannen/</guid></item><item><title><![CDATA[Vacature: Zelfstandig werkend kok bij Stadsvilla Sonsbeek]]></title><description><![CDATA[De functie:<br />
In deze functie ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werkzaamheden in de keuken. Je streeft naar een tevreden gast en een eindresultaat om trots op te zijn. Je bent vakkundig, nauwkeurig en een echte teamplayer. Je bent vari&euml;rend verantwoordelijk voor de partijen, evenementen en het Grand Caf&eacute; van de Stadsvilla.<br />
De werkzaamheden bestaan uit:&ndash; Het bereiden van de gerechten;&ndash; Inkoop en bestellen van producten;&ndash; Het opruimen en schoonmaken van de keuk]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-zelfstandig-werkend-kok-bij-stadsvilla-sonsbeek/</link><pubDate>Mon, 25 Jul 2016 13:26:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-zelfstandig-werkend-kok-bij-stadsvilla-sonsbeek/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwsbrief #14 – juli]]></title><description><![CDATA[&nbsp;<br />
&nbsp;Nieuwsbrief #14 &ndash; juli 2016<br />
Nieuws van het Gilde<br />
Notulen ALV 27 juni&nbsp;<br />
De notulen van de ALV van 27 juni 2016 zijn nu te downloaden op de website. Klik hier om naar de website te gaan. U kunt de notulen downloaden door op het PDF symbooltje te klikken op de website.<br />
Nieuws van sponsoren<br />
SAVE THE DATE 26 september 2016<br />
Carl Siegert bestaat 125 jaar en om dit te vieren organiseren zij een bijzonder evenement op 26 september 2016.&nbsp;Kom naar een dag vol inspiratie, innova]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-14-juli/</link><pubDate>Mon, 25 Jul 2016 09:34:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-14-juli/</guid></item><item><title><![CDATA[Paris-Brest]]></title><description><![CDATA[De Tour de France mag dan achter de rug zijn, ik wou het even hebben over die &aacute;ndere fameuze Franse wielerklassieker, de Paris-Brest. Tevens de naam van een taart. Want denk ik aan Frankrijk, dan ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/paris-brest/</link><pubDate>Mon, 25 Jul 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/paris-brest/</guid></item><item><title><![CDATA[Het nut van bloem zeven tijdens het bakken]]></title><description><![CDATA[Bloem is in veel baksels een hoofdingredi&euml;nt. Zo kan bloem gebruikt worden bij het bakken van cake, taarten, broden, koekjes, etc. In sommige recepten&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/het-nut-van-bloem-zeven-tijdens-het-bakken/</link><pubDate>Thu, 21 Jul 2016 12:39:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/het-nut-van-bloem-zeven-tijdens-het-bakken/</guid></item><item><title><![CDATA[Gezonde suiker bestaat niet]]></title><description><![CDATA[Voordat de zomerhitte iedereen definitief in de bol is geslagen, grijp ik nog even mijn kans om een stichtelijk woord tot jullie te richten. Ik stuitte namelijk op een blog waar iemand mijn Viennetta-recept had ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gezonde-suiker-bestaat-niet/</link><pubDate>Thu, 21 Jul 2016 09:56:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/gezonde-suiker-bestaat-niet/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoe maak je een low-budget pizza-oven?]]></title><description><![CDATA[Er gaat niets boven een zelfgemaakte pizza. Maar wie wel eens zelf heeft geprobeerd thuis een goede, knapperige pizza te maken weet dat dat nog niet z&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-maak-je-een-low-budget-pizza-oven/</link><pubDate>Mon, 18 Jul 2016 13:56:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-maak-je-een-low-budget-pizza-oven/</guid></item><item><title><![CDATA[Rivella – frisdrank met weinig calorieën]]></title><description><![CDATA[Rivella, de frisdrank met een Zwitserse oorsprong en een Fries imago, veroverde in de jaren 60 Nederland. Zwitsers drinken er per persoon vele liters&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rivella-frisdrank-met-weinig-calorien/</link><pubDate>Mon, 18 Jul 2016 11:20:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rivella-frisdrank-met-weinig-calorien/</guid></item><item><title><![CDATA[Tour de France 1 : Sardientjespuree]]></title><description><![CDATA[Deze zomer combineer ik het nuttige met het aangename en u, waarde lezer, heeft er ook nog wat aan: ik toer door la douce France en u krijgt per etappe een lekker recept. Iedereen blij. ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tour-de-france-1-sardientjespuree/</link><pubDate>Mon, 18 Jul 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tour-de-france-1-sardientjespuree/</guid></item><item><title><![CDATA[13 culisouvenirs uit Frankrijk]]></title><description><![CDATA[Nederlanders hebben&nbsp;de wonderlijke reputatie dat ze op vakantie de spreekwoordelijke aardappels zelf meezeulen in kofferbak of caravan. Slimmer is om juist lekkere dingen uit het buitenland mee terug te nemen. Neem Frankrijk, nog altijd met ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/13-culisouvenirs-uit-frankrijk/</link><pubDate>Fri, 15 Jul 2016 10:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/13-culisouvenirs-uit-frankrijk/</guid></item><item><title><![CDATA[Pakjestest 3: Indonesische nasi koening]]></title><description><![CDATA[In een wereldgerechtenpakjestest mag Indonesi&euml; natuurlijk niet ontbreken. In deel 3 van de pakjestest ging ik met een pakje nasi koening van Conimex&nbsp;naar restaurant Raffles in Den Haag.Kok Vichai Boonyuen komt uit Thailand, maar is ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pakjestest-3-indonesische-nasi-koening/</link><pubDate>Thu, 14 Jul 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pakjestest-3-indonesische-nasi-koening/</guid></item><item><title><![CDATA[Pakjestest 2: Franse uiensoep]]></title><description><![CDATA[Vandaag deel 2 van de pakjestest ter ere van mijn 250e antipakjesjubileum in Trouw. Wat is het verschil tussen echte, zelfgemaakte Franse uiensoep en die uit een pakje van Honig? Ik vroeg het aan Hanneke ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pakjestest-2-franse-uiensoep/</link><pubDate>Wed, 13 Jul 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pakjestest-2-franse-uiensoep/</guid></item><item><title><![CDATA[Suiker: verschillende soorten en hun eigenschappen in bakken]]></title><description><![CDATA[Suiker is een basisproduct dat niet weg is te denken uit onze keuken. Suiker wordt vaak toegevoegd aan baksels. In de winkel zijn verschillende variat&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/suiker-verschillende-soorten-en-hun-eigenschappen-in-bakken/</link><pubDate>Wed, 13 Jul 2016 08:38:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/suiker-verschillende-soorten-en-hun-eigenschappen-in-bakken/</guid></item><item><title><![CDATA[Suiker: verschillende soorten en eigenschappen in baksels]]></title><description><![CDATA[Suiker is een basisproduct dat niet weg is te denken uit onze keuken. Suiker wordt vaak toegevoegd aan baksels. In de winkel zijn verschillende variat&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/suiker-verschillende-soorten-en-eigenschappen-in-baksels/</link><pubDate>Wed, 13 Jul 2016 08:38:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/suiker-verschillende-soorten-en-eigenschappen-in-baksels/</guid></item><item><title><![CDATA[Suiker in onze keuken]]></title><description><![CDATA[Suiker is een basisproduct dat niet weg is te denken uit onze keuken. In de winkel zijn verschillende variaties te koop. De meest bekende is kristalsu&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/suiker-in-onze-keuken/</link><pubDate>Wed, 13 Jul 2016 08:38:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/suiker-in-onze-keuken/</guid></item><item><title><![CDATA[SAVE THE DATE – maandag 26 september 2016]]></title><description><![CDATA[Met veel enthousiasme kondigen wij een bijzonder evenement aan ter gelegenheid van ons 125&ndash;jarige bestaan. Een mijlpaal voor onze bakkerij waar inmiddels al de 4e Carl Siegert het vuur van ambacht en innovatie opstookt.<br />
Er staat veel te gebeuren<br />
Wat kunt u verwachten tijdens ons jubileumevenement?Een afwisselend programma met onder meer de wedstrijd om het lekkerste broodje met juryleden Robert Kranenborg en Rob Bongenaar, een presentatie van Jeroen van Oijen van Gastronomixs, live-demons]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/save-the-date-maandag-26-september-2016/</link><pubDate>Tue, 12 Jul 2016 09:12:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/save-the-date-maandag-26-september-2016/</guid></item><item><title><![CDATA[Pakjestest 1: Italiaanse spaghetti carbonara]]></title><description><![CDATA[Dankzij pakjes en zakjes eten we in Nederland exotischer dan ooit. Maar hoe authentiek zijn ze eigenlijk? Drie specialiteitenrestaurants probeerden op mijn verzoek een Italiaans, Frans en Indonesisch pakje uit. Vandaag deel 1: Italiaans.De voltallige ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pakjestest-1-italiaanse-spaghetti-carbonara/</link><pubDate>Tue, 12 Jul 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/pakjestest-1-italiaanse-spaghetti-carbonara/</guid></item><item><title><![CDATA[Wat betekent het als eten 'biologisch' is?]]></title><description><![CDATA[Supermarkten hebben tegenwoordig hele schappen en gangpaden vol met biologische producten. Biologisch eten is steeds populairder aan het worden en je&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-betekent-het-als-eten-biologisch-is/</link><pubDate>Mon, 11 Jul 2016 16:27:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-betekent-het-als-eten-biologisch-is/</guid></item><item><title><![CDATA[De veelzijdige rode biet: gluten- en lactosevrije recepten]]></title><description><![CDATA[De rode biet, Beta vulgaris vulgaris, is een gezond en voedzaam wortelgewas dat veel goede mineralen, vitaminen en antioxidanten bevat. Het sap van de&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-veelzijdige-rode-biet-gluten-en-lactosevrije-recepten/</link><pubDate>Mon, 11 Jul 2016 14:33:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/de-veelzijdige-rode-biet-gluten-en-lactosevrije-recepten/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwsbrief #13 – juli]]></title><description><![CDATA[&nbsp;Nieuwsbrief #13 &ndash; juli 2016<br />
Nieuws van het Gilde<br />
Logo&rsquo;s downloaden<br />
Sindskort zijn de nieuwe logo&rsquo;s van het Gastronomisch Gilde ook te downloaden van de website. Klik hier om deze te downloaden.<br />
Nieuws van de Sterklas<br />
Lees&nbsp;hier&nbsp;het laatste nieuws van de Sterklas. Onder andere voor een verslag van de reis naar Bordeaux.<br />
Gerechtenboek&nbsp;<br />
De voorbereidingen voor het gerechtenboek zijn in volle gang. Op onze eerdere oproep zijn enthousiaste aanmeldingen gekomen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-13-juli/</link><pubDate>Mon, 11 Jul 2016 14:16:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-13-juli/</guid></item><item><title><![CDATA[Leggen biologische kippen de beste eieren?]]></title><description><![CDATA[Een zachtgekookt eitje bij het ontbijt, lekker! Eieren zijn een basisingredi&euml;nt van onze voeding. Je kan ze hard- of zachtgekookt eten, als omelet, ro&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/leggen-biologische-kippen-de-beste-eieren/</link><pubDate>Mon, 11 Jul 2016 13:06:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/leggen-biologische-kippen-de-beste-eieren/</guid></item><item><title><![CDATA[Feestelijke frambozenpudding]]></title><description><![CDATA[&rsquo;t Is feest, tralala! Ter ere van mijn 250e antipakjesjubileum in Trouw ging ik aanvankelijk op zoek naar het Allerergste Pakje Aller Tijden. Dat viel nog niet mee want ondanks al mijn nijvere missiewerk is ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/feestelijke-frambozenpudding/</link><pubDate>Mon, 11 Jul 2016 10:07:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/feestelijke-frambozenpudding/</guid></item><item><title><![CDATA[Aantal vezels in groente]]></title><description><![CDATA[Groenten leveren weinig calorie&euml;n, maar veel voedingsstoffen, vezels en vocht. Het is daarom aan te raden om dagelijks veel groenten te eten, minimaal&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/aantal-vezels-in-groente/</link><pubDate>Sat, 09 Jul 2016 10:26:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/aantal-vezels-in-groente/</guid></item><item><title><![CDATA[Vacature: Chef-kok bij ’t Boshuys]]></title><description><![CDATA[Je bent die ambitieuze, inspirerende en gemotiveerde chefkok die dagelijks het verschil wil maken op culinair en gastvrij gebied. Koken is je passie waardoor je altijd bezig bent met de laatste trends op het gebied van producten en kooktechnieken. Spelen met kleuren, smaak en presentatie is jouw tweede natuur. Je wilt de gast elke dag opnieuw verrassen. Jouw leidinggevende capaciteiten zijn van hetzelfde niveau als je kookkunsten. Herken je jezelf in de woorden: puur, lekker, ambachtelijk? Dan b]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-chef-kok-bij-t-boshuys/</link><pubDate>Thu, 07 Jul 2016 12:29:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-chef-kok-bij-t-boshuys/</guid></item><item><title><![CDATA[Vacature: Zelfstandig werkend kok bij Hutten]]></title><description><![CDATA[Je wilt met verse producten werken en de meest gezonde en lekkerste gerechten klaar maken. Jij kunt je passie kwijt in de smaakvolle wereld van de professionele keuken? Je bent die echte teamplayer die graag zijn steentje bijdraagt in de groep en als zelfstandig werkend kok weet je van aanpakken. Het werken met eerlijke producten en mooie ingredi&euml;nten geven je energie. Je bent collegiaal en gemotiveerd. Je bent nauwkeurig en je bent je bewust van de kwaliteit van de producten waarmee je wer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-zelfstandig-werkend-kok-bij-hutten/</link><pubDate>Thu, 07 Jul 2016 12:22:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-zelfstandig-werkend-kok-bij-hutten/</guid></item><item><title><![CDATA[Entomofagie: Insecten op het menu vroeger en nu]]></title><description><![CDATA[Insecten worden reeds tientallen duizenden jaren gebruikt als voedingsbron over de hele planeet. Desondanks is entomofagie zeer zeldzaam in de ontwikk&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/entomofagie-insecten-op-het-menu-vroeger-en-nu/</link><pubDate>Thu, 07 Jul 2016 09:16:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/entomofagie-insecten-op-het-menu-vroeger-en-nu/</guid></item><item><title><![CDATA[Jef Schuur geïnaugureerd als SVH Meesterkok]]></title><description><![CDATA[Op maandag 4 juli is Jef Schuur van Hotel &amp; Restaurant Bij Jef* in Den Hoorn &ndash; Texel in de stralende zon ge&iuml;naugureerd als SVH Meesterkok. Het derde koppel in Nederland met een restaurant en beiden een SVH Meestertitel is daarmee officieel een feit. Onder grote belangstelling van familie, vrienden, vaste gasten en SVH Meesters ontving Jef het Meesterlint en het meesterdiploma.<br />
Jefs partner, gastvrouw Nadine M&ouml;gling, behaalde in 2014 haar titel SVH Meestergastheer. Samen runne]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/jef-schuur-genaugureerd-als-svh-meesterkok/</link><pubDate>Wed, 06 Jul 2016 15:57:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/jef-schuur-genaugureerd-als-svh-meesterkok/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboek Jam &amp; Zuur]]></title><description><![CDATA[Het jamseizoen is in volle gang! Voor wie een beetje door z&rsquo;n inspiratie heen is, verscheen er onlangs het kookboek Jam &amp; Zuur. Philippine van der Goes (van het blog Liefde voor Lekkers) schreef al ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-jam-amp-zuur/</link><pubDate>Wed, 06 Jul 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookboek-jam-amp-zuur/</guid></item><item><title><![CDATA[Zero Syrup: suikervrije vervanging voor siroop]]></title><description><![CDATA[Siropen hebben vaak ontzettend veel toegevoegde suikers. Ze bestaan bijna volledig uit suikers. Wanneer je wilt sporten of afvallen, dan is het natuur&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zero-syrup-suikervrije-vervanging-voor-siroop/</link><pubDate>Tue, 05 Jul 2016 16:42:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/zero-syrup-suikervrije-vervanging-voor-siroop/</guid></item><item><title><![CDATA[Recept Filet hollandais (paprikaspread voor op brood)]]></title><description><![CDATA[Heeft u dat ook wel eens? Een volstrekt ongefundeerde irritatie? Je w&eacute;&eacute;t dat het onzin is om je wild te ergeren, maar ja, je doet het toch. Neem nou Heks&rsquo;nkaas. Menig lezer verzoekt mij om ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/recept-filet-hollandais-paprikaspread-voor-op-brood/</link><pubDate>Mon, 04 Jul 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/recept-filet-hollandais-paprikaspread-voor-op-brood/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoeveelheid vezels in fruit]]></title><description><![CDATA[Vezelrijke voeding is van groot belang voor een goede stoelgang en kan darmproblemen helpen voorkomen. Fruit vormt in onze voeding een belangrijke bro&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoeveelheid-vezels-in-fruit/</link><pubDate>Sat, 02 Jul 2016 09:31:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoeveelheid-vezels-in-fruit/</guid></item><item><title><![CDATA[Rotirecept met aardappelen, kipfilet en sperziebonen]]></title><description><![CDATA[Een gerecht met aardappelen, sperziebonen en kipfilet in een currysaus dat gemakkelijk zelf te maken is. Met niet al te veel ingredi&euml;nten en kant-en-k&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rotirecept-met-aardappelen-kipfilet-en-sperziebonen/</link><pubDate>Fri, 01 Jul 2016 10:21:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/rotirecept-met-aardappelen-kipfilet-en-sperziebonen/</guid></item><item><title><![CDATA[Roti recept met aardappelen, kipfilet en sperziebonen]]></title><description><![CDATA[Een gerecht met aardappelen, sperziebonen en kipfilet in een currysaus dat gemakkelijk zelf te maken is. Met niet al te veel ingredi&euml;nten en kant-en-k&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/roti-recept-met-aardappelen-kipfilet-en-sperziebonen/</link><pubDate>Fri, 01 Jul 2016 10:21:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/roti-recept-met-aardappelen-kipfilet-en-sperziebonen/</guid></item><item><title><![CDATA[Kokosolie versus kokosboter, wat is het verschil?]]></title><description><![CDATA[Kokosolie versus kokosboter, wat is het verschil? Moet je kokosolie of kokosboter kopen? De meeste mensen kennen kokosolie, het staat vaak in de spotl&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kokosolie-versus-kokosboter-wat-is-het-verschil/</link><pubDate>Thu, 30 Jun 2016 14:14:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kokosolie-versus-kokosboter-wat-is-het-verschil/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoeveelheid vezels in brood en ontbijtgranen]]></title><description><![CDATA[Voedingsvezels zijn van groot belang voor de spijsvertering. Per dag hebben we er zo'n 30 tot 40 gram van nodig. Een belangrijk deel van deze vezels h&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoeveelheid-vezels-in-brood-en-ontbijtgranen/</link><pubDate>Thu, 30 Jun 2016 10:40:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoeveelheid-vezels-in-brood-en-ontbijtgranen/</guid></item><item><title><![CDATA[Nederland “echt een kookland” volgens HelloFresh]]></title><description><![CDATA[Wat gaan we nu krijgen? Het staat in de krant, dus het is waar? Ik stuitte op een interview in NRC Handelsblad met Maartje Frederiks, CEO van HelloFresh Nederland, je weet wel, van de maaltijdboxen ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nederland-echt-een-kookland-volgens-hellofresh/</link><pubDate>Thu, 30 Jun 2016 09:45:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nederland-echt-een-kookland-volgens-hellofresh/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuw logo]]></title><description><![CDATA[Tijdens de ALV van 27 juni is het nieuwe logo van het Gastronomisch Gilde gepresenteerd. Om dit logo te downloaden, kun je hier terecht.<br />
&nbsp;<br />
Tweeten]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuw-logo/</link><pubDate>Wed, 29 Jun 2016 12:10:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuw-logo/</guid></item><item><title><![CDATA[Boek: Eet als een expert]]></title><description><![CDATA[Het is fijn dat er tussen alle gemuts over killerbodies, broodbuiken en 'natuurlijke' suikers af en toe een nuchter boek verschijnt dat je weer met beide benen op de grond zet. Wat is gezond en ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boek-eet-als-een-expert/</link><pubDate>Wed, 29 Jun 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/boek-eet-als-een-expert/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwsbrief #12 – ALV 27 juni]]></title><description><![CDATA[&nbsp;Nieuwsbrief #12 &ndash; juni 2016<br />
Bekijk deze nieuwsbrief in je browser<br />
Nieuws van het Gilde<br />
ALV van 27 juni&nbsp;<br />
Gisteren vond de jaarlijkse ALV plaats bij de Hanos in Delft. Op deze mooie locatie is het nieuwe logo van het Gastronomisch Gilde gepresenteerd. Ook is daar het nieuwe bestuur gekozen. Het bestuur bestaat nu uit: Onno Kokmeijer, Hans Kerssemakers, Ben van Beurten, Loek Beemster, Henri Brouwers, Waldrik Kremer, Hugo Wijbenga.Verder zijn tijdens de ALV de jubilarissen in het z]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-12-alv-27-juni/</link><pubDate>Tue, 28 Jun 2016 16:27:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/nieuwsbrief-12-alv-27-juni/</guid></item><item><title><![CDATA[Mosselen eten: gezellig, gezond en gemakkelijk]]></title><description><![CDATA[Elk jaar is er weer een nieuwe oogst mosselen. Vanaf begin juli zijn mosselen overal volop te koop. Vooral onze zuiderburen, de Belgen, zijn verzot op&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mosselen-eten-gezellig-gezond-en-gemakkelijk/</link><pubDate>Tue, 28 Jun 2016 10:45:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/mosselen-eten-gezellig-gezond-en-gemakkelijk/</guid></item><item><title><![CDATA[Lekker in de zomer! Verfrissende zomerdrankjes]]></title><description><![CDATA[Als het warm is moet je voldoende drinken. Je lichaam geeft dit ook aan: je hebt dorst. Als drinken kun je o.a. kiezen uit koffie, thee, water, frisdr&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lekker-in-de-zomer-verfrissende-zomerdrankjes/</link><pubDate>Mon, 27 Jun 2016 15:28:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lekker-in-de-zomer-verfrissende-zomerdrankjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Recept lactosevrij roomijs van kokosroom]]></title><description><![CDATA[Lactosevrij en melkvrij roomijs zonder geraffineerde suikers? Met slechts twee ingredi&euml;nten en gemakkelijk zelf te maken? Het klinkt te mooi om waar t&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/recept-lactosevrij-roomijs-van-kokosroom/</link><pubDate>Mon, 27 Jun 2016 13:24:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/recept-lactosevrij-roomijs-van-kokosroom/</guid></item><item><title><![CDATA[Vacature: Masterblender gezocht]]></title><description><![CDATA[Zoek je een leuke bijverdienste? Reageer dan snel en neem contact op met Jan Lorenc.<br />
&amp;Co heeft samen met Unilever/Becel een uniek demonstratie concept ontwikkeld. Ter aanvulling van de huidige poule Masterblenders zijn we op zoek naar versterking.Voldoe jij aan de pr&eacute;&rsquo;s zoals in bijgaande flyer vermeld? Pak dan je kans en meld je aan.<br />
Tweeten]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-masterblender-gezocht/</link><pubDate>Mon, 27 Jun 2016 13:19:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-masterblender-gezocht/</guid></item><item><title><![CDATA[Glutenvrije hüttenkäsepannenkoek: twee recepten]]></title><description><![CDATA[Genieten van pannenkoeken zonder gluten kan! Zelfs genieten van een koolhydraatarme pannenkoek kan. Met de juiste grondstoffen kunnen pannenkoeken nam&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/glutenvrije-httenksepannenkoek-twee-recepten/</link><pubDate>Mon, 27 Jun 2016 13:13:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/glutenvrije-httenksepannenkoek-twee-recepten/</guid></item><item><title><![CDATA[Glutenvrije hüttenkäse pannenkoek: twee recepten]]></title><description><![CDATA[Genieten van pannenkoeken zonder gluten kan! Zelfs genieten van een koolhydraatarme pannenkoek kan. Met de juiste grondstoffen kunnen pannenkoeken nam&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/glutenvrije-httenkse-pannenkoek-twee-recepten/</link><pubDate>Mon, 27 Jun 2016 13:13:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/glutenvrije-httenkse-pannenkoek-twee-recepten/</guid></item><item><title><![CDATA[Recept perenijsjes]]></title><description><![CDATA[Een saunavriendin vond het tijd worden dat ik eens een opgieting ging meemaken. Op het afgesproken tijdstip stond er voor de deur van de polderpanoramasauna al een flinke horde licht kleumende bloteriken te wachten op ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/recept-perenijsjes/</link><pubDate>Mon, 27 Jun 2016 09:34:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/recept-perenijsjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Maiscakerecepten zonder geraffineerde suikers]]></title><description><![CDATA[Verschillende meelsoorten zijn goed verkrijgbaar. Toch leggen de meeste mensen iets op basis van tarwemeel in het winkelmandje. Ongemerkt heb je daard&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/maiscakerecepten-zonder-geraffineerde-suikers/</link><pubDate>Mon, 27 Jun 2016 08:32:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/maiscakerecepten-zonder-geraffineerde-suikers/</guid></item><item><title><![CDATA[Maiscake recepten zonder geraffineerde suikers]]></title><description><![CDATA[Verschillende meelsoorten zijn goed verkrijgbaar. Toch leggen de meeste mensen iets op basis van tarwemeel in het winkelmandje. Ongemerkt heb je daard&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/maiscake-recepten-zonder-geraffineerde-suikers/</link><pubDate>Mon, 27 Jun 2016 08:32:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/maiscake-recepten-zonder-geraffineerde-suikers/</guid></item><item><title><![CDATA[Wat is het verschil tussen kruiden en specerijen?]]></title><description><![CDATA[Er bestaan veel overeenkomsten tussen kruiden en specerijen. Deze twee termen zijn echter verschillend van elkaar. Kruiden zijn meestal groen van kleu&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-is-het-verschil-tussen-kruiden-en-specerijen/</link><pubDate>Thu, 23 Jun 2016 13:18:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/wat-is-het-verschil-tussen-kruiden-en-specerijen/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookwedstrijd CERVENA boerderijhert]]></title><description><![CDATA[Op 11 juni jl. werd in HANOS Eindhoven de eerste halve finale van de kookwedstrijd CERVENA boerderijhert georganiseerd.<br />
De wedstrijdopdracht was tweeledig:1. Maak een zomerse creatie met CERVENA boerderijhert waarvan minstens 1 item op de barbecue bereid is. Denk hierbij aan bites, streetfood en tapas 3.0 en niet een schilderij op een bord. Er zal bij de (halve) finale worden beoordeeld op smaak, cuisson, originaliteit, presentatie en inventiviteit.2. Serveer bij het gerecht een passend drankje]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookwedstrijd-cervena-boerderijhert/</link><pubDate>Wed, 22 Jun 2016 15:23:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/kookwedstrijd-cervena-boerderijhert/</guid></item><item><title><![CDATA[Vacature: Koks bij nieuw Van der Valk hotel]]></title><description><![CDATA[Gevraagd: koks voor nieuw Van der Valk hotel Groningen<br />
Voor het nieuw te openen Van der Valk hotel in Groningen-Hoogkerk worden meerdere koks gevraagd. Het hotel beschikt over 125 kamers, 11 congres- en vergaderzalen, een restaurant, bar en fitnessruimte. De directie wordt gevoerd door Tjomme en Stijn Langebeek, vader en zoon.<br />
Het hotel is gunstig gelegen: direct aan de A7 en precies op de grens van de provincies Groningen en Drenthe. Hierdoor kijk je aan de ene kant uit op de stad Groningen en]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-koks-bij-nieuw-van-der-valk-hotel/</link><pubDate>Tue, 21 Jun 2016 15:50:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-koks-bij-nieuw-van-der-valk-hotel/</guid></item><item><title><![CDATA[Vacature: Zelfstandig werkend kok bij Fletcher Hotel-Restaurant Boschoord]]></title><description><![CDATA[Voor ons prachtige Hotel-Restaurant Boschoord in Oisterwijk zoeken wij per direct een enthousiaste:<br />
ZELFSTANDIG WERKEND KOK<br />
met doorgroeimogelijkheden(38 uur)Kijk voor het uitgebreide functieprofiel op<br />
www.fletcher.nl/vacaturesWil je werken in een leuk team?Mail dan je sollicitatie naarJ. Soetendal, Hotelmanager,<br />
jsoetendal@fletcher.nlTweeten]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-zelfstandig-werkend-kok-bij-fletcher-hotel-restaurant-boschoord/</link><pubDate>Tue, 21 Jun 2016 15:39:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/vacature-zelfstandig-werkend-kok-bij-fletcher-hotel-restaurant-boschoord/</guid></item><item><title><![CDATA[Voedselverspilling: oorzaken en mogelijke oplossingen]]></title><description><![CDATA[In 2050 bevat de aarde naar verwachting tussen de negen en tien miljard mensen. Er is dan sprake van een grote uitdaging: hoe voeden we die allemaal?&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/voedselverspilling-oorzaken-en-mogelijke-oplossingen/</link><pubDate>Tue, 21 Jun 2016 14:57:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/voedselverspilling-oorzaken-en-mogelijke-oplossingen/</guid></item><item><title><![CDATA[Recept Verse pasta]]></title><description><![CDATA[Ja hoor, gedonder in de glazen. Ik had het kunnen weten. De eindredacteur van Trouw had nota bene nog speciaal gebeld of ik bij het lasagnerecept van vorige week wel zeker wist dat ik lasagnebladen ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/recept-verse-pasta/</link><pubDate>Tue, 21 Jun 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/recept-verse-pasta/</guid></item><item><title><![CDATA[Verse kruiden in de keuken]]></title><description><![CDATA[Kruiden zijn een zeer geliefde toevoeging in de keuken immers kunnen kruiden een geheel eigen smaak geven aan een bepaald gerecht. Er bestaan vele soo&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/verse-kruiden-in-de-keuken/</link><pubDate>Mon, 20 Jun 2016 15:53:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/verse-kruiden-in-de-keuken/</guid></item><item><title><![CDATA[Tips en informatie voor beginners van taarten decoreren]]></title><description><![CDATA[Je bent creatief en houdt van zoetigheid. Taarten decoreren sluit hier perfect op aan en het lijkt je leuk om hiermee aan de slag te gaan. Maar hoe be&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tips-en-informatie-voor-beginners-van-taarten-decoreren/</link><pubDate>Mon, 20 Jun 2016 10:12:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/tips-en-informatie-voor-beginners-van-taarten-decoreren/</guid></item><item><title><![CDATA[Taarten decoreren: tips en informatie voor beginners]]></title><description><![CDATA[Je bent creatief en houdt van zoetigheid. Taarten decoreren sluit hier perfect op aan en het lijkt je leuk om hiermee aan de slag te gaan. Maar hoe be&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/taarten-decoreren-tips-en-informatie-voor-beginners/</link><pubDate>Mon, 20 Jun 2016 10:12:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/taarten-decoreren-tips-en-informatie-voor-beginners/</guid></item><item><title><![CDATA[Koken met Karin-dag op basisschool]]></title><description><![CDATA[Dit is toch zoiets leuks! Krijg ik ineens mail van juf Lonneke:&ldquo;Dag Karin,Ik ben leerkracht van groep 3 op de Arentschool in Rotterdam. Onze taalmethode had als thema: mijn lievelingsboek. Van alle kookboeken die ik ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koken-met-karin-dag-op-basisschool/</link><pubDate>Mon, 20 Jun 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/koken-met-karin-dag-op-basisschool/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoe wordt cappuccino gemaakt en wat zijn de ingrediënten?]]></title><description><![CDATA[Cappuccino is een zeer bekend koffietype. Melk is &eacute;&eacute;n van de ingredi&euml;nten van deze koffie. Personen die niet tegen dierlijke melk kunnen, hebben de mo&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-wordt-cappuccino-gemaakt-en-wat-zijn-de-ingredinten/</link><pubDate>Thu, 16 Jun 2016 12:51:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-wordt-cappuccino-gemaakt-en-wat-zijn-de-ingredinten/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoe wordt cappuccino gemaakt en waaruit bestaat het?]]></title><description><![CDATA[Cappuccino is een zeer bekend koffietype. Melk is &eacute;&eacute;n van de ingredi&euml;nten van deze koffie. Personen die niet tegen dierlijke melk kunnen, hebben de mo&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-wordt-cappuccino-gemaakt-en-waaruit-bestaat-het/</link><pubDate>Thu, 16 Jun 2016 12:51:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/hoe-wordt-cappuccino-gemaakt-en-waaruit-bestaat-het/</guid></item><item><title><![CDATA[Italiaanse lasagne (voor dummies)]]></title><description><![CDATA[Wat doe je als pakjesgigant met een Italiaanse klassieker waar niks meer aan te verbeteren valt? Dan verander je de verpakking. Zo heeft de &lsquo;Italiaanse lasagne&rsquo; van Knorr uit de serie &lsquo;Wereldspecials&rsquo; tegenwoordig een doorkijkvenster ...<br />
lees meer]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/italiaanse-lasagne-voor-dummies/</link><pubDate>Thu, 16 Jun 2016 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/italiaanse-lasagne-voor-dummies/</guid></item><item><title><![CDATA[Caesar salade: het ontstaan en recepten]]></title><description><![CDATA[Het ontstaan van de Caesar salade heeft niets te maken met Julius Caesar zoals je misschien dacht, maar alles met Caesar Cardini. Hoe is deze salade o&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/caesar-salade-het-ontstaan-en-recepten/</link><pubDate>Tue, 14 Jun 2016 13:04:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/caesar-salade-het-ontstaan-en-recepten/</guid></item><item><title><![CDATA[Lekker eten tijdens foodfestivals]]></title><description><![CDATA[Normaal gesproken kon je tijdens een festival bij een snackwagen een patatje o.i.d. kopen. Dit is nog steeds wel mogelijk, maar tegenwoordig zijn er z&hellip;]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lekker-eten-tijdens-foodfestivals/</link><pubDate>Fri, 10 Jun 2016 08:21:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/nieuws/koken_en_recepten/lekker-eten-tijdens-foodfestivals/</guid></item></channel></rss>