<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?><rss version="2.0" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"><channel><title><![CDATA[Restaurant - Newslocker]]></title><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/</link><atom:link rel="self" href="https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/rss/1000/" /><atom:link rel="hub" href="http://pubsubhubbub.appspot.com" /><description><![CDATA[Altijd binnen 1 oogopslag het allerlaatste Restaurant nieuws. Mis vanaf nu helemaal niks meer!]]></description><language>nl-nl</language><copyright>Copyright (C) 2026 newslocker.com</copyright><lastBuildDate>Tue, 26 Apr 2022 04:00:00 +0200</lastBuildDate><item><title><![CDATA[Ook koffie kan klimaatpositief worden: 'We zijn klein, maar denken groot']]></title><description><![CDATA[Het Belgische koffiemerk Ray &amp; Jules ontwikkelde de eerste koffiebrander op zonne-energie. 'Met deze technologie kunnen we wereldwijd 15 miljoen ton CO2 besparen.' Nu dromen ze ervan met ieder kopje koffie koolstof uit de lucht te halen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ook-koffie-kan-klimaatpositief-worden-we-zijn-klein-maar-denken-groot/</link><pubDate>Tue, 26 Apr 2022 04:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ook-koffie-kan-klimaatpositief-worden-we-zijn-klein-maar-denken-groot/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuw label voor duurzaam Belgisch rundsvlees gelanceerd]]></title><description><![CDATA['Pr&eacute; de chez nous', het nieuwe label voor duurzaam Belgisch rundvlees werd maandag voorgesteld in het Waalse Fernelmont, bij Namen. Het nieuwe duurzaamheidslabel kwam tot stand door een brede samenwerking tussen verschillende spelers in de vleesindustrie, namelijk meester-grossier Bernard Gotta, vleesversnijder Viande de Li&egrave;ge, veehandelaar Sobemax en veevoederproducent Dumoulin.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuw-label-voor-duurzaam-belgisch-rundsvlees-gelanceerd/</link><pubDate>Mon, 25 Apr 2022 18:16:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuw-label-voor-duurzaam-belgisch-rundsvlees-gelanceerd/</guid></item><item><title><![CDATA[8 op 10 Belgen vindt voedselverspilling een groot probleem (maar 8 op 10 gooit wel eens wat weg)]]></title><description><![CDATA[Een enqu&ecirc;te leert ons dat Belgen de kriebels krijgen van voedselverspilling. Tenminste: in theorie, want in de praktijk gooien we bijna allemaal regelmatig voedsel weg.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/8-op-10-belgen-vindt-voedselverspilling-een-groot-probleem-maar-8-op-10-gooit-wel-eens-wat-weg/</link><pubDate>Mon, 25 Apr 2022 09:21:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/8-op-10-belgen-vindt-voedselverspilling-een-groot-probleem-maar-8-op-10-gooit-wel-eens-wat-weg/</guid></item><item><title><![CDATA[Verdwijnt de abdijkaas van Averbode? Sluiting dreigt voor boerderij]]></title><description><![CDATA[Het melkveebedrijf van de abdij van Averbode stoot te veel uit om onder het nieuwe stikstofdecreet te kunnen blijven voortbestaan. Dat zegt abt Marc Fierens aan de vrt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/verdwijnt-de-abdijkaas-van-averbode-sluiting-dreigt-voor-boerderij/</link><pubDate>Sat, 23 Apr 2022 13:42:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/verdwijnt-de-abdijkaas-van-averbode-sluiting-dreigt-voor-boerderij/</guid></item><item><title><![CDATA[Gloednieuw restaurant Amaranth bewijst dat fine dining ook vegan kan: 'We brengen een boodschap vol leven']]></title><description><![CDATA[Na een jarenlange voorbereiding openen Pieter-Jan Lint en Carmen Duytschaever de deuren van Amaranth, een volledig veganistisch restaurant op hoog niveau. Wij trokken ze even weg van hun laatste voorbereidingen voor een gesprek in de dromerige tuin van het pand. 'We moeten een beetje moedig zijn.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gloednieuw-restaurant-amaranth-bewijst-dat-fine-dining-ook-vegan-kan-we-brengen-een-boodschap-vol-leven/</link><pubDate>Fri, 22 Apr 2022 05:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gloednieuw-restaurant-amaranth-bewijst-dat-fine-dining-ook-vegan-kan-we-brengen-een-boodschap-vol-leven/</guid></item><item><title><![CDATA[87 Antwerpse basisscholen zullen gratis gezonde voeding aanbieden]]></title><description><![CDATA[In de stad Antwerpen hebben 87 basisscholen ingetekend op het project van het stadsbestuur dat gratis gezonde voeding wil aanbieden aan leerlingen. In totaal zullen volgens de stad meer dan 20.000 leerlingen worden bereikt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/87-antwerpse-basisscholen-zullen-gratis-gezonde-voeding-aanbieden/</link><pubDate>Thu, 21 Apr 2022 16:41:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/87-antwerpse-basisscholen-zullen-gratis-gezonde-voeding-aanbieden/</guid></item><item><title><![CDATA['Een meer plantaardig dieet zou ons weerbaarder maken tegen de effecten van de oorlog']]></title><description><![CDATA[De oorlog in Oekra&iuml;ne heeft een zware impact op ons landbouwsysteem. Onder het mom van voedselzekerheid wordt Europa onder druk gezet om maatregelen te nemen die een grote bedreiging vormen voor onze watervoorraden. Enkel een duurzame landbouw &eacute;n voedselconsumptie kunnen ons weerbaarder maken tegen mogelijke crisissen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-meer-plantaardig-dieet-zou-ons-weerbaarder-maken-tegen-de-effecten-van-de-oorlog/</link><pubDate>Thu, 21 Apr 2022 15:53:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-meer-plantaardig-dieet-zou-ons-weerbaarder-maken-tegen-de-effecten-van-de-oorlog/</guid></item><item><title><![CDATA[Unilever stopt met reclame gericht op kinderen onder 16 jaar]]></title><description><![CDATA[Het voedingsconcern Unilever, dat onder meer de merken Ben &amp; Jerry's, Magnum en Zwan in portefeuille heeft, stopt met reclame gericht op jongeren onder de zestien jaar. Het bedrijf zegt ouders zo te willen helpen om gezondere keuzes voor hun kinderen te maken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/unilever-stopt-met-reclame-gericht-op-kinderen-onder-16-jaar/</link><pubDate>Thu, 21 Apr 2022 12:59:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/unilever-stopt-met-reclame-gericht-op-kinderen-onder-16-jaar/</guid></item><item><title><![CDATA[Belgische supermarkten krijgen binnenkort ecologisch rapport]]></title><description><![CDATA[Hoe makkelijk of moeilijk maken supermarkten het ons om duurzaam te eten? De 'Superlijst Milieu', dat de komende maanden Colruyt, Delhaize, Carrefour, Aldi en Lidl onder de loep neemt, zal het ons binnenkort vertellen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgische-supermarkten-krijgen-binnenkort-ecologisch-rapport/</link><pubDate>Thu, 21 Apr 2022 12:14:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgische-supermarkten-krijgen-binnenkort-ecologisch-rapport/</guid></item><item><title><![CDATA[Studie: ook Max eet beter plantaardig]]></title><description><![CDATA[Honden op een plantaardig dieet moeten minder naar de dierenarts en hebben minder medicatie nodig. Dat is de conclusie van een Britse studie onder meer dan 2.500 hondeneigenaren.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/studie-ook-max-eet-beter-plantaardig/</link><pubDate>Thu, 21 Apr 2022 11:45:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/studie-ook-max-eet-beter-plantaardig/</guid></item><item><title><![CDATA[Op het Leuvens bierfestival kan je dit weekend 707 biersoorten proeven]]></title><description><![CDATA[Het Zythos bierfestival, dat dit weekend in Leuven plaatsvindt, stelt dit jaar 707 bieren voor, een absoluut record. In totaal zijn er 108 Belgische brouwerijen en bierfirma's aanwezig. Het is de zeventiende keer dat het bierfestival georganiseerd wordt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/op-het-leuvens-bierfestival-kan-je-dit-weekend-707-biersoorten-proeven/</link><pubDate>Wed, 20 Apr 2022 10:43:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/op-het-leuvens-bierfestival-kan-je-dit-weekend-707-biersoorten-proeven/</guid></item><item><title><![CDATA[1 op de 8 Belgische gezinnen koos vaker voor vegetarisch in maart]]></title><description><![CDATA[In maart deed &eacute;&eacute;n op de acht Belgische gezinnen mee met de VeggieChallenge. Zo werd er vorige maand 26 miljard liter water bespaard en 1,5 miljoen dierenlevens gered.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/1-op-de-8-belgische-gezinnen-koos-vaker-voor-vegetarisch-in-maart/</link><pubDate>Fri, 15 Apr 2022 10:25:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/1-op-de-8-belgische-gezinnen-koos-vaker-voor-vegetarisch-in-maart/</guid></item><item><title><![CDATA[Van benefietdiner tot kookles: zo kan je geld inzamelen voor getroffen families in Oekraïne]]></title><description><![CDATA[Verbinding zoeken in eten, dat is wat de Brits-Oekra&iuml;ense Olia Hercules en Brits-Russische Alissa Timoshkina doen met hun actie #CookForUkraine. Daarbij sporen ze iedereen aan om mee te doen en dus tonen ook wij je graag hoe je getroffen Oekra&iuml;ense families kan helpen met je kookkunsten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-benefietdiner-tot-kookles-zo-kan-je-geld-inzamelen-voor-getroffen-families-in-oekrane/</link><pubDate>Wed, 13 Apr 2022 16:26:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-benefietdiner-tot-kookles-zo-kan-je-geld-inzamelen-voor-getroffen-families-in-oekrane/</guid></item><item><title><![CDATA[#CookForUkraine: zo kan je geld inzamelen voor getroffen families]]></title><description><![CDATA[Verbinding zoeken in eten, dat is wat de Brits-Oekra&iuml;ense Olia Hercules en Brits-Russische Alissa Timoshkina doen met hun actie #CookForUkraine. Daarbij sporen ze iedereen aan om mee te doen en dus tonen ook wij je graag hoe je getroffen Oekra&iuml;ense families kan helpen met je kookkunsten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/cookforukraine-zo-kan-je-geld-inzamelen-voor-getroffen-families/</link><pubDate>Wed, 13 Apr 2022 16:26:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/cookforukraine-zo-kan-je-geld-inzamelen-voor-getroffen-families/</guid></item><item><title><![CDATA[Prijsverschil tussen dierlijke producten en plantaardige vervangers krimpt aanzienlijk]]></title><description><![CDATA[Vlees- en zuivelvervangers waren lang de (veel) duurdere keuze in de supermarkt, maar het prijsverschil kromp de afgelopen jaren significant. Sommige plantaardige vervangers zijn vandaag zelfs goedkoper dan het dierlijke product. Dat is de conclusie van Nederlands onderzoek.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/prijsverschil-tussen-dierlijke-producten-en-plantaardige-vervangers-krimpt-aanzienlijk/</link><pubDate>Wed, 13 Apr 2022 11:11:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/prijsverschil-tussen-dierlijke-producten-en-plantaardige-vervangers-krimpt-aanzienlijk/</guid></item><item><title><![CDATA[Umami in een glas: sake voor beginners]]></title><description><![CDATA[Dat het Japans is, dat weten we. Maar hoe sake gemaakt wordt, of zelfs maar hoe het hoort te smaken, is niet voor iedereen duidelijk. Een korte inleiding tot sake.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/umami-in-een-glas-sake-voor-beginners/</link><pubDate>Tue, 12 Apr 2022 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/umami-in-een-glas-sake-voor-beginners/</guid></item><item><title><![CDATA[Jonge ondernemer wil met zijn vegan frietsauzen alle frituren van België veroveren]]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/jonge-ondernemer-wil-met-zijn-vegan-frietsauzen-alle-frituren-van-belgi-veroveren/</link><pubDate>Tue, 12 Apr 2022 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/jonge-ondernemer-wil-met-zijn-vegan-frietsauzen-alle-frituren-van-belgi-veroveren/</guid></item><item><title><![CDATA[Den Dorsvlegel in Sint-Niklaas: overtuigd vleesrestaurant met liefde voor het product]]></title><description><![CDATA[In dit gezellige vleesrestaurant werd de stiel voor vleesrijping overgedragen van vader op zoon. (***)]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/den-dorsvlegel-in-sint-niklaas-overtuigd-vleesrestaurant-met-liefde-voor-het-product/</link><pubDate>Tue, 12 Apr 2022 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/den-dorsvlegel-in-sint-niklaas-overtuigd-vleesrestaurant-met-liefde-voor-het-product/</guid></item><item><title><![CDATA[Na de coronapauze: zes culinaire evenementen om in je agenda te zetten]]></title><description><![CDATA[De wereld heeft twee jaar stilgelegen, maar organisatoren van (culinaire) festivals en andere evenementen staan klaar in de startblokken. Deze evenementen zijn een bezoek waard.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/na-de-coronapauze-zes-culinaire-evenementen-om-in-je-agenda-te-zetten/</link><pubDate>Tue, 12 Apr 2022 14:22:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/na-de-coronapauze-zes-culinaire-evenementen-om-in-je-agenda-te-zetten/</guid></item><item><title><![CDATA[Na de coronapauze: vier culinaire evenementen om in je agenda te zetten]]></title><description><![CDATA[De wereld heeft twee jaar stilgelegen, maar organisatoren van (culinaire) festivals en andere evenementen staan klaar in de startblokken. Deze evenementen zijn een bezoek waard.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/na-de-coronapauze-vier-culinaire-evenementen-om-in-je-agenda-te-zetten/</link><pubDate>Tue, 12 Apr 2022 14:22:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/na-de-coronapauze-vier-culinaire-evenementen-om-in-je-agenda-te-zetten/</guid></item><item><title><![CDATA[Chocolade zonder schuldgevoel kopen voor Pasen? Deze ranking maakt je wegwijs]]></title><description><![CDATA[In de aanloop naar Pasen ontwikkelt Chocolate Collective elk jaar een chocolademonitor. Je kan hierop aflezen of de chocolade van jouw keuze de cacaoboeren een eerlijk loon betaalt, of betrokken is bij ontbossing of kinderarbeid. Bedrijven die goed scoren worden beloond met een Good Egg-award.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chocolade-zonder-schuldgevoel-kopen-voor-pasen-deze-ranking-maakt-je-wegwijs/</link><pubDate>Tue, 12 Apr 2022 11:45:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chocolade-zonder-schuldgevoel-kopen-voor-pasen-deze-ranking-maakt-je-wegwijs/</guid></item><item><title><![CDATA[Kopen we straks kweekvleesribbetjes bij de slager? 'We staan aan het begin van een eiwitrevolutie']]></title><description><![CDATA[Vlees zonder veeteelt? Het is geen sciencefiction, de eerste slachtvrije worsten, burgers en chicken nuggets zitten in de pijplijn voor commercialisering. Vlees zonder dierenleed, zonder mestoverschotten, zonder antibiotica, volgens sommigen is het te mooi om waar te zijn. Kweekvlees-pionier en Meatable-stichter Daan Luining doet echter niet aan scepsis. 'Tissue engineering is hot'.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kopen-we-straks-kweekvleesribbetjes-bij-de-slager-we-staan-aan-het-begin-van-een-eiwitrevolutie/</link><pubDate>Tue, 12 Apr 2022 04:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kopen-we-straks-kweekvleesribbetjes-bij-de-slager-we-staan-aan-het-begin-van-een-eiwitrevolutie/</guid></item><item><title><![CDATA[Brussel krijgt zijn eigen streetfoodfestival]]></title><description><![CDATA[Van 12 tot 15 mei is Tour &amp; Taxis het decor van de eigenzinnige gastronomie van de straat.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brussel-krijgt-zijn-eigen-streetfoodfestival/</link><pubDate>Thu, 07 Apr 2022 11:11:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brussel-krijgt-zijn-eigen-streetfoodfestival/</guid></item><item><title><![CDATA[Het geheim van betere koffie? Vogels en bijen]]></title><description><![CDATA[Koffieplanten worden groter en groeien beter als vogels en bijen samenwerken om de planten te beschermen en te bestuiven. Dat blijkt uit onderzoek in Costa Rica.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-geheim-van-betere-koffie-vogels-en-bijen/</link><pubDate>Thu, 07 Apr 2022 10:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-geheim-van-betere-koffie-vogels-en-bijen/</guid></item><item><title><![CDATA[Van krabsla zonder krab tot sashimi zonder zalm: vegetarische alternatieven voor vis rukken op]]></title><description><![CDATA[De flexitari&euml;r wordt op zijn wenken bediend, want na de worsten en het gehakt zijn ook visbereidingen aan een veggie-update toe. Vlees noch vis of het proberen waard?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-krabsla-zonder-krab-tot-sashimi-zonder-zalm-vegetarische-alternatieven-voor-vis-rukken-op/</link><pubDate>Wed, 06 Apr 2022 16:01:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-krabsla-zonder-krab-tot-sashimi-zonder-zalm-vegetarische-alternatieven-voor-vis-rukken-op/</guid></item><item><title><![CDATA[Van 'krab'sla tot sashimi: vegetarische alternatieven voor vis rukken op]]></title><description><![CDATA[De flexitari&euml;r wordt op zijn wenken bediend, want na de worsten en het gehakt zijn ook visbereidingen aan een veggie-update toe. Vlees noch vis of het proberen waard?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-krabsla-tot-sashimi-vegetarische-alternatieven-voor-vis-rukken-op/</link><pubDate>Wed, 06 Apr 2022 16:01:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-krabsla-tot-sashimi-vegetarische-alternatieven-voor-vis-rukken-op/</guid></item><item><title><![CDATA[Twee topchefs, één keuken: welkom bij rooftoprestaurant Table 58 aan het Atomium]]></title><description><![CDATA[Een pop-uprestaurant op zijn Belgisch: bij Table 58 ga je voor een uitzonderlijke gastronomische ervaring &eacute;n een uniek t&ecirc;te-&agrave;-t&ecirc;te met het Atomium. De twee topchefs achter deze rooftop zijn Nick Bril en Lionel Rigolet.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/twee-topchefs-n-keuken-welkom-bij-rooftoprestaurant-table-58-aan-het-atomium/</link><pubDate>Tue, 05 Apr 2022 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/twee-topchefs-n-keuken-welkom-bij-rooftoprestaurant-table-58-aan-het-atomium/</guid></item><item><title><![CDATA[Laat die zon maar komen: drie gelegenheden om in de buitenlucht te tafelen]]></title><description><![CDATA[Drie plekjes om in de buitenlucht te dineren waarvoor je nu best al reserveert.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/laat-die-zon-maar-komen-drie-gelegenheden-om-in-de-buitenlucht-te-tafelen/</link><pubDate>Tue, 05 Apr 2022 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/laat-die-zon-maar-komen-drie-gelegenheden-om-in-de-buitenlucht-te-tafelen/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoeveel 'aardappel' zit er nog in een zoete aardappel?]]></title><description><![CDATA[De zoete aardappel is alomtegenwoordig, maar is die naam niet ietwat misleidend?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hoeveel-aardappel-zit-er-nog-in-een-zoete-aardappel/</link><pubDate>Tue, 05 Apr 2022 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hoeveel-aardappel-zit-er-nog-in-een-zoete-aardappel/</guid></item><item><title><![CDATA[De stadt van Luijck in Sint-Truiden: topgastronomie met Limburgse en Italiaanse streekproducten]]></title><description><![CDATA[Wie nood heeft aan een onderdompeling in luxe moet zich naar het 18de-eeuwse stadspaleis begeven waar De Stadt Van Luijck zich bevindt: hier kom je terecht in een warm bad van Limburgse gastvrijheid en gastronomie. (****)]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-stadt-van-luijck-in-sint-truiden-topgastronomie-met-limburgse-en-italiaanse-streekproducten/</link><pubDate>Tue, 05 Apr 2022 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-stadt-van-luijck-in-sint-truiden-topgastronomie-met-limburgse-en-italiaanse-streekproducten/</guid></item><item><title><![CDATA[De lente breekt aan: tijd voor sauvignon blanc]]></title><description><![CDATA[Onze drankexpert schenkt klare wijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-lente-breekt-aan-tijd-voor-sauvignon-blanc/</link><pubDate>Tue, 05 Apr 2022 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-lente-breekt-aan-tijd-voor-sauvignon-blanc/</guid></item><item><title><![CDATA[Lekker en makkelijk: drie heerlijke recepten uit het nieuwe kookboek van Messy Chef Jelle Beeckman]]></title><description><![CDATA[Het is al zijn derde kookboek in twee jaar tijd en toch verliest Messy Chef Jelle Beeckman geen stoom. Met dit boek biedt hij tonnen haalbare maar smakelijke recepten aan - inclusief veggie alternatief - die je meteen wil maken, met ingredi&euml;nten waar je geen expeditie voor hoeft te doen. Hieronder delen we drie recepten uit zijn nieuwste worp.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lekker-en-makkelijk-drie-heerlijke-recepten-uit-het-nieuwe-kookboek-van-messy-chef-jelle-beeckman/</link><pubDate>Wed, 30 Mar 2022 16:31:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lekker-en-makkelijk-drie-heerlijke-recepten-uit-het-nieuwe-kookboek-van-messy-chef-jelle-beeckman/</guid></item><item><title><![CDATA[Lees-, luister- en kijktips voor wie niet uitgepraat raakt over eten]]></title><description><![CDATA[Bijleren over goed eten doe je met al je zintuigen, niet alleen met je smaakpapillen. Gooi ook je ogen en oren in de strijd en kijk, luister en lees dankzij deze tips.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lees-luister-en-kijktips-voor-wie-niet-uitgepraat-raakt-over-eten/</link><pubDate>Wed, 30 Mar 2022 10:45:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lees-luister-en-kijktips-voor-wie-niet-uitgepraat-raakt-over-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Shiitake: Japanse delicatesse in België gemaakt uit biobier en brood]]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/shiitake-japanse-delicatesse-in-belgi-gemaakt-uit-biobier-en-brood/</link><pubDate>Tue, 29 Mar 2022 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/shiitake-japanse-delicatesse-in-belgi-gemaakt-uit-biobier-en-brood/</guid></item><item><title><![CDATA[Itali&euml; luidt de alarmbel over nutriscore: 'Onze kazen zijn juwelen die beschermd moeten worden']]></title><description><![CDATA[Itali&euml; vecht voor zijn kaas: de nutriscore, het gezondheidslabel voor voedingsmiddelen, geeft slechte cijfers aan gorgonzola, parmezaan en mozzarella. Rome wil voorkomen dat het systeem standaard wordt in de hele EU.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/italieuml-luidt-de-alarmbel-over-nutriscore-onze-kazen-zijn-juwelen-die-beschermd-moeten-worden/</link><pubDate>Tue, 29 Mar 2022 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/italieuml-luidt-de-alarmbel-over-nutriscore-onze-kazen-zijn-juwelen-die-beschermd-moeten-worden/</guid></item><item><title><![CDATA[Heerlijke Tibetaanse keuken bij kleurrijk eetcafé Kunthun 2 in Berchem]]></title><description><![CDATA[In het traditioneel Tibetaanse eetcaf&eacute; Kunthun 2 serveren ze een vloedgolf van indrukken en aroma's in een ongedwongen sfeer. (****)]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/heerlijke-tibetaanse-keuken-bij-kleurrijk-eetcaf-kunthun-2-in-berchem/</link><pubDate>Tue, 29 Mar 2022 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/heerlijke-tibetaanse-keuken-bij-kleurrijk-eetcaf-kunthun-2-in-berchem/</guid></item><item><title><![CDATA[Beter dan diëten: een gezonde band met eten]]></title><description><![CDATA[Je weet het ondertussen al: di&euml;ten werken niet, toch niet op lange termijn. Maar we blijven het doen. Al lijkt het er wel op dat de manier waarop we naar gezondheid, gewichtsverlies en onze relatie met voedsel kijken aan het verschuiven is.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/beter-dan-diten-een-gezonde-band-met-eten/</link><pubDate>Tue, 29 Mar 2022 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/beter-dan-diten-een-gezonde-band-met-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Zo lukken je zelfgemaakte vegan burgers altijd]]></title><description><![CDATA[Te nat, te kruimelig, te flets... Er is veel dat mis kan gaan als je zelf groenteburgers maakt, maar niet meer na deze duidelijke tips.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zo-lukken-je-zelfgemaakte-vegan-burgers-altijd/</link><pubDate>Tue, 29 Mar 2022 16:11:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zo-lukken-je-zelfgemaakte-vegan-burgers-altijd/</guid></item><item><title><![CDATA[Ultrabewerkt voedsel verwoest onze gezondheid en de planeet]]></title><description><![CDATA[Zwaar bewerkte voeding - denk aan snoep, chips, snacks en frisdrank - levert een steeds groter aandeel van ons dieet. Dat is niet alleen schadelijk voor onze gezondheid, maar ook voor de planeet, schrijven vier Australische voedingswetenschappers. Tijd om rigoureus te minderen met ultrabewerkt voedsel.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ultrabewerkt-voedsel-verwoest-onze-gezondheid-en-de-planeet/</link><pubDate>Tue, 29 Mar 2022 12:09:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ultrabewerkt-voedsel-verwoest-onze-gezondheid-en-de-planeet/</guid></item><item><title><![CDATA[Kruiden voor de ziel: het kalmerend effect van kleine stukjes groen]]></title><description><![CDATA[Heel wat mensen voelen de onrust in de wereld vandaag resoneren in hun gedachten. Eigenhandig oorlog en ziekte doen verdwijnen is niet evident, maar de onrust in je hoofd bij de horens vatten hoeft niet altijd moeilijk te zijn. Dat bewijst Eline Van Lancker in haar boek 'Het Groene Geluk'.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kruiden-voor-de-ziel-het-kalmerend-effect-van-kleine-stukjes-groen/</link><pubDate>Sat, 26 Mar 2022 15:40:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kruiden-voor-de-ziel-het-kalmerend-effect-van-kleine-stukjes-groen/</guid></item><item><title><![CDATA[Europese auto's rijden elke dag 15 miljoen broden op via biobrandstof: 'Immoreel']]></title><description><![CDATA[Europa verwerkt elke dag 10.000 ton tarwe - het equivalent van 15 miljoen broden - in biobrandstoffen voor het autoverkeer, volgens een rapport van de ngo Transport &amp; Environment. Dat is 'immoreel' nu de voedselprijzen de pan uit swingen, zeggen milieuorganisaties.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/europese-autos-rijden-elke-dag-15-miljoen-broden-op-via-biobrandstof-immoreel/</link><pubDate>Fri, 25 Mar 2022 12:03:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/europese-autos-rijden-elke-dag-15-miljoen-broden-op-via-biobrandstof-immoreel/</guid></item><item><title><![CDATA[In beeld: Europese chefs koken de ziel uit hun lijf op de Bocuse d'Or]]></title><description><![CDATA[Deze week werd in Boedapest de Europese finale van de gastronomische wedstrijd Bocuse d'Or uitgevochten. Dat levert bijzondere beelden op.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/in-beeld-europese-chefs-koken-de-ziel-uit-hun-lijf-op-de-bocuse-dor/</link><pubDate>Fri, 25 Mar 2022 09:59:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/in-beeld-europese-chefs-koken-de-ziel-uit-hun-lijf-op-de-bocuse-dor/</guid></item><item><title><![CDATA[Belgi&euml; stoot door naar wereldfinale Bocuse d'Or]]></title><description><![CDATA[Chef Sam Van Houcke en zijn commis Tristan Bauwens hebben de Europese finale van de gastronomische wedstrijd Bocuse d'Or overleefd. Het duo gaat door naar de internationale finale in Lyon in januari 2023.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgieuml-stoot-door-naar-wereldfinale-bocuse-dor/</link><pubDate>Fri, 25 Mar 2022 09:27:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgieuml-stoot-door-naar-wereldfinale-bocuse-dor/</guid></item><item><title><![CDATA['Nee, meer veggie opties tijdens de Gentse Feesten sluiten een spitburger als avondsnack niet uit']]></title><description><![CDATA[De Stad Gent heeft beslist om het aanbod van de helft van de vergunde eetstanden vegetarisch te maken. Dat nieuws gaat niet bij iedereen even vlot binnen. 'Hoe gaan we ooit de klimaatopwarming terugdringen als mensen al op hun achterste poten gaan staan door een - sidder en beef - iets groter vegetarisch aanbod?', schrijft journalist Lotte Philipsen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nee-meer-veggie-opties-tijdens-de-gentse-feesten-sluiten-een-spitburger-als-avondsnack-niet-uit/</link><pubDate>Thu, 24 Mar 2022 12:12:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nee-meer-veggie-opties-tijdens-de-gentse-feesten-sluiten-een-spitburger-als-avondsnack-niet-uit/</guid></item><item><title><![CDATA[7 Amsterdamse koffiebars met excellente koffie en fotogeniek interieur]]></title><description><![CDATA[Tijdens een citytrip in het bruisende Amsterdam is een koffiepauze af en toe welkom. Daarvoor trek je liefst naar een gespecialiseerde koffiebar, of zoals onze Noorderburen het noemen: koffietentje. Wij proefden het zwarte goud in Amsterdam en selecteerden zeven koffiebars waar smaak, esthetiek en gezelligheid samenkomen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/7-amsterdamse-koffiebars-met-excellente-koffie-en-fotogeniek-interieur/</link><pubDate>Wed, 23 Mar 2022 15:26:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/7-amsterdamse-koffiebars-met-excellente-koffie-en-fotogeniek-interieur/</guid></item><item><title><![CDATA[Welke wijnen zijn bestand tegen lange bewaring? Een handleiding]]></title><description><![CDATA[Het wordt stilaan tijd voor een lenteschoonmaak, en misschien overweeg je om die wijn, die al lang in je kelder ligt te rijpen, eindelijk eens te ontkurken. Maar zal hij nog wel goed zijn? Een handleiding.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/welke-wijnen-zijn-bestand-tegen-lange-bewaring-een-handleiding/</link><pubDate>Tue, 22 Mar 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/welke-wijnen-zijn-bestand-tegen-lange-bewaring-een-handleiding/</guid></item><item><title><![CDATA[Van de kaart: is het klassieke menu ten dode opgeschreven?]]></title><description><![CDATA[Lange tijd waren vaste menu's in restaurants zeer gegeerd, nu willen mensen flexibeler tafelen, met keuze &agrave; la carte en sharingformules. Of zonder onderscheid tussen voor- en hoofdgerechten. De een proeft graag van alles een beetje, de ander vertrouwt op de keuze van de chef: hoe ziet de menukaart van de toekomst eruit?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-de-kaart-is-het-klassieke-menu-ten-dode-opgeschreven/</link><pubDate>Tue, 22 Mar 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-de-kaart-is-het-klassieke-menu-ten-dode-opgeschreven/</guid></item><item><title><![CDATA[Les van Anna Wintour of Yotam Ottolenghi? Onze redactie testte drie online masterclasses]]></title><description><![CDATA[Priv&eacute;les van een sterrenchef? Wijze levenslessen van gerenommeerde artiesten? Het is slechts een muisklik van je verwijderd. De online masterclass is aan een opmars bezig, met tal van digitale platformen die je cursussen van bekende koppen aanprijzen. Voor Knack Weekend gingen drie redacteurs in de leer bij de allerbesten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/les-van-anna-wintour-of-yotam-ottolenghi-onze-redactie-testte-drie-online-masterclasses/</link><pubDate>Tue, 22 Mar 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/les-van-anna-wintour-of-yotam-ottolenghi-onze-redactie-testte-drie-online-masterclasses/</guid></item><item><title><![CDATA[Carlo Simons brengt mensen samen in Marrakesh: 'Koken is slechts een h&eacute;&eacute;l klein deel van wie ik ben']]></title><description><![CDATA[In Marrakesh gaat Carlo Simons' naam vlotjes over de tong. De Belg beroert er de beau monde met een gastronomisch hotelconcept in een atypische omgeving, onge&euml;venaard qua persoonlijke aanpak. 'Ik wil me niet laten beperken door mijn keukenmuren.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/carlo-simons-brengt-mensen-samen-in-marrakesh-koken-is-slechts-een-heacuteeacutel-klein-deel-van-wie-ik-ben/</link><pubDate>Tue, 22 Mar 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/carlo-simons-brengt-mensen-samen-in-marrakesh-koken-is-slechts-een-heacuteeacutel-klein-deel-van-wie-ik-ben/</guid></item><item><title><![CDATA[Stel je kraan beschikbaar voor voorbijgangers en help de plastic soup te verkleinen]]></title><description><![CDATA[Ter gelegenheid van World Water Day 2022 spoort Dopper mensen aan om hun kraan beschikbaar te stellen. Als je je eigen drinkfles kunt hervullen hoef je immers geen plastic waterflesje te kopen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/stel-je-kraan-beschikbaar-voor-voorbijgangers-en-help-de-plastic-soup-te-verkleinen/</link><pubDate>Tue, 22 Mar 2022 15:17:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/stel-je-kraan-beschikbaar-voor-voorbijgangers-en-help-de-plastic-soup-te-verkleinen/</guid></item><item><title><![CDATA[Koken in het verzet: recepten waarvoor je amper of geen elektriciteit nodig hebt]]></title><description><![CDATA[Geld doneren om mensen te helpen is uiteraard erg nobel, maar wist je dat je ook een steentje kan bijdragen door te besparen? In navolging van de oproep van Knack-hoofdredacteur Bert Bultinck helpen we je graag om energiezuinig te koken, zonder dat je elke dag sla hoeft te eten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koken-in-het-verzet-recepten-waarvoor-je-amper-of-geen-elektriciteit-nodig-hebt/</link><pubDate>Tue, 22 Mar 2022 05:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koken-in-het-verzet-recepten-waarvoor-je-amper-of-geen-elektriciteit-nodig-hebt/</guid></item><item><title><![CDATA[Bakkerijen unaniem: 'Exploderende grondstofprijzen zorgen voor duurder brood']]></title><description><![CDATA[Niet alleen bij de bakker, maar ook in de supermarkt zal brood de komende tijd ongetwijfeld duurder worden. Dat komt omdat de prijzen van grondstoffen dreigen te 'exploderen', na de Russische inval in Oekra&iuml;ne. Dat zeggen de grote en industri&euml;le bakkerijen vrijdag.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bakkerijen-unaniem-exploderende-grondstofprijzen-zorgen-voor-duurder-brood/</link><pubDate>Fri, 18 Mar 2022 10:58:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bakkerijen-unaniem-exploderende-grondstofprijzen-zorgen-voor-duurder-brood/</guid></item><item><title><![CDATA[Meer dan 200 scholen serveren 'helfty': vleesproducten die voor de helft uit planten bestaan]]></title><description><![CDATA[De balletjes, worsten, burgers en blinde vinken van cateraar voor schoolrestaurants Scolarest bestaan tegenwoordig voor de helft uit vlees en de andere helft uit plantaardige eiwitten. De producten moeten een gezond en duurzaam eetpatroon bij leerlingen aanmoedigen]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/meer-dan-200-scholen-serveren-helfty-vleesproducten-die-voor-de-helft-uit-planten-bestaan/</link><pubDate>Thu, 17 Mar 2022 13:20:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/meer-dan-200-scholen-serveren-helfty-vleesproducten-die-voor-de-helft-uit-planten-bestaan/</guid></item><item><title><![CDATA[Colruyt geeft korting aan gezinnen die vluchtelingen opvangen]]></title><description><![CDATA[Colruyt geeft gezinnen die vluchtelingen uit Oekra&iuml;ne opvangen, tijdelijk drie procent korting in zijn voedingswinkels. Dat heeft de groep donderdag aangekondigd.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/colruyt-geeft-korting-aan-gezinnen-die-vluchtelingen-opvangen/</link><pubDate>Thu, 17 Mar 2022 13:03:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/colruyt-geeft-korting-aan-gezinnen-die-vluchtelingen-opvangen/</guid></item><item><title><![CDATA[Besparen en genieten tegelijk: wat we vandaag kunnen leren van een kookboek uit 1942]]></title><description><![CDATA[Met tips als 'zet een vijfde van je budget voor eten opzij voor brandstof' leest een bestseller uit 1942 als een document dat de tand des tijds erg goed heeft doorstaan. Wij lazen 'How to cook a wolf' en distilleren twaalf adviezen om in de oren te knopen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/besparen-en-genieten-tegelijk-wat-we-vandaag-kunnen-leren-van-een-kookboek-uit-1942/</link><pubDate>Thu, 17 Mar 2022 11:19:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/besparen-en-genieten-tegelijk-wat-we-vandaag-kunnen-leren-van-een-kookboek-uit-1942/</guid></item><item><title><![CDATA[Sam Van Houcke verdedigt Belgische trots tijdens de Bocuse d'Or: 'We mikken op het podium']]></title><description><![CDATA[Op 23 maart bindt chef en competitiebeest Sam Van Houcke zijn koksschort voor voor wat de belangrijkste wedstrijd wordt van zijn carri&egrave;re tot nu toe: de Europese finale van de Bocuse d'Or, ook wel bekend als de Olympische Spelen van de gastronomie. Wij trokken hem aan de mouw tijdens de laatste voorbereidingen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sam-van-houcke-verdedigt-belgische-trots-tijdens-de-bocuse-dor-we-mikken-op-het-podium/</link><pubDate>Wed, 16 Mar 2022 04:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sam-van-houcke-verdedigt-belgische-trots-tijdens-de-bocuse-dor-we-mikken-op-het-podium/</guid></item><item><title><![CDATA[Sam Van Houcke verdedigt Belgische eer tijdens de Bocuse d'Or: 'We mikken op het podium']]></title><description><![CDATA[Op 23 maart bindt chef en competitiebeest Sam Van Houcke zijn koksschort voor voor wat de belangrijkste wedstrijd wordt van zijn carri&egrave;re tot nu toe: de Europese finale van de Bocuse d'Or, ook wel bekend als de Olympische Spelen van de gastronomie. Wij trokken hem aan de mouw tijdens de laatste voorbereidingen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sam-van-houcke-verdedigt-belgische-eer-tijdens-de-bocuse-dor-we-mikken-op-het-podium/</link><pubDate>Wed, 16 Mar 2022 04:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sam-van-houcke-verdedigt-belgische-eer-tijdens-de-bocuse-dor-we-mikken-op-het-podium/</guid></item><item><title><![CDATA[Hopscheuten, de meest delicate der voorjaarsgroenten: 'Uit de kas zijn ze veel minder lekker']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hopscheuten-de-meest-delicate-der-voorjaarsgroenten-uit-de-kas-zijn-ze-veel-minder-lekker/</link><pubDate>Tue, 15 Mar 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hopscheuten-de-meest-delicate-der-voorjaarsgroenten-uit-de-kas-zijn-ze-veel-minder-lekker/</guid></item><item><title><![CDATA[Hopscheuten, de meest delicate der voorjaarsgroenten: 'Uit de kas zijn veel minder lekker']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hopscheuten-de-meest-delicate-der-voorjaarsgroenten-uit-de-kas-zijn-veel-minder-lekker/</link><pubDate>Tue, 15 Mar 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hopscheuten-de-meest-delicate-der-voorjaarsgroenten-uit-de-kas-zijn-veel-minder-lekker/</guid></item><item><title><![CDATA[Blijf nog wat hangen in Antwerpen: tips voor wie moe, dorstig of hongerig is]]></title><description><![CDATA[De beste pizzeria, een goede wijnbar, hippe eetzaak of gastronomische topper? Deze recente adressen voeg je nu toe aan je routeplanner. Je mag zelfs blijven slapen!]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/blijf-nog-wat-hangen-in-antwerpen-tips-voor-wie-moe-dorstig-of-hongerig-is/</link><pubDate>Tue, 15 Mar 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/blijf-nog-wat-hangen-in-antwerpen-tips-voor-wie-moe-dorstig-of-hongerig-is/</guid></item><item><title><![CDATA[Bistro Fripon in Elsene: het hippe hotel Le Berger heeft nu een eigen restaurant]]></title><description><![CDATA[Bistro Fripon staat onder leiding van Jo&euml;l Geismar, de chef die eerder indruk maakte met zijn eigenzinnige foodtruck Le Camion en restaurant Garage-&agrave;-Manger. (**)]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bistro-fripon-in-elsene-het-hippe-hotel-le-berger-heeft-nu-een-eigen-restaurant/</link><pubDate>Tue, 15 Mar 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bistro-fripon-in-elsene-het-hippe-hotel-le-berger-heeft-nu-een-eigen-restaurant/</guid></item><item><title><![CDATA[Last minute honger en toch veeleisend? Nieuwe app bundelt vrijgekomen tafels in toprestaurants]]></title><description><![CDATA[Slecht zijn in op voorhand plannen hoeft niet meer te betekenen dat je op een hongerige avond sowieso in het frituur belandt. De nieuwe app YEAT bezorgt hongerigen immers last minute een vrijgekomen tafeltje in verschillende toprestaurants.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/last-minute-honger-en-toch-veeleisend-nieuwe-app-bundelt-vrijgekomen-tafels-in-toprestaurants/</link><pubDate>Fri, 11 Mar 2022 15:26:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/last-minute-honger-en-toch-veeleisend-nieuwe-app-bundelt-vrijgekomen-tafels-in-toprestaurants/</guid></item><item><title><![CDATA[Antwerpen, Gent en Leuven stappen in Europese samenwerking voor gezonde voeding op school]]></title><description><![CDATA[Op 10 maart, de internationale dag van de schoolmaaltijd, wordt SchoolFood4Change officieel gelanceerd. Het gaat om een gloednieuw Europees project rond gezonde en duurzame voeding op school.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/antwerpen-gent-en-leuven-stappen-in-europese-samenwerking-voor-gezonde-voeding-op-school/</link><pubDate>Thu, 10 Mar 2022 14:15:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/antwerpen-gent-en-leuven-stappen-in-europese-samenwerking-voor-gezonde-voeding-op-school/</guid></item><item><title><![CDATA[Wier hier: pluk samen met zeewierchef Donald Deschagt het voedsel van de toekomst]]></title><description><![CDATA[Zeewierchef Donald Deschagt neemt ons mee op zeewierwandeling in Oostende. Goed nieuws: er is geen restrictie op hoeveel zeewier je als particuliere plukker mag meenemen. 'Zeewier groeit sneller dan wij het kunnen opeten', vertelt Donald.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wier-hier-pluk-samen-met-zeewierchef-donald-deschagt-het-voedsel-van-de-toekomst/</link><pubDate>Tue, 08 Mar 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wier-hier-pluk-samen-met-zeewierchef-donald-deschagt-het-voedsel-van-de-toekomst/</guid></item><item><title><![CDATA[Waarom gist niet alleen nuttig is om brood te bakken en alcohol te maken]]></title><description><![CDATA[Gist is eeuwenoud en heeft een smakenstamboom om u tegen te zeggen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waarom-gist-niet-alleen-nuttig-is-om-brood-te-bakken-en-alcohol-te-maken/</link><pubDate>Tue, 08 Mar 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waarom-gist-niet-alleen-nuttig-is-om-brood-te-bakken-en-alcohol-te-maken/</guid></item><item><title><![CDATA[De nacht wacht: ontdek de nieuwste en mooiste bars en restaurants in Europa]]></title><description><![CDATA[De lokroep van de nacht weerklinkt, maar geen idee waarnaartoe? Knack Weekend helpt je op weg met de nieuwste &eacute;n meteen ook de leukst ingerichte bars en restaurants in Europa. Want - ook al is het donker - het oog wil ook wat.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-nacht-wacht-ontdek-de-nieuwste-en-mooiste-bars-en-restaurants-in-europa/</link><pubDate>Tue, 08 Mar 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-nacht-wacht-ontdek-de-nieuwste-en-mooiste-bars-en-restaurants-in-europa/</guid></item><item><title><![CDATA[De eerlijke keuken en fijne sfeer maakt van restaurant Obstakel in Opwijk een unieke plek]]></title><description><![CDATA[Je moet het maar durven. Na bijna drie decennia de deuren van je succesvolle caf&eacute; sluiten om er een restaurant te openen onder dezelfde naam. Voor Guy Van Waeyenberge en Heidi Claeys was het een logische stap. ***]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-eerlijke-keuken-en-fijne-sfeer-maakt-van-restaurant-obstakel-in-opwijk-een-unieke-plek/</link><pubDate>Tue, 08 Mar 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-eerlijke-keuken-en-fijne-sfeer-maakt-van-restaurant-obstakel-in-opwijk-een-unieke-plek/</guid></item><item><title><![CDATA['Barrel aged': een steeds populairder begrip in de biersector]]></title><description><![CDATA[Onze drankexpert buigt zich over de nieuwe trends en schenkt klare wijn. Alleen gaat het deze week niet over wijn, maar over houtgerijpte bier.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/barrel-aged-een-steeds-populairder-begrip-in-de-biersector/</link><pubDate>Tue, 08 Mar 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/barrel-aged-een-steeds-populairder-begrip-in-de-biersector/</guid></item><item><title><![CDATA['We moeten meer insecten eten (en hun uitwerpselen gebruiken als meststof)']]></title><description><![CDATA[Insecten eten, de restjes teruggeven aan de aarde en vervolgens zien dat de planten beter groeien: daar gaat het om in een circulair voedselsysteem, zegt Marcel Dicke, hoogleraar entomologie (insectenkunde) van de Wageningen Universiteit. Nu rest er nog een ding: mensen overtuigen om over te schakelen op insecten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/we-moeten-meer-insecten-eten-en-hun-uitwerpselen-gebruiken-als-meststof/</link><pubDate>Fri, 04 Mar 2022 10:58:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/we-moeten-meer-insecten-eten-en-hun-uitwerpselen-gebruiken-als-meststof/</guid></item><item><title><![CDATA[Meer happy hours: horeca zoekt gepassioneerd personeel]]></title><description><![CDATA[De Belgische restaurants, caf&eacute;s en hotels kreunen onder personeelstekort. Met een nieuwe campagne willen ze nu 3.500 mensen enthousiasmeren voor een baan in 'de warmste sector van het land'.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/meer-happy-hours-horeca-zoekt-gepassioneerd-personeel/</link><pubDate>Thu, 03 Mar 2022 10:38:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/meer-happy-hours-horeca-zoekt-gepassioneerd-personeel/</guid></item><item><title><![CDATA[Brussels hotel Amigo opent bar gewijd aan tartare]]></title><description><![CDATA[Met Bar A Tartare wil het Brusselse hotel Amigo de tartare opnieuw op de kaart zetten. In samenwerking met slagerij Dierendonck serveert het restaurant dagelijks verschillende verfijnde tartares.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brussels-hotel-amigo-opent-bar-gewijd-aan-tartare/</link><pubDate>Wed, 02 Mar 2022 13:28:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brussels-hotel-amigo-opent-bar-gewijd-aan-tartare/</guid></item><item><title><![CDATA[Brussels hotel Amigo opent bar gewijd aan tartaar]]></title><description><![CDATA[Met Bar A Tartare wil het Brusselse hotel Amigo de tartaar opnieuw op de kaart zetten. In samenwerking met slagerij Dierendonck serveert het restaurant dagelijks verschillende verfijnde tartaren.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brussels-hotel-amigo-opent-bar-gewijd-aan-tartaar/</link><pubDate>Wed, 02 Mar 2022 13:28:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brussels-hotel-amigo-opent-bar-gewijd-aan-tartaar/</guid></item><item><title><![CDATA['Voedsel geeft vorm aan alles rondom ons, dus de overheid moet inzetten op een beter systeem']]></title><description><![CDATA[Ons voedselsysteem streeft volgens sociaal ondernemer Steven Desair enkel naar economische winst, en verliest daarbij de landbouwer, de consument en het milieu uit het oog. 'Investeren in de Korte Keten is een kwestie van gezond boerenverstand.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/voedsel-geeft-vorm-aan-alles-rondom-ons-dus-de-overheid-moet-inzetten-op-een-beter-systeem/</link><pubDate>Wed, 02 Mar 2022 06:40:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/voedsel-geeft-vorm-aan-alles-rondom-ons-dus-de-overheid-moet-inzetten-op-een-beter-systeem/</guid></item><item><title><![CDATA[Wijnbistro Mey op 't Eilandje serveert verrassende gerechten met Zuid-Amerikaanse toets]]></title><description><![CDATA[Mey is een gloednieuwe wijnbistro met oogstrelend interieur die begin dit jaar zijn deuren opende op het Antwerpse Eilandje.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wijnbistro-mey-op-t-eilandje-serveert-verrassende-gerechten-met-zuid-amerikaanse-toets/</link><pubDate>Tue, 01 Mar 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wijnbistro-mey-op-t-eilandje-serveert-verrassende-gerechten-met-zuid-amerikaanse-toets/</guid></item><item><title><![CDATA[Vergeten eten: de Belgische keuken is meer dan stoofvlees]]></title><description><![CDATA[Op de menukaart van de betere brasserie vind je alle Belgische klassiekers: vol-au-vent, steak tartaar, tomaat-garnaal en stoofvlees. Maar onze nationale keuken is veel meer dan dat, al dreigen we dat soms te vergeten. Een duik in ons culinaire verleden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vergeten-eten-de-belgische-keuken-is-meer-dan-stoofvlees/</link><pubDate>Tue, 01 Mar 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vergeten-eten-de-belgische-keuken-is-meer-dan-stoofvlees/</guid></item><item><title><![CDATA[Berkensap van de tap: een verkwikkend en zuiverend lente-elixer]]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/berkensap-van-de-tap-een-verkwikkend-en-zuiverend-lente-elixer/</link><pubDate>Tue, 01 Mar 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/berkensap-van-de-tap-een-verkwikkend-en-zuiverend-lente-elixer/</guid></item><item><title><![CDATA[Berkensap van de tap: een verkwikkend en zuiverend lente-elexir]]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/berkensap-van-de-tap-een-verkwikkend-en-zuiverend-lente-elexir/</link><pubDate>Tue, 01 Mar 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/berkensap-van-de-tap-een-verkwikkend-en-zuiverend-lente-elexir/</guid></item><item><title><![CDATA[25 miljoen kippen en bijna 1 miljoen varkens: zoveel dieren worden er maandelijks geslacht in België]]></title><description><![CDATA[In 2021 werden elke maand meer dan 26 miljoen dieren geslacht in ons land. Dat meldt het Belgische statistiekbureau Statbel donderdag.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/25-miljoen-kippen-en-bijna-1-miljoen-varkens-zoveel-dieren-worden-er-maandelijks-geslacht-in-belgi/</link><pubDate>Thu, 24 Feb 2022 14:48:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/25-miljoen-kippen-en-bijna-1-miljoen-varkens-zoveel-dieren-worden-er-maandelijks-geslacht-in-belgi/</guid></item><item><title><![CDATA[Recht van de tank: biercafé Spéciale Belge Taproom opent eigen microbrouwerij]]></title><description><![CDATA[Een bezoek aan het Antwerpse caf&eacute; Sp&eacute;ciale Belge Taproom stond al garant voor een unieke bierervaring, maar daar doen de eigenaars nu nog een schepje bovenop.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/recht-van-de-tank-biercaf-spciale-belge-taproom-opent-eigen-microbrouwerij/</link><pubDate>Thu, 24 Feb 2022 12:10:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/recht-van-de-tank-biercaf-spciale-belge-taproom-opent-eigen-microbrouwerij/</guid></item><item><title><![CDATA[Antwerpse landbouwers organiseren smaakbeurs]]></title><description><![CDATA[Lokaal eten en drinken is actueler dan ooit. Daarom willen de Antwerpse boeren van A-ploeg en PAKT ondernemers in de horeca en voedselverwerking kennis laten maken met de vruchten van hun werk.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/antwerpse-landbouwers-organiseren-smaakbeurs/</link><pubDate>Thu, 24 Feb 2022 11:35:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/antwerpse-landbouwers-organiseren-smaakbeurs/</guid></item><item><title><![CDATA[Mastercooks of Belgium verwelkomen jongeren aan vriendenprijsje]]></title><description><![CDATA[Twee weken lang zullen jongeren aan een voordeeltarief kennis kunnen maken met de fine fleur van de Belgische gastronomie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/mastercooks-of-belgium-verwelkomen-jongeren-aan-vriendenprijsje/</link><pubDate>Thu, 24 Feb 2022 10:13:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/mastercooks-of-belgium-verwelkomen-jongeren-aan-vriendenprijsje/</guid></item><item><title><![CDATA[Verspil-me-niet-zakjes van Albert Heijn moeten 5,5 miljoen stuks groente en fruit redden]]></title><description><![CDATA[Winkelketen Albert Heijn geeft in ons land navolging aan een Nederlands initiatief dat heel wat groenten en fruit uit de vuilnisbak moeten houden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/verspil-me-niet-zakjes-van-albert-heijn-moeten-55-miljoen-stuks-groente-en-fruit-redden/</link><pubDate>Thu, 24 Feb 2022 09:05:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/verspil-me-niet-zakjes-van-albert-heijn-moeten-55-miljoen-stuks-groente-en-fruit-redden/</guid></item><item><title><![CDATA[Bokrijk gaat op zoek naar designers met smaak voor BKRK-award]]></title><description><![CDATA[Voor het zevende jaar op rij organiseert Bokrijk de BKRK-award. Deze keer staat de wedstrijd helemaal in thema van smaakbeleving. De jury, waarin onder andere Pascale Naessens, Tim Van Steenbergen en Am&eacute;lie Rombouts zetelen, gaat met #Smaak op zoek naar een product of dienst dat het thema creatief benadert.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bokrijk-gaat-op-zoek-naar-designers-met-smaak-voor-bkrk-award/</link><pubDate>Wed, 23 Feb 2022 11:14:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bokrijk-gaat-op-zoek-naar-designers-met-smaak-voor-bkrk-award/</guid></item><item><title><![CDATA[Van pasta à la mamma tot helende pudding: vijf modeontwerpers delen hun favoriete gerechten]]></title><description><![CDATA[Designers delen de recepten van hun favoriete gerechten, comme chez le couturier.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-pasta-la-mamma-tot-helende-pudding-vijf-modeontwerpers-delen-hun-favoriete-gerechten/</link><pubDate>Tue, 22 Feb 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-pasta-la-mamma-tot-helende-pudding-vijf-modeontwerpers-delen-hun-favoriete-gerechten/</guid></item><item><title><![CDATA[Foodfestival Antwerpen Proeft strijkt tijdens hemelvaartweekend neer aan de Waagnatie]]></title><description><![CDATA[Van donderdag 16 mei tot en met zondag 29 mei gaat de 14e editie van het festival door aan de Antwerpse Waagnatie. Voor slechts 6 of 7,5 euro kan je er proeven van signatuurgerechten van gevierde chefs.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodfestival-antwerpen-proeft-strijkt-tijdens-hemelvaartweekend-neer-aan-de-waagnatie/</link><pubDate>Thu, 17 Feb 2022 10:35:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodfestival-antwerpen-proeft-strijkt-tijdens-hemelvaartweekend-neer-aan-de-waagnatie/</guid></item><item><title><![CDATA[NIC's: oldskool fine dining in het groene hart van het Hageland]]></title><description><![CDATA[Restaurant NIC's prijst zichzelf aan als een 'ontspannende totaalervaring in gastvrijheid en gastronomie' in het groene hart van het Hageland. De lat hoog leggen is altijd een goed teken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nics-oldskool-fine-dining-in-het-groene-hart-van-het-hageland/</link><pubDate>Tue, 15 Feb 2022 23:59:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nics-oldskool-fine-dining-in-het-groene-hart-van-het-hageland/</guid></item><item><title><![CDATA[Tiptoh maakt romige melkdrank van gele spliterwten: 'Ons ultieme doel? De erwt sexy maken']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tiptoh-maakt-romige-melkdrank-van-gele-spliterwten-ons-ultieme-doel-de-erwt-sexy-maken/</link><pubDate>Tue, 15 Feb 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tiptoh-maakt-romige-melkdrank-van-gele-spliterwten-ons-ultieme-doel-de-erwt-sexy-maken/</guid></item><item><title><![CDATA[Macrobiotisch eten begint aan tweede leven: 'Wat je eet moet in evenwicht zijn met wie je bent']]></title><description><![CDATA[Immens populair in de jaren 70, maar daarna stilletjes uit de keuken verdwenen: hoe zou het nog gaan met de macrobiotiek? Net toen we ons die vraag stelden, vuurde grande dame Viviane Van Dyck haar nieuwe boek op de wereld af: Vegans are better lovers, een vurig pleidooi voor gebalanceerde plantaardige voeding. Oftewel: macrobiotiek in een sexy jasje.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/macrobiotisch-eten-begint-aan-tweede-leven-wat-je-eet-moet-in-evenwicht-zijn-met-wie-je-bent/</link><pubDate>Tue, 15 Feb 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/macrobiotisch-eten-begint-aan-tweede-leven-wat-je-eet-moet-in-evenwicht-zijn-met-wie-je-bent/</guid></item><item><title><![CDATA[Waarom de Oostendse garnaalkroket eetbaar erfgoed is]]></title><description><![CDATA[De Oostendse garnaalkroket is zo'n uniek streekgerecht dat het door VLAM officieel erkend wordt als Vlaams Streekproduct. Zeven redenen waarom dat niet hoeft te verbazen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waarom-de-oostendse-garnaalkroket-eetbaar-erfgoed-is/</link><pubDate>Tue, 15 Feb 2022 11:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waarom-de-oostendse-garnaalkroket-eetbaar-erfgoed-is/</guid></item><item><title><![CDATA[Oostendse garnaalkroket erkend als Vlaams Streekproduct]]></title><description><![CDATA[De Oostendse garnaalkroket is zo'n uniek streekgerecht dat het door VLAM officieel erkend wordt als Vlaams Streekproduct. Zeven redenen waarom dat niet hoeft te verbazen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/oostendse-garnaalkroket-erkend-als-vlaams-streekproduct/</link><pubDate>Tue, 15 Feb 2022 11:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/oostendse-garnaalkroket-erkend-als-vlaams-streekproduct/</guid></item><item><title><![CDATA[Zeg niet kipstuckjes, zeg sojavlokken: komt er een Belgisch verbod op veggieburgers en co?]]></title><description><![CDATA[Vlees- en zuivelnamen gebruiken om vegetarische en veganistische producten te omschrijven: als het van ons land afhangt, wordt het misschien verboden. Waar gaat dit over?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zeg-niet-kipstuckjes-zeg-sojavlokken-komt-er-een-belgisch-verbod-op-veggieburgers-en-co/</link><pubDate>Fri, 11 Feb 2022 11:37:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zeg-niet-kipstuckjes-zeg-sojavlokken-komt-er-een-belgisch-verbod-op-veggieburgers-en-co/</guid></item><item><title><![CDATA[België broedt op verbod rond verwijzing naar vlees voor benaming van vegetarische producten]]></title><description><![CDATA[Het ziet ernaar uit dat vegetarische producten in Belgi&euml; binnenkort geen namen zullen mogen krijgen die doen denken aan vlees, zoals 'gehackt' of 'vegetarische kipstuckjes'. Opmerkelijk, want op Europees niveau werd eerder al beslist dat dergelijke regelgeving niet nodig was.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgi-broedt-op-verbod-rond-verwijzing-naar-vlees-voor-benaming-van-vegetarische-producten/</link><pubDate>Fri, 11 Feb 2022 10:05:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgi-broedt-op-verbod-rond-verwijzing-naar-vlees-voor-benaming-van-vegetarische-producten/</guid></item><item><title><![CDATA[Leuven start met projecten voor gezonde voeding op basisscholen]]></title><description><![CDATA[Leuven start een nieuw pilootproject op basisscholen om alle leerlingen van basisscholen gezonde en duurzame voeding aan te bieden. Het project, dat de naam 'GoodFood@School' kreeg, is donderdag voorgesteld in basisschool Sint-Jan aan de Mechelsevest in Leuven.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/leuven-start-met-projecten-voor-gezonde-voeding-op-basisscholen/</link><pubDate>Thu, 10 Feb 2022 16:35:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/leuven-start-met-projecten-voor-gezonde-voeding-op-basisscholen/</guid></item><item><title><![CDATA[Tienduizenden varkens in het Verenigd Koninkrijk afgemaakt wegens... tekort aan slagers]]></title><description><![CDATA[Tienduizenden varkens zijn in het Verenigd Koninkrijk afgemaakt wegens een acuut tekort aan slagers. Dat heeft de National Pig Association, die de Britse varkensindustrie vertegenwoordigt, donderdag meegedeeld op een crisisvergadering met het Britse ministerie van Landbouw.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tienduizenden-varkens-in-het-verenigd-koninkrijk-afgemaakt-wegens-tekort-aan-slagers/</link><pubDate>Thu, 10 Feb 2022 15:31:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tienduizenden-varkens-in-het-verenigd-koninkrijk-afgemaakt-wegens-tekort-aan-slagers/</guid></item><item><title><![CDATA[Pop-upruimte in The Jane geeft fakkel aan jonge chef Matthijs Mannaerts]]></title><description><![CDATA[Chef Nick Bril nodigt de 28-jarige chef Matthijs Mannaerts uit om drie maanden lang een pop-up te openen in de Upper Room Bar van sterrenrestaurant The Jane in Antwerpen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/pop-upruimte-in-the-jane-geeft-fakkel-aan-jonge-chef-matthijs-mannaerts/</link><pubDate>Thu, 10 Feb 2022 11:44:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/pop-upruimte-in-the-jane-geeft-fakkel-aan-jonge-chef-matthijs-mannaerts/</guid></item><item><title><![CDATA[Diner bij kaarslicht: 11 restaurants voor een romantische tête-à-tête]]></title><description><![CDATA[Omdat het op Valentijn net dat ietsje meer mag zijn. Elf restaurants op een bijzondere locatie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/diner-bij-kaarslicht-11-restaurants-voor-een-romantische-tte-tte/</link><pubDate>Wed, 09 Feb 2022 11:38:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/diner-bij-kaarslicht-11-restaurants-voor-een-romantische-tte-tte/</guid></item><item><title><![CDATA[Zwarte look: de nieuwe revelatie in je keuken]]></title><description><![CDATA[Laat de kleur je zeker niet afschrikken: zwarte look is delicater dan gewone look. Maar hoe zet je 'm in?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zwarte-look-de-nieuwe-revelatie-in-je-keuken/</link><pubDate>Tue, 08 Feb 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zwarte-look-de-nieuwe-revelatie-in-je-keuken/</guid></item><item><title><![CDATA[Noedels voor kenners: zoek het eens wat verder dan de supermarkt]]></title><description><![CDATA[Instantnoedels: wie er niet mee opgroeit kijkt niet verder dan het knalgele potje A&iuml;ki Noodles uit de supermarkt. Nochtans is er een wereld aan smaken te ontdekken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/noedels-voor-kenners-zoek-het-eens-wat-verder-dan-de-supermarkt/</link><pubDate>Tue, 08 Feb 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/noedels-voor-kenners-zoek-het-eens-wat-verder-dan-de-supermarkt/</guid></item><item><title><![CDATA[Elbow Lunch Counter in Brussel: Amerikaanse klassieke sandwiches in iconische diner-stijl]]></title><description><![CDATA[In tijden als deze zijn plaatsen waar je een ander universum lijkt binnen te stappen van onschatbare waarde. Waan je even in een Amerikaanse roadmovie bij Elbow Lunch Counter in Brussel. (****)]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/elbow-lunch-counter-in-brussel-amerikaanse-klassieke-sandwiches-in-iconische-diner-stijl/</link><pubDate>Tue, 08 Feb 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/elbow-lunch-counter-in-brussel-amerikaanse-klassieke-sandwiches-in-iconische-diner-stijl/</guid></item><item><title><![CDATA[Albert Heijn verkozen tot 'meest vegan friendly supermarkt']]></title><description><![CDATA[Consumenten met interesse in de plantaardige levensstijl vinden het meeste kant-en-klare producten in de Nederlandse winkelketen Albert Heijn. Dat concluderen organisaties BE Vegan, EVA en Bite Back na onderzoek.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/albert-heijn-verkozen-tot-meest-vegan-friendly-supermarkt/</link><pubDate>Mon, 07 Feb 2022 11:01:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/albert-heijn-verkozen-tot-meest-vegan-friendly-supermarkt/</guid></item><item><title><![CDATA['Kelderende bananenprijzen: boeren en arbeiders betalen de rekening']]></title><description><![CDATA['Het wordt dringend tijd dat Belgi&euml; het Duitse en Nederlands voorbeeld volgt en een sectorbreed initiatief opzet inzake sociale rechtvaardigheid in de bananenketen', schrijft Koen Van Troos Van Fairtrade Belgium.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kelderende-bananenprijzen-boeren-en-arbeiders-betalen-de-rekening/</link><pubDate>Fri, 04 Feb 2022 10:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kelderende-bananenprijzen-boeren-en-arbeiders-betalen-de-rekening/</guid></item><item><title><![CDATA[Maand zonder supermarkt: hier kan je terecht voor je dagelijkse boodschappen]]></title><description><![CDATA[Februari raakt hoe langer hoe meer niet alleen bekend als maand zonder alcohol, maar ook als maand zonder supermarkt. We bundelen enkele kleinschaligere adressen waar je terecht kan voor je dagelijks brood (en zelfs toiletpapier).]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/maand-zonder-supermarkt-hier-kan-je-terecht-voor-je-dagelijkse-boodschappen/</link><pubDate>Thu, 03 Feb 2022 12:19:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/maand-zonder-supermarkt-hier-kan-je-terecht-voor-je-dagelijkse-boodschappen/</guid></item><item><title><![CDATA[Bak en babbel mee tijdens deze nieuwe nationale feestdag]]></title><description><![CDATA[Stap op 6 februari eventjes uit de ratrace, want die dag is door Ferm uitgeroepen als nationale Appelbabbelbak: een dag om bewust tijd te nemen voor elkaar.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bak-en-babbel-mee-tijdens-deze-nieuwe-nationale-feestdag/</link><pubDate>Wed, 02 Feb 2022 10:54:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bak-en-babbel-mee-tijdens-deze-nieuwe-nationale-feestdag/</guid></item><item><title><![CDATA['Meer, sneller, goedkoper: onze boeren zijn het beu en haken af']]></title><description><![CDATA[De strubbelingen tussen boeren en retailers worden op de spits gedreven, en daar zullen we uiteindelijk allemaal de dupe van worden. Dat zegt Katrien Verbeke, ex-sustainability manager van Delhaize, sociaal onderneemster en oprichtster van Let Us (cocreate the foodture).]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/meer-sneller-goedkoper-onze-boeren-zijn-het-beu-en-haken-af/</link><pubDate>Wed, 02 Feb 2022 09:57:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/meer-sneller-goedkoper-onze-boeren-zijn-het-beu-en-haken-af/</guid></item><item><title><![CDATA[Stijlvolle buurtbistro ZIN in Edegem serveert Frans-Belgische keuken met exotische accenten]]></title><description><![CDATA[Bistro ZIN in Edegem tovert kwaliteitvolle gerechten op tafel in een warm en gezellig interieur.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/stijlvolle-buurtbistro-zin-in-edegem-serveert-frans-belgische-keuken-met-exotische-accenten/</link><pubDate>Tue, 01 Feb 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/stijlvolle-buurtbistro-zin-in-edegem-serveert-frans-belgische-keuken-met-exotische-accenten/</guid></item><item><title><![CDATA[Groene voornemens: zo verklein je je ecologische voetafdruk in de keuken]]></title><description><![CDATA[Verander de wereld, begin bij jezelf. Om het nieuwe jaar groener in te zetten, verzamelen we een arsenaal aan kleine, haalbare acties die een grote impact hebben op het ecologisch gewicht van jouw keuken. En geen zorgen, wat er op je bord ligt, blijft even lekker. Een fijne bonus? Een groene keuken is ook nog eens gezonder: zo tackel je twee goede voornemens in &eacute;&eacute;n.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/groene-voornemens-zo-verklein-je-je-ecologische-voetafdruk-in-de-keuken/</link><pubDate>Tue, 01 Feb 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/groene-voornemens-zo-verklein-je-je-ecologische-voetafdruk-in-de-keuken/</guid></item><item><title><![CDATA[Eddy Buchet, slager en rookspecialist: 'Veel slagers zijn bijna traiteurs geworden. Dat is niet hun vak']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eddy-buchet-slager-en-rookspecialist-veel-slagers-zijn-bijna-traiteurs-geworden-dat-is-niet-hun-vak/</link><pubDate>Tue, 01 Feb 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eddy-buchet-slager-en-rookspecialist-veel-slagers-zijn-bijna-traiteurs-geworden-dat-is-niet-hun-vak/</guid></item><item><title><![CDATA[Week van het witloof: een verrassend recept voor elke dag]]></title><description><![CDATA[Van 1 tot 7 februari schijnen de spotlights op culinair erfgoed van eigen bodem: witloof. Het ideaal moment voor enkele onverwachte recepten met een van Belgi&euml;'s meest ondergewaardeerde uitvindingen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/week-van-het-witloof-een-verrassend-recept-voor-elke-dag/</link><pubDate>Tue, 01 Feb 2022 16:20:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/week-van-het-witloof-een-verrassend-recept-voor-elke-dag/</guid></item><item><title><![CDATA['Tourn&eacute;e Min&eacute;rale? Wij vieren februari als een maand vol lekkere ontdekkingen in ons glas']]></title><description><![CDATA[Een maand lang heerlijke dranken ontdekken, die - niet geheel toevallig - geen alcohol bevatten. Weekend.be-journalisten Lotte Philipsen en Eva Kestemont gaan het avontuur met plezier aan. 'Ons glas is niet halfleeg, maar halfvol. Er zit gewoon iets anders in.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tourneacutee-mineacuterale-wij-vieren-februari-als-een-maand-vol-lekkere-ontdekkingen-in-ons-glas/</link><pubDate>Mon, 31 Jan 2022 17:25:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tourneacutee-mineacuterale-wij-vieren-februari-als-een-maand-vol-lekkere-ontdekkingen-in-ons-glas/</guid></item><item><title><![CDATA[Franse restaurants moeten vanaf maart herkomst van vlees aantonen]]></title><description><![CDATA[Franse restaurants, kantines en alle andere plekken waar kip, varkensvlees, lamsvlees of schapenvlees wordt geserveerd, moeten vanaf maart aantonen waar de dieren geleefd hebben en geslacht zijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/franse-restaurants-moeten-vanaf-maart-herkomst-van-vlees-aantonen/</link><pubDate>Sun, 30 Jan 2022 12:44:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/franse-restaurants-moeten-vanaf-maart-herkomst-van-vlees-aantonen/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuw bierfestival verovert oude mijngebouwen van Heusden-Zolder]]></title><description><![CDATA[In maart 2022 staan CC De Muze en ZLDR Luchtfabriek hun deuren open voor The Beer Experience, een gloednieuw festival dat proeven van bier verenigt met erover leren.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuw-bierfestival-verovert-oude-mijngebouwen-van-heusden-zolder/</link><pubDate>Fri, 28 Jan 2022 16:37:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuw-bierfestival-verovert-oude-mijngebouwen-van-heusden-zolder/</guid></item><item><title><![CDATA[Noorse supermarkt met CO2-uitstoot op kassaticket ziet verkoop van groenten en fruit stijgen]]></title><description><![CDATA[Als klanten weten wat klimaatvriendelijke keuzes zijn, zijn ze ook geneigd die te maken. Tot die conclusie komt de Noorse supermarkt Oda, na het invoeren van kassatickets met daarop heldere informatie over de CO2-uitstoot van de boodschappen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/noorse-supermarkt-met-co2-uitstoot-op-kassaticket-ziet-verkoop-van-groenten-en-fruit-stijgen/</link><pubDate>Fri, 28 Jan 2022 14:25:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/noorse-supermarkt-met-co2-uitstoot-op-kassaticket-ziet-verkoop-van-groenten-en-fruit-stijgen/</guid></item><item><title><![CDATA[Nu ook geen grote porties friet bij McDonald's in Maleisi&euml; door aardappeltekort]]></title><description><![CDATA[De Amerikaanse fastfoodketen McDonald's kampt nog steeds met problemen bij de bevoorrading van aardappelen aan zijn Aziatische vestigingen. In Maleisi&euml; kunnen klanten van het bedrijf daarom voorlopig geen grote porties friet meer krijgen. Hoe lang de Maleisische klanten verstoken blijven van grotere porties frietjes is nog niet duidelijk.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nu-ook-geen-grote-porties-friet-bij-mcdonalds-in-maleisieuml-door-aardappeltekort/</link><pubDate>Fri, 28 Jan 2022 10:08:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nu-ook-geen-grote-porties-friet-bij-mcdonalds-in-maleisieuml-door-aardappeltekort/</guid></item><item><title><![CDATA[Nestlé gaat cacaoboeren betalen om kinderen naar school te sturen]]></title><description><![CDATA[In de strijd tegen kinderarbeid in de cacaoteelt gaat de Zwitserse voedingsgigant Nestl&eacute; een project uitbreiden dat cacaoboeren en hun familie extra geld toekent als ze hun kinderen naar school sturen. Bedoeling is zo de in de cacaoteelt wijdverspreide kinderarbeid minder interessant te maken. Het project loopt nu al in Ivoorkust, en wordt uitgebreid naar Ghana. Tegen 2030 zal het bedrijf hiervoor...]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nestl-gaat-cacaoboeren-betalen-om-kinderen-naar-school-te-sturen/</link><pubDate>Thu, 27 Jan 2022 15:05:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nestl-gaat-cacaoboeren-betalen-om-kinderen-naar-school-te-sturen/</guid></item><item><title><![CDATA[Onderzoek: koken op gas heeft meer impact op klimaat en gezondheid dan gedacht]]></title><description><![CDATA[Koken op gas heeft een dubbele impact op het klimaat, blijkt uit Amerikaans onderzoek. Fornuizen lekken methaan als ze niet gebruikt worden, en ze dragen bovendien bij aan de luchtvervuiling binnenskamers.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/onderzoek-koken-op-gas-heeft-meer-impact-op-klimaat-en-gezondheid-dan-gedacht/</link><pubDate>Thu, 27 Jan 2022 12:18:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/onderzoek-koken-op-gas-heeft-meer-impact-op-klimaat-en-gezondheid-dan-gedacht/</guid></item><item><title><![CDATA['Insecten eten wordt cruciaal in strijd tegen honger']]></title><description><![CDATA[Voedselzekerheid wordt &eacute;&eacute;n van de grootste uitdagingen waar Afrika ten zuiden van de Sahara mee zal moeten afrekenen. Volgens expert Esther Ngumbi zullen onder meer insecten hierin een cruciale rol spelen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/insecten-eten-wordt-cruciaal-in-strijd-tegen-honger/</link><pubDate>Thu, 27 Jan 2022 08:57:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/insecten-eten-wordt-cruciaal-in-strijd-tegen-honger/</guid></item><item><title><![CDATA[Restaurantgangers eten liever vegan als het menu hen dat vriendelijk vraagt]]></title><description><![CDATA[Kleine aanpassingen op de menukaarten van restaurants kunnen grotere bewegingen in gang trekken, concludeert nieuw onderzoek. Dat bericht The Guardian.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/restaurantgangers-eten-liever-vegan-als-het-menu-hen-dat-vriendelijk-vraagt/</link><pubDate>Wed, 26 Jan 2022 16:25:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/restaurantgangers-eten-liever-vegan-als-het-menu-hen-dat-vriendelijk-vraagt/</guid></item><item><title><![CDATA['En de pandemie op ons bord dan? We bepalen lang niet altijd zelf wat we eten']]></title><description><![CDATA[Met zijn organisatie Eatmosphere ijvert Steven Desair voor een eerlijker voedselsysteem, van boer tot bord. Dat is in deze tijden meer dan ooit nodig, klinkt het, want slechte voeding veroorzaakt chronische ziekten, die bovendien een besmetting met covid-19 erger kunnen maken. 'Het beleid moet de teugels van Big Food in handen nemen.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/en-de-pandemie-op-ons-bord-dan-we-bepalen-lang-niet-altijd-zelf-wat-we-eten/</link><pubDate>Wed, 26 Jan 2022 14:42:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/en-de-pandemie-op-ons-bord-dan-we-bepalen-lang-niet-altijd-zelf-wat-we-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Wijnen van de Savoie: helder en zuiver zoals de berglucht waarin hun wijngaarden staan]]></title><description><![CDATA[Onze drankexpert schenkt klare wijn. Deze week: wijnen uit de Savoie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wijnen-van-de-savoie-helder-en-zuiver-zoals-de-berglucht-waarin-hun-wijngaarden-staan/</link><pubDate>Tue, 25 Jan 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wijnen-van-de-savoie-helder-en-zuiver-zoals-de-berglucht-waarin-hun-wijngaarden-staan/</guid></item><item><title><![CDATA[Herwig Van Hove schrijft een nieuw kookboek: 'In de keuken denk ik als een wetenschapper']]></title><description><![CDATA[82 is hij, Herwig Van Hove, en in Het laatste woord, een klepper van meer dan vijfhonderd pagina's waarin hij zijn culinaire kennis deelt, neemt hij nog steeds geen blad voor de mond. De 1000 seconden-presentator schreef sinds 1979 decennialang voor Knack Weekend en dus mochten wij op aperitief.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/herwig-van-hove-schrijft-een-nieuw-kookboek-in-de-keuken-denk-ik-als-een-wetenschapper/</link><pubDate>Tue, 25 Jan 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/herwig-van-hove-schrijft-een-nieuw-kookboek-in-de-keuken-denk-ik-als-een-wetenschapper/</guid></item><item><title><![CDATA[Fastfood op niveau bij Studio Pickle Pickle: loepzuivere smaken gecombineerd met topingrediënten]]></title><description><![CDATA[Studio Pickle Pickle is een intieme zaak in het centrum van Veurne, waar je in een oogstrelend mooi interieur aan de toog of in een comfortabele zetel aanschuift in kleine bezetting. (****)]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/fastfood-op-niveau-bij-studio-pickle-pickle-loepzuivere-smaken-gecombineerd-met-topingredinten/</link><pubDate>Tue, 25 Jan 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/fastfood-op-niveau-bij-studio-pickle-pickle-loepzuivere-smaken-gecombineerd-met-topingredinten/</guid></item><item><title><![CDATA[Een korte gids in het land der sojasauzen]]></title><description><![CDATA[Iedereen kent sojasaus, maar weet je in de supermarkt uit de talloze potjes ook wat te kiezen? Een korte sojasausgids.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-korte-gids-in-het-land-der-sojasauzen/</link><pubDate>Tue, 25 Jan 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-korte-gids-in-het-land-der-sojasauzen/</guid></item><item><title><![CDATA[Experts twijfelen aan nut van VR-bril voor koeien: geen wetenschappelijk bewijs voor hogere melkproductie]]></title><description><![CDATA[Naar aanleiding van berichten over virtualrealitybrillen voor koeien hebben experts hun twijfel geuit over het nut ervan voor de melkproductie. Een Turkse landbouwer zei enkele weken geleden dat de melkopbrengst van twee van zijn koeien aanzienlijk was gestegen sinds ze de VR-bril 20 minuten per dag droegen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/experts-twijfelen-aan-nut-van-vr-bril-voor-koeien-geen-wetenschappelijk-bewijs-voor-hogere-melkproductie/</link><pubDate>Tue, 25 Jan 2022 16:50:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/experts-twijfelen-aan-nut-van-vr-bril-voor-koeien-geen-wetenschappelijk-bewijs-voor-hogere-melkproductie/</guid></item><item><title><![CDATA[Plantbased verovert topgastronomie: waarom de chef van Pastorale enkel met planten zal koken in Antwerpen]]></title><description><![CDATA[Belgi&euml; is binnenkort een plantaardig toprestaurant rijker, want in het prestigieuze hotel Sapphire House Antwerp zal geen vlees, vis, ei of zuivel te vinden zijn. Bart De Pooter is de eerste topchef in Belgi&euml; die in zijn tweede zaak volop de plantaardige kaart trekt, maar niet de eerste wereldwijd. Vanwaar komt die beweging?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/plantbased-verovert-topgastronomie-waarom-de-chef-van-pastorale-enkel-met-planten-zal-koken-in-antwerpen/</link><pubDate>Tue, 25 Jan 2022 11:44:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/plantbased-verovert-topgastronomie-waarom-de-chef-van-pastorale-enkel-met-planten-zal-koken-in-antwerpen/</guid></item><item><title><![CDATA[Tweesterrenchef Bart De Pooter wordt chef van Sapphire House Antwerp]]></title><description><![CDATA[Niemand minder dan tweesterrenchef Bart De Pooter van Pastorale** opent dit jaar maar liefst twee restaurants in het Autograph Collection Hotel by Marriott. WILD|n, gelegen in de oudste zaal van het hotel, zal het eerste plant-based fine dining restaurant zijn in Antwerpen. PLANT|n, het casual zusje van WILD|n, voorziet hotelgasten in al hun wensen van ontbijt tot diner.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tweesterrenchef-bart-de-pooter-wordt-chef-van-sapphire-house-antwerp/</link><pubDate>Tue, 25 Jan 2022 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tweesterrenchef-bart-de-pooter-wordt-chef-van-sapphire-house-antwerp/</guid></item><item><title><![CDATA[Bedrijf achter maaltijdbox Foodbag opent online supermarkt]]></title><description><![CDATA[Smartmat, het Belgische bedrijf achter de maaltijdbox Foodbag, start nu ook een online supermarkt: Rayon. Het gaat om de eerste in zijn soort met een dekking over het hele land, zegt verantwoordelijk manager Mattias Decuypere.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bedrijf-achter-maaltijdbox-foodbag-opent-online-supermarkt/</link><pubDate>Mon, 24 Jan 2022 14:37:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bedrijf-achter-maaltijdbox-foodbag-opent-online-supermarkt/</guid></item><item><title><![CDATA[Drie recepten met de groentewraps van culinair onderneemster Bernadette Kooijman]]></title><description><![CDATA[Misschien ben jij de rode, oranje, gele en sinds kort ook groene groentewraps van No Fairytales in de koeltoog de winkel al tegengekomen. Met een beetje geluk, heb je er zelfs al van geproefd. Uitvinder Bernadette Kooijman nodigde ons uit in haar kantoor Amsterdam waar we samen drie wrap-recepten maakten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/drie-recepten-met-de-groentewraps-van-culinair-onderneemster-bernadette-kooijman/</link><pubDate>Thu, 20 Jan 2022 10:26:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/drie-recepten-met-de-groentewraps-van-culinair-onderneemster-bernadette-kooijman/</guid></item><item><title><![CDATA[Drie recepten met de groentewraps van Bernadette Kooijman, uitvinder van No Fairytales]]></title><description><![CDATA[Misschien ben jij de rode, oranje, gele en sinds kort ook groene groentewraps van No Fairytales in de koeltoog de winkel al tegengekomen. Met een beetje geluk, heb je er zelfs al van geproefd. Uitvinder Bernadette Kooijman nodigde ons uit in haar kantoor Amsterdam waar we samen drie wrap-recepten maakten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/drie-recepten-met-de-groentewraps-van-bernadette-kooijman-uitvinder-van-no-fairytales/</link><pubDate>Thu, 20 Jan 2022 10:26:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/drie-recepten-met-de-groentewraps-van-bernadette-kooijman-uitvinder-van-no-fairytales/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuw op de markt: drie interessantste eethallen in Brussel]]></title><description><![CDATA[Met Gare Maritime streek een nieuwe food market neer in Brussel. Een korte tour langs de interessantste eethallen van onze hoofdstad.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuw-op-de-markt-drie-interessantste-eethallen-in-brussel/</link><pubDate>Tue, 18 Jan 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuw-op-de-markt-drie-interessantste-eethallen-in-brussel/</guid></item><item><title><![CDATA[Dagen zonder alcohol: de beste drankjes voor Tournée Minérale]]></title><description><![CDATA[Er brouwt wat in de non-alcoholwereld. Nu Tourn&eacute;e Min&eacute;rale er weer aankomt, probeerden wij bieren, wijnen en spirits uit waar je nooit dronken van wordt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dagen-zonder-alcohol-de-beste-drankjes-voor-tourne-minrale/</link><pubDate>Tue, 18 Jan 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dagen-zonder-alcohol-de-beste-drankjes-voor-tourne-minrale/</guid></item><item><title><![CDATA[Authentieke Mexicaanse tortilla's: 'Voor Mexicanen even belangrijk als boterhammen voor Belgen']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/authentieke-mexicaanse-tortillas-voor-mexicanen-even-belangrijk-als-boterhammen-voor-belgen/</link><pubDate>Tue, 18 Jan 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/authentieke-mexicaanse-tortillas-voor-mexicanen-even-belangrijk-als-boterhammen-voor-belgen/</guid></item><item><title><![CDATA[Winnaars Be Vegan Awards: deze veganistische bedrijven, producten en restaurants vielen in de prijzen]]></title><description><![CDATA[De Belgische veganismebeweging BE Vegan vzw heeft de winnaars van de Belgian Vegan Awards bekend gemaakt. Gent en Antwerpen konden hun reputatie als vegan walhalla bevestigen, maar ook Brussel kon enkele awards in de wacht slepen. Ontdek welke ondernemers en producten in de prijzen vielen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/winnaars-be-vegan-awards-deze-veganistische-bedrijven-producten-en-restaurants-vielen-in-de-prijzen/</link><pubDate>Tue, 18 Jan 2022 10:29:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/winnaars-be-vegan-awards-deze-veganistische-bedrijven-producten-en-restaurants-vielen-in-de-prijzen/</guid></item><item><title><![CDATA[Il Gastronomico in Brussel: gastronomisch tafelen in een huiselijke sfeer]]></title><description><![CDATA[In het hartje van Brussel ontdek je Il Gastronomico, een nieuw, gastronomisch concept dat letterlijk &eacute;&eacute;n muur verwijderd is van het bekende Ricotta &amp; Parmesan. Wij mochten er aan tafel schuiven.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/il-gastronomico-in-brussel-gastronomisch-tafelen-in-een-huiselijke-sfeer/</link><pubDate>Mon, 17 Jan 2022 10:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/il-gastronomico-in-brussel-gastronomisch-tafelen-in-een-huiselijke-sfeer/</guid></item><item><title><![CDATA[Vlaanderen wil eieren meer gericht controleren op bio-label en vrije uitloop van kippen]]></title><description><![CDATA[Vlaanderen wil beter controleren op eieren en zo onder meer vermijden dat er bio-eieren op de markt komen die niet aan de regels voldoen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlaanderen-wil-eieren-meer-gericht-controleren-op-bio-label-en-vrije-uitloop-van-kippen/</link><pubDate>Fri, 14 Jan 2022 15:28:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlaanderen-wil-eieren-meer-gericht-controleren-op-bio-label-en-vrije-uitloop-van-kippen/</guid></item><item><title><![CDATA[De potentiële klimaatbonus van minder vlees: natuur haalt 100 miljard ton CO2 uit de atmosfeer]]></title><description><![CDATA[Als rijke landen overschakelen op een meer plantaardig dieet, daalt niet alleen de uitstoot van broeikasgassen, maar wordt er ook 100 miljard ton extra CO2 uit de atmosfeer gehaald. Dat komt omdat er veel ruimte vrijkomt voor natuur, stelt een studie in Nature.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-potentile-klimaatbonus-van-minder-vlees-natuur-haalt-100-miljard-ton-co2-uit-de-atmosfeer/</link><pubDate>Fri, 14 Jan 2022 13:48:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-potentile-klimaatbonus-van-minder-vlees-natuur-haalt-100-miljard-ton-co2-uit-de-atmosfeer/</guid></item><item><title><![CDATA[Marc Coucke haalt chef Peter Goossens naar La Réserve in Knokke]]></title><description><![CDATA[Peter Goossens, chef van het sterrenrestaurant Hof van Cleve, zal de leiding opnemen van het restaurant in het luxehotel La R&eacute;serve in Knokke. Dat meldt de investeringsmaatschappij Alychlo van ondernemer Marc Coucke.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/marc-coucke-haalt-chef-peter-goossens-naar-la-rserve-in-knokke/</link><pubDate>Fri, 14 Jan 2022 11:53:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/marc-coucke-haalt-chef-peter-goossens-naar-la-rserve-in-knokke/</guid></item><item><title><![CDATA[De Duitse keuken in Berlijn: multicultureel, vernieuwend en plantaardig]]></title><description><![CDATA[Traditioneel Duits eten bevat vooral vlees en is vaak zwaar, vet en simpel gepresenteerd. Maar wat blijft er anno 2022 nog over van deze clich&eacute;s in een multiculturele wereldstad als Berlijn waarin diversiteit, duurzaamheid en plantaardig steeds vaker centraal staan? We zochten het uit.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-duitse-keuken-in-berlijn-multicultureel-vernieuwend-en-plantaardig/</link><pubDate>Fri, 14 Jan 2022 08:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-duitse-keuken-in-berlijn-multicultureel-vernieuwend-en-plantaardig/</guid></item><item><title><![CDATA[Zesde Tournée Minérale focust op vrijheid]]></title><description><![CDATA[De rode draad van de zesde editie van Tourn&eacute;e Min&eacute;rale is 'vrijheid'. De campagne roept iedereen op om in februari een maand geen alcohol te drinken. 'Door eens even niet te drinken, werk je aan je gevoel van vrijheid', melden de initiatiefnemers, het Vlaams expertisecentrum voor alcohol (VAD) en De Druglijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zesde-tourne-minrale-focust-op-vrijheid/</link><pubDate>Wed, 12 Jan 2022 11:31:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zesde-tourne-minrale-focust-op-vrijheid/</guid></item><item><title><![CDATA[La Ca Su Ki in Hasselt: gezellige bistro met Aziatisch geïnspireerde fusionkeuken]]></title><description><![CDATA[Een strak maar gezellig ingericht restaurantje in het centrum van Hasselt serveert Aziatisch getinte gerechten. (***)]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/la-ca-su-ki-in-hasselt-gezellige-bistro-met-aziatisch-genspireerde-fusionkeuken/</link><pubDate>Tue, 11 Jan 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/la-ca-su-ki-in-hasselt-gezellige-bistro-met-aziatisch-genspireerde-fusionkeuken/</guid></item><item><title><![CDATA[De nieuwe foodtrends: wat schaft de pot in 2022?]]></title><description><![CDATA[Vegan blijft regeren, al heeft die droge bloemkoolrijst gelukkig zijn beste tijd gehad. En ongegeneerd genieten in de frituur is net zo belangrijk als tafelen op topniveau. Welkom in het nieuwe eetjaar!]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-nieuwe-foodtrends-wat-schaft-de-pot-in-2022/</link><pubDate>Tue, 11 Jan 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-nieuwe-foodtrends-wat-schaft-de-pot-in-2022/</guid></item><item><title><![CDATA[Biodynamie: ook traditionele wijnstreken als Bourgogne en Bordeaux gaan overstag]]></title><description><![CDATA[Onze drankexpert schenkt klare wijn. Deze week: biodynamische wijnen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/biodynamie-ook-traditionele-wijnstreken-als-bourgogne-en-bordeaux-gaan-overstag/</link><pubDate>Tue, 11 Jan 2022 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/biodynamie-ook-traditionele-wijnstreken-als-bourgogne-en-bordeaux-gaan-overstag/</guid></item><item><title><![CDATA[Gezocht en gevonden: de beste pasta carbonara van Brussel]]></title><description><![CDATA[Pasta carbonara is een klassieker in de Italiaanse keuken. Toch wordt het gerecht op veel plekken stiefmoederlijk behandeld. Wie er eentje geserveerd wil krijgen zonder room en met deftig spek, moet wel even zoeken. Knack Weekend ging op kruistocht in Brussel en vond in Osteria Romana de beste carbonara van de stad - en mogelijks het hele land.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gezocht-en-gevonden-de-beste-pasta-carbonara-van-brussel/</link><pubDate>Tue, 11 Jan 2022 12:13:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gezocht-en-gevonden-de-beste-pasta-carbonara-van-brussel/</guid></item><item><title><![CDATA[Plantentuin Meise ontdekt nieuwe koffiesoort]]></title><description><![CDATA[Medewerkers van de Plantentuin van Meise hebben een nieuwe koffiesoort ontdekt, zo heeft de Plantentuin bekendgemaakt. Opvallend: in het wild is de nieuwe soort wellicht al uitgestorven.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/plantentuin-meise-ontdekt-nieuwe-koffiesoort/</link><pubDate>Tue, 11 Jan 2022 09:40:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/plantentuin-meise-ontdekt-nieuwe-koffiesoort/</guid></item><item><title><![CDATA[Vijf voor twaalf: vijfentwintig snelle en gezonde lunchrecepten]]></title><description><![CDATA[Ook Knack Weekend neemt zich wekelijks voor om werk te maken van een verstandiger middagmaal. Deze keer gingen we &eacute;cht op zoek naar recepten die bijdragen aan de volksgezondheid. Vanaf nu kies je uit 25 snelle en gezonde lunches die net iets lekkerder zijn dan de doordeweekse smos.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vijf-voor-twaalf-vijfentwintig-snelle-en-gezonde-lunchrecepten/</link><pubDate>Thu, 06 Jan 2022 11:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vijf-voor-twaalf-vijfentwintig-snelle-en-gezonde-lunchrecepten/</guid></item><item><title><![CDATA[Genomineerden Vegan Awards bekend: stem op jouw favoriete vegan ondernemers en producten]]></title><description><![CDATA[De organisatie BE Vegan vzw reikt voor de zevende keer Vegan Awards uit aan vegan merken, ondernemers en bedrijven die het afgelopen jaar in het oog sprongen met hun vegan aanbod. De kanshebbers zijn bekend, dus nu is het aan de fans om te stemmen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/genomineerden-vegan-awards-bekend-stem-op-jouw-favoriete-vegan-ondernemers-en-producten/</link><pubDate>Wed, 05 Jan 2022 15:04:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/genomineerden-vegan-awards-bekend-stem-op-jouw-favoriete-vegan-ondernemers-en-producten/</guid></item><item><title><![CDATA[Keukenhoppen door Gent: veertien unieke restaurants]]></title><description><![CDATA[Dumplings, taco's, pinxtos, ramen, pizza's of gewoon heel creatieve bordjes: Gentse chefs zijn van alle keukens thuis. Knack Weekend ging op prospectie en koos veertien resto's uit die de stop absoluut waard zijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/keukenhoppen-door-gent-veertien-unieke-restaurants/</link><pubDate>Wed, 05 Jan 2022 00:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/keukenhoppen-door-gent-veertien-unieke-restaurants/</guid></item><item><title><![CDATA[Achttien winterse ovenschotels om je aan op te warmen]]></title><description><![CDATA[Met stip d&eacute; klassieker op koude dagen en nog makkelijk ook: een winterse ovenschotel. Van de traditionele witloof met ham over no-nonsense mac &amp; cheese tot een zuiderse parmigiana: achttien ovenheerlijke recepten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/achttien-winterse-ovenschotels-om-je-aan-op-te-warmen/</link><pubDate>Tue, 04 Jan 2022 09:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/achttien-winterse-ovenschotels-om-je-aan-op-te-warmen/</guid></item><item><title><![CDATA[Sterrenchef Marcelo Ballardin: 'Een goede portie stoverij met witloof voor de Rode Duivels']]></title><description><![CDATA[Marcelo Ballardin is chef van de Gentse sterrenzaak Oak en van Door 73. Hij won dit jaar Snackmasters en nam deel aan De Slimste Mens Ter Wereld. Hoe kijkt hij terug op 2021?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sterrenchef-marcelo-ballardin-een-goede-portie-stoverij-met-witloof-voor-de-rode-duivels/</link><pubDate>Thu, 30 Dec 2021 05:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sterrenchef-marcelo-ballardin-een-goede-portie-stoverij-met-witloof-voor-de-rode-duivels/</guid></item><item><title><![CDATA[Quiz: welke culinaire trends heb jij onthouden?]]></title><description><![CDATA[Van de feta-hype tot plasticvrije keukens: het culinaire jaar had heel wat verrassingen in petto. Welke foodtrends en culinaire nieuwtjes van het afgelopen jaar kan jij je nog voor de geest halen? Test het in deze quiz.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/quiz-welke-culinaire-trends-heb-jij-onthouden/</link><pubDate>Tue, 28 Dec 2021 00:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/quiz-welke-culinaire-trends-heb-jij-onthouden/</guid></item><item><title><![CDATA[Louis De Jaeger schreef het boek 'We eten ons dood': 'Ik beloof dat de inhoud minder deprimerend is dan de titel']]></title><description><![CDATA[Met zijn boek 'We eten ons dood' neemt Louis De Jaeger (27) zijn lezers mee op ontdekkingsreis van New York tot de Westhoek. Hij ging op zoek naar antwoorden op de vragen 'weten we wat we eten?' en 'kan de toekomst van de landbouw duurzaam zijn?'. Wij voelden de landschapsarchitect aan de tand over zijn bevindingen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/louis-de-jaeger-schreef-het-boek-we-eten-ons-dood-ik-beloof-dat-de-inhoud-minder-deprimerend-is-dan-de-titel/</link><pubDate>Fri, 24 Dec 2021 10:27:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/louis-de-jaeger-schreef-het-boek-we-eten-ons-dood-ik-beloof-dat-de-inhoud-minder-deprimerend-is-dan-de-titel/</guid></item><item><title><![CDATA[Koken met Seppe Nobels: drie familiegerechten met een feestelijke touch]]></title><description><![CDATA[Onlangs heeft Knack Weekend Seppe Nobels uitgeroepen tot Mens van het jaar. Ter gelegenheid van de feestdagen staan we samen met hem in de keuken. Drie familiegerechten, maar dan fa&ccedil;on Seppe Nobels.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koken-met-seppe-nobels-drie-familiegerechten-met-een-feestelijke-touch/</link><pubDate>Thu, 23 Dec 2021 11:19:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koken-met-seppe-nobels-drie-familiegerechten-met-een-feestelijke-touch/</guid></item><item><title><![CDATA[Menù del Giorno: de tien beste Italiaanse restaurants in Brussel]]></title><description><![CDATA[Versgedraaide pasta, geurige pizza's en uitgelezen secondi, van witgesteven linnen tot cucina casalinga: dit zijn de tien onmisbare Italiaanse restaurants in het Brusselse.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/men-del-giorno-de-tien-beste-italiaanse-restaurants-in-brussel/</link><pubDate>Wed, 22 Dec 2021 00:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/men-del-giorno-de-tien-beste-italiaanse-restaurants-in-brussel/</guid></item><item><title><![CDATA[Veggiekoning Jaap Korteweg: 'Ik kon mijn varkens niet meer doodschieten']]></title><description><![CDATA[De Nederlandse ondernemer en miljonair Jaap Korteweg was een groot vleesliefhebber. Maar omdat hij geen dieren meer wilde eten, richtte hij De Vegetarische Slager op, met lekker plantaardig vlees. Nu probeert hij kaas te maken zonder koe.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/veggiekoning-jaap-korteweg-ik-kon-mijn-varkens-niet-meer-doodschieten/</link><pubDate>Tue, 21 Dec 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/veggiekoning-jaap-korteweg-ik-kon-mijn-varkens-niet-meer-doodschieten/</guid></item><item><title><![CDATA[Cyriel Huysentruyt, zoon van Piet: 'Al die chichi op die borden, sm&aacute;&aacute;kt dat wel?']]></title><description><![CDATA[Ontegensprekelijk is Cyriel Huysentruyt de zoon van zijn vader. Maar een fils &agrave; papa is hij niet. 'Ja, hier liggen seksboekjes uit de jaren zeventig en tachtig in de toiletten.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/cyriel-huysentruyt-zoon-van-piet-al-die-chichi-op-die-borden-smaacuteaacutekt-dat-wel/</link><pubDate>Tue, 21 Dec 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/cyriel-huysentruyt-zoon-van-piet-al-die-chichi-op-die-borden-smaacuteaacutekt-dat-wel/</guid></item><item><title><![CDATA[Scoren aan de feestdis: dertien feestelijke takeawayadressen]]></title><description><![CDATA[Haal je beste tafellinnen boven en het schoon servies uit de kast: bij deze eetadressen kan je dat meergangenmenu voor kerst gewoon afhalen. Discretie verzekerd.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/scoren-aan-de-feestdis-dertien-feestelijke-takeawayadressen/</link><pubDate>Tue, 21 Dec 2021 00:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/scoren-aan-de-feestdis-dertien-feestelijke-takeawayadressen/</guid></item><item><title><![CDATA[Gaia pleit voor Vlaams en Brussels verbod op verkoop foie gras via dwangvoederen]]></title><description><![CDATA[Dierenrechtenorganisatie Gaia spoort Vlaams minister van Dierenwelzijn Ben Weyts en zijn Brusselse collega Bernard Clerfayt aan om een verbod af te vaardigen voor de verkoop van foie gras die via dwangvoederen is bekomen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gaia-pleit-voor-vlaams-en-brussels-verbod-op-verkoop-foie-gras-via-dwangvoederen/</link><pubDate>Sun, 19 Dec 2021 09:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gaia-pleit-voor-vlaams-en-brussels-verbod-op-verkoop-foie-gras-via-dwangvoederen/</guid></item><item><title><![CDATA[Chopstick-nirwana: de twaalf beste Aziatische restaurants in Antwerpen]]></title><description><![CDATA[Zin in oldschool Chinees, progressief Japans of een kom authentieke ramen: Antwerpen bedient foodies met voorkeur voor om het even welke Aziatische keuken op hun wenken. Knack Weekend lijstte de twaalf beste op, van snelle streetfood tot gastronomische hoogstandjes.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chopstick-nirwana-de-twaalf-beste-aziatische-restaurants-in-antwerpen/</link><pubDate>Sat, 18 Dec 2021 09:36:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chopstick-nirwana-de-twaalf-beste-aziatische-restaurants-in-antwerpen/</guid></item><item><title><![CDATA[Bashir Abdi wordt ambassadeur van het Gentse Komaf Koffieproject dat nieuwkomers opleidt tot barista]]></title><description><![CDATA[Olympisch medaillewinnaar Bashir Abdi zet zijn schouders onder het Komaf Koffieproject. Mensen met een vlucht -of migratieachtergrond kunnen dankzij dit project een professionele barista-opleiding genieten. Het project start ook een crowdfunding op zodat ze kunnen uitbreiden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bashir-abdi-wordt-ambassadeur-van-het-gentse-komaf-koffieproject-dat-nieuwkomers-opleidt-tot-barista/</link><pubDate>Thu, 16 Dec 2021 11:42:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bashir-abdi-wordt-ambassadeur-van-het-gentse-komaf-koffieproject-dat-nieuwkomers-opleidt-tot-barista/</guid></item><item><title><![CDATA[Niet shaken, toch stirred: vijf eenvoudige maar heerlijke cocktails]]></title><description><![CDATA[Zin om je gasten met lekkere cocktails te bekoren, maar weet je niet goed hoe je eraan moet beginnen? Laat de mixologist in je los met deze eenvoudige, maar daarom niet saaie cocktails.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/niet-shaken-toch-stirred-vijf-eenvoudige-maar-heerlijke-cocktails/</link><pubDate>Wed, 15 Dec 2021 15:40:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/niet-shaken-toch-stirred-vijf-eenvoudige-maar-heerlijke-cocktails/</guid></item><item><title><![CDATA[Shannah Zeebroeks laatste shift als sommelier bij Willem Hiele nadert: 'Michelinster was kers op de taart']]></title><description><![CDATA[14 juli 2021: Shannah Zeebroek kondigt aan dat ze na bijna tien jaar uit haar rol stapt als sommelier en gastvrouw bij toprestaurant Willem Hiele in Koksijde. Nieuwe plannen heeft ze nog niet en dat is precies de bedoeling.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/shannah-zeebroeks-laatste-shift-als-sommelier-bij-willem-hiele-nadert-michelinster-was-kers-op-de-taart/</link><pubDate>Tue, 14 Dec 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/shannah-zeebroeks-laatste-shift-als-sommelier-bij-willem-hiele-nadert-michelinster-was-kers-op-de-taart/</guid></item><item><title><![CDATA[Het team van restaurant Noma kwam lunchen bij Davy Schellemans: 'Ik was ontzettend gestresseerd']]></title><description><![CDATA[5 oktober: nadat het Deense restaurant Noma in september een langverwachte derde Michelinster kreeg, wordt de zaak van chef Ren&eacute; Redzepi opnieuw bekroond tot beste restaurant ter wereld tijdens het gala van The World's 50 Best Restaurants.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-team-van-restaurant-noma-kwam-lunchen-bij-davy-schellemans-ik-was-ontzettend-gestresseerd/</link><pubDate>Tue, 14 Dec 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-team-van-restaurant-noma-kwam-lunchen-bij-davy-schellemans-ik-was-ontzettend-gestresseerd/</guid></item><item><title><![CDATA[Foodblogger blikt terug op haar fetarecept dat viraal ging: 'Griekenland kon de vraag niet volgen']]></title><description><![CDATA[Dankzij een TikTok-filmpje van een Amerikaanse foodblogger gaat een recept met gebakken feta en kerstomaten viraal. Dat het internet smult van het gerecht met de Griekse kaas is zelfs in de supermarkten voelbaar: in verschillende winkels wereldwijd is de feta uitverkocht.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodblogger-blikt-terug-op-haar-fetarecept-dat-viraal-ging-griekenland-kon-de-vraag-niet-volgen/</link><pubDate>Tue, 14 Dec 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodblogger-blikt-terug-op-haar-fetarecept-dat-viraal-ging-griekenland-kon-de-vraag-niet-volgen/</guid></item><item><title><![CDATA[Nuchter nieuwjaar: deze drankjes bevatten geen alcohol maar smaken nét echt]]></title><description><![CDATA[Wie eindejaar zegt, zegt alcohol, maar misschien kan of wil je liever niet aan de drank. Geen nood, met deze niet-alcoholische aperitieven hoef je geen compromissen te maken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nuchter-nieuwjaar-deze-drankjes-bevatten-geen-alcohol-maar-smaken-nt-echt/</link><pubDate>Tue, 14 Dec 2021 18:36:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nuchter-nieuwjaar-deze-drankjes-bevatten-geen-alcohol-maar-smaken-nt-echt/</guid></item><item><title><![CDATA[Gault&amp;Millau Gids Belgi&euml; 2022: deze chefs en restaurants vallen in de prijzen]]></title><description><![CDATA[Voor een digitaal publiek van duizenden restaurateurs, journalisten en partners stelden Marc Declerck en presentatrice Virginie Claes de negentiende editie van de Belgische Gault&amp;Millau Gids voor. Het afgelopen jaar werden de anonieme inspecteurs van de gids aangenaam verrast door de veerkracht van de restaurateurs en de kwaliteit in het bord. Dit resulteerde in 135 nieuwe adressen en maar liefst ...]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gaultampmillau-gids-belgieuml-2022-deze-chefs-en-restaurants-vallen-in-de-prijzen/</link><pubDate>Mon, 13 Dec 2021 16:50:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gaultampmillau-gids-belgieuml-2022-deze-chefs-en-restaurants-vallen-in-de-prijzen/</guid></item><item><title><![CDATA['Nee tegen folterpat&eacute;': Gaia voert eindjeaarscampagne tegen foie gras]]></title><description><![CDATA[Met een nieuwe eindejaarscampagne doorprikt GAIA deze maand het fonkelende straatbeeld in verschillende centrumsteden tijdens de kerstperiode. Ook dit jaar staat de strijd tegen het martelen van eenden voor de productie van foie gras hoog op de agenda van de dierenrechtenorganisatie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nee-tegen-folterpateacute-gaia-voert-eindjeaarscampagne-tegen-foie-gras/</link><pubDate>Mon, 13 Dec 2021 12:32:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nee-tegen-folterpateacute-gaia-voert-eindjeaarscampagne-tegen-foie-gras/</guid></item><item><title><![CDATA[Antwerpen helpt scholen om alle 65.000 leerlingen gezonde maaltijden aan te bieden]]></title><description><![CDATA[De stad Antwerpen breidt het project 'Smakelijke Scholen' uit naar alle Antwerpse basisscholen. Dat schrijft de Gazet van Antwerpen maandag. Zowat 65.000 leerlingen kunnen zo vanaf volgend schooljaar gezonde maaltijden voorgeschoteld krijgen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/antwerpen-helpt-scholen-om-alle-65000-leerlingen-gezonde-maaltijden-aan-te-bieden/</link><pubDate>Mon, 13 Dec 2021 08:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/antwerpen-helpt-scholen-om-alle-65000-leerlingen-gezonde-maaltijden-aan-te-bieden/</guid></item><item><title><![CDATA[Antwerpen helpt alle 65.000 leerlingen gezond maaltijd aanbieden]]></title><description><![CDATA[De stad Antwerpen breidt het project 'Smakelijke Scholen' uit naar alle Antwerpse basisscholen. Dat schrijft de Gazet van Antwerpen maandag. Zowat 65.000 leerlingen kunnen zo vanaf volgend schooljaar gezonde maaltijden voorgeschoteld krijgen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/antwerpen-helpt-alle-65000-leerlingen-gezond-maaltijd-aanbieden/</link><pubDate>Mon, 13 Dec 2021 08:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/antwerpen-helpt-alle-65000-leerlingen-gezond-maaltijd-aanbieden/</guid></item><item><title><![CDATA[Feestelijke foodbox: vier maaltijdboxen met een eindejaarsmenu uitgetest]]></title><description><![CDATA[Dat maaltijdboxen in de opmars zijn, is geen geheim. Speciaal voor de feestdagen pakken heel wat leveranciers uit met een box met daarin alle recepten en ingredi&euml;nten voor een feestelijk diner. Maar zijn ze ook hun geld waard? Onze redacteurs gingen voorproeven.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/feestelijke-foodbox-vier-maaltijdboxen-met-een-eindejaarsmenu-uitgetest/</link><pubDate>Sun, 12 Dec 2021 11:28:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/feestelijke-foodbox-vier-maaltijdboxen-met-een-eindejaarsmenu-uitgetest/</guid></item><item><title><![CDATA[Aziatische food tour in Brussel: deze authentieke en nieuwe concepten zijn de omweg waard]]></title><description><![CDATA[Op zoek naar de beste Aziatische adresjes in Brussel? Journalist Caroline Dhont ging op food tour in onze hoofdstad en stelt je een aantal authentieke en originele concepten voor die de omweg absoluut waard zijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/aziatische-food-tour-in-brussel-deze-authentieke-en-nieuwe-concepten-zijn-de-omweg-waard/</link><pubDate>Thu, 09 Dec 2021 13:22:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/aziatische-food-tour-in-brussel-deze-authentieke-en-nieuwe-concepten-zijn-de-omweg-waard/</guid></item><item><title><![CDATA[Seppe Nobels' grootste fans getuigen over onze Mens van het Jaar: 'Hij geeft met hart en ziel']]></title><description><![CDATA[Deze zeven bevoorrechte getuigen bevestigen waarom Seppe Nobels Knack Weekends titel van Mens van het Jaar verdient.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/seppe-nobels-grootste-fans-getuigen-over-onze-mens-van-het-jaar-hij-geeft-met-hart-en-ziel/</link><pubDate>Tue, 07 Dec 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/seppe-nobels-grootste-fans-getuigen-over-onze-mens-van-het-jaar-hij-geeft-met-hart-en-ziel/</guid></item><item><title><![CDATA[Het jaar van de bubbel: champagne met en zonder oogstjaar]]></title><description><![CDATA[Op een fles champagne wordt doorgaans geen oogstjaar vermeld. Waarom is dat eigenlijk? En waarom staat er op sommige champagnes dan w&eacute;l een oogstjaar? Ontdek hoe een klein verschil op het etiket een groot verschil in het glas kan zijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-jaar-van-de-bubbel-champagne-met-en-zonder-oogstjaar/</link><pubDate>Tue, 07 Dec 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-jaar-van-de-bubbel-champagne-met-en-zonder-oogstjaar/</guid></item><item><title><![CDATA[De kok zonder grenzen: waarom Seppe Nobels onze Mens van het Jaar is]]></title><description><![CDATA[Of hij de titel samen met zijn team mag aanvaarden, wil Seppe Nobels weten. Dat mag, het is tenslotte zijn Instroom-academie waaraan hij voor een groot deel deze titel dankt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-kok-zonder-grenzen-waarom-seppe-nobels-onze-mens-van-het-jaar-is/</link><pubDate>Tue, 07 Dec 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-kok-zonder-grenzen-waarom-seppe-nobels-onze-mens-van-het-jaar-is/</guid></item><item><title><![CDATA[Boer J&eacute;r&ocirc;me kweekt, slacht en verwerkt Mirthys-vleesduiven: 'Het is allemaal handwerk']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/boer-jeacuterocircme-kweekt-slacht-en-verwerkt-mirthys-vleesduiven-het-is-allemaal-handwerk/</link><pubDate>Tue, 07 Dec 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/boer-jeacuterocircme-kweekt-slacht-en-verwerkt-mirthys-vleesduiven-het-is-allemaal-handwerk/</guid></item><item><title><![CDATA[Bachten De Leie in Zulte: sappige vleesklassiekers in restaurant met open grill]]></title><description><![CDATA[Omdat zijn selectie voor de Bocuse d'Or, het officieuze WK koken, niet kon verzilverd worden vanwege covid, besloot Louis Wauters zich te richten op een eigen zaak. (***)]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bachten-de-leie-in-zulte-sappige-vleesklassiekers-in-restaurant-met-open-grill/</link><pubDate>Tue, 07 Dec 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bachten-de-leie-in-zulte-sappige-vleesklassiekers-in-restaurant-met-open-grill/</guid></item><item><title><![CDATA[Topkoks lanceren streamingdienst Cheflix: leer koken van de beste sterrenchefs in de wereld]]></title><description><![CDATA[Topchefs lanceren hun eigen Netflix: Cheflix. Op deze nieuwe streamingdienst duik je samen met de beste sterrenchefs in de wereld van eten en drinken. Je krijgt onbeperkt toegang tot online masterclasses van wereldniveau, die je kunt bekijken waar &eacute;n wanneer je wilt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/topkoks-lanceren-streamingdienst-cheflix-leer-koken-van-de-beste-sterrenchefs-in-de-wereld/</link><pubDate>Mon, 06 Dec 2021 10:23:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/topkoks-lanceren-streamingdienst-cheflix-leer-koken-van-de-beste-sterrenchefs-in-de-wereld/</guid></item><item><title><![CDATA[Elisabeth Van Lierop inspireert met haar boek 'Planteneters': 'Ik wil tonen hoe toegankelijk veganistisch koken kan zijn']]></title><description><![CDATA[In 'Planteneters' combineert Elisabeth Van Lierop toegankelijke veganistische recepten met tips voor een duurzame levensstijl. 'Zowel jong als oud smullen van deze gerechten, beloofd.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/elisabeth-van-lierop-inspireert-met-haar-boek-planteneters-ik-wil-tonen-hoe-toegankelijk-veganistisch-koken-kan-zijn/</link><pubDate>Thu, 02 Dec 2021 14:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/elisabeth-van-lierop-inspireert-met-haar-boek-planteneters-ik-wil-tonen-hoe-toegankelijk-veganistisch-koken-kan-zijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Feest in je mond: met deze recepten sluit je het jaar in luxe af]]></title><description><![CDATA[Ooit dachten we nog dat 2021 &eacute;&eacute;n groot feestjaar zou worden. Het pakte anders uit, maar dat is misschien een extra reden om het jaar af te sluiten met buitengewone luxe op je bord. Haal de champagne boven, laat de kaviaar aanrukken, we hebben het nodig.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/feest-in-je-mond-met-deze-recepten-sluit-je-het-jaar-in-luxe-af/</link><pubDate>Tue, 30 Nov 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/feest-in-je-mond-met-deze-recepten-sluit-je-het-jaar-in-luxe-af/</guid></item><item><title><![CDATA[Buurt op je bord: buurtrestaurants en NorthSeaChefs bereiden betaalbare feestmenu's voor]]></title><description><![CDATA[Zo'n 29 buurtrestaurants in Vlaanderen lanceren Buurtopjebord.be, een sociaal concept voor lekkere en betaalbare feestmenu's. Je kan er terecht om een heerlijk menu te bestellen of af te halen in een buurtrestaurant naar keuze, &eacute;n ondertussen de sociale tewerkstelling steunen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/buurt-op-je-bord-buurtrestaurants-en-northseachefs-bereiden-betaalbare-feestmenus-voor/</link><pubDate>Tue, 30 Nov 2021 13:54:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/buurt-op-je-bord-buurtrestaurants-en-northseachefs-bereiden-betaalbare-feestmenus-voor/</guid></item><item><title><![CDATA[Waarom iedereen gelooft dat pure chocolade gezond is]]></title><description><![CDATA[Van alle snoepgoed heeft donkere chocolade als enige een gezond imago. Goed voor hart en bloedvaten, of dat zijn we toch gaan geloven. Een sterk staaltje van misleiding.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waarom-iedereen-gelooft-dat-pure-chocolade-gezond-is/</link><pubDate>Tue, 23 Nov 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waarom-iedereen-gelooft-dat-pure-chocolade-gezond-is/</guid></item><item><title><![CDATA[Verse gember van eigen bodem: 'Deze knollen zijn veel straffer dan de Chinese variant']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/verse-gember-van-eigen-bodem-deze-knollen-zijn-veel-straffer-dan-de-chinese-variant/</link><pubDate>Tue, 23 Nov 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/verse-gember-van-eigen-bodem-deze-knollen-zijn-veel-straffer-dan-de-chinese-variant/</guid></item><item><title><![CDATA[Koken op goed gevoel: 'De receptenschrijver moet een gids zijn, geen absolute monarch']]></title><description><![CDATA[Vari&euml;ren op een thema - Weet je niet wat geantwoord als iemand je vraagt naar je recept omdat je 'gewoon maar iets' hebt klaargemaakt? De kans is groot dat het een no-recipe recipe is. Of hoe koken ook lekker eenvoudig kan.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koken-op-goed-gevoel-de-receptenschrijver-moet-een-gids-zijn-geen-absolute-monarch/</link><pubDate>Tue, 23 Nov 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koken-op-goed-gevoel-de-receptenschrijver-moet-een-gids-zijn-geen-absolute-monarch/</guid></item><item><title><![CDATA[Hamburgertent Murphy's in Aalst: de hype is de omweg niet waard]]></title><description><![CDATA['De burgers zijn lekker, maar blazen ons niet omver', oordeelt onze recensente. (**)]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hamburgertent-murphys-in-aalst-de-hype-is-de-omweg-niet-waard/</link><pubDate>Tue, 23 Nov 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hamburgertent-murphys-in-aalst-de-hype-is-de-omweg-niet-waard/</guid></item><item><title><![CDATA[Is erwtenmelk de beste alternatieve melk op de markt? 'Het is nutritioneel &eacute;n milieuvriendelijk']]></title><description><![CDATA[Doet erwtenmelk bij u nog geen belletje rinkelen? In verschillende buurlanden is de plantaardige melk aan een stevige opmars bezig. In ons land lanceerden Arnaud Muylaert en Louis Curtil onlangs ook melk op basis van gele spliterwten. 'De ideale vervanger voor dierlijke melk', volgens di&euml;tiste Evelien Mertens.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/is-erwtenmelk-de-beste-alternatieve-melk-op-de-markt-het-is-nutritioneel-eacuten-milieuvriendelijk/</link><pubDate>Mon, 22 Nov 2021 14:47:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/is-erwtenmelk-de-beste-alternatieve-melk-op-de-markt-het-is-nutritioneel-eacuten-milieuvriendelijk/</guid></item><item><title><![CDATA[Dada Chapel in Gent: karaktervolle wodka en rum met suikerbieten uit eigen bodem]]></title><description><![CDATA[Ongefilterde, karaktervolle wodka, of 'rum' op basis van Belgische suikerbieten? Het kan allemaal bij de eigenzinnige Gentse stokerij Dada Chapel. Ter ere van de Dag van de Ambachten op 21 november, brachten we er een bezoekje.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dada-chapel-in-gent-karaktervolle-wodka-en-rum-met-suikerbieten-uit-eigen-bodem/</link><pubDate>Sun, 21 Nov 2021 10:44:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dada-chapel-in-gent-karaktervolle-wodka-en-rum-met-suikerbieten-uit-eigen-bodem/</guid></item><item><title><![CDATA[Koffie of vlees waarvoor bos is gekapt, mag EU niet meer binnen]]></title><description><![CDATA[De Europese Commissie komt met strenge regels voor producten die tot ontbossing leiden, zoals koffie, soja en palmolie. Wie die producten invoert, zal moeten kunnen bewijzen dat daarvoor geen bos is verdwenen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koffie-of-vlees-waarvoor-bos-is-gekapt-mag-eu-niet-meer-binnen/</link><pubDate>Thu, 18 Nov 2021 13:12:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koffie-of-vlees-waarvoor-bos-is-gekapt-mag-eu-niet-meer-binnen/</guid></item><item><title><![CDATA[La Meute in Ukkel: dry-aged rundvlees van superieure kwaliteit]]></title><description><![CDATA[Wie geen fan is van vlees, blijft beter thuis. Want bij La Meute krijgen bezoekers tot wel een kilo rundvlees op tafel voorgeschoteld. Wij mochten voorproeven.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/la-meute-in-ukkel-dry-aged-rundvlees-van-superieure-kwaliteit/</link><pubDate>Wed, 17 Nov 2021 11:42:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/la-meute-in-ukkel-dry-aged-rundvlees-van-superieure-kwaliteit/</guid></item><item><title><![CDATA[Succesbier Karmeliet zoekt extra brouwcapaciteit]]></title><description><![CDATA[Het zware blonde bier Karmeliet groeit als kool. De productiecapaciteit van brouwerij Bosteels in Buggenhout wordt volledig benut. Eigenaar AB InBev zoekt alternatieven. In een gesprek met Trends deze week meldt Fabio Sala, de Braziliaanse topman van de brouwer in Belgi&euml;, dat Karmeliet eventueel in de andere Belgische brouwerijen kan worden gebrouwen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/succesbier-karmeliet-zoekt-extra-brouwcapaciteit/</link><pubDate>Wed, 17 Nov 2021 10:14:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/succesbier-karmeliet-zoekt-extra-brouwcapaciteit/</guid></item><item><title><![CDATA[Van Hongarije tot Armenië: verras je gasten met een speciale feestwijn]]></title><description><![CDATA[Onze drankexpert schenkt klare wijn. Deze week: speciale feestwijnen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-hongarije-tot-armeni-verras-je-gasten-met-een-speciale-feestwijn/</link><pubDate>Tue, 16 Nov 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-hongarije-tot-armeni-verras-je-gasten-met-een-speciale-feestwijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Frasca in Elsene: een bruisende bistro met de gezellige wanorde van een Italiaans restaurant]]></title><description><![CDATA[Verwacht je bij Frasca aan een Italiaanse volkskeuken met dagverse en authentieke ingredi&euml;nten. (***)]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/frasca-in-elsene-een-bruisende-bistro-met-de-gezellige-wanorde-van-een-italiaans-restaurant/</link><pubDate>Tue, 16 Nov 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/frasca-in-elsene-een-bruisende-bistro-met-de-gezellige-wanorde-van-een-italiaans-restaurant/</guid></item><item><title><![CDATA[De perfecte pasta: moeilijk om te maken, makkelijk uitgelegd door chefs]]></title><description><![CDATA[Pasta cacio e pepe is een mythische Romeinse bereiding die chefs en amateurkoks fascineert. Met amper drie ingredi&euml;nten lijkt het eenvoudig, maar schijn bedriegt: het is een van de moeilijkste pasta's om te bereiden. Een stukje geschiedenis en sociologie, met enkele recepten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-perfecte-pasta-moeilijk-om-te-maken-makkelijk-uitgelegd-door-chefs/</link><pubDate>Tue, 16 Nov 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-perfecte-pasta-moeilijk-om-te-maken-makkelijk-uitgelegd-door-chefs/</guid></item><item><title><![CDATA[Alain Coumont (Le Pain Quotidien): 'Zonder passie houd je het als chef-kok niet vol']]></title><description><![CDATA[Alain Coumont (60) is geboren in Hoei en opende in 1990 de eerste Le Pain Quotidien in Brussel. De keten heeft nu 203 vestigingen wereldwijd. In 2015 volgde de plant-based food &amp; wine-bar Le Botaniste, die nu drie Belgische en vier Amerikaanse vestigingen telt. Hij lanceert deze week het receptenboek Tartine Confidential, in samenwerking met journalist en fotograaf Jean-Pierre Gabri&euml;l.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/alain-coumont-le-pain-quotidien-zonder-passie-houd-je-het-als-chef-kok-niet-vol/</link><pubDate>Tue, 16 Nov 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/alain-coumont-le-pain-quotidien-zonder-passie-houd-je-het-als-chef-kok-niet-vol/</guid></item><item><title><![CDATA[Proeven met je neus: hoe 'air up' je water laat smaken als frisdrank]]></title><description><![CDATA[Cola-, watermeloen-, citroen-, sinaasappelsmaak cre&euml;ren met niets anders dan water en geur? Het merk air Up ontwikkelde een speciaal drinksysteem dat dit mogelijk maakt. Klinkt ongeloofwaardig, maar het is helemaal wetenschappelijk onderbouwd. Wij namen de proef op de som.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/proeven-met-je-neus-hoe-air-up-je-water-laat-smaken-als-frisdrank-2/</link><pubDate>Sun, 14 Nov 2021 18:29:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/proeven-met-je-neus-hoe-air-up-je-water-laat-smaken-als-frisdrank-2/</guid></item><item><title><![CDATA[Proeven met je neus: hoe Air Up je water laat smaken als frisdrank]]></title><description><![CDATA[Cola-, watermeloen-, citroen-, sinaasappelsmaak cre&euml;ren met niets anders dan water en geur? Het merk air Up ontwikkelde een speciaal drinksysteem dat dit mogelijk maakt. Klinkt ongeloofwaardig, maar het is helemaal wetenschappelijk onderbouwd. Wij namen de proef op de som.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/proeven-met-je-neus-hoe-air-up-je-water-laat-smaken-als-frisdrank/</link><pubDate>Sun, 14 Nov 2021 18:29:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/proeven-met-je-neus-hoe-air-up-je-water-laat-smaken-als-frisdrank/</guid></item><item><title><![CDATA[Proeven met je neus: hoe Air Up je water doet smaken als frisdrank]]></title><description><![CDATA[Cola-, watermeloen-, citroen-, sinaasappelsmaak cre&euml;ren met niets anders dan water en geur? Het merk air Up ontwikkelde een speciaal drinksysteem dat dit mogelijk maakt. Klinkt ongeloofwaardig, maar het is helemaal wetenschappelijk onderbouwd. Wij namen de proef op de som.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/proeven-met-je-neus-hoe-air-up-je-water-doet-smaken-als-frisdrank/</link><pubDate>Sun, 14 Nov 2021 18:29:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/proeven-met-je-neus-hoe-air-up-je-water-doet-smaken-als-frisdrank/</guid></item><item><title><![CDATA[Derde dag Lichtfestival Gent bracht 150.000 bezoekers en extra controles op horeca]]></title><description><![CDATA[De derde dag van het Lichtfestival heeft vrijdagavond naar schatting 150.000 bezoekers naar de Gentse binnenstad gebracht. Dat melden het Gentse stadsbestuur en de lokale politie. Er werden 66 horecazaken gecontroleerd op het naleven van de coronamaatregelen maar er werden geen pv's opgesteld.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/derde-dag-lichtfestival-gent-bracht-150000-bezoekers-en-extra-controles-op-horeca/</link><pubDate>Sat, 13 Nov 2021 15:07:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/derde-dag-lichtfestival-gent-bracht-150000-bezoekers-en-extra-controles-op-horeca/</guid></item><item><title><![CDATA[Koken met kinderen: drie studenten lanceren maaltijdbox met een speelse touch]]></title><description><![CDATA[Studenten Boris Verbruggen (23), Arnaud Smits (23) en Martino Palamidese (28) lanceerden samen FunFoo, een gezonde maaltijdbox voor jonge gezinnen en met een educatieve touch.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koken-met-kinderen-drie-studenten-lanceren-maaltijdbox-met-een-speelse-touch/</link><pubDate>Wed, 10 Nov 2021 14:53:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koken-met-kinderen-drie-studenten-lanceren-maaltijdbox-met-een-speelse-touch/</guid></item><item><title><![CDATA[Dressed to serve: het nieuwe restaurantuniform is stijlvol én comfortabel]]></title><description><![CDATA[Weg met de stijve, onpersoonlijke uniformen van het personeel in gastronomische restaurants. De nieuwe look is doordacht, stijlvol, compatibel met het huis &eacute;n comfortabel.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dressed-to-serve-het-nieuwe-restaurantuniform-is-stijlvol-n-comfortabel/</link><pubDate>Tue, 09 Nov 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dressed-to-serve-het-nieuwe-restaurantuniform-is-stijlvol-n-comfortabel/</guid></item><item><title><![CDATA[De ideale gastvrouw: welkom bij sterrenchef Hélène Darroze in Parijs]]></title><description><![CDATA[Bienvenue chez moi, zo sluit H&eacute;l&egrave;ne Darroze de uitnodiging voor de gasten van haar Parijse restaurant af op haar website. Dat is namelijk hoe zij de luxe van een goed restaurant ziet, als een soort thuiskomen. Ondertussen runt ze drie restaurants: in Londen, Parijs en sinds kort Aix-en-Provence.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-ideale-gastvrouw-welkom-bij-sterrenchef-hlne-darroze-in-parijs/</link><pubDate>Tue, 09 Nov 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-ideale-gastvrouw-welkom-bij-sterrenchef-hlne-darroze-in-parijs/</guid></item><item><title><![CDATA[Jongeren eten klimaatbewuster volgens Duitse studie]]></title><description><![CDATA[Onderzoekers van de Universiteit van G&ouml;ttingen hebben onder Duitse jongeren de wisselwerking geanalyseerd tussen houding ten aanzien van de klimaatcrisis en eetgewoonten. Die twee blijken nauw met elkaar verbonden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/jongeren-eten-klimaatbewuster-volgens-duitse-studie/</link><pubDate>Tue, 09 Nov 2021 16:22:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/jongeren-eten-klimaatbewuster-volgens-duitse-studie/</guid></item><item><title><![CDATA[Koken met zelfgeplukte vruchten: herontdek het fruitaanbod in eigen land]]></title><description><![CDATA[Volgens auteurs Matthias Kleingeld en Richard Walraven realiseren we ons vaak niet meer hoe fruit aan bomen of struiken groeit. Daarom nemen ze de lezer mee in de wereld van zelf fruit plukken. In hun gloednieuw boek 'Fruit Plukken: koken met vruchten', leer je hoe je het heerlijkste fruit van dichtbij kunt halen en wat je er allemaal mee kunt doen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koken-met-zelfgeplukte-vruchten-herontdek-het-fruitaanbod-in-eigen-land/</link><pubDate>Thu, 04 Nov 2021 12:39:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koken-met-zelfgeplukte-vruchten-herontdek-het-fruitaanbod-in-eigen-land/</guid></item><item><title><![CDATA[Koken met vruchten: herontdek het fruitaanbod in eigen land]]></title><description><![CDATA[Volgens auteurs Matthias Kleingeld en Richard Walraven realiseren we ons vaak niet meer hoe fruit aan bomen of struiken groeit. Daarom nemen ze de lezer mee in de wereld van zelf fruit plukken. In hun gloednieuw boek 'Fruit Plukken: koken met vruchten', leer je hoe je het heerlijkste fruit van dichtbij kunt halen en wat je er allemaal mee kunt doen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koken-met-vruchten-herontdek-het-fruitaanbod-in-eigen-land/</link><pubDate>Thu, 04 Nov 2021 12:39:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koken-met-vruchten-herontdek-het-fruitaanbod-in-eigen-land/</guid></item><item><title><![CDATA[Tussen pot en Japan: makkelijk koken met miso en co.]]></title><description><![CDATA[Ben je ge&iuml;ntimideerd door de Japanse keuken omdat alleen een technisch perfect versneden stuk rauwe vis voldoet aan de norm? Ontdek dan hier het alledaagse Japan: immens smaakvol en wars van ingewikkelde technieken. Restaurateur Mariko Ono serveert gerechten die zonder veel moeite ook op jouw weekmenu belanden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tussen-pot-en-japan-makkelijk-koken-met-miso-en-co/</link><pubDate>Tue, 02 Nov 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tussen-pot-en-japan-makkelijk-koken-met-miso-en-co/</guid></item><item><title><![CDATA[Speelse en lichte keuken van uitzonderlijk niveau bij Orange District in Brugge]]></title><description><![CDATA[Chef Hermes Vanliefde van restaurant Orange District tovert bijzondere gerechten uit zijn mouw met focus op kraakverse seizoensproducten. ****]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/speelse-en-lichte-keuken-van-uitzonderlijk-niveau-bij-orange-district-in-brugge/</link><pubDate>Tue, 02 Nov 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/speelse-en-lichte-keuken-van-uitzonderlijk-niveau-bij-orange-district-in-brugge/</guid></item><item><title><![CDATA[Pure wijn uit amforen: hoe de oude bewaartraditie opnieuw een trend wordt]]></title><description><![CDATA[Onze drankexpert schenkt klare wijn. Deze week: wijn uit amforen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/pure-wijn-uit-amforen-hoe-de-oude-bewaartraditie-opnieuw-een-trend-wordt/</link><pubDate>Tue, 02 Nov 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/pure-wijn-uit-amforen-hoe-de-oude-bewaartraditie-opnieuw-een-trend-wordt/</guid></item><item><title><![CDATA[Lekker en goedkoop: vier budgetvriendelijke tips voor - en soms door - studenten]]></title><description><![CDATA[We serveren je de lekkerste nieuwigheden en trends. Deze week: budgetvriendelijk koken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lekker-en-goedkoop-vier-budgetvriendelijke-tips-voor-en-soms-door-studenten/</link><pubDate>Tue, 02 Nov 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lekker-en-goedkoop-vier-budgetvriendelijke-tips-voor-en-soms-door-studenten/</guid></item><item><title><![CDATA[Belgium for Foodies: tien adresjes getipt door culinair journalist Femke Vandevelde]]></title><description><![CDATA[Culinair journaliste Femke Vandevelde bracht alle beste culinaire adressen van ons land samen in haar nieuwe boek 'Belgium for Foodies'. Ook zin om het Belgisch culinair landschap te (her)ontdekken? Femke tipt tien adresjes.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgium-for-foodies-tien-adresjes-getipt-door-culinair-journalist-femke-vandevelde/</link><pubDate>Thu, 28 Oct 2021 09:38:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgium-for-foodies-tien-adresjes-getipt-door-culinair-journalist-femke-vandevelde/</guid></item><item><title><![CDATA[Steeds meer flexitariërs in Vlaanderen]]></title><description><![CDATA[Steeds meer volwassenen laten drie dagen per week vlees of vis links liggen. Dat blijkt uit een tienjarig onderzoek van de Vrije Universiteit Brussel (VUB).]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/steeds-meer-flexitarirs-in-vlaanderen/</link><pubDate>Wed, 27 Oct 2021 13:45:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/steeds-meer-flexitarirs-in-vlaanderen/</guid></item><item><title><![CDATA[Zuur bier bij je diner: de glorieuze renaissance van de geuze]]></title><description><![CDATA[Je vindt zure bieren niet langer alleen in bruine kroegen, maar ook op de kaart van de betere restaurants. Ontdek hoe je ze kunt inzetten bij je volgende diner.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zuur-bier-bij-je-diner-de-glorieuze-renaissance-van-de-geuze/</link><pubDate>Tue, 26 Oct 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zuur-bier-bij-je-diner-de-glorieuze-renaissance-van-de-geuze/</guid></item><item><title><![CDATA[The Finch in Antwerpen: een sfeervolle plek waar shared plates én fusionkeuken werken]]></title><description><![CDATA[Bij The Finch smul je van gebalanceerde en hapklare fusion. ***]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/the-finch-in-antwerpen-een-sfeervolle-plek-waar-shared-plates-n-fusionkeuken-werken/</link><pubDate>Tue, 26 Oct 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/the-finch-in-antwerpen-een-sfeervolle-plek-waar-shared-plates-n-fusionkeuken-werken/</guid></item><item><title><![CDATA[Pierre Molle, meester van de witte pens: 'Het geheim is dat er geen geheim is']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/pierre-molle-meester-van-de-witte-pens-het-geheim-is-dat-er-geen-geheim-is/</link><pubDate>Tue, 26 Oct 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/pierre-molle-meester-van-de-witte-pens-het-geheim-is-dat-er-geen-geheim-is/</guid></item><item><title><![CDATA[Château Belgique: niet het ideale klimaat, toch een interessant wijnland]]></title><description><![CDATA[Sinds 1997 is ons land door de Europese Unie erkend als wijnland, met heuse appellations zoals Frankrijk. Sindsdien gingen zowel de wijngaardoppervlakte en het aantal domeinen als de geproduceerde liters elk jaar omhoog. Hoe kan dat voor een land dat eigenlijk geen geschikt klimaat voor wijnbouw heeft?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chteau-belgique-niet-het-ideale-klimaat-toch-een-interessant-wijnland/</link><pubDate>Tue, 26 Oct 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chteau-belgique-niet-het-ideale-klimaat-toch-een-interessant-wijnland/</guid></item><item><title><![CDATA[Tweede editie van 'Goeste' in Knokke-Heist zet culinaire troeven in de kijker]]></title><description><![CDATA[Van 4 tot 14 november zet Knokke-Heist haar smakelijke troeven terug in de kijker met een tweede editie van de culinaire belevingsweek Goeste in samenwerking met het magazine ELLE Eten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tweede-editie-van-goeste-in-knokke-heist-zet-culinaire-troeven-in-de-kijker/</link><pubDate>Tue, 26 Oct 2021 16:52:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tweede-editie-van-goeste-in-knokke-heist-zet-culinaire-troeven-in-de-kijker/</guid></item><item><title><![CDATA[Rookie Ramen bij The Jane: Japanse ramen op hoog niveau in de Upper Room Bar]]></title><description><![CDATA[Sinds de heropstart van de horeca zijn er tal van geweldige nieuwe culinaire initiatieven, maar &eacute;&eacute;n die wel erg in het oog springt, is de nieuwe ramen pop-up in de Upper Room Bar van het gerenommeerde The Jane in Antwerpen. Onder de naam 'Kintsugi' zet Nick Bril, chef van The Jane, jong talent in de kijker: Rookie Ramen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/rookie-ramen-bij-the-jane-japanse-ramen-op-hoog-niveau-in-de-upper-room-bar/</link><pubDate>Thu, 21 Oct 2021 10:51:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/rookie-ramen-bij-the-jane-japanse-ramen-op-hoog-niveau-in-de-upper-room-bar/</guid></item><item><title><![CDATA[Naar Rome en Barcelona met tips van tv-kok Anthony Bourdain]]></title><description><![CDATA[Culinaire reisverhalen zijn een van de populairste tv-genres, maar van alle Etende Reizigers was Anthony Bourdain het boeiendst om te zien. Vijf jaar na zijn dood heeft de man een nieuw boek uit. Met onder andere tips voor trips naar Rome en Barcelona.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/naar-rome-en-barcelona-met-tips-van-tv-kok-anthony-bourdain/</link><pubDate>Thu, 14 Oct 2021 21:05:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/naar-rome-en-barcelona-met-tips-van-tv-kok-anthony-bourdain/</guid></item><item><title><![CDATA[Waterkefir als gezonde apero: 'Het smaakt fris, licht zurig en een beetje naar yoghurt']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen. Deze week: waterkefir.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waterkefir-als-gezonde-apero-het-smaakt-fris-licht-zurig-en-een-beetje-naar-yoghurt/</link><pubDate>Tue, 12 Oct 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waterkefir-als-gezonde-apero-het-smaakt-fris-licht-zurig-en-een-beetje-naar-yoghurt/</guid></item><item><title><![CDATA['t Stad leeft: stap even binnen bij deze 14 gloednieuwe adresjes in Antwerpen]]></title><description><![CDATA[Wie na de lockdowns terugkeerde naar de Antwerpse straten trof daar plots een hele rits nieuwe adresjes aan. 14 aanraders.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/t-stad-leeft-stap-even-binnen-bij-deze-14-gloednieuwe-adresjes-in-antwerpen/</link><pubDate>Tue, 12 Oct 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/t-stad-leeft-stap-even-binnen-bij-deze-14-gloednieuwe-adresjes-in-antwerpen/</guid></item><item><title><![CDATA[Fenomenale zuurdesempizza uit de houtoven bij Guzzi in Leuven]]></title><description><![CDATA[Italiaanse trattoria Guzzi in Leuven tovert overheerlijke, luchtige zuurdesempizza op tafel. Te lekker om te laten liggen. ****]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/fenomenale-zuurdesempizza-uit-de-houtoven-bij-guzzi-in-leuven/</link><pubDate>Tue, 12 Oct 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/fenomenale-zuurdesempizza-uit-de-houtoven-bij-guzzi-in-leuven/</guid></item><item><title><![CDATA[De Guide Bourdain: tv-kok Anthony Bourdain is vijf jaar na zijn dood nog niet vergeten]]></title><description><![CDATA[Culinaire reisverhalen zijn een van de populairste tv-genres, maar van alle Etende Reizigers was Anthony Bourdain het boeiendst om te zien. Vijf jaar na zijn dood heeft de man een nieuw boek uit. Wie doet het hem na?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-guide-bourdain-tv-kok-anthony-bourdain-is-vijf-jaar-na-zijn-dood-nog-niet-vergeten/</link><pubDate>Tue, 12 Oct 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-guide-bourdain-tv-kok-anthony-bourdain-is-vijf-jaar-na-zijn-dood-nog-niet-vergeten/</guid></item><item><title><![CDATA[Vietnamese 'zero honger'-campagne focust op afgelegen regio's en steden]]></title><description><![CDATA[Vietnam lanceert een grootschalig nieuw plan om honger uit te bannen, de kwaliteit van voeding op te krikken en tegelijk het milieu te beschermen. De campagne is nodig, want ondanks de economische groei blijft ondervoeding bij kinderen leiden tot groeiachterstand.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vietnamese-zero-honger-campagne-focust-op-afgelegen-regios-en-steden/</link><pubDate>Tue, 12 Oct 2021 14:26:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vietnamese-zero-honger-campagne-focust-op-afgelegen-regios-en-steden/</guid></item><item><title><![CDATA[Nyagoy Nyong'o, CEO van Fairtrade International: 'Dumpprijs voor cacao drijft boeren in de armoede']]></title><description><![CDATA[Dr Nyagoy Nyong'o is CEO van Fairtrade International. De Keniaanse zet zich in voor de verbetering van de levensomstandigheden van lokale boeren over de hele wereld. 'Mensen stellen zich steeds meer vragen bij wat ze eten, ze zijn kritischer.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nyagoy-nyongo-ceo-van-fairtrade-international-dumpprijs-voor-cacao-drijft-boeren-in-de-armoede/</link><pubDate>Tue, 12 Oct 2021 09:37:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nyagoy-nyongo-ceo-van-fairtrade-international-dumpprijs-voor-cacao-drijft-boeren-in-de-armoede/</guid></item><item><title><![CDATA[Frankrijk verbiedt plastic rond fruit en groenten]]></title><description><![CDATA[Zowat dertig soorten gruit en groente mogen in Frankrijk vanaf volgend jaar niet langer in een plastic verpakking verkocht worden. Dat hebben de bevoegde Franse ministeries aangekondigd.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/frankrijk-verbiedt-plastic-rond-fruit-en-groenten/</link><pubDate>Mon, 11 Oct 2021 14:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/frankrijk-verbiedt-plastic-rond-fruit-en-groenten/</guid></item><item><title><![CDATA['Het niet betalen van een leefbaar loon zorgt voor mensenrechtenschendingen &eacute;n is slecht voor het milieu']]></title><description><![CDATA[Tijdens de Week van de Fair Trade doet Fairtrade Belgium beroep op onze innerlijke 'Fairtrader' en wil de organisatie bijdrages aan meer 'Fairness' in de kijker zetten door ze te belonen met Fair Cards. Ze geeft ook zelf het goede voorbeeld door aan onder meer Minister Meryame Kitir en de voorzitter van de Vlaamse Jeugdraad Amir Bachrouri Fair Cards uit te delen. 'Laten we van de Week van de Fair ...]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-niet-betalen-van-een-leefbaar-loon-zorgt-voor-mensenrechtenschendingen-eacuten-is-slecht-voor-het-milieu/</link><pubDate>Fri, 08 Oct 2021 12:10:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-niet-betalen-van-een-leefbaar-loon-zorgt-voor-mensenrechtenschendingen-eacuten-is-slecht-voor-het-milieu/</guid></item><item><title><![CDATA[Kastanjes in de keuken: 15 recepten om van te smullen]]></title><description><![CDATA[De herfst is gestart, de tijd om kastanjes te rapen is aangebroken! Gezond en heerlijk in de keuken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kastanjes-in-de-keuken-15-recepten-om-van-te-smullen/</link><pubDate>Wed, 06 Oct 2021 17:10:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kastanjes-in-de-keuken-15-recepten-om-van-te-smullen/</guid></item><item><title><![CDATA[Cacaoprijs daalt dramatisch: Tony's Chocolonely gaat boeren extra compenseren]]></title><description><![CDATA[De prijs die cacaoboeren ontvangen, de zogenaamde farmgate price, in Ivoorkust -de grootste cacaoproducent ter wereld- daalt dit oogstseizoen dramatisch van 1788 dollar in 20/21 naar 1457 dollar per ton cacao in 21/22.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/cacaoprijs-daalt-dramatisch-tonys-chocolonely-gaat-boeren-extra-compenseren/</link><pubDate>Wed, 06 Oct 2021 14:55:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/cacaoprijs-daalt-dramatisch-tonys-chocolonely-gaat-boeren-extra-compenseren/</guid></item><item><title><![CDATA[De prijs van koffiebonen is verdubbeld door klimaatverandering]]></title><description><![CDATA[Het afgelopen jaar zijn de koffieprijzen wereldwijd flink gestegen. De belangrijkste reden: klimaatextremen in koffieland Brazili&euml;. De prijs van koffiebonen fluctueert altijd behoorlijk, maar zelden kunnen de koffieboeren er hun voordeel mee doen. Zullen zij van deze recente stijging eindelijk kunnen profiteren?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-prijs-van-koffiebonen-is-verdubbeld-door-klimaatverandering/</link><pubDate>Wed, 06 Oct 2021 13:37:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-prijs-van-koffiebonen-is-verdubbeld-door-klimaatverandering/</guid></item><item><title><![CDATA[Boerenorganisaties zullen meestappen in klimaatmars: 'Wij zijn deel van de oplossing']]></title><description><![CDATA[Verschillende boerenorganisaties zullen op zondag 10 oktober meestappen in de klimaatmars van de Klimaatcoalitie. De landbouworganisaties willen op deze manier hun steun betuigen en het belang benadrukken van agro-ecologische landbouw in de strijd tegen de klimaatopwarming.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/boerenorganisaties-zullen-meestappen-in-klimaatmars-wij-zijn-deel-van-de-oplossing/</link><pubDate>Wed, 06 Oct 2021 11:45:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/boerenorganisaties-zullen-meestappen-in-klimaatmars-wij-zijn-deel-van-de-oplossing/</guid></item><item><title><![CDATA[Belgische varkenssector lanceert eerste nationale label voor dierenwelzijn]]></title><description><![CDATA[De Belgische varkenssector introduceert binnenkort een eigen dierenwelzijnslabel voor de kleinhandel. Dat label garandeert vlees dat geproduceerd volgens dierenwelzijnsnormen boven de wettelijke verplichtingen, zodat consumenten een bewustere keuze kunnen maken. Dat heeft de vzw Belpork, waarin verschillende organisaties uit de landbouw-, kleinhandel-, vlees-, en transportsector vertegenwoordigd z...]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgische-varkenssector-lanceert-eerste-nationale-label-voor-dierenwelzijn/</link><pubDate>Wed, 06 Oct 2021 10:58:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgische-varkenssector-lanceert-eerste-nationale-label-voor-dierenwelzijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Chocolatier Xavier Declercq maakt bio en fairtrade pralines: 'Het is vijf voor twaalf, onze sector moet verduurzamen']]></title><description><![CDATA[Hij gebruikt enkel bio-ingredi&euml;nten, deelt pralines uit aan vluchtelingen en werd recent door Gault&amp;Millau uitgeroepen tot 'ontdekking van het jaar'. De Brusselse chocolatier Xavier Declercq maakt als kleine speler in de chocoladewereld nu al impact. 'Ik maak geen compromissen.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chocolatier-xavier-declercq-maakt-bio-en-fairtrade-pralines-het-is-vijf-voor-twaalf-onze-sector-moet-verduurzamen/</link><pubDate>Wed, 06 Oct 2021 09:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chocolatier-xavier-declercq-maakt-bio-en-fairtrade-pralines-het-is-vijf-voor-twaalf-onze-sector-moet-verduurzamen/</guid></item><item><title><![CDATA[Sterrenchef Viki Geunes ontwikkelt gepersonaliseerde koffieblend in samenwerking met Illy]]></title><description><![CDATA[Driesterrenchef Viki Geunes heeft in samenwerking met Illycaff&egrave; een eigen koffieblend ontwikkeld. Zijn Personal Blend is enkel beschikbaar in restaurant Zilte, op de laatste verdieping van het MAS in Antwerpen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sterrenchef-viki-geunes-ontwikkelt-gepersonaliseerde-koffieblend-in-samenwerking-met-illy/</link><pubDate>Wed, 06 Oct 2021 09:28:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sterrenchef-viki-geunes-ontwikkelt-gepersonaliseerde-koffieblend-in-samenwerking-met-illy/</guid></item><item><title><![CDATA[Sterrenchef Ren&eacute; Redzepi van restaurant Noma: 'Het was nooit ons doel om de beste te worden']]></title><description><![CDATA[Het Deense restaurant Noma van Ren&eacute; Redzepi is voor de vierde keer uitgeroepen tot winnaar van de 'World's 50 Best Restaurants Awards. 'En dat is allemaal dankzij mijn team', zegt Ren&eacute; na afloop van de awards. 'Zij maken Noma tot wat het nu is.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sterrenchef-reneacute-redzepi-van-restaurant-noma-het-was-nooit-ons-doel-om-de-beste-te-worden/</link><pubDate>Wed, 06 Oct 2021 09:06:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sterrenchef-reneacute-redzepi-van-restaurant-noma-het-was-nooit-ons-doel-om-de-beste-te-worden/</guid></item><item><title><![CDATA[Voor soepele, toegankelijke wijn moet je in het zuiden van Bourgogne zijn]]></title><description><![CDATA[Onze drankexpert schenkt klare wijn. Deze week: het zuiden van Bourgogne.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/voor-soepele-toegankelijke-wijn-moet-je-in-het-zuiden-van-bourgogne-zijn/</link><pubDate>Tue, 05 Oct 2021 23:59:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/voor-soepele-toegankelijke-wijn-moet-je-in-het-zuiden-van-bourgogne-zijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Van koffie tot chocolade: vier fairtradenieuwtjes voor foodies]]></title><description><![CDATA[We serveren je de lekkerste nieuwigheden en trends. Deze week: fairtradenieuws voor foodies naar aanleiding van de Week van de Fair Trade van 6 tot 16 oktober.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-koffie-tot-chocolade-vier-fairtradenieuwtjes-voor-foodies/</link><pubDate>Tue, 05 Oct 2021 23:59:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-koffie-tot-chocolade-vier-fairtradenieuwtjes-voor-foodies/</guid></item><item><title><![CDATA[Het genootschap van de garnaal: wie maakt de beste garnaalkroket?]]></title><description><![CDATA[De beste garnaalkroket bestaat niet, zegt Marcel Desander van Hotel Rubens in Oostende, het is een kwestie van smaak. Toch wordt op 17 oktober op het Oostendse Garnaalkrokettenfestival gestreden om die titel.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-genootschap-van-de-garnaal-wie-maakt-de-beste-garnaalkroket/</link><pubDate>Tue, 05 Oct 2021 23:59:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-genootschap-van-de-garnaal-wie-maakt-de-beste-garnaalkroket/</guid></item><item><title><![CDATA[Bistro Bink in Turnhout: nog iets te veel vorm en wat te weinig inhoud]]></title><description><![CDATA[In deze bistro 2.0. focussen ze op intercontinentale toetsen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bistro-bink-in-turnhout-nog-iets-te-veel-vorm-en-wat-te-weinig-inhoud/</link><pubDate>Tue, 05 Oct 2021 23:59:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bistro-bink-in-turnhout-nog-iets-te-veel-vorm-en-wat-te-weinig-inhoud/</guid></item><item><title><![CDATA[Noma is alweer het beste restaurant ter wereld]]></title><description><![CDATA[Zonet werd Noma opnieuw bekroond tot beste restaurant ter wereld tijdens de 'World's 50 Best Restaurants 2021' Awards in het Flanders Meeting &amp; Convention Centre (FMCC) in Antwerpen. De lijst is een initiatief van mediabedrijf William Reed en wordt samengesteld door meer dan duizend culinaire experts van over de hele wereld.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/noma-is-alweer-het-beste-restaurant-ter-wereld/</link><pubDate>Tue, 05 Oct 2021 18:20:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/noma-is-alweer-het-beste-restaurant-ter-wereld/</guid></item><item><title><![CDATA[Wedstrijd 'Eerste Kok van Belgi&euml; 2022' gestart in Brugge]]></title><description><![CDATA[In Brugge is maandag de wedstrijd voor 'Eerste Kok van Belgi&euml; 2022' van start gegaan in de Hotel- en Toerismeschool Spermalie. Vijf jonge chefs dingen mee naar de prestigieuze titel.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wedstrijd-eerste-kok-van-belgieuml-2022-gestart-in-brugge/</link><pubDate>Mon, 04 Oct 2021 14:34:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wedstrijd-eerste-kok-van-belgieuml-2022-gestart-in-brugge/</guid></item><item><title><![CDATA[Belgische chocoladesector zet eerste stappen richting duurzaamheid]]></title><description><![CDATA[Belgische chocolade staat in binnen- en buitenland bekend als een hoogstaand kwaliteitsproduct. Maar naast kwaliteit moeten consumenten van Belgische chocolade ook maximaal kunnen rekenen op de duurzaamheid van het product. Daarom werd in December 2018 het Beyond Chocolate partnerschap gelanceerd, met steun van de Belgische ontwikkelingssamenwerking]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgische-chocoladesector-zet-eerste-stappen-richting-duurzaamheid/</link><pubDate>Sat, 02 Oct 2021 17:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgische-chocoladesector-zet-eerste-stappen-richting-duurzaamheid/</guid></item><item><title><![CDATA[Duurzame palmolie: WWF rangschikt beste en slechtste leerlingen van de klas]]></title><description><![CDATA[Globaal gezien boeken bedrijven zeer moeizaam vooruitgang om ontbossing, bosbranden en mensenrechtenschendingen uit de palmolie-industrie te bannen, blijkt uit een nieuwe doorlichting van het Wereldnatuurfonds. Maar in de rangschikking van 227 grote bedrijven vallen ook de goede leerlingen op die aantonen dat duurzame palmolie mogelijk is volgens WWF.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/duurzame-palmolie-wwf-rangschikt-beste-en-slechtste-leerlingen-van-de-klas/</link><pubDate>Fri, 01 Oct 2021 14:36:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/duurzame-palmolie-wwf-rangschikt-beste-en-slechtste-leerlingen-van-de-klas/</guid></item><item><title><![CDATA[Belgische app Picky lanceert 'Tinder van het avondeten' waarbij gebruikers 'swipen' tussen gerechten]]></title><description><![CDATA[Picky is een Belgische applicatie waarmee gebruikers gemakkelijk een recept kunnen vinden op basis van persoonlijke voorkeuren. Gebruikers hoeven daarvoor enkel naar links of naar rechts te swipen door gerechten, zoals ze dat vandaag al doen in diverse datingapps.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgische-app-picky-lanceert-tinder-van-het-avondeten-waarbij-gebruikers-swipen-tussen-gerechten/</link><pubDate>Fri, 01 Oct 2021 09:55:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgische-app-picky-lanceert-tinder-van-het-avondeten-waarbij-gebruikers-swipen-tussen-gerechten/</guid></item><item><title><![CDATA[Aantal brouwerijen in België verdrievoudigd sinds 2010]]></title><description><![CDATA[Belgi&euml; telt 400 brouwerijen. In 2010 waren het er 133.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/aantal-brouwerijen-in-belgi-verdrievoudigd-sinds-2010/</link><pubDate>Thu, 30 Sep 2021 23:31:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/aantal-brouwerijen-in-belgi-verdrievoudigd-sinds-2010/</guid></item><item><title><![CDATA[Plantentuin Meise brengt genetische diversiteit van robustakoffie in Oost-Congo in kaart]]></title><description><![CDATA[Onderzoekers van de Plantentuin van Meise hebben de genetische diversiteit van robustakoffie in het Oostelijk Congobekken in kaart gebracht. Dat heeft de Plantentuin donderdag bekendgemaakt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/plantentuin-meise-brengt-genetische-diversiteit-van-robustakoffie-in-oost-congo-in-kaart/</link><pubDate>Thu, 30 Sep 2021 15:44:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/plantentuin-meise-brengt-genetische-diversiteit-van-robustakoffie-in-oost-congo-in-kaart/</guid></item><item><title><![CDATA[P&iacute;a Le&oacute;n is beste vrouwelijke chef ter wereld: 'Ik denk gewoon altijd aan koken']]></title><description><![CDATA[Op 5 oktober wordt in Antwerpen de Best Female Chef Award uitgereikt aan P&iacute;a Le&oacute;n, de oprichtster van het restaurant Kjolle in de Peruaanse hoofdstad Lima. Een speciale prijs voor de beste vrouwelijke chef kan een stimulans zijn, vindt Le&oacute;n, al hoopt ze dat die over enkele jaren niet meer nodig is. "De realiteit leert dat veel vrouwen niet in het vak durven te stappen, omdat het zo vaak door manne...]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/piacutea-leoacuten-is-beste-vrouwelijke-chef-ter-wereld-ik-denk-gewoon-altijd-aan-koken/</link><pubDate>Wed, 29 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/piacutea-leoacuten-is-beste-vrouwelijke-chef-ter-wereld-ik-denk-gewoon-altijd-aan-koken/</guid></item><item><title><![CDATA[Internationale dag tegen voedselverspilling: zo kan ook jij voedsel redden]]></title><description><![CDATA[Vandaag is het de Internationale Dag tegen Voedselverspilling. Er zijn heel wat bestaande bedrijven en initiatieven die het probleem aanpakken. Maar ook jij kan je steentje bijdragen. Wij stellen je initiatieven voor die je daarmee zullen helpen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/internationale-dag-tegen-voedselverspilling-zo-kan-ook-jij-voedsel-redden/</link><pubDate>Wed, 29 Sep 2021 16:21:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/internationale-dag-tegen-voedselverspilling-zo-kan-ook-jij-voedsel-redden/</guid></item><item><title><![CDATA[Mauro Colagreco, chef van het beste restaurant ter wereld: 'We volgen het ritme van de maan']]></title><description><![CDATA[Sinds 2002 wordt er jaarlijks een lijst gepubliceerd van de vijftig beste restaurants van de wereld. Na Londen, New York, Melbourne, Baskenland en Singapore, zal de nieuwe lijst dit jaar bekend gemaakt worden in Antwerpen. Omdat ook hierbij covid in 2020 roet in het eten gooide, bleef Restaurant Mirazur van Chef Mauro Colagreco, twee jaar lang het beste restaurant in de wereld.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/mauro-colagreco-chef-van-het-beste-restaurant-ter-wereld-we-volgen-het-ritme-van-de-maan/</link><pubDate>Wed, 29 Sep 2021 15:46:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/mauro-colagreco-chef-van-het-beste-restaurant-ter-wereld-we-volgen-het-ritme-van-de-maan/</guid></item><item><title><![CDATA[Achtste editie van Bewuste Visweek: 'Overbevissing blijft problematisch']]></title><description><![CDATA[Overbevissing, bijvangst. Niet zelden worden deze termen in &eacute;&eacute;n adem genoemd met de visserij. Klimaatverandering kan inmiddels ook aan dit rijtje worden toegevoegd. Keurmerken MSC en ASC lanceren tijdens de jaarlijkse Bewuste Visweek 'Een goed verhaal op je bord', om mensen te sensibiliseren rond het problematiek. In deze week - van 27 september tot 3 oktober - laten de labels zien welke impact zi...]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/achtste-editie-van-bewuste-visweek-overbevissing-blijft-problematisch/</link><pubDate>Wed, 29 Sep 2021 14:37:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/achtste-editie-van-bewuste-visweek-overbevissing-blijft-problematisch/</guid></item><item><title><![CDATA[Tweesterrenchef Filip Claeys nu ambassadeur van Ixina: nieuw intiem kookatelier op komst]]></title><description><![CDATA[Tweesterrenchef Filip Claeys slaat de handen in elkaar met ixina. De chef-kok en het merk bouwen samen aan een intiem atelier met een dubbele functie: een eetgelegenheid, maar tegelijkertijd ook eenlocatie voor kookdemo's. Daarnaast stapt Filip Claeys maar wat graag mee in het duurzaamheidsverhaal van de Belgische keukenbouwer.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tweesterrenchef-filip-claeys-nu-ambassadeur-van-ixina-nieuw-intiem-kookatelier-op-komst/</link><pubDate>Wed, 29 Sep 2021 14:14:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tweesterrenchef-filip-claeys-nu-ambassadeur-van-ixina-nieuw-intiem-kookatelier-op-komst/</guid></item><item><title><![CDATA[Drie recepten uit 'Ottolenghi Test Kitchen: Shelf Love' van Yotam Ottolenghi en Noor Murad]]></title><description><![CDATA[Simpele recepten voor elke dag: dat is wat Yotam Ottolenghi en Noor Murad voorschotelen in hun nieuwe boek. Wij mogen drie recepten met jullie delen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/drie-recepten-uit-ottolenghi-test-kitchen-shelf-love-van-yotam-ottolenghi-en-noor-murad/</link><pubDate>Wed, 29 Sep 2021 09:19:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/drie-recepten-uit-ottolenghi-test-kitchen-shelf-love-van-yotam-ottolenghi-en-noor-murad/</guid></item><item><title><![CDATA[Vlaanderen stelt actieplan tegen voedselverspilling voor]]></title><description><![CDATA[Op de Internationale Dag tegen Voedselverlies slaan heel wat partners de handen in mekaar in hun strijd tegen voedselverlies. De Vlaamse regering stelt een actieplan voor waarmee ze 30 procent van de voedselverliezen wil voorkomen, opnieuw verwerken als voedsel of hoogwaardiger wil valoriseren.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlaanderen-stelt-actieplan-tegen-voedselverspilling-voor/</link><pubDate>Wed, 29 Sep 2021 07:11:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlaanderen-stelt-actieplan-tegen-voedselverspilling-voor/</guid></item><item><title><![CDATA[Zoethouders: 13 adressen voor het beste gebak of perfecte chocoladecreatie]]></title><description><![CDATA[Van een klein feestje tot een fatale verslaving, we staan niet in voor de gevolgen van de volgende adressenlijst.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zoethouders-13-adressen-voor-het-beste-gebak-of-perfecte-chocoladecreatie/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zoethouders-13-adressen-voor-het-beste-gebak-of-perfecte-chocoladecreatie/</guid></item><item><title><![CDATA[Webmasterchef: drie kooktrends van het internet geplukt]]></title><description><![CDATA[Deze trends zijn all over the internet.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/webmasterchef-drie-kooktrends-van-het-internet-geplukt/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/webmasterchef-drie-kooktrends-van-het-internet-geplukt/</guid></item><item><title><![CDATA['Wat ik niet zo lang geleden nog gewoon vond, lijken nu folterpraktijken uit duistere tijden']]></title><description><![CDATA[Jean-Paul Mulders mijmert in zijn column over de dingen des levens.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wat-ik-niet-zo-lang-geleden-nog-gewoon-vond-lijken-nu-folterpraktijken-uit-duistere-tijden/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wat-ik-niet-zo-lang-geleden-nog-gewoon-vond-lijken-nu-folterpraktijken-uit-duistere-tijden/</guid></item><item><title><![CDATA[Van salie tot kombu: 15 tips voor de betere smaakinjectie]]></title><description><![CDATA[Sinds de pandemie weten we beter dan ooit hoe belangrijk smaak is. Chefs, schrijvers en andere deskundigen geven tips voor extra smaaksensatie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-salie-tot-kombu-15-tips-voor-de-betere-smaakinjectie/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-salie-tot-kombu-15-tips-voor-de-betere-smaakinjectie/</guid></item><item><title><![CDATA[Trapje hoger: 12 gastronomische adresjes voor echte fijnproevers]]></title><description><![CDATA[Het allerbeste. Omdat er altijd wel iets te vieren valt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/trapje-hoger-12-gastronomische-adresjes-voor-echte-fijnproevers/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/trapje-hoger-12-gastronomische-adresjes-voor-echte-fijnproevers/</guid></item><item><title><![CDATA[Topsommelier Ava Mees kreeg belangrijk vaderlijk advies: 'Kijk uit met jezelf defini&euml;ren']]></title><description><![CDATA[Deze week: Ava Mees List (37), sinds 2019 sommelier bij Noma in Kopenhagen, een van 's werelds meest toon-aangevende restaurants en onlangs bekroond met een derde Michelinster. Ze is autodidact, maar houdt zich staande dankzij haar vakkennis en wat vaderlijke wijsheid.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/topsommelier-ava-mees-kreeg-belangrijk-vaderlijk-advies-kijk-uit-met-jezelf-definieumlren/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/topsommelier-ava-mees-kreeg-belangrijk-vaderlijk-advies-kijk-uit-met-jezelf-definieumlren/</guid></item><item><title><![CDATA[Spice it up: deze specerijen sluipen onze keuken binnen]]></title><description><![CDATA[Trendrapporten spotten weleens rare hypes, maar tijdens de covidcrisis voltrok zich volgens hen een revolutie: we gaan meer met specerijen koken. En wel deze.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/spice-it-up-deze-specerijen-sluipen-onze-keuken-binnen/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/spice-it-up-deze-specerijen-sluipen-onze-keuken-binnen/</guid></item><item><title><![CDATA[Smullen maar: 12 culinaire adresjes waar groenten centraal staan]]></title><description><![CDATA[Goed nieuws voor iedereen die van groenten houdt: steeds meer mensen zijn vegetari&euml;r, en dat heeft niet alleen een ecologische, maar ook een gastronomische impact.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/smullen-maar-12-culinaire-adresjes-waar-groenten-centraal-staan/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/smullen-maar-12-culinaire-adresjes-waar-groenten-centraal-staan/</guid></item><item><title><![CDATA[Lekker nieuw: verse culinaire adressen met een trendy concept]]></title><description><![CDATA[De restaurantsector lamgeslagen door corona? Echt niet. De gezondheidscrisis berokkende sommige zaken schade of bracht ze ten val, maar bood andere de kans om zichzelf (her)uit te vinden. Nieuwe concepten, nieuwe adressen en nieuwe gezichten dus.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lekker-nieuw-verse-culinaire-adressen-met-een-trendy-concept/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lekker-nieuw-verse-culinaire-adressen-met-een-trendy-concept/</guid></item><item><title><![CDATA[Keuze van de chef: 13 adresjes waar koks zelf graag gaan tafelen]]></title><description><![CDATA[De snelste weg naar een goed restaurant? Noteren waar koks z&eacute;lf vaste klant zijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/keuze-van-de-chef-13-adresjes-waar-koks-zelf-graag-gaan-tafelen/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/keuze-van-de-chef-13-adresjes-waar-koks-zelf-graag-gaan-tafelen/</guid></item><item><title><![CDATA[Italië kampioen: kies uit deze 12 adressen voor overheerlijke pizza of pasta]]></title><description><![CDATA[De Italianen blinken uit in pizza's, pasta's en veel meer. Maar waar zitten de topscoorders?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/itali-kampioen-kies-uit-deze-12-adressen-voor-overheerlijke-pizza-of-pasta/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/itali-kampioen-kies-uit-deze-12-adressen-voor-overheerlijke-pizza-of-pasta/</guid></item><item><title><![CDATA[Honger naar iets nieuws? Deze 13 dappere restaurants maakten een geweldige start]]></title><description><![CDATA[Ondanks de moeilijke tijden openden heel wat eethuizen onlangs de deuren.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/honger-naar-iets-nieuws-deze-13-dappere-restaurants-maakten-een-geweldige-start/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/honger-naar-iets-nieuws-deze-13-dappere-restaurants-maakten-een-geweldige-start/</guid></item><item><title><![CDATA[Hier slaap je op je twee oren: 12 adressen om heerlijk te tafelen én te overnachten]]></title><description><![CDATA[Nog leuker dan lekker tafelen is achteraf niet naar huis moeten rijden. Op deze verwenplekken is het heerlijk eten &eacute;n overnachten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hier-slaap-je-op-je-twee-oren-12-adressen-om-heerlijk-te-tafelen-n-te-overnachten/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hier-slaap-je-op-je-twee-oren-12-adressen-om-heerlijk-te-tafelen-n-te-overnachten/</guid></item><item><title><![CDATA['Hetzelfde recept is bij de ene kok lekkerder dan bij de andere, dankzij die speciale touch']]></title><description><![CDATA['Smaak heeft met ervaring, talent en kunde te maken, maar ook met emotie', schrijft Knack Weekend-redactrice Nathalie Le Blanc.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hetzelfde-recept-is-bij-de-ene-kok-lekkerder-dan-bij-de-andere-dankzij-die-speciale-touch/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hetzelfde-recept-is-bij-de-ene-kok-lekkerder-dan-bij-de-andere-dankzij-die-speciale-touch/</guid></item><item><title><![CDATA[Haal meer uit je groenten: Yotam Ottolenghi over koken met wat je in huis hebt]]></title><description><![CDATA[Yotam Ottolenghi en zijn team lagen tijdens de lockdowns niet lusteloos op de bank omdat hun keuken dicht moest. Ze verzamelden recepten met ingredi&euml;nten die je altijd in huis hebt in het nieuwe kookboek Ottolenghi Test Kitchen: Shelf Love. Een zoomgesprek met Yotam en zijn medeauteur Noor Murad.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/haal-meer-uit-je-groenten-yotam-ottolenghi-over-koken-met-wat-je-in-huis-hebt/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/haal-meer-uit-je-groenten-yotam-ottolenghi-over-koken-met-wat-je-in-huis-hebt/</guid></item><item><title><![CDATA[En toen proefde ik niets meer: de coronanachtmerrie van elke culinaire professional]]></title><description><![CDATA[Een virus, maar ook kanker, een verkeersongeluk of neuspoliepen kunnen mensen van hun smaak en geur beroven. Voor professionele foodies hakt zo'n verlies er dubbel zo hard in. 'Ik had er nooit bij stilgestaan dat ruiken en proeven me z&oacute; verbindt met de wereld.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/en-toen-proefde-ik-niets-meer-de-coronanachtmerrie-van-elke-culinaire-professional/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/en-toen-proefde-ik-niets-meer-de-coronanachtmerrie-van-elke-culinaire-professional/</guid></item><item><title><![CDATA[Einde van de machochef: waarom schelden als kok anno 2021 passé is]]></title><description><![CDATA[Scheldend en roepend, kleinerend en neerbuigend tegen zijn personeel, een bord dat door de keuken vliegt als het even tegenzit: geen archetype zo hardnekkig als dat van de machochef. Maar klopt dat beeld nog?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/einde-van-de-machochef-waarom-schelden-als-kok-anno-2021-pass-is/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/einde-van-de-machochef-waarom-schelden-als-kok-anno-2021-pass-is/</guid></item><item><title><![CDATA[De oven in: je volgend etentje wordt ongetwijfeld een bakplaatdiner]]></title><description><![CDATA[We toveren alsmaar vaker volledige maaltijden uit de oven. Al is het absoluut geen nieuw apparaat in onze keukens, toch ontdekken we het nu pas in zijn volle glorie. We ontleden de opkomst van de bakplaatdiners en updaten de nostalgische ovenschotel.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-oven-in-je-volgend-etentje-wordt-ongetwijfeld-een-bakplaatdiner/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-oven-in-je-volgend-etentje-wordt-ongetwijfeld-een-bakplaatdiner/</guid></item><item><title><![CDATA[De ene afhaalmaaltijd is de andere niet: 13 takeawayadressen voor dat tikkeltje meer]]></title><description><![CDATA[Takeaway, sinds corona kunnen we niet meer zonder. Maar de ene afhaalmaaltijd is de andere niet.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-ene-afhaalmaaltijd-is-de-andere-niet-13-takeawayadressen-voor-dat-tikkeltje-meer/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-ene-afhaalmaaltijd-is-de-andere-niet-13-takeawayadressen-voor-dat-tikkeltje-meer/</guid></item><item><title><![CDATA[Chef-koks en hun schoon servies: 'Het juiste bord of de juiste kom kan cruciaal zijn']]></title><description><![CDATA[De kers op de taart, het puntje op de i, de lijst rond het kunstwerk. Nog nooit waren chefs zich zo bewust van het belang van mooi servies.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chef-koks-en-hun-schoon-servies-het-juiste-bord-of-de-juiste-kom-kan-cruciaal-zijn/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chef-koks-en-hun-schoon-servies-het-juiste-bord-of-de-juiste-kom-kan-cruciaal-zijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Boer Tom Troonbeeckx: 'Ik wil ons voedselsysteem verbeteren, op welke manier ook']]></title><description><![CDATA[Tom Troonbeeckx (45) is medeoprichter van Boerencompagnie, een boerderij in de Leuvense rand die werkt volgens het principe van community-supported-agriculture (CSA). Hij was vijftien jaar geleden de eerste die het systeem in ons land importeerde: leden betalen aan de start van het seizoen een bijdrage, zodat de boer zijn loon en kosten kan dekken. Zo draagt de hele gemeenschap het risico van een ...]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/boer-tom-troonbeeckx-ik-wil-ons-voedselsysteem-verbeteren-op-welke-manier-ook/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/boer-tom-troonbeeckx-ik-wil-ons-voedselsysteem-verbeteren-op-welke-manier-ook/</guid></item><item><title><![CDATA[Bang van natuurwijn? Wilde wijnen kun je leren appreciëren]]></title><description><![CDATA[Natuurlijke wijn is here to stay, maar wat als die funky smaken niet helemaal je ding zijn? Geen nood, niet alle wilde wijnen smaken even speciaal en je kunt ze bovendien leren appreci&euml;ren.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bang-van-natuurwijn-wilde-wijnen-kun-je-leren-appreciren/</link><pubDate>Tue, 28 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bang-van-natuurwijn-wilde-wijnen-kun-je-leren-appreciren/</guid></item><item><title><![CDATA[In beeld: Koreaanse streetfood op de Korean Culture Days in Brussel]]></title><description><![CDATA[Twee dagen lang kun je op het Brouck&egrave;replein kennismaken met de Koreaanse cultuur en vooral genieten van de Koreaanse streetfood. Daar vinden momenteel de Korean Culture Days plaats, ter ere van de 120ste verjaardag van de diplomatische relaties tussen Zuid-Korea en Belgi&euml;.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/in-beeld-koreaanse-streetfood-op-de-korean-culture-days-in-brussel/</link><pubDate>Sat, 25 Sep 2021 10:19:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/in-beeld-koreaanse-streetfood-op-de-korean-culture-days-in-brussel/</guid></item><item><title><![CDATA[Franse chef doet wereldrecordpoging met pizza met duizend kazen]]></title><description><![CDATA[De Franse chef Julien Serri probeert zaterdag een wereldrecord te verbreken in Lyon door een pizza met duizend verschillende kazen te bakken. De chef zal alleen Franse kaassoorten gebruiken, waar er naar schatting ruim 1.200 van bestaan.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/franse-chef-doet-wereldrecordpoging-met-pizza-met-duizend-kazen/</link><pubDate>Fri, 24 Sep 2021 09:08:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/franse-chef-doet-wereldrecordpoging-met-pizza-met-duizend-kazen/</guid></item><item><title><![CDATA[Foodmaker en Delhaize openen nieuw restaurant in Brussel]]></title><description><![CDATA[Restaurantketen Foodmaker opent vandaag samen met partner Delhaize het eerste gezamenlijke Foodmaker-restaurant in Brussel. Dit is de eerste locatie met Delhaize als hoofdfranchisenemer.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodmaker-en-delhaize-openen-nieuw-restaurant-in-brussel/</link><pubDate>Thu, 23 Sep 2021 16:33:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodmaker-en-delhaize-openen-nieuw-restaurant-in-brussel/</guid></item><item><title><![CDATA['Als vrouwelijke landbouwers meer inspraak hadden, zou honger allang de wereld uit zijn']]></title><description><![CDATA[Vrouwen produceren meer dan de helft van het voedsel in de wereld, maar worden benadeeld op het vlak van toegang tot landbouwgrond en financi&euml;le steun. Dat heeft alarmerende gevolgen, stelt Danielle Nierenberg, voorzitster van de ngo Food Tank. Volgens haar dringt een metamorfose van het huidige, ongelijke voedselsysteem zich op.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/als-vrouwelijke-landbouwers-meer-inspraak-hadden-zou-honger-allang-de-wereld-uit-zijn/</link><pubDate>Thu, 23 Sep 2021 12:19:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/als-vrouwelijke-landbouwers-meer-inspraak-hadden-zou-honger-allang-de-wereld-uit-zijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Start van het wildseizoen: maak kennis met wijnen van grenache]]></title><description><![CDATA[Onze drankexpert schenkt klare wijn. Deze week: wijnen van grenache.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/start-van-het-wildseizoen-maak-kennis-met-wijnen-van-grenache/</link><pubDate>Tue, 21 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/start-van-het-wildseizoen-maak-kennis-met-wijnen-van-grenache/</guid></item><item><title><![CDATA[Restaurant Wabi &amp; Sabi in Gent: prima in orde, maar het mist een ziel]]></title><description><![CDATA[Onze recensente krijgt het warm noch koud van het Gentse restaurant Wabi &amp; Sabi.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/restaurant-wabi-amp-sabi-in-gent-prima-in-orde-maar-het-mist-een-ziel/</link><pubDate>Tue, 21 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/restaurant-wabi-amp-sabi-in-gent-prima-in-orde-maar-het-mist-een-ziel/</guid></item><item><title><![CDATA[Komen eten van cocktail tot dessert: het beste van 10 themamenu's]]></title><description><![CDATA[Knack Weekends culinair journaliste Barbara Serulus heeft een boek uit. In Diner presenteert ze tien themamenu's, van cocktail en aperohapje tot dessert. Je kiest zelf hoever je gaat, van een paar gerechtjes tot alle gangen, met alles erop en eraan. Een doorgewinterde hobbykok, een absolute novice en een nerveuze feestjesgever kozen hun favoriete gerecht.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/komen-eten-van-cocktail-tot-dessert-het-beste-van-10-themamenus/</link><pubDate>Tue, 21 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/komen-eten-van-cocktail-tot-dessert-het-beste-van-10-themamenus/</guid></item><item><title><![CDATA[Chef-kok Seppe Nobels werkt met vluchtelingen: 'Echt een waanzinnig grave integratiecursus']]></title><description><![CDATA[Het begon als een tijdelijk project voor Seppe Nobel, maar de groentechef heeft zich bedacht: hij gaat door met Instroom Academy en gooit begin oktober de deuren weer open van het bijbehorende restaurant, waar hij met vluchtelingen werkt. 'Ik herbeleef mijn herinneringen aan de Zwarte Zondag.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chef-kok-seppe-nobels-werkt-met-vluchtelingen-echt-een-waanzinnig-grave-integratiecursus/</link><pubDate>Tue, 21 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chef-kok-seppe-nobels-werkt-met-vluchtelingen-echt-een-waanzinnig-grave-integratiecursus/</guid></item><item><title><![CDATA[Voorpublicatie 'We Eten ons dood': hoe we met landbouw onze wereld kunnen redden]]></title><description><![CDATA[Eco-ondernemer, landschapsarchitect, opiniemaker, lid van agro-ecologische denktanks en nu ook auteur: Louis De Jaeger is amper 27 en is nu al een maximum-impact-man die zich met al zijn projecten inzet om onze wereld duurzamer te maken. In zijn boek 'We eten ons dood', neemt Louis je mee op zijn ontdekkingsreis in Amerika, waarbij hij ongemakkelijke waarheden blootlegt over wat we eten en wat dat...]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/voorpublicatie-we-eten-ons-dood-hoe-we-met-landbouw-onze-wereld-kunnen-redden/</link><pubDate>Tue, 21 Sep 2021 15:03:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/voorpublicatie-we-eten-ons-dood-hoe-we-met-landbouw-onze-wereld-kunnen-redden/</guid></item><item><title><![CDATA[Ook Aldi bant alle plofkippen tegen 2026]]></title><description><![CDATA[Aldi volgt verschillende andere warenhuisketens in een engagement voor meer dierenwelzijn. Het belooft tegen 2026 enkel nog kippenvlees te verkopen dat beantwoord aan de strengere welzijnscriteria van de "Better Chicken Commitment (BCC)".]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ook-aldi-bant-alle-plofkippen-tegen-2026/</link><pubDate>Tue, 21 Sep 2021 13:46:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ook-aldi-bant-alle-plofkippen-tegen-2026/</guid></item><item><title><![CDATA[Dit zijn de beste chocolatiers van Belgi&euml; volgens Gault&amp;Millau]]></title><description><![CDATA[In Paleis 12 van Brussels Expo heeft Gault&amp;Millau de zesde editie van haar jaarlijkse chocoladegids 'Finest Chocolatiers in Belgium and Luxembourg 2022' voorgesteld. De nieuwe Chocolatiers van het jaar voor Vlaanderen, Walloni&euml; en Brussel, en de Ontdekking van het jaar werden tijdens de plechtigheid in de bloemetjes gezet.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dit-zijn-de-beste-chocolatiers-van-belgieuml-volgens-gaultampmillau/</link><pubDate>Mon, 20 Sep 2021 16:31:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dit-zijn-de-beste-chocolatiers-van-belgieuml-volgens-gaultampmillau/</guid></item><item><title><![CDATA[Restaurant Vrijmoed van chef Michaël Vrijmoed is derde beste groenterestaurant ter wereld]]></title><description><![CDATA[We're Smart World, het equivalent van de Michelingids voor groentekoks, heeft La Distillerie uit Luxemburg van chef Ren&eacute; Mathieu voor de tweede keer op rij uitgeroepen tot 'Best Vegetables Restaurant of the World'. Restaurant Vrijmoed van chef Micha&euml;l Vrijmoed in Gent neemt een mooie derde plaats in de Top 100 van Beste Groenterestaurants ter Wereld. De Belgische ontdekking van het jaar is De Vijf...]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/restaurant-vrijmoed-van-chef-michal-vrijmoed-is-derde-beste-groenterestaurant-ter-wereld/</link><pubDate>Mon, 20 Sep 2021 09:54:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/restaurant-vrijmoed-van-chef-michal-vrijmoed-is-derde-beste-groenterestaurant-ter-wereld/</guid></item><item><title><![CDATA[Costa Coffee komt naar België]]></title><description><![CDATA[Het koffiemerk Costa Coffee doet vanaf vandaag zijn intrede in de Belgische markt, meer bepaald in Brussel, Antwerpen, Gent en Luik.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/costa-coffee-komt-naar-belgi/</link><pubDate>Fri, 17 Sep 2021 13:28:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/costa-coffee-komt-naar-belgi/</guid></item><item><title><![CDATA[Van K-pop tot gastronomie: Koreaanse cultuur in de spotlights op 24 en 25 september in Brussel]]></title><description><![CDATA[De Koreaanse cultuur staat op 24 en 25 september in de schijnwerpers in de hoofdstad, tijdens de eerste editie van de Korean Culture Days.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-k-pop-tot-gastronomie-koreaanse-cultuur-in-de-spotlights-op-24-en-25-september-in-brussel/</link><pubDate>Fri, 17 Sep 2021 09:06:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-k-pop-tot-gastronomie-koreaanse-cultuur-in-de-spotlights-op-24-en-25-september-in-brussel/</guid></item><item><title><![CDATA[Deze drie chefs geven groenten een ereplaats: 'In onze gerechten zijn groenten altijd het hoofdingredi&euml;nt']]></title><description><![CDATA[We're Smart World - het equivalent van de Michelingids maar dan voor groentekoks - promoot chefs en restaurants die groenten en fruit centraal stellen in hun voeding. We stelden drie vragen aan de drie chefs die kans maken op de We're Smart World Discovery Awards.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/deze-drie-chefs-geven-groenten-een-ereplaats-in-onze-gerechten-zijn-groenten-altijd-het-hoofdingredieumlnt/</link><pubDate>Thu, 16 Sep 2021 15:43:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/deze-drie-chefs-geven-groenten-een-ereplaats-in-onze-gerechten-zijn-groenten-altijd-het-hoofdingredieumlnt/</guid></item><item><title><![CDATA[Zeventien wijnen krijgen gouden medaille op 'Beste Belgische Wijn']]></title><description><![CDATA[Zeventien Belgische wijnen hebben een gouden medaille toegekend gekregen door de Vereniging Vlaamse Sommeliers (VVS). Dat gebeurde woensdag na een proeverij in Hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge. Het was de zeventiende editie van 'Beste Belgische Wijn'.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zeventien-wijnen-krijgen-gouden-medaille-op-beste-belgische-wijn/</link><pubDate>Wed, 15 Sep 2021 19:33:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zeventien-wijnen-krijgen-gouden-medaille-op-beste-belgische-wijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Restaurant De drie ridders presenteert streekproducten met gastronomisch schwung]]></title><description><![CDATA[De swingende keuken van De drie ridders contrasteert perfect met het authentieke interieur. Een wonderlijke plek voor onze recensent.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/restaurant-de-drie-ridders-presenteert-streekproducten-met-gastronomisch-schwung/</link><pubDate>Tue, 14 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/restaurant-de-drie-ridders-presenteert-streekproducten-met-gastronomisch-schwung/</guid></item><item><title><![CDATA[Marcelo Ballardin: 'Om als chef-kok iets op te bouwen, moest ik eerst mijn ego afbreken']]></title><description><![CDATA[Marcelo Ballardin (40) is geboren en getogen in Brazili&euml;, aan de rand van het Amazonewoud. Zestien jaar geleden verzeilde hij in Gent. Hij opende er met partner Dominik D'Hooge twee restaurants: Oak en het door chef Eric Ivandis geleide DOOR73. Voor de herfst-wintercollectie van het modemerk CKS ontwierp hij een capsulelijn voor heren.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/marcelo-ballardin-om-als-chef-kok-iets-op-te-bouwen-moest-ik-eerst-mijn-ego-afbreken/</link><pubDate>Tue, 14 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/marcelo-ballardin-om-als-chef-kok-iets-op-te-bouwen-moest-ik-eerst-mijn-ego-afbreken/</guid></item><item><title><![CDATA[Insecten als ontbijt: Kriket brengt granola met krekels op de markt]]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/insecten-als-ontbijt-kriket-brengt-granola-met-krekels-op-de-markt/</link><pubDate>Tue, 14 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/insecten-als-ontbijt-kriket-brengt-granola-met-krekels-op-de-markt/</guid></item><item><title><![CDATA[Brandalarm: de pikante waarheid achter hotsaus]]></title><description><![CDATA[In heel wat keukens wordt er kwistig met pepers, chili en ander heet spul gekookt. Niet iedereen is fan, maar het is vaak een bron van een bizar soort trots, pikant kunnen eten. En zelfs bij ons staan tegenwoordig hotsauzen op tafel. Waarom eigenlijk?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brandalarm-de-pikante-waarheid-achter-hotsaus/</link><pubDate>Tue, 14 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brandalarm-de-pikante-waarheid-achter-hotsaus/</guid></item><item><title><![CDATA[Vlees en zuivel stoten dubbel zoveel uit als plantaardige voeding]]></title><description><![CDATA[De wereldwijde voedselproductie is goed voor een derde van de totale menselijke uitstoot, blijkt uit een grootschalige nieuwe studie in Nature. Vlees en zuivel zijn dubbel zo vervuilend als plantaardige producten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlees-en-zuivel-stoten-dubbel-zoveel-uit-als-plantaardige-voeding/</link><pubDate>Tue, 14 Sep 2021 16:29:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlees-en-zuivel-stoten-dubbel-zoveel-uit-als-plantaardige-voeding/</guid></item><item><title><![CDATA[Restaurant Noma krijgt derde Michelinster]]></title><description><![CDATA[Het is zover: Noma, het gerenommeerde Kopenhaagse restraurant, kreeg maandag zijn derde Michelinster. In het verleden is het restaurant meermaals bestempeld als 's werelds beste restaurant.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/restaurant-noma-krijgt-derde-michelinster/</link><pubDate>Tue, 14 Sep 2021 11:02:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/restaurant-noma-krijgt-derde-michelinster/</guid></item><item><title><![CDATA[Restaurant Beiruti in Brussel: smaakvolle mezze en Libanese gastvrijheid]]></title><description><![CDATA[Beiruti, zo heet het gloednieuwe restaurant van Nehme Darwish op de Sint-Katelijnestraat in Brussel. Twee jaar geleden streek het concept ook al neer in Gent. Wij mochten er proeven.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/restaurant-beiruti-in-brussel-smaakvolle-mezze-en-libanese-gastvrijheid/</link><pubDate>Mon, 13 Sep 2021 11:01:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/restaurant-beiruti-in-brussel-smaakvolle-mezze-en-libanese-gastvrijheid/</guid></item><item><title><![CDATA[Fransen begraven strijdbijl in champagne-rel met Rusland]]></title><description><![CDATA[De Franse champagnehuizen begraven de strijdbijl met Rusland, en gaan vanaf 15 september weer champagne uitvoeren richting Rusland.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/fransen-begraven-strijdbijl-in-champagne-rel-met-rusland/</link><pubDate>Sun, 12 Sep 2021 10:47:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/fransen-begraven-strijdbijl-in-champagne-rel-met-rusland/</guid></item><item><title><![CDATA['Met het verdwijnen van het warme middagmaal, verdwijnt de mogelijkheid om ouders en kinderen hulp te bieden']]></title><description><![CDATA[Samen met schoolmaaltijden verdwijnen ook de kansen om als school de kinderen te ondersteunen. Dat is de boodschap van maatschappelijk werker en 'Messy Chef' Jelle Beeckman. Hij is niet te spreken over de stopzetting van warme schoolmaatijden. 'Dit is geen ver-van-mijn-bord show. Echt niet.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/met-het-verdwijnen-van-het-warme-middagmaal-verdwijnt-de-mogelijkheid-om-ouders-en-kinderen-hulp-te-bieden/</link><pubDate>Sat, 11 Sep 2021 17:22:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/met-het-verdwijnen-van-het-warme-middagmaal-verdwijnt-de-mogelijkheid-om-ouders-en-kinderen-hulp-te-bieden/</guid></item><item><title><![CDATA[Abdijhoeve in Leuven duurzaam gerestaureerd: nieuwe biologische winkel en workshops voor bioboeren]]></title><description><![CDATA[De gerestaureerde abdijhoeve van Abdij van Park in Leuven is donderdag officieel in gebruik genomen, zo meldt het stadsbestuur.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/abdijhoeve-in-leuven-duurzaam-gerestaureerd-nieuwe-biologische-winkel-en-workshops-voor-bioboeren/</link><pubDate>Thu, 09 Sep 2021 15:39:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/abdijhoeve-in-leuven-duurzaam-gerestaureerd-nieuwe-biologische-winkel-en-workshops-voor-bioboeren/</guid></item><item><title><![CDATA[Oostende organiseert het allereerste garnaalkrokettenfestival]]></title><description><![CDATA[Wie Oostende zegt, zegt garnaalkroketten. De stad pakt de volgende maand daarom uit met het allereerste Garnaalkrokettenfestival.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/oostende-organiseert-het-allereerste-garnaalkrokettenfestival/</link><pubDate>Thu, 09 Sep 2021 14:58:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/oostende-organiseert-het-allereerste-garnaalkrokettenfestival/</guid></item><item><title><![CDATA[Flanders Food Festival wil culinaire sector weer op de kaart zetten]]></title><description><![CDATA[Door de pandemie bleven we afgelopen jaar op onze honger zitten. Onder het motto 'Tijd om terug te bijten!' organiseert Toerisme Vlaanderen, onder andere in samenwerking met Horeca Vlaanderen en de Vereniging voor Steden en Gemeenten, het Flanders Food Festival.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/flanders-food-festival-wil-culinaire-sector-weer-op-de-kaart-zetten/</link><pubDate>Thu, 09 Sep 2021 09:35:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/flanders-food-festival-wil-culinaire-sector-weer-op-de-kaart-zetten/</guid></item><item><title><![CDATA[Ruig én verfijnd: de nieuwe druif mencía verovert haar plaats in Spanje]]></title><description><![CDATA[Onze drankexpert schenkt klare wijn. Deze week: de nieuwe Spaanse druif menc&iacute;a.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ruig-n-verfijnd-de-nieuwe-druif-menca-verovert-haar-plaats-in-spanje/</link><pubDate>Tue, 07 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ruig-n-verfijnd-de-nieuwe-druif-menca-verovert-haar-plaats-in-spanje/</guid></item><item><title><![CDATA[Restaurant Nage in Antwerpen: een warme zaak met pretentieloos lekker eten]]></title><description><![CDATA[Bij Nage serveren ze hedendaagse, Frans ge&iuml;nspireerde gerechten in een gezellige, ietwat rumoerige eetzaal.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/restaurant-nage-in-antwerpen-een-warme-zaak-met-pretentieloos-lekker-eten/</link><pubDate>Tue, 07 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/restaurant-nage-in-antwerpen-een-warme-zaak-met-pretentieloos-lekker-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Drie kookboeken met een hart voor de Méditerranée]]></title><description><![CDATA[We serveren je de lekkerste nieuwigheden en trends. Deze week: de mediterraanse keuken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/drie-kookboeken-met-een-hart-voor-de-mditerrane/</link><pubDate>Tue, 07 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/drie-kookboeken-met-een-hart-voor-de-mditerrane/</guid></item><item><title><![CDATA[De eethemel van Antwerpen: Luxehotel Botanic Sanctuary zet in op sterrengastronomie]]></title><description><![CDATA[Drie sterrenchefs onder &eacute;&eacute;n dak? Het gebeurt maar op &eacute;&eacute;n plek ter wereld: in Antwerpen. Welkom in het nieuwe luxehotel Botanic Sanctuary aan de Kruidtuin.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-eethemel-van-antwerpen-luxehotel-botanic-sanctuary-zet-in-op-sterrengastronomie/</link><pubDate>Tue, 07 Sep 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-eethemel-van-antwerpen-luxehotel-botanic-sanctuary-zet-in-op-sterrengastronomie/</guid></item><item><title><![CDATA[L.Huyghe is eerste grote brouwer die zich engageert met Pure Local-mout]]></title><description><![CDATA[Brouwerij L.Huyghe, die bekendstaat voor haar duurzame ambitie, is de eerste grote Belgische brouwer die zich verbindt met het Pure Local-project van mouterij Belgomalt. Belgomalt is een dochterbedrijf van het Belgische Boortmalt, de wereldleider in mout.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lhuyghe-is-eerste-grote-brouwer-die-zich-engageert-met-pure-local-mout/</link><pubDate>Tue, 07 Sep 2021 13:13:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lhuyghe-is-eerste-grote-brouwer-die-zich-engageert-met-pure-local-mout/</guid></item><item><title><![CDATA[Belgisch maaltijdboxbedrijf Simply You Box breidt uit naar Luxemburg]]></title><description><![CDATA[Het Belgische maaltijdboxbedrijf Simply You Box, in 2016 opgericht door Carrefour, kondigde dinsdag zijn uitbreiding naar Luxemburg aan.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgisch-maaltijdboxbedrijf-simply-you-box-breidt-uit-naar-luxemburg/</link><pubDate>Tue, 07 Sep 2021 11:57:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgisch-maaltijdboxbedrijf-simply-you-box-breidt-uit-naar-luxemburg/</guid></item><item><title><![CDATA[Lidl stopt met verkoop van 'duurzame' producten en gaat voor 'ZAAM']]></title><description><![CDATA[Supermarktketen Lidl stopt met de verkoop van zijn duurzaam assortiment. In de winkels ligt voortaan enkel nog 'ZAAM'. Lidl wil met deze campagne consumenten afhelpen van de idee dat duurzaam gelijk staat aan duur. 'Het is immers pas duurzaam, als iedereen het kan betalen', klinkt het bij de supermarktketen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lidl-stopt-met-verkoop-van-duurzame-producten-en-gaat-voor-zaam/</link><pubDate>Mon, 06 Sep 2021 15:09:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lidl-stopt-met-verkoop-van-duurzame-producten-en-gaat-voor-zaam/</guid></item><item><title><![CDATA[Brouwerij Duvel Moortgat viert 150ste verjaardag]]></title><description><![CDATA[Brouwerij Duvel Moortgat viert dit jaar haar 150ste verjaardag. Samen met horeca-uitbaters, buurtbewoners en Duvelliefhebbers wordt zondag geklonken op deze speciale verjaardag.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brouwerij-duvel-moortgat-viert-150ste-verjaardag/</link><pubDate>Sun, 05 Sep 2021 14:06:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brouwerij-duvel-moortgat-viert-150ste-verjaardag/</guid></item><item><title><![CDATA[Foodfestival voor fijnproevers: nieuwe editie van Eat! Brussels, Drink! Bordeaux in de Gare Maritime]]></title><description><![CDATA['Eat! Brussels, Drink! Bordeaux', haalt dit jaar alles uit de kast en keert van 2 tot 11 september terug met een speciale editie: Dinners. Een exclusief foodfestival dat de Brusselse gastronomische sc&egrave;ne in de kijker zet. Wij gingen er alvast proeven.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodfestival-voor-fijnproevers-nieuwe-editie-van-eat-brussels-drink-bordeaux-in-de-gare-maritime/</link><pubDate>Sat, 04 Sep 2021 09:52:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodfestival-voor-fijnproevers-nieuwe-editie-van-eat-brussels-drink-bordeaux-in-de-gare-maritime/</guid></item><item><title><![CDATA[Pintje met proteïnen: Bruggeling ontwikkelt Belgisch bier voor na het sporten]]></title><description><![CDATA[Goed nieuws voor wie na een sportieve prestatie graag recupereert met een fris biertje. Want Laurens D'Hoore uit Brugge ontwikkelde een bier zonder alcohol en vol prote&iuml;nen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/pintje-met-protenen-bruggeling-ontwikkelt-belgisch-bier-voor-na-het-sporten/</link><pubDate>Thu, 02 Sep 2021 10:03:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/pintje-met-protenen-bruggeling-ontwikkelt-belgisch-bier-voor-na-het-sporten/</guid></item><item><title><![CDATA[Voor echt recyclebare papieren bekers moet je niet bij Starbucks zijn]]></title><description><![CDATA[Naar schatting 1,6 miljoen bomen per jaar worden omgehakt om te eindigen als Starbucksbekers. En ondanks voornemens van de koffieketen zijn de bekers nog altijd niet goed te recyclen: zo'n 4 miljoen eindigen jaarlijks op de afvalstort. Het wordt tijd dat Starbucks in actie komt, zeggen experts. De oplossing bestaat namelijk al.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/voor-echt-recyclebare-papieren-bekers-moet-je-niet-bij-starbucks-zijn/</link><pubDate>Tue, 31 Aug 2021 13:28:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/voor-echt-recyclebare-papieren-bekers-moet-je-niet-bij-starbucks-zijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Primeur voor Knokke-Heist: stad krijg eigen Gault&amp;Millau]]></title><description><![CDATA[Knokke-Heist krijgt als eerste stad zijn eigen Gault&amp;Millau. De gastronomische gids bundelt de betere restaurants, maar vertelt ook waar je de beste pistolets, cocktails en ijsjes vindt. 'Zo wordt Knokke-Heist meer dan ooit d&eacute; plek voor een culinaire beleving', aldus schepen van toerisme Anthony Wittesaele.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/primeur-voor-knokke-heist-stad-krijg-eigen-gaultampmillau/</link><pubDate>Tue, 31 Aug 2021 11:54:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/primeur-voor-knokke-heist-stad-krijg-eigen-gaultampmillau/</guid></item><item><title><![CDATA[Van dineren in een oude fabriek tot een serre: vijf keer tafelen op een unieke locatie]]></title><description><![CDATA[Tafelen in een serre, aan een meer of in een oude fabriek? Op deze unieke locaties geniet je van culinaire hoogstandjes, terwijl je het uitzicht rondom kunt bewonderen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-dineren-in-een-oude-fabriek-tot-een-serre-vijf-keer-tafelen-op-een-unieke-locatie/</link><pubDate>Mon, 30 Aug 2021 15:15:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-dineren-in-een-oude-fabriek-tot-een-serre-vijf-keer-tafelen-op-een-unieke-locatie/</guid></item><item><title><![CDATA[Van jager-verzamelaars tot supermarktbezoekers: hoe wild voedsel een luxe werd]]></title><description><![CDATA[Een zoektocht naar de geschiedenis en toekomst van wild eten leidt milieuantropoloog Gina Rae La Cerva de hele wereld rond, van de woestijn in New Mexico naar de Deense sterrenkeuken van Noma. Haar bevindingen schreef ze neer in het bijzondere boek 'Eten uit de natuur', waaruit dit een fragment is.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-jager-verzamelaars-tot-supermarktbezoekers-hoe-wild-voedsel-een-luxe-werd/</link><pubDate>Sun, 29 Aug 2021 10:05:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-jager-verzamelaars-tot-supermarktbezoekers-hoe-wild-voedsel-een-luxe-werd/</guid></item><item><title><![CDATA[Half vlees, half groente: hybride vleesproducten getest]]></title><description><![CDATA[Wie zijn vleesconsumptie wel wil verminderen maar daar vooral niets van wil merken, kan tegenwoordig opteren voor hybride producten: worsten en hamburgers die voor een deel uit vlees en voor een deel uit groenten bestaan. Hoe lekker is dat?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/half-vlees-half-groente-hybride-vleesproducten-getest/</link><pubDate>Sat, 28 Aug 2021 15:32:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/half-vlees-half-groente-hybride-vleesproducten-getest/</guid></item><item><title><![CDATA[Slow cooking: vijf keer inspiratie voor wie geen klok heeft in de keuken]]></title><description><![CDATA[Trage dagen zijn er om van te genieten. Hoe doe je dat beter dan door goed eten centraal te stellen? Vijf (vlees)recepten waarbij uren pruttelen de belangrijkste smaakmaker vormt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/slow-cooking-vijf-keer-inspiratie-voor-wie-geen-klok-heeft-in-de-keuken/</link><pubDate>Sat, 28 Aug 2021 13:19:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/slow-cooking-vijf-keer-inspiratie-voor-wie-geen-klok-heeft-in-de-keuken/</guid></item><item><title><![CDATA[Wijngaard Bordeaux verwacht kleine maar kwalitatieve oogst]]></title><description><![CDATA[In Frankrijk is de oogst begonnen in de wijngaarden van Bordeaux, te beginnen met de druiven voor de cr&eacute;mants (mousserende wijnen), gevolgd door die voor witte en die voor rode wijn. Men verwacht 'een kleine maar zeer goede oogst'.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wijngaard-bordeaux-verwacht-kleine-maar-kwalitatieve-oogst/</link><pubDate>Fri, 27 Aug 2021 15:42:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wijngaard-bordeaux-verwacht-kleine-maar-kwalitatieve-oogst/</guid></item><item><title><![CDATA[Galler gaat zijn chocolade tijdelijk elders produceren: 'Tabletten gaan er anders uitzien']]></title><description><![CDATA[Chocoladefabrikant Galler, die zwaar getroffen werd door de overstromingen van midden juli, heeft een oplossing gevonden om op andere locaties chocolade te kunnen produceren.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/galler-gaat-zijn-chocolade-tijdelijk-elders-produceren-tabletten-gaan-er-anders-uitzien/</link><pubDate>Thu, 26 Aug 2021 09:50:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/galler-gaat-zijn-chocolade-tijdelijk-elders-produceren-tabletten-gaan-er-anders-uitzien/</guid></item><item><title><![CDATA[Extra opleidingen moeten personeelstekort in de horeca van de baan helpen]]></title><description><![CDATA[Omdat veel restaurants, caf&eacute;s en hotels de openstaande vacatures niet ingevuld krijgen, heeft Vlaams minister voor Werk en Sociale Economie, Hilde Crevits, samen met de sector een actieplan opgesteld. 'Vanaf september zetten we een opleidingsoffensief op', aldus Crevits.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/extra-opleidingen-moeten-personeelstekort-in-de-horeca-van-de-baan-helpen/</link><pubDate>Wed, 25 Aug 2021 17:18:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/extra-opleidingen-moeten-personeelstekort-in-de-horeca-van-de-baan-helpen/</guid></item><item><title><![CDATA['Laat ons creatief omspringen met tradities en voedselverspilling na het feest vermijden']]></title><description><![CDATA[La Tomatina, het Valenciaans feest waarbij 145.000 kilogram tomaten op &eacute;&eacute;n dag tijd tot een smerige prut worden herleid en dat normaal gezien nu had plaatsgevonden, zet Too Good To Go-medewerker Franco Prontera aan het denken over tradities waar voedsel bij komt kijken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/laat-ons-creatief-omspringen-met-tradities-en-voedselverspilling-na-het-feest-vermijden/</link><pubDate>Wed, 25 Aug 2021 14:49:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/laat-ons-creatief-omspringen-met-tradities-en-voedselverspilling-na-het-feest-vermijden/</guid></item><item><title><![CDATA[Puratos haalt 1 miljard euro binnen voor project rond duurzame chocolade (video)]]></title><description><![CDATA[Puratos, producent van onder meer bakkerij-ingredi&euml;nten, is erin geslaagd ongeveer &eacute;&eacute;n miljard euro op te halen om in het 'Cacao-Trace'-programma te investeren. Daarmee zullen duurzame cacaoboeren in onder andere Kameroen, Mexico en de Filippijnen ondersteund worden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/puratos-haalt-1-miljard-euro-binnen-voor-project-rond-duurzame-chocolade-video/</link><pubDate>Wed, 25 Aug 2021 09:01:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/puratos-haalt-1-miljard-euro-binnen-voor-project-rond-duurzame-chocolade-video/</guid></item><item><title><![CDATA[Puratos haalt 1 miljard euro binnen voor project rond duurzame chocolade]]></title><description><![CDATA[Puratos heeft een financiering van 1 miljard euro afgerond met een groep priv&eacute;-investeerders. Dat meldt de fabrikant van ingredi&euml;nten voor de bakkerij-, banketbakkerij- en chocoladesectoren met hoofdzetel in Groot-Bijgaarden. De eerste schijf zal ge&iuml;nvesteerd worden in het programma 'Cacao-Trace', dat helpt om de inkomsten van cacaoboeren te verhogen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/puratos-haalt-1-miljard-euro-binnen-voor-project-rond-duurzame-chocolade/</link><pubDate>Wed, 25 Aug 2021 09:01:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/puratos-haalt-1-miljard-euro-binnen-voor-project-rond-duurzame-chocolade/</guid></item><item><title><![CDATA[Zuid-Franse Rousillon voorgeproefd: schenk deze karaktervolle wijn bij desserts en kaas]]></title><description><![CDATA[Onze drankexpert schenkt klare wijn. Deze week: Rousillon.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zuid-franse-rousillon-voorgeproefd-schenk-deze-karaktervolle-wijn-bij-desserts-en-kaas/</link><pubDate>Tue, 24 Aug 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zuid-franse-rousillon-voorgeproefd-schenk-deze-karaktervolle-wijn-bij-desserts-en-kaas/</guid></item><item><title><![CDATA[Wat ligt er in de toekomst op ons bord? Van ontbijtrepen met kikkererwten tot microalgen-pesto]]></title><description><![CDATA[We serveren je de lekkerste nieuwigheden en trends. Deze week: een inkijk in hoe jongeren eten, en wij dus misschien over een paar jaar ook.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wat-ligt-er-in-de-toekomst-op-ons-bord-van-ontbijtrepen-met-kikkererwten-tot-microalgen-pesto/</link><pubDate>Tue, 24 Aug 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wat-ligt-er-in-de-toekomst-op-ons-bord-van-ontbijtrepen-met-kikkererwten-tot-microalgen-pesto/</guid></item><item><title><![CDATA[Horecapersoneel gezocht: waarom heeft de schoonste stiel ter wereld zijn aantrekkingskracht verloren?]]></title><description><![CDATA[Je hebt het misschien al gehoord: er is een personeelstekort in de horeca. Jammer, want het is een mooi vak, zeggen zij die het kunnen weten. Waar begin je, als je droomt van een carri&egrave;re in keuken of zaal? En zijn de klassieke opleidingen nog mee met de evoluties in de horeca?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/horecapersoneel-gezocht-waarom-heeft-de-schoonste-stiel-ter-wereld-zijn-aantrekkingskracht-verloren/</link><pubDate>Tue, 24 Aug 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/horecapersoneel-gezocht-waarom-heeft-de-schoonste-stiel-ter-wereld-zijn-aantrekkingskracht-verloren/</guid></item><item><title><![CDATA[Dorothy Porker kookt als een rockster: 'Wie t&eacute; pragmatisch eet, verliest het plezier erin']]></title><description><![CDATA[Een kookboek waar het plezier van afspat, van een foodie met excellente literaire smaak, Nomnomnom van Dorothy Porker (heb je 'm?) is er eentje waar je gegarandeerd vaak uit gaat koken en dat je ook graag cadeau zult doen. 'Weten dat je mensen blij maakt met je idee&euml;n is echt een plezier.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dorothy-porker-kookt-als-een-rockster-wie-teacute-pragmatisch-eet-verliest-het-plezier-erin/</link><pubDate>Tue, 24 Aug 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dorothy-porker-kookt-als-een-rockster-wie-teacute-pragmatisch-eet-verliest-het-plezier-erin/</guid></item><item><title><![CDATA[Great Market in Brussel: superieur uit eten tijdens je boodschappen]]></title><description><![CDATA[Kleine of grote honger tijdens je boodschappen? Bij the Great Market geniet je van heerlijke mediterraanse en Midden-Oosterse mezze.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/great-market-in-brussel-superieur-uit-eten-tijdens-je-boodschappen/</link><pubDate>Tue, 24 Aug 2021 16:03:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/great-market-in-brussel-superieur-uit-eten-tijdens-je-boodschappen/</guid></item><item><title><![CDATA[Tien sterrenchefs geven aftrap van 'World's 50 Best Restaurants' in Antwerpen]]></title><description><![CDATA[In Antwerpen vindt op 5 oktober de awardsceremonie van 'The World's 50 Best Restaurants 2021' plaats, een prestigieuze internationale gastronomische wedstrijd. In de aanloop daarvan verzorgen tien Vlaamse sterrenchefs op 1 oktober een exclusief diner voor 240 gasten in het nieuwe Botanic Sanctuary hotel.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tien-sterrenchefs-geven-aftrap-van-worlds-50-best-restaurants-in-antwerpen/</link><pubDate>Tue, 24 Aug 2021 15:14:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tien-sterrenchefs-geven-aftrap-van-worlds-50-best-restaurants-in-antwerpen/</guid></item><item><title><![CDATA[Rog is vis van het jaar 2021]]></title><description><![CDATA[Het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) heeft rog verkozen tot 'Vis van het jaar 2021'. De vis is dinsdag voorgesteld en geproefd in Oostende.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/rog-is-vis-van-het-jaar-2021/</link><pubDate>Tue, 24 Aug 2021 12:06:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/rog-is-vis-van-het-jaar-2021/</guid></item><item><title><![CDATA[Aan de slag met de vis van het jaar 2021: rog]]></title><description><![CDATA[Het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) heeft rog verkozen tot 'Vis van het jaar 2021'. De vis is dinsdag voorgesteld en geproefd in Oostende.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/aan-de-slag-met-de-vis-van-het-jaar-2021-rog/</link><pubDate>Tue, 24 Aug 2021 12:06:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/aan-de-slag-met-de-vis-van-het-jaar-2021-rog/</guid></item><item><title><![CDATA[Brusselse chefs, kunstenaars en boeren slaan handen in elkaar voor festival Soilmates]]></title><description><![CDATA[Op 12 en 13 september staat Brussel in teken van haar vruchtbare grond en het lekkers dat daaruit voortvloeit.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brusselse-chefs-kunstenaars-en-boeren-slaan-handen-in-elkaar-voor-festival-soilmates/</link><pubDate>Tue, 24 Aug 2021 10:38:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brusselse-chefs-kunstenaars-en-boeren-slaan-handen-in-elkaar-voor-festival-soilmates/</guid></item><item><title><![CDATA[Zelf ijs maken: een gids voor liefhebbers met en zonder ijsmachine]]></title><description><![CDATA[Roomijs uit supermarkten wordt massaal teruggeroepen, en dat nu er net i&eacute;ts beter weer zit aan te komen. Huilend in een hoekje neerzijgen of zelf aan de slag gaan? Onze keuze is snel gemaakt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zelf-ijs-maken-een-gids-voor-liefhebbers-met-en-zonder-ijsmachine/</link><pubDate>Mon, 23 Aug 2021 16:33:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zelf-ijs-maken-een-gids-voor-liefhebbers-met-en-zonder-ijsmachine/</guid></item><item><title><![CDATA[Vijf hacks die het culinair luik van TikTok overspoelen]]></title><description><![CDATA[Het jonge sociaal medium TikTok bevat meer dan enkel onnozele dansjes. Er wordt ook heel wat op afgekookt, en het resultaat daarvan ziet er soms lang niet slecht uit. Vijf vandaag vaak voorkomende hacks, waar (soms) ook Facebook-gebruikers iets aan hebben.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vijf-hacks-die-het-culinair-luik-van-tiktok-overspoelen/</link><pubDate>Sat, 21 Aug 2021 15:17:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vijf-hacks-die-het-culinair-luik-van-tiktok-overspoelen/</guid></item><item><title><![CDATA[Superfruit van hier: wat is de kiwibes en wat kan je ermee?]]></title><description><![CDATA[Je hebt de kleine, groene vruchtjes misschien wel eens in de winkel zien liggen en je afgevraagd hoe ze smaken, of wat je ermee kan. Langs de buitenkant lijkt de kiwibes immers wat op een druif, maar vanbinnen vind je het typische vruchtvlees en de witte kern van een kiwi.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/superfruit-van-hier-wat-is-de-kiwibes-en-wat-kan-je-ermee/</link><pubDate>Fri, 20 Aug 2021 13:44:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/superfruit-van-hier-wat-is-de-kiwibes-en-wat-kan-je-ermee/</guid></item><item><title><![CDATA[Vlaanderen op zoek naar projecten die voedseloverschotten richting mensen in armoede helpen]]></title><description><![CDATA[De Vlaamse regering gaat 2,8 miljoen euro uittrekken om ervoor te zorgen dat overschotten uit onder meer de handel, de horeca en veilingen via verdeelkanalen terechtkomen bij mensen in armoede. Dat maakte Vlaams minister voor Welzijn, Volksgezondheid, Gezin en Armoedebestrijding Wouter Beke (CD) bekend tijdens een bezoek aan een voedseldistributieplatform in Antwerpen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlaanderen-op-zoek-naar-projecten-die-voedseloverschotten-richting-mensen-in-armoede-helpen/</link><pubDate>Thu, 19 Aug 2021 16:54:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlaanderen-op-zoek-naar-projecten-die-voedseloverschotten-richting-mensen-in-armoede-helpen/</guid></item><item><title><![CDATA['De ban op plofkippen van supermarkten is de doorbraak waarop we hoopten']]></title><description><![CDATA[Verschillende supermarkten kondigen aan de plofkip in de ban te doen. Dat is geen kleine beslissing, aldus GAIA-voorzitter Michel Vandenbosch.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-ban-op-plofkippen-van-supermarkten-is-de-doorbraak-waarop-we-hoopten/</link><pubDate>Thu, 19 Aug 2021 16:06:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-ban-op-plofkippen-van-supermarkten-is-de-doorbraak-waarop-we-hoopten/</guid></item><item><title><![CDATA[Gezocht: ambassadeurs voor lekkers van bij ons]]></title><description><![CDATA[Duizend Vlamingen zullen je voor het einde van het jaar aansporen om bewust te kiezen voor lokaal geproduceerd eten en drinken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gezocht-ambassadeurs-voor-lekkers-van-bij-ons/</link><pubDate>Wed, 18 Aug 2021 16:36:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gezocht-ambassadeurs-voor-lekkers-van-bij-ons/</guid></item><item><title><![CDATA[Speciaalbier en alcoholvrij bier legt Carlsberg geen windeiren]]></title><description><![CDATA[Bierbrouwer Carlsberg heeft in het eerste halfjaar meer omzet geboekt dan in de eerste zes maanden van vorig jaar. Het bedrijf profiteerde van de versoepelingen van de coronamaatregelen in veel landen, maar zag in andere landen de maatregelen juist strenger worden. Het bedrijf groeide ook sterk in speciaalbieren en alcoholvrije bieren.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/speciaalbier-en-alcoholvrij-bier-legt-carlsberg-geen-windeiren/</link><pubDate>Wed, 18 Aug 2021 11:24:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/speciaalbier-en-alcoholvrij-bier-legt-carlsberg-geen-windeiren/</guid></item><item><title><![CDATA[Colruyt-kippen krijgen meer licht en een langer leven]]></title><description><![CDATA[De twee supermarkten Colruyt en OKay willen tegen 2026 overstappen naar de Better Chicken Commitment-criteria voor standaardkip.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/colruyt-kippen-krijgen-meer-licht-en-een-langer-leven/</link><pubDate>Mon, 16 Aug 2021 12:39:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/colruyt-kippen-krijgen-meer-licht-en-een-langer-leven/</guid></item><item><title><![CDATA[Van Borgerhout tot Kopenhagen: drie culinaire tips van sommelier Daan Guelinckx]]></title><description><![CDATA[Wij vroegen naar de eet- en reistips van chefs, foodies en andere culimensen. Deze week: sommelier Daan Guelinckx werkte jarenlang in de Veranda, nu staat hij mee achter de Antwerpse Wijnbar Osaka die binnenkort opent.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-borgerhout-tot-kopenhagen-drie-culinaire-tips-van-sommelier-daan-guelinckx/</link><pubDate>Mon, 16 Aug 2021 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-borgerhout-tot-kopenhagen-drie-culinaire-tips-van-sommelier-daan-guelinckx/</guid></item><item><title><![CDATA[Studie: impact gebotteld water op milieu is 3.500 keer hoger dan die van kraanwater]]></title><description><![CDATA[Een nieuw onderzoek becijferde de gevolgen van de keuze voor drinkwater op het milieu.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/studie-impact-gebotteld-water-op-milieu-is-3500-keer-hoger-dan-die-van-kraanwater/</link><pubDate>Fri, 13 Aug 2021 16:01:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/studie-impact-gebotteld-water-op-milieu-is-3500-keer-hoger-dan-die-van-kraanwater/</guid></item><item><title><![CDATA[Dronk de vrouw achter de grootste brouwerij ter wereld zelf bier?]]></title><description><![CDATA[Twee eeuwen geleden legde een sterke dame de fundamenten voor wat vandaag de grootste brouwerij ter wereld is: het Leuvense AB-InBev. Maar dronk Jeanne-Marie Artois zelf wel af en toe eens een pint?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dronk-de-vrouw-achter-de-grootste-brouwerij-ter-wereld-zelf-bier/</link><pubDate>Fri, 13 Aug 2021 12:05:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dronk-de-vrouw-achter-de-grootste-brouwerij-ter-wereld-zelf-bier/</guid></item><item><title><![CDATA[De zwanenzang van de Duitse curryworst? Hoe Volkswagen plots het culinair nieuwskatern vult]]></title><description><![CDATA[Een wijziging in het menu van de kantines van Volkswagen is internationaal nieuws geworden. Waarom raken curryworsten zo een gevoelige snaar in Duitsland?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-zwanenzang-van-de-duitse-curryworst-hoe-volkswagen-plots-het-culinair-nieuwskatern-vult/</link><pubDate>Thu, 12 Aug 2021 14:06:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-zwanenzang-van-de-duitse-curryworst-hoe-volkswagen-plots-het-culinair-nieuwskatern-vult/</guid></item><item><title><![CDATA[Too Good To Go redt 5 miljoen maaltijden in België]]></title><description><![CDATA[De gratis app tegen voedselverspilling Too Good To Go heeft de kaap van vijf miljoen geredde maaltijden gehaald. Ter ere van die mijlpaal publiceert het bedrijf nu haar eerste impactrapport.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/too-good-to-go-redt-5-miljoen-maaltijden-in-belgi/</link><pubDate>Thu, 12 Aug 2021 10:09:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/too-good-to-go-redt-5-miljoen-maaltijden-in-belgi/</guid></item><item><title><![CDATA[Syros redt groenten met 'Wonky':  'Onze productie draaide het afgelopen jaar bijna zot']]></title><description><![CDATA[Het West-Vlaamse familiebedrijf Syros is een pionier in avocadoproducten voor de Europese markt. De verspilling in de sector was een belangrijke drijfveer om het merk Wonky uit te bouwen tot een productlijn die zo duurzaam mogelijk is.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/syros-redt-groenten-met-wonky-onze-productie-draaide-het-afgelopen-jaar-bijna-zot/</link><pubDate>Wed, 11 Aug 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/syros-redt-groenten-met-wonky-onze-productie-draaide-het-afgelopen-jaar-bijna-zot/</guid></item><item><title><![CDATA[Curryworsten zetten Duitsland op zijn kop: ex-bondskanselier Schröder mengt zich in debat]]></title><description><![CDATA[Maandag maakte Volkswagen bekend dat ze de curryworsten in haar kantine zou vervangen door een vegetarisch alternatief. Dat raakt het land tot in de hoogste regionen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/curryworsten-zetten-duitsland-op-zijn-kop-ex-bondskanselier-schrder-mengt-zich-in-debat/</link><pubDate>Wed, 11 Aug 2021 15:23:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/curryworsten-zetten-duitsland-op-zijn-kop-ex-bondskanselier-schrder-mengt-zich-in-debat/</guid></item><item><title><![CDATA[Franse wijnproductie in 2021 wordt waarschijnlijk 'historisch laag']]></title><description><![CDATA[De Franse wijnproductie zou in 2021 met 24 tot 30 procent dalen tot een 'historisch laag' niveau door de strenge voorjaarsvorst. Dat heeft het ministerie van Landbouw van onze zuiderburen vrijdag bekendgemaakt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/franse-wijnproductie-in-2021-wordt-waarschijnlijk-historisch-laag/</link><pubDate>Fri, 06 Aug 2021 12:39:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/franse-wijnproductie-in-2021-wordt-waarschijnlijk-historisch-laag/</guid></item><item><title><![CDATA[The Flying Dutchmen Cocktail: bartender Tess Posthumus deelt haar favoriete recept]]></title><description><![CDATA[Of we nu een hittegolf ondergaan dan wel een druilerige week uitzitten, een cocktail gaat er altijd in. Wij vroegen aan vier toppers om hun favoriete recept met ons te delen. Deze week: Tess Posthumus.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/the-flying-dutchmen-cocktail-bartender-tess-posthumus-deelt-haar-favoriete-recept/</link><pubDate>Thu, 05 Aug 2021 10:51:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/the-flying-dutchmen-cocktail-bartender-tess-posthumus-deelt-haar-favoriete-recept/</guid></item><item><title><![CDATA[Veelvuldig e-peritieven ons ongelukkig]]></title><description><![CDATA[Digitaal samen eten en drinken heeft niet dezelfde positieve effecten als fysiek samen aan tafel gaan. Dat blijkt uit een onderzoek van de UAntwerpen. Integendeel: hoe vaker mensen online samen eten of drinken, hoe ongelukkiger ze zijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/veelvuldig-e-peritieven-ons-ongelukkig/</link><pubDate>Wed, 04 Aug 2021 10:47:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/veelvuldig-e-peritieven-ons-ongelukkig/</guid></item><item><title><![CDATA[Veelvuldig e-peritieven maakt ons ongelukkig]]></title><description><![CDATA[Digitaal samen eten en drinken heeft niet dezelfde positieve effecten als fysiek samen aan tafel gaan. Dat blijkt uit een onderzoek van de UAntwerpen. Integendeel: hoe vaker mensen online samen eten of drinken, hoe ongelukkiger ze zijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/veelvuldig-e-peritieven-maakt-ons-ongelukkig/</link><pubDate>Wed, 04 Aug 2021 10:47:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/veelvuldig-e-peritieven-maakt-ons-ongelukkig/</guid></item><item><title><![CDATA[Ethiopisch klimaatplan wil koeien door kippen vervangen in veeteelt]]></title><description><![CDATA[Om de CO2-uitstoot te beperken en zelf ook weerbaarder te worden tegen de klimaatcrisis wil Ethiopi&euml; minder koeien en meer kippen in de veeteelt. Maar niet iedereen ziet dat als de beste strategie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ethiopisch-klimaatplan-wil-koeien-door-kippen-vervangen-in-veeteelt/</link><pubDate>Tue, 03 Aug 2021 15:44:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ethiopisch-klimaatplan-wil-koeien-door-kippen-vervangen-in-veeteelt/</guid></item><item><title><![CDATA[Wandelen tussen de wijnranken: 20 boeren geven rondleiding tijdens Oost-Vlaamse wijntoer]]></title><description><![CDATA[Op zondag 29 augustus geven twintig Oost-Vlaamse wijnbouwers een gratis rondleiding in hun wijngaard. Je leert en degusteert, terwijl de wijnboeren je het verhaal van de Oost-Vlaamse wijnbouw vertellen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wandelen-tussen-de-wijnranken-20-boeren-geven-rondleiding-tijdens-oost-vlaamse-wijntoer/</link><pubDate>Mon, 02 Aug 2021 14:29:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wandelen-tussen-de-wijnranken-20-boeren-geven-rondleiding-tijdens-oost-vlaamse-wijntoer/</guid></item><item><title><![CDATA['Ons voedselsysteem is defect en duwt de planeet over haar limieten']]></title><description><![CDATA[Het globale voedselsysteem is de belangrijkste oorzaak voor de ecologische crisis en de klimaatontregeling. Het duwt natuurlijke systemen tot voorbij de veilige grenzen voor de mensheid, schrijven Jeremy Coller van het investeerdersnetwerk FAIRR, hoogleraar Johan Rockstr&ouml;m van het Potsdam Institute for Climate Impact Research en Gunhild Stordalen, oprichter van stichting EAT.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ons-voedselsysteem-is-defect-en-duwt-de-planeet-over-haar-limieten/</link><pubDate>Mon, 02 Aug 2021 04:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ons-voedselsysteem-is-defect-en-duwt-de-planeet-over-haar-limieten/</guid></item><item><title><![CDATA[WECANDANCE introduceert natuurwijn in de festivalscene: 'Even expressief als een cocktail']]></title><description><![CDATA[Festival aan de kust WECANDANCE vernieuwt dit jaar het drankaanbod op zijn terrein. Een aparte bar schenkt natuurwijnen. 'Het is geen hype meer.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wecandance-introduceert-natuurwijn-in-de-festivalscene-even-expressief-als-een-cocktail/</link><pubDate>Sat, 31 Jul 2021 10:51:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wecandance-introduceert-natuurwijn-in-de-festivalscene-even-expressief-als-een-cocktail/</guid></item><item><title><![CDATA[Podcast Baanbreeksters: beluister het verhaal van Jeanne-Marie Artois, vrouw achter de wereldberoemde brouwerij]]></title><description><![CDATA[In de nieuwe podcast Baanbreeksters gaat Knack Weekend deze zomer op zoek naar vergeten Belgische vrouwen met een verrassend levensverhaal. Deze week: Jeanne-Marie Artois, de laatste telg van het geslacht dat zijn familienaam gaf aan een van de bekendste exportproducten van ons land.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/podcast-baanbreeksters-beluister-het-verhaal-van-jeanne-marie-artois-vrouw-achter-de-wereldberoemde-brouwerij/</link><pubDate>Wed, 28 Jul 2021 04:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/podcast-baanbreeksters-beluister-het-verhaal-van-jeanne-marie-artois-vrouw-achter-de-wereldberoemde-brouwerij/</guid></item><item><title><![CDATA[Een zee van keuze: tips om goed te tafelen in Knokke-Heist en omgeving]]></title><description><![CDATA[De boog kan niet altijd gespannen staan. Tussen al dat winkelen en fietsen door kom je op adem in de talrijke Knokse barretjes en lunchadressen, of je eindigt je dag in een van de verfijnde eetgelegenheden in Knokke-Heist en omgeving. Onze tips.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-zee-van-keuze-tips-om-goed-te-tafelen-in-knokke-heist-en-omgeving/</link><pubDate>Tue, 27 Jul 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-zee-van-keuze-tips-om-goed-te-tafelen-in-knokke-heist-en-omgeving/</guid></item><item><title><![CDATA[55-plussers hebben meer last van kraanwaterschaamte]]></title><description><![CDATA[Ruim de helft van de 55-plussers drinkt kraanwater binnen het eigen gezin, maar slechts een vijfde doet dat ook als er gasten zijn. Dat is de bevinding van een enqu&ecirc;te bij duizend Belgen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/55-plussers-hebben-meer-last-van-kraanwaterschaamte/</link><pubDate>Tue, 27 Jul 2021 15:53:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/55-plussers-hebben-meer-last-van-kraanwaterschaamte/</guid></item><item><title><![CDATA[Na de soja, amandel en haver: Zweedse startup lanceert melk van aardappelen]]></title><description><![CDATA[Een nieuwe soort plantaardige melk is opgestaan.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/na-de-soja-amandel-en-haver-zweedse-startup-lanceert-melk-van-aardappelen/</link><pubDate>Tue, 27 Jul 2021 11:23:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/na-de-soja-amandel-en-haver-zweedse-startup-lanceert-melk-van-aardappelen/</guid></item><item><title><![CDATA[Voedselverspilling begint al op de boerderij]]></title><description><![CDATA[Wereldwijd gaat jaarlijks 1,2 miljard ton voedsel verloren nog voor het de boerderij heeft verlaten. Dat is meer dan 15 procent van de totale voedselproductie, stelt onderzoek door het Wereldnatuurfonds en de Britse keten Tesco.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/voedselverspilling-begint-al-op-de-boerderij/</link><pubDate>Thu, 22 Jul 2021 16:05:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/voedselverspilling-begint-al-op-de-boerderij/</guid></item><item><title><![CDATA[Getest: wordt bananenbloesem hét plantaardig alternatief voor vis?]]></title><description><![CDATA[Een restproduct van de bananenteelt wordt getipt als nieuw it-ingredi&euml;nt in de vegetarische keuken. Terecht of niet?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/getest-wordt-bananenbloesem-ht-plantaardig-alternatief-voor-vis/</link><pubDate>Thu, 22 Jul 2021 14:18:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/getest-wordt-bananenbloesem-ht-plantaardig-alternatief-voor-vis/</guid></item><item><title><![CDATA[Zinderende zomercocktails: Hannah Van Ongevalle deelt haar recept voor de Skinny Soda]]></title><description><![CDATA[Of we nu een hittegolf ondergaan dan wel een druilerige week uitzitten, een cocktail gaat er altijd in. Wij vroegen aan vier toppers om hun favoriete recept met ons te delen. Deze week: Hannah Van Ongevalle, oprichtster van cocktailbar The Pharmacy.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zinderende-zomercocktails-hannah-van-ongevalle-deelt-haar-recept-voor-de-skinny-soda/</link><pubDate>Thu, 22 Jul 2021 05:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zinderende-zomercocktails-hannah-van-ongevalle-deelt-haar-recept-voor-de-skinny-soda/</guid></item><item><title><![CDATA[Biologische maaltijdbox Ekomenu lanceert box speciaal voor herstellende zieken]]></title><description><![CDATA[Of het nu corona was of iets anders: herstellende zieken moeten goed eten. Daarbij kan de Belgische maaltijdbox Ekomenu binnenkort helpen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/biologische-maaltijdbox-ekomenu-lanceert-box-speciaal-voor-herstellende-zieken/</link><pubDate>Thu, 22 Jul 2021 04:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/biologische-maaltijdbox-ekomenu-lanceert-box-speciaal-voor-herstellende-zieken/</guid></item><item><title><![CDATA[Van ghost kitchens tot hybride hapjes: deze trends kleuren de menukaarten op restaurant]]></title><description><![CDATA[Gezond, vegatrisch/vegan en duurzaam zijn blijvers, maar nu de sector en zijn klanten langzaam uit de covid-crisis komen, spotten we voor jullie nog een paar extra trends.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-ghost-kitchens-tot-hybride-hapjes-deze-trends-kleuren-de-menukaarten-op-restaurant/</link><pubDate>Tue, 20 Jul 2021 22:17:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-ghost-kitchens-tot-hybride-hapjes-deze-trends-kleuren-de-menukaarten-op-restaurant/</guid></item><item><title><![CDATA[IJsmaker Ben &amp; Jerry's stopt verkoop in door Isra&euml;l bezette gebieden]]></title><description><![CDATA[Ben &amp; Jerry's stopt tegen eind volgend jaar met de verkoop van ijs in de door Isra&euml;l bezette Westelijke Jordaanoever, inclusief Oost-Jeruzalem. Volgens het ijsmerk is de verkoop daar in strijd met de waarden van het bedrijf.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ijsmaker-ben-amp-jerrys-stopt-verkoop-in-door-israeumll-bezette-gebieden/</link><pubDate>Tue, 20 Jul 2021 12:48:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ijsmaker-ben-amp-jerrys-stopt-verkoop-in-door-israeumll-bezette-gebieden/</guid></item><item><title><![CDATA[Foodies over hun favoriete adresjes: 'Londen is het gastronomische Mekka']]></title><description><![CDATA[Wij vroegen naar de eet- en reistips van chefs, foodies en andere culimensen. Deze week: Pieter Jelle De Brue is het gezicht achter Piment&oacute;n, de webshop met exotische en ongewone ingredi&euml;nten waar foodies en hobbykoks hun gading vinden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodies-over-hun-favoriete-adresjes-londen-is-het-gastronomische-mekka/</link><pubDate>Mon, 19 Jul 2021 13:25:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodies-over-hun-favoriete-adresjes-londen-is-het-gastronomische-mekka/</guid></item><item><title><![CDATA[Van boer tot bord: fotograaf Jimmy Kets brengt Vlaamse vleessector in beeld]]></title><description><![CDATA[De kloof tussen voedsel en consument lijkt vandaag groter dan ooit. Dat wil het VLAM (Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing) veranderen. Samen met fotograaf Jimmy Kets publiceert het nu een boek vol knappe beelden over een sector die zich niet zo vaak in de kaarten laat kijken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-boer-tot-bord-fotograaf-jimmy-kets-brengt-vlaamse-vleessector-in-beeld/</link><pubDate>Fri, 16 Jul 2021 05:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-boer-tot-bord-fotograaf-jimmy-kets-brengt-vlaamse-vleessector-in-beeld/</guid></item><item><title><![CDATA[Patissier Tiana Moretti kiest haar favoriete kookboeken: 'Ik hou van klassieke Franse patisserie']]></title><description><![CDATA[Bijna iedereen heeft een kookboek waar we ooit een eerste gerecht uit kookten of een favoriet exemplaar waar we telkens weer naar terugkeren. Wij vroegen aan vijf chefs en foodies naar hun favoriete basiskookboeken. Deze week: Tiana Moretti van Osteria Moretti in Hasselt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/patissier-tiana-moretti-kiest-haar-favoriete-kookboeken-ik-hou-van-klassieke-franse-patisserie/</link><pubDate>Thu, 15 Jul 2021 18:11:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/patissier-tiana-moretti-kiest-haar-favoriete-kookboeken-ik-hou-van-klassieke-franse-patisserie/</guid></item><item><title><![CDATA[Het favoriete kookboek van Tom Van Lysebettens van Cochon de Luxe? 'Ons Kookboek was het enige kookboek dat we in huis hadden']]></title><description><![CDATA[Bijna iedereen heeft een kookboek waar we ooit een eerste gerecht uit kookten of een favoriet exemplaar waar we telkens weer naar terugkeren. Wij vroegen aan vijf chefs en foodies welk dat voor hen is. Deze week: Tom Van Lysebettens van Cochon de Luxe in Gent.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-favoriete-kookboek-van-tom-van-lysebettens-van-cochon-de-luxe-ons-kookboek-was-het-enige-kookboek-dat-we-in-huis-hadden/</link><pubDate>Thu, 15 Jul 2021 17:51:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-favoriete-kookboek-van-tom-van-lysebettens-van-cochon-de-luxe-ons-kookboek-was-het-enige-kookboek-dat-we-in-huis-hadden/</guid></item><item><title><![CDATA[Het favoriete kookboek van Mico en Jon-chef Jonathan Leung Hoi Yat? 'Een collector's item uit 1990']]></title><description><![CDATA[Bijna iedereen heeft een kookboek waar we ooit een eerste gerecht uit kookten of een favoriet exemplaar waar we telkens weer naar terugkeren. Wij vroegen aan vijf chefs en foodies wat dat voor hen is. Deze week: Jonathan Leung Hoi Yat van Mico en Jon in Antwerpen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-favoriete-kookboek-van-mico-en-jon-chef-jonathan-leung-hoi-yat-een-collectors-item-uit-1990/</link><pubDate>Thu, 15 Jul 2021 17:29:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-favoriete-kookboek-van-mico-en-jon-chef-jonathan-leung-hoi-yat-een-collectors-item-uit-1990/</guid></item><item><title><![CDATA[Gert De Mangeleer en Joachim Boudens wisselen pop-up Babu in voor vaste stek in Gent]]></title><description><![CDATA[Na de tijdelijke pop-up voor bunners (iets tussen een hamburger en een gestoomd broodje) Babu in Brugge openen chef Gert De Mangeleer en Joachim Boudens nu een vaste zaak in de Gentse Vooruitbuurt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gert-de-mangeleer-en-joachim-boudens-wisselen-pop-up-babu-in-voor-vaste-stek-in-gent/</link><pubDate>Thu, 15 Jul 2021 17:20:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gert-de-mangeleer-en-joachim-boudens-wisselen-pop-up-babu-in-voor-vaste-stek-in-gent/</guid></item><item><title><![CDATA['Jezelf inzetten voor de natuur is heel logisch als chef': dit etentje brengt een ode aan de wereld rond ons]]></title><description><![CDATA[Wat gebeurt er als een bevlogen eventorganisator en een minstens even ge&euml;ngageerde topchef de handen in elkaar slaan? Dan ontstaan er mooie culinaire evenementen zoals Dinner with the Queen, waarop je temidden van het groen geniet van al het lekkers dat de natuur te bieden heeft, en achteraf nog eens naar huis gaat met een frisse zin in n&oacute;g meer van dat.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/jezelf-inzetten-voor-de-natuur-is-heel-logisch-als-chef-dit-etentje-brengt-een-ode-aan-de-wereld-rond-ons/</link><pubDate>Thu, 15 Jul 2021 11:37:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/jezelf-inzetten-voor-de-natuur-is-heel-logisch-als-chef-dit-etentje-brengt-een-ode-aan-de-wereld-rond-ons/</guid></item><item><title><![CDATA[Een etentje als ode aan de natuur: 'Jezelf inzetten voor meer groen is heel logisch als chef']]></title><description><![CDATA[Wat gebeurt er als een bevlogen eventorganisator en een minstens even ge&euml;ngageerde topchef de handen in elkaar slaan? Dan ontstaan er mooie culinaire evenementen zoals Dinner with the Queen, waarop je temidden van het groen geniet van al het lekkers dat de natuur te bieden heeft, en achteraf nog eens naar huis gaat met een frisse zin in n&oacute;g meer van dat.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-etentje-als-ode-aan-de-natuur-jezelf-inzetten-voor-meer-groen-is-heel-logisch-als-chef/</link><pubDate>Thu, 15 Jul 2021 11:37:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-etentje-als-ode-aan-de-natuur-jezelf-inzetten-voor-meer-groen-is-heel-logisch-als-chef/</guid></item><item><title><![CDATA[De revival van de koude schotel: 'Iedereen kan dit maken, maar het heeft toch iets feestelijks']]></title><description><![CDATA[Perziken met tonijn: geen studentenkot te lande waar het het laatste jaar niet geserveerd werd. Alles komt terug, zo blijkt, want na Holly Hobbyjurken en Pisang Ambon verschijnen nu ook opnieuw de klassieke koude gerechten die we in de jaren '70 en '80 op elk familiefeest in buffetvorm kregen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-revival-van-de-koude-schotel-iedereen-kan-dit-maken-maar-het-heeft-toch-iets-feestelijks/</link><pubDate>Thu, 15 Jul 2021 05:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-revival-van-de-koude-schotel-iedereen-kan-dit-maken-maar-het-heeft-toch-iets-feestelijks/</guid></item><item><title><![CDATA[Interieurs om voor te smelten: acht smaakvolle ijssalons wereldwijd]]></title><description><![CDATA[Terwijl ijssalons steeds innovatiever worden met lokale ingredi&euml;nten, wordt ook hun interieur naar een hoger niveau getild. Van zeemzoet tot ijzig minimalistisch, in Shanhai of Girona: acht design-ijssalons op een rijtje.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/interieurs-om-voor-te-smelten-acht-smaakvolle-ijssalons-wereldwijd/</link><pubDate>Tue, 13 Jul 2021 11:49:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/interieurs-om-voor-te-smelten-acht-smaakvolle-ijssalons-wereldwijd/</guid></item><item><title><![CDATA[Antwerps culinair festival Smaakmeesters krijgt 'deluxe' tintje]]></title><description><![CDATA[Dit jaar pakt het Antwerpse culinaire festival Smaakmeesters uit met een 'deluxe' onderdeel: bezoekers kunnen kiezen voor een driegangenmenu verspreid over drie gastronomische zaken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/antwerps-culinair-festival-smaakmeesters-krijgt-deluxe-tintje/</link><pubDate>Mon, 12 Jul 2021 14:27:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/antwerps-culinair-festival-smaakmeesters-krijgt-deluxe-tintje/</guid></item><item><title><![CDATA[De favoriete culinaire uitstappen van Huibrecht Berends en Hoa Truong (Bún)]]></title><description><![CDATA[Wij vroegen naar de eet- en reistips van chefs, foodies en andere culimensen. Deze week: Huibrecht Berends en Hoa Truong serveren hun Vietnamese keuken in Antwerpen op maar liefst twee locaties: voor een snelle hap kun je naar Little B&uacute;n, voor een uitgebreider etentje moet je in B&uacute;n zijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-favoriete-culinaire-uitstappen-van-huibrecht-berends-en-hoa-truong-bn/</link><pubDate>Mon, 12 Jul 2021 05:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-favoriete-culinaire-uitstappen-van-huibrecht-berends-en-hoa-truong-bn/</guid></item><item><title><![CDATA[Drinks with a view: de beste rooftopbars]]></title><description><![CDATA[Het rooftopbarseizoen is geopend, en dan speelt naast de cocktails, de hapjes en de sfeer ook het uitzicht een beslissende rol. Dit zijn deze zomer onze favorieten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/drinks-with-a-view-de-beste-rooftopbars/</link><pubDate>Sat, 10 Jul 2021 06:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/drinks-with-a-view-de-beste-rooftopbars/</guid></item><item><title><![CDATA[Britse chefs vragen om Michelinsterren in te trekken bij pestgedrag en misbruik in restaurants]]></title><description><![CDATA[De Engelse unie voor chefs heeft een petitie rondgestuurd die vraagt dat Michelinsterren en sponsordeals worden afgenomen van restaurants waar een toxische sfeer heerst in de keuken of personeelsleden misbruik melden. De vraag kwam er nadat verschillende ex-werknemers van de Schotse sterrenzaak The Kitchin de giftige pestcultuur aankaartten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/britse-chefs-vragen-om-michelinsterren-in-te-trekken-bij-pestgedrag-en-misbruik-in-restaurants/</link><pubDate>Thu, 08 Jul 2021 11:37:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/britse-chefs-vragen-om-michelinsterren-in-te-trekken-bij-pestgedrag-en-misbruik-in-restaurants/</guid></item><item><title><![CDATA[Schol: Thomas Timmermans tipt het recept van zijn favoriete cocktail]]></title><description><![CDATA[Of we nu een hittegolf ondergaan dan wel een druilerige week uitzitten, een cocktail gaat er altijd in. Wij vroegen aan vier toppers om hun favoriete recept met ons te delen. Deze week: Thomas Timmermans]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/schol-thomas-timmermans-tipt-het-recept-van-zijn-favoriete-cocktail/</link><pubDate>Thu, 08 Jul 2021 05:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/schol-thomas-timmermans-tipt-het-recept-van-zijn-favoriete-cocktail/</guid></item><item><title><![CDATA[Zeeuwse mosselkwekers enthousiast over oogst: 'Recordmosselen dit jaar']]></title><description><![CDATA['Je hebt goed, beter, best, maar deze zijn echt fantastico', mosselkweker Jan Schot vertolkt het enthousiast gevoel van de Zeeuwse mosselkwekers dit jaar, bij het binnenhalen van de eerste oogst Zeeuwse mosselen vanmiddag voor de kust van Yerseke in Zeeland. Het enthousiasme komt doordat de mosselschelpen dit jaar uitzonderlijk goed gevuld zijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zeeuwse-mosselkwekers-enthousiast-over-oogst-recordmosselen-dit-jaar/</link><pubDate>Wed, 07 Jul 2021 14:16:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zeeuwse-mosselkwekers-enthousiast-over-oogst-recordmosselen-dit-jaar/</guid></item><item><title><![CDATA[Van cocktail tot ijssandwich: frisse recepten voor een zomers tuinfeest]]></title><description><![CDATA[Eten wordt dubbel zo leuk als je het buiten kan doen, en het liefst in goed gezelschap. Hier alvast enkele inspirerende recepten waarmee die zomerdag niet meer stuk kan.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-cocktail-tot-ijssandwich-frisse-recepten-voor-een-zomers-tuinfeest/</link><pubDate>Wed, 07 Jul 2021 10:20:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-cocktail-tot-ijssandwich-frisse-recepten-voor-een-zomers-tuinfeest/</guid></item><item><title><![CDATA[Schol! Het favoriete drankje van Belgische cocktail-godfather Ben Belmans]]></title><description><![CDATA[Of we nu een hittegolf ondergaan dan wel een druilerige week uitzitten, een cocktail gaat er altijd in. Wij vroegen aan vier toppers om hun favoriete recept met ons te delen. Deze week: Ben Belmans van BelRoy's.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/schol-het-favoriete-drankje-van-belgische-cocktail-godfather-ben-belmans/</link><pubDate>Tue, 06 Jul 2021 17:36:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/schol-het-favoriete-drankje-van-belgische-cocktail-godfather-ben-belmans/</guid></item><item><title><![CDATA[Champagne of schuimwijn? Rusland ontketent rel met Fransen na opeisen beschermde naam]]></title><description><![CDATA[In Rusland is een wet goedgekeurd waardoor alle ingevoerde bubbelwijnen voortaan als 'schuimwijn' op de Russische markt komen. Alleen de eigen 'Sjampanskoje' mag nog onder die naam verkocht mogen worden. Franse champagneproducenten dreigden al met een boycot, aangezien de naam van hun product beschermd is.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/champagne-of-schuimwijn-rusland-ontketent-rel-met-fransen-na-opeisen-beschermde-naam/</link><pubDate>Tue, 06 Jul 2021 16:53:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/champagne-of-schuimwijn-rusland-ontketent-rel-met-fransen-na-opeisen-beschermde-naam/</guid></item><item><title><![CDATA[Champagne of schuimwijn? Rusland ontkent rel met Fransen na opeisen beschermde naam]]></title><description><![CDATA[In Rusland is een wet goedgekeurd waardoor alle ingevoerde bubbelwijnen voortaan als 'schuimwijn' op de Russische markt komen. Alleen de eigen 'Sjampanskoje' mag nog onder die naam verkocht mogen worden. Franse champagneproducenten dreigden al met een boycot, aangezien de naam van hun product beschermd is.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/champagne-of-schuimwijn-rusland-ontkent-rel-met-fransen-na-opeisen-beschermde-naam/</link><pubDate>Tue, 06 Jul 2021 16:53:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/champagne-of-schuimwijn-rusland-ontkent-rel-met-fransen-na-opeisen-beschermde-naam/</guid></item><item><title><![CDATA[Foodies over hun favoriete adresjes: 'Bij de Smala Farm in Brussel koop je kraakverse groenten']]></title><description><![CDATA[Wij vroegen naar de eet- en reistips van chefs, foodies en andere culinaire kenners. Deze week: Caroline Baeten en Nicolas Decloedt, het duo achter het populaire Brusselse vegetarisch adres Humus x Hortense.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodies-over-hun-favoriete-adresjes-bij-de-smala-farm-in-brussel-koop-je-kraakverse-groenten/</link><pubDate>Tue, 06 Jul 2021 16:51:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodies-over-hun-favoriete-adresjes-bij-de-smala-farm-in-brussel-koop-je-kraakverse-groenten/</guid></item><item><title><![CDATA[Foodies tippen hun favoriete adresjes: 'El Cider serveert cider van topkwaliteit']]></title><description><![CDATA[Wij vroegen naar de eet- en reistips van chefs, foodies en andere culinaire kenners. Deze week: na binnen- en buitenlandse stages bij onder meer Bakkerij Willems en L' Usine, startte Pieter De Volder samen met vennoot David Van Acker op de Leuvens Vismarkt de patisserie-chocolaterie Zuut.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodies-tippen-hun-favoriete-adresjes-el-cider-serveert-cider-van-topkwaliteit/</link><pubDate>Tue, 06 Jul 2021 16:35:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodies-tippen-hun-favoriete-adresjes-el-cider-serveert-cider-van-topkwaliteit/</guid></item><item><title><![CDATA[Vlaanderen produceerde 1,1 miljoen flessen wijn in 2020]]></title><description><![CDATA[In 2020 werden maar liefst 1,1 miljoen flessen Vlaamse wijn geproduceerd. Minister van Landbouw en Voeding Hilde Crevits (CD&amp;V) maakte daarover vrijdag cijfers bekend bij een bezoek aan het wijndomein Entre Deux Monts in Heuvelland. Negen wijnbouwers ondertekenden er een charter Duurzame Wijnbouw.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlaanderen-produceerde-11-miljoen-flessen-wijn-in-2020/</link><pubDate>Fri, 02 Jul 2021 19:59:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlaanderen-produceerde-11-miljoen-flessen-wijn-in-2020/</guid></item><item><title><![CDATA[Dit kookboek doet chef Lore Moerman van Bodo thuis in de potten roeren]]></title><description><![CDATA[Het boek waar we ons allereerste gerechtje ooit uit kookten of een exemplaar waar we altijd naar teruggrijpen, we hebben allemaal wel een kookboek in de keukenkast staan dat een speciale plek in ons hart heeft. Wij vroegen aan chefs en foodies wat dat bij hen is. Deze week: Lore Moerman van Bodo in Gent]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dit-kookboek-doet-chef-lore-moerman-van-bodo-thuis-in-de-potten-roeren/</link><pubDate>Thu, 01 Jul 2021 13:40:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dit-kookboek-doet-chef-lore-moerman-van-bodo-thuis-in-de-potten-roeren/</guid></item><item><title><![CDATA[Steak uit de printer is taaier dan verwacht: waarom we nog niet meteen labovlees zullen eten]]></title><description><![CDATA[Minder dierenleed, een veel kleinere ecologische voetafdruk en een stuk gezonder dan echt vlees. Rond labovlees is een verwachtingspatroon gecre&euml;erd dat bijna even hooggespannen is als de soms absurde bedragen die de sector de voorbije jaren binnenhaalde. Op korte termijn lijkt ge-3D-print vlees over de beste kaarten te beschikken, maar geen enkele technologie kan al een succulente steak op uw bor...]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/steak-uit-de-printer-is-taaier-dan-verwacht-waarom-we-nog-niet-meteen-labovlees-zullen-eten/</link><pubDate>Wed, 30 Jun 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/steak-uit-de-printer-is-taaier-dan-verwacht-waarom-we-nog-niet-meteen-labovlees-zullen-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Veni, vidi, vino: deze acht nieuwe wijnbars openden dit jaar de deuren]]></title><description><![CDATA[Wijnen is deze zomer ons favoriete werkwoord.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/veni-vidi-vino-deze-acht-nieuwe-wijnbars-openden-dit-jaar-de-deuren/</link><pubDate>Tue, 29 Jun 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/veni-vidi-vino-deze-acht-nieuwe-wijnbars-openden-dit-jaar-de-deuren/</guid></item><item><title><![CDATA[Van picknick tot vliegtuigeten: hoe aten we vroeger onderweg?]]></title><description><![CDATA[Hoe aten we vroeger onderweg? - Een lunchpakket op een daguitstap of kip of vis op het vliegtuig, eten doen we ook onderweg. De Nederlandse culinaire historica Charlotte Kleyn schreef er een boek over.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-picknick-tot-vliegtuigeten-hoe-aten-we-vroeger-onderweg/</link><pubDate>Tue, 29 Jun 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-picknick-tot-vliegtuigeten-hoe-aten-we-vroeger-onderweg/</guid></item><item><title><![CDATA[Petit jaune: het succes van de heerlijk verfrissende pastis verklaard]]></title><description><![CDATA[Pastis smaakt heerlijk verfrissend op een zwoele zomerdag, maar dankt zijn succes niet alleen aan zijn anijssmaak: ook aan de merchandising.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/petit-jaune-het-succes-van-de-heerlijk-verfrissende-pastis-verklaard/</link><pubDate>Tue, 29 Jun 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/petit-jaune-het-succes-van-de-heerlijk-verfrissende-pastis-verklaard/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoe belandde het parasolletje ooit in je favoriete cocktail en waarom?]]></title><description><![CDATA[Weinig paraplu's kunnen je zo naar tropische sferen katapulteren als het papieren mini-exemplaar in je cocktail.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hoe-belandde-het-parasolletje-ooit-in-je-favoriete-cocktail-en-waarom/</link><pubDate>Tue, 29 Jun 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hoe-belandde-het-parasolletje-ooit-in-je-favoriete-cocktail-en-waarom/</guid></item><item><title><![CDATA[Citroenen uit Amalfi: in de keuken met Sophia Loren]]></title><description><![CDATA[Met wat geluk reizen we deze zomer weer buiten onze landsgrenzen. Naar de Amalfikust in het zuiden van Itali&euml; bijvoorbeeld. De perfecte plek om te leren dat een schijfje citroen niet enkel in spuitwater gaat. Vraag maar aan Sophia Loren.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/citroenen-uit-amalfi-in-de-keuken-met-sophia-loren/</link><pubDate>Tue, 29 Jun 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/citroenen-uit-amalfi-in-de-keuken-met-sophia-loren/</guid></item><item><title><![CDATA[Online reservatieplatform gaan ten strijde tegen no-shows in restaurants]]></title><description><![CDATA[Na de moeilijke coronaperiode willen horecazaken nu alles op alles zetten om terug ten volle te draaien, maar een vervelende plaag steekt hen daar regelmatig stokken bij in de wielen: gasten die wel een reservatie maken, maar vervolgens niet komen opdagen. Daar wil reservatieplatform OpenTable nu iets aan doen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/online-reservatieplatform-gaan-ten-strijde-tegen-no-shows-in-restaurants/</link><pubDate>Sun, 27 Jun 2021 16:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/online-reservatieplatform-gaan-ten-strijde-tegen-no-shows-in-restaurants/</guid></item><item><title><![CDATA[Onder de loep: zoetigheid met Nutri-Score A]]></title><description><![CDATA[De Nutri-Score kan helpen om gezonde keuzes te maken in de supermarkt, maar wat met producten waarvan we weten dat ze sowieso niet de gezondste zijn, zoals koekjes, snoep en ijs? Een test.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/onder-de-loep-zoetigheid-met-nutri-score-a/</link><pubDate>Sun, 27 Jun 2021 15:34:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/onder-de-loep-zoetigheid-met-nutri-score-a/</guid></item><item><title><![CDATA[Britse regering legt reclame voor junkfood aan banden]]></title><description><![CDATA[De Britse regering heeft donderdag aangekondigd dat ze striktere regels zal uitvaardigen voor reclame voor junkfood op televisie en het internet. Daarmee wil ze zwaarlijvigheid bij kinderen bestrijden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/britse-regering-legt-reclame-voor-junkfood-aan-banden/</link><pubDate>Thu, 24 Jun 2021 15:43:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/britse-regering-legt-reclame-voor-junkfood-aan-banden/</guid></item><item><title><![CDATA[Gaia roept supermarkten op te stoppen met verkoop 'schandalig goedkope' kip]]></title><description><![CDATA[Dierenrechtenorganisatie Gaia hekelt de manier waarop vandaag nog steeds kippen gehouden worden. Samen met schrijver Herman Brusselmans wil de organisatie de invulling van het woord 'kiplekker' veranderen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gaia-roept-supermarkten-op-te-stoppen-met-verkoop-schandalig-goedkope-kip/</link><pubDate>Thu, 24 Jun 2021 11:23:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gaia-roept-supermarkten-op-te-stoppen-met-verkoop-schandalig-goedkope-kip/</guid></item><item><title><![CDATA[Experimentele wijngaard in Flémalle moet sector voorbereiden op de toekomst]]></title><description><![CDATA[Vier landbouweducatiecentra uit Luik en Limburg (Belgisch en Nederlands Limburg) slaan de handen ineen om een euregionaal netwerk te vormen rond productie en opleiding, om zo de wijnbouw van morgen voor te bereiden. Die moet duurzamer en milieuvriendelijker zijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/experimentele-wijngaard-in-flmalle-moet-sector-voorbereiden-op-de-toekomst/</link><pubDate>Tue, 22 Jun 2021 23:06:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/experimentele-wijngaard-in-flmalle-moet-sector-voorbereiden-op-de-toekomst/</guid></item><item><title><![CDATA[Van picknick tot BBQ: vier heerlijk eenvoudige recepten voor buiten]]></title><description><![CDATA[Of het nu tijdens een picknick, een barbecue of op een terras op een mooie plek is, het lijkt wel of wat we buiten eten simpelweg lekkerder smaakt. Wij kozen vier eenvoudige 'buitenrecepten' uit vier nieuwe kookboeken en zochten uit waarom die buiten lekkerder lijken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-picknick-tot-bbq-vier-heerlijk-eenvoudige-recepten-voor-buiten/</link><pubDate>Tue, 22 Jun 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-picknick-tot-bbq-vier-heerlijk-eenvoudige-recepten-voor-buiten/</guid></item><item><title><![CDATA[Van authentiek Libanees tot pittige currypasta: vier smakelijke eetadresjes]]></title><description><![CDATA[Het is zover: de restaurants zijn weer open. Waar is het goed tafelen? En wat zijn de beste nieuwkomers? Een greep uit het overheerlijke aanbod.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-authentiek-libanees-tot-pittige-currypasta-vier-smakelijke-eetadresjes/</link><pubDate>Tue, 22 Jun 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-authentiek-libanees-tot-pittige-currypasta-vier-smakelijke-eetadresjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Voedselverpakking is grootste bron van plasticvervuiling op zee]]></title><description><![CDATA[In 2010 belandde ongeveer acht miljoen ton plastic in de oceaan. Onderzoekers van de Universiteit van C&aacute;diz die wilden achterhalen van waar dat komt, kijken vooral richting de voedselindustrie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/voedselverpakking-is-grootste-bron-van-plasticvervuiling-op-zee/</link><pubDate>Mon, 21 Jun 2021 10:03:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/voedselverpakking-is-grootste-bron-van-plasticvervuiling-op-zee/</guid></item><item><title><![CDATA[Eén op de twee horecazaken verhoogt prijzen]]></title><description><![CDATA[Als we straks weer wat langer kunnen blijven hangen op caf&eacute; of restaurant, zullen we vaak m&eacute;&eacute;r moeten betalen voor een pintje of een steak. Horeca Vlaanderen schat dat iets meer dan de helft van de uitbaters de prijzen zal verhogen, zo staat zaterdag in Het Laatste Nieuws.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/en-op-de-twee-horecazaken-verhoogt-prijzen/</link><pubDate>Sat, 19 Jun 2021 04:48:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/en-op-de-twee-horecazaken-verhoogt-prijzen/</guid></item><item><title><![CDATA[Van Koreaanse dumplings tot zevengangenbrunch: vier restaurants om in de gaten te houden]]></title><description><![CDATA[Het is zover: de restaurants zijn weer open. Waar is het goed tafelen? En wat zijn de smakelijkste nieuwkomers? Een greep uit het overheerlijke aanbod.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-koreaanse-dumplings-tot-zevengangenbrunch-vier-restaurants-om-in-de-gaten-te-houden/</link><pubDate>Fri, 18 Jun 2021 14:26:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-koreaanse-dumplings-tot-zevengangenbrunch-vier-restaurants-om-in-de-gaten-te-houden/</guid></item><item><title><![CDATA[Waar of niet waar? Ontbijten moet je als een koning en vijf andere stellingen over de eerste maaltijd van de dag]]></title><description><![CDATA[In onze almaar meer sedentaire leven is de eerste maaltijd van de dag wellicht niet meer zo essentieel als vaak wordt beweerd. De vraag is of hij dat ooit is geweest. Gilles Fumey, prof. culturele geografie aan de Sorbonne, ontkracht de mythes en stelt niet-ontbijters gerust.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waar-of-niet-waar-ontbijten-moet-je-als-een-koning-en-vijf-andere-stellingen-over-de-eerste-maaltijd-van-de-dag/</link><pubDate>Fri, 18 Jun 2021 09:08:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waar-of-niet-waar-ontbijten-moet-je-als-een-koning-en-vijf-andere-stellingen-over-de-eerste-maaltijd-van-de-dag/</guid></item><item><title><![CDATA[De nieuwe sous-chefs van Seppe Nobels komen van over de hele wereld: 'Dit zijn ruwe diamanten']]></title><description><![CDATA[Sinds een dikke week draait pop-uprestaurant Instroom op het Antwerpse Eilandje volop. In de ge&iuml;mproviseerde keuken staat een bonte mix van nieuwkomers en vluchtelingen. Zij serveren de culinaire verhalen van hun thuisland, chef-kok Seppe Nobels geeft er een Belgische twist aan. 'Het vertrouwen krijgen om je eigen keuken te brengen, dat doet een mens groeien.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-nieuwe-sous-chefs-van-seppe-nobels-komen-van-over-de-hele-wereld-dit-zijn-ruwe-diamanten/</link><pubDate>Thu, 17 Jun 2021 23:43:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-nieuwe-sous-chefs-van-seppe-nobels-komen-van-over-de-hele-wereld-dit-zijn-ruwe-diamanten/</guid></item><item><title><![CDATA[De nieuwe sous-chefs van Seppe Nobels komen uit alle hoeken van de wereld: 'Kunnen koken doet hen groeien']]></title><description><![CDATA[Sinds een dikke week draait pop-uprestaurant Instroom op het Antwerpse Eilandje volop. In de ge&iuml;mproviseerde keuken staat een bonte mix van nieuwkomers en vluchtelingen. Zij serveren de culinaire verhalen van hun thuisland, chef-kok Seppe Nobels geeft er een Belgische twist aan. 'Het vertrouwen krijgen om je eigen keuken te brengen, dat doet een mens groeien.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-nieuwe-sous-chefs-van-seppe-nobels-komen-uit-alle-hoeken-van-de-wereld-kunnen-koken-doet-hen-groeien/</link><pubDate>Thu, 17 Jun 2021 23:43:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-nieuwe-sous-chefs-van-seppe-nobels-komen-uit-alle-hoeken-van-de-wereld-kunnen-koken-doet-hen-groeien/</guid></item><item><title><![CDATA[Wat is de meest duurzame keuze? Drie keukendilemma's uitgespit]]></title><description><![CDATA[In 'Factcheck. Is het echt duurzaam?' onderzoekt Georgina Wilson-Powell 140 duurzaamheidsdilemma's. Van welke stof het milieuvriendelijkst is tot het groenste transportmiddel: na dit boek weet je welke kleine keuzes je kan maken om duurzamer te leven. Bij wijze van voorproefje bundelen we hier drie vragen uit de keuken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wat-is-de-meest-duurzame-keuze-drie-keukendilemmas-uitgespit/</link><pubDate>Thu, 17 Jun 2021 08:24:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wat-is-de-meest-duurzame-keuze-drie-keukendilemmas-uitgespit/</guid></item><item><title><![CDATA['Wines of altitude': waarom bergwijnen steeds meer in trek zijn]]></title><description><![CDATA[Onze drankexpert schenkt klare wijn. Deze week: bergwijnen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wines-of-altitude-waarom-bergwijnen-steeds-meer-in-trek-zijn/</link><pubDate>Tue, 15 Jun 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wines-of-altitude-waarom-bergwijnen-steeds-meer-in-trek-zijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Van plukken tot fermenteren: lekker eten voor doe-het-zelvers]]></title><description><![CDATA[We serveren je de lekkerste nieuwigheden en trends. Deze week: doe-het-zelven voor liefhebbers van goed eten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-plukken-tot-fermenteren-lekker-eten-voor-doe-het-zelvers/</link><pubDate>Tue, 15 Jun 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-plukken-tot-fermenteren-lekker-eten-voor-doe-het-zelvers/</guid></item><item><title><![CDATA[Acht Belgische restaurants halen OAD-lijst van beste Europese zaken]]></title><description><![CDATA[Opinionated About Dining (OAD) heeft zopas zijn nieuwe lijst met 150 te bezoeken restaurants in Europa bekend gemaakt. Daaronder ook acht Belgische adressen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/acht-belgische-restaurants-halen-oad-lijst-van-beste-europese-zaken/</link><pubDate>Mon, 14 Jun 2021 18:15:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/acht-belgische-restaurants-halen-oad-lijst-van-beste-europese-zaken/</guid></item><item><title><![CDATA[Zwitsers verwerpen pesticidenban tijdens referendum]]></title><description><![CDATA[De Zwitsers hebben een verbod op kunstmatige bestrijdingsmiddelen verworpen. Bij een referendum sprak een duidelijke meerderheid zich uit tegen de ban op de synthetische pesticiden. Met een akkoord voor de maatregel zou Zwitserland het voortouw in Europa hebben genomen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zwitsers-verwerpen-pesticidenban-tijdens-referendum/</link><pubDate>Sun, 13 Jun 2021 18:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zwitsers-verwerpen-pesticidenban-tijdens-referendum/</guid></item><item><title><![CDATA[Chef Seppe Nobels neemt afscheid van Graanmarkt 13]]></title><description><![CDATA[Na dertien jaar dienst zegt chef Seppe Nobels Graanmarkt 13 vaarwel. Dat kondigt hij zelf aan via sociale media. Stilzitten gaat hij allerminst. Naast de lancering van een nieuwe culinaire hotspot in de Ardennen gaat Nobels ook koken met vluchtelingen bij 'Instroom'.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chef-seppe-nobels-neemt-afscheid-van-graanmarkt-13/</link><pubDate>Sat, 12 Jun 2021 16:25:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chef-seppe-nobels-neemt-afscheid-van-graanmarkt-13/</guid></item><item><title><![CDATA[Factcheck: is het gevaarlijk om te eten voor je gaat zwemmen?]]></title><description><![CDATA[Eten en drinken blijven voor heel wat kopzorgen zorgen. In zijn nieuwe boek 'Feiten en fabels over gezondheid en voeding' beantwoordt Eric De Maerteleire de meest gestelde vragen over het onderwerp. Dit artikel is daar een voorbeeld van, dat we bij wijze van voorproefje met jou mogen delen. Voor eens en altijd: hoe zit dat nu met zwemmen nadat je gegeten hebt?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/factcheck-is-het-gevaarlijk-om-te-eten-voor-je-gaat-zwemmen/</link><pubDate>Thu, 10 Jun 2021 16:52:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/factcheck-is-het-gevaarlijk-om-te-eten-voor-je-gaat-zwemmen/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwe app tegen voedselverspilling landt in België]]></title><description><![CDATA[Na Frankrijk, Spanje en Portugal doet de app Phenix ook ons land aan. Het doel: dit jaar nog meer dan 150.000 maaltijden van de vuilbak redden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuwe-app-tegen-voedselverspilling-landt-in-belgi/</link><pubDate>Thu, 10 Jun 2021 13:33:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuwe-app-tegen-voedselverspilling-landt-in-belgi/</guid></item><item><title><![CDATA[Getest: piquette, het verboden zomerdrankje]]></title><description><![CDATA[De dorstlessende wijndrank piquette is de geknipte kandidaat voor de titel van zomerdrank van 2021: het is sprankelend, laag in alcohol en gaat voedselverspilling tegen. Alleen: het is verboden. He?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/getest-piquette-het-verboden-zomerdrankje/</link><pubDate>Thu, 10 Jun 2021 09:06:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/getest-piquette-het-verboden-zomerdrankje/</guid></item><item><title><![CDATA['Een multinational laten inzetten op onbewerkte voeding is als een drugsdealer omscholen tot fruithandelaar']]></title><description><![CDATA[Voedselgigant Nestl&eacute; gaf onlangs net iets meer prijs dan het zelf had gewild over haar producten. Toch was dokter Staf Henderickx niet verrast. 'Allerlei catastrofes loeren om de hoek en de agrifood-mogols dragen daarvoor een overweldigende verantwoordelijkheid.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-multinational-laten-inzetten-op-onbewerkte-voeding-is-als-een-drugsdealer-omscholen-tot-fruithandelaar/</link><pubDate>Wed, 09 Jun 2021 12:16:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-multinational-laten-inzetten-op-onbewerkte-voeding-is-als-een-drugsdealer-omscholen-tot-fruithandelaar/</guid></item><item><title><![CDATA[Na de overvloed van Maai Mei Niet: zo tover je met madeliefjes en paardenbloemen in de keuken]]></title><description><![CDATA[Nu grasvlaktes overal te lande weelderig bloeien en de bijtjes keuze zat hebben tussen de bloemen en bloesems, is het aan ons. Zo kan je aan de slag met de twee grote winnaars van Maai Mei Niet.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/na-de-overvloed-van-maai-mei-niet-zo-tover-je-met-madeliefjes-en-paardenbloemen-in-de-keuken/</link><pubDate>Wed, 09 Jun 2021 08:55:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/na-de-overvloed-van-maai-mei-niet-zo-tover-je-met-madeliefjes-en-paardenbloemen-in-de-keuken/</guid></item><item><title><![CDATA[Camperfood: zo maak je de lekkerste gerechten op een klein vuurtje]]></title><description><![CDATA[Foodstylist Els Sirejacob en fotograaf Bram Debaenst maakten samen het mooiste camperboek van het jaar. Het bundelt recepten en reistips voor bestemmingen als Cornwall, de Balkan of het Zwarte Woud. Wij vroegen het duo naar hun beste camperrecepten voor zwoele &eacute;n druilerige zomerdagen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/camperfood-zo-maak-je-de-lekkerste-gerechten-op-een-klein-vuurtje/</link><pubDate>Tue, 08 Jun 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/camperfood-zo-maak-je-de-lekkerste-gerechten-op-een-klein-vuurtje/</guid></item><item><title><![CDATA[Nooit kochten meer Belgen Fairtrade dan tijdens afgelopen coronajaar]]></title><description><![CDATA[Maar liefst 84 procent van de Belgen kocht afgelopen jaar minstens &eacute;&eacute;n Fairtrade product, een absoluut record. Dat staat te lezen in het net gepubliceerde jaarrapport van de organisatie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nooit-kochten-meer-belgen-fairtrade-dan-tijdens-afgelopen-coronajaar/</link><pubDate>Thu, 03 Jun 2021 16:22:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nooit-kochten-meer-belgen-fairtrade-dan-tijdens-afgelopen-coronajaar/</guid></item><item><title><![CDATA[Eerste Zeeuwse hangcultuurmosselen van het seizoen geoogst]]></title><description><![CDATA[Door het koude voorjaar hadden de mosselen een weekje langer nodig dan vorig jaar om gevuld te raken, maar nu zijn ze er weer.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eerste-zeeuwse-hangcultuurmosselen-van-het-seizoen-geoogst/</link><pubDate>Thu, 03 Jun 2021 15:21:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eerste-zeeuwse-hangcultuurmosselen-van-het-seizoen-geoogst/</guid></item><item><title><![CDATA[Drie keer culinair verantwoord blikvoer]]></title><description><![CDATA[Eten uit blik schudt zijn kwalijke reputatie steeds meer van zich af. Volkomen terecht, want het materiaal wordt steeds meer gebruikt als verpakking voor topproducten. Wij testten enkele blikken uit tijdens een rudimentair fijnproeversfeest. Dit waren de gesmaakte recepten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/drie-keer-culinair-verantwoord-blikvoer/</link><pubDate>Wed, 02 Jun 2021 14:20:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/drie-keer-culinair-verantwoord-blikvoer/</guid></item><item><title><![CDATA[Sergio Herman stapt helemaal uit Antwerps sterrenrestaurant The Jane]]></title><description><![CDATA[Topchef Sergio Herman stapt na zeven jaar uit tweesterrenrestaurant The Jane in Antwerpen. Zijn partner en chef van dienst Nick Bril wordt voor de volle 100 procent eigenaar.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sergio-herman-stapt-helemaal-uit-antwerps-sterrenrestaurant-the-jane/</link><pubDate>Wed, 02 Jun 2021 09:26:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sergio-herman-stapt-helemaal-uit-antwerps-sterrenrestaurant-the-jane/</guid></item><item><title><![CDATA['Wulder hebben meer schuim dan zulder': de verschillen tussen St.Bernardus en Westvleteren]]></title><description><![CDATA[Je hebt de moeilijk te verschalken trappist van Westvleteren, en je hebt St.Bernardus, dat je gewoon in de supermarkt vindt. Columnist Jean-Paul Mulders hoorde ooit dat die twee bieren dezelfde zijn. Na twintig jaar blindproeven en twijfel, wil hij het nu &eacute;cht weten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wulder-hebben-meer-schuim-dan-zulder-de-verschillen-tussen-stbernardus-en-westvleteren/</link><pubDate>Tue, 01 Jun 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wulder-hebben-meer-schuim-dan-zulder-de-verschillen-tussen-stbernardus-en-westvleteren/</guid></item><item><title><![CDATA[Van Ras El Hanout tot Za'atar: deze vijf kruidenmengsels maak je volledig zelf]]></title><description><![CDATA[Wij hebben ons hart verloren aan potjes vol geurige mengelingen van kruiden, noten, zaadjes, citrusschil en zeewier. Het voordeel van zo'n mix in de kruidenkast is dat je een simpel gerecht met &eacute;&eacute;n kwistige gooi tot iets bijzonders maakt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-ras-el-hanout-tot-zaatar-deze-vijf-kruidenmengsels-maak-je-volledig-zelf/</link><pubDate>Tue, 01 Jun 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-ras-el-hanout-tot-zaatar-deze-vijf-kruidenmengsels-maak-je-volledig-zelf/</guid></item><item><title><![CDATA[Van Israëlische soulfood tot belegde frietjes: drie speciale afhaaladressen]]></title><description><![CDATA[De terrassen zijn weer open, maar takeaway blijft gelukkig op veel plaatsen een mogelijkheid. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je hier.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-isralische-soulfood-tot-belegde-frietjes-drie-speciale-afhaaladressen/</link><pubDate>Tue, 01 Jun 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-isralische-soulfood-tot-belegde-frietjes-drie-speciale-afhaaladressen/</guid></item><item><title><![CDATA[Van barolo-wijn tot barbaresco: de betaalbare nebbiolo-druif onder de loep]]></title><description><![CDATA[Onze drankexpert schenkt klare wijn. Deze week: betaalbare nebbiolo.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-barolo-wijn-tot-barbaresco-de-betaalbare-nebbiolo-druif-onder-de-loep/</link><pubDate>Tue, 01 Jun 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-barolo-wijn-tot-barbaresco-de-betaalbare-nebbiolo-druif-onder-de-loep/</guid></item><item><title><![CDATA[Het zit in wijn, vleeswaren en salades, maar hoe gevaarlijk is sulfiet?]]></title><description><![CDATA[Hoeveel sulfiet zit er in wijn en in voeding? Dat weten we niet. Ben je daar bezorgd over? Terecht. Want sulfiet is niet ongevaarlijk.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-zit-in-wijn-vleeswaren-en-salades-maar-hoe-gevaarlijk-is-sulfiet/</link><pubDate>Tue, 01 Jun 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-zit-in-wijn-vleeswaren-en-salades-maar-hoe-gevaarlijk-is-sulfiet/</guid></item><item><title><![CDATA[Het zit in wijn, vleeswaren en salades: hoe gevaarlijk is sulfiet?]]></title><description><![CDATA[Hoeveel sulfiet zit er in wijn en in voeding? Dat weten we niet. Ben je daar bezorgd over? Terecht. Want sulfiet is niet ongevaarlijk.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-zit-in-wijn-vleeswaren-en-salades-hoe-gevaarlijk-is-sulfiet/</link><pubDate>Tue, 01 Jun 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-zit-in-wijn-vleeswaren-en-salades-hoe-gevaarlijk-is-sulfiet/</guid></item><item><title><![CDATA[Culinair tripje in gedachten? Drie tips voor hongerige reizigers]]></title><description><![CDATA[Reisjournaliste Veerle Helsen schippert in tijden van corona tussen kleurcodes en bubbeladviezen. Nu de wereld stilaan opnieuw 'opengaat', kunnen we voorzichtig reisplannen maken. Deze week: tips voor hongerige reizigers.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinair-tripje-in-gedachten-drie-tips-voor-hongerige-reizigers/</link><pubDate>Tue, 01 Jun 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinair-tripje-in-gedachten-drie-tips-voor-hongerige-reizigers/</guid></item><item><title><![CDATA[Op een rijtje: welke soorten yoghurt staan te popelen om je koelkast te veroveren?]]></title><description><![CDATA[Yoghurt heeft zijn vaste plaats op onze boodschappenlijst en het ziet er naar uit dat dat niet snel zal veranderen. Houden we het in de toekomst bij onze klassieke yoghurt of worden exotischere varianten ook standaard? Een overzicht van wat beschikbaar is.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/op-een-rijtje-welke-soorten-yoghurt-staan-te-popelen-om-je-koelkast-te-veroveren/</link><pubDate>Tue, 01 Jun 2021 09:43:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/op-een-rijtje-welke-soorten-yoghurt-staan-te-popelen-om-je-koelkast-te-veroveren/</guid></item><item><title><![CDATA[Belbeef brengt duurzaamheid Belgisch rundvlees in kaart]]></title><description><![CDATA[Hoe duurzaam is het Belgische rundvlees? Een onderzoek van Belbeef, de interprofessionele organisatie voor de Belgische rundvleessector, moet duidelijkheid brengen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belbeef-brengt-duurzaamheid-belgisch-rundvlees-in-kaart/</link><pubDate>Mon, 31 May 2021 09:31:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belbeef-brengt-duurzaamheid-belgisch-rundvlees-in-kaart/</guid></item><item><title><![CDATA[Europa besluit: plantaardige producten mogen (subtiel) verwijzen naar zuivel op verpakking]]></title><description><![CDATA[Amendement 171 is definitief van de baan. Het wetsvoorstel hield in dat plantaardige producten zichzelf niet mochten aanprijzen als 'alternatief voor zuivel' of in verpakkingen verkocht mochten worden die doen denken aan die van zuivel.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/europa-besluit-plantaardige-producten-mogen-subtiel-verwijzen-naar-zuivel-op-verpakking/</link><pubDate>Sat, 29 May 2021 12:35:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/europa-besluit-plantaardige-producten-mogen-subtiel-verwijzen-naar-zuivel-op-verpakking/</guid></item><item><title><![CDATA[Onderzoek: 'In 2030 kost kweekvlees nog 4,70 euro per kilo']]></title><description><![CDATA[Een studie van adviesbureau CE Delft ziet de toekomst voor kweekvlees rooskleurig in. Bereidwillige consumenten zorgen er immers voor dat de kostprijs snel zal dalen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/onderzoek-in-2030-kost-kweekvlees-nog-470-euro-per-kilo/</link><pubDate>Sat, 29 May 2021 10:13:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/onderzoek-in-2030-kost-kweekvlees-nog-470-euro-per-kilo/</guid></item><item><title><![CDATA[Kwart meer Belgische wijnbouwers in 2020]]></title><description><![CDATA[De totale Belgische wijnproductie in 2020 benadert die uit het topjaar 2018 en dat ondanks de late vorst in mei 2020 en de te hete zomer, wat leidde tot minder sappige druiven. Opvallend: het aantal wijnbouwers steeg sterk in 2020, met meer dan een kwart. Dat blijkt donderdag uit cijfers van de federale overheidsdienst Economie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kwart-meer-belgische-wijnbouwers-in-2020/</link><pubDate>Thu, 27 May 2021 17:28:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kwart-meer-belgische-wijnbouwers-in-2020/</guid></item><item><title><![CDATA[Na 200 jaar wordt er opnieuw gebrouwen in de Abdij van Grimbergen]]></title><description><![CDATA[De innovatieve Microbrouwerij van Grimbergen combineert negenhonderd jaar vakmanschap met de allernieuwste brouwtechnieken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/na-200-jaar-wordt-er-opnieuw-gebrouwen-in-de-abdij-van-grimbergen/</link><pubDate>Thu, 27 May 2021 14:08:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/na-200-jaar-wordt-er-opnieuw-gebrouwen-in-de-abdij-van-grimbergen/</guid></item><item><title><![CDATA[Afvalvrije voedselbus bestrijdt honger in Zuid-Afrika]]></title><description><![CDATA[Als gevolg van de coronacrisis neemt in Johannesburg de voedselonzekerheid toe. Daarom brengen jonge activisten nu betaalbare boodschappen rond in arme gemeenschappen in de grootste stad van Zuid-Afrika.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/afvalvrije-voedselbus-bestrijdt-honger-in-zuid-afrika/</link><pubDate>Thu, 27 May 2021 12:26:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/afvalvrije-voedselbus-bestrijdt-honger-in-zuid-afrika/</guid></item><item><title><![CDATA['Iedere stad verdient een voedselbos']]></title><description><![CDATA[Een bedreigd voedselbos in Maldegem doet Louis De Jaeger in zijn pen kruipen. 'Stel je voor dat we in ieder stadspark een plukzone zouden cre&euml;ren, of nog beter: een stadsvoedselbos zouden aanleggen in iedere stad. Hoe anders zou het leven er worden?']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/iedere-stad-verdient-een-voedselbos/</link><pubDate>Wed, 26 May 2021 14:27:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/iedere-stad-verdient-een-voedselbos/</guid></item><item><title><![CDATA[Van zachte bloemkoolcurry tot kraakverse mosselen: drie heerlijke takeawayadressen]]></title><description><![CDATA[De terrassen zijn weer open, maar takeaway blijft gelukkig op veel plaatsen een mogelijkheid. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra adressen vind je op hier.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-zachte-bloemkoolcurry-tot-kraakverse-mosselen-drie-heerlijke-takeawayadressen/</link><pubDate>Tue, 25 May 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-zachte-bloemkoolcurry-tot-kraakverse-mosselen-drie-heerlijke-takeawayadressen/</guid></item><item><title><![CDATA[Biologische Pastis Ardent, gemaakt in Belgi&euml;: 'Het was meteen een succes']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/biologische-pastis-ardent-gemaakt-in-belgieuml-het-was-meteen-een-succes/</link><pubDate>Tue, 25 May 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/biologische-pastis-ardent-gemaakt-in-belgieuml-het-was-meteen-een-succes/</guid></item><item><title><![CDATA[Syrco Bakker legt gasten maand lang culinair in de watten op het water]]></title><description><![CDATA[Het ecologische festival Paradise City kan dan wel niet doorgaan, het park van Beervelde blijft niet geheel leeg de komende weken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/syrco-bakker-legt-gasten-maand-lang-culinair-in-de-watten-op-het-water/</link><pubDate>Fri, 21 May 2021 14:03:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/syrco-bakker-legt-gasten-maand-lang-culinair-in-de-watten-op-het-water/</guid></item><item><title><![CDATA[Seppe Nobels opent culinaire hotspot in de Ardennen]]></title><description><![CDATA[Een dertiende-eeuws kasteel in het Ardeens dorpje Anthisnes wordt de nieuwe uitvalsbasis van Graanmarkt 13-chef Seppe Nobels.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/seppe-nobels-opent-culinaire-hotspot-in-de-ardennen/</link><pubDate>Thu, 20 May 2021 10:15:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/seppe-nobels-opent-culinaire-hotspot-in-de-ardennen/</guid></item><item><title><![CDATA[Vergeet jij ook altijd je herbruikbare zakjes als je gaat winkelen? The Messy Chef heeft een oplossing]]></title><description><![CDATA[Liefhebber van go&eacute;d eten Jelle Beeckman (a.k.a The Messy Chef) is dit jaar een van de veertien ambassadeurs van Mei Plasticvrij. Wij vroegen hem naar zijn gouden tip. Hij trekt zijn filosofie over eten door in hoe hij inkopen doet: het lekker simpel houden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vergeet-jij-ook-altijd-je-herbruikbare-zakjes-als-je-gaat-winkelen-the-messy-chef-heeft-een-oplossing/</link><pubDate>Wed, 19 May 2021 17:10:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vergeet-jij-ook-altijd-je-herbruikbare-zakjes-als-je-gaat-winkelen-the-messy-chef-heeft-een-oplossing/</guid></item><item><title><![CDATA[Week van de Korte Keten: hier koppel je je inkopen aan een leuk uitje]]></title><description><![CDATA[Van 15 tot 23 mei is het weer Week van de Korte Keten. Daar horen heel wat lekkere activiteiten bij. Een greep uit het aanbod.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/week-van-de-korte-keten-hier-koppel-je-je-inkopen-aan-een-leuk-uitje/</link><pubDate>Wed, 19 May 2021 15:57:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/week-van-de-korte-keten-hier-koppel-je-je-inkopen-aan-een-leuk-uitje/</guid></item><item><title><![CDATA[Van Sicilië tot Nieuw-Zeeland: zijn wijnen van eilanden beter?]]></title><description><![CDATA[Onze drankexpert schenkt klare wijn. Deze week: wijnen van eilanden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-sicili-tot-nieuw-zeeland-zijn-wijnen-van-eilanden-beter/</link><pubDate>Tue, 18 May 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-sicili-tot-nieuw-zeeland-zijn-wijnen-van-eilanden-beter/</guid></item><item><title><![CDATA[Van Jeroen Meus tot Sergio Herman: vier projecten van chefs om in huis te halen]]></title><description><![CDATA[Geen terrasjesweer? Geen probleem: deze chefs helpen je de restaurantervaring thuis te benaderen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-jeroen-meus-tot-sergio-herman-vier-projecten-van-chefs-om-in-huis-te-halen/</link><pubDate>Tue, 18 May 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-jeroen-meus-tot-sergio-herman-vier-projecten-van-chefs-om-in-huis-te-halen/</guid></item><item><title><![CDATA[Van Griekse filodeegtaartjes tot zuurdesempizza: drie hartige takeawayadressen]]></title><description><![CDATA[De terrassen zijn weer open, maar ook takeaway blijft gelukkig op veel plaatsen een mogelijkheid. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je hier.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-griekse-filodeegtaartjes-tot-zuurdesempizza-drie-hartige-takeawayadressen/</link><pubDate>Tue, 18 May 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-griekse-filodeegtaartjes-tot-zuurdesempizza-drie-hartige-takeawayadressen/</guid></item><item><title><![CDATA[Kaas zonder koe: zijn plantaardige feta en co de caoutchouc-fase ontgroeid?]]></title><description><![CDATA[De doorbraak van plantaardige kazen - Vegan kazen vind je tegenwoordig overal. Maar zijn ze de caoutchouc-fase ontgroeid, nu steeds meer ambachtslui hun plantaardige camemberts en schimmelkazen op artisanale wijze laten rijpen? Een cheesy onderzoek.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kaas-zonder-koe-zijn-plantaardige-feta-en-co-de-caoutchouc-fase-ontgroeid/</link><pubDate>Tue, 18 May 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kaas-zonder-koe-zijn-plantaardige-feta-en-co-de-caoutchouc-fase-ontgroeid/</guid></item><item><title><![CDATA[Kaas zonder koe: een cheesy onderzoek naar de beste plantaardige kazen]]></title><description><![CDATA[De doorbraak van plantaardige kazen - Vegan kazen vind je tegenwoordig overal. Maar zijn ze de caoutchouc-fase ontgroeid, nu steeds meer ambachtslui hun plantaardige camemberts en schimmelkazen op artisanale wijze laten rijpen? Een cheesy onderzoek.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kaas-zonder-koe-een-cheesy-onderzoek-naar-de-beste-plantaardige-kazen/</link><pubDate>Tue, 18 May 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kaas-zonder-koe-een-cheesy-onderzoek-naar-de-beste-plantaardige-kazen/</guid></item><item><title><![CDATA[Cheesy onderzoek: 8 plantaardige kazen voor jou getest]]></title><description><![CDATA[Vegan kazen zijn aan een heuse opmars bezig. Deze 8 exemplaren werden speciaal voor jou voorgeproefd.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/cheesy-onderzoek-8-plantaardige-kazen-voor-jou-getest/</link><pubDate>Tue, 18 May 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/cheesy-onderzoek-8-plantaardige-kazen-voor-jou-getest/</guid></item><item><title><![CDATA['Laat ons deze week geen promo's uitpluizen, maar vertrouwen dat de boer een eerlijke prijs vraagt']]></title><description><![CDATA[Sociaal onderneemster rond duurzame voeding Katrien Verbeke kroop in haar pen naar aanleiding van de Week van de Korte Keten. 'Als korte keten opschaalt, is er dan nog verschil met de 'lange' keten'?' Dit opiniestuk verscheen eerder ook op Letus.be.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/laat-ons-deze-week-geen-promos-uitpluizen-maar-vertrouwen-dat-de-boer-een-eerlijke-prijs-vraagt/</link><pubDate>Tue, 18 May 2021 15:26:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/laat-ons-deze-week-geen-promos-uitpluizen-maar-vertrouwen-dat-de-boer-een-eerlijke-prijs-vraagt/</guid></item><item><title><![CDATA[Vliegend restaurant Dinner in the Sky stopt dit jaar in drie steden]]></title><description><![CDATA[Het concept Dinner in the Sky, een gastronomische maaltijd op vijftig meter hoogte, keert dit jaar terug met drie stopplaatsen: Antwerpen, Brussel en Sint-Truiden. Dat hebben de organisatoren maandag aangekondigd in een persbericht.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vliegend-restaurant-dinner-in-the-sky-stopt-dit-jaar-in-drie-steden/</link><pubDate>Tue, 18 May 2021 14:58:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vliegend-restaurant-dinner-in-the-sky-stopt-dit-jaar-in-drie-steden/</guid></item><item><title><![CDATA[Minder koffie en sinaasappels verwacht door droogte in Brazilië]]></title><description><![CDATA[Het tweede droge jaar op rij in Brazili&euml; kan ook hier gevolgen hebben.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/minder-koffie-en-sinaasappels-verwacht-door-droogte-in-brazili/</link><pubDate>Tue, 18 May 2021 11:17:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/minder-koffie-en-sinaasappels-verwacht-door-droogte-in-brazili/</guid></item><item><title><![CDATA[Boeren zoeken opnieuw massaal helpende handen]]></title><description><![CDATA[De VDAB heeft vorige maand bijna achthonderd vacatures ontvangen voor de land- en tuinbouwsector. Om die te helpen invullen, is er dit seizoen opnieuw Helpdeoogst.be, waar ge&iuml;nteresseerde plukkers en boeren elkaar kunnen vinden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/boeren-zoeken-opnieuw-massaal-helpende-handen/</link><pubDate>Tue, 18 May 2021 04:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/boeren-zoeken-opnieuw-massaal-helpende-handen/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuw referendum in Zwitserland: worden pesticiden er binnenkort verboden?]]></title><description><![CDATA[Zwitsers mogen volgende maand gaan stemmen over een voorstel dat het gebruik van pesticiden in de landbouw volledig zou verbieden. Op 13 juni is het zover.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuw-referendum-in-zwitserland-worden-pesticiden-er-binnenkort-verboden/</link><pubDate>Mon, 17 May 2021 08:24:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuw-referendum-in-zwitserland-worden-pesticiden-er-binnenkort-verboden/</guid></item><item><title><![CDATA[Coronaproof door Mei Plasticvrij: 'Takeaway kan echt wel in je eigen potjes']]></title><description><![CDATA[Nikolas en Ellen van de 'Sustainable Family' zijn dit jaar een van de veertien ambassadeurs van Mei Plasticvrij. Wij vroegen hen naar hun gouden tip.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/coronaproof-door-mei-plasticvrij-takeaway-kan-echt-wel-in-je-eigen-potjes/</link><pubDate>Sun, 16 May 2021 09:57:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/coronaproof-door-mei-plasticvrij-takeaway-kan-echt-wel-in-je-eigen-potjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Lokale boeren in de spotlight: Week van de Korte Keten gaat van start]]></title><description><![CDATA[Van 15 tot 23 mei 2021 organiseren de vijf Vlaamse provincies, de Vlaamse overheid, het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) en het Steunpunt Korte Keten voor de vierde keer de Week van de Korte Keten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lokale-boeren-in-de-spotlight-week-van-de-korte-keten-gaat-van-start/</link><pubDate>Sat, 15 May 2021 13:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lokale-boeren-in-de-spotlight-week-van-de-korte-keten-gaat-van-start/</guid></item><item><title><![CDATA[Van pittige woks tot Japanse snacks: drie verrassende takeawayadressen]]></title><description><![CDATA[De terrassen zijn weer open, maar takeaway blijft gelukkig op veel plaatsen een mogelijkheid. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je hier.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-pittige-woks-tot-japanse-snacks-drie-verrassende-takeawayadressen/</link><pubDate>Tue, 11 May 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-pittige-woks-tot-japanse-snacks-drie-verrassende-takeawayadressen/</guid></item><item><title><![CDATA[Geluk in een zak: Natalie Vanderick maakt huisgemaakte granola]]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/geluk-in-een-zak-natalie-vanderick-maakt-huisgemaakte-granola/</link><pubDate>Tue, 11 May 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/geluk-in-een-zak-natalie-vanderick-maakt-huisgemaakte-granola/</guid></item><item><title><![CDATA['Chips zijn vuil, plat en slecht. Exact wat we post-pandemie nodig hebben']]></title><description><![CDATA[Nathalie Cardon vindt niks te banaal voor een goed verhaal.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chips-zijn-vuil-plat-en-slecht-exact-wat-we-post-pandemie-nodig-hebben/</link><pubDate>Tue, 11 May 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chips-zijn-vuil-plat-en-slecht-exact-wat-we-post-pandemie-nodig-hebben/</guid></item><item><title><![CDATA['Chips als partysnack zijn totaal pass&eacute;']]></title><description><![CDATA[Nathalie Cardon vindt niks te banaal voor een goed verhaal.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chips-als-partysnack-zijn-totaal-passeacute/</link><pubDate>Tue, 11 May 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chips-als-partysnack-zijn-totaal-passeacute/</guid></item><item><title><![CDATA[Vier NMBS-stations worden groenteboer]]></title><description><![CDATA[Vier NMBS-stations worden afhaalpunt voor groenten en fruit van lokale teelt. Reizigers en buurtbewoners kunnen vanaf deze week via internet bestellen en hun producten &eacute;&eacute;n keer per week komen afhalen in de stations.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vier-nmbs-stations-worden-groenteboer/</link><pubDate>Tue, 11 May 2021 13:17:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vier-nmbs-stations-worden-groenteboer/</guid></item><item><title><![CDATA[De horeca zou op 9 juni ook binnen mogen heropenen]]></title><description><![CDATA[Na de heropening van de horecaterrassen op 8 mei, zou de horeca vanaf 9 juni ook binnen mogen heropenen. Dat heeft het Overlegcomit&eacute; volgens verschillende bronnen beslist.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-horeca-zou-op-9-juni-ook-binnen-mogen-heropenen/</link><pubDate>Tue, 11 May 2021 12:31:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-horeca-zou-op-9-juni-ook-binnen-mogen-heropenen/</guid></item><item><title><![CDATA[De horeca mag op 9 juni ook binnen heropenen]]></title><description><![CDATA[Na de heropening van de horecaterrassen op 8 mei, zou de horeca vanaf 9 juni ook binnen mogen heropenen. Dat heeft het Overlegcomit&eacute; beslist.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-horeca-mag-op-9-juni-ook-binnen-heropenen/</link><pubDate>Tue, 11 May 2021 12:31:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-horeca-mag-op-9-juni-ook-binnen-heropenen/</guid></item><item><title><![CDATA[Plantaardig eten vraagt alertheid: 'Vervang koemelk niet zomaar door rijstmelk']]></title><description><![CDATA[Overwegend of uitsluitend plantaardig eten is gezond, maar houdt ook enkele mogelijke risico's in zoals een verhoogde blootstelling aan toxische stoffen. De Hoge Gezondheidsraad formuleert daarom aanbevelingen om de risico's te beperken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/plantaardig-eten-vraagt-alertheid-vervang-koemelk-niet-zomaar-door-rijstmelk/</link><pubDate>Mon, 10 May 2021 15:37:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/plantaardig-eten-vraagt-alertheid-vervang-koemelk-niet-zomaar-door-rijstmelk/</guid></item><item><title><![CDATA[Twee op de drie consumenten kiezen voor fruit en groenten uit Europa]]></title><description><![CDATA[Kwaliteit, smaak en voedselveiligheid staan bovenaan ons boodschappenlijstje. En voor groenten en fruit verkiezen consumenten steeds vaker Europese producten. Dat is goed nieuws, aan de vooravond van de Week van de Korte Keten, al zijn er ook vraagtekens te plaatsen bij onze voorkeuren. 'Een product dat in Europa geteeld wordt, is niet automatisch ook ethisch geproduceerd.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/twee-op-de-drie-consumenten-kiezen-voor-fruit-en-groenten-uit-europa/</link><pubDate>Mon, 10 May 2021 14:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/twee-op-de-drie-consumenten-kiezen-voor-fruit-en-groenten-uit-europa/</guid></item><item><title><![CDATA[Week van Groenten en Fruit tovert beste chefs ter wereld op jouw bord]]></title><description><![CDATA[Van 10 tot 16 mei is het week van de groenten en fruit. Chefs van over de hele wereld promoten de ecologische keuken via webinars, awards en green guides.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/week-van-groenten-en-fruit-tovert-beste-chefs-ter-wereld-op-jouw-bord/</link><pubDate>Mon, 10 May 2021 05:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/week-van-groenten-en-fruit-tovert-beste-chefs-ter-wereld-op-jouw-bord/</guid></item><item><title><![CDATA['Klinkt 67 cent per dag als een eerlijk loon? Zo weinig verdient de cacaoboer die voor onze lekkere chocolade zorgt']]></title><description><![CDATA[Duurzaamheid betekent niet alleen ecologisch verantwoord, maar ook sociaal rechtvaardig. 'Laat ons op de dag van de eerlijke handel stilstaan bij het harde werk van de boeren in Latijns-Amerika, Azi&euml; en Afrika. En ook bij ons. Eerlijk duurt het langst en samen kunnen we de kar keren,' schrijft Koen Van Troos, verantwoordelijke PR en advocacy Fairtrade Belgium.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/klinkt-67-cent-per-dag-als-een-eerlijk-loon-zo-weinig-verdient-de-cacaoboer-die-voor-onze-lekkere-chocolade-zorgt/</link><pubDate>Sat, 08 May 2021 05:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/klinkt-67-cent-per-dag-als-een-eerlijk-loon-zo-weinig-verdient-de-cacaoboer-die-voor-onze-lekkere-chocolade-zorgt/</guid></item><item><title><![CDATA[Mysterieuze actie zet bananen, koffie en T-shirts in de spotlight]]></title><description><![CDATA[Verschillende iconische gebouwen in ons land worden deze week getooid met raadselachtige boodschappen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/mysterieuze-actie-zet-bananen-koffie-en-t-shirts-in-de-spotlight/</link><pubDate>Thu, 06 May 2021 10:46:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/mysterieuze-actie-zet-bananen-koffie-en-t-shirts-in-de-spotlight/</guid></item><item><title><![CDATA[New Yorks driesterrenrestaurant Eleven Madison Park schrapt vlees van het menu: 'Het is gewoon niet duurzaam']]></title><description><![CDATA[De driesterrenzaak in New York zal voortaan vegan door het leven gaan. Chef Daniel Humm meldde met een post op de website dat het niet duurzaam is om vlees te blijven serveren.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/new-yorks-driesterrenrestaurant-eleven-madison-park-schrapt-vlees-van-het-menu-het-is-gewoon-niet-duurzaam/</link><pubDate>Wed, 05 May 2021 16:31:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/new-yorks-driesterrenrestaurant-eleven-madison-park-schrapt-vlees-van-het-menu-het-is-gewoon-niet-duurzaam/</guid></item><item><title><![CDATA[Drie originele salades voor een heerlijke moederdagpicknick]]></title><description><![CDATA[Mama vieren doe je in deze tijd best buiten. Wij helpen graag een handje met het samenstellen van die heerlijke picknick.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/drie-originele-salades-voor-een-heerlijke-moederdagpicknick/</link><pubDate>Wed, 05 May 2021 15:33:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/drie-originele-salades-voor-een-heerlijke-moederdagpicknick/</guid></item><item><title><![CDATA[Brouwers klaar voor heropening horeca]]></title><description><![CDATA[De Belgische brouwerijen zijn de voorbije weken volop aan het brouwen geslagen nu de heropening van de horeca op 8 mei nadert. Ze verwachten geen problemen om aan de vraag te voldoen, zo leert een rondvraag bij enkele brouwers. Miljoenen consumpties zijn gebrouwen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brouwers-klaar-voor-heropening-horeca/</link><pubDate>Wed, 05 May 2021 11:33:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brouwers-klaar-voor-heropening-horeca/</guid></item><item><title><![CDATA[Aftellen maar: op deze terrassen kan je vanaf dit weekend gezellig vertoeven]]></title><description><![CDATA[Terrasjesweer of niet, wij zochten voor jou vijftien leuke terrassen op Vlaamse grond waar je vanaf 8 mei je beentjes onder tafel kan schuiven.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/aftellen-maar-op-deze-terrassen-kan-je-vanaf-dit-weekend-gezellig-vertoeven/</link><pubDate>Wed, 05 May 2021 05:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/aftellen-maar-op-deze-terrassen-kan-je-vanaf-dit-weekend-gezellig-vertoeven/</guid></item><item><title><![CDATA[Aftellen maar: 15 bijzondere terrassen om dit weekend te vertoeven]]></title><description><![CDATA[Terrasjesweer of niet, wij zochten voor jou vijftien leuke terrassen op Vlaamse grond waar je vanaf 8 mei je beentjes onder tafel kan schuiven.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/aftellen-maar-15-bijzondere-terrassen-om-dit-weekend-te-vertoeven/</link><pubDate>Wed, 05 May 2021 05:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/aftellen-maar-15-bijzondere-terrassen-om-dit-weekend-te-vertoeven/</guid></item><item><title><![CDATA[Wijnen van de Jura: hoog tijd om je voorraad in te slaan]]></title><description><![CDATA[Onze drankexpert schenkt klare wijn. Deze week: wijnen van de Jura.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wijnen-van-de-jura-hoog-tijd-om-je-voorraad-in-te-slaan/</link><pubDate>Tue, 04 May 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wijnen-van-de-jura-hoog-tijd-om-je-voorraad-in-te-slaan/</guid></item><item><title><![CDATA[Van gebakken dumplings tot vegan sushi: 4 overheerlijke afhaaladressen]]></title><description><![CDATA[Tijdens de lockdown van de horeca schakelen veel restaurants opnieuw over naar takeaway. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je hier.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-gebakken-dumplings-tot-vegan-sushi-4-overheerlijke-afhaaladressen/</link><pubDate>Tue, 04 May 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-gebakken-dumplings-tot-vegan-sushi-4-overheerlijke-afhaaladressen/</guid></item><item><title><![CDATA[Kopen of zelf maken voor Moederdag: de 'gewone' taarten van Patissier Sarah Renson]]></title><description><![CDATA[Eenvoud smaakt. Patissier Sarah Renson gooit hoge ogen met haar 'klassieke taarten', die je in Leuven kunt afhalen of dankzij deze recepten z&eacute;lf kunt maken - kwestie van flink uit te pakken op Moederdag.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kopen-of-zelf-maken-voor-moederdag-de-gewone-taarten-van-patissier-sarah-renson/</link><pubDate>Tue, 04 May 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kopen-of-zelf-maken-voor-moederdag-de-gewone-taarten-van-patissier-sarah-renson/</guid></item><item><title><![CDATA[Eerste insect voor menselijke consumptie officieel goedgekeurd door Europa]]></title><description><![CDATA[Er is voor het eerst een insect goedgekeurd voor menselijke consumptie in de Europese Unie. Op voorstel van de Europese Commissie hebben experts van de lidstaten ermee ingestemd om gedroogde gele meelworm als voedingsproduct toe te laten op de Europese markt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eerste-insect-voor-menselijke-consumptie-officieel-goedgekeurd-door-europa/</link><pubDate>Tue, 04 May 2021 15:51:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eerste-insect-voor-menselijke-consumptie-officieel-goedgekeurd-door-europa/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwe voedingsdriehoek houdt rekening met milieu-impact van voeding]]></title><description><![CDATA[De voedingsdriehoek van het Vlaams Instituut Gezond Leven , die de burgers een leidraad wil bieden voor een gezond voedingspatroon, is verruimd en houdt voortaan nog meer rekening met de impact die voeding heeft op het milieu.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuwe-voedingsdriehoek-houdt-rekening-met-milieu-impact-van-voeding/</link><pubDate>Tue, 04 May 2021 11:55:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuwe-voedingsdriehoek-houdt-rekening-met-milieu-impact-van-voeding/</guid></item><item><title><![CDATA[Opleiding Learning for Life pakt tekort aan getrainde bartenders aan]]></title><description><![CDATA[Zaterdag heropent de horeca, maar dat zou wel eens een ander probleem kunnen blootleggen: het steeds nijpender tekort aan gekwalificeerd barpersoneel. Daar willen drankengigant Diageo, Horeca Forma, VDAB en de steden Leuven en Gent samen iets aan doen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/opleiding-learning-for-life-pakt-tekort-aan-getrainde-bartenders-aan/</link><pubDate>Tue, 04 May 2021 11:21:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/opleiding-learning-for-life-pakt-tekort-aan-getrainde-bartenders-aan/</guid></item><item><title><![CDATA['We mogen de toekomst van ons voedsel niet aan de grote bedrijven overlaten']]></title><description><![CDATA[De controle over onze voedselketens dreigt zich te concentreren bij enkele grote bedrijven, met rampzalige gevolgen voor voedselzekerheid, ongelijkheid &eacute;n milieu. We moeten nu in actie komen voordat een onomkeerbare trend is ingezet, schrijft econoom en voormalig VN-functionaris Jomo Kwame Sundaram.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/we-mogen-de-toekomst-van-ons-voedsel-niet-aan-de-grote-bedrijven-overlaten/</link><pubDate>Fri, 30 Apr 2021 17:53:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/we-mogen-de-toekomst-van-ons-voedsel-niet-aan-de-grote-bedrijven-overlaten/</guid></item><item><title><![CDATA[De picknickrevolutie: laat de lunch leveren tijdens je uitstap]]></title><description><![CDATA[Tijdens een dagtrip of binnenlandse vakantie sleuren met de lunch hoeft niet langer. Picknickpoint levert het eten op een afgesproken tijdstip en locatie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-picknickrevolutie-laat-de-lunch-leveren-tijdens-je-uitstap/</link><pubDate>Fri, 30 Apr 2021 15:57:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-picknickrevolutie-laat-de-lunch-leveren-tijdens-je-uitstap/</guid></item><item><title><![CDATA[Sterrenrestaurants op de vlucht voor corona: vier topzaken over hun tijdelijke verhuis]]></title><description><![CDATA[Het jaar 2020 was voor de horeca op z'n minst gezegd geen topjaar. Voor sterrenzaken evenmin. Vier toprestaurants verhuisden (tijdelijk) naar een nieuwe locatie door de pandemie: 'De maatregelen gaven ons geen anderen keuze.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sterrenrestaurants-op-de-vlucht-voor-corona-vier-topzaken-over-hun-tijdelijke-verhuis/</link><pubDate>Thu, 29 Apr 2021 15:44:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sterrenrestaurants-op-de-vlucht-voor-corona-vier-topzaken-over-hun-tijdelijke-verhuis/</guid></item><item><title><![CDATA[Lezen, plukken en eten: vijf boeken die je op weg helpen om overal lekkers te vinden]]></title><description><![CDATA[Sterrenchefs doen het al massaal, nu jij nog: 'onkruid' gebruiken in de keuken is hip. Inlezen en plukken maar!]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lezen-plukken-en-eten-vijf-boeken-die-je-op-weg-helpen-om-overal-lekkers-te-vinden/</link><pubDate>Thu, 29 Apr 2021 09:41:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lezen-plukken-en-eten-vijf-boeken-die-je-op-weg-helpen-om-overal-lekkers-te-vinden/</guid></item><item><title><![CDATA[Vers van 't stad: hoe steeds meer steden werken aan hun duurzaam voedselbeleid]]></title><description><![CDATA[Van een 'eiwittransitie' tot moestuinen die buurten verbinden en herverdelingsstrategie&euml;n voor voedseloverschotten: steeds meer steden werken een duurzaam voedselbeleid uit. Een overzicht.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vers-van-t-stad-hoe-steeds-meer-steden-werken-aan-hun-duurzaam-voedselbeleid/</link><pubDate>Tue, 27 Apr 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vers-van-t-stad-hoe-steeds-meer-steden-werken-aan-hun-duurzaam-voedselbeleid/</guid></item><item><title><![CDATA[Van Mechelse koekoek tot huisgemaakte kimchi: drie speciale afhaaladresjes]]></title><description><![CDATA[Tijdens de lockdown van de horeca schakelen veel restaurants opnieuw over naar takeaway. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je hier.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-mechelse-koekoek-tot-huisgemaakte-kimchi-drie-speciale-afhaaladresjes/</link><pubDate>Tue, 27 Apr 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-mechelse-koekoek-tot-huisgemaakte-kimchi-drie-speciale-afhaaladresjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Smaakboeket: chef-koks gaan aan de slag met eetbare bloemen]]></title><description><![CDATA[Ontluikende bloemen overal waar je kijkt. Sommige zijn eetbaar en steeds meer koks gebruiken ze om hun gerechten mee op te fleuren. Maar ook qua smaak kunnen ze een meerwaarde zijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/smaakboeket-chef-koks-gaan-aan-de-slag-met-eetbare-bloemen/</link><pubDate>Tue, 27 Apr 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/smaakboeket-chef-koks-gaan-aan-de-slag-met-eetbare-bloemen/</guid></item><item><title><![CDATA[Slager Ruben Vande Walle: 'Vlees wegsmijten is de grootste dierenmishandeling die er bestaat']]></title><description><![CDATA[Al zeven generaties staat Slagerij Vande Walle garant voor lokaal gekweekt en ter plekke geslacht vlees. Wij spraken met Ruben Vande Walle, zevende generatie en de Obelix van de Vlaamse Ardennen. "Wij gaan voor eeuwig en altijd echt vlees verkopen, al kost het ons bloed, zweet en tranen."]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/slager-ruben-vande-walle-vlees-wegsmijten-is-de-grootste-dierenmishandeling-die-er-bestaat/</link><pubDate>Tue, 27 Apr 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/slager-ruben-vande-walle-vlees-wegsmijten-is-de-grootste-dierenmishandeling-die-er-bestaat/</guid></item><item><title><![CDATA[Past&eacute;is, geen gewoon Portugees gebakje: 'Wij gebruiken nog altijd een deegrol. Dat is essentieel']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/pasteacuteis-geen-gewoon-portugees-gebakje-wij-gebruiken-nog-altijd-een-deegrol-dat-is-essentieel/</link><pubDate>Tue, 27 Apr 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/pasteacuteis-geen-gewoon-portugees-gebakje-wij-gebruiken-nog-altijd-een-deegrol-dat-is-essentieel/</guid></item><item><title><![CDATA[Foodfotograaf Tony Le Duc: 'Een mens kan altijd terugvallen op zijn skills']]></title><description><![CDATA[Tony Le Duc (60) is 's lands bekendste foodfotograaf en oprichter van uitgeverij Minestrone. Zijn jongste project is Terroir.be, een digitaal platform voor de lokale culinaire ambachten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodfotograaf-tony-le-duc-een-mens-kan-altijd-terugvallen-op-zijn-skills/</link><pubDate>Tue, 27 Apr 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodfotograaf-tony-le-duc-een-mens-kan-altijd-terugvallen-op-zijn-skills/</guid></item><item><title><![CDATA[Meer insecten op ons bord? Project investeert in kmo's in eetbare insectensector]]></title><description><![CDATA[ValuSect, een Europees project, heeft 410.000 euro aan diensten toegewezen aan zeventien kmo's in Noordwest-Europa. Dat meldt ValuSect dinsdag in een persbericht. Bij de geselecteerde bedrijven zit ook een Belgisch bedrijf.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/meer-insecten-op-ons-bord-project-investeert-in-kmos-in-eetbare-insectensector/</link><pubDate>Tue, 27 Apr 2021 17:11:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/meer-insecten-op-ons-bord-project-investeert-in-kmos-in-eetbare-insectensector/</guid></item><item><title><![CDATA[Knokke-Heist krijgt zijn eigen lokale Gault&amp;Millau restaurantgids]]></title><description><![CDATA[Het gemeentebestuur van Knokke-Heist wil haar horecazaken na deze moeilijke maanden een duwtje in de rug geven. Dat vormt de aanleiding voor een bijzondere samenwerking met gerenommeerde restaurantgids Gault&amp;Millau.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/knokke-heist-krijgt-zijn-eigen-lokale-gaultampmillau-restaurantgids/</link><pubDate>Tue, 27 Apr 2021 13:57:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/knokke-heist-krijgt-zijn-eigen-lokale-gaultampmillau-restaurantgids/</guid></item><item><title><![CDATA[Braziliaanse vrouwen bestrijden droogte met de teelt van de umbu, een klein groen vruchtje]]></title><description><![CDATA[In het noordoosten van Brazili&euml; gebruikt een groep vrouwelijke boeren de umbu-boom, die met zijn wortels water opslaat, om het droge landschap te helpen herbebossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/braziliaanse-vrouwen-bestrijden-droogte-met-de-teelt-van-de-umbu-een-klein-groen-vruchtje/</link><pubDate>Tue, 27 Apr 2021 12:42:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/braziliaanse-vrouwen-bestrijden-droogte-met-de-teelt-van-de-umbu-een-klein-groen-vruchtje/</guid></item><item><title><![CDATA[Zilte trekt tijdelijk weg uit Antwerpen]]></title><description><![CDATA[Het Antwerpse driesterrenrestaurant Zilte verhuist de komende tijd naar wijndomein Valke Vleug in Liezele, bij Puurs. Dat staat te lezen in De Standaard. 'Ons terras voldoet niet', aldus chef Viki Geunes.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zilte-trekt-tijdelijk-weg-uit-antwerpen/</link><pubDate>Mon, 26 Apr 2021 09:54:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zilte-trekt-tijdelijk-weg-uit-antwerpen/</guid></item><item><title><![CDATA[Serax slaat handen in elkaar met Ottolenghi]]></title><description><![CDATA[Serax lanceert 'Feast', een nieuwe collectie in samenwerking met Ottolenghi en kunstenaar Ivo Bisignano. De uitbundige collectie bestaat uit maar liefst honderd delen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/serax-slaat-handen-in-elkaar-met-ottolenghi/</link><pubDate>Mon, 26 Apr 2021 04:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/serax-slaat-handen-in-elkaar-met-ottolenghi/</guid></item><item><title><![CDATA[Ottolenghi slaat handen in elkaar met designmerk Serax]]></title><description><![CDATA[Serax lanceert 'Feast', een nieuwe collectie in samenwerking met Ottolenghi en kunstenaar Ivo Bisignano. De uitbundige collectie bestaat uit maar liefst honderd delen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ottolenghi-slaat-handen-in-elkaar-met-designmerk-serax/</link><pubDate>Mon, 26 Apr 2021 04:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ottolenghi-slaat-handen-in-elkaar-met-designmerk-serax/</guid></item><item><title><![CDATA[Takeaway op de fiets: Gentse horecazaken organiseren BIKE IN]]></title><description><![CDATA[De Gentse stokerij Dada Chapel en enkele horecazaken tillen takeaway naar een nieuw niveau. Via hun bike-in worden culinaire foodboxen inclusief cocktail verdeeld.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/takeaway-op-de-fiets-gentse-horecazaken-organiseren-bike-in/</link><pubDate>Fri, 23 Apr 2021 12:31:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/takeaway-op-de-fiets-gentse-horecazaken-organiseren-bike-in/</guid></item><item><title><![CDATA[Smeltend poolijs kan Franse wijnoogst in de problemen brengen]]></title><description><![CDATA[Wat op de Noordpool gebeurt, heeft gevolgen in andere delen van de wereld. Het smeltende ijs in het noordpoolgebied kan koude en vochtige lucht zuidwaarts voeren, waarschuwen Noorse wetenschappers, en dat kan ernstige gevolgen hebben voor de Franse wijnbouw.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/smeltend-poolijs-kan-franse-wijnoogst-in-de-problemen-brengen/</link><pubDate>Fri, 23 Apr 2021 08:38:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/smeltend-poolijs-kan-franse-wijnoogst-in-de-problemen-brengen/</guid></item><item><title><![CDATA[Duurzamer eten hoeft helemaal niet duur te zijn: met dit dieet bespaar je geld]]></title><description><![CDATA[Met enkele ingrepen kunnen Belgische gezinnen de impact van hun voeding op het klimaat halveren, blijkt uit onderzoek in opdracht van het Wereldnatuurfonds. Het is ook beter voor de gezondheid, en zelfs voor de portemonnee.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/duurzamer-eten-hoeft-helemaal-niet-duur-te-zijn-met-dit-dieet-bespaar-je-geld/</link><pubDate>Thu, 22 Apr 2021 09:33:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/duurzamer-eten-hoeft-helemaal-niet-duur-te-zijn-met-dit-dieet-bespaar-je-geld/</guid></item><item><title><![CDATA[Duurzamer eten hoeft helemaal niet duur te zijn: met deze dieetvoorschriften bespaar je geld]]></title><description><![CDATA[Met enkele ingrepen kunnen Belgische gezinnen de impact van hun voeding op het klimaat halveren, blijkt uit onderzoek in opdracht van het Wereldnatuurfonds. Het is ook beter voor de gezondheid, en zelfs voor de portemonnee.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/duurzamer-eten-hoeft-helemaal-niet-duur-te-zijn-met-deze-dieetvoorschriften-bespaar-je-geld/</link><pubDate>Thu, 22 Apr 2021 09:33:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/duurzamer-eten-hoeft-helemaal-niet-duur-te-zijn-met-deze-dieetvoorschriften-bespaar-je-geld/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuw Gents abdijbier 'Bavo' gaat de strijd aan tegen kinderarmoede]]></title><description><![CDATA[Gent heeft een nieuw blond abdijbier. De drank kreeg symbolisch de naam 'Bavo', vernoemd naar de heilige Bavo. Het project heeft als doel gezinnen in armoede te steunen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuw-gents-abdijbier-bavo-gaat-de-strijd-aan-tegen-kinderarmoede/</link><pubDate>Wed, 21 Apr 2021 16:32:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuw-gents-abdijbier-bavo-gaat-de-strijd-aan-tegen-kinderarmoede/</guid></item><item><title><![CDATA[Horeca Vlaanderen: 'Als terrassen vroeg moeten sluiten, is heropening vergiftigd geschenk']]></title><description><![CDATA[Als de terrassen vroeger dan 23 uur moeten sluiten, is de heropening op 8 mei een vergiftigd geschenk. Dat zegt Mathias De Caluwe, afgevaardigd bestuurder van Horeca Vlaanderen. Hij pleit voor realistische en economisch haalbare voorwaarden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/horeca-vlaanderen-als-terrassen-vroeg-moeten-sluiten-is-heropening-vergiftigd-geschenk/</link><pubDate>Wed, 21 Apr 2021 11:09:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/horeca-vlaanderen-als-terrassen-vroeg-moeten-sluiten-is-heropening-vergiftigd-geschenk/</guid></item><item><title><![CDATA[Historicus Peter Scholliers tegen de antibroodbeweging: 'De kleine bakker is niet kansloos']]></title><description><![CDATA[Wat zegt het brood dat u eet over wie u bent? Zowat &aacute;lles, schrijft Peter Scholliers in zijn geschiedenis van brood en bakker. 'Witbrood illustreert perfect het kapitalisme.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/historicus-peter-scholliers-tegen-de-antibroodbeweging-de-kleine-bakker-is-niet-kansloos/</link><pubDate>Tue, 20 Apr 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/historicus-peter-scholliers-tegen-de-antibroodbeweging-de-kleine-bakker-is-niet-kansloos/</guid></item><item><title><![CDATA['Heerlijk om samen met vrienden en familie te maken': bolani, of gevuld naanbrood]]></title><description><![CDATA[In 'Parwana' bundelt de Australisch-Afghaanse Ayubi de gerechten die haar familie al generaties lang op tafel tovert. Daarin - en op Weekend.be - deelt ze ook haar favoriete recept om de vasten tijdens de ramadan mee te breken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/heerlijk-om-samen-met-vrienden-en-familie-te-maken-bolani-of-gevuld-naanbrood/</link><pubDate>Tue, 20 Apr 2021 11:15:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/heerlijk-om-samen-met-vrienden-en-familie-te-maken-bolani-of-gevuld-naanbrood/</guid></item><item><title><![CDATA[Onderzoek: Europese en Noord-Amerikaanse vleesconsumptie bereikt piek in 2025]]></title><description><![CDATA[De komende vier jaar zal de vleesconsumptie in Noord-Amerika en Europa nog stijgen, maar daarna zal die evolutie keren. Dat zeggen de Boston Consulting Group en Blue Horizon Corporation in het rapport Food for Thought: The Protein Transformation.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/onderzoek-europese-en-noord-amerikaanse-vleesconsumptie-bereikt-piek-in-2025/</link><pubDate>Tue, 20 Apr 2021 10:02:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/onderzoek-europese-en-noord-amerikaanse-vleesconsumptie-bereikt-piek-in-2025/</guid></item><item><title><![CDATA[Blogger Fatima El Irari over ramadanklassieker harira: 'Iedereen maakt hem op zijn eigen manier']]></title><description><![CDATA[Kookblogster en Instagram-fenomeen Fatima El Irari verleidt in haar tweede boek Uit de keuken van Fatima - elke dag anders menig lekkerbek. Maar hoe laat ze zich zelf verleiden na zonsondergang tijdens de ramadan?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/blogger-fatima-el-irari-over-ramadanklassieker-harira-iedereen-maakt-hem-op-zijn-eigen-manier/</link><pubDate>Fri, 16 Apr 2021 10:45:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/blogger-fatima-el-irari-over-ramadanklassieker-harira-iedereen-maakt-hem-op-zijn-eigen-manier/</guid></item><item><title><![CDATA[Derde van Franse wijnproductie 'verloren' als gevolg van vorst]]></title><description><![CDATA[Zeker een derde van de Franse wijnproductie 'zal verloren gaan' als gevolg van de recente vorstperiode. Dat komt neer op 'ongeveer 2 miljard euro aan omzetverlies' voor de sector, verklaarde de landbouwvakbond FNSEA woensdag aan het Franse persagentschap AFP.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/derde-van-franse-wijnproductie-verloren-als-gevolg-van-vorst/</link><pubDate>Wed, 14 Apr 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/derde-van-franse-wijnproductie-verloren-als-gevolg-van-vorst/</guid></item><item><title><![CDATA[Nog geen volledige heropening voor horeca, maar terrassen mogen open op acht mei]]></title><description><![CDATA[Vanaf acht mei kan je op een terrasje iets drinken of eten. Dat bevestigen verscheidene bronnen na afloop van het Overlegcomit&eacute;.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nog-geen-volledige-heropening-voor-horeca-maar-terrassen-mogen-open-op-acht-mei/</link><pubDate>Wed, 14 Apr 2021 16:29:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nog-geen-volledige-heropening-voor-horeca-maar-terrassen-mogen-open-op-acht-mei/</guid></item><item><title><![CDATA[Zelfgemaakte chilisaus van Rascal: 'In onze serres bungelen pepers in alle kleuren en smaken']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zelfgemaakte-chilisaus-van-rascal-in-onze-serres-bungelen-pepers-in-alle-kleuren-en-smaken/</link><pubDate>Tue, 13 Apr 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zelfgemaakte-chilisaus-van-rascal-in-onze-serres-bungelen-pepers-in-alle-kleuren-en-smaken/</guid></item><item><title><![CDATA[Van chocolade cookies tot dampende ramen: vier speciale takeawayadressen]]></title><description><![CDATA[Tijdens de lockdown van de horeca schakelen veel restaurants opnieuw over naar takeaway. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je hier.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-chocolade-cookies-tot-dampende-ramen-vier-speciale-takeawayadressen/</link><pubDate>Tue, 13 Apr 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-chocolade-cookies-tot-dampende-ramen-vier-speciale-takeawayadressen/</guid></item><item><title><![CDATA[Eet je naar de meet: vier sporters vertellen hoe ze hun lichaam in topvorm eten]]></title><description><![CDATA[Voeding was lang een verwaarloosbaar thema in de topsportwereld. De laatste jaren wordt duidelijk dat wat je in je mond stopt een impact heeft op het veld, de piste of de mat.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eet-je-naar-de-meet-vier-sporters-vertellen-hoe-ze-hun-lichaam-in-topvorm-eten/</link><pubDate>Tue, 13 Apr 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eet-je-naar-de-meet-vier-sporters-vertellen-hoe-ze-hun-lichaam-in-topvorm-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Ondernemer Rachid Lamrabat: 'Mijn favoriete ramadangerecht? Asperges &agrave; la flamande']]></title><description><![CDATA[Rachid Lamrabat stampte onlangs zijn eigen label van kant-en-klare maaltijden uit de wereldkeuken Oummi uit de grond. Wat is zijn favoriete gerecht voor tijdens de iftar?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ondernemer-rachid-lamrabat-mijn-favoriete-ramadangerecht-asperges-agrave-la-flamande/</link><pubDate>Tue, 13 Apr 2021 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ondernemer-rachid-lamrabat-mijn-favoriete-ramadangerecht-asperges-agrave-la-flamande/</guid></item><item><title><![CDATA[Vlaamse fruittelers vragen waardering met bloesemactie en wandelingen]]></title><description><![CDATA[Met spandoeken en bepijlde bloesemwandelingen willen Vlaamse fruittelers oproepen tot waardering voor de fruitteelt en lokaal fruit.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlaamse-fruittelers-vragen-waardering-met-bloesemactie-en-wandelingen/</link><pubDate>Mon, 12 Apr 2021 14:22:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlaamse-fruittelers-vragen-waardering-met-bloesemactie-en-wandelingen/</guid></item><item><title><![CDATA[Ivoriaanse cacaoprijs neemt diepe val]]></title><description><![CDATA[Een zware klap voor de cacaoboeren van Ivoorkust: net wanneer het regenseizoen van start gaat, krijgen ze te horen dat de offici&euml;le prijs voor de aankoop van cacao daalt met 25 procent. De co&ouml;peratie Yeyasso en de ngo Fairtrade Belgium roepen op tot verantwoordelijkheidszin in de sector.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ivoriaanse-cacaoprijs-neemt-diepe-val/</link><pubDate>Sat, 10 Apr 2021 11:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ivoriaanse-cacaoprijs-neemt-diepe-val/</guid></item><item><title><![CDATA[Vijf eetbare planten die je nu overal kan aantreffen]]></title><description><![CDATA[Onkruid is zelden nog ongewenst wanneer je er meer over leert. Deze gemakkelijk te herkennen planten kan je nu overal kan aantreffen - zelfs tijdens een stadswandeling - en vormen een verrijking in je keuken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vijf-eetbare-planten-die-je-nu-overal-kan-aantreffen/</link><pubDate>Wed, 07 Apr 2021 15:18:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vijf-eetbare-planten-die-je-nu-overal-kan-aantreffen/</guid></item><item><title><![CDATA[Van zuurdesempizza tot kreeftkroketjes: drie verrukkelijke takeawayadresjes]]></title><description><![CDATA[Tijdens de lockdown van de horeca schakelen veel restaurants opnieuw over naar takeaway. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je op weekend.be]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-zuurdesempizza-tot-kreeftkroketjes-drie-verrukkelijke-takeawayadresjes/</link><pubDate>Tue, 06 Apr 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-zuurdesempizza-tot-kreeftkroketjes-drie-verrukkelijke-takeawayadresjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Staat van beleg: 10 adressen voor het perfect belegde broodje]]></title><description><![CDATA[Het perfect belegde broodje - Een belegd broodje kan smaken tijdens de lunch, dus wie een goede broodjeszaak gevonden heeft, blijft die meestal jarenlang hondstrouw. Liever thuis een broodje samenstellen? Wij geven je een broodnodige handleiding &eacute;n de beste adressen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/staat-van-beleg-10-adressen-voor-het-perfect-belegde-broodje/</link><pubDate>Tue, 06 Apr 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/staat-van-beleg-10-adressen-voor-het-perfect-belegde-broodje/</guid></item><item><title><![CDATA[Michelinchef Dokkoon Kapueak: 'Als je opgroeit zoals ik, heb je niet zo veel dromen']]></title><description><![CDATA[Puur geluk, zegt de Thaise chef Dokkoon Kapueak over de scherpe bochten die haar leven maakte. Op haar elfde sleepte ze met cementzakken op een bouwwerf in Bangkok, ondertussen heeft ze haar eerste Michelinster.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/michelinchef-dokkoon-kapueak-als-je-opgroeit-zoals-ik-heb-je-niet-zo-veel-dromen/</link><pubDate>Tue, 06 Apr 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/michelinchef-dokkoon-kapueak-als-je-opgroeit-zoals-ik-heb-je-niet-zo-veel-dromen/</guid></item><item><title><![CDATA[Mag het wat minder zijn? Enkele tips voor laag- en niet-alcoholische wijn]]></title><description><![CDATA[Onze drankexpert schenkt klare wijn. Deze week: laag- en niet-alcoholische aperitieven.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/mag-het-wat-minder-zijn-enkele-tips-voor-laag-en-niet-alcoholische-wijn/</link><pubDate>Tue, 06 Apr 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/mag-het-wat-minder-zijn-enkele-tips-voor-laag-en-niet-alcoholische-wijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Lekkere 'pilletjes': werkt chocolade als welzijnsbehandeling?]]></title><description><![CDATA[Chocolade kikkert op: dat weten we. Maar chocolade als medicatie in de apotheek, dat is iets nieuw. Of niet? Onder de loep: Chocolat Essentiel, pralines die als therapeutische behandeling verkocht worden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lekkere-pilletjes-werkt-chocolade-als-welzijnsbehandeling/</link><pubDate>Tue, 06 Apr 2021 14:50:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lekkere-pilletjes-werkt-chocolade-als-welzijnsbehandeling/</guid></item><item><title><![CDATA[De lente is in het land: vier tips voor een duurzame barbecue]]></title><description><![CDATA[Als de temperaturen stijgen, stijgt ook de drang om barbecues te organiseren. De ecologische impact ervan valt echter niet te onderschatten. Vier eenvoudige tips om er een duurzamer feest van te maken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-lente-is-in-het-land-vier-tips-voor-een-duurzame-barbecue/</link><pubDate>Fri, 02 Apr 2021 06:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-lente-is-in-het-land-vier-tips-voor-een-duurzame-barbecue/</guid></item><item><title><![CDATA[Duurzame vis kweken? Zet de dieren op een vegetarisch dieet]]></title><description><![CDATA[Viskwekerijen zijn een belangrijk onderdeel van het wereldwijde voedselsysteem. Maar de ongebreidelde groei van de aquacultuur is gevaarlijk voor zowel het milieu als onze gezondheid, blijkt uit een nieuwe studie van Stanford University.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/duurzame-vis-kweken-zet-de-dieren-op-een-vegetarisch-dieet/</link><pubDate>Thu, 01 Apr 2021 16:09:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/duurzame-vis-kweken-zet-de-dieren-op-een-vegetarisch-dieet/</guid></item><item><title><![CDATA[Test Aankoop roept supermarkten op oorsprong van producten te vermelden op website]]></title><description><![CDATA[Test Aankoop roept Carrefour, Colruyt en Delhaize op om de oorsprong van hun producten te vermelden op hun websites. Volgens de consumentenorganisatie is de aanduiding van de herkomst verplicht voor een hele reeks voedingsproducten, maar wordt die verplichting te weinig nageleefd.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/test-aankoop-roept-supermarkten-op-oorsprong-van-producten-te-vermelden-op-website/</link><pubDate>Thu, 01 Apr 2021 16:04:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/test-aankoop-roept-supermarkten-op-oorsprong-van-producten-te-vermelden-op-website/</guid></item><item><title><![CDATA[Vegetarische chef Anna Jones: 'Ik wil mensen leren koken op gevoel']]></title><description><![CDATA[Wil je goeddoen voor de aarde? Eet dan vaker plantaardig. Na drie kookboeken waarin ze lezers met kleurrijke en smakelijke recepten verleidde tot het eten van minder vlees en vis, schrijft vegetarische chef Anna Jones in E&eacute;n pan, plaat, planeet voor het eerst expliciet over de invloed van plantaardig eten op de planeet. 'Eten is een makkelijke en snelle manier om een positieve impact te hebben.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vegetarische-chef-anna-jones-ik-wil-mensen-leren-koken-op-gevoel/</link><pubDate>Tue, 30 Mar 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vegetarische-chef-anna-jones-ik-wil-mensen-leren-koken-op-gevoel/</guid></item><item><title><![CDATA[Van citroentaartjes tot gebrande meringue: vier afhaaladressen voor heerlijke desserts]]></title><description><![CDATA[Tijdens de lockdown van de horeca schakelen veel restaurants opnieuw over naar takeaway. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je op weekend.be]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-citroentaartjes-tot-gebrande-meringue-vier-afhaaladressen-voor-heerlijke-desserts/</link><pubDate>Tue, 30 Mar 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-citroentaartjes-tot-gebrande-meringue-vier-afhaaladressen-voor-heerlijke-desserts/</guid></item><item><title><![CDATA[Soda from Brussels, gemaakt van natuurlijke ingredi&euml;nten: 'Het simpelste proced&eacute; is het beste']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/soda-from-brussels-gemaakt-van-natuurlijke-ingredieumlnten-het-simpelste-procedeacute-is-het-beste/</link><pubDate>Tue, 30 Mar 2021 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/soda-from-brussels-gemaakt-van-natuurlijke-ingredieumlnten-het-simpelste-procedeacute-is-het-beste/</guid></item><item><title><![CDATA[Leuven is 'Beste Veggie Stad' 2021]]></title><description><![CDATA[Vooral Leuvenaars gingen de VeggieChallenge aan, blijkt op de voorlaatste dag van de campagne. Daarvoor krijgt de stad een oorkonde.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/leuven-is-beste-veggie-stad-2021/</link><pubDate>Tue, 30 Mar 2021 11:16:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/leuven-is-beste-veggie-stad-2021/</guid></item><item><title><![CDATA[Ruben Vande Walle is de zevende generatie in een slagersfamilie: 'Wij houden elke week totale uitverkoop']]></title><description><![CDATA[De korte keten is populairder dan ooit, ook wanneer het gaat over kwaliteitsvlees. In het mooie boek 'Geslacht' vertelt Koen Lauwereyns het verhaal van de slagersfamilie Vande Walle, die eerlijk vlees altijd al belangrijk heeft gevonden, en nu misschien meer dan ooit. In dit fragment vertelt de jongste telg van de familie over hoe hij de slagerij ziet.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ruben-vande-walle-is-de-zevende-generatie-in-een-slagersfamilie-wij-houden-elke-week-totale-uitverkoop/</link><pubDate>Tue, 30 Mar 2021 10:24:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ruben-vande-walle-is-de-zevende-generatie-in-een-slagersfamilie-wij-houden-elke-week-totale-uitverkoop/</guid></item><item><title><![CDATA[Havermout is hip, maar hoe gezond is het?]]></title><description><![CDATA[Steeds meer mensen kiezen voor havermout als ontbijt, en terecht. Havermout is niet alleen makkelijk en voedzaam, je kunt er ook eindeloos mee vari&euml;ren.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/havermout-is-hip-maar-hoe-gezond-is-het/</link><pubDate>Tue, 30 Mar 2021 02:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/havermout-is-hip-maar-hoe-gezond-is-het/</guid></item><item><title><![CDATA[Van de grootste paashaas tot exclusieve eitjes: dit jaar brengen de klokken de crème de la crème]]></title><description><![CDATA[Gevulde eitjes? Check. Paashazen? Check. Grote holle eieren? Check. De basics voor Pasen ken je, maar er vallen dit jaar ook heel wat speciallekes te scoren.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-de-grootste-paashaas-tot-exclusieve-eitjes-dit-jaar-brengen-de-klokken-de-crme-de-la-crme/</link><pubDate>Mon, 29 Mar 2021 15:35:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-de-grootste-paashaas-tot-exclusieve-eitjes-dit-jaar-brengen-de-klokken-de-crme-de-la-crme/</guid></item><item><title><![CDATA[Van de grootste paashaas tot exclusieve eitjes: 6 keer inspiratie voor erg ijverige klokken]]></title><description><![CDATA[Gevulde eitjes? Check. Paashazen? Check. Grote holle eieren? Check. De basics voor Pasen ken je, maar er vallen dit jaar ook heel wat speciallekes te scoren.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-de-grootste-paashaas-tot-exclusieve-eitjes-6-keer-inspiratie-voor-erg-ijverige-klokken/</link><pubDate>Mon, 29 Mar 2021 15:35:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-de-grootste-paashaas-tot-exclusieve-eitjes-6-keer-inspiratie-voor-erg-ijverige-klokken/</guid></item><item><title><![CDATA[De Bierboer levert aan huis: 'Zie ons als de HelloFresh van de bierpakketten']]></title><description><![CDATA[Belgi&euml; telt vandaag een ongezien aantal microbrouwers. De Bierboer proeft en selecteert om liefhebbers aan huis te bedienen. 'Zoals de melkboer vroeger sla ik een babbeltje met de mensen aan de voordeur', zegt Michael Van Slycken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-bierboer-levert-aan-huis-zie-ons-als-de-hellofresh-van-de-bierpakketten/</link><pubDate>Mon, 29 Mar 2021 14:57:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-bierboer-levert-aan-huis-zie-ons-als-de-hellofresh-van-de-bierpakketten/</guid></item><item><title><![CDATA[Brusselse witloofcultuur wordt Immaterieel Cultureel Erfgoed]]></title><description><![CDATA[De Brusselse witloofcultuur is opgenomen in de Brusselse inventaris van Immaterieel Cultureel Erfgoed. Dat heeft Brussels staatssecretaris voor Urbanisme Pascal Smet maandag bekendgemaakt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brusselse-witloofcultuur-wordt-immaterieel-cultureel-erfgoed/</link><pubDate>Mon, 29 Mar 2021 12:05:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brusselse-witloofcultuur-wordt-immaterieel-cultureel-erfgoed/</guid></item><item><title><![CDATA[Waarom is schimmelkaas veilig en ander beschimmeld voedsel niet?]]></title><description><![CDATA[Beschimmelde producten verbannen we uit de koelkast. Hoe komt het dat we schimmelkaas dan wel mogen eten?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waarom-is-schimmelkaas-veilig-en-ander-beschimmeld-voedsel-niet/</link><pubDate>Fri, 26 Mar 2021 14:53:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waarom-is-schimmelkaas-veilig-en-ander-beschimmeld-voedsel-niet/</guid></item><item><title><![CDATA[Getest: welke maaltijdboxen zijn hun geld waard?]]></title><description><![CDATA[Tijd of inspiratie te kort in de keuken? Een maaltijdbox verhelpt minstens &eacute;&eacute;n van die problemen. Knack Weekend baande zich een weg door het enorme aanbod en testte negen foodboxen uit. Dit is ons verdict.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/getest-welke-maaltijdboxen-zijn-hun-geld-waard/</link><pubDate>Fri, 26 Mar 2021 01:44:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/getest-welke-maaltijdboxen-zijn-hun-geld-waard/</guid></item><item><title><![CDATA[Gouden Carolus lanceert eerste Belgische whisky op basis van geturfd gerstemout]]></title><description><![CDATA[De Mechelse brouwerij Het Anker produceert in haar stokerij in Blaasveld (Willebroek) sinds kort een tweede permanente Gouden Carolus-whisky. 'Gouden Carolus Blaasveld Broek' is de eerste Belgische whisky op basis van geturfd gerstemout.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gouden-carolus-lanceert-eerste-belgische-whisky-op-basis-van-geturfd-gerstemout/</link><pubDate>Thu, 25 Mar 2021 16:40:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gouden-carolus-lanceert-eerste-belgische-whisky-op-basis-van-geturfd-gerstemout/</guid></item><item><title><![CDATA[Seizoen voor Oosterscheldekreeft geopend]]></title><description><![CDATA[Vandaag is in Zierikzee het kreeftenseizoen officieel geopend. Het is al het tweede jaar op rij dat de traditiegetrouwe feestelijke opening niet kan doorgaan door de coronacrisis.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/seizoen-voor-oosterscheldekreeft-geopend/</link><pubDate>Thu, 25 Mar 2021 12:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/seizoen-voor-oosterscheldekreeft-geopend/</guid></item><item><title><![CDATA[Europa wil 25 procent van landbouwgrond voorbehouden voor bioboeren]]></title><description><![CDATA[De Europese Commissie heeft een actieplan klaar om de biologische landbouwsector een duw in de rug te geven. Met een sterke focus op het stimuleren van de vraag naar bioproducten wil ze bewerkstelligen dat een kwart van alle Europese landbouwgrond tegen 2030 door biologische landbouw wordt ingenomen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/europa-wil-25-procent-van-landbouwgrond-voorbehouden-voor-bioboeren/</link><pubDate>Thu, 25 Mar 2021 11:03:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/europa-wil-25-procent-van-landbouwgrond-voorbehouden-voor-bioboeren/</guid></item><item><title><![CDATA[De plantaardige revolutie: waarom springen grote voedingsmerken massaal op de veganistische kar?]]></title><description><![CDATA[Plantaardig is hipper dan ooit. Het ene non-plantaardige voedselbedrijf na het andere brengt nu veganistische varianten op de markt. Zijn we op weg naar een duurzamere wereld waarin er minder ruimte is voor dierlijk en meer voor plantaardig?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-plantaardige-revolutie-waarom-springen-grote-voedingsmerken-massaal-op-de-veganistische-kar/</link><pubDate>Wed, 24 Mar 2021 10:24:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-plantaardige-revolutie-waarom-springen-grote-voedingsmerken-massaal-op-de-veganistische-kar/</guid></item><item><title><![CDATA[Getest: zijn veganistische producten even lekker als het origineel?]]></title><description><![CDATA[Van oorsprong niet-plantaardige voedselproducenten storten zich massaal op het veganisme. Maar zijn deze plantaardige kopie&euml;n even lekker als het origineel? Of, waarom niet, lekkerder? Wij namen de proef op de som.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/getest-zijn-veganistische-producten-even-lekker-als-het-origineel/</link><pubDate>Wed, 24 Mar 2021 09:47:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/getest-zijn-veganistische-producten-even-lekker-als-het-origineel/</guid></item><item><title><![CDATA[Dierlijk vs vegan: zijn veganistische varianten even lekker als het origineel?]]></title><description><![CDATA[Van oorsprong niet-plantaardige voedselproducenten storten zich massaal op het veganisme. Maar zijn deze plantaardige kopie&euml;n even lekker als het origineel? Of, waarom niet, lekkerder? Wij namen de proef op de som.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dierlijk-vs-vegan-zijn-veganistische-varianten-even-lekker-als-het-origineel/</link><pubDate>Wed, 24 Mar 2021 09:47:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dierlijk-vs-vegan-zijn-veganistische-varianten-even-lekker-als-het-origineel/</guid></item><item><title><![CDATA[Sterrenchef Viki Geunes kreeg levensadvies van zijn vader: 'Doe wel en zie niet om']]></title><description><![CDATA[Deze week: Viki Geunes (48), chef van kersvers driesterrenrestaurant Zilte. De ultieme bekroning kwam er na jaren van noeste arbeid en momenten van vertwijfeling. Gelukkig was er dat levensgrote advies van zijn vader.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sterrenchef-viki-geunes-kreeg-levensadvies-van-zijn-vader-doe-wel-en-zie-niet-om/</link><pubDate>Tue, 23 Mar 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sterrenchef-viki-geunes-kreeg-levensadvies-van-zijn-vader-doe-wel-en-zie-niet-om/</guid></item><item><title><![CDATA[Is de oester nu écht een afrodisiacum?]]></title><description><![CDATA[Volgens de legende consumeerde Casanova er bij het ontwaken al zo'n vijftigtal om zeker te zijn van zijn prestaties. In de middeleeuwen werden oesters al geroemd om hun libidoverhogende eigenschappen. Maar volgens experts is het eerder iets mentaals dan dat het eten van oesters werkelijk tot een uitmuntend liefdesspel zou leiden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/is-de-oester-nu-cht-een-afrodisiacum/</link><pubDate>Tue, 23 Mar 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/is-de-oester-nu-cht-een-afrodisiacum/</guid></item><item><title><![CDATA[Een blik achter de schermen van Sergio Hermans sterrenrestaurant Le Pristine]]></title><description><![CDATA[Hij was maar drie maanden open in 2020, en toch kreeg Sergio Hermans nieuwe zaak Le Pristine in januari een Michelinster. Sinds lockdown twee kun je er takeout afhalen in het Caf&eacute;, of voor een viergangenmenu kiezen in een zaterdagse Weekendbox. Hoe dat werkt? We zochten het uit.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-blik-achter-de-schermen-van-sergio-hermans-sterrenrestaurant-le-pristine/</link><pubDate>Tue, 23 Mar 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-blik-achter-de-schermen-van-sergio-hermans-sterrenrestaurant-le-pristine/</guid></item><item><title><![CDATA[Drie chefs geven een eigenzinnige twist aan een Belgische klassieker]]></title><description><![CDATA[Wij vroegen drie getalenteerde chefs om Belgische klassiekers naar hun hand te zetten. Het resultaat: een luxemenu met eigenzinnige signatuur.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/drie-chefs-geven-een-eigenzinnige-twist-aan-een-belgische-klassieker/</link><pubDate>Tue, 23 Mar 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/drie-chefs-geven-een-eigenzinnige-twist-aan-een-belgische-klassieker/</guid></item><item><title><![CDATA[Ontdek deze groene voorbode van de lente in tips en recepten: aan de slag met daslook]]></title><description><![CDATA[In Oost-Europa is de groene aankondiger van de lente genaamd daslook een graag geziene gast in de keuken, maar ook bij ons kan je er heerlijk mee aan de slag. Enkele frisse idee&euml;n.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ontdek-deze-groene-voorbode-van-de-lente-in-tips-en-recepten-aan-de-slag-met-daslook/</link><pubDate>Sun, 21 Mar 2021 12:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ontdek-deze-groene-voorbode-van-de-lente-in-tips-en-recepten-aan-de-slag-met-daslook/</guid></item><item><title><![CDATA[Vissen met zware sleepnetten is even vervuilend als luchtvaart]]></title><description><![CDATA[De uitstoot uit boomkorvisserij, waarbij zware netten over de bodem gesleept worden, is ongeveer even groot als die van een vliegtuig in de atmosfeer, stelt een studie in Nature. Een klein deeltje van de oceaan beschermen kan de uitstoot sterk verminderen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vissen-met-zware-sleepnetten-is-even-vervuilend-als-luchtvaart/</link><pubDate>Fri, 19 Mar 2021 10:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vissen-met-zware-sleepnetten-is-even-vervuilend-als-luchtvaart/</guid></item><item><title><![CDATA['Waarom vleesvervangers niet altijd gezond moeten zijn']]></title><description><![CDATA[Een studie van Test Aankoop oordeelt dat vleesvervangers niet altijd zo gezond zijn. 'Ja, en?', vraagt Nena Baeyens van EVA vzw zich af.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waarom-vleesvervangers-niet-altijd-gezond-moeten-zijn/</link><pubDate>Fri, 19 Mar 2021 09:29:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waarom-vleesvervangers-niet-altijd-gezond-moeten-zijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Dagelijkse portie zeewier maakt koeien klimaatvriendelijker]]></title><description><![CDATA[Een kleine portie zeewier per dag kan de methaanuitstoot van een koe sterk verminderen, blijkt uit nieuw Amerikaans onderzoek. Dat wil niet zeggen dat klimaatvriendelijk vlees voor morgen is.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dagelijkse-portie-zeewier-maakt-koeien-klimaatvriendelijker/</link><pubDate>Thu, 18 Mar 2021 15:39:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dagelijkse-portie-zeewier-maakt-koeien-klimaatvriendelijker/</guid></item><item><title><![CDATA[Vleesvervangers vervangen niet altijd vlees]]></title><description><![CDATA[Ook vegetarisch voedsel kan een ongezond kantje hebben en vervangt niet altijd echt vlees, omwille van een te laag eiwit-, ijzer- of vitamine B12-gehalte. Dat blijkt uit onderzoek van Test Aankoop.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vleesvervangers-vervangen-niet-altijd-vlees/</link><pubDate>Thu, 18 Mar 2021 09:52:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vleesvervangers-vervangen-niet-altijd-vlees/</guid></item><item><title><![CDATA[Worden onze frietkoten Immaterieel Cultuureel Erfgoed?]]></title><description><![CDATA[Navefri, de Nationale Vereniging van Frituristen, heeft een dossier ingediend om de frietkotcultuur door Unesco te laten erkennen als Immaterieel Cultureel Erfgoed van de Mensheid.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/worden-onze-frietkoten-immaterieel-cultuureel-erfgoed/</link><pubDate>Wed, 17 Mar 2021 14:52:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/worden-onze-frietkoten-immaterieel-cultuureel-erfgoed/</guid></item><item><title><![CDATA[Worden onze frietkoten Immaterieel Cultureel Erfgoed?]]></title><description><![CDATA[Navefri, de Nationale Vereniging van Frituristen, heeft een dossier ingediend om de frietkotcultuur door Unesco te laten erkennen als Immaterieel Cultureel Erfgoed van de Mensheid.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/worden-onze-frietkoten-immaterieel-cultureel-erfgoed/</link><pubDate>Wed, 17 Mar 2021 14:52:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/worden-onze-frietkoten-immaterieel-cultureel-erfgoed/</guid></item><item><title><![CDATA[Verstand van vlees: zo bak je steak voor échte fijnproevers]]></title><description><![CDATA[We eten almaar minder vlees, maar wat op ons bord komt, moet wel perfect zijn. We proberen het beste uit het rund te halen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/verstand-van-vlees-zo-bak-je-steak-voor-chte-fijnproevers/</link><pubDate>Tue, 16 Mar 2021 23:59:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/verstand-van-vlees-zo-bak-je-steak-voor-chte-fijnproevers/</guid></item><item><title><![CDATA[Van vegan cheese tot Tibetaanse gerechten: vier interessante takeawayadressen]]></title><description><![CDATA[Tijdens de lockdown van de horeca schakelen veel restaurants opnieuw over naar takeaway. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je hier.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-vegan-cheese-tot-tibetaanse-gerechten-vier-interessante-takeawayadressen/</link><pubDate>Tue, 16 Mar 2021 23:59:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-vegan-cheese-tot-tibetaanse-gerechten-vier-interessante-takeawayadressen/</guid></item><item><title><![CDATA[Roomijs uit het Midden-Oosten met saffraan en rozenwater: 'Heel populaire ijssmaak in Iran']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/roomijs-uit-het-midden-oosten-met-saffraan-en-rozenwater-heel-populaire-ijssmaak-in-iran/</link><pubDate>Tue, 16 Mar 2021 23:59:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/roomijs-uit-het-midden-oosten-met-saffraan-en-rozenwater-heel-populaire-ijssmaak-in-iran/</guid></item><item><title><![CDATA[36 procent foute etiketten: je eet niet altijd de vissoort die je denkt te eten]]></title><description><![CDATA[Er wordt op enorme schaal gefraudeerd met vis, blijkt uit een onderzoek van de Britse krant The Guardian. Van de negenduizend onderzochte producten blijkt er in gemiddeld een derde van de gevallen sprake van andere vis dan wat het etiket of het menu doet vermoeden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/36-procent-foute-etiketten-je-eet-niet-altijd-de-vissoort-die-je-denkt-te-eten/</link><pubDate>Tue, 16 Mar 2021 10:37:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/36-procent-foute-etiketten-je-eet-niet-altijd-de-vissoort-die-je-denkt-te-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Opnieuw extra helpers gezocht voor oogstseizoen]]></title><description><![CDATA[Na de succesvolle eerste editie van helpdeoogst.be, zoekt de landbouwsector dit voorjaar opnieuw heel wat extra helpende handen bij de oogst van primeurgroenten-en fruit die eraan komt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/opnieuw-extra-helpers-gezocht-voor-oogstseizoen/</link><pubDate>Mon, 15 Mar 2021 16:04:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/opnieuw-extra-helpers-gezocht-voor-oogstseizoen/</guid></item><item><title><![CDATA[Europa wil plantaardige melk in drankkartons verbieden]]></title><description><![CDATA[Een nieuw hoofdstuk in de saga die de strijd tussen de zuivel- en plantaardige industrie intussen genoemd kan worden: producenten van plantaardige zuivelalternatieven zullen misschien geen foto's van hun product meer op de verpakking mogen zetten omdat dat te hard op melk lijkt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/europa-wil-plantaardige-melk-in-drankkartons-verbieden/</link><pubDate>Mon, 15 Mar 2021 15:41:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/europa-wil-plantaardige-melk-in-drankkartons-verbieden/</guid></item><item><title><![CDATA[Belgische chefs strijden binnenkort weer voor plekje op het WK koken]]></title><description><![CDATA[Op 21 november 2021 vindt de nationale selectie voor de Bocuse d'Or, het wereldkampioenschap koken, plaats. Iedere professionele Belgische kok komt in aanmerking voor de selectie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgische-chefs-strijden-binnenkort-weer-voor-plekje-op-het-wk-koken/</link><pubDate>Fri, 12 Mar 2021 12:22:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgische-chefs-strijden-binnenkort-weer-voor-plekje-op-het-wk-koken/</guid></item><item><title><![CDATA[Op restaurant op hotel: hoe gezellig is dat en waar kan je terecht?]]></title><description><![CDATA[Steeds meer hotels slaan de handen in elkaar met gesloten restaurants, om zo hotelgasten aan te trekken voor iets wat ze op dit moment nergens anders kunnen krijgen: een tot in de puntjes verzorgd intiem etentje, met bediening en zonder afwas. Hoe werkt dat en is het de moeite? Wij testten het uit.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/op-restaurant-op-hotel-hoe-gezellig-is-dat-en-waar-kan-je-terecht/</link><pubDate>Fri, 12 Mar 2021 09:31:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/op-restaurant-op-hotel-hoe-gezellig-is-dat-en-waar-kan-je-terecht/</guid></item><item><title><![CDATA[Puratos Group lanceert wereldwijde incubator voor voedingsinnovatie]]></title><description><![CDATA[Op de Future Food Tech-beurs in San Francisco werd vannacht Sparkalis voorgesteld. Het moet de eerste incubator ter wereld worden voor start-ups gespecialiseerd in innovaties voor de bakkerij-, patisserie- en chocoladesector. Dat zegt Sophie Blum, managing director van Sparkalis.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/puratos-group-lanceert-wereldwijde-incubator-voor-voedingsinnovatie/</link><pubDate>Fri, 12 Mar 2021 01:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/puratos-group-lanceert-wereldwijde-incubator-voor-voedingsinnovatie/</guid></item><item><title><![CDATA[Lockdown als voedingsbodem: internationaal koppel Dina en Murat jaagt culinaire droom na met gearomatiseerd zout]]></title><description><![CDATA[Het bedrijfje van geliefden Murat Bolat en Dina Holzapfel ontstond vanuit een bittere noodzaak om hun maaltijden gezelig te houden, maar door de uitbraak van de coronaepidemie moesten ze al snel het roer omgooien en beginnen met hun plan B. Murat vertelt. 'Je denkt misschien: zout is zout. Maar dat is echt niet zo.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lockdown-als-voedingsbodem-internationaal-koppel-dina-en-murat-jaagt-culinaire-droom-na-met-gearomatiseerd-zout/</link><pubDate>Thu, 11 Mar 2021 13:56:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lockdown-als-voedingsbodem-internationaal-koppel-dina-en-murat-jaagt-culinaire-droom-na-met-gearomatiseerd-zout/</guid></item><item><title><![CDATA[De lockdown als nieuwe start: Femke Noyen begon een bibliotheek voor keukentools en servies]]></title><description><![CDATA[Femke Noyen speelde al een eeuwigheid met het idee om een uitleendienst op te starten voor keukenmateriaal en keramiek. Toen ze eindelijk klaar was, was het november en zaten we opnieuw met z'n allen in lockdown. Onfortuinlijk, of net op tijd? 'We kunnen geen avond meer op caf&eacute;, maar kunnen op dat vrijgekomen moment misschien wel eens een set huren om je eigen cocktails mee te shaken.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-lockdown-als-nieuwe-start-femke-noyen-begon-een-bibliotheek-voor-keukentools-en-servies/</link><pubDate>Thu, 11 Mar 2021 11:29:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-lockdown-als-nieuwe-start-femke-noyen-begon-een-bibliotheek-voor-keukentools-en-servies/</guid></item><item><title><![CDATA[Zo lekker is milieuvriendelijk eten: waarom peulvruchten het voedsel van de toekomst zijn]]></title><description><![CDATA[We moeten dringend meer peulvruchten eten om de nieuwe klimaatdoelstellingen van 2030 te halen. Maar dat betekent niet dat we nu massaal aan de hummus moeten. Er zijn immers talloze alternatieven om die peulvruchten lekker naar binnen te werken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zo-lekker-is-milieuvriendelijk-eten-waarom-peulvruchten-het-voedsel-van-de-toekomst-zijn/</link><pubDate>Wed, 10 Mar 2021 16:41:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zo-lekker-is-milieuvriendelijk-eten-waarom-peulvruchten-het-voedsel-van-de-toekomst-zijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Starten in de lockdown: 'Ik had zin in oesters en vond geen delivery, dus begon ik er maar zelf mee']]></title><description><![CDATA[Vraag een negentienjarige naar zijn favoriete snack en de kans is klein dat je 'oesters' te horen krijgt. Toch zijn dat exact wat Aldwin Camus associeert met een gezellige avond. Hij startte leverdienst aan huis Eat My Oester, en dat is niet zomaar een coronaprojectje.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/starten-in-de-lockdown-ik-had-zin-in-oesters-en-vond-geen-delivery-dus-begon-ik-er-maar-zelf-mee/</link><pubDate>Wed, 10 Mar 2021 10:41:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/starten-in-de-lockdown-ik-had-zin-in-oesters-en-vond-geen-delivery-dus-begon-ik-er-maar-zelf-mee/</guid></item><item><title><![CDATA[Starten als horecaleverancier tijdens de lockdown: 'Zo overtuigd van onze zaak dat de twijfels ons niet raakten']]></title><description><![CDATA[Dieter Temmerman en Thieu van de Watering wilden met Matteo Food de beste groenten en fruit leveren aan horecazaken. Na maanden van voorbereiding waren ze klaar om te knallen en toen... ging de horeca dicht. Dieter vertelt hun verhaal.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/starten-als-horecaleverancier-tijdens-de-lockdown-zo-overtuigd-van-onze-zaak-dat-de-twijfels-ons-niet-raakten/</link><pubDate>Wed, 10 Mar 2021 09:57:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/starten-als-horecaleverancier-tijdens-de-lockdown-zo-overtuigd-van-onze-zaak-dat-de-twijfels-ons-niet-raakten/</guid></item><item><title><![CDATA[Van Japanse streetfood tot vegan witloof in hespenrolletjes: 4 heerlijke takeawayadressen]]></title><description><![CDATA[Tijdens de lockdown van de horeca schakelen veel restaurants opnieuw over naar takeaway. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je op weekend.be]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-japanse-streetfood-tot-vegan-witloof-in-hespenrolletjes-4-heerlijke-takeawayadressen/</link><pubDate>Tue, 09 Mar 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-japanse-streetfood-tot-vegan-witloof-in-hespenrolletjes-4-heerlijke-takeawayadressen/</guid></item><item><title><![CDATA[The Messy Chef: 'We hebben te veel stress rond koken: gewoon lekker is goed genoeg']]></title><description><![CDATA[The Messy Chef - Jelle Beeckman is The Messy Chef. Een jonge vader van twee kinderen, een leerlingenbegeleider bij het CLB, een Gentenaar die de liefde volgde naar West-Vlaanderen, foodblogger en auteur van - binnenkort - tw&eacute;&eacute; kookboeken in &eacute;&eacute;n jaar.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/the-messy-chef-we-hebben-te-veel-stress-rond-koken-gewoon-lekker-is-goed-genoeg/</link><pubDate>Tue, 09 Mar 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/the-messy-chef-we-hebben-te-veel-stress-rond-koken-gewoon-lekker-is-goed-genoeg/</guid></item><item><title><![CDATA[Kruidige wijn met een groenige schijn: maak kennis met grüner veltliner]]></title><description><![CDATA[Onze drankexpert schenkt klare wijn. Deze week: gr&uuml;ner veltliner.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kruidige-wijn-met-een-groenige-schijn-maak-kennis-met-grner-veltliner/</link><pubDate>Tue, 09 Mar 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kruidige-wijn-met-een-groenige-schijn-maak-kennis-met-grner-veltliner/</guid></item><item><title><![CDATA['Zolang ik het label 'vrouwelijke chef' opgeplakt krijg, is gelijkheid nog een verre droom']]></title><description><![CDATA[Karen Keyngaert, chefvan het Brugse Cantine Copine, is op deze 110e Vrouwendag een van de 110 stemmen die antwoorden op de vraag waarom een dag als deze nog nodig is. 'Telkens als ik gevraagd word voor een interview of een reportage, zegt men er half lachend bij dat er nog een vrouw in de reeks moest.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zolang-ik-het-label-vrouwelijke-chef-opgeplakt-krijg-is-gelijkheid-nog-een-verre-droom/</link><pubDate>Sun, 07 Mar 2021 22:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zolang-ik-het-label-vrouwelijke-chef-opgeplakt-krijg-is-gelijkheid-nog-een-verre-droom/</guid></item><item><title><![CDATA[We gooien elk jaar een miljard ton voedsel weg en dat heeft grote gevolgen]]></title><description><![CDATA[De gemiddelde mens gooit jaarlijks 74 kilogram voedsel weg, goed voor een wereldwijd totaal van 931 miljoen ton, blijkt uit nieuwe cijfers van de VN. Opvallend: het probleem beperkt zich niet alleen tot rijke landen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/we-gooien-elk-jaar-een-miljard-ton-voedsel-weg-en-dat-heeft-grote-gevolgen/</link><pubDate>Fri, 05 Mar 2021 17:11:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/we-gooien-elk-jaar-een-miljard-ton-voedsel-weg-en-dat-heeft-grote-gevolgen/</guid></item><item><title><![CDATA[Loaded fries: de nieuwe frieten serveer je niet met ketchup]]></title><description><![CDATA[Loaded fries zijn een combinatie van frieten met een verrassende topping en meestal met kaas. De combinaties zijn eindeloos en de toppings worden steeds luxueuzer.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/loaded-fries-de-nieuwe-frieten-serveer-je-niet-met-ketchup/</link><pubDate>Thu, 04 Mar 2021 09:39:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/loaded-fries-de-nieuwe-frieten-serveer-je-niet-met-ketchup/</guid></item><item><title><![CDATA[Vlaamse overheid op zoek naar duizend tuinen om soja te telen]]></title><description><![CDATA[Vlaams minister van Landbouw Hilde Crevits (CD&amp;V) is samen met een groep onderzoekers op zoek naar duizend burgers die het zien zitten om een stukje van hun tuin op te offeren om soja te telen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlaamse-overheid-op-zoek-naar-duizend-tuinen-om-soja-te-telen/</link><pubDate>Wed, 03 Mar 2021 12:06:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlaamse-overheid-op-zoek-naar-duizend-tuinen-om-soja-te-telen/</guid></item><item><title><![CDATA[Van Malaysian Seafood tot Koreaanse kimchi: vier exotische takeawayadressen]]></title><description><![CDATA[Tijdens de lockdown van de horeca schakelen veel restaurants opnieuw over naar takeaway. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je op weekend.be]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-malaysian-seafood-tot-koreaanse-kimchi-vier-exotische-takeawayadressen/</link><pubDate>Tue, 02 Mar 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-malaysian-seafood-tot-koreaanse-kimchi-vier-exotische-takeawayadressen/</guid></item><item><title><![CDATA[O eetbaar België: onze culinaire toppers veroveren de wereld]]></title><description><![CDATA[Dankzij ambassadeurs als Pierre Marcolini of Mallory Gabsi, die onze producten en recepten in het buitenland op de kaart zetten, is culinair Belgi&euml; steeds meer een begrip aan het worden in de wereld van de kosmopolitische fijnproever. Ons land wordt overal gesmaakt!]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/o-eetbaar-belgi-onze-culinaire-toppers-veroveren-de-wereld/</link><pubDate>Tue, 02 Mar 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/o-eetbaar-belgi-onze-culinaire-toppers-veroveren-de-wereld/</guid></item><item><title><![CDATA[Chips recht van het veld: 'We weigeren smaakversterkers of kleurstoffen te gebruiken']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chips-recht-van-het-veld-we-weigeren-smaakversterkers-of-kleurstoffen-te-gebruiken/</link><pubDate>Tue, 02 Mar 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chips-recht-van-het-veld-we-weigeren-smaakversterkers-of-kleurstoffen-te-gebruiken/</guid></item><item><title><![CDATA[TikTok verovert de culinaire wereld: waarom ook jij de app zou moeten leren kennen]]></title><description><![CDATA[Afgelopen maanden ontpopte TikTok zich tot een waar online kookplatform. Tijd om afstand te nemen van onze ouderwetse kookboeken en een account aan te maken op de populaire video-app?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tiktok-verovert-de-culinaire-wereld-waarom-ook-jij-de-app-zou-moeten-leren-kennen/</link><pubDate>Mon, 01 Mar 2021 15:21:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tiktok-verovert-de-culinaire-wereld-waarom-ook-jij-de-app-zou-moeten-leren-kennen/</guid></item><item><title><![CDATA[Winters veggie voor beginners: recepten voor elke dag]]></title><description><![CDATA[In de zomer lijkt het makkelijker om meer groenten op je bord te laden, maar de Veggie Challenge vindt nu eenmaal plaats in maart. Wij inspireren je wat graag met lekkers van het seizoen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/winters-veggie-voor-beginners-recepten-voor-elke-dag/</link><pubDate>Mon, 01 Mar 2021 11:25:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/winters-veggie-voor-beginners-recepten-voor-elke-dag/</guid></item><item><title><![CDATA[Winters veggie voor beginners]]></title><description><![CDATA[In de zomer lijkt het makkelijker om meer groenten op je bord te laden, maar de Veggie Challenge vindt nu eenmaal plaats in maart. Wij inspireren je wat graag met lekkers van het seizoen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/winters-veggie-voor-beginners/</link><pubDate>Mon, 01 Mar 2021 11:25:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/winters-veggie-voor-beginners/</guid></item><item><title><![CDATA[Italië en Slovenië maken ruzie over balsamico-azijn]]></title><description><![CDATA[De azijnproducenten van Itali&euml; zijn in een strijd verwikkeld met hun concurrenten in Sloveni&euml; over balsamico-azijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/itali-en-sloveni-maken-ruzie-over-balsamico-azijn/</link><pubDate>Sun, 28 Feb 2021 15:23:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/itali-en-sloveni-maken-ruzie-over-balsamico-azijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwe trend: de horecawandeling]]></title><description><![CDATA[Iedereen sloeg dit jaar massaal aan het wandelen, ook de mensen die voorheen gewoon het liefst van al op een terrasje neerploften.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuwe-trend-de-horecawandeling/</link><pubDate>Thu, 25 Feb 2021 16:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuwe-trend-de-horecawandeling/</guid></item><item><title><![CDATA[Foodtruck Jean sur Mer opent viswinkel]]></title><description><![CDATA[Na een eigen horecazaak op de Groenplaats in Antwerpen opent Jean sur Mer nu ook een viswinkel op beleefcentrum Patio Donk in Brasschaat.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodtruck-jean-sur-mer-opent-viswinkel/</link><pubDate>Thu, 25 Feb 2021 15:38:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodtruck-jean-sur-mer-opent-viswinkel/</guid></item><item><title><![CDATA[Daarom eten we een dessert nadat we eigenlijk al genoeg hebben]]></title><description><![CDATA[Ons brein is verantwoordelijk voor het feit dat we ongezonde eetgewoontes hebben ontwikkeld. Tests bij ratten tonen aan dat het mogelijk is om een aanpassing in de zenuwcellen te doen om overeten te voorkomen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/daarom-eten-we-een-dessert-nadat-we-eigenlijk-al-genoeg-hebben/</link><pubDate>Wed, 24 Feb 2021 21:26:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/daarom-eten-we-een-dessert-nadat-we-eigenlijk-al-genoeg-hebben/</guid></item><item><title><![CDATA[Al 14.000 inschrijvingen voor nieuwe Veggie Challenge]]></title><description><![CDATA[Met de 'Veggie Challenge' roept EVA vzw (Ethisch Vegetarisch Alternatief) op om een maand lang vlees vaker aan de kant te laten staan en meer plantaardige voeding te eten. Al meer dan 14.000 mensen schreven zich in voor de challenge die start op 1 maart.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/al-14000-inschrijvingen-voor-nieuwe-veggie-challenge/</link><pubDate>Mon, 22 Feb 2021 11:24:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/al-14000-inschrijvingen-voor-nieuwe-veggie-challenge/</guid></item><item><title><![CDATA[Al 11.000 inschrijvingen voor nieuwe Veggie Challenge]]></title><description><![CDATA[Met de 'Veggie Challenge' roept EVA vzw (Ethisch Vegetarisch Alternatief) op om een maand lang vlees vaker aan de kant te laten staan en meer plantaardige voeding te eten. Al meer dan 11.000 mensen schreven zich in voor de challenge die start op 1 maart.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/al-11000-inschrijvingen-voor-nieuwe-veggie-challenge/</link><pubDate>Mon, 22 Feb 2021 11:24:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/al-11000-inschrijvingen-voor-nieuwe-veggie-challenge/</guid></item><item><title><![CDATA['Laten we juist w&eacute;l kiezen voor chocolademerken die de problemen in de sector durven aan te kaarten']]></title><description><![CDATA[Het debat naar aanleiding van het schrappen van Tony's van de Slave Free Chocolate lijst toont volgens Koen van Troos van Fairtrade Belgium aan hoeveel belang de consument hecht aan sociale en ecologische duurzaamheid. Tijd voor een bindend kader zodat de cacaosector &eacute;cht komaf kan maken met moderne slavernij. 'Let's not make you the only, Tony's Chocolonely.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/laten-we-juist-weacutel-kiezen-voor-chocolademerken-die-de-problemen-in-de-sector-durven-aan-te-kaarten/</link><pubDate>Fri, 19 Feb 2021 15:56:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/laten-we-juist-weacutel-kiezen-voor-chocolademerken-die-de-problemen-in-de-sector-durven-aan-te-kaarten/</guid></item><item><title><![CDATA[Vier stijlvol de eerste picknick van het jaar: tips en recepten]]></title><description><![CDATA[Ook last van picknickkriebels nu het kwik dit weekend tot 18 graden stijgt? Geen nood, hier heb je de beste tips en recepten voor een geslaagde picknick met je bubbel.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vier-stijlvol-de-eerste-picknick-van-het-jaar-tips-en-recepten/</link><pubDate>Fri, 19 Feb 2021 14:04:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vier-stijlvol-de-eerste-picknick-van-het-jaar-tips-en-recepten/</guid></item><item><title><![CDATA[Colruyt wint 'Ik ben meer dan mijn kassaticket' award met project rond gezonde voeding]]></title><description><![CDATA[De Pottenlikkers, een initiatief van Colruyt en Studio 100, wint voor het tweede jaar op rij de Ik ben meer dan mijn kassaticket Award. Daarmee worden initiatieven van supermarkten om gezond eten te promoten bekroond.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/colruyt-wint-ik-ben-meer-dan-mijn-kassaticket-award-met-project-rond-gezonde-voeding/</link><pubDate>Fri, 19 Feb 2021 11:03:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/colruyt-wint-ik-ben-meer-dan-mijn-kassaticket-award-met-project-rond-gezonde-voeding/</guid></item><item><title><![CDATA[Knack Weekend Koken zit in een nieuw jasje]]></title><description><![CDATA[Deze week ligt de nieuwe Knack Weekend Koken in de krantenwinkels. Naar goede gewoonte bevat de receptengids opnieuw 100 smakelijke gerechten, al zit de lay-out wel in een nieuw jasje. Inhoudelijk wordt er meer ingespeeld op culinaire thema's.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/knack-weekend-koken-zit-in-een-nieuw-jasje/</link><pubDate>Thu, 18 Feb 2021 14:51:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/knack-weekend-koken-zit-in-een-nieuw-jasje/</guid></item><item><title><![CDATA[Bill Gates: 'Rijke landen zouden volledig moeten overschakelen op vleesvervangers']]></title><description><![CDATA[In zijn nieuw boek 'How To Avoid a Climate Disaster' praat Bill Gates over de opwarming van de aarde en welke beleidsmaatregelen en technologische doorbraken nodig zijn om er iets aan te doen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bill-gates-rijke-landen-zouden-volledig-moeten-overschakelen-op-vleesvervangers/</link><pubDate>Thu, 18 Feb 2021 14:38:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bill-gates-rijke-landen-zouden-volledig-moeten-overschakelen-op-vleesvervangers/</guid></item><item><title><![CDATA[Kinderarbeid schering en inslag bij oogst luxueuze paranoten]]></title><description><![CDATA[In Bolivia worden kinderen mee ingezet om paranoten te rapen en in de hele sector zijn de lonen van de arbeiders te laag om van te kunnen leven. Dat blijkt uit onderzoek naar de arbeidsomstandigheden van notenrapers en -verwerkers in het Zuid-Amerikaanse land. Paranoten zitten vaak in duurdere notenmixen en mueslirepen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kinderarbeid-schering-en-inslag-bij-oogst-luxueuze-paranoten/</link><pubDate>Thu, 18 Feb 2021 11:41:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kinderarbeid-schering-en-inslag-bij-oogst-luxueuze-paranoten/</guid></item><item><title><![CDATA[Horeca lanceert scheurkalender met 25 tips voor veilige heropening]]></title><description><![CDATA[Enkele Antwerpse horecaondernemers zijn gestart met een originele aftelactie naar 1 jaar lockdownMet een scheurkalender van 25 blaadjes willen ze de regeringen en parlementen 25 constructieve tips geven over 'hoe horecazaken w&eacute;l kunnen openen, met respect voor de volksgezondheid.4]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/horeca-lanceert-scheurkalender-met-25-tips-voor-veilige-heropening/</link><pubDate>Wed, 17 Feb 2021 16:48:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/horeca-lanceert-scheurkalender-met-25-tips-voor-veilige-heropening/</guid></item><item><title><![CDATA[Van dampende couscous tot cocktails in je brievenbus: 4 verrassende takeawayadressen]]></title><description><![CDATA[Tijdens de lockdown van de horeca schakelen veel restaurants opnieuw over naar takeaway. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je hier.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-dampende-couscous-tot-cocktails-in-je-brievenbus-4-verrassende-takeawayadressen/</link><pubDate>Tue, 16 Feb 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-dampende-couscous-tot-cocktails-in-je-brievenbus-4-verrassende-takeawayadressen/</guid></item><item><title><![CDATA[Van broodje tot pickles: drie chefs over hun beste hamburgers]]></title><description><![CDATA[De hamburger veroverde onze harten als een snelle, lekkere hap. Toen kwam de gourmetburger. Vandaag is de oldskool burger terug, maar dan met een upgrade. We bezoeken drie chefs die expert werden in burgers flippen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-broodje-tot-pickles-drie-chefs-over-hun-beste-hamburgers/</link><pubDate>Tue, 16 Feb 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-broodje-tot-pickles-drie-chefs-over-hun-beste-hamburgers/</guid></item><item><title><![CDATA[Haute confiture met liefde gemaakt: 'Als de smaak je tong raakt, gaan er lichtjes in fonkelen']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/haute-confiture-met-liefde-gemaakt-als-de-smaak-je-tong-raakt-gaan-er-lichtjes-in-fonkelen/</link><pubDate>Tue, 16 Feb 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/haute-confiture-met-liefde-gemaakt-als-de-smaak-je-tong-raakt-gaan-er-lichtjes-in-fonkelen/</guid></item><item><title><![CDATA[Brussels Beer Project maakt gin met verwelkte valentijnsboeketten]]></title><description><![CDATA[Gedaan met vuilbakken vol verwelkte bloemen in de week na Valentijn. Brouwerij Brussels Beer Project (BBP) uit de hippe Dansaertstraat gaat aan de slag met oude valentijnsboeketten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brussels-beer-project-maakt-gin-met-verwelkte-valentijnsboeketten/</link><pubDate>Tue, 16 Feb 2021 19:22:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brussels-beer-project-maakt-gin-met-verwelkte-valentijnsboeketten/</guid></item><item><title><![CDATA[Tony's Chocolonely van ethische chocoladelijst gehaald door samenwerking Callebaut]]></title><description><![CDATA[Het Nederlandse merk Tony's Chocolonely werd geschrapt van een lijst met ethische chocolademerken. Nieuws dat heel wat stof doet opwaaien.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tonys-chocolonely-van-ethische-chocoladelijst-gehaald-door-samenwerking-callebaut/</link><pubDate>Tue, 16 Feb 2021 12:53:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tonys-chocolonely-van-ethische-chocoladelijst-gehaald-door-samenwerking-callebaut/</guid></item><item><title><![CDATA[Covid-19 doet Chinatowns over de hele wereld leeglopen]]></title><description><![CDATA[Een jaar na de opmars van het coronavirus sluiten veel winkeleigenaren in Chinatowns over de hele wereld de deuren. Her en der zetten millennials uit de Oost-Aziatische diaspora sociale mediacampagnes op om hun Chinatown te redden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/covid-19-doet-chinatowns-over-de-hele-wereld-leeglopen/</link><pubDate>Mon, 15 Feb 2021 12:28:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/covid-19-doet-chinatowns-over-de-hele-wereld-leeglopen/</guid></item><item><title><![CDATA[Coca-cola test papieren flessen]]></title><description><![CDATA[Coca-cola gaat in de komende maanden in Hongarije een van zijn drankjes in papieren flessen aanbieden aan 2.000 consumenten. Dat kondigt de frisdrankgigant zelf aan. De papieren flessen hebben binnenin wel nog een laagje recycleerbaar plastic, en ook de dop is van plastic.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/coca-cola-test-papieren-flessen/</link><pubDate>Thu, 11 Feb 2021 14:24:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/coca-cola-test-papieren-flessen/</guid></item><item><title><![CDATA[Foodfestival Antwerpen Proeft verhuist naar najaar en wordt Proeft Boutique]]></title><description><![CDATA[Het culinair festival Antwerpen Proeft zal dit jaar omwille van de coronacrisis niet plaatsvinden van 13 tot en met 16 mei zoals oorspronkelijk gepland, maar (hopelijk) wel van 11 tot en met 14 november. Dat heeft de organisatie bekendgemaakt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodfestival-antwerpen-proeft-verhuist-naar-najaar-en-wordt-proeft-boutique/</link><pubDate>Thu, 11 Feb 2021 10:33:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodfestival-antwerpen-proeft-verhuist-naar-najaar-en-wordt-proeft-boutique/</guid></item><item><title><![CDATA[Belg gaf 878 euro minder uit aan eten en drinken buitenshuis]]></title><description><![CDATA[De Belg gaf vorig jaar 878 euro minder uit aan eten en drinken buitenshuis. Eet- en drinkgelegenheden zagen hun inkomsten zakken met gemiddeld 50 procent.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belg-gaf-878-euro-minder-uit-aan-eten-en-drinken-buitenshuis/</link><pubDate>Thu, 11 Feb 2021 05:29:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belg-gaf-878-euro-minder-uit-aan-eten-en-drinken-buitenshuis/</guid></item><item><title><![CDATA[Geproefd: alcoholvrije distillaten van eigen bodem]]></title><description><![CDATA[Sinds het Engelse Seedlip de wereld enkele jaren geleden kennis liet maken met alcoholvrije distillaten, veroveren ze stilaan de wereld. Ook in eigen land wordt er heel wat gebrouwen. Een smaakverslag.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/geproefd-alcoholvrije-distillaten-van-eigen-bodem/</link><pubDate>Wed, 10 Feb 2021 14:39:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/geproefd-alcoholvrije-distillaten-van-eigen-bodem/</guid></item><item><title><![CDATA[Van artisanale pizza tot een dampende gehaktschotel met prei: vier heerlijke takeawayadressen]]></title><description><![CDATA[Tijdens de lockdown van de horeca schakelen veel restaurants opnieuw over naar takeaway. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je hier.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-artisanale-pizza-tot-een-dampende-gehaktschotel-met-prei-vier-heerlijke-takeawayadressen/</link><pubDate>Tue, 09 Feb 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-artisanale-pizza-tot-een-dampende-gehaktschotel-met-prei-vier-heerlijke-takeawayadressen/</guid></item><item><title><![CDATA[Tourn&eacute;e Min&eacute;rale: allemaal aan de alcoholvrije 'gin'?]]></title><description><![CDATA[Ook dit jaar roept De Druglijn op om de alcohol in februari een maand lang te laten. Dat hoeft geen maand van rouw te betekenen, want er is genoeg alcoholvrij lekkers op de markt. Een snel groeiende categorie zijn alcoholvrije distillaten, kruidenbrouwsels om te mengen met frisdrank, zoals tonic.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tourneacutee-mineacuterale-allemaal-aan-de-alcoholvrije-gin/</link><pubDate>Tue, 09 Feb 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tourneacutee-mineacuterale-allemaal-aan-de-alcoholvrije-gin/</guid></item><item><title><![CDATA[Koshu: Japanse druivenwijn zoals je nooit eerder wijn proefde]]></title><description><![CDATA[Japan staat bekend als het land van rijstwijn (sake). Maar er wordt ook wijn van een Japanse druif gemaakt: koshu. Heel anders dan de westerse wijn die wij kennen: transparant, bijna als zuiver water, met subtiele impressies van sake, lychee en yuzu. Wij proefden wat we nog nooit geproefd hadden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koshu-japanse-druivenwijn-zoals-je-nooit-eerder-wijn-proefde/</link><pubDate>Tue, 09 Feb 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koshu-japanse-druivenwijn-zoals-je-nooit-eerder-wijn-proefde/</guid></item><item><title><![CDATA[Crémant: hoe champagne verschilt van Franse schuimwijn]]></title><description><![CDATA[Onze drankexpert schenkt klare wijn. Deze week: cr&eacute;mant.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/crmant-hoe-champagne-verschilt-van-franse-schuimwijn/</link><pubDate>Tue, 09 Feb 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/crmant-hoe-champagne-verschilt-van-franse-schuimwijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Chocolatier Eugénie Gillot bedacht een valentijnsmenu om bij weg te smelten]]></title><description><![CDATA[Met haar merk Eug&egrave;ne Chocolatier geeft Eug&eacute;nie Gillot een totaal nieuwe invulling aan het begrip smeerpasta. Ze gebruikt hem in haar hartverwarmende valentijnsmenu.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chocolatier-eugnie-gillot-bedacht-een-valentijnsmenu-om-bij-weg-te-smelten/</link><pubDate>Tue, 09 Feb 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chocolatier-eugnie-gillot-bedacht-een-valentijnsmenu-om-bij-weg-te-smelten/</guid></item><item><title><![CDATA[10 recepten die ajuin tot ster van de show verheffen]]></title><description><![CDATA['Snipper een ui en fruit hem met wat olie': het is de start van menig recept waarbij de nederige knol verder geen rol meer speelt. Toch heeft hij veel meer te bieden. Tien recepten waarin hij schittert op zichzelf.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/10-recepten-die-ajuin-tot-ster-van-de-show-verheffen/</link><pubDate>Tue, 09 Feb 2021 16:19:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/10-recepten-die-ajuin-tot-ster-van-de-show-verheffen/</guid></item><item><title><![CDATA[Driesterrenhamburgers: topchef Gert De Mangeleer (Hertog Jan) stort zich op fast food]]></title><description><![CDATA[BABU is het nieuwe fast casual concept van sterrenchef Gert De Mangeleer. Op het menu: bunners, een combinatie van een bun en een hamburgerbroodje. Babu start als pop-up, later zal het concept zich definitief vestigen op een nog te onthullen locatie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/driesterrenhamburgers-topchef-gert-de-mangeleer-hertog-jan-stort-zich-op-fast-food/</link><pubDate>Tue, 09 Feb 2021 11:31:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/driesterrenhamburgers-topchef-gert-de-mangeleer-hertog-jan-stort-zich-op-fast-food/</guid></item><item><title><![CDATA[Zure tijden, zuur bier: deze actie steekt de Brusselse cafés een hart onder de riem]]></title><description><![CDATA[Zuur. Zo beschrijft Growfunding vzw de sluiting van de caf&eacute;s in Brussel. Met steun van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest lanceert het daarom een reddingsactie voor hen. Een nieuw zuur bier moet de geliefde bars door de corona-tristesse helpen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zure-tijden-zuur-bier-deze-actie-steekt-de-brusselse-cafs-een-hart-onder-de-riem/</link><pubDate>Mon, 08 Feb 2021 03:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zure-tijden-zuur-bier-deze-actie-steekt-de-brusselse-cafs-een-hart-onder-de-riem/</guid></item><item><title><![CDATA[Hamstergedrag van handvol landen kan voedselprijzen wereldwijd doen exploderen]]></title><description><![CDATA[Als de wereldwijde voedselproductie onder druk staat, zoals nu het geval is door de pandemie, kan hamstergedrag door een handvol landen enorme gevolgen hebben voor de wereldwijde voedselprijzen. Dat blijkt uit een studie in Nature.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hamstergedrag-van-handvol-landen-kan-voedselprijzen-wereldwijd-doen-exploderen/</link><pubDate>Sat, 06 Feb 2021 17:08:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hamstergedrag-van-handvol-landen-kan-voedselprijzen-wereldwijd-doen-exploderen/</guid></item><item><title><![CDATA[VN-onderzoek: 'Plantaardig dieet minst populaire oplossing voor klimaatverandering']]></title><description><![CDATA[Twee derde van de wereldbewoners ziet de klimaatverandering als een 'wereldwijde noodtoestand'. Dat blijkt uit een erg grote enqu&ecirc;te georganiseerd door de Verenigde Naties, die ook peilde naar de populariteit van oplossingen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vn-onderzoek-plantaardig-dieet-minst-populaire-oplossing-voor-klimaatverandering/</link><pubDate>Sat, 06 Feb 2021 11:16:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vn-onderzoek-plantaardig-dieet-minst-populaire-oplossing-voor-klimaatverandering/</guid></item><item><title><![CDATA[Europese bierverkoop Carlsberg flink omlaag door lockdowns]]></title><description><![CDATA[De Deense bierbrouwer Carlsberg heeft in het laatste kwartaal van vorig jaar bijna de helft minder bier verkocht in West-Europa. De coronapandemie zorgde voor meer lockdownmaatregelen en sluitingen van de horeca. Dat kon niet worden gecompenseerd met thuisconsumptie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/europese-bierverkoop-carlsberg-flink-omlaag-door-lockdowns/</link><pubDate>Fri, 05 Feb 2021 10:38:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/europese-bierverkoop-carlsberg-flink-omlaag-door-lockdowns/</guid></item><item><title><![CDATA[Eerste volledig veganistische supermarkt opent deuren in Amsterdam]]></title><description><![CDATA[Een winkel waar veganisten of mensen die wat vaker plantaardig willen eten niet meer op het etiket moeten kijken: dat is het Nederlandse winkelconcept Vegan Fresco.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eerste-volledig-veganistische-supermarkt-opent-deuren-in-amsterdam/</link><pubDate>Thu, 04 Feb 2021 16:27:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eerste-volledig-veganistische-supermarkt-opent-deuren-in-amsterdam/</guid></item><item><title><![CDATA[Maison Pierre Marcolini opent flagshipstore]]></title><description><![CDATA[De gelauwerde Belgische chocolatier Pierre Marcolini schrijft verder aan zijn verhaal, met een eerste flasgshipstore en atelier in Antwerpen. Locatie is de shoppingbuurt Wilde Zee.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/maison-pierre-marcolini-opent-flagshipstore/</link><pubDate>Thu, 04 Feb 2021 15:53:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/maison-pierre-marcolini-opent-flagshipstore/</guid></item><item><title><![CDATA[Mexico maakt zeewater zoet, milieu betaalt de prijs]]></title><description><![CDATA[Mexico wil op grote schaal zeewater ontzilten om watertekorten op te lossen. Maar de kostprijs is hoog: de installaties zijn erg duur en het milieu raakt vervuild met afvalwater.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/mexico-maakt-zeewater-zoet-milieu-betaalt-de-prijs/</link><pubDate>Thu, 04 Feb 2021 10:09:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/mexico-maakt-zeewater-zoet-milieu-betaalt-de-prijs/</guid></item><item><title><![CDATA[Avocado's Colruyt week langer houdbaar door 'tweede schil']]></title><description><![CDATA[Een onzichtbare, extra beschermlaag moet de houdbaarheid van avocado's gevoelig verlengen. Dat meldt vakmagazine Gondola.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/avocados-colruyt-week-langer-houdbaar-door-tweede-schil/</link><pubDate>Wed, 03 Feb 2021 10:10:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/avocados-colruyt-week-langer-houdbaar-door-tweede-schil/</guid></item><item><title><![CDATA[Van versgebakken hartige taart tot lokale kazen: vier exquise takeawayadressen]]></title><description><![CDATA[Tijdens de lockdown van de horeca schakelen veel restaurants opnieuw over naar takeaway. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je hier.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-versgebakken-hartige-taart-tot-lokale-kazen-vier-exquise-takeawayadressen/</link><pubDate>Tue, 02 Feb 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-versgebakken-hartige-taart-tot-lokale-kazen-vier-exquise-takeawayadressen/</guid></item><item><title><![CDATA[Room service: in deze drie Belgische hotels kun je ook culinair genieten]]></title><description><![CDATA[Onze reisjournalist roadtript naar bestemmingen dichtbij en verzamelt reistips voor nu of straks. Deze week: diner op hotel.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/room-service-in-deze-drie-belgische-hotels-kun-je-ook-culinair-genieten/</link><pubDate>Tue, 02 Feb 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/room-service-in-deze-drie-belgische-hotels-kun-je-ook-culinair-genieten/</guid></item><item><title><![CDATA[Nooit te veel kaas: de comeback van raclette en kaasfondue]]></title><description><![CDATA[De culinaire rage van winter 2021 lijkt nu al bekend: raclette en kaasfondue. In tijden van halve lockdowns en de kop opstekende sombere gedachten, blijkt een pruttelend pannetje kaas een warme troost. Maar hoe ga je te werk?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nooit-te-veel-kaas-de-comeback-van-raclette-en-kaasfondue/</link><pubDate>Tue, 02 Feb 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nooit-te-veel-kaas-de-comeback-van-raclette-en-kaasfondue/</guid></item><item><title><![CDATA['Natuurlijk' is het toverwoord in voeding en cosmetica. Hoe relevant is dat?]]></title><description><![CDATA[Van dagcr&egrave;me tot verf en van water tot een medische behandeling, een etiket 'natuurlijk' blijkt ons vaak over de streep te trekken. Dat lijkt een onschuldige, zelfs positieve evolutie, maar is het dat ook?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/natuurlijk-is-het-toverwoord-in-voeding-en-cosmetica-hoe-relevant-is-dat/</link><pubDate>Tue, 02 Feb 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/natuurlijk-is-het-toverwoord-in-voeding-en-cosmetica-hoe-relevant-is-dat/</guid></item><item><title><![CDATA[Arthus de Bousies maakt mosterd van Belgische zaden: 'Lokaal geteeld alleen volstaat niet']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/arthus-de-bousies-maakt-mosterd-van-belgische-zaden-lokaal-geteeld-alleen-volstaat-niet/</link><pubDate>Tue, 02 Feb 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/arthus-de-bousies-maakt-mosterd-van-belgische-zaden-lokaal-geteeld-alleen-volstaat-niet/</guid></item><item><title><![CDATA[Eerste Master of Pasta in België lanceert online lessen met Pasta Academy]]></title><description><![CDATA[Wie graag authentieke pasta wil leren maken, kan vanaf nu terecht bij Pasta Academy. De Belgisch-Italiaanse Sarah Puozzo leert je de kneepjes van het vak aan de hand van een reeks online workshops.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eerste-master-of-pasta-in-belgi-lanceert-online-lessen-met-pasta-academy/</link><pubDate>Tue, 02 Feb 2021 11:05:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eerste-master-of-pasta-in-belgi-lanceert-online-lessen-met-pasta-academy/</guid></item><item><title><![CDATA[40% meer gezinnen kopen vlees rechtstreeks bij de boer dan voor de coronacrisis]]></title><description><![CDATA[Sinds de start van de coronacrisis leerden heel wat Belgen de korte keten kennen. Dat blijkt ook uit de verkoop van hoevevlees.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/40-meer-gezinnen-kopen-vlees-rechtstreeks-bij-de-boer-dan-voor-de-coronacrisis/</link><pubDate>Fri, 29 Jan 2021 15:31:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/40-meer-gezinnen-kopen-vlees-rechtstreeks-bij-de-boer-dan-voor-de-coronacrisis/</guid></item><item><title><![CDATA[Belgische topchefs: 'Op 1 maart opnieuw gasten ontvangen']]></title><description><![CDATA[De Belgische topchefs willen op 1 maart opnieuw de deuren van hun restaurants openen. Dat schrijft The Mastercooks of Belgium &amp; Young Masters, de vereniging van Belgische topchefs, in een persbericht.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgische-topchefs-op-1-maart-opnieuw-gasten-ontvangen/</link><pubDate>Fri, 29 Jan 2021 06:31:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgische-topchefs-op-1-maart-opnieuw-gasten-ontvangen/</guid></item><item><title><![CDATA[Delhaize wil volledig bio-assortiment vrij van plastic verpakking]]></title><description><![CDATA[Winkelketen Delhaize lanceert een structureel plan dat plastic op termijn onnodig zal maken in de bio-afdeling. Zo hoopt de supermarktketen 92 ton wegwerpplastic te kunnen besparen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/delhaize-wil-volledig-bio-assortiment-vrij-van-plastic-verpakking/</link><pubDate>Thu, 28 Jan 2021 16:10:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/delhaize-wil-volledig-bio-assortiment-vrij-van-plastic-verpakking/</guid></item><item><title><![CDATA[SmartWithFood-app moet Belg naar gezonde levensstijl gidsen]]></title><description><![CDATA[Gepersonaliseerd voedingsadvies dat op elk moment beschikbaar is: dat is wat de gloednieuwe app SmartWithFood belooft.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/smartwithfood-app-moet-belg-naar-gezonde-levensstijl-gidsen/</link><pubDate>Thu, 28 Jan 2021 11:36:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/smartwithfood-app-moet-belg-naar-gezonde-levensstijl-gidsen/</guid></item><item><title><![CDATA[Tim Van den Heuvel (Mission Masala) over unieke smaakmaker tamarinde: 'Belgen moeten dit leren kennen']]></title><description><![CDATA[Met zijn fris-zure smaak tilt tamarinde elke curry, limonade of groentegerecht naar een hoger niveau. Een onmiskenbare fan van de tropische peulvrucht vertelt hoe hij ermee aan de slag gaat. 'Wij zouden echt niet meer zonder kunnen.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tim-van-den-heuvel-mission-masala-over-unieke-smaakmaker-tamarinde-belgen-moeten-dit-leren-kennen/</link><pubDate>Wed, 27 Jan 2021 13:43:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tim-van-den-heuvel-mission-masala-over-unieke-smaakmaker-tamarinde-belgen-moeten-dit-leren-kennen/</guid></item><item><title><![CDATA['Onmisbare smaakmaker': Tim Van den Heuvel (Mission Masala) over hoe je tamarinde gebruikt]]></title><description><![CDATA[Met zijn fris-zure smaak tilt tamarinde elke curry, limonade of groentegerecht naar een hoger niveau. Een onmiskenbare fan van de tropische peulvrucht vertelt hoe hij ermee aan de slag gaat. 'Wij zouden echt niet meer zonder kunnen.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/onmisbare-smaakmaker-tim-van-den-heuvel-mission-masala-over-hoe-je-tamarinde-gebruikt/</link><pubDate>Wed, 27 Jan 2021 13:43:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/onmisbare-smaakmaker-tim-van-den-heuvel-mission-masala-over-hoe-je-tamarinde-gebruikt/</guid></item><item><title><![CDATA[Van riesling tot Cr&eacute;mant d'Alsace: wat wijnen uit de Elzas zo speciaal maakt]]></title><description><![CDATA[Onze drankenexpert schenkt klare wijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-riesling-tot-creacutemant-dalsace-wat-wijnen-uit-de-elzas-zo-speciaal-maakt/</link><pubDate>Tue, 26 Jan 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-riesling-tot-creacutemant-dalsace-wat-wijnen-uit-de-elzas-zo-speciaal-maakt/</guid></item><item><title><![CDATA[Van bitterzoete negroni tot Indiase lekkernijen: drie takeawayadresjes]]></title><description><![CDATA[Tijdens de lockdown van de horeca schakelen veel restaurants opnieuw over naar takeaway. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je op weekend.be]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-bitterzoete-negroni-tot-indiase-lekkernijen-drie-takeawayadresjes/</link><pubDate>Tue, 26 Jan 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-bitterzoete-negroni-tot-indiase-lekkernijen-drie-takeawayadresjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Rauw, in een lekkere curry of frisse cocktail: maak kennis met tamarinde]]></title><description><![CDATA[We serveren je de lekkerste nieuwigheden en trends. Deze week: tamarinde]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/rauw-in-een-lekkere-curry-of-frisse-cocktail-maak-kennis-met-tamarinde/</link><pubDate>Tue, 26 Jan 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/rauw-in-een-lekkere-curry-of-frisse-cocktail-maak-kennis-met-tamarinde/</guid></item><item><title><![CDATA[How to tortilla: een snelcursus Mexicaanse keuken en vijf topadresjes ineen]]></title><description><![CDATA[De Mexicaanse keuken zette hier al een tijd geleden voet aan wal, maar is momenteel echt aan een doorbraak bezig in ons land: geworteld in de nationale traditie van streetfood en dus handig voor takeaway.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/how-to-tortilla-een-snelcursus-mexicaanse-keuken-en-vijf-topadresjes-ineen/</link><pubDate>Tue, 26 Jan 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/how-to-tortilla-een-snelcursus-mexicaanse-keuken-en-vijf-topadresjes-ineen/</guid></item><item><title><![CDATA['Lookalike'-repen Tony's Chocolonely roepen chocolade-industrie op om m&eacute;&eacute;r te doen]]></title><description><![CDATA[Het faire chocolademerk Tony's Chocolonely lanceerde vier nieuwe repen die wel erg doen denken aan grote snoepmerken die het minder nauw nemen met moderne slavernij en kinderarbeid. Met de actie wil het Nederlandse chocolademerk zoetekauwen aanzetten onderdeel te worden van de 'Sweet Solution'.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lookalike-repen-tonys-chocolonely-roepen-chocolade-industrie-op-om-meacuteeacuter-te-doen/</link><pubDate>Tue, 26 Jan 2021 09:46:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lookalike-repen-tonys-chocolonely-roepen-chocolade-industrie-op-om-meacuteeacuter-te-doen/</guid></item><item><title><![CDATA[125 Kortrijkse horecazaken houden symbolische actie: 'over te nemen door overheid']]></title><description><![CDATA[In Kortrijk hebben zowat 125 horecazaken donderdagmorgen een symbolische actie op poten gezet. Aan elk van de zaken werden immoborden gehangen met als opschrift 'over te nemen door de overheid'. Daarmee wil de Kortrijkse horecasector een noodkreet slaken omwille van de aanhoudende verplichte sluiting.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/125-kortrijkse-horecazaken-houden-symbolische-actie-over-te-nemen-door-overheid/</link><pubDate>Thu, 21 Jan 2021 11:08:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/125-kortrijkse-horecazaken-houden-symbolische-actie-over-te-nemen-door-overheid/</guid></item><item><title><![CDATA[Michelin deelt eerste ster uit aan veganistisch restaurant]]></title><description><![CDATA['Je veganistische plek zal nooit werken!' Ze heeft de nodige tegenkanting gehad, maar vijf jaar na de opening, rijft de Franse chef Claire Vall&eacute;e haar allereerste ster binnen. Het is de eerste ster die Michelin toekent aan een volledig plantaardig restaurant.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/michelin-deelt-eerste-ster-uit-aan-veganistisch-restaurant/</link><pubDate>Thu, 21 Jan 2021 08:54:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/michelin-deelt-eerste-ster-uit-aan-veganistisch-restaurant/</guid></item><item><title><![CDATA[Achelse trappist is geen echte trappist meer]]></title><description><![CDATA[Met het verdwijnen van de laatste broeders uit de Achelse Kluis verliest de Achelse trappist als eerste van de Belgische trappisten zijn Authentic Trappist Product-label. Toch mag Achel zich nog trappist noemen, omdat het ressorteert onder de trappistenabdij van Westmalle. Dat schrijven het Belang van Limburg, De Standaard en Het Nieuwsblad donderdag.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/achelse-trappist-is-geen-echte-trappist-meer/</link><pubDate>Thu, 21 Jan 2021 04:59:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/achelse-trappist-is-geen-echte-trappist-meer/</guid></item><item><title><![CDATA[Onderzoek: impact coronavirus heeft shopgedrag duurzamer gemaakt]]></title><description><![CDATA[Onderzoeksbureaus Nielsen Benelux en Burat gingen na hoe Belgische en Nederlandse consumenten omgaan met de coronacrisis en wat dat betekent voor veelverkochte producten. Duurzaamheid bleek stevig in de lift te zitten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/onderzoek-impact-coronavirus-heeft-shopgedrag-duurzamer-gemaakt/</link><pubDate>Wed, 20 Jan 2021 16:24:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/onderzoek-impact-coronavirus-heeft-shopgedrag-duurzamer-gemaakt/</guid></item><item><title><![CDATA[Matthias De Caluw&eacute; (CEO Horeca Vlaanderen): 'Wij zijn geen premieslurpers']]></title><description><![CDATA[Ondanks een nieuw overlegcomit&eacute; deze week zal onze fel gehavende horeca, die voor corona al de faillissementenkampioen was, nog minstens tot in maart op de tanden moeten bijten. Het is aan Matthias De Caluw&eacute;, de kordate CEO van Horeca Vlaanderen, om zijn gehavende sector verder door de crisis te loodsen. En daarna wacht een gigantische taak: de hele horeca rendabel maken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/matthias-de-caluweacute-ceo-horeca-vlaanderen-wij-zijn-geen-premieslurpers/</link><pubDate>Wed, 20 Jan 2021 10:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/matthias-de-caluweacute-ceo-horeca-vlaanderen-wij-zijn-geen-premieslurpers/</guid></item><item><title><![CDATA[Van streetfood tot gastronomie: vier verrassende adresjes voor takeaway]]></title><description><![CDATA[Tijdens de lockdown van de horeca schakelen veel restaurants opnieuw over naar takeaway. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je hier.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-streetfood-tot-gastronomie-vier-verrassende-adresjes-voor-takeaway/</link><pubDate>Tue, 19 Jan 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-streetfood-tot-gastronomie-vier-verrassende-adresjes-voor-takeaway/</guid></item><item><title><![CDATA[Orange wine: uiterst interessant en waanzinnig lekker]]></title><description><![CDATA[Orange wine prijkt steeds vaker op de kaart van de betere horecazaken. Soms wordt hij weggezet als modeverschijnsel, of als inferieur aan zijn rode en witte tegenhangers. Maar het tegendeel is waar: orange wine is uiterst interessant, heeft veel potentieel en kan waanzinnig lekker zijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/orange-wine-uiterst-interessant-en-waanzinnig-lekker/</link><pubDate>Tue, 19 Jan 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/orange-wine-uiterst-interessant-en-waanzinnig-lekker/</guid></item><item><title><![CDATA[Op elk potje past een dekseltje: van tinderdate tot pindakaasmakers]]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/op-elk-potje-past-een-dekseltje-van-tinderdate-tot-pindakaasmakers/</link><pubDate>Tue, 19 Jan 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/op-elk-potje-past-een-dekseltje-van-tinderdate-tot-pindakaasmakers/</guid></item><item><title><![CDATA[Notenboter en hazelnootpasta van eigen kweek: 'We kwamen op het juiste moment']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/notenboter-en-hazelnootpasta-van-eigen-kweek-we-kwamen-op-het-juiste-moment/</link><pubDate>Tue, 19 Jan 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/notenboter-en-hazelnootpasta-van-eigen-kweek-we-kwamen-op-het-juiste-moment/</guid></item><item><title><![CDATA[Chef-kok Yves Mattagne: 'Wat is dat, de Belgische keuken?']]></title><description><![CDATA[Yves Mattagne was dertig jaar chef-kok van restaurant Sea Grill en staat binnenkort achter het fornuis in La Villa Lorraine. Dat belooft in Brussel d&eacute; gastronomische gebeurtenis van 2021 te worden, waar hij ook zelf reikhalzend naar uitkijkt. In afwachting maakt hij de balans op.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chef-kok-yves-mattagne-wat-is-dat-de-belgische-keuken/</link><pubDate>Tue, 19 Jan 2021 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chef-kok-yves-mattagne-wat-is-dat-de-belgische-keuken/</guid></item><item><title><![CDATA[Trappist Westvleteren levert voortaan aan huis]]></title><description><![CDATA[Voortaan worden bestellingen bij Trappist Westvleteren ook aan huis geleverd. Monniken van de Sint-Sixtusabdij lanceerden maandagavond een pilootproject om maandelijks een beperkte hoeveelheid van de trappistenbieren aan huis te kunnen leveren. De verkoop met afhaling aan de poort van de abdij blijft wel het belangrijkste distributiekanaal.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/trappist-westvleteren-levert-voortaan-aan-huis/</link><pubDate>Tue, 19 Jan 2021 11:11:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/trappist-westvleteren-levert-voortaan-aan-huis/</guid></item><item><title><![CDATA[Europese bescherming bioproducten dwingt ze terug in verpakking]]></title><description><![CDATA[Strengere Europese regels rond de herkenbaarheid van biologische producten dreigt inspanningen rond minder verpakking wel eens teniet te doen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/europese-bescherming-bioproducten-dwingt-ze-terug-in-verpakking/</link><pubDate>Tue, 19 Jan 2021 10:42:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/europese-bescherming-bioproducten-dwingt-ze-terug-in-verpakking/</guid></item><item><title><![CDATA[Waarom restaurant Humus x Hortense niet onverdeeld blij is met zijn Groene Michelinster]]></title><description><![CDATA[Een aparte quotering voor 'duurzame restaurants': een manier voor de Michelingids om relevant te blijven of een teken dat het instituut hopeloos verouderd is? We spreken met Caroline Baerten van Humus x Hortense die zelf zo'n groene ster in ontvangst mocht nemen maar zich hier ook vragen bij stelt. 'In de 21e eeuw kan gastronomie niet enkel hedonistisch zijn: chefs hebben een verantwoordelijkheid....]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waarom-restaurant-humus-x-hortense-niet-onverdeeld-blij-is-met-zijn-groene-michelinster/</link><pubDate>Mon, 18 Jan 2021 12:36:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waarom-restaurant-humus-x-hortense-niet-onverdeeld-blij-is-met-zijn-groene-michelinster/</guid></item><item><title><![CDATA[Italiaanse restauranthouders roepen op tot burgerlijke ongehoorzaamheid en openen deuren]]></title><description><![CDATA[Verschillende Italiaanse chefs geven aan de coronamaatregelen niet meer te willen volgen. Ook in Nederland klinken stemmen die heropening eisen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/italiaanse-restauranthouders-roepen-op-tot-burgerlijke-ongehoorzaamheid-en-openen-deuren/</link><pubDate>Fri, 15 Jan 2021 14:38:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/italiaanse-restauranthouders-roepen-op-tot-burgerlijke-ongehoorzaamheid-en-openen-deuren/</guid></item><item><title><![CDATA['La Liste' onderscheidt restaurants die zich het best aan de epidemie hebben aangepast]]></title><description><![CDATA[De gastronomische gids La Liste stuurt normaal elk jaar een geactualiseerde lijst van de duizend beste restaurants ter wereld in. Dit jaar werd dat concept echter aangepast.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/la-liste-onderscheidt-restaurants-die-zich-het-best-aan-de-epidemie-hebben-aangepast/</link><pubDate>Thu, 14 Jan 2021 16:06:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/la-liste-onderscheidt-restaurants-die-zich-het-best-aan-de-epidemie-hebben-aangepast/</guid></item><item><title><![CDATA[Twintig procent van de Nederlandse restaurants vreest de deuren nooit meer te openen]]></title><description><![CDATA[De Nederlandse restauranthouders zien de toekomst somber in, zo blijkt uit een bevraging van evenementenbureau WijnSpijs.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/twintig-procent-van-de-nederlandse-restaurants-vreest-de-deuren-nooit-meer-te-openen/</link><pubDate>Thu, 14 Jan 2021 15:10:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/twintig-procent-van-de-nederlandse-restaurants-vreest-de-deuren-nooit-meer-te-openen/</guid></item><item><title><![CDATA[Koffiebedrijven houden duurzame beloftes niet]]></title><description><![CDATA[De grootste koffiebedrijven ter wereld doen te weinig om koffieboeren en het milieu te beschermen. Dat blijkt uit de nieuwe 'Koffiebarometer', een rapport door milieu- en mensenrechtenorganisaties.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koffiebedrijven-houden-duurzame-beloftes-niet/</link><pubDate>Thu, 14 Jan 2021 12:33:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koffiebedrijven-houden-duurzame-beloftes-niet/</guid></item><item><title><![CDATA[Hasselt kaapt vijf Belgian Vegan Awards weg]]></title><description><![CDATA[Wie plantaardig eet of dat wat vaker wil doen, moet volgens organisatie BE Vegan zeker eens een citytrip Hasselt overwegen. De Limburgse stad kwam als grote overwinnaar uit de bus bij de laatste Belgian Vegan Awards.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hasselt-kaapt-vijf-belgian-vegan-awards-weg/</link><pubDate>Thu, 14 Jan 2021 08:38:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hasselt-kaapt-vijf-belgian-vegan-awards-weg/</guid></item><item><title><![CDATA[Michelingids 2021: dit zijn alle sterrenrestaurants van België]]></title><description><![CDATA[In deze restaurants vind je in 2021 volgens Michelin het beste van het beste.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/michelingids-2021-dit-zijn-alle-sterrenrestaurants-van-belgi/</link><pubDate>Mon, 11 Jan 2021 19:34:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/michelingids-2021-dit-zijn-alle-sterrenrestaurants-van-belgi/</guid></item><item><title><![CDATA[Wie is autodidact Viki Geunes, Belgiës nieuwe driesterrenchef?]]></title><description><![CDATA[In zijn restaurant op de bovenverdieping van het Antwerpse MAS kookt Viki Geunes al jaren letterlijk op het hoogste niveau, en nu krijgt hij daar ook erkenning voor in de vorm van een derde Michelinster. Daarmee komt hij op hetzelfde niveau als vaste waarde Peter Goossens. Wie is de man achter het tweede driesterrenrestaurant van Belgi&euml; op dit moment?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wie-is-autodidact-viki-geunes-belgis-nieuwe-driesterrenchef/</link><pubDate>Mon, 11 Jan 2021 17:17:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wie-is-autodidact-viki-geunes-belgis-nieuwe-driesterrenchef/</guid></item><item><title><![CDATA[België heeft een nieuwe driesterrenzaak en 13 chefs nemen een (extra) ster in ontvangst]]></title><description><![CDATA[In Bergen werd de nieuwe Michelingids voor Belgi&euml; en Luxemburg voorgesteld. Voor het eerst in jaren toverde Michelin daarbij een verrassing van formaat uit de hoed.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgi-heeft-een-nieuwe-driesterrenzaak-en-13-chefs-nemen-een-extra-ster-in-ontvangst/</link><pubDate>Mon, 11 Jan 2021 12:04:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgi-heeft-een-nieuwe-driesterrenzaak-en-13-chefs-nemen-een-extra-ster-in-ontvangst/</guid></item><item><title><![CDATA[Extra steun voor psychologische begeleiding landbouwers]]></title><description><![CDATA[Vlaams minister van Landbouw en Voeding Hilde Crevits maakt 195.000 euro vrij voor extra ondersteuning van land- en tuinbouwers in moeilijke situaties.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/extra-steun-voor-psychologische-begeleiding-landbouwers/</link><pubDate>Sun, 10 Jan 2021 11:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/extra-steun-voor-psychologische-begeleiding-landbouwers/</guid></item><item><title><![CDATA[Bingwatchen in de keuken: Nederlandse topchefs lanceren 'Cheflix']]></title><description><![CDATA[Alles gaat vandaag online, zo ook kooklessen. Wie zichzelf wil verzekeren van een heel jaar door inspiratie en recepten, kan zichzelf een abonnement op Cheflix cadeau doen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bingwatchen-in-de-keuken-nederlandse-topchefs-lanceren-cheflix/</link><pubDate>Sat, 09 Jan 2021 16:26:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bingwatchen-in-de-keuken-nederlandse-topchefs-lanceren-cheflix/</guid></item><item><title><![CDATA[Impossible burger in Amerika al goedkoper dan goed rundvlees]]></title><description><![CDATA[Impossible Foods, de producent van onder meer de bekende vegetarische burger, heeft een stevige prijsverlaging doorgevoerd. 'En het zal niet de laatste zijn', klinkt het.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/impossible-burger-in-amerika-al-goedkoper-dan-goed-rundvlees/</link><pubDate>Sat, 09 Jan 2021 11:16:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/impossible-burger-in-amerika-al-goedkoper-dan-goed-rundvlees/</guid></item><item><title><![CDATA[Hasseltse Jenevermuseum heeft nieuwe stoker]]></title><description><![CDATA[Hasselaar Steven Reekmans is de nieuwe meester-stoker van het Jenevermuseum in Hasselt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hasseltse-jenevermuseum-heeft-nieuwe-stoker/</link><pubDate>Fri, 08 Jan 2021 13:58:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hasseltse-jenevermuseum-heeft-nieuwe-stoker/</guid></item><item><title><![CDATA[Stem nu op jouw favoriete vegan product of zaak]]></title><description><![CDATA[De Belgische organisatie BE Vegan reikt voor de zesde keer de Belgian Vegan Awards uit. Met deze awards bekroont ze ondernemers die het afgelopen jaar in het oog sprongen met hun vegan aanbod.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/stem-nu-op-jouw-favoriete-vegan-product-of-zaak/</link><pubDate>Thu, 07 Jan 2021 12:04:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/stem-nu-op-jouw-favoriete-vegan-product-of-zaak/</guid></item><item><title><![CDATA[2021 door VN uitgeroepen als Jaar van Groenten en Fruit]]></title><description><![CDATA[De Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO- riep dit jaar uit als internationaal jaar van de groenten en fruit. 'Ze vullen niet alleen je bord, maar ook je herinneringen.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/2021-door-vn-uitgeroepen-als-jaar-van-groenten-en-fruit/</link><pubDate>Thu, 07 Jan 2021 09:42:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/2021-door-vn-uitgeroepen-als-jaar-van-groenten-en-fruit/</guid></item><item><title><![CDATA[Franse sterrenkok Albert Roux op 85-jarige leeftijd overleden]]></title><description><![CDATA[De Franse chef-kok Albert Roux is op 85-jarige leeftijd overleden, zo meldt zijn familie. Roux is mede-oprichter van het toonaangevende sterrenrestaurant Le Gavroche in Londen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/franse-sterrenkok-albert-roux-op-85-jarige-leeftijd-overleden/</link><pubDate>Wed, 06 Jan 2021 15:47:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/franse-sterrenkok-albert-roux-op-85-jarige-leeftijd-overleden/</guid></item><item><title><![CDATA[Tip tegen de coronadip: omarm het traag bakken]]></title><description><![CDATA[Elke dag een nieuwe tip om je mentale weerbaarheid te verhogen.Vandaag: wat je kon in 2020, kan je vandaag ook. Trek je keuken in en maak lekkers voor de mensen in je omgeving. En doe het vooral mindful.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tip-tegen-de-coronadip-omarm-het-traag-bakken/</link><pubDate>Wed, 06 Jan 2021 12:11:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tip-tegen-de-coronadip-omarm-het-traag-bakken/</guid></item><item><title><![CDATA[Wordt 2021 de doorbraak voor duurzame consumptie in Europa?]]></title><description><![CDATA[Minder autorijden. Kiezen voor de trein in plaats van het vliegtuig. Minder rood vlees en meer lokaal geproduceerd voedsel: enqu&ecirc;tes tonen een sterk groeiende interesse in duurzaamheid bij de Europese consument. De economische realiteit kan wel nog roet in het eten gooien.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wordt-2021-de-doorbraak-voor-duurzame-consumptie-in-europa/</link><pubDate>Sat, 02 Jan 2021 11:37:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wordt-2021-de-doorbraak-voor-duurzame-consumptie-in-europa/</guid></item><item><title><![CDATA[Van koken zonder smaakzin tot vlees zonder dier: vijf voorspellingen over goed eten en drinken in 2021]]></title><description><![CDATA[De zorg sluipt binnen in hoe we eten, restaurants en caf&eacute;s vechten om te overleven en enkele bijzondere producten zitten op dit moment in hun laatste ontwikkelingsfase. Dit brengt 2021 op culinair vlak.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-koken-zonder-smaakzin-tot-vlees-zonder-dier-vijf-voorspellingen-over-goed-eten-en-drinken-in-2021/</link><pubDate>Thu, 31 Dec 2020 10:57:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-koken-zonder-smaakzin-tot-vlees-zonder-dier-vijf-voorspellingen-over-goed-eten-en-drinken-in-2021/</guid></item><item><title><![CDATA[Lekker eten voor mensen zonder geur en vier andere voorspellingen over eten en drinken in 2021]]></title><description><![CDATA[De zorg sluipt binnen in hoe we eten, restaurants en caf&eacute;s vechten om te overleven en enkele bijzondere producten zitten op dit moment in hun laatste ontwikkelingsfase. Dit brengt 2021 op culinair vlak.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lekker-eten-voor-mensen-zonder-geur-en-vier-andere-voorspellingen-over-eten-en-drinken-in-2021/</link><pubDate>Thu, 31 Dec 2020 10:57:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lekker-eten-voor-mensen-zonder-geur-en-vier-andere-voorspellingen-over-eten-en-drinken-in-2021/</guid></item><item><title><![CDATA[Wie zeevruchten eet krijgt meeste microplastics binnen]]></title><description><![CDATA[Mosselen, oesters en sint-jakobsschelpen zijn het sterkst vervuild met plastic. Dat is slecht nieuws voor de consument, waarschuwen Britse onderzoekers: aangezien ze vaak in hun geheel geconsumeerd worden, is onze blootstelling aan microplastics nog groter.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wie-zeevruchten-eet-krijgt-meeste-microplastics-binnen/</link><pubDate>Tue, 29 Dec 2020 15:41:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wie-zeevruchten-eet-krijgt-meeste-microplastics-binnen/</guid></item><item><title><![CDATA[Dit was eten en drinken in 2020: van afhalen tot zero waste]]></title><description><![CDATA[Eten en drinken moet je altijd, zelfs wanneer de wereld in de ban is van een epidemie. Van informatie tot inspiratie: deze culinaire artikels hielpen je 2020 door.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dit-was-eten-en-drinken-in-2020-van-afhalen-tot-zero-waste/</link><pubDate>Tue, 29 Dec 2020 12:11:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dit-was-eten-en-drinken-in-2020-van-afhalen-tot-zero-waste/</guid></item><item><title><![CDATA[Zoet en zout: 9 baksels om je nieuwjaarsbrunch op te leuken]]></title><description><![CDATA[Of je ze nu verorbert op de brunch, als krachtvoer tijdens een nieuwjaarswandeling of cadeau geeft aan vrienden en familie waar je normaal mee aan tafel zou schuiven: deze broodjes smaken gegarandeerd.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zoet-en-zout-9-baksels-om-je-nieuwjaarsbrunch-op-te-leuken/</link><pubDate>Tue, 29 Dec 2020 09:25:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zoet-en-zout-9-baksels-om-je-nieuwjaarsbrunch-op-te-leuken/</guid></item><item><title><![CDATA[Landbouw knaagt al vijf eeuwen aan bodemkwaliteit]]></title><description><![CDATA[Nog nooit veranderde de bodem zo snel als in de afgelopen vijfhonderd jaar. Daar is vooral de mens en de landbouw verantwoordelijk voor, blijkt uit onderzoek van de Universiteit van Wageningen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/landbouw-knaagt-al-vijf-eeuwen-aan-bodemkwaliteit/</link><pubDate>Thu, 24 Dec 2020 09:25:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/landbouw-knaagt-al-vijf-eeuwen-aan-bodemkwaliteit/</guid></item><item><title><![CDATA[Duizenden mensen koken deze kerst alsof de hele familie komt]]></title><description><![CDATA[Maar die komt natuurlijk niet echt. Al dat eten schenken ze samen met de Voedselbanken weg aan Belgen die het kunnen gebruiken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/duizenden-mensen-koken-deze-kerst-alsof-de-hele-familie-komt/</link><pubDate>Thu, 24 Dec 2020 09:05:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/duizenden-mensen-koken-deze-kerst-alsof-de-hele-familie-komt/</guid></item><item><title><![CDATA[KU Leuven-onderzoekers vinden manier om chips minder vet te maken]]></title><description><![CDATA[Bio-ingenieurs van de KU Leuven hebben een manier gevonden om chips minder vet te maken. De ingenieurs zijn er in geslaagd het vetgehalte van Pringles-chips van 33 procent naar 21 procent te brengen. De resultaten van het onderzoek zijn vorige maand gepubliceerd in Nature Food.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ku-leuven-onderzoekers-vinden-manier-om-chips-minder-vet-te-maken/</link><pubDate>Wed, 23 Dec 2020 10:05:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ku-leuven-onderzoekers-vinden-manier-om-chips-minder-vet-te-maken/</guid></item><item><title><![CDATA[Kaasmeester Ann Keymeulen: 'D&eacute; regel om kaas te combineren is bier, bier, bier en bier']]></title><description><![CDATA[Zelf maakt ze geen kaas. Toch is Ann Keymeulen de meest gedreven kaasmeester van het land. 'We zijn niet trots genoeg op wat van eigen bodem komt.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kaasmeester-ann-keymeulen-deacute-regel-om-kaas-te-combineren-is-bier-bier-bier-en-bier/</link><pubDate>Tue, 22 Dec 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kaasmeester-ann-keymeulen-deacute-regel-om-kaas-te-combineren-is-bier-bier-bier-en-bier/</guid></item><item><title><![CDATA[Kookboeken die smaak gaven aan 2020]]></title><description><![CDATA[In 2020 sloegen we massaal aan het koken (en geef ons eens ongelijk). Deze boeken kwamen daarbij van pas.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kookboeken-die-smaak-gaven-aan-2020/</link><pubDate>Tue, 22 Dec 2020 10:34:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kookboeken-die-smaak-gaven-aan-2020/</guid></item><item><title><![CDATA[Michelin gaat naar Moskou]]></title><description><![CDATA[De prestigieuze gastronomische Michelingids lanceert in 2021 zijn eerste gids voor Moskou. De stad beleefde de afgelopen jaren een ware culinaire renaissance.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/michelin-gaat-naar-moskou/</link><pubDate>Mon, 21 Dec 2020 18:33:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/michelin-gaat-naar-moskou/</guid></item><item><title><![CDATA[O'live GIN wint internationale awards: 'Die prijzen bevestigen dat we goed bezig zijn']]></title><description><![CDATA[Lokaal gebrouwen dranken doen het goed in Belgi&euml;. Zo ook de West-Vlaamse O'live GIN van Sofie Gardyn, die internationaal gaat met prijswinnende gins en likeur. 'Dranken ontwikkelen blijft een mannenwereld, maar mijn vrouw-zijn is een troef.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/olive-gin-wint-internationale-awards-die-prijzen-bevestigen-dat-we-goed-bezig-zijn/</link><pubDate>Mon, 21 Dec 2020 15:37:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/olive-gin-wint-internationale-awards-die-prijzen-bevestigen-dat-we-goed-bezig-zijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Smaak- en geurverlies door corona? Sterrenchef Marcelo Ballardin ontwikkelde speciaal feestrecept]]></title><description><![CDATA[Proef of ruik je niets meer nadat je besmet bent geraakt met het coronavirus? Dan hebben de Gentse sterrenchef Marcelo Ballardin en de Nederlandse smaakexperte Kirsten Jaarsma een lekkere oplossing voor jou.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/smaak-en-geurverlies-door-corona-sterrenchef-marcelo-ballardin-ontwikkelde-speciaal-feestrecept/</link><pubDate>Fri, 18 Dec 2020 09:46:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/smaak-en-geurverlies-door-corona-sterrenchef-marcelo-ballardin-ontwikkelde-speciaal-feestrecept/</guid></item><item><title><![CDATA[Feestkoken voor vrienden en familie: drie menu's voor handige take-away]]></title><description><![CDATA[Ze mogen niet blijven eten, maar dat wil niet zeggen dat je er niet voor kan koken. Drie driegangenmenu's die je helemaal vooraf kan klaarmaken en die jouw geliefden gemakkelijk thuis kunnen afwerken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/feestkoken-voor-vrienden-en-familie-drie-menus-voor-handige-take-away/</link><pubDate>Thu, 17 Dec 2020 17:14:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/feestkoken-voor-vrienden-en-familie-drie-menus-voor-handige-take-away/</guid></item><item><title><![CDATA[Couscous is UNESCO-immaterieel erfgoed]]></title><description><![CDATA[Couscous, het populaire gerecht dat oorspronkelijk afkomstig is uit Noord-Afrika, is ingeschreven in de lijst van immaterieel cultureel erfgoed van UNESCO. Die beslissing komt er na een gemeenschappelijke aanvraag van de Mahreb-landen Marokko, Algerije, Tunesi&euml;, Mauritani&euml; en Libi&euml;.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/couscous-is-unesco-immaterieel-erfgoed/</link><pubDate>Thu, 17 Dec 2020 13:40:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/couscous-is-unesco-immaterieel-erfgoed/</guid></item><item><title><![CDATA[Een kindvriendelijk menu voor een feestelijk eindejaar]]></title><description><![CDATA[Een onvergetelijk jaar was 2020 sowieso. Sluit het jaar dan ook af met een bijzonder feestmenu voor het hele gezin. De Efteling stelde speciaal voor de feestdagen een sprookjesachtig diner samen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-kindvriendelijk-menu-voor-een-feestelijk-eindejaar/</link><pubDate>Thu, 17 Dec 2020 10:35:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-kindvriendelijk-menu-voor-een-feestelijk-eindejaar/</guid></item><item><title><![CDATA[Geluk in bakjes: hoe corona de wereld van takeaway veranderde]]></title><description><![CDATA[Terwijl vroeger vooral jongeren verantwoordelijk waren voor het stijgend aantal fietskoeriers, bestellen we nu met z'n allen, jong en oud, alleen en als gezin, massaal takeaway. Want geef toe: in barre quarantainetijden is zo'n smakelijke meeneemmaaltijd iets om naar uit te kijken. En de restaurants? Die komen steeds creatiever uit de hoek.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/geluk-in-bakjes-hoe-corona-de-wereld-van-takeaway-veranderde/</link><pubDate>Tue, 15 Dec 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/geluk-in-bakjes-hoe-corona-de-wereld-van-takeaway-veranderde/</guid></item><item><title><![CDATA[Chocolade moet mentale problemen bespreekbaar maken]]></title><description><![CDATA[Chocolade eten, geliefden helpen en het goede doel steunen: het kan allemaal tegelijk.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chocolade-moet-mentale-problemen-bespreekbaar-maken/</link><pubDate>Tue, 15 Dec 2020 12:04:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chocolade-moet-mentale-problemen-bespreekbaar-maken/</guid></item><item><title><![CDATA[Chocopasta per portie verkozen tot 'meest misleidende product van het jaar']]></title><description><![CDATA[Voor de elfde keer werd bij onze noorderburen het Gouden Windei uitgereikt. Met die prijs 'eert' voedselwaakhond foodwatch het meest misleidende product van het jaar.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chocopasta-per-portie-verkozen-tot-meest-misleidende-product-van-het-jaar/</link><pubDate>Tue, 15 Dec 2020 11:34:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chocopasta-per-portie-verkozen-tot-meest-misleidende-product-van-het-jaar/</guid></item><item><title><![CDATA[Bakker Pierre Hennen: 'Ik wil de wereld bewijzen dat goed brood bakken mogelijk is zonder die verdomde gluten']]></title><description><![CDATA[Een evenwicht vinden tussen werken en stijlvol leven: in deze rubriek vragen we ondernemers hoe zij het klaarspelen. Deze week laat Pierre Hennen ons de ware smaak van brood herontdekken. 'Mijn doel? Mijn klanten gelukkig maken.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bakker-pierre-hennen-ik-wil-de-wereld-bewijzen-dat-goed-brood-bakken-mogelijk-is-zonder-die-verdomde-gluten/</link><pubDate>Mon, 14 Dec 2020 17:18:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bakker-pierre-hennen-ik-wil-de-wereld-bewijzen-dat-goed-brood-bakken-mogelijk-is-zonder-die-verdomde-gluten/</guid></item><item><title><![CDATA[22 nieuwe Belgische restaurants in de Bib Gourmand 2021]]></title><description><![CDATA[De Bib Gourmand selectie bekroont restaurants met een goede verhouding tussen prijs, kwaliteit en plezier.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/22-nieuwe-belgische-restaurants-in-de-bib-gourmand-2021/</link><pubDate>Mon, 14 Dec 2020 15:05:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/22-nieuwe-belgische-restaurants-in-de-bib-gourmand-2021/</guid></item><item><title><![CDATA['Het tijdperk van diervrije eiwitten komt eraan: waarom celkweekvlees beter is']]></title><description><![CDATA[Filosoof Stijn Bruers staat stil bij een aantal doorbraken in de ontwikkeling van celkweekvlees, en blikt vooruit naar een toekomst waarin spiercellen gekweekt zullen worden in een brouwerijvat in plaats van in een levend dier.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-tijdperk-van-diervrije-eiwitten-komt-eraan-waarom-celkweekvlees-beter-is/</link><pubDate>Fri, 11 Dec 2020 09:23:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-tijdperk-van-diervrije-eiwitten-komt-eraan-waarom-celkweekvlees-beter-is/</guid></item><item><title><![CDATA[Vieren in je bubbel én in stijl: 13 feestelijke afhaaltips]]></title><description><![CDATA[Dankzij een cateraar wordt je feest met eindejaar toch nog een prachtexemplaar. Wij inspireren graag met enkele afhaal- of bezorgtips die uitblinken in originaliteit of verfijndheid.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vieren-in-je-bubbel-n-in-stijl-13-feestelijke-afhaaltips/</link><pubDate>Thu, 10 Dec 2020 14:11:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vieren-in-je-bubbel-n-in-stijl-13-feestelijke-afhaaltips/</guid></item><item><title><![CDATA[Nederlandse mosselvissers gaan duurzamer vissen in Waddenzee]]></title><description><![CDATA[De mosselvisserij in Nederland gaat de komende jaren verduurzamen zodat de natuur in de Waddenzee zich kan herstellen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nederlandse-mosselvissers-gaan-duurzamer-vissen-in-waddenzee/</link><pubDate>Thu, 10 Dec 2020 10:27:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nederlandse-mosselvissers-gaan-duurzamer-vissen-in-waddenzee/</guid></item><item><title><![CDATA['25 procent van de Europese landbouw in 2030 moet bio. Kan Vlaanderen dat?']]></title><description><![CDATA[25 procent biologische landbouw tegen 2030 is de ambitie van Europa. Met alle maatschappelijke uitdagingen waar we voor staan, is dat logisch en meer dan noodzakelijk, vindt Alexander Claeys, voorzitter van sectororganisatie BioForum. 'Vlaanderen en de hele voedingsketen moeten volop durven inzetten op meer bio in de winkels en op ons bord, dan kunnen we de vlucht vooruit nemen.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/25-procent-van-de-europese-landbouw-in-2030-moet-bio-kan-vlaanderen-dat/</link><pubDate>Thu, 10 Dec 2020 05:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/25-procent-van-de-europese-landbouw-in-2030-moet-bio-kan-vlaanderen-dat/</guid></item><item><title><![CDATA[Voor elkaar gemaakt: de vijf gouden regels voor wine pairing]]></title><description><![CDATA[Heb je een speciaal talent nodig om gerechten met wijnen te combineren? Zijn bepaalde combinaties ideaal en andere uit den boze? Over wine pairing wordt al eens gewichtig gedaan. Maar er is meer mogelijk dan je denkt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/voor-elkaar-gemaakt-de-vijf-gouden-regels-voor-wine-pairing/</link><pubDate>Tue, 08 Dec 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/voor-elkaar-gemaakt-de-vijf-gouden-regels-voor-wine-pairing/</guid></item><item><title><![CDATA[Van spicy oesters tot vol-au-vent deluxe: 4 speciale adresjes voor take-away]]></title><description><![CDATA[Tijdens de lockdown van de horeca schakelen veel restaurants opnieuw over naar takeaway. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je op weekend.be]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-spicy-oesters-tot-vol-au-vent-deluxe-4-speciale-adresjes-voor-take-away/</link><pubDate>Tue, 08 Dec 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-spicy-oesters-tot-vol-au-vent-deluxe-4-speciale-adresjes-voor-take-away/</guid></item><item><title><![CDATA[Gouden raad van chef-kok Yvette van Boven: 'Je moet je eigen broek ophouden']]></title><description><![CDATA[Deze week: Yvette van Boven (52), de geliefde Nederlandse chef die voor haar recentste worp Home Made Basics het Gouden Kookboek kreeg, de prijs voor het beste Nederlandstalige kookboek van het jaar.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gouden-raad-van-chef-kok-yvette-van-boven-je-moet-je-eigen-broek-ophouden/</link><pubDate>Tue, 08 Dec 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gouden-raad-van-chef-kok-yvette-van-boven-je-moet-je-eigen-broek-ophouden/</guid></item><item><title><![CDATA[Club Quarantaine: drie inspirerende boeken voor doeners]]></title><description><![CDATA[Elke week geeft Knack Weekend tips om thuis bezig te blijven. Zin in een coronaproject, maar je weet niet wat? Redacteur Eva Kestemont tipt drie inspirerende boeken voor doeners.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/club-quarantaine-drie-inspirerende-boeken-voor-doeners/</link><pubDate>Tue, 08 Dec 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/club-quarantaine-drie-inspirerende-boeken-voor-doeners/</guid></item><item><title><![CDATA[Chenin blanc: een feestelijke druif uit de Loirestreek]]></title><description><![CDATA[Culinair journalist Bruno Vanspauwen schenkt klare wijn. Deze week: Chenin blanc.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chenin-blanc-een-feestelijke-druif-uit-de-loirestreek/</link><pubDate>Tue, 08 Dec 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chenin-blanc-een-feestelijke-druif-uit-de-loirestreek/</guid></item><item><title><![CDATA[Kerstcadeaus die de smaakpapillen verwennen]]></title><description><![CDATA[Weet je nog niet goed wat je wil geven, maar weet je wel dat je ontvanger altijd kan genieten van lekker eten en drinken? Dan bieden wij graag tien keer smakelijke inspiratie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kerstcadeaus-die-de-smaakpapillen-verwennen/</link><pubDate>Tue, 08 Dec 2020 16:39:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kerstcadeaus-die-de-smaakpapillen-verwennen/</guid></item><item><title><![CDATA[Wat is hard seltzer en waarom wordt het de volgende hype genoemd?]]></title><description><![CDATA[Hard seltzer, ofwel alcoholhoudend bruiswater, wordt de nieuwe hype. Dat zeggen niet wij, maar enkele marketeers met voelsprieten in Amerika. Wat is het en is het een boot die je (niet) wil missen?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wat-is-hard-seltzer-en-waarom-wordt-het-de-volgende-hype-genoemd/</link><pubDate>Sat, 05 Dec 2020 14:25:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wat-is-hard-seltzer-en-waarom-wordt-het-de-volgende-hype-genoemd/</guid></item><item><title><![CDATA[Speculoos officieel erkend als smakelijk Brussels erfgoed]]></title><description><![CDATA[De speculoos rolt over de toonbanken, want Sinterklaas komt eraan. Het geschikte moment voor het Brussels gewest om speculoos te erkennen als cultureel erfgoed. Al kwam die vraag voor de erkenning er van de sector zelf, na de discussie rond de naam Biscoff bij koekjesfabrikant Lotus Bakeries.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/speculoos-officieel-erkend-als-smakelijk-brussels-erfgoed/</link><pubDate>Sat, 05 Dec 2020 10:21:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/speculoos-officieel-erkend-als-smakelijk-brussels-erfgoed/</guid></item><item><title><![CDATA[Rekub en chef Seppe Nobels lanceren pralines tegen voedselverspilling]]></title><description><![CDATA[De non-profit Rekub wil strijden tegen voedselverspilling. Om de massale verspilling onder de aandacht te brengen, zetten ze allerlei smakelijke projecten op poten. Hun nieuwste worp? Samen met chef Seppe Nobels en chocolatier Dominique Persoone lanceert het duo achter Rekub Belgische pralines met een vulling van 'lelijke' groenten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/rekub-en-chef-seppe-nobels-lanceren-pralines-tegen-voedselverspilling/</link><pubDate>Fri, 04 Dec 2020 15:11:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/rekub-en-chef-seppe-nobels-lanceren-pralines-tegen-voedselverspilling/</guid></item><item><title><![CDATA[Tip tegen de coronadip: kleur je smakenpalet]]></title><description><![CDATA[Elke dag een nieuwe tip om je mentale weerbaarheid te verhogen. Vandaag: doorbreek je routine en zet nieuwe smaken op het menu.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tip-tegen-de-coronadip-kleur-je-smakenpalet/</link><pubDate>Thu, 03 Dec 2020 15:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tip-tegen-de-coronadip-kleur-je-smakenpalet/</guid></item><item><title><![CDATA[Singapore verklaart als eerste land ter wereld kweekvlees veilig voor consumptie]]></title><description><![CDATA[Singapore laat de verkoop van kweekvlees uit een bioreactor toe. Voorstanders spreken van een mijlpaal in de opmars van vlees, waar geen dieren voor gedood moeten worden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/singapore-verklaart-als-eerste-land-ter-wereld-kweekvlees-veilig-voor-consumptie/</link><pubDate>Wed, 02 Dec 2020 16:07:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/singapore-verklaart-als-eerste-land-ter-wereld-kweekvlees-veilig-voor-consumptie/</guid></item><item><title><![CDATA[Van outdoor boerenmarkt tot pop-upbakkerij: vier topadresjes voor take-away]]></title><description><![CDATA[Tijdens de lockdown van de horeca schakelen veel restaurants opnieuw over naar takeaway. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je op weekend.be.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-outdoor-boerenmarkt-tot-pop-upbakkerij-vier-topadresjes-voor-take-away/</link><pubDate>Tue, 01 Dec 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-outdoor-boerenmarkt-tot-pop-upbakkerij-vier-topadresjes-voor-take-away/</guid></item><item><title><![CDATA[Oesters uit het vuistje: van luxedelicatesse naar smakelijk hapje op een zomers terras]]></title><description><![CDATA[Oesters hebben het gehad met pompeuze feestdissen en maken een comeback op caf&eacute;terrassen en markten. Daar laten ze zich pretentieloos serveren en degusteren, soms zelfs warm.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/oesters-uit-het-vuistje-van-luxedelicatesse-naar-smakelijk-hapje-op-een-zomers-terras/</link><pubDate>Tue, 01 Dec 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/oesters-uit-het-vuistje-van-luxedelicatesse-naar-smakelijk-hapje-op-een-zomers-terras/</guid></item><item><title><![CDATA[Oesters uit het vuistje: van luxedelicatesse naar smakelijk hapje op een terras]]></title><description><![CDATA[Oesters hebben het gehad met pompeuze feestdissen en maken een comeback op caf&eacute;terrassen en markten. Daar laten ze zich pretentieloos serveren en degusteren, soms zelfs warm.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/oesters-uit-het-vuistje-van-luxedelicatesse-naar-smakelijk-hapje-op-een-terras/</link><pubDate>Tue, 01 Dec 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/oesters-uit-het-vuistje-van-luxedelicatesse-naar-smakelijk-hapje-op-een-terras/</guid></item><item><title><![CDATA[Geuze in Wallonië, mag dat wel? De koppige Pierre Tilquin maakte zijn droom waar]]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/geuze-in-walloni-mag-dat-wel-de-koppige-pierre-tilquin-maakte-zijn-droom-waar/</link><pubDate>Tue, 01 Dec 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/geuze-in-walloni-mag-dat-wel-de-koppige-pierre-tilquin-maakte-zijn-droom-waar/</guid></item><item><title><![CDATA[De kerstman gaat digitaal: vind hier inspiratie voor onder de kerstboom]]></title><description><![CDATA[De kerstman gaat noodgedwongen digitaal. Ook dit jaar zullen er leuke, originele cadeautjes onder de kerstboom liggen. Inspiratie vindt hij online, hoofdzakelijk in de webwinkels van lokale handelaars.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-kerstman-gaat-digitaal-vind-hier-inspiratie-voor-onder-de-kerstboom/</link><pubDate>Tue, 01 Dec 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-kerstman-gaat-digitaal-vind-hier-inspiratie-voor-onder-de-kerstboom/</guid></item><item><title><![CDATA[Cadeaus kiezen vanuit je zetel: vind hier inspiratie voor onder de kerstboom]]></title><description><![CDATA[De kerstman gaat noodgedwongen digitaal. Ook dit jaar zullen er leuke, originele cadeautjes onder de kerstboom liggen. Inspiratie vindt hij online, hoofdzakelijk in de webwinkels van lokale handelaars.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/cadeaus-kiezen-vanuit-je-zetel-vind-hier-inspiratie-voor-onder-de-kerstboom/</link><pubDate>Tue, 01 Dec 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/cadeaus-kiezen-vanuit-je-zetel-vind-hier-inspiratie-voor-onder-de-kerstboom/</guid></item><item><title><![CDATA[De toekomst van ons voedsel: 'We moeten de expertise van boeren erkennen']]></title><description><![CDATA[Een wereld zonder honger is alleen mogelijk als consumenten hun eetpatroon aanpassen en boeren anders produceren, zegt Danielle Nierenberg, voedselexpert en medeoprichter van de Amerikaanse denktank Food Tank.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-toekomst-van-ons-voedsel-we-moeten-de-expertise-van-boeren-erkennen/</link><pubDate>Tue, 01 Dec 2020 16:39:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-toekomst-van-ons-voedsel-we-moeten-de-expertise-van-boeren-erkennen/</guid></item><item><title><![CDATA[Van aperitief tot dessert: een kruidig feestmenu van vijf gangen]]></title><description><![CDATA[Dit jaar vieren we anders, maar sowieso wel in stijl. We serveren je alvast graag dit verrassende menu om van te genieten in je bubbel.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-aperitief-tot-dessert-een-kruidig-feestmenu-van-vijf-gangen/</link><pubDate>Fri, 27 Nov 2020 11:33:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-aperitief-tot-dessert-een-kruidig-feestmenu-van-vijf-gangen/</guid></item><item><title><![CDATA[Vlaamse scholen gaan de strijd aan met voedselverlies]]></title><description><![CDATA[Naar aanleiding van de Europese Week van de Afvalvermindering gaan scholen uit het basis- en secundair onderwijs in Vlaanderen vrijdag tijdens een actiedag de strijd aan met voedselverlies. Onder de slogan #MissieMinder willen ze met uiteenlopende acties leerlingen leren bewust om te gaan met eten en voedseloverschotten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlaamse-scholen-gaan-de-strijd-aan-met-voedselverlies/</link><pubDate>Thu, 26 Nov 2020 15:15:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlaamse-scholen-gaan-de-strijd-aan-met-voedselverlies/</guid></item><item><title><![CDATA[Vaste waarde in de spotlight: 10 recepten met prei]]></title><description><![CDATA[Prei is een echte allemansvriend met veel mogelijkheden. Dat blijkt ook nu de verkoop tijdens de coronacrisis flink is gestegen. Tien recepten waarin de nederige groente een glansrol speelt, van dagelijkse kost tot verfijnd.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vaste-waarde-in-de-spotlight-10-recepten-met-prei/</link><pubDate>Thu, 26 Nov 2020 14:37:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vaste-waarde-in-de-spotlight-10-recepten-met-prei/</guid></item><item><title><![CDATA[Een les in nederigheid: 10 recepten met prei]]></title><description><![CDATA[Prei is een echte allemansvriend met veel mogelijkheden. Dat blijkt ook nu de verkoop tijdens de coronacrisis flink is gestegen. Tien recepten waarin de nederige groente een glansrol speelt, van dagelijkse kost tot verfijnd.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-les-in-nederigheid-10-recepten-met-prei/</link><pubDate>Thu, 26 Nov 2020 14:37:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-les-in-nederigheid-10-recepten-met-prei/</guid></item><item><title><![CDATA[Sterrenchef Marcelo Ballardin: 'Goede restaurants zullen dit overleven']]></title><description><![CDATA[Marcelo Ballardin wordt weer helemaal warm als hij terugdenkt aan de energie die hij voelde toen de klanten terugkeerden na de eerste lockdown. Intussen is zijn restaurant opnieuw dicht. "We hebben een buffer en komen dit te boven. Ik maak me zorgen over de nieuwe restaurants. Zij hebben geen eerlijke kans gekregen."]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sterrenchef-marcelo-ballardin-goede-restaurants-zullen-dit-overleven/</link><pubDate>Wed, 25 Nov 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sterrenchef-marcelo-ballardin-goede-restaurants-zullen-dit-overleven/</guid></item><item><title><![CDATA[Zeewier kan 12 miljard mensen voeden]]></title><description><![CDATA[De teelt van zeewier kan voldoende eiwitten leveren om 12 miljard mensen te voeden, zeggen de Verenigde Naties in een nieuw rapport. Daarvoor zou maar een klein deel van de oceanen nodig zijn. De VN zien zeewier als een belangrijk wapen in de strijd tegen honger en de klimaatverandering.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zeewier-kan-12-miljard-mensen-voeden/</link><pubDate>Wed, 25 Nov 2020 14:50:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zeewier-kan-12-miljard-mensen-voeden/</guid></item><item><title><![CDATA[Feestelijk meegenomen: 14 deze afhaaladresjes voor een overheerlijk eindejaarsmenu]]></title><description><![CDATA[Omdat niet iedereen een hele dag in de keuken staan het toppunt van voorpret vindt: een overzicht van plaatsen waar je dat feestmenu gewoon kunt afhalen. Je steunt er meteen de horeca mee.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/feestelijk-meegenomen-14-deze-afhaaladresjes-voor-een-overheerlijk-eindejaarsmenu/</link><pubDate>Tue, 24 Nov 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/feestelijk-meegenomen-14-deze-afhaaladresjes-voor-een-overheerlijk-eindejaarsmenu/</guid></item><item><title><![CDATA[Feestelijk meegenomen: 14 afhaaladresjes voor een overheerlijk eindejaarsmenu]]></title><description><![CDATA[Omdat niet iedereen een hele dag in de keuken staan het toppunt van voorpret vindt: een overzicht van plaatsen waar je dat feestmenu gewoon kunt afhalen. Je steunt er meteen de horeca mee.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/feestelijk-meegenomen-14-afhaaladresjes-voor-een-overheerlijk-eindejaarsmenu/</link><pubDate>Tue, 24 Nov 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/feestelijk-meegenomen-14-afhaaladresjes-voor-een-overheerlijk-eindejaarsmenu/</guid></item><item><title><![CDATA[De krokettentest: dit zijn de winnaars en verliezers uit het supermarktaanbod]]></title><description><![CDATA[Omdat de kans groot is dat je deze feestdagen geen kroketten eet op restaurant, maar ze zelf frituurt, proefde onze restaurantrecensent Barbara Serulus het volledige supermarktaanbod aan kaas- en garnaalkroketten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-krokettentest-dit-zijn-de-winnaars-en-verliezers-uit-het-supermarktaanbod/</link><pubDate>Tue, 24 Nov 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-krokettentest-dit-zijn-de-winnaars-en-verliezers-uit-het-supermarktaanbod/</guid></item><item><title><![CDATA[De grote krokettentest: dit zijn de winnaars en verliezers uit het supermarktaanbod]]></title><description><![CDATA[Omdat de kans groot is dat je deze feestdagen geen kroketten eet op restaurant, maar ze zelf frituurt, proefde onze restaurantrecensent Barbara Serulus het volledige supermarktaanbod aan kaas- en garnaalkroketten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-grote-krokettentest-dit-zijn-de-winnaars-en-verliezers-uit-het-supermarktaanbod/</link><pubDate>Tue, 24 Nov 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-grote-krokettentest-dit-zijn-de-winnaars-en-verliezers-uit-het-supermarktaanbod/</guid></item><item><title><![CDATA[Wie is Christophe Pauly, de Chef van het Jaar 2021?]]></title><description><![CDATA[De gastronomische gids Gault&amp;Millau keek bij de keuze voor Chef van het Jaar naar Walloni&euml;. Wie is Christophe Pauly van Le Coq aux Champs en waarom kreeg hij de lovenswaardige titel?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wie-is-christophe-pauly-de-chef-van-het-jaar-2021/</link><pubDate>Mon, 23 Nov 2020 17:50:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wie-is-christophe-pauly-de-chef-van-het-jaar-2021/</guid></item><item><title><![CDATA['We staan er nog': nieuwe Gault&amp;Millau Gids 2021 eert beste restaurants van het moment]]></title><description><![CDATA[Ook in dit bijzondere jaar hebben de anonieme inspecteurs van Gault&amp;Millau honderden adressen gerecenseerd. Hun bevindingen bundelen ze nu in een gloednieuwe editie van de gastronomische gids.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/we-staan-er-nog-nieuwe-gaultampmillau-gids-2021-eert-beste-restaurants-van-het-moment/</link><pubDate>Mon, 23 Nov 2020 16:28:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/we-staan-er-nog-nieuwe-gaultampmillau-gids-2021-eert-beste-restaurants-van-het-moment/</guid></item><item><title><![CDATA[In kaart gebracht: de beste restaurants van Belgi&euml; in 2021, volgens Gault&amp;Millau]]></title><description><![CDATA[Een coronacrisis hield Gault&amp;Millau niet tegen om 's lands beste adresjes te bundelen. Op deze kaart verzamelen we de cr&egrave;me de la cr&egrave;me.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/in-kaart-gebracht-de-beste-restaurants-van-belgieuml-in-2021-volgens-gaultampmillau/</link><pubDate>Mon, 23 Nov 2020 16:28:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/in-kaart-gebracht-de-beste-restaurants-van-belgieuml-in-2021-volgens-gaultampmillau/</guid></item><item><title><![CDATA[Faircoop lanceert Belgische appelen en peren aan een eerlijke prijs]]></title><description><![CDATA[De Belgische landbouwco&ouml;peratieve Faircoop lanceert duurzame appelen en peren, waarbij de hele productieketen een eerlijke prijs krijgt. Van de grote ketens is echter enkel Carrefour al op de kar gesprongen, tot ontgoocheling van de telers.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/faircoop-lanceert-belgische-appelen-en-peren-aan-een-eerlijke-prijs/</link><pubDate>Thu, 19 Nov 2020 14:32:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/faircoop-lanceert-belgische-appelen-en-peren-aan-een-eerlijke-prijs/</guid></item><item><title><![CDATA[Wildseizoen: twee toppoeliers duiken in de geschiedenis van hun vak]]></title><description><![CDATA[Tijdens het wildseizoen ligt de vitrine van de poelier overvol. Wij spraken met twee toppoeliers die al drie generaties lang hun kennis in ere houden, en duiken in de geschiedenis. Wist je bijvoorbeeld dat kip ooit het toppunt van luxe was?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wildseizoen-twee-toppoeliers-duiken-in-de-geschiedenis-van-hun-vak/</link><pubDate>Tue, 17 Nov 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wildseizoen-twee-toppoeliers-duiken-in-de-geschiedenis-van-hun-vak/</guid></item><item><title><![CDATA[Van bistroklassiekers tot grootmoeders keuken: vier verrassende takeawayadressen]]></title><description><![CDATA[Tijdens de lockdown van de horeca schakelen veel restaurants opnieuw over naar takeaway. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je hier.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-bistroklassiekers-tot-grootmoeders-keuken-vier-verrassende-takeawayadressen/</link><pubDate>Tue, 17 Nov 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-bistroklassiekers-tot-grootmoeders-keuken-vier-verrassende-takeawayadressen/</guid></item><item><title><![CDATA[Het succes van Berloumi? 'Het past in een vegetarisch dieet en het is lokaal geproduceerd']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-succes-van-berloumi-het-past-in-een-vegetarisch-dieet-en-het-is-lokaal-geproduceerd/</link><pubDate>Tue, 17 Nov 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/het-succes-van-berloumi-het-past-in-een-vegetarisch-dieet-en-het-is-lokaal-geproduceerd/</guid></item><item><title><![CDATA[Goede koffie bij je thuis: 'Bereidingswijze doet er amper toe']]></title><description><![CDATA[Heb jij het geluk heerlijke bedrijfskoffie te hebben en het ongeluk die nu te moeten missen door thuiswerk? Samen met Dave Haesen van koffiebranderij Andy ontrafelen we de kneepjes van het koffie zetten in je eigen keuken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/goede-koffie-bij-je-thuis-bereidingswijze-doet-er-amper-toe/</link><pubDate>Tue, 17 Nov 2020 08:41:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/goede-koffie-bij-je-thuis-bereidingswijze-doet-er-amper-toe/</guid></item><item><title><![CDATA[West-Vlaanderen is de grootste kaasproducent van België]]></title><description><![CDATA[Zo'n 70 procent van alle Belgische kazen wordt in West-Vlaanderen gemaakt. In totaal gaat het om zo'n 130 verschillende soorten kaas. Dat blijkt uit onderzoek van Kenniscentrum West.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/west-vlaanderen-is-de-grootste-kaasproducent-van-belgi/</link><pubDate>Tue, 10 Nov 2020 16:38:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/west-vlaanderen-is-de-grootste-kaasproducent-van-belgi/</guid></item><item><title><![CDATA[De Week van de Smaak gaat online door]]></title><description><![CDATA[De veertiende editie van de Week van de Smaak zal er door de geldende coronamaatregelen anders uitzien dan andere jaren. Het tiendaags evenement rond smaak en eetcultuur moest heel wat activiteiten annuleren, maar kon toch een programma uitwerken met online workshops, proefmomenten en webinars.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-week-van-de-smaak-gaat-online-door/</link><pubDate>Tue, 10 Nov 2020 11:35:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-week-van-de-smaak-gaat-online-door/</guid></item><item><title><![CDATA[Fine dining in de living: hier kan je afhalen bij topchefs]]></title><description><![CDATA[Van een zorgvuldig samengesteld vijfgangenmenu met aangepaste dranken tot fantastische pizza's: een selectie van het betere afhaaleten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/fine-dining-in-de-living-hier-kan-je-afhalen-bij-topchefs/</link><pubDate>Tue, 10 Nov 2020 08:55:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/fine-dining-in-de-living-hier-kan-je-afhalen-bij-topchefs/</guid></item><item><title><![CDATA[Van topgastronomie tot troostmaaltijd: een greep uit het takeawayaanbod]]></title><description><![CDATA[Tijdens de lockdown van de horeca schakelen veel restaurants opnieuw over naar takeaway. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je op weekend.be.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-topgastronomie-tot-troostmaaltijd-een-greep-uit-het-takeawayaanbod/</link><pubDate>Mon, 09 Nov 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-topgastronomie-tot-troostmaaltijd-een-greep-uit-het-takeawayaanbod/</guid></item><item><title><![CDATA[Reishonger: met dit kookboek breng je je favoriete reisbestemmingen op je bord]]></title><description><![CDATA[Time to momo, bekend van de reisgidsen waarin lokale auteurs de liefde voor hun stad delen, brengt een kijk- en kookboek uit met 44 gerechten uit dertig steden. Kunnen we voorlopig niet naar Londen, Veneti&euml; of Tokio, dan brengen we die steden op ons bord. Een lekker alternatief.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/reishonger-met-dit-kookboek-breng-je-je-favoriete-reisbestemmingen-op-je-bord/</link><pubDate>Mon, 09 Nov 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/reishonger-met-dit-kookboek-breng-je-je-favoriete-reisbestemmingen-op-je-bord/</guid></item><item><title><![CDATA[Duitse sekt: een kwaliteitsvol alternatief voor Franse champagne]]></title><description><![CDATA[Culinair journalist Bruno Vanspauwen schenkt klare wijn: deze week Duitse b&uuml;bbels.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/duitse-sekt-een-kwaliteitsvol-alternatief-voor-franse-champagne/</link><pubDate>Mon, 09 Nov 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/duitse-sekt-een-kwaliteitsvol-alternatief-voor-franse-champagne/</guid></item><item><title><![CDATA[California drinking: een wijntour door Paso Robles]]></title><description><![CDATA[Wie aan Californische wijn denkt, denkt aan Napa Valley. Maar een net zo goede en meer gevarieerde wijnstreek bevindt zich een paar uur naar het zuiden, in Paso Robles. 'Wijnmakers durven hier te experimenteren.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/california-drinking-een-wijntour-door-paso-robles/</link><pubDate>Mon, 09 Nov 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/california-drinking-een-wijntour-door-paso-robles/</guid></item><item><title><![CDATA[Na de speculoosrel: recepten die het koekje eren]]></title><description><![CDATA[Koekjesfabrikant Lotus haalt de naam 'speculoos' van de verpakking van de welbekende koekjes. Terecht of niet; wij herinnerden ons door dat nieuws vooral hoe lekker en veelzijdig speculoos wel is. Enkele recepten!]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/na-de-speculoosrel-recepten-die-het-koekje-eren/</link><pubDate>Thu, 05 Nov 2020 12:13:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/na-de-speculoosrel-recepten-die-het-koekje-eren/</guid></item><item><title><![CDATA[Eerste hulp bij herfstvakantie: keukenprojectjes op kindermaat]]></title><description><![CDATA[Is het speelgoed tijdens deze extra lange herfstvakantie zijn aantrekkingskracht al verloren? Trek je kinderen dan eens de keuken in! Tips en recepten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eerste-hulp-bij-herfstvakantie-keukenprojectjes-op-kindermaat/</link><pubDate>Wed, 04 Nov 2020 13:41:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eerste-hulp-bij-herfstvakantie-keukenprojectjes-op-kindermaat/</guid></item><item><title><![CDATA[Vaste klant in een sterrenrestaurant: 'We hebben hetzelfde comfort als de koning']]></title><description><![CDATA[Ze krijgen gepersonaliseerde gerechten en drankjes voorgeschoteld, worden ontvangen op sluitingsdagen en hebben inspraak in de keuken: het heeft zo zijn voordelen om vaste klant in een sterrenrestaurant te zijn. Gastronomen over hun favoriete sterrenzaak: 'Als we iets teveel op hebben, brengt iemand van het personeel ons naar huis.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vaste-klant-in-een-sterrenrestaurant-we-hebben-hetzelfde-comfort-als-de-koning/</link><pubDate>Tue, 03 Nov 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vaste-klant-in-een-sterrenrestaurant-we-hebben-hetzelfde-comfort-als-de-koning/</guid></item><item><title><![CDATA[De Italiaanse Missoni-clan deelt zijn bonte familierecepten: 'It's a love thing']]></title><description><![CDATA[Kleurrijk, grafisch tricot: je herkent een ontwerp van Missoni uit de duizend. De Italiaanse familie achter het merk, dat zijn niet alleen estheten, maar ook gourmands. In The Missoni Family Cookbook delen ze hun familierecepten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-italiaanse-missoni-clan-deelt-zijn-bonte-familierecepten-its-a-love-thing/</link><pubDate>Tue, 03 Nov 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-italiaanse-missoni-clan-deelt-zijn-bonte-familierecepten-its-a-love-thing/</guid></item><item><title><![CDATA[Château à moi: zo investeer je in je eigen wijngaard]]></title><description><![CDATA[Is wijn je passie? Een zogenaamde groupement foncier viticole (GFV) verlaagt de drempel om een wijngaard te kopen, als kleine investeerder kun je een aandeel bemachtigen: crowdfunding voor de wijnliefhebber.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chteau-moi-zo-investeer-je-in-je-eigen-wijngaard/</link><pubDate>Tue, 03 Nov 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chteau-moi-zo-investeer-je-in-je-eigen-wijngaard/</guid></item><item><title><![CDATA[Groenten in de hoofdrol: veggievriendelijke afhaaladresjes]]></title><description><![CDATA[H&eacute;b je dan al je adresjes gevonden waar je lekker vegetarisch of helemaal plantaardig kan eten, moet je door de horecalockdown opnieuw beginnen. Laat deze adressen alvast een startschot zijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/groenten-in-de-hoofdrol-veggievriendelijke-afhaaladresjes/</link><pubDate>Thu, 29 Oct 2020 16:09:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/groenten-in-de-hoofdrol-veggievriendelijke-afhaaladresjes/</guid></item><item><title><![CDATA['Granen als sorghum en gierst zijn voedsel van de drogere toekomst']]></title><description><![CDATA[Traditionele graansoorten winnen weer terrein in Zimbabwe, nu droogte de teelt van mais steeds moeilijker maakt. Kleine granen zoals sorghum en gierst zijn volgens experts het voedsel van de toekomst.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/granen-als-sorghum-en-gierst-zijn-voedsel-van-de-drogere-toekomst/</link><pubDate>Thu, 29 Oct 2020 11:08:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/granen-als-sorghum-en-gierst-zijn-voedsel-van-de-drogere-toekomst/</guid></item><item><title><![CDATA[Klassieke bistrokeuken bij jou thuis: adresjes die volop inzetten op take-out]]></title><description><![CDATA[Jij snakt naar stevig comfort food op deze gure herfstdagen? Dan tonen wij je graag enkele plekken waar je tegemoet kan komen aan die goesting.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/klassieke-bistrokeuken-bij-jou-thuis-adresjes-die-volop-inzetten-op-take-out/</link><pubDate>Wed, 28 Oct 2020 16:44:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/klassieke-bistrokeuken-bij-jou-thuis-adresjes-die-volop-inzetten-op-take-out/</guid></item><item><title><![CDATA[Wereldkeuken om mee te nemen, met dat tikkeltje meer]]></title><description><![CDATA[In deze verzameling bundelen we enkele restaurants met een fusion keuken die je niet elke dag tegenkomt en zaken die net dat tikkeltje meer bieden dan de standaard Chinees.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wereldkeuken-om-mee-te-nemen-met-dat-tikkeltje-meer/</link><pubDate>Wed, 28 Oct 2020 11:54:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wereldkeuken-om-mee-te-nemen-met-dat-tikkeltje-meer/</guid></item><item><title><![CDATA[Take away wereldkeuken met dat tikkeltje meer]]></title><description><![CDATA[In deze verzameling bundelen we enkele restaurants met een fusion keuken die je niet elke dag tegenkomt en zaken die net dat tikkeltje meer bieden dan de standaard Chinees.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/take-away-wereldkeuken-met-dat-tikkeltje-meer/</link><pubDate>Wed, 28 Oct 2020 11:54:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/take-away-wereldkeuken-met-dat-tikkeltje-meer/</guid></item><item><title><![CDATA[Van cashewburrata tot kruidige ratatouille: een heerlijke greep uit het afhaalaanbod]]></title><description><![CDATA[Tijdens de lockdown van de horeca schakelen veel restaurants opnieuw over naar takeaway. Een greep uit het overheerlijke aanbod. Extra takeawayadressen vind je op weekend.be]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-cashewburrata-tot-kruidige-ratatouille-een-heerlijke-greep-uit-het-afhaalaanbod/</link><pubDate>Tue, 27 Oct 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-cashewburrata-tot-kruidige-ratatouille-een-heerlijke-greep-uit-het-afhaalaanbod/</guid></item><item><title><![CDATA[Fluwelen textuur en fruitig aroma: de tempranillo-wijn is de trots van Spanje]]></title><description><![CDATA[Culinair journalist Bruno Vanspauwen schenkt klare wijn. Deze week: tempranillo.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/fluwelen-textuur-en-fruitig-aroma-de-tempranillo-wijn-is-de-trots-van-spanje/</link><pubDate>Tue, 27 Oct 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/fluwelen-textuur-en-fruitig-aroma-de-tempranillo-wijn-is-de-trots-van-spanje/</guid></item><item><title><![CDATA[Fluwelen textuur en fruitig aroma: de temepranillo-wijn is de trots van Spanje]]></title><description><![CDATA[Culinair journalist Bruno Vanspauwen schenkt klare wijn. Deze week: tempranillo.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/fluwelen-textuur-en-fruitig-aroma-de-temepranillo-wijn-is-de-trots-van-spanje/</link><pubDate>Tue, 27 Oct 2020 21:00:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/fluwelen-textuur-en-fruitig-aroma-de-temepranillo-wijn-is-de-trots-van-spanje/</guid></item><item><title><![CDATA[Minder maar beter: hier vind je volgens Test Aankoop het lekkerste rundvlees]]></title><description><![CDATA[Als je rundvlees koopt, doe je dat best bij de slager. Tot die constatatie kwam consumentenorganisatie Test Aankoop, die ondervond dat het vlees bij de slager beter scoorde op vlak van smaak &eacute;n kwaliteit.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/minder-maar-beter-hier-vind-je-volgens-test-aankoop-het-lekkerste-rundvlees/</link><pubDate>Tue, 27 Oct 2020 10:46:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/minder-maar-beter-hier-vind-je-volgens-test-aankoop-het-lekkerste-rundvlees/</guid></item><item><title><![CDATA[Pierre Marcolini kroont zich tot beste patissier ter wereld]]></title><description><![CDATA[Pierre Marcolini heeft maandag tijdens de virtuele editie van World Pastry Stars (WPS) 2020 de prijs voor beste patissier ter wereld gewonnen. Dat meldt het Huis Pierre Marcolini maandagavond.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/pierre-marcolini-kroont-zich-tot-beste-patissier-ter-wereld/</link><pubDate>Mon, 26 Oct 2020 21:01:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/pierre-marcolini-kroont-zich-tot-beste-patissier-ter-wereld/</guid></item><item><title><![CDATA['Kant-en-klare kost is seks zonder liefde': hoe koken mensen verbindt en gezonder maakt]]></title><description><![CDATA[In het razend interessante 'Niet iedereen kan een bizon schieten' neemt Charlotte De Backer je mee door een geschiedenis van eten, en vertelt daarbij ook heel wat over vandaag. In dit fragment vertelt ze over het belang van samen eten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kant-en-klare-kost-is-seks-zonder-liefde-hoe-koken-mensen-verbindt-en-gezonder-maakt/</link><pubDate>Mon, 26 Oct 2020 10:13:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kant-en-klare-kost-is-seks-zonder-liefde-hoe-koken-mensen-verbindt-en-gezonder-maakt/</guid></item><item><title><![CDATA[Sabena-vliegtuig wordt sushirestaurant in Arizona]]></title><description><![CDATA[Een Boeing 747 die destijds door Sabena werd gebruikt, eindigt, zonder vleugels, als sushirestaurant in de staat Arizona, in het zuidwesten van de Verenigde Staten, zo hebben websites gemeld die gespecialiseerd zijn in luchtvaart.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sabena-vliegtuig-wordt-sushirestaurant-in-arizona/</link><pubDate>Sun, 25 Oct 2020 16:29:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sabena-vliegtuig-wordt-sushirestaurant-in-arizona/</guid></item><item><title><![CDATA[Wereldpastadag: tien uitmuntende adresjes met take-out of bezorgservice]]></title><description><![CDATA[Op 25 oktober vieren we Wereldpastadag. Hoe doen we dat beter in tijden waarin je niet op restaurant kan dan door het restaurant naar je thuis te halen? Tien afhaaltips.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wereldpastadag-tien-uitmuntende-adresjes-met-take-out-of-bezorgservice-2/</link><pubDate>Sun, 25 Oct 2020 11:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wereldpastadag-tien-uitmuntende-adresjes-met-take-out-of-bezorgservice-2/</guid></item><item><title><![CDATA[Wereldpastadag: tien uitmuntende adresjes met take out of bezorgservice]]></title><description><![CDATA[Op 25 oktober vieren we Wereldpastadag. En hoe doen we dat beter in tijden waarin je niet op restaurant kan dan door het restaurant naar je thuis te halen? Tien afhaaltips.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wereldpastadag-tien-uitmuntende-adresjes-met-take-out-of-bezorgservice/</link><pubDate>Sun, 25 Oct 2020 11:30:00 +0100</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wereldpastadag-tien-uitmuntende-adresjes-met-take-out-of-bezorgservice/</guid></item><item><title><![CDATA[Getest: twee manieren om in de stad af te raken van groenafval]]></title><description><![CDATA[Voor wie een tuin heeft, is het geen uitdaging, maar stadsbewoners weten als geen ander: groenafval kan behoorlijk nasty zijn als je er geen weg mee kan. Wij testten twee methoden om het te verwerken, een elektronische en een natuurlijke.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/getest-twee-manieren-om-in-de-stad-af-te-raken-van-groenafval/</link><pubDate>Sat, 24 Oct 2020 14:37:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/getest-twee-manieren-om-in-de-stad-af-te-raken-van-groenafval/</guid></item><item><title><![CDATA[Studie: als 10 procent van de bevolking plantaardig eet, besparen we tonnen CO2]]></title><description><![CDATA[Als wereldwijd 10 procent van de mensen zou overschakelen van vlees op een plantaardig dieet, komt er een land zo groot als Duitsland helemaal vrij. Het effect is vergelijkbaar met 2,7 miljard bomen planten. Voorlopig nog geen hoera-sfeer, want de vleesconsumptie stijgt nog altijd.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/studie-als-10-procent-van-de-bevolking-plantaardig-eet-besparen-we-tonnen-co2/</link><pubDate>Fri, 23 Oct 2020 16:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/studie-als-10-procent-van-de-bevolking-plantaardig-eet-besparen-we-tonnen-co2/</guid></item><item><title><![CDATA[Veggieburger mag naam behouden, sojayoghurt niet]]></title><description><![CDATA[Goed nieuws voor de producenten van groenteburgers, kipstuckjes en sojaschnitzels: ze hoeven geen alternatieve naam te verzinnen. Het Europees Parlement hakte het voorstel tot een verbod op vleesnamen voor vegetarische alternatieven in de pan.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/veggieburger-mag-naam-behouden-sojayoghurt-niet/</link><pubDate>Fri, 23 Oct 2020 15:43:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/veggieburger-mag-naam-behouden-sojayoghurt-niet/</guid></item><item><title><![CDATA[Regula Ysewijn duikt in de Engelse kookgeschiedenis: 'Dickens redde het kerstfeest']]></title><description><![CDATA[Met The Official Downton Abbey Christmas Cookbook levert Regula Ysewijn inspiratie voor de feestdis, brengt ze een ode aan vergeten Britse sterke vrouwen &eacute;n leert ze ons hoe Charles Dickens het kerstfeest van de straat naar de huiskamer bracht.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/regula-ysewijn-duikt-in-de-engelse-kookgeschiedenis-dickens-redde-het-kerstfeest/</link><pubDate>Fri, 23 Oct 2020 12:11:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/regula-ysewijn-duikt-in-de-engelse-kookgeschiedenis-dickens-redde-het-kerstfeest/</guid></item><item><title><![CDATA[Belg hamstert niet meer]]></title><description><![CDATA[De Belg heeft wat opgestoken van de lockdown in het voorjaar, lijkt het. In tegenstelling tot de Duitsers slaan we niet aan het hamsteren.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belg-hamstert-niet-meer/</link><pubDate>Thu, 22 Oct 2020 16:32:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belg-hamstert-niet-meer/</guid></item><item><title><![CDATA[Greenpeace: 'Europees Parlement tekent doodvonnis van kleinere boerderijen en natuur']]></title><description><![CDATA[Het Europees Parlement heeft bij de stemming over het gemeenschappelijke landbouwbeleid het 'doodvonnis van kleinere boerderijen en de natuur' getekend. Dat zegt de milieuorganisatie Greenpeace woensdagmorgen in een reactie. Greenpeace betreurt ook dat de stemming in het parlement ingaat tegen de Europese engagementen voor het klimaatbeleid, die eerder in de Green Deal werden overeengekomen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/greenpeace-europees-parlement-tekent-doodvonnis-van-kleinere-boerderijen-en-natuur/</link><pubDate>Wed, 21 Oct 2020 12:04:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/greenpeace-europees-parlement-tekent-doodvonnis-van-kleinere-boerderijen-en-natuur/</guid></item><item><title><![CDATA[Kortrijk steekt horeca hart onder de riem: Takeaway XXL moet afhaaleten promoten]]></title><description><![CDATA[Kortrijk heeft een steunplan uitgewerkt om d&eacute; takeawaystad van Vlaanderen te worden. Daarmee wil de West-Vlaamse stad de horeca steunen door takeawaymaaltijden te promoten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kortrijk-steekt-horeca-hart-onder-de-riem-takeaway-xxl-moet-afhaaleten-promoten/</link><pubDate>Wed, 21 Oct 2020 10:43:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kortrijk-steekt-horeca-hart-onder-de-riem-takeaway-xxl-moet-afhaaleten-promoten/</guid></item><item><title><![CDATA[Vergeet dat dieet: 'Als je alles mag eten, verdwijnt de aantrekkingskracht van "verboden voedsel"']]></title><description><![CDATA[We laten ons collectief verleiden tot sapjeskuren, bannen koolhydraten en tellen dwangmatig elke zondige calorie die we doorslikken. Nochtans blijkt uit onderzoek dat we na een periode van intens di&euml;ten onvermijdelijk weer zwaarder worden. Gelukkig waait er een nieuwe wind: maak kennis met de antidieetbeweging, razend populair op Instagram.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vergeet-dat-dieet-als-je-alles-mag-eten-verdwijnt-de-aantrekkingskracht-van-verboden-voedsel/</link><pubDate>Tue, 20 Oct 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vergeet-dat-dieet-als-je-alles-mag-eten-verdwijnt-de-aantrekkingskracht-van-verboden-voedsel/</guid></item><item><title><![CDATA[Sommelier Isabelle Legeron trekt de wereld rond met haar raw wine]]></title><description><![CDATA[Raw food kennen we intussen, maar wie heeft er al gehoord van raw wine? De term werd gelanceerd door Isabelle Legeron, een Franse sommelier die in Londen woont en werkt. Met haar raw wines trekt ze de wereld rond, samen met wijnbouwers die haar principes delen. Een kennismaking met 'that crazy French woman'.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sommelier-isabelle-legeron-trekt-de-wereld-rond-met-haar-raw-wine/</link><pubDate>Tue, 20 Oct 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sommelier-isabelle-legeron-trekt-de-wereld-rond-met-haar-raw-wine/</guid></item><item><title><![CDATA[Gepassioneerde imker maakt hoogwaardige kwaliteitshoning: 'Het moest meer zijn dan een hobby']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gepassioneerde-imker-maakt-hoogwaardige-kwaliteitshoning-het-moest-meer-zijn-dan-een-hobby/</link><pubDate>Tue, 20 Oct 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gepassioneerde-imker-maakt-hoogwaardige-kwaliteitshoning-het-moest-meer-zijn-dan-een-hobby/</guid></item><item><title><![CDATA[Flesje wijn opendoen? Krijg de kunst van het schenken onder de knie]]></title><description><![CDATA[Als je graag wijn drinkt, moet je hem op de juiste manier serveren. Want niet alleen de wijn zelf is belangrijk, ook het glas en de kurkentrekker. Zelfs de karaf.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/flesje-wijn-opendoen-krijg-de-kunst-van-het-schenken-onder-de-knie/</link><pubDate>Tue, 20 Oct 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/flesje-wijn-opendoen-krijg-de-kunst-van-het-schenken-onder-de-knie/</guid></item><item><title><![CDATA[Bordjes pure perfectie uit de frisse seizoenskeuken van Gastrobar Vonk]]></title><description><![CDATA[Bij Gastrobar Vonk proef je van uitgekiende gerechten en mooie seizoensingredi&euml;nten in een ruime, rustige setting. (****)]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bordjes-pure-perfectie-uit-de-frisse-seizoenskeuken-van-gastrobar-vonk/</link><pubDate>Tue, 20 Oct 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bordjes-pure-perfectie-uit-de-frisse-seizoenskeuken-van-gastrobar-vonk/</guid></item><item><title><![CDATA[Horecazaken mogen geen alcohol verkopen bij afhaalmaaltijden]]></title><description><![CDATA[Restaurants die tijdens de verplichte sluiting (opnieuw) afhaalmaaltijden aanbieden, mogen daarbij geen alcoholische dranken verkopen. Dat staat in het ministerieel besluit. Horeca Vlaanderen vindt dat 'oneerlijke concurrentie' ten opzichte van de supermarkten, die wel alcohol mogen verkopen tot 20 uur.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/horecazaken-mogen-geen-alcohol-verkopen-bij-afhaalmaaltijden/</link><pubDate>Tue, 20 Oct 2020 16:49:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/horecazaken-mogen-geen-alcohol-verkopen-bij-afhaalmaaltijden/</guid></item><item><title><![CDATA[Alcoholische dranken bij afhaalmaaltijd kan tot 20 uur]]></title><description><![CDATA[Opvallende wending voor de Belgische horeca: hoewel in het ministerieel besluit over de verplichte sluiting staat dat horecazaken bij afhaalmaaltijden geen alcoholische dranken mogen verkopen, zou dat nu toch kunnen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/alcoholische-dranken-bij-afhaalmaaltijd-kan-tot-20-uur/</link><pubDate>Tue, 20 Oct 2020 16:49:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/alcoholische-dranken-bij-afhaalmaaltijd-kan-tot-20-uur/</guid></item><item><title><![CDATA[Olivier Willems is Chocolatier van Jaar 2021]]></title><description><![CDATA[Voor het vijfde jaar op rij maakt Gault &amp; Millau een selectie van de beste chocolatiers bekend in een nieuwe gids. Olivier Willems uit Oostende gaat lopen met de titel Chocolatier van het jaar 2021 in Vlaanderen. In Brussel is dat Laurent Gerbaud, in Walloni&euml; Benoit Nihant.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/olivier-willems-is-chocolatier-van-jaar-2021/</link><pubDate>Mon, 19 Oct 2020 19:03:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/olivier-willems-is-chocolatier-van-jaar-2021/</guid></item><item><title><![CDATA[Koffiebars mogen afhaalkoffie blijven verkopen]]></title><description><![CDATA[Naast restaurants mogen ook de koffiebars in ons land mogen de komende maand openblijven voor afhaal.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koffiebars-mogen-afhaalkoffie-blijven-verkopen/</link><pubDate>Mon, 19 Oct 2020 16:09:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koffiebars-mogen-afhaalkoffie-blijven-verkopen/</guid></item><item><title><![CDATA[Wereldvoedseldag: zes ideeën voor de toekomst van ons eten]]></title><description><![CDATA[Op 16 oktober hebben we extra aandacht voor de uitdagingen op vlak van eten. Wij vatten enkele idee&euml;n samen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wereldvoedseldag-zes-ideen-voor-de-toekomst-van-ons-eten/</link><pubDate>Fri, 16 Oct 2020 16:35:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wereldvoedseldag-zes-ideen-voor-de-toekomst-van-ons-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Culinair festival Fourchette uitgesteld]]></title><description><![CDATA[De organiatie van het Gentse gastronomisch festival laat weten de hele boel een jaartje op te schuiven. De oorzaak daarvan kan je wel raden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinair-festival-fourchette-uitgesteld/</link><pubDate>Thu, 15 Oct 2020 15:46:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinair-festival-fourchette-uitgesteld/</guid></item><item><title><![CDATA[Zeg niet worst, zeg cilinder: komt er een verbod op veggieburgers en co?]]></title><description><![CDATA[Vlees- en zuivelnamen voor vegetarische en veganistische producten: als het van Europa afhangt, wordt het misschien verboden. Waar gaat dit over?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zeg-niet-worst-zeg-cilinder-komt-er-een-verbod-op-veggieburgers-en-co/</link><pubDate>Thu, 15 Oct 2020 11:14:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zeg-niet-worst-zeg-cilinder-komt-er-een-verbod-op-veggieburgers-en-co/</guid></item><item><title><![CDATA[Brussels food festival keert terug met vernieuwd concept]]></title><description><![CDATA[Eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX zet dit jaar de gastronomische rijkdom van onze hoofdstad in de kijker met Dinners. Tien teams dekken in november voor u de tafel en serveren tien dagen lang een vijfgangenmenu voorzien door Brussels kooktalent.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brussels-food-festival-keert-terug-met-vernieuwd-concept/</link><pubDate>Wed, 14 Oct 2020 10:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brussels-food-festival-keert-terug-met-vernieuwd-concept/</guid></item><item><title><![CDATA[Sportdi&euml;tiste Stephanie Scheirlinck: 'Het is ongezond om nooit frieten te eten']]></title><description><![CDATA[Met Nafi Thiam, Greg Van Avermaet en de voetballers van RSC Anderlecht begeleidt Stephanie Scheirlynck de top van de Belgische sportwereld. Maar het best voelt de di&euml;tiste zich nog altijd in de schaduw. 'De fase dat ik overal en altijd het goede voorbeeld wil geven, ben ik gelukkig al lang voorbij.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sportdieumltiste-stephanie-scheirlinck-het-is-ongezond-om-nooit-frieten-te-eten/</link><pubDate>Tue, 13 Oct 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sportdieumltiste-stephanie-scheirlinck-het-is-ongezond-om-nooit-frieten-te-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Oxfam: 'Voedselsysteem moet radicaal veranderen om coronacrisis aan te pakken']]></title><description><![CDATA[De dreiging van hongersnood en extreme voedselonzekerheid door het coronavirus doet elke alarmbel luiden binnen de internationale gemeenschap. Oxfam waarschuwt dat ons voedselsysteem radicaal moet veranderen om de gevolgen van de coronacrisis aan te pakken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/oxfam-voedselsysteem-moet-radicaal-veranderen-om-coronacrisis-aan-te-pakken/</link><pubDate>Tue, 13 Oct 2020 15:20:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/oxfam-voedselsysteem-moet-radicaal-veranderen-om-coronacrisis-aan-te-pakken/</guid></item><item><title><![CDATA[Toprestaurant Hertog Jan komt terug: 'We willen er vooral van genieten']]></title><description><![CDATA[Drie jaar na de sluiting herrijst voormalig driesterrenrestaurant Hertog Jan. Gert De Mangeleer en Joachim Boudens heropenen de deuren op een nieuwe locatie en met een kleinschaliger concept.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/toprestaurant-hertog-jan-komt-terug-we-willen-er-vooral-van-genieten/</link><pubDate>Sat, 10 Oct 2020 05:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/toprestaurant-hertog-jan-komt-terug-we-willen-er-vooral-van-genieten/</guid></item><item><title><![CDATA[Antwerpse kruidtuin wordt culinair nest: vijf vragen aan topchefs die er neerstrijken]]></title><description><![CDATA[De omgeving van de kruidtuin in Antwerpen ondergaat de komende maanden een stevige metamorfose en daar plukken liefhebbers van goed eten de vruchten van. Onder meer Jacob Jan Boerma, Gert De Mangeleer en Joachim Boudens vinden er immers een plaats.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/antwerpse-kruidtuin-wordt-culinair-nest-vijf-vragen-aan-topchefs-die-er-neerstrijken/</link><pubDate>Sat, 10 Oct 2020 05:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/antwerpse-kruidtuin-wordt-culinair-nest-vijf-vragen-aan-topchefs-die-er-neerstrijken/</guid></item><item><title><![CDATA[Trendwatcher Lidewij Edelkoort: 'Landbouwers worden de nieuwe elite van onze planeet']]></title><description><![CDATA[Hoe leven mens en boer anno 2050? Over die vraag buigt de Nederlandse trendwachter Lidewij Edelkoort zich in Boerentrots, een boek waarin Europarlementslid Hilde Vautmans Belgische boeren een stem geeft en de liefde voor lokale producten probeert aan te wakkeren. Een voorpublicatie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/trendwatcher-lidewij-edelkoort-landbouwers-worden-de-nieuwe-elite-van-onze-planeet/</link><pubDate>Fri, 09 Oct 2020 10:13:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/trendwatcher-lidewij-edelkoort-landbouwers-worden-de-nieuwe-elite-van-onze-planeet/</guid></item><item><title><![CDATA[Halen we ons eten binnenkort uit het bos? 'Dit is de ultieme landbouwvorm']]></title><description><![CDATA[Zijn meer voedselbossen een antwoord op de vele vragen rond de productie van ons eten? Wel als je het aan Louis De Jaeger vraagt. Hij richtte samen met wildplukker Ben Brumagne het Food Forest Institute op, waarmee ze de ecologische landbouwvorm een duw in de rug willen geven.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/halen-we-ons-eten-binnenkort-uit-het-bos-dit-is-de-ultieme-landbouwvorm/</link><pubDate>Wed, 07 Oct 2020 14:53:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/halen-we-ons-eten-binnenkort-uit-het-bos-dit-is-de-ultieme-landbouwvorm/</guid></item><item><title><![CDATA[Verstand van weerstand: welke middeltjes boosten je immuniteit echt?]]></title><description><![CDATA[Van moon milk drinken tot elke dag vitamines slikken, allerlei middeltjes zouden het immuunsysteem 'boosten'. Maar kan dat wel? En zo ja, hoe moet dat dan?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/verstand-van-weerstand-welke-middeltjes-boosten-je-immuniteit-echt/</link><pubDate>Tue, 06 Oct 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/verstand-van-weerstand-welke-middeltjes-boosten-je-immuniteit-echt/</guid></item><item><title><![CDATA[Vergeet babi pangang: de authentieke Aziatische keuken herleeft]]></title><description><![CDATA[Vergeet in olie gedrenkte loempia's en menukaarten met genummerde gerechten. De Aziatische keuken herleeft, ge&iuml;nspireerde chefs openen interessante eetadressen. Gastronomische trends gaan er hand in hand met oosterse tradities. Ontdek het verhaal van drie Aziatische koks en maak hun toprecept klaar.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vergeet-babi-pangang-de-authentieke-aziatische-keuken-herleeft/</link><pubDate>Tue, 06 Oct 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vergeet-babi-pangang-de-authentieke-aziatische-keuken-herleeft/</guid></item><item><title><![CDATA[Kruidendistillaat Bôtan: een non-alcoholische drank als écht gezond alternatief]]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? Van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen gaat Knack Weekend op zoek naar lekker lokaal.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kruidendistillaat-btan-een-non-alcoholische-drank-als-cht-gezond-alternatief/</link><pubDate>Tue, 06 Oct 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kruidendistillaat-btan-een-non-alcoholische-drank-als-cht-gezond-alternatief/</guid></item><item><title><![CDATA[Funky wines and nasty food: hippe wijnbar Rebel serveert heerlijke simpele gerechtjes]]></title><description><![CDATA[Voor eigentijdse tapa's en smakelijke natuurwijnen moet je bij Rebel in Elsene zijn. (***)]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/funky-wines-and-nasty-food-hippe-wijnbar-rebel-serveert-heerlijke-simpele-gerechtjes/</link><pubDate>Tue, 06 Oct 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/funky-wines-and-nasty-food-hippe-wijnbar-rebel-serveert-heerlijke-simpele-gerechtjes/</guid></item><item><title><![CDATA[8 illustrators en kunstenaars aan de slag voor faire chocolade]]></title><description><![CDATA[Niet alleen zwarte chocolade smaakt soms bitter. Tijdens deze Week van de Fair Trade onthullen acht bekende kunstenaars elk op hun manier de duistere kant van chocolade &eacute;n waar de oplossingen liggen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/8-illustrators-en-kunstenaars-aan-de-slag-voor-faire-chocolade/</link><pubDate>Tue, 06 Oct 2020 17:05:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/8-illustrators-en-kunstenaars-aan-de-slag-voor-faire-chocolade/</guid></item><item><title><![CDATA[Oostende brouwt 'garnaalkroketbier']]></title><description><![CDATA[In Oostende kunnen inwoners en bezoekers binnenkort hun geliefde garnaalkroketten vergezellen van een nieuw exclusief biertje, Krevet. Het limited edition 'garnaalkroketbier' maakt deel uit van verschillende acties om de culinaire kant van de badstad in de kijker te zetten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/oostende-brouwt-garnaalkroketbier/</link><pubDate>Tue, 06 Oct 2020 11:38:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/oostende-brouwt-garnaalkroketbier/</guid></item><item><title><![CDATA[Wedstrijd 'Eerste Kok' en 'Eerste Ma&icirc;tre d'h&ocirc;tel van Belgi&euml;' van start in Brugge]]></title><description><![CDATA[In Brugge is maandag de wedstrijd voor 'Eerste Kok' en 'Eerste Ma&icirc;tre d'h&ocirc;tel van Belgi&euml; 2021' van start gegaan in de Hotel- en Toerismeschool Spermalie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wedstrijd-eerste-kok-en-eerste-maicirctre-dhocirctel-van-belgieuml-van-start-in-brugge/</link><pubDate>Mon, 05 Oct 2020 13:53:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wedstrijd-eerste-kok-en-eerste-maicirctre-dhocirctel-van-belgieuml-van-start-in-brugge/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwe 'Eerste Kok' en 'Eerste Ma&icirc;tre d'h&ocirc;tel van Belgi&euml;' bekend]]></title><description><![CDATA[In Brugge is maandag de wedstrijd voor 'Eerste Kok' en 'Eerste Ma&icirc;tre d'h&ocirc;tel van Belgi&euml; 2021' gehouden in de Hotel- en Toerismeschool Spermalie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuwe-eerste-kok-en-eerste-maicirctre-dhocirctel-van-belgieuml-bekend/</link><pubDate>Mon, 05 Oct 2020 13:53:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuwe-eerste-kok-en-eerste-maicirctre-dhocirctel-van-belgieuml-bekend/</guid></item><item><title><![CDATA[Vlaamse wijnboeren profiteren van klimaatopwarming]]></title><description><![CDATA[Vorig jaar werd in Vlaanderen 750.000 liter wijn geproduceerd, maar dankzij de klimaatverandering zullen steeds meer druivenrassen in onze streek kunnen gedijen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlaamse-wijnboeren-profiteren-van-klimaatopwarming/</link><pubDate>Mon, 05 Oct 2020 13:45:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlaamse-wijnboeren-profiteren-van-klimaatopwarming/</guid></item><item><title><![CDATA[Grootste schillenfabriek van Europa gaat voeding van sinaasappelschillen maken]]></title><description><![CDATA[In het Nederlandse Den Bosch wordt de grootste schillenfabriek van Europa gebouwd. De fabriek zal honderdtwintigduizend kilo sinaasappelschillen per dag verwerken tot nieuwe ingredi&euml;nten voor de levensmiddelenindustrie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/grootste-schillenfabriek-van-europa-gaat-voeding-van-sinaasappelschillen-maken/</link><pubDate>Mon, 05 Oct 2020 10:29:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/grootste-schillenfabriek-van-europa-gaat-voeding-van-sinaasappelschillen-maken/</guid></item><item><title><![CDATA[Iedereen vegetariër: restaurants steken hun klassiekers in een veggie jasje]]></title><description><![CDATA[Ter gelegenheid van Wereld Vegetarisme Dag, op 1 oktober, bundelen Deliveroo, Greenway en 38 restaurants hun krachten om ons &eacute;&eacute;n week lang vegetarische alternatieven aan te bieden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/iedereen-vegetarir-restaurants-steken-hun-klassiekers-in-een-veggie-jasje/</link><pubDate>Thu, 01 Oct 2020 12:02:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/iedereen-vegetarir-restaurants-steken-hun-klassiekers-in-een-veggie-jasje/</guid></item><item><title><![CDATA[Vlaming vindt kraantjeswater 'ongezonder en minder lekker']]></title><description><![CDATA[Kraantjeswater heeft bij veel Vlamingen nog steeds de perceptie tegen, blijkt uit onderzoek van UAntwerpen, Water-Link en het Vlaams Kenniscentrum Water. 66 procent drinkt dan ook voornamelijk flessenwater.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlaming-vindt-kraantjeswater-ongezonder-en-minder-lekker/</link><pubDate>Thu, 01 Oct 2020 11:14:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vlaming-vindt-kraantjeswater-ongezonder-en-minder-lekker/</guid></item><item><title><![CDATA[Brouwerij Rochefort pakt uit met een nieuwe trappist]]></title><description><![CDATA[Trappistenbrouwerij Rochefort pakt verrassend uit met een nieuwe trappist, Triple Extra. Het wordt het eerste nieuwe brouwsel in 65 jaar.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brouwerij-rochefort-pakt-uit-met-een-nieuwe-trappist/</link><pubDate>Wed, 30 Sep 2020 16:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brouwerij-rochefort-pakt-uit-met-een-nieuwe-trappist/</guid></item><item><title><![CDATA[The Wan &amp; Only in Gent: charmant eetcaf&eacute; met gastronomisch verantwoorde dagschotels]]></title><description><![CDATA[Eerlijke gerechten in een authentieke bruine kroeg bij The Wan &amp; Only in Gent. (****)]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/the-wan-amp-only-in-gent-charmant-eetcafeacute-met-gastronomisch-verantwoorde-dagschotels/</link><pubDate>Tue, 29 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/the-wan-amp-only-in-gent-charmant-eetcafeacute-met-gastronomisch-verantwoorde-dagschotels/</guid></item><item><title><![CDATA['We hebben een overheid nodig die initiatieven tegen voedselverspilling doet groeien']]></title><description><![CDATA[Er zijn heel wat maatregelen mogelijk om de enorme voedselverspilling te verminderen. Maar die zullen verschillen naargelang we het hebben over industrie, distributie of gezinnen, zegt Manuel G&oacute;mez Pallar&eacute;s, hoogleraar Levensmiddelentechnologie aan de Spaanse Universiteit van Valladolid.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/we-hebben-een-overheid-nodig-die-initiatieven-tegen-voedselverspilling-doet-groeien/</link><pubDate>Tue, 29 Sep 2020 12:25:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/we-hebben-een-overheid-nodig-die-initiatieven-tegen-voedselverspilling-doet-groeien/</guid></item><item><title><![CDATA['Houd de bossen uit ons bord': meer dan honderd ngo's vragen Europese wet tegen ontbossing]]></title><description><![CDATA[Wereldwijd is de Europese Unie verantwoordelijk voor meer dan 10 procent van de vernietiging van bossen door de consumptie van grondstoffen zoals rundvlees, zuivelproducten, soja voor veevoer, palmolie, cacao en koffie. Meer dan honderd ngo's roepen de Unie tot de orde.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/houd-de-bossen-uit-ons-bord-meer-dan-honderd-ngos-vragen-europese-wet-tegen-ontbossing/</link><pubDate>Tue, 29 Sep 2020 10:43:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/houd-de-bossen-uit-ons-bord-meer-dan-honderd-ngos-vragen-europese-wet-tegen-ontbossing/</guid></item><item><title><![CDATA[Wijngebied Napa Valley in Californië getroffen door bosbranden]]></title><description><![CDATA[Duizenden bewoners van de wijnregio Napa Valley, in het noorden van Californi&euml;, hebben hun huis verlaten wegens de felle natuurbranden in het gebied. Het vuur, dat aangewakkerd wordt door windstoten, verwoestte onder meer woningen en wijngaarden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wijngebied-napa-valley-in-californi-getroffen-door-bosbranden/</link><pubDate>Tue, 29 Sep 2020 09:59:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wijngebied-napa-valley-in-californi-getroffen-door-bosbranden/</guid></item><item><title><![CDATA['Gebruik de hefboom die schoolmaaltijden kunnen zijn en maak werk van een lokale voedselstrategie']]></title><description><![CDATA[De stad Antwerpen wil meer aandacht besteden aan gezonde schoolmaaltijden. Landbouwbeweging Wervel is enthousiast, maar vraagt tegelijk de aandacht van schepen voor onderwijs Jinnih Beels: 'Kies niet voor de grote spelers.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gebruik-de-hefboom-die-schoolmaaltijden-kunnen-zijn-en-maak-werk-van-een-lokale-voedselstrategie/</link><pubDate>Sun, 27 Sep 2020 08:09:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gebruik-de-hefboom-die-schoolmaaltijden-kunnen-zijn-en-maak-werk-van-een-lokale-voedselstrategie/</guid></item><item><title><![CDATA[E&eacute;n Belg in top 100 'Best Chef Awards']]></title><description><![CDATA[Zoals dat in 2020 gaat, werden ook de Best Chef Awards volledig virtueel uitgereikt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eeacuten-belg-in-top-100-best-chef-awards/</link><pubDate>Thu, 24 Sep 2020 12:34:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eeacuten-belg-in-top-100-best-chef-awards/</guid></item><item><title><![CDATA[2020, het jaar van de pladijs]]></title><description><![CDATA[In 2020 leggen we massaal pladijs op ons bord. Dat hoopt althans VLAM, het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, nu het de vis uitroept tot Vis van het Jaar.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/2020-het-jaar-van-de-pladijs/</link><pubDate>Thu, 24 Sep 2020 12:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/2020-het-jaar-van-de-pladijs/</guid></item><item><title><![CDATA['Veganistische broodjes op tv zouden gratis moeten zijn']]></title><description><![CDATA[Een veganistisch broodje op televisie veroorzaakt ophef. Ook activist en schrijver Tobias Leenaert heeft zijn bedenkingen, al komen ze uit een iets andere hoek.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/veganistische-broodjes-op-tv-zouden-gratis-moeten-zijn/</link><pubDate>Wed, 23 Sep 2020 15:18:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/veganistische-broodjes-op-tv-zouden-gratis-moeten-zijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Deze 78-jarige kokkin is de vaste vertaalster voor Ottolenghi's boeken: 'Ik sloeg meteen aan het koken']]></title><description><![CDATA[Met Flavour levert chef Yotam Ottolenghi alweer zijn achtste kookboek af. Zijn immens populaire recepten en trendy keuken worden sinds jaar en dag vertaald naar het Nederlands door Hennie Franssen, een gepensioneerde kokkin van 78 jaar.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/deze-78-jarige-kokkin-is-de-vaste-vertaalster-voor-ottolenghis-boeken-ik-sloeg-meteen-aan-het-koken/</link><pubDate>Wed, 23 Sep 2020 11:32:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/deze-78-jarige-kokkin-is-de-vaste-vertaalster-voor-ottolenghis-boeken-ik-sloeg-meteen-aan-het-koken/</guid></item><item><title><![CDATA[Wars van culinaire trends: 12 oldskool eetadresjes]]></title><description><![CDATA[Recht in de roos: pure keukens waar producten schitteren in eenvoud.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wars-van-culinaire-trends-12-oldskool-eetadresjes/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/wars-van-culinaire-trends-12-oldskool-eetadresjes/</guid></item><item><title><![CDATA[Viva veggie: 13 adresjes om vegetarisch te smullen]]></title><description><![CDATA[Want ook vleeseters genieten op tijd en stond van een vegetarische maaltijd.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/viva-veggie-13-adresjes-om-vegetarisch-te-smullen/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/viva-veggie-13-adresjes-om-vegetarisch-te-smullen/</guid></item><item><title><![CDATA[Van lasagne tot frietjes met mayo: wat is comfortfood en wat doet het met ons?]]></title><description><![CDATA[Chocolade, ijs, frietjes met mayonaise, macaroni met kaassaus. We hebben allemaal iets waar we naar grijpen als we een offday hebben. Waarom we dat doen, is niet zo eenvoudig te verklaren, maar een kluwen van psychologie, cultuur en biologie. Over eten als balsem voor de ziel.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-lasagne-tot-frietjes-met-mayo-wat-is-comfortfood-en-wat-doet-het-met-ons/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-lasagne-tot-frietjes-met-mayo-wat-is-comfortfood-en-wat-doet-het-met-ons/</guid></item><item><title><![CDATA[Van de perfecte sneakers tot instagrammable hoekjes: sfeer is de beste saus op restaurant]]></title><description><![CDATA[Een paar mooie, slim geplaatste tafels en stoelen, meer is een restaurantdesign toch niet, zou je denken. Maar dan denk je verkeerd: het gaat niet simpelweg om een supersize eetkamer, maar om een beleving. En zelfs de sneakers van de obers zijn daarbij van belang.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-de-perfecte-sneakers-tot-instagrammable-hoekjes-sfeer-is-de-beste-saus-op-restaurant/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-de-perfecte-sneakers-tot-instagrammable-hoekjes-sfeer-is-de-beste-saus-op-restaurant/</guid></item><item><title><![CDATA[Trop bon: 12 topadressen om overheerlijk te tafelen]]></title><description><![CDATA[Overheerlijke ingredi&euml;nten, meesterlijk bereid.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/trop-bon-12-topadressen-om-overheerlijk-te-tafelen/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/trop-bon-12-topadressen-om-overheerlijk-te-tafelen/</guid></item><item><title><![CDATA[Tijd voor ontbijt: 12 topadressen voor een heerlijke start van de dag]]></title><description><![CDATA[Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van dag. Tips om de theorie in aangename praktijk om te zetten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tijd-voor-ontbijt-12-topadressen-voor-een-heerlijke-start-van-de-dag/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tijd-voor-ontbijt-12-topadressen-voor-een-heerlijke-start-van-de-dag/</guid></item><item><title><![CDATA[Smaakbommetjes: deze vier ingrediënten duiken plots overal op]]></title><description><![CDATA[Plots vind je ze overal, deze ingredi&euml;nten, in recepten &eacute;n in supermarkten, en lijkt het of ze er altijd geweest zijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/smaakbommetjes-deze-vier-ingredinten-duiken-plots-overal-op/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/smaakbommetjes-deze-vier-ingredinten-duiken-plots-overal-op/</guid></item><item><title><![CDATA[Schafttijd: dit eet het restaurantpersoneel]]></title><description><![CDATA[Er wordt hard gewerkt in restaurantkeukens, en dus moet er ook goed gegeten worden. Samen, ook, en elk restaurant heeft zo zijn eigen voorkeuren. Wij schoven vier keer mee aan.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/schafttijd-dit-eet-het-restaurantpersoneel/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/schafttijd-dit-eet-het-restaurantpersoneel/</guid></item><item><title><![CDATA[Professor Christine Ott over onze eetgewoontes: 'Een man die goed kookt is een beetje macho']]></title><description><![CDATA[Geen koolhydraten, geen overzeese vruchten, niet meer eten na acht uur 's avonds... Onze relatie met voeding lijkt steeds ingewikkelder te worden. Literatuurprofessor Christine Ott verklaart onze eetgewoonten door diep in de literatuur- en filmgeschiedenis te duiken. 'Eten en koken staan bol van betekenis, traditie en impliciete veronderstellingen.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/professor-christine-ott-over-onze-eetgewoontes-een-man-die-goed-kookt-is-een-beetje-macho/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/professor-christine-ott-over-onze-eetgewoontes-een-man-die-goed-kookt-is-een-beetje-macho/</guid></item><item><title><![CDATA[Pittig en kruidig, casual of verfijnd: 13 heerlijke lunch- en brunchadressen]]></title><description><![CDATA[Een heerlijke en betaalbare lunch? Ja, die bestaat.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/pittig-en-kruidig-casual-of-verfijnd-13-heerlijke-lunch-en-brunchadressen/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/pittig-en-kruidig-casual-of-verfijnd-13-heerlijke-lunch-en-brunchadressen/</guid></item><item><title><![CDATA[Ode aan boter: eindelijk eerherstel voor het veelzijdige zuivelproduct]]></title><description><![CDATA[Boter is heerlijk. Altijd al geweest, maar ze zat een tijdje in het verdomhoekje wegens haar vetgehalte. Dat is gelukkig niet langer het geval. Genieten met mate mag weer, vandaar deze ode aan een veelzijdig zuivelproduct.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ode-aan-boter-eindelijk-eerherstel-voor-het-veelzijdige-zuivelproduct/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ode-aan-boter-eindelijk-eerherstel-voor-het-veelzijdige-zuivelproduct/</guid></item><item><title><![CDATA[Lastige klanten op restaurant: 'Mensen zijn soms vegetarisch afhankelijk van wat je hun voorstelt']]></title><description><![CDATA[Gasten die het zaalpersoneel afblaffen of meer met Instagram bezig zijn dan met hun eten: op restaurant is de klant koning, maar soms gedraagt hij zich allesbehalve beschaafd. Wat werkt chef-koks op de zenuwen?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lastige-klanten-op-restaurant-mensen-zijn-soms-vegetarisch-afhankelijk-van-wat-je-hun-voorstelt/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lastige-klanten-op-restaurant-mensen-zijn-soms-vegetarisch-afhankelijk-van-wat-je-hun-voorstelt/</guid></item><item><title><![CDATA[Lastige klanten op restaurant: 'Mensen zijn soms vegetari&euml;r afhankelijk van wat je hun voorstelt']]></title><description><![CDATA[Gasten die het zaalpersoneel afblaffen of meer met Instagram bezig zijn dan met hun eten: op restaurant is de klant koning, maar soms gedraagt hij zich allesbehalve beschaafd. Wat werkt chef-koks op de zenuwen?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lastige-klanten-op-restaurant-mensen-zijn-soms-vegetarieumlr-afhankelijk-van-wat-je-hun-voorstelt/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lastige-klanten-op-restaurant-mensen-zijn-soms-vegetarieumlr-afhankelijk-van-wat-je-hun-voorstelt/</guid></item><item><title><![CDATA[Lastige klanten]]></title><description><![CDATA[Gasten die het zaalpersoneel afblaffen of meer met Instagram bezig zijn dan met hun eten: op restaurant is de klant koning, maar soms gedraagt hij zich allesbehalve beschaafd. Wat werkt chef-koks op de zenuwen?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lastige-klanten/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lastige-klanten/</guid></item><item><title><![CDATA['Koken is een vorm van cultuur en zelfredzaamheid voor elk geslacht']]></title><description><![CDATA['Of het nu driegranenbrood is of granola met noten: het boeit mij om vanuit het niets iets lekkers te vervaardigen', schrijft Jean-Paul Mulders in zijn column.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koken-is-een-vorm-van-cultuur-en-zelfredzaamheid-voor-elk-geslacht/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koken-is-een-vorm-van-cultuur-en-zelfredzaamheid-voor-elk-geslacht/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoe vind je tijdens je reis de beste restaurants? Tips van foodies]]></title><description><![CDATA[Een unieke maaltijd kan je reis onvergetelijk maken, maar een goed restaurant vinden in een onbekend land is niet altijd simpel. Vijf foodies delen welke technieken zij gebruiken om op reis de beste bistro, nieuwste wijnbar of dat ene authentieke adresje te vinden. 'Ga af op natuurwijnen!']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hoe-vind-je-tijdens-je-reis-de-beste-restaurants-tips-van-foodies/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hoe-vind-je-tijdens-je-reis-de-beste-restaurants-tips-van-foodies/</guid></item><item><title><![CDATA[Heerlijk en betaalbaar: 13 lunch- en brunchadressen]]></title><description><![CDATA[Een heerlijk en betaalbaar? Ja, het bestaat. Licht of overvloedig, pittig en kruidig, casual of verfijnd.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/heerlijk-en-betaalbaar-13-lunch-en-brunchadressen/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/heerlijk-en-betaalbaar-13-lunch-en-brunchadressen/</guid></item><item><title><![CDATA[Gouden raad van sterrenchef Bart Desmidt: 'Spreek pas over geld als je het ook hebt']]></title><description><![CDATA[Deze week: Bart Desmidt (49), de chef die sinds deze lente zijn tweesterrenzaak Bartholomeus omvormde tot een intiem restaurant voor achttien gasten. Het is alweer voor maanden volgeboekt en toch blijft Desmidt bang om op een dag niet rond te komen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gouden-raad-van-sterrenchef-bart-desmidt-spreek-pas-over-geld-als-je-het-ook-hebt/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gouden-raad-van-sterrenchef-bart-desmidt-spreek-pas-over-geld-als-je-het-ook-hebt/</guid></item><item><title><![CDATA[Fastgood: 13 plekjes voor een snelle, gezonde hap]]></title><description><![CDATA[Vergeet die vette hamburger of pizzapunt: het nieuwe fastfood is gezond, divers en duurzaam.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/fastgood-13-plekjes-voor-een-snelle-gezonde-hap/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/fastgood-13-plekjes-voor-een-snelle-gezonde-hap/</guid></item><item><title><![CDATA[Dinner with a view: eten doe je ook met je ogen]]></title><description><![CDATA[Het oog wil ook wat, ook als je thuis eet.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dinner-with-a-view-eten-doe-je-ook-met-je-ogen/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dinner-with-a-view-eten-doe-je-ook-met-je-ogen/</guid></item><item><title><![CDATA[De koks van tiktok: drie culinaire trends die viraal gingen]]></title><description><![CDATA[De voorbije maanden zijn we massaal aan het koken geslagen via filmpjes op TikTok en Instagram.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-koks-van-tiktok-drie-culinaire-trends-die-viraal-gingen/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-koks-van-tiktok-drie-culinaire-trends-die-viraal-gingen/</guid></item><item><title><![CDATA[De keuze van de chef: 12 culinaire topadressen]]></title><description><![CDATA[Onze culinaire boegbeelden gaan zelf ook uit eten. Dit zijn hun tips.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-keuze-van-de-chef-12-culinaire-topadressen/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-keuze-van-de-chef-12-culinaire-topadressen/</guid></item><item><title><![CDATA[De keuze van de chef]]></title><description><![CDATA[Onze culinaire boegbeelden gaan zelf ook uit eten. Dit zijn hun tips.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-keuze-van-de-chef/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-keuze-van-de-chef/</guid></item><item><title><![CDATA['Dat veel lekkere dingen zondig zijn, zegt u? Nee, dat zijn ze niet']]></title><description><![CDATA['Emotioneel eten heeft een slechte reputatie, omdat het geassocieerd wordt met veel en vet en suiker. De vraag is: is niet alle eten emotioneel?', vraagt Knack Weekend-redactrice Nathalie Leblanc zich af.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dat-veel-lekkere-dingen-zondig-zijn-zegt-u-nee-dat-zijn-ze-niet/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dat-veel-lekkere-dingen-zondig-zijn-zegt-u-nee-dat-zijn-ze-niet/</guid></item><item><title><![CDATA[13 adresjes voor heerlijke wijnen en ambachtelijke producten]]></title><description><![CDATA[Artisanale gerechten en uitstekende wijnen: een gouden combinatie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/13-adresjes-voor-heerlijke-wijnen-en-ambachtelijke-producten/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/13-adresjes-voor-heerlijke-wijnen-en-ambachtelijke-producten/</guid></item><item><title><![CDATA[Analyse Greenpeace: 'Veeteelt in EU stoot meer uit dan alle auto's en bestelwagens samen']]></title><description><![CDATA[Volgens een analyse van Greenpeace kan de EU enkel zijn klimaatdoelen halen als de veestapel wordt verminderd. De veeteelt in de Europese Unie is goed voor 17 procent van de totale uitstoot en veroorzaakt zo meer schade aan het klimaat dan alle auto's en bestelwagens bij elkaar.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/analyse-greenpeace-veeteelt-in-eu-stoot-meer-uit-dan-alle-autos-en-bestelwagens-samen/</link><pubDate>Tue, 22 Sep 2020 16:06:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/analyse-greenpeace-veeteelt-in-eu-stoot-meer-uit-dan-alle-autos-en-bestelwagens-samen/</guid></item><item><title><![CDATA[Vree wijs: ontdek Gent met tips van locals]]></title><description><![CDATA[Wat is het leukst tijdens een citytrip? In de voetsporen van locals wandelen en de adresjes ontdekken die het hart van de inwoners sneller doen slaan. Dat is precies wat Stad Gent met het Walk Local-project voor ogen heeft. Wij trokken onze citytripschoenen aan en ondervonden dat de stad blijft verrassen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vree-wijs-ontdek-gent-met-tips-van-locals/</link><pubDate>Mon, 21 Sep 2020 14:47:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vree-wijs-ontdek-gent-met-tips-van-locals/</guid></item><item><title><![CDATA[Antwerpen start met proefprojecten schoolmaaltijden]]></title><description><![CDATA[De Scheldestad stapt in de voetsporen van Gent en zal meer aandacht besteden aan gezonde schoolmaaltijden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/antwerpen-start-met-proefprojecten-schoolmaaltijden/</link><pubDate>Mon, 21 Sep 2020 13:46:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/antwerpen-start-met-proefprojecten-schoolmaaltijden/</guid></item><item><title><![CDATA[Luxemburgse La Distillerie is 'Beste groenterestaurant ter wereld']]></title><description><![CDATA[Het restaurant La Distillerie in het kasteel van Bourglinster (Groothertogdom Luxemburg) van chef Ren&eacute; Mathieu is uitgeroepen tot het 'Beste groenterestaurant ter wereld'.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/luxemburgse-la-distillerie-is-beste-groenterestaurant-ter-wereld/</link><pubDate>Mon, 21 Sep 2020 11:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/luxemburgse-la-distillerie-is-beste-groenterestaurant-ter-wereld/</guid></item><item><title><![CDATA[Eenvoudig vegan: voorproeven uit het nieuwe boek van YouTube-chef Gaz Oakley]]></title><description><![CDATA[De 'ster van de vleesvrije wereld' heeft een nieuw boek uit. Wij mogen je laten proeven uit zijn erg toegankelijke laatste worp 'Plants Only Kitchen'.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eenvoudig-vegan-voorproeven-uit-het-nieuwe-boek-van-youtube-chef-gaz-oakley/</link><pubDate>Thu, 17 Sep 2020 10:58:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eenvoudig-vegan-voorproeven-uit-het-nieuwe-boek-van-youtube-chef-gaz-oakley/</guid></item><item><title><![CDATA[Op het scherp van de snee: topchefs en hun mes]]></title><description><![CDATA[Chefs hebben een obsessie die zelden ter sprake komt: hun messen. Gegeerde en gekoesterde objecten die de spil vormen van het vak en van een sector die altijd op scherp staat.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/op-het-scherp-van-de-snee-topchefs-en-hun-mes/</link><pubDate>Tue, 15 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/op-het-scherp-van-de-snee-topchefs-en-hun-mes/</guid></item><item><title><![CDATA[Le Pristine in Antwerpen: een culinaire totaalbeleving op hoog niveau]]></title><description><![CDATA[Het kosmopolitische Le Pristine is de nieuwste zaak van Sergio Herman. Onze recensente had een ietwat patserige keuken verwacht, maar niets bleek minder waar: 'Ik neem er mijn hoed voor af.' (****)]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/le-pristine-in-antwerpen-een-culinaire-totaalbeleving-op-hoog-niveau/</link><pubDate>Tue, 15 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/le-pristine-in-antwerpen-een-culinaire-totaalbeleving-op-hoog-niveau/</guid></item><item><title><![CDATA[Klare wijn: er is meer dan port in Portugal]]></title><description><![CDATA[Eeuwenlang was Portugal alleen bekend om zijn port, een zoete wijn die met alcohol wordt versterkt. Maar dat is veranderd.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/klare-wijn-er-is-meer-dan-port-in-portugal/</link><pubDate>Tue, 15 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/klare-wijn-er-is-meer-dan-port-in-portugal/</guid></item><item><title><![CDATA[Gastronomisch festival Kookeet verovert Brugge vier seizoenen lang]]></title><description><![CDATA[Het beloofde een ongezien inspirerende editie van Kookeet te worden, maar toen kwam corona. De organisatoren van het Brugse culinair festival schuiven hun plannen met een jaar op en gooien het intussen over een andere boeg.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gastronomisch-festival-kookeet-verovert-brugge-vier-seizoenen-lang/</link><pubDate>Wed, 09 Sep 2020 13:10:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gastronomisch-festival-kookeet-verovert-brugge-vier-seizoenen-lang/</guid></item><item><title><![CDATA[Gezonde buitenlucht: deze chef-koks serveren hun eten in de tuin]]></title><description><![CDATA[Coronanood breekt wet en dus gaven veel chefs hun restaurant een nieuwe wending. De oplossingen die ze in deze vreemde periode uitkienden, evolueren nu hier en daar van tijdelijk naar definitief.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gezonde-buitenlucht-deze-chef-koks-serveren-hun-eten-in-de-tuin/</link><pubDate>Tue, 08 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gezonde-buitenlucht-deze-chef-koks-serveren-hun-eten-in-de-tuin/</guid></item><item><title><![CDATA[Chef-kok Sergio Herman: 'Het egodingetje is er uit']]></title><description><![CDATA[Een gastronomisch imperium, zo omschreef een krant onlangs de activiteiten van Sergio Herman. Vier restaurants in Cadzand, twee in Antwerpen, een keten luxefrituren, servies van zijn hand voor Serax, een eigen koffielijn en nu ook het pas geopende Le Pristine, weer in het hart van Antwerpen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chef-kok-sergio-herman-het-egodingetje-is-er-uit/</link><pubDate>Tue, 08 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chef-kok-sergio-herman-het-egodingetje-is-er-uit/</guid></item><item><title><![CDATA[Boeren in de stad: zijn microscheuten het voedsel van morgen?]]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? Van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen gaat Knack Weekend op zoek naar lekker lokaal.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/boeren-in-de-stad-zijn-microscheuten-het-voedsel-van-morgen/</link><pubDate>Tue, 08 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/boeren-in-de-stad-zijn-microscheuten-het-voedsel-van-morgen/</guid></item><item><title><![CDATA[Studie: minder vlees en zuivel eten koopt tijd voor klimaatrevolutie]]></title><description><![CDATA[Minder zuivel en vlees consumeren en meer prote&iuml;nerijke producten zoals linzen, bonen en noten geeft ecosystemen meer kans om CO2 te absorberen, zeggen wetenschappers in een nieuwe studie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/studie-minder-vlees-en-zuivel-eten-koopt-tijd-voor-klimaatrevolutie/</link><pubDate>Tue, 08 Sep 2020 15:32:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/studie-minder-vlees-en-zuivel-eten-koopt-tijd-voor-klimaatrevolutie/</guid></item><item><title><![CDATA[Franse wijnproductie gestegen]]></title><description><![CDATA[De Franse wijn kan rijkelijk vloeien. De Franse wijnproductie zou dit jaar immers uitkomen op 45 miljoen hectoliter. Dat is 6 procent meer dan een jaar eerder en 1 procent hoger dan het voorbije vijfjarig gemiddelde. Dat blijkt uit cijfers van het Franse ministerie van Landbouw.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/franse-wijnproductie-gestegen/</link><pubDate>Tue, 08 Sep 2020 12:12:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/franse-wijnproductie-gestegen/</guid></item><item><title><![CDATA[Hell's Kitchen: sterrenchefs geven experimentele kookworkshops in artistieke setting]]></title><description><![CDATA[De creatieve hub Zaventem Ateliers brengt experimentele keuken en design samen onder een dak. Bezoekers kunnen overdag kokerellen in Hell's Kitchen en 's avonds dineren in artistieke setting.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hells-kitchen-sterrenchefs-geven-experimentele-kookworkshops-in-artistieke-setting/</link><pubDate>Fri, 04 Sep 2020 11:53:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hells-kitchen-sterrenchefs-geven-experimentele-kookworkshops-in-artistieke-setting/</guid></item><item><title><![CDATA['Supermarkt is goede plek om lokale boer te ondersteunen', aldus sectorfederatie]]></title><description><![CDATA[De supermarkten zijn bij uitstek de beste plek om verse producten van Belgische boeren terug te vinden, zegt sectorfederatie Comeos. Meer dan 90 procent van het vlees dat de Belgische supermarkten verkopen, blijkt van bij ons.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/supermarkt-is-goede-plek-om-lokale-boer-te-ondersteunen-aldus-sectorfederatie/</link><pubDate>Fri, 04 Sep 2020 10:10:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/supermarkt-is-goede-plek-om-lokale-boer-te-ondersteunen-aldus-sectorfederatie/</guid></item><item><title><![CDATA[Politiek en voedingsketen slaan handen in elkaar om lokale producten te promoten]]></title><description><![CDATA[Sinds de coronacrisis kiezen steeds meer Vlamingen voor lokale producten. Om de band tussen boer en burger te versterken, lanceert Vlaams minister van Landbouw Hilde Crevits (CD&amp;V) nu een charter ter promotie van lokale voeding.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/politiek-en-voedingsketen-slaan-handen-in-elkaar-om-lokale-producten-te-promoten/</link><pubDate>Thu, 03 Sep 2020 14:14:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/politiek-en-voedingsketen-slaan-handen-in-elkaar-om-lokale-producten-te-promoten/</guid></item><item><title><![CDATA[Groeiende wijnsector vraagt meer ondersteuning van overheid]]></title><description><![CDATA['Onze sector groeit enorm, maar er zijn nog te veel moeilijkheden voor onze wijnbouwers', zegt Lodewijk Waes van de vzw Belgische Wijnbouwers. Een verlaging van de accijnzen, administratieve vereenvoudiging en meer bekendheid bij de consument zouden de wijnbouwers sterk vooruit helpen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/groeiende-wijnsector-vraagt-meer-ondersteuning-van-overheid/</link><pubDate>Wed, 02 Sep 2020 18:07:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/groeiende-wijnsector-vraagt-meer-ondersteuning-van-overheid/</guid></item><item><title><![CDATA[Colruyt experimenteert met maaltijdbezorging in Brussel]]></title><description><![CDATA[Warenhuisketen Colruyt levert sinds kort kant-en-klare maaltijden aan huis in negen Brusselse gemeenten. Het gaat om een 'kleinschalig testproject', zo benadrukt de groep, die een bericht op de vakwebsite RetailDetail bevestigt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/colruyt-experimenteert-met-maaltijdbezorging-in-brussel/</link><pubDate>Wed, 02 Sep 2020 17:05:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/colruyt-experimenteert-met-maaltijdbezorging-in-brussel/</guid></item><item><title><![CDATA[Duitsland trekt ten strijde tegen spotgoedkoop vlees]]></title><description><![CDATA[De Duitse minister van Landbouw Julia Kl&ouml;ckner (CDU) wil het dierenwelzijn in haar land opkrikken door korte metten te maken met (te) goedkoop vlees. Een verbod op reclame en een bijkomende belasting liggen op tafel.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/duitsland-trekt-ten-strijde-tegen-spotgoedkoop-vlees/</link><pubDate>Wed, 02 Sep 2020 15:44:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/duitsland-trekt-ten-strijde-tegen-spotgoedkoop-vlees/</guid></item><item><title><![CDATA[Welkom bij John Dory in Gent: vis voor gevorderden en beginners]]></title><description><![CDATA[Visrestaurant John Dory vertoont, ondanks de prachtige setting en juiste bediening, twee gezichten, volgens culinair recensent Yannick Vermeire. (**)]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/welkom-bij-john-dory-in-gent-vis-voor-gevorderden-en-beginners/</link><pubDate>Tue, 01 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/welkom-bij-john-dory-in-gent-vis-voor-gevorderden-en-beginners/</guid></item><item><title><![CDATA[Een passende wijn voor een late zomerbarbecue? Ga voor deze 'krachtpatsers']]></title><description><![CDATA[Culinair journalist Bruno Vanspauwen schenkt klare wijn: deze week 'krachtpatsers'.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-passende-wijn-voor-een-late-zomerbarbecue-ga-voor-deze-krachtpatsers/</link><pubDate>Tue, 01 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-passende-wijn-voor-een-late-zomerbarbecue-ga-voor-deze-krachtpatsers/</guid></item><item><title><![CDATA[Een passende wijn voor een late barbecue? Ga voor deze 'krachtpatsers']]></title><description><![CDATA[Culinair journalist Bruno Vanspauwen schenkt klare wijn: deze week 'krachtpatsers'.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-passende-wijn-voor-een-late-barbecue-ga-voor-deze-krachtpatsers/</link><pubDate>Tue, 01 Sep 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-passende-wijn-voor-een-late-barbecue-ga-voor-deze-krachtpatsers/</guid></item><item><title><![CDATA[Getest: zijn deze hippe wijndrankjes even lekker als ze beloven?]]></title><description><![CDATA[Wijnmakers zoeken nieuwe afzetmarkten op. Met allerlei hip ogende producten hopen ze het imago van wijn te verjongen. Maar zijn die drankjes ook l&eacute;kker? Wij testten er enkele en kwamen tot een bijzondere conclusie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/getest-zijn-deze-hippe-wijndrankjes-even-lekker-als-ze-beloven/</link><pubDate>Tue, 01 Sep 2020 11:29:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/getest-zijn-deze-hippe-wijndrankjes-even-lekker-als-ze-beloven/</guid></item><item><title><![CDATA[Chef tussen parels en vissers: Kobe Desramaults is culinaire stadscurator van Oostende]]></title><description><![CDATA['Ik ben nog volop bezig Oostende te verkennen', bekent chef Kobe Desramaults, kersvers culinair curator van de koningin der badsteden. 'Laat het duidelijk zijn: ik ga de horeca niet de les spellen, integendeel, ik ga luisteren en zoeken naar de verborgen parels die er zeker zijn.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chef-tussen-parels-en-vissers-kobe-desramaults-is-culinaire-stadscurator-van-oostende/</link><pubDate>Tue, 01 Sep 2020 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chef-tussen-parels-en-vissers-kobe-desramaults-is-culinaire-stadscurator-van-oostende/</guid></item><item><title><![CDATA[Rapport Greenpeace: zijn supermarkten de zwakke schakel in duurzame teelt?]]></title><description><![CDATA[Een nieuw rapport van milieuorganisatie Greenpeace is erg kritisch tegenover supermarkten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/rapport-greenpeace-zijn-supermarkten-de-zwakke-schakel-in-duurzame-teelt/</link><pubDate>Thu, 27 Aug 2020 11:39:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/rapport-greenpeace-zijn-supermarkten-de-zwakke-schakel-in-duurzame-teelt/</guid></item><item><title><![CDATA[Culinaire wereldreis: drie plantaardige recepten uit Japan]]></title><description><![CDATA[In 2020 leren we de charme van een staycation &eacute;cht kennen, nu reizen nog steeds geen evidentie is. Op Weekend.be nemen we je elke week mee naar een andere bestemming, aan de hand van een tot de verbeelding sprekend kookboek. Vandaag: Japan, met een groen tintje.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-drie-plantaardige-recepten-uit-japan/</link><pubDate>Tue, 25 Aug 2020 11:02:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-drie-plantaardige-recepten-uit-japan/</guid></item><item><title><![CDATA[Belgi&euml; stapt uit gastronomische topwedstrijd Bocuse d'Or]]></title><description><![CDATA[Het Belgische team zal niet op de Europese finale van de gastronomische wedstrijd Bocuse d'Or verschijnen. Aan de grondslag ligt de onzekere gezondheidssituatie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgieuml-stapt-uit-gastronomische-topwedstrijd-bocuse-dor/</link><pubDate>Tue, 25 Aug 2020 10:53:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgieuml-stapt-uit-gastronomische-topwedstrijd-bocuse-dor/</guid></item><item><title><![CDATA[MeToo-storm raast door Franse topgastronomie]]></title><description><![CDATA[De laatste verhalen over seksueel wangedrag zijn nog niet verteld. Dat bewijst een nieuwe uitbraak van getuigenissen in Frankrijk, deze keer vanuit de wereld van blinkende sterren en oververhitte pannen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/metoo-storm-raast-door-franse-topgastronomie/</link><pubDate>Mon, 24 Aug 2020 12:38:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/metoo-storm-raast-door-franse-topgastronomie/</guid></item><item><title><![CDATA[Bubbelende Belgische wijn: Pcfruit in Sint-Truiden richt zich op mousserende wijnen]]></title><description><![CDATA[Na de perenpluk is vrijdag op pcfruit in Sint-truiden ook de pluk van de wijndruiven gestart. Het is de vierde oogst van het Kennis- en Onderzoekscentrum Wijnbouw, dat zich weldra ook meer op mousserende wijnen zal richten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bubbelende-belgische-wijn-pcfruit-in-sint-truiden-richt-zich-op-mousserende-wijnen/</link><pubDate>Fri, 21 Aug 2020 17:43:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/bubbelende-belgische-wijn-pcfruit-in-sint-truiden-richt-zich-op-mousserende-wijnen/</guid></item><item><title><![CDATA[Tien keer meloen in hartige gerechten]]></title><description><![CDATA[Wat is het toch dat meloen zo onweerstaanbaar &eacute;n heerlijk te combineren maakt met zo goed als alles? Tien gerechten die verder gaan dan de intussen bekende combinatie met feta en munt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tien-keer-meloen-in-hartige-gerechten/</link><pubDate>Fri, 21 Aug 2020 14:18:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tien-keer-meloen-in-hartige-gerechten/</guid></item><item><title><![CDATA[(Hoe) kunnen restaurants en cafés zich voorbereiden op een coronawinter?]]></title><description><![CDATA[Buiten mag er meer in tijden van corona. Maar wat als het buiten niet meer zo gezellig wordt door regen, wind en kou? Knack Weekend ging na of zaken iets kunnen leren van winterbars en kwam ietwat ontnuchterd terug. 'Horeca is veel meer dan een tafel buitenzetten en opengaan.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hoe-kunnen-restaurants-en-cafs-zich-voorbereiden-op-een-coronawinter/</link><pubDate>Thu, 20 Aug 2020 14:03:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hoe-kunnen-restaurants-en-cafs-zich-voorbereiden-op-een-coronawinter/</guid></item><item><title><![CDATA[Onheilspellend begin bosbrandseizoen bedreigt Californische wijn]]></title><description><![CDATA[De Amerikaanse staat Californi&euml; wordt opnieuw getroffen door hevige bosbranden. De vele wijnmakers in de regio houden hun hart vast.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/onheilspellend-begin-bosbrandseizoen-bedreigt-californische-wijn/</link><pubDate>Thu, 20 Aug 2020 09:58:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/onheilspellend-begin-bosbrandseizoen-bedreigt-californische-wijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Verse, gezonde fastfood bij het veganistische Liu Lin in Brussel]]></title><description><![CDATA[De Taiwanese roots van de zusjes Liu en Lin inspireren de veganistische menukaart. (***)]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/verse-gezonde-fastfood-bij-het-veganistische-liu-lin-in-brussel/</link><pubDate>Tue, 18 Aug 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/verse-gezonde-fastfood-bij-het-veganistische-liu-lin-in-brussel/</guid></item><item><title><![CDATA[Met lange tanden: wat als je kind je gezonde maaltijd steeds aan de kant schuift?]]></title><description><![CDATA[Gezonde voeding was nog nooit zo'n hot topic als nu. Geen wonder dat steeds meer ouders zich zorgen maken om hun moeilijke eters. Want wat als je kind zijn neus ophaalt voor die aanbevolen porties groenten en fruit?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/met-lange-tanden-wat-als-je-kind-je-gezonde-maaltijd-steeds-aan-de-kant-schuift/</link><pubDate>Tue, 18 Aug 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/met-lange-tanden-wat-als-je-kind-je-gezonde-maaltijd-steeds-aan-de-kant-schuift/</guid></item><item><title><![CDATA[Culinaire wereldreis: drie recepten uit bruisend Kopenhagen]]></title><description><![CDATA[In 2020 leren we de charme van een staycation &eacute;cht kennen, nu reizen nog steeds geen evidentie is. Op Weekend.be nemen we je elke week mee naar een andere bestemming, aan de hand van een tot de verbeelding sprekend kookboek. Vandaag: een hippe citytrip op je bord.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-drie-recepten-uit-bruisend-kopenhagen/</link><pubDate>Thu, 13 Aug 2020 14:22:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-drie-recepten-uit-bruisend-kopenhagen/</guid></item><item><title><![CDATA[Belgisch fruit loopt zonnebrand op]]></title><description><![CDATA[De fruittelers ondervinden tijdens de hittegolf van de jongste dagen heel wat schade door zonnebrand. 'De combinatie van droogte en hitte laat zich voelen. Er zijn heel wat percelen en rassen waar heel veel schade is', zegt Jef Vercammen van het Proefcentrum Fruitteelt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgisch-fruit-loopt-zonnebrand-op/</link><pubDate>Wed, 12 Aug 2020 16:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgisch-fruit-loopt-zonnebrand-op/</guid></item><item><title><![CDATA[Franse en Italiaanse wijnboeren smijten tonnen druiven weg]]></title><description><![CDATA[Verschillende grote Franse en Italiaanse wijnproducenten willen delen van hun oogst van dit jaar vernietigen, zo staat te lezen op Foodlog. Het doel: de prijzen van hun wijnen op peil houden, nu de wijnconsumptie flink is geslonken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/franse-en-italiaanse-wijnboeren-smijten-tonnen-druiven-weg/</link><pubDate>Wed, 12 Aug 2020 11:05:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/franse-en-italiaanse-wijnboeren-smijten-tonnen-druiven-weg/</guid></item><item><title><![CDATA[Lierse horeca vraagt gouverneur om bijsturing maatregelen]]></title><description><![CDATA[Als er wordt ingegrepen op basis van meer lokale cijfers, kan in Lier het sluitingsuur van 23 uur worden afgeschaft en kunnen daar meer personen worden toegelaten per tafel. Dat schrijven enkele Lierse horeca-ondernemers in een open brief aan Antwerps gouverneur Cathy Berx.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lierse-horeca-vraagt-gouverneur-om-bijsturing-maatregelen/</link><pubDate>Tue, 11 Aug 2020 14:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lierse-horeca-vraagt-gouverneur-om-bijsturing-maatregelen/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwe halalsupermarkt geopend in Antwerpen]]></title><description><![CDATA[Met MyFood is Antwerpen een multiculturele supermarkt rijker. Je kan er boodschappen doen, maar ook iets drinken of een kookworkshop bijwonen. De bedoeling is dat iedereen zich thuis voelt, ongeacht afkomst of budget.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuwe-halalsupermarkt-geopend-in-antwerpen/</link><pubDate>Mon, 10 Aug 2020 16:24:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuwe-halalsupermarkt-geopend-in-antwerpen/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwe halalsupermarkt brengt soek-gevoel naar Antwerpen]]></title><description><![CDATA[Met MyFood is Antwerpen een multiculturele supermarkt rijker. Je kan er boodschappen doen, maar ook iets drinken of een kookworkshop bijwonen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuwe-halalsupermarkt-brengt-soek-gevoel-naar-antwerpen/</link><pubDate>Mon, 10 Aug 2020 16:24:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuwe-halalsupermarkt-brengt-soek-gevoel-naar-antwerpen/</guid></item><item><title><![CDATA[Corona geeft vleesvervangers wind in de rug]]></title><description><![CDATA[De coronacrisis brengt in het algemeen niet veel positiefs met zich mee voor de voedselindustrie, maar de sector van vleesvervangers groeit als nooit tevoren.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/corona-geeft-vleesvervangers-wind-in-de-rug/</link><pubDate>Mon, 10 Aug 2020 16:15:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/corona-geeft-vleesvervangers-wind-in-de-rug/</guid></item><item><title><![CDATA[Brouwerijwater ingezet voor recreatiedomein: 'Hittegolf doet nadenken over kostbaarheid water']]></title><description><![CDATA[De provincie Vlaams-Brabant maakt in volle hittegolf gebruik van gezuiverd afvalwater van de brouwerij van Stella Artois in Leuven. Het water wordt ingezet in het recreatiedomein van Kessel-Lo in Leuven. Dat meldt AB InBev vrijdag.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brouwerijwater-ingezet-voor-recreatiedomein-hittegolf-doet-nadenken-over-kostbaarheid-water/</link><pubDate>Fri, 07 Aug 2020 14:03:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brouwerijwater-ingezet-voor-recreatiedomein-hittegolf-doet-nadenken-over-kostbaarheid-water/</guid></item><item><title><![CDATA[Club Cong&eacute; met wijnmaker William Wouters: 'Als Belgen zijn we veel te bescheiden']]></title><description><![CDATA[Twee maanden lang vertellen interessante mensen ons over hun zomerwensen en -plannen. Vandaag: William Wouters, topsommelier en wijnmaker. 'Op vakantie omarm ik het onverwachte.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/club-congeacute-met-wijnmaker-william-wouters-als-belgen-zijn-we-veel-te-bescheiden/</link><pubDate>Fri, 07 Aug 2020 09:13:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/club-congeacute-met-wijnmaker-william-wouters-als-belgen-zijn-we-veel-te-bescheiden/</guid></item><item><title><![CDATA[Culinaire wereldreis: drie zonovergoten recepten uit Cyprus]]></title><description><![CDATA[In 2020 leren we de charme van een staycation &eacute;cht kennen, nu reizen nog steeds geen evidentie is. Op Weekend.be nemen we je elke week mee naar een andere bestemming, aan de hand van een tot de verbeelding sprekend kookboek. Vandaag: een eigenzinnige eilandkeuken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-drie-zonovergoten-recepten-uit-cyprus/</link><pubDate>Thu, 06 Aug 2020 11:31:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-drie-zonovergoten-recepten-uit-cyprus/</guid></item><item><title><![CDATA[Brussel bindt de strijd aan met voedselverspilling]]></title><description><![CDATA[De stad Brussel zoekt vijftien inwoners die willen leren hoe ze hun voedselverspilling in hun eigen keuken drastisch kunnen verminderen. In een opleiding zullen deze ambassadeurs tegen verspilling leren hoe waar ze producten best bewaren en hoe ze jaarlijks tot 400 euro kunnen besparen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brussel-bindt-de-strijd-aan-met-voedselverspilling/</link><pubDate>Thu, 06 Aug 2020 11:27:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brussel-bindt-de-strijd-aan-met-voedselverspilling/</guid></item><item><title><![CDATA[Vidé with a view: 33 terrasjes aan het water]]></title><description><![CDATA[Coronamaatregelen combineren niet al te best met stijgend kwik. Daarom ging Knack Weekend op zoek naar de mooiste terrassen waar je - op veilige afstand - geniet van de verfrissende aanblik van water.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vid-with-a-view-33-terrasjes-aan-het-water/</link><pubDate>Tue, 04 Aug 2020 10:49:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vid-with-a-view-33-terrasjes-aan-het-water/</guid></item><item><title><![CDATA[Openblijven of niet? Antwerpse horeca loopt leeg]]></title><description><![CDATA[Na de verstrenging van de coronamaatregelen regent het annulaties in de Antwerpse horeca. Verschillende zaken sluiten vrijwillig omdat openblijven gewoonweg duurder is. Knack Weekend polste naar de teneur bij enkele Antwerpse etablissementen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/openblijven-of-niet-antwerpse-horeca-loopt-leeg/</link><pubDate>Sat, 01 Aug 2020 13:05:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/openblijven-of-niet-antwerpse-horeca-loopt-leeg/</guid></item><item><title><![CDATA[Antwerpse horeca loopt leeg: 'Op restaurant is het nochtans veiliger dan in de supermarkt']]></title><description><![CDATA[Na de verstrenging van de coronamaatregelen regent het annulaties in de Antwerpse horeca. Verschillende zaken sluiten vrijwillig omdat openblijven gewoonweg duurder is. Knack Weekend polste naar de teneur bij enkele Antwerpse etablissementen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/antwerpse-horeca-loopt-leeg-op-restaurant-is-het-nochtans-veiliger-dan-in-de-supermarkt/</link><pubDate>Sat, 01 Aug 2020 13:05:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/antwerpse-horeca-loopt-leeg-op-restaurant-is-het-nochtans-veiliger-dan-in-de-supermarkt/</guid></item><item><title><![CDATA[Antwerpse horeca loopt leeg: 'Op caf&eacute; is het nochtans veiliger dan in de supermarkt']]></title><description><![CDATA[Na de verstrenging van de coronamaatregelen regent het annulaties in de Antwerpse horeca. Verschillende zaken sluiten vrijwillig omdat openblijven gewoonweg duurder is. Knack Weekend polste naar de teneur bij enkele Antwerpse etablissementen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/antwerpse-horeca-loopt-leeg-op-cafeacute-is-het-nochtans-veiliger-dan-in-de-supermarkt/</link><pubDate>Sat, 01 Aug 2020 13:05:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/antwerpse-horeca-loopt-leeg-op-cafeacute-is-het-nochtans-veiliger-dan-in-de-supermarkt/</guid></item><item><title><![CDATA[Meer lood in Parijse honing na brand Notre-Dame: 'Honing is goede milieu-indicator']]></title><description><![CDATA[In verschillende stalen van Parijse honing zijn hogere loodwaarden ontdekt. De stalen zijn afkomstig van bijenkasten benedenwinds van de enorme brand die vorig jaar het dak en de spits van de Notre-Dame in de as legde.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/meer-lood-in-parijse-honing-na-brand-notre-dame-honing-is-goede-milieu-indicator/</link><pubDate>Thu, 30 Jul 2020 15:56:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/meer-lood-in-parijse-honing-na-brand-notre-dame-honing-is-goede-milieu-indicator/</guid></item><item><title><![CDATA[Culinaire wereldreis: twee smakelijke recepten uit Indonesië]]></title><description><![CDATA[In 2020 leren we de charme van een staycation &eacute;cht kennen, nu reizen nog steeds geen evidentie is. Op Weekend.be nemen we je elke week mee naar een andere bestemming, aan de hand van een tot de verbeelding sprekend kookboek. Vandaag zoeken we het iets verder en iets exotischer.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-twee-smakelijke-recepten-uit-indonesi/</link><pubDate>Thu, 30 Jul 2020 08:36:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-twee-smakelijke-recepten-uit-indonesi/</guid></item><item><title><![CDATA[Culinaire wereldreis: drie recepten uit Indonesië]]></title><description><![CDATA[In 2020 leren we de charme van een staycation &eacute;cht kennen, nu reizen nog steeds geen evidentie is. Op Weekend.be nemen we je elke week mee naar een andere bestemming, aan de hand van een tot de verbeelding sprekend kookboek. Vandaag zoeken we het iets verder en iets exotischer.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-drie-recepten-uit-indonesi/</link><pubDate>Thu, 30 Jul 2020 08:36:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-drie-recepten-uit-indonesi/</guid></item><item><title><![CDATA[Brusselse snackbar Fernand Obb wordt garnaalkroketambassadeur]]></title><description><![CDATA[De Brusselse snackbar Fernand Obb Delicatessen en zijn eigenaar C&eacute;dric Mosbeux mogen voortaan uitpakken met de titel 'Koning van de Garnaalkroket'. De prijs is een initiatief van visit.brussels, die de Belgische lekkernij wil promoten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brusselse-snackbar-fernand-obb-wordt-garnaalkroketambassadeur/</link><pubDate>Wed, 29 Jul 2020 16:47:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brusselse-snackbar-fernand-obb-wordt-garnaalkroketambassadeur/</guid></item><item><title><![CDATA[Mosseltijd! Drie heerlijke recepten van Knokse restauranthouders]]></title><description><![CDATA[Mosselen natuur blijven heerlijk, maar er valt m&eacute;&eacute;r te doen met de smakelijke schelpvruchten. Op z'n Thais, Mexicaans of met een Peruviaanse kruidenmix: drie Knokse restauranthouders doen het ons voor.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/mosseltijd-drie-heerlijke-recepten-van-knokse-restauranthouders/</link><pubDate>Tue, 28 Jul 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/mosseltijd-drie-heerlijke-recepten-van-knokse-restauranthouders/</guid></item><item><title><![CDATA[Lekker eten in Knokke en omstreken? Een overzicht]]></title><description><![CDATA[Nu we weer op restaurant mogen, zijn we niet meer tegen te houden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lekker-eten-in-knokke-en-omstreken-een-overzicht/</link><pubDate>Tue, 28 Jul 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lekker-eten-in-knokke-en-omstreken-een-overzicht/</guid></item><item><title><![CDATA[Waarom goedkoper niet altijd beter is, uitgelegd met hummus]]></title><description><![CDATA[Niet alles wat er gezond uitziet in de supermarkt is dat ook. Vooral wanneer het prijskaartje je aangenaam verrast, doe je er beter aan om twee keer na te denken.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waarom-goedkoper-niet-altijd-beter-is-uitgelegd-met-hummus/</link><pubDate>Fri, 24 Jul 2020 09:41:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waarom-goedkoper-niet-altijd-beter-is-uitgelegd-met-hummus/</guid></item><item><title><![CDATA[Sterrenzaak La Villa Emily krijgt nieuwe chef aan het roer]]></title><description><![CDATA[Het Brusselse restaurant La Villa Emily, met een Michelinster, krijgt een nieuw gezicht. Chef Jean-Marie Bucumi zet het werk van Mathieu Jacri verder.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sterrenzaak-la-villa-emily-krijgt-nieuwe-chef-aan-het-roer/</link><pubDate>Thu, 23 Jul 2020 16:59:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sterrenzaak-la-villa-emily-krijgt-nieuwe-chef-aan-het-roer/</guid></item><item><title><![CDATA[Culinaire wereldreis: drie recepten uit Italië]]></title><description><![CDATA[In 2020 leren we de charme van een staycation &eacute;cht kennen, nu reizen nog steeds geen evidentie is. Op Weekend.be nemen we je elke week mee naar een andere bestemming, aan de hand van een tot de verbeelding sprekend kookboek. Vandaag: de levendige keuken van de laars van Europa.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-drie-recepten-uit-itali/</link><pubDate>Thu, 23 Jul 2020 06:18:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-drie-recepten-uit-itali/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuw bier voor Gent: brouwerij Haeseveld geopend op erfgoedsite]]></title><description><![CDATA[Vrijdag opende In Sint-Amandsberg de nieuwe Gentse brouwerij Haeseveld. Daarnaast verrees er ook een horecazaak en feestzaal op de site - de beschermde gebouwen van een voormalige plantenkwekerij.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuw-bier-voor-gent-brouwerij-haeseveld-geopend-op-erfgoedsite/</link><pubDate>Mon, 20 Jul 2020 10:29:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuw-bier-voor-gent-brouwerij-haeseveld-geopend-op-erfgoedsite/</guid></item><item><title><![CDATA[Eerste volautomatische wijnbar opent deuren in Antwerpen]]></title><description><![CDATA[Wijnclub en -winkel Our Daily Bottle blies eerder al online een frisse wind doorheen de wijnhandel. Nu vernieuwt initiatiefneemster Isabeau Sas ook offline, met de opening van de eerste flagship store in Antwerpen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eerste-volautomatische-wijnbar-opent-deuren-in-antwerpen/</link><pubDate>Sun, 19 Jul 2020 14:20:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eerste-volautomatische-wijnbar-opent-deuren-in-antwerpen/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuw plantaardig Ikea-balletje is goedkoper dan vleesvariant]]></title><description><![CDATA[Vanaf 1 september biedt de Zweedse meubelgigant in haar cafetaria's en winkels ook vegetarische balletjes aan. Opmerkelijk daarbij is het prijskaartje.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuw-plantaardig-ikea-balletje-is-goedkoper-dan-vleesvariant/</link><pubDate>Sun, 19 Jul 2020 11:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuw-plantaardig-ikea-balletje-is-goedkoper-dan-vleesvariant/</guid></item><item><title><![CDATA[Unesco voor foodies: langs 22 erkende wereldkeukenwonderen]]></title><description><![CDATA[Vergeet het Great Barrier Reef, de Taj Mahal of de Belgische Belforten: het beste van Unesco ligt op deze 22 plekken gewoon op je bord.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/unesco-voor-foodies-langs-22-erkende-wereldkeukenwonderen/</link><pubDate>Fri, 17 Jul 2020 17:18:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/unesco-voor-foodies-langs-22-erkende-wereldkeukenwonderen/</guid></item><item><title><![CDATA[Waals bureau voor toerisme lanceert kaart vol culinaire uitstappen]]></title><description><![CDATA[Breng jij deze zomer een bezoekje aan Walloni&euml; en heb je een hart voor lekker eten? Dan is de nieuwe kaart van de toeristische dienst wellicht iets voor jou.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waals-bureau-voor-toerisme-lanceert-kaart-vol-culinaire-uitstappen/</link><pubDate>Thu, 16 Jul 2020 15:27:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waals-bureau-voor-toerisme-lanceert-kaart-vol-culinaire-uitstappen/</guid></item><item><title><![CDATA[Sterrenchef Syrco Bakker in zee met Gents restaurant Bicho Malo: 'Vier de kleine dingen']]></title><description><![CDATA[Deze zomer waait er een tropische oceaanbries door Gent, want de chef van Pure C uit Cadzand en man achter de zeekruidendrank Hierbas de las Dunas zet er samen met Bicho Malo zijn schouders onder een 'Mexican city garden'.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sterrenchef-syrco-bakker-in-zee-met-gents-restaurant-bicho-malo-vier-de-kleine-dingen/</link><pubDate>Thu, 16 Jul 2020 13:46:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sterrenchef-syrco-bakker-in-zee-met-gents-restaurant-bicho-malo-vier-de-kleine-dingen/</guid></item><item><title><![CDATA[Culinaire wereldreis: drie klassiekers uit Frankrijk, met een twist]]></title><description><![CDATA[In 2020 leren we de charme van een staycation &eacute;cht kennen, nu reizen nog steeds geen evidentie is. Op Weekend.be nemen we je elke week mee naar een andere bestemming, aan de hand van een tot de verbeelding sprekend kookboek. Vandaag gaan we naar het vakantieland bij uitstek.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-drie-klassiekers-uit-frankrijk-met-een-twist/</link><pubDate>Thu, 16 Jul 2020 12:03:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-drie-klassiekers-uit-frankrijk-met-een-twist/</guid></item><item><title><![CDATA[Weekend tipt lekkere uitstapjes in eigen land, van streetfood tot bushcraft]]></title><description><![CDATA[Leven om te eten, dat is het motto van deze week. Enkele aanraders.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/weekend-tipt-lekkere-uitstapjes-in-eigen-land-van-streetfood-tot-bushcraft/</link><pubDate>Tue, 14 Jul 2020 17:04:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/weekend-tipt-lekkere-uitstapjes-in-eigen-land-van-streetfood-tot-bushcraft/</guid></item><item><title><![CDATA[Afkomst van Belgische soja is vaak niet duidelijk]]></title><description><![CDATA[Belgi&euml; importeert gemiddeld 2,5 miljoen ton sojabonen per jaar. 64 procent is afkomstig van landen met een hoog risico op ontbossing. 'De EU stelt immers geen duurzaamheidseisen aan de herkomst van dit soort ladingen', stelt het WWF.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/afkomst-van-belgische-soja-is-vaak-niet-duidelijk/</link><pubDate>Tue, 14 Jul 2020 11:31:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/afkomst-van-belgische-soja-is-vaak-niet-duidelijk/</guid></item><item><title><![CDATA[Factcheck: Vlees.be kort door de bocht over ecologische impact veganisme]]></title><description><![CDATA[De Belgische vleessector factcheckt een claim zonder bronvermelding: veganisten zouden beweren dat hun eetpatroon zorgt voor 25% tot 50% minder uitstoot van broeikasgassen. Volgens de wetenschap klopt dat, tenminste als je voedingspatronen met elkaar vergelijkt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/factcheck-vleesbe-kort-door-de-bocht-over-ecologische-impact-veganisme/</link><pubDate>Sun, 12 Jul 2020 04:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/factcheck-vleesbe-kort-door-de-bocht-over-ecologische-impact-veganisme/</guid></item><item><title><![CDATA[Half groente, half vlees: eerste hybride vleesproduct in Belgische winkelrekken is een feit]]></title><description><![CDATA[We zagen het al even aankomen en nu is het zover: Meat the Champion lanceert zijn allereerste hybride gamma in Belgi&euml;. De producten bestaan voor de helft uit vlees en voor de helft uit oesterzwammen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/half-groente-half-vlees-eerste-hybride-vleesproduct-in-belgische-winkelrekken-is-een-feit/</link><pubDate>Thu, 09 Jul 2020 13:32:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/half-groente-half-vlees-eerste-hybride-vleesproduct-in-belgische-winkelrekken-is-een-feit/</guid></item><item><title><![CDATA[Culinaire wereldreis: drie recepten uit Palestina]]></title><description><![CDATA[In 2020 leren we de charme van een staycation &eacute;cht kennen, nu reizen nog steeds geen evidentie is. Op Weekend.be nemen we je elke week mee naar een andere bestemming, aan de hand van een tot de verbeelding sprekend kookboek. Vandaag brengen we een volstrekt veilig bezoek aan een woelige regio.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-drie-recepten-uit-palestina/</link><pubDate>Thu, 09 Jul 2020 08:47:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-drie-recepten-uit-palestina/</guid></item><item><title><![CDATA[Cocktails op de Kunstberg: Koninklijke Bibliotheek krijgt dakterras]]></title><description><![CDATA[Het dak van de Koninklijke Bibliotheek in Brussel wordt omgetoverd tot een rooftopbar met drank, muziek en hapjes.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/cocktails-op-de-kunstberg-koninklijke-bibliotheek-krijgt-dakterras/</link><pubDate>Tue, 07 Jul 2020 15:54:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/cocktails-op-de-kunstberg-koninklijke-bibliotheek-krijgt-dakterras/</guid></item><item><title><![CDATA[Aansterken tijdens het shoppen: tien adressen om honger en dorst te stillen tijdens de Designer Days]]></title><description><![CDATA[De maag wil ook wat tijdens de Designer Days. Daarom delen we enkele zaken vlakbij deelnemende winkels waar je even tot rust kan komen, maar geen uren kwijt bent.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/aansterken-tijdens-het-shoppen-tien-adressen-om-honger-en-dorst-te-stillen-tijdens-de-designer-days/</link><pubDate>Mon, 06 Jul 2020 16:19:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/aansterken-tijdens-het-shoppen-tien-adressen-om-honger-en-dorst-te-stillen-tijdens-de-designer-days/</guid></item><item><title><![CDATA[Peta klaagt dierenmishandeling in kokosindustrie aan]]></title><description><![CDATA[Kokosmelk, kokosschilfers, kokosmeel, kokosolie,... al die producten zouden volgens de Aziatische tak van dierenrechtenorganisatie Peta in Thailand gelinkt zijn aan misbruik van talloze apen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/peta-klaagt-dierenmishandeling-in-kokosindustrie-aan/</link><pubDate>Mon, 06 Jul 2020 12:25:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/peta-klaagt-dierenmishandeling-in-kokosindustrie-aan/</guid></item><item><title><![CDATA[Kinderarbeid in Ivoorkust piekt tijdens lockdown]]></title><description><![CDATA[De afgelopen maanden werd een scherpe stijging van kinderarbeid vastgesteld in Ivoorkust, zegt Food Navigator. Het is volgens het International Cocoa Initiative nog onduidelijk of dat enkel te wijten is aan de covid-19-pandemie.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kinderarbeid-in-ivoorkust-piekt-tijdens-lockdown/</link><pubDate>Fri, 03 Jul 2020 14:50:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kinderarbeid-in-ivoorkust-piekt-tijdens-lockdown/</guid></item><item><title><![CDATA[Chocoladebar Tony's Chocolonely geopend in Amsterdam]]></title><description><![CDATA[De Tony's Chocolonely Chocolate Bar heeft de deuren opengezwaaid in de Beurs van Berlage in Amsterdam. Het interieur is bijna volledig rood en blauw, zoals de themakleuren van het Nederlandse chocolademerk.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chocoladebar-tonys-chocolonely-geopend-in-amsterdam/</link><pubDate>Fri, 03 Jul 2020 14:03:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chocoladebar-tonys-chocolonely-geopend-in-amsterdam/</guid></item><item><title><![CDATA[Culinaire wereldreis: drie recepten uit Nederland]]></title><description><![CDATA[In 2020 leren we de charme van een staycation &eacute;cht kennen, nu reizen nog steeds geen evidentie is. Op Weekend.be nemen we je elke week mee naar een andere bestemming, aan de hand van een tot de verbeelding sprekend kookboek. Vandaag zoeken we het niet al te ver.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-drie-recepten-uit-nederland/</link><pubDate>Thu, 02 Jul 2020 09:24:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-drie-recepten-uit-nederland/</guid></item><item><title><![CDATA[Tekort aan gepelde garnalen: zo doe je het gemakkelijk zelf]]></title><description><![CDATA[Garnalen uit de Noordzee worden standaard verscheept naar Marokko om daar gepeld te worden. Daar steekt corona nu echter een stokje voor, en dat voel je in de supermarkt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tekort-aan-gepelde-garnalen-zo-doe-je-het-gemakkelijk-zelf/</link><pubDate>Tue, 30 Jun 2020 12:14:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tekort-aan-gepelde-garnalen-zo-doe-je-het-gemakkelijk-zelf/</guid></item><item><title><![CDATA[Amerikaans tijdschrift Wine Spectator bekroont verschillende Belgische restaurants]]></title><description><![CDATA[Restaurants met een opmerkelijke wijnkelder worden al sinds 1988 in de bloemetjes gezet met de Wine Spectator Awards. In de lijst met bekroonde adressen zijn dit jaar heel wat Belgische nieuwkomers te verwelkomen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/amerikaans-tijdschrift-wine-spectator-bekroont-verschillende-belgische-restaurants/</link><pubDate>Mon, 29 Jun 2020 12:14:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/amerikaans-tijdschrift-wine-spectator-bekroont-verschillende-belgische-restaurants/</guid></item><item><title><![CDATA[Culinaire wereldreis: drie recepten uit Marokko]]></title><description><![CDATA[In 2020 leren we de charme van een staycation &eacute;cht kennen, nu reizen nog steeds geen evidentie is. Op Weekend.be nemen we je elke week mee naar een andere bestemming, aan de hand van een tot de verbeelding sprekend kookboek. Vandaag: Marokko.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-drie-recepten-uit-marokko/</link><pubDate>Thu, 25 Jun 2020 13:58:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/culinaire-wereldreis-drie-recepten-uit-marokko/</guid></item><item><title><![CDATA[Vijf wijnsuggesties voor de perfecte picknick]]></title><description><![CDATA[Met de juiste wijntips resulteert die zomerse barbecue in een heerlijk zomerfestijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vijf-wijnsuggesties-voor-de-perfecte-picknick/</link><pubDate>Wed, 24 Jun 2020 15:52:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/vijf-wijnsuggesties-voor-de-perfecte-picknick/</guid></item><item><title><![CDATA[Klimaatverandering bedreigt koffie: zelfs robusta kan stijging temperatuur niet aan]]></title><description><![CDATA[De hittetolerantie van de sterkste koffieplant robusta wordt consequent overschat. Een nieuwe studie waarschuwt dat de koffie-industrie een moeilijke toekomst tegemoet gaat, zelfs bij een beperkte klimaatverandering.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/klimaatverandering-bedreigt-koffie-zelfs-robusta-kan-stijging-temperatuur-niet-aan/</link><pubDate>Wed, 24 Jun 2020 15:04:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/klimaatverandering-bedreigt-koffie-zelfs-robusta-kan-stijging-temperatuur-niet-aan/</guid></item><item><title><![CDATA[Horecasector vreest financiële klappen]]></title><description><![CDATA[Drie vierde van de ondernemers in de horeca vreest voor een omzetverlies van minstens 70 procent deze zomer. Dat blijkt uit een bevraging van Horeca Vlaanderen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/horecasector-vreest-financile-klappen/</link><pubDate>Wed, 24 Jun 2020 11:26:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/horecasector-vreest-financile-klappen/</guid></item><item><title><![CDATA[Van aperitief tot dessert: 13 recepten voor een perfecte picknick]]></title><description><![CDATA[En toen werd het zomer. Laat ons schalen vol lekkers maken, lachen en dansen tot diep in de nacht met wie ons lief is.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-aperitief-tot-dessert-13-recepten-voor-een-perfecte-picknick/</link><pubDate>Tue, 23 Jun 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-aperitief-tot-dessert-13-recepten-voor-een-perfecte-picknick/</guid></item><item><title><![CDATA[Heerlijk kuieren langs standjes en kraampjes: dit zijn onze favoriete markten]]></title><description><![CDATA[Nu je eindelijk de tijd hebt om rustig rond te struinen langs de vele kraampjes op versmarkten, lijsten wij graag onze favorieten op.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/heerlijk-kuieren-langs-standjes-en-kraampjes-dit-zijn-onze-favoriete-markten/</link><pubDate>Tue, 23 Jun 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/heerlijk-kuieren-langs-standjes-en-kraampjes-dit-zijn-onze-favoriete-markten/</guid></item><item><title><![CDATA[Heerlijk kuieren langs standjes en kraampjes: dit zijn onze favoriete marktadressen]]></title><description><![CDATA[Nu je eindelijk de tijd hebt om rustig rond te struinen langs de vele kraampjes op versmarkten, lijsten wij graag onze favorieten op.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/heerlijk-kuieren-langs-standjes-en-kraampjes-dit-zijn-onze-favoriete-marktadressen/</link><pubDate>Tue, 23 Jun 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/heerlijk-kuieren-langs-standjes-en-kraampjes-dit-zijn-onze-favoriete-marktadressen/</guid></item><item><title><![CDATA[Chef-kok Gert De Mangeleer: 'Niemand bereikt de top alleen']]></title><description><![CDATA[Gert De Mangeleer (42) leidt samen met sommelier Joachim Boudens restaurantgroep Hertog Jan***. Hun L.E.S.S Eatery in Brugge verhuist tot 30 augustus naar de hoeve in Zedelgem, waar het duo tot eind 2018 het driesterrenrestaurant Hertog Jan uitbaatte.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chef-kok-gert-de-mangeleer-niemand-bereikt-de-top-alleen/</link><pubDate>Tue, 23 Jun 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/chef-kok-gert-de-mangeleer-niemand-bereikt-de-top-alleen/</guid></item><item><title><![CDATA[Terrasjesweer: deze 23 hippe Antwerpse zomerbars staan al te lonken]]></title><description><![CDATA[Of je nu verkoeling zoekt in een stadspark of aan de oevers van de Schelde: Antwerpen wordt dit jaar een grote zomerbar, met een overvloed aan leuke terrassen van Noord tot Zuid.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/terrasjesweer-deze-23-hippe-antwerpse-zomerbars-staan-al-te-lonken-2/</link><pubDate>Tue, 23 Jun 2020 15:25:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/terrasjesweer-deze-23-hippe-antwerpse-zomerbars-staan-al-te-lonken-2/</guid></item><item><title><![CDATA[Terrasjesweer! Deze 23 hippe Antwerpse zomerbars staan al te lonken]]></title><description><![CDATA[Of je nu verkoeling zoekt in een stadspark of aan de oevers van de Schelde: Antwerpen wordt dit jaar een grote zomerbar, met een overvloed aan leuke terrassen van Noord tot Zuid.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/terrasjesweer-deze-23-hippe-antwerpse-zomerbars-staan-al-te-lonken/</link><pubDate>Tue, 23 Jun 2020 15:25:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/terrasjesweer-deze-23-hippe-antwerpse-zomerbars-staan-al-te-lonken/</guid></item><item><title><![CDATA[Terrasjesweer: deze 19 hippe Antwerpse zomerbars staan al te lonken]]></title><description><![CDATA[Of je nu verkoeling zoekt in een stadspark of aan de oevers van de Schelde: Antwerpen wordt dit jaar een grote zomerbar, met een overvloed aan leuke terrassen van Noord tot Zuid.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/terrasjesweer-deze-19-hippe-antwerpse-zomerbars-staan-al-te-lonken/</link><pubDate>Tue, 23 Jun 2020 15:25:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/terrasjesweer-deze-19-hippe-antwerpse-zomerbars-staan-al-te-lonken/</guid></item><item><title><![CDATA[Terrasjesweer: deze 18 hippe Antwerpse zomerbars staan al te lonken]]></title><description><![CDATA[Of je nu verkoeling zoekt in een stadspark of aan de oevers van de Schelde: Antwerpen wordt dit jaar een grote zomerbar, met een overvloed aan leuke terrassen van Noord tot Zuid.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/terrasjesweer-deze-18-hippe-antwerpse-zomerbars-staan-al-te-lonken/</link><pubDate>Tue, 23 Jun 2020 15:25:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/terrasjesweer-deze-18-hippe-antwerpse-zomerbars-staan-al-te-lonken/</guid></item><item><title><![CDATA[Terrasjesweer: deze 17 hippe Antwerpse zomerbars staan al te lonken]]></title><description><![CDATA[Of je nu verkoeling zoekt in een stadspark of aan de oevers van de Schelde: Antwerpen wordt dit jaar een grote zomerbar, met een overvloed aan leuke terrassen van Noord tot Zuid.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/terrasjesweer-deze-17-hippe-antwerpse-zomerbars-staan-al-te-lonken/</link><pubDate>Tue, 23 Jun 2020 15:25:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/terrasjesweer-deze-17-hippe-antwerpse-zomerbars-staan-al-te-lonken/</guid></item><item><title><![CDATA[Gezondheidsexperts: 'Hygi&euml;ne ook perfect mogelijk zonder plastic verpakking']]></title><description><![CDATA[In de strijd tegen covid-19 dringt de plasticsector aan op het gebruik van meer plastic voor eenmalig gebruik uit hygi&euml;nische overwegingen. Meer dan honderd gezondheidsexperts laten nu weten dat herbruikbare materialen even veilig zijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gezondheidsexperts-hygieumlne-ook-perfect-mogelijk-zonder-plastic-verpakking/</link><pubDate>Mon, 22 Jun 2020 16:29:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gezondheidsexperts-hygieumlne-ook-perfect-mogelijk-zonder-plastic-verpakking/</guid></item><item><title><![CDATA['Beter autorijden door druivensap?': Nederlandse voedselwaakhond in verzet tegen uitverkoop wetenschap]]></title><description><![CDATA[Wetenschap wordt steeds vaker ingezet als marketingsinstrument, klaagt de Nederlandse voedselwaakhond foodwatch aan. Van alcohol tot landbouwgif: enkele opmerkelijke en recente voorbeelden van de praktijk.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/beter-autorijden-door-druivensap-nederlandse-voedselwaakhond-in-verzet-tegen-uitverkoop-wetenschap/</link><pubDate>Mon, 22 Jun 2020 15:51:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/beter-autorijden-door-druivensap-nederlandse-voedselwaakhond-in-verzet-tegen-uitverkoop-wetenschap/</guid></item><item><title><![CDATA['Zullen Belgen ook na de coronacrisis blijven kiezen voor de korte keten?']]></title><description><![CDATA[Op 19 juni trapt minister Crevits de Zomer van de Korte Keten af. Naar aanleiding daarvan kruipen verschillende organisaties in hun pen. 'We hebben meer invloed met onze vork dan we denken.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zullen-belgen-ook-na-de-coronacrisis-blijven-kiezen-voor-de-korte-keten/</link><pubDate>Fri, 19 Jun 2020 05:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zullen-belgen-ook-na-de-coronacrisis-blijven-kiezen-voor-de-korte-keten/</guid></item><item><title><![CDATA[Hoe duurzaam is Belgische chocolade? Beyond Chocolate stelt eerste rapport voor]]></title><description><![CDATA[Anderhalf jaar na de oprichting van een brede partnerschap om chocolade in ons land te verduurzamen, stelt Beyond Chocolate haar eerste jaarrapport voor.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hoe-duurzaam-is-belgische-chocolade-beyond-chocolate-stelt-eerste-rapport-voor/</link><pubDate>Thu, 18 Jun 2020 16:19:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/hoe-duurzaam-is-belgische-chocolade-beyond-chocolate-stelt-eerste-rapport-voor/</guid></item><item><title><![CDATA[Parijse sterrenchef ijvert voor meer inclusiviteit achter het fornuis]]></title><description><![CDATA[De verplichte coronarust heeft driesterrenchef Yannick All&eacute;no aan het denken gezet over het restaurant van de toekomst. Hij leidt jongeren met een beperking op tot zijn nieuw personeel.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/parijse-sterrenchef-ijvert-voor-meer-inclusiviteit-achter-het-fornuis/</link><pubDate>Thu, 18 Jun 2020 09:53:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/parijse-sterrenchef-ijvert-voor-meer-inclusiviteit-achter-het-fornuis/</guid></item><item><title><![CDATA[Cafés en restaurants tevreden over heropeningsweek]]></title><description><![CDATA[Horeca-uitbaters zijn tevreden met de eerste week sinds de heropstart na de lockdown, zo blijkt uit een rondvraag van Horeca Vlaanderen. Maar de sectorfederatie waarschuwt wel dat het financieel moeilijk blijft, onder meer doordat caf&eacute;s en restaurants over een lagere capaciteit beschikken door de social distancing-maatregelen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/cafs-en-restaurants-tevreden-over-heropeningsweek/</link><pubDate>Wed, 17 Jun 2020 10:46:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/cafs-en-restaurants-tevreden-over-heropeningsweek/</guid></item><item><title><![CDATA[Koks Sami Tamimi en Tara Wigley over de Palestijnse keuken: 'Als je kunt lezen, kun je koken']]></title><description><![CDATA[Sami Tamimi en Tara Wigley werken al jaren samen met Ottolenghi en schreven nu samen Falastin, een kookboek dat leest als een liefdesverklaring aan de Palestijnse keuken &eacute;n bevolking. 'Bij Gaza denken wij niet aan bommen, maar aan look, dille en groene chilipepers.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koks-sami-tamimi-en-tara-wigley-over-de-palestijnse-keuken-als-je-kunt-lezen-kun-je-koken/</link><pubDate>Tue, 16 Jun 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koks-sami-tamimi-en-tara-wigley-over-de-palestijnse-keuken-als-je-kunt-lezen-kun-je-koken/</guid></item><item><title><![CDATA[Fermenteren kan je leren: 'Elke bereiding heeft haar eigen muziekje']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? Van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen gaat Knack Weekend op zoek naar lekker lokaal. Deze week]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/fermenteren-kan-je-leren-elke-bereiding-heeft-haar-eigen-muziekje/</link><pubDate>Tue, 16 Jun 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/fermenteren-kan-je-leren-elke-bereiding-heeft-haar-eigen-muziekje/</guid></item><item><title><![CDATA[De verloren tomaat: waar vind je nog exemplaren die niet naar water smaken?]]></title><description><![CDATA[De tomaat is de meest geconsumeerde vrucht ter wereld, maar kun je de zielloze exemplaren in de handel nog wel tomaten noemen? Gelukkig wordt er al enkele jaren weerwerk geboden en zetten chefs, tuinders &eacute;n tomatenliefhebbers zich in om de smaakvolle tomaat in ere te herstellen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-verloren-tomaat-waar-vind-je-nog-exemplaren-die-niet-naar-water-smaken/</link><pubDate>Tue, 16 Jun 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-verloren-tomaat-waar-vind-je-nog-exemplaren-die-niet-naar-water-smaken/</guid></item><item><title><![CDATA[Zomerdrankjes kunnen 3.500 ton komkommers van de afvalhoop redden]]></title><description><![CDATA[Een cateringbedrijf in Merelbeke experimenteert met recepten om zowat 3.500 ton komkommers van de afvalhoop te redden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zomerdrankjes-kunnen-3500-ton-komkommers-van-de-afvalhoop-redden/</link><pubDate>Tue, 16 Jun 2020 20:56:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zomerdrankjes-kunnen-3500-ton-komkommers-van-de-afvalhoop-redden/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuwe tool ontmaskert 'valse vis']]></title><description><![CDATA[Verschillende visproducten zijn niet wat hun verkopers beweren wat ze zijn. Een nieuwe tool moet dat een halt toeroepen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuwe-tool-ontmaskert-valse-vis/</link><pubDate>Tue, 16 Jun 2020 18:20:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuwe-tool-ontmaskert-valse-vis/</guid></item><item><title><![CDATA[Slovenië viert heropening grenzen met eerste Michelinsterren ooit]]></title><description><![CDATA[Het was niet alleen de eerste Michelin-ceremonie sinds de lockdown, maar ook de eerste Michelin-ceremonie ooit in Sloveni&euml;.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sloveni-viert-heropening-grenzen-met-eerste-michelinsterren-ooit/</link><pubDate>Tue, 16 Jun 2020 11:57:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sloveni-viert-heropening-grenzen-met-eerste-michelinsterren-ooit/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuw maatjesseizoen ingeluid door Nederlands zorgpersoneel]]></title><description><![CDATA[Vanaf vrijdag 12 juni kan je ook in Belgi&euml; volop Hollandse Nieuwe vinden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuw-maatjesseizoen-ingeluid-door-nederlands-zorgpersoneel/</link><pubDate>Fri, 12 Jun 2020 10:45:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuw-maatjesseizoen-ingeluid-door-nederlands-zorgpersoneel/</guid></item><item><title><![CDATA[Nieuw maajesseizoen ingeluid door Nederlands zorgpersoneel]]></title><description><![CDATA[Vanaf vrijdag 12 juni kan je ook in Belgi&euml; volop Hollandse Nieuwe vinden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuw-maajesseizoen-ingeluid-door-nederlands-zorgpersoneel/</link><pubDate>Fri, 12 Jun 2020 10:45:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nieuw-maajesseizoen-ingeluid-door-nederlands-zorgpersoneel/</guid></item><item><title><![CDATA[Verandering van spijs doet eten: deze restaurants pakken het de komende maanden anders aan]]></title><description><![CDATA[De coronacrisis vergt ook van restaurants heel wat aanpassingen. Een selectie van enkele zaken die het deze zomer over een andere boeg gooien.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/verandering-van-spijs-doet-eten-deze-restaurants-pakken-het-de-komende-maanden-anders-aan/</link><pubDate>Thu, 11 Jun 2020 14:11:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/verandering-van-spijs-doet-eten-deze-restaurants-pakken-het-de-komende-maanden-anders-aan/</guid></item><item><title><![CDATA[91 procent van Belgische bioproductie komt uit Wallonië]]></title><description><![CDATA[Belgisch en biologisch? Grote kans dat het dan uit Walloni&euml; komt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/91-procent-van-belgische-bioproductie-komt-uit-walloni/</link><pubDate>Wed, 10 Jun 2020 12:08:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/91-procent-van-belgische-bioproductie-komt-uit-walloni/</guid></item><item><title><![CDATA[Pet' nat: het natuurlijke zusje van champagne]]></title><description><![CDATA[Na de natuurlijke wijnen komen er nu ook natuurlijke schuimwijnen op de markt. Stilaan duikt de pet' nat overal op als aperitief, ter vervanging van cava en champagne. Wij proefden de nieuwe hippe bubbels.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/pet-nat-het-natuurlijke-zusje-van-champagne/</link><pubDate>Tue, 09 Jun 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/pet-nat-het-natuurlijke-zusje-van-champagne/</guid></item><item><title><![CDATA[La vie en rose: nieuwe rosé bubbels geproefd en goedgekeurd]]></title><description><![CDATA[In de zomer drinken we graag ros&eacute;. Maar het kan ook feestelijker: ros&eacute; bubbels. En die hoeven niet altijd uit Frankrijk te komen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/la-vie-en-rose-nieuwe-ros-bubbels-geproefd-en-goedgekeurd/</link><pubDate>Tue, 09 Jun 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/la-vie-en-rose-nieuwe-ros-bubbels-geproefd-en-goedgekeurd/</guid></item><item><title><![CDATA[De Cosmopolitan voorbij: bartenders over de nieuwste cocktails onder de Belgische zon]]></title><description><![CDATA[Het zijn rare tijden, zeker als je beseft dat de Pisang Ambon aan een opmars bezig is. Maar er zijn meer hippe zomerdrankjes. Bartenders over de nieuwste cocktails onder de Belgische zon.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-cosmopolitan-voorbij-bartenders-over-de-nieuwste-cocktails-onder-de-belgische-zon/</link><pubDate>Tue, 09 Jun 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-cosmopolitan-voorbij-bartenders-over-de-nieuwste-cocktails-onder-de-belgische-zon/</guid></item><item><title><![CDATA[Belgen kopen vaker bioproducten]]></title><description><![CDATA[Belgen kiezen steeds vaker voor bioproducten en kopen meer versproducten zoals groenten, fruit, vlees en aardappelen. Dat blijkt uit kwalitatief en kwantitatief onderzoek in opdracht van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM).]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgen-kopen-vaker-bioproducten/</link><pubDate>Mon, 08 Jun 2020 16:19:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgen-kopen-vaker-bioproducten/</guid></item><item><title><![CDATA[Dinner in the sky strijkt neer op De Brouckèreplein in Brussel]]></title><description><![CDATA['Dinner in the sky' keert in september in een nieuwe versie terug in de hoofdstad. Van 12 tot 26 september ontvangt het De Brouck&egrave;replein de kraan met het gastronomische platform. Twee&euml;ndertig personen kunnen, gescheiden door het kookeiland, aan tafels van vier aanschuiven.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dinner-in-the-sky-strijkt-neer-op-de-brouckreplein-in-brussel/</link><pubDate>Mon, 08 Jun 2020 15:58:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dinner-in-the-sky-strijkt-neer-op-de-brouckreplein-in-brussel/</guid></item><item><title><![CDATA[Restaurants nog een weekend gesloten: drie foodblogs voor last minute inspiratie]]></title><description><![CDATA[Maandag openen veel restaurants opnieuw de deuren. Het is dus nog niet te laat om die culinaire horizon nog een keer te verruimen in eigen keuken. Deze vier foodblogs leveren genoeg inspiratie om zelfs een tweede lockdown vlotjes door te komen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/restaurants-nog-een-weekend-gesloten-drie-foodblogs-voor-last-minute-inspiratie/</link><pubDate>Fri, 05 Jun 2020 21:09:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/restaurants-nog-een-weekend-gesloten-drie-foodblogs-voor-last-minute-inspiratie/</guid></item><item><title><![CDATA[Gentse pluk-initiatief 'Buurtfruit' wint Food Waste Award]]></title><description><![CDATA[Het Gentse initiatief 'Buurtfruit' heeft een Food Waste Award van de organisatie FoodWIN gewonnen voor zijn strijd tegen voedselverspilling. Het is een project van de stad Gent, Velt en Pluk.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gentse-pluk-initiatief-buurtfruit-wint-food-waste-award/</link><pubDate>Fri, 05 Jun 2020 12:57:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/gentse-pluk-initiatief-buurtfruit-wint-food-waste-award/</guid></item><item><title><![CDATA[Food Waste Awards: pluk-initiatief 'Buurtfruit', middelbare scholieren en witloofkroketten bekroond]]></title><description><![CDATA[Het Gentse initiatief 'Buurtfruit' heeft een Food Waste Award van de organisatie FoodWIN gewonnen. Ook scholieren uit Eeklo die voedselverspilling tegengaan vallen in de prijzen en Gastronello en Cools vollegrondswitloof verdienen lof voor hun kroketten van witloofbladeren.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/food-waste-awards-pluk-initiatief-buurtfruit-middelbare-scholieren-en-witloofkroketten-bekroond/</link><pubDate>Fri, 05 Jun 2020 12:57:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/food-waste-awards-pluk-initiatief-buurtfruit-middelbare-scholieren-en-witloofkroketten-bekroond/</guid></item><item><title><![CDATA[Twee op de drie Europeanen zijn bereid duurzamer te eten]]></title><description><![CDATA[De meerderheid van de Europeanen is bereid om zijn voedingsgewoonten aan te passen om het klimaat en het milieu beter te beschermen, maar er zijn nog enkele obstakels.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/twee-op-de-drie-europeanen-zijn-bereid-duurzamer-te-eten/</link><pubDate>Thu, 04 Jun 2020 09:56:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/twee-op-de-drie-europeanen-zijn-bereid-duurzamer-te-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Boerenbond klaagt stijgend omzetverlies in de landbouw aan]]></title><description><![CDATA[Het omzetverlies voor de land- en tuinbouwsector door de coronacrisis voor de maand mei is opgelopen tot 25 procent. Dat is meer dan de 21,5 procent in april. Dat blijkt uit een bevraging die de Boerenbond samen met de Nationale Bank deed bij zijn leden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/boerenbond-klaagt-stijgend-omzetverlies-in-de-landbouw-aan/</link><pubDate>Wed, 03 Jun 2020 16:42:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/boerenbond-klaagt-stijgend-omzetverlies-in-de-landbouw-aan/</guid></item><item><title><![CDATA[Op droog zaad: zo kan onze voedselproductie het gebrek aan regen overleven]]></title><description><![CDATA[De klimaatverandering wordt ook bij ons steeds concreter, nu het erop lijkt dat we binnenkort de vierde gortdroge zomer op rij zullen meemaken. In combinatie met de coronacrisis levert dat steeds zichtbaardere problemen op voor onze voedselvoorziening. Wij gaan op zoek naar oplossingen met Jeroen Watt&eacute; van Wervel, een beweging die ijvert voor een gezonde landbouw.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/op-droog-zaad-zo-kan-onze-voedselproductie-het-gebrek-aan-regen-overleven/</link><pubDate>Wed, 03 Jun 2020 00:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/op-droog-zaad-zo-kan-onze-voedselproductie-het-gebrek-aan-regen-overleven/</guid></item><item><title><![CDATA[Zij kiest: zes vrouwelijke sommelières over hun lievelingswijn]]></title><description><![CDATA[Ze hebben een broertje dood aan de bekende namen in de wijnwereld en geven menige wijnkaart een natuurlijk tintje. Zes jonge sommeli&egrave;res over hun passie en hun lievelingswijnen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zij-kiest-zes-vrouwelijke-sommelires-over-hun-lievelingswijn/</link><pubDate>Tue, 02 Jun 2020 23:59:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zij-kiest-zes-vrouwelijke-sommelires-over-hun-lievelingswijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Zij kiest: zes sommelières over hun lievelingswijn]]></title><description><![CDATA[Ze hebben een broertje dood aan de bekende namen in de wijnwereld en geven menige wijnkaart een natuurlijk tintje. Zes jonge sommeli&egrave;res over hun passie en hun lievelingswijnen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zij-kiest-zes-sommelires-over-hun-lievelingswijn/</link><pubDate>Tue, 02 Jun 2020 23:59:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/zij-kiest-zes-sommelires-over-hun-lievelingswijn/</guid></item><item><title><![CDATA[De groene asperge: zoeter en toegankelijker dan zijn witte broertje]]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? Van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen gaat Knack Weekend op zoek naar lekker lokaal.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-groene-asperge-zoeter-en-toegankelijker-dan-zijn-witte-broertje/</link><pubDate>Tue, 02 Jun 2020 23:59:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-groene-asperge-zoeter-en-toegankelijker-dan-zijn-witte-broertje/</guid></item><item><title><![CDATA[Op café na corona: bestellen via de app van AB InBev]]></title><description><![CDATA[Het Brusselse caf&eacute; Les Brasseurs was dinsdagochtend al even het caf&eacute; van de 'coronatoekomst'. Woensdag beslist de Nationale Veiligheidsraad waarschijnlijk dat caf&eacute;s vanaf 8 juni mogen heropenen. Daarom wilde brouwer AB InBev al even demonstreren hoe een caf&eacute;bezoek, met social distancing en met een gloednieuwe applicatie, er dan zal uitzien.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/op-caf-na-corona-bestellen-via-de-app-van-ab-inbev/</link><pubDate>Tue, 02 Jun 2020 12:46:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/op-caf-na-corona-bestellen-via-de-app-van-ab-inbev/</guid></item><item><title><![CDATA[Boeren zien toekomst somber in]]></title><description><![CDATA[De meerderheid van de landbouwers in Vlaanderen heeft financieel geleden onder de coronacrisis, en verwacht ook in de toekomst verdere verliezen. Dat blijkt uit een enqu&ecirc;te door het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek (ILVO).]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/boeren-zien-toekomst-somber-in/</link><pubDate>Sun, 31 May 2020 09:33:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/boeren-zien-toekomst-somber-in/</guid></item><item><title><![CDATA[Kaalslag dreigt voor horeca in steden]]></title><description><![CDATA[Veel horecazaken dreigen de boeken te moeten neerleggen, zelfs als ze over een week de deuren weer mogen openen. Dat leren simulaties van data-expert Graydon, zo schrijft De Tijd.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kaalslag-dreigt-voor-horeca-in-steden/</link><pubDate>Sat, 30 May 2020 09:05:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kaalslag-dreigt-voor-horeca-in-steden/</guid></item><item><title><![CDATA[Coöperatief netwerk biowinkels Färm opent eerste Vlaamse vestiging]]></title><description><![CDATA[F&auml;rm strijkt neer in Vlaanderen. De nieuwe vestiging aan de Leuvense Bondgenotenlaan 133 is de vijftiende winkel.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/coperatief-netwerk-biowinkels-frm-opent-eerste-vlaamse-vestiging/</link><pubDate>Thu, 28 May 2020 14:08:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/coperatief-netwerk-biowinkels-frm-opent-eerste-vlaamse-vestiging/</guid></item><item><title><![CDATA[Leidt droogte tot meer Belgische quinoa?]]></title><description><![CDATA[De provincie Vlaams-Brabant promoot bij landbouwers de teelt van het Zuid-Amerikaans droogteresistent gewas quinoa. Een proefveld dat eind vorige maand op het Praktijkpunt Landbouw in Herent werd ingezaaid leverde tot dusver al verrassende resultaten op.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/leidt-droogte-tot-meer-belgische-quinoa/</link><pubDate>Thu, 28 May 2020 09:14:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/leidt-droogte-tot-meer-belgische-quinoa/</guid></item><item><title><![CDATA[Kaap de goede smaak: dit zijn de nieuwste wijnen uit Zuid-Afrika]]></title><description><![CDATA[Vol, zoet en fruitig: zo denken we nog vaak over Zuid-Afrikaanse wijnen. Maar nieuwe wijnmakers maken vandaag heel andere wijnen, met finesse en nuance. Ontdek de nieuwe smaken uit het mooiste wijnland ter wereld.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kaap-de-goede-smaak-dit-zijn-de-nieuwste-wijnen-uit-zuid-afrika/</link><pubDate>Tue, 26 May 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/kaap-de-goede-smaak-dit-zijn-de-nieuwste-wijnen-uit-zuid-afrika/</guid></item><item><title><![CDATA[Groentegod Alain Passard: 'Over tien jaar is een goede tomaat pure luxe']]></title><description><![CDATA['Je zult alles verliezen, je sterren en je klanten.' Dat voorspelden zijn collega's, toen de Parijse topchef Alain Passard twintig jaar geleden van de ene dag op de andere besloot alle vlees van zijn menu te schrappen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/groentegod-alain-passard-over-tien-jaar-is-een-goede-tomaat-pure-luxe/</link><pubDate>Tue, 26 May 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/groentegod-alain-passard-over-tien-jaar-is-een-goede-tomaat-pure-luxe/</guid></item><item><title><![CDATA[Eerste mosseloogst is binnen: 'Ze waren nog nooit zo vroeg op het jaar al zo goed gevuld']]></title><description><![CDATA[In het Zeeuwse mosseldorp Bruinisse zijn de eerste mosselen geoogst. Dat deed de Zeeuwse mosselkweker Jan Bout. Het gaat om mosselen van de zogenoemde hangcultuur. Op de traditionelere de bodemcultuur is het nog een maand wachten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eerste-mosseloogst-is-binnen-ze-waren-nog-nooit-zo-vroeg-op-het-jaar-al-zo-goed-gevuld/</link><pubDate>Tue, 26 May 2020 15:13:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/eerste-mosseloogst-is-binnen-ze-waren-nog-nooit-zo-vroeg-op-het-jaar-al-zo-goed-gevuld/</guid></item><item><title><![CDATA[SOS Patat: campagne spoort aan nationale trots vaker op menu te zetten]]></title><description><![CDATA[Antiverspillingsapp Too Good To Go lanceert een nieuwe campagne. Met 'SOS Patat: red patatjes, eet frietjes' moet 750.000 ton Belgische aardappelen gered worden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sos-patat-campagne-spoort-aan-nationale-trots-vaker-op-menu-te-zetten/</link><pubDate>Tue, 26 May 2020 11:11:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sos-patat-campagne-spoort-aan-nationale-trots-vaker-op-menu-te-zetten/</guid></item><item><title><![CDATA[Tien desserten om het Suikerfeest mee af te sluiten]]></title><description><![CDATA[Het einde van de ramadan zal in 2020 minder uitbundig gevierd kunnen worden dan andere jaren. Kunnen we dat ietwat compenseren met meer lekkers? Tien klassieke en wat originelere dessertrecepten door elkaar.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tien-desserten-om-het-suikerfeest-mee-af-te-sluiten/</link><pubDate>Fri, 22 May 2020 14:18:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/tien-desserten-om-het-suikerfeest-mee-af-te-sluiten/</guid></item><item><title><![CDATA[Santé! Aperitiefboxen voor het lange weekend]]></title><description><![CDATA[Jij wil meer dan wat chips en nootjes uit de supermarkt? Laat je aperitief met alles erop en eraan dan eens aan huis leveren door restaurants en caf&eacute;s die het door corona tijdelijk over een andere boeg moeten gooien.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sant-aperitiefboxen-voor-het-lange-weekend/</link><pubDate>Wed, 20 May 2020 14:29:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/sant-aperitiefboxen-voor-het-lange-weekend/</guid></item><item><title><![CDATA[Britse supermarkten dreigen met een boycot tegen Brazilië]]></title><description><![CDATA[Verschillende grote Britse distributieketens zeggen om in Brazili&euml; geproduceerde goederen te zullen boycotten als er een wet zou worden aangenomen die volgens hen de ontbossing in de Amazone zou kunnen aanmoedigen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/britse-supermarkten-dreigen-met-een-boycot-tegen-brazili/</link><pubDate>Wed, 20 May 2020 09:47:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/britse-supermarkten-dreigen-met-een-boycot-tegen-brazili/</guid></item><item><title><![CDATA[Meeste consumenten lijken gewonnen voor verplichte Nutri-score]]></title><description><![CDATA[Iets meer dan een jaar nadat de Nutri-Score in Belgi&euml; werd ge&iuml;ntroduceerd, peilde Test Aankoop onder de leden van zijn consumentenpanel naar hun kennis van dit voedingslabel. Zestig procent is voorstander van een Nutri-Score op alle producten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/meeste-consumenten-lijken-gewonnen-voor-verplichte-nutri-score/</link><pubDate>Tue, 19 May 2020 21:07:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/meeste-consumenten-lijken-gewonnen-voor-verplichte-nutri-score/</guid></item><item><title><![CDATA[Naar de bosbar: dit zijn de beste boscafeetjes van België]]></title><description><![CDATA[Wat smaakt er beter na een boswandeling dan een portie kaas met mosterd? Of een bosbiertje? Een verwenkoffie met advocaat? Omgeven door de bomen krijgt dat pintje plots meer punch. Zeven Belgische bosbars waar de dennen geuren, spechten timmeren en ree&euml;n ritselen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/naar-de-bosbar-dit-zijn-de-beste-boscafeetjes-van-belgi/</link><pubDate>Tue, 19 May 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/naar-de-bosbar-dit-zijn-de-beste-boscafeetjes-van-belgi/</guid></item><item><title><![CDATA[Geproefd en goedgekeurd: drie recepten uit Verweggistan]]></title><description><![CDATA[Je hoeft de grens niet over om nieuwe smaken te leren kennen. Ook in ons land kun je het buitenland proeven. Wij verkennen drie internationale, opkomende keukens vanachter ons eigen fornuis.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/geproefd-en-goedgekeurd-drie-recepten-uit-verweggistan/</link><pubDate>Tue, 19 May 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/geproefd-en-goedgekeurd-drie-recepten-uit-verweggistan/</guid></item><item><title><![CDATA[Producenten in korte keten zien omzet stijgen]]></title><description><![CDATA[Van de producenten in de korte keten zag 67 procent zijn omzet stijgen door de coronacrisis, blijkt dinsdag uit een bevraging van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) bij producenten en klanten. Ruim de helft van de producenten deed hiervoor ook extra inspanningen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/producenten-in-korte-keten-zien-omzet-stijgen/</link><pubDate>Tue, 19 May 2020 20:58:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/producenten-in-korte-keten-zien-omzet-stijgen/</guid></item><item><title><![CDATA[Noma serveert tijdelijk hamburgers in plaats van topgastronomie]]></title><description><![CDATA[Noma, het Deense restaurant dat maar liefst vier keer werd verkozen tot beste ter wereld, ruilt de topgastronomie in voor hamburgers. Dat maakte Chef Ren&eacute; Redzepi bekend via Instagram.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/noma-serveert-tijdelijk-hamburgers-in-plaats-van-topgastronomie/</link><pubDate>Mon, 18 May 2020 13:51:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/noma-serveert-tijdelijk-hamburgers-in-plaats-van-topgastronomie/</guid></item><item><title><![CDATA[Dicht covid-19 de genderverschillen in de keuken?]]></title><description><![CDATA[De coronacrisis brengt enkele verschuivingen in het klassieke rollenpatroon met zich mee. Sommigen daarvan spelen zich af achter het fornuis.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dicht-covid-19-de-genderverschillen-in-de-keuken/</link><pubDate>Fri, 15 May 2020 10:57:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/dicht-covid-19-de-genderverschillen-in-de-keuken/</guid></item><item><title><![CDATA[Schol zonder brol: Mei Plasticvrij lanceert grootste plasticvrije apero ooit]]></title><description><![CDATA[Nu we de e-peritief terug mogen inruilen voor de gewone aperitief, is het tijd voor een eerste plasticvrije editie. Onder het motto "Schol zonder (plastic) brol!" roept Mei Plasticvrij iedereen op om donderdag 21 mei te aperitieven met vrienden of familie maar z&oacute;nder plastic.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/schol-zonder-brol-mei-plasticvrij-lanceert-grootste-plasticvrije-apero-ooit/</link><pubDate>Thu, 14 May 2020 16:30:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/schol-zonder-brol-mei-plasticvrij-lanceert-grootste-plasticvrije-apero-ooit/</guid></item><item><title><![CDATA[Horeca werkt aan plan voor heropstart: 'We willen perspectief']]></title><description><![CDATA[De volgende fase van de versoepeling van de coronamaatregelen is ten vroegste voor 8 juni. Het is nog niet zeker of horeca dan zal mogen heropstarten, maar het is alleszins wel waarvoor Horeca Vlaanderen pleit. 'We willen vooral duidelijkheid en wat perspectief', zegt Matthias De Caluw&eacute;, CEO van Horeca Vlaanderen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/horeca-werkt-aan-plan-voor-heropstart-we-willen-perspectief/</link><pubDate>Thu, 14 May 2020 11:56:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/horeca-werkt-aan-plan-voor-heropstart-we-willen-perspectief/</guid></item><item><title><![CDATA[Europese vrouwen eten meer groenten en fruit dan mannen]]></title><description><![CDATA[Een grootschalig Noors onderzoek heeft nogmaals aangetoond dat genderstereotypen doorwerken in de manier waarop we eten.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/europese-vrouwen-eten-meer-groenten-en-fruit-dan-mannen/</link><pubDate>Thu, 14 May 2020 11:43:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/europese-vrouwen-eten-meer-groenten-en-fruit-dan-mannen/</guid></item><item><title><![CDATA[Colruyt wil eigen mosselen kweken in 'zeeboerderij']]></title><description><![CDATA[Colruyt hoopt over twee jaar Belgische mosselen te oogsten in een eigen 'zeeboerderij'. Het supermarktbedrijf heeft alvast een vergunning aangevraagd voor het project dat er vijf kilometer voor de kust van Nieuwpoort moet komen, schrijft Het Laatste Nieuws. Maar zowel de stad als de vissers zijn fel tegen het project gekant.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/colruyt-wil-eigen-mosselen-kweken-in-zeeboerderij/</link><pubDate>Thu, 14 May 2020 11:22:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/colruyt-wil-eigen-mosselen-kweken-in-zeeboerderij/</guid></item><item><title><![CDATA['De structurele impact van corona op ons voedselsysteem? Onbestaande. Tenzij...']]></title><description><![CDATA[Er verschenen de afgelopen dagen al heel wat opinies over de veranderingen die het nieuwe coronavirus met zich zou kunnen meebrengen. 'Maar het enige wat deze crisis doet, is de zwakke plekken uitvergroten', zegt Jelle Goossens. 'We moeten de toegang tot voedsel op lokaal niveau verzekeren.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-structurele-impact-van-corona-op-ons-voedselsysteem-onbestaande-tenzij/</link><pubDate>Thu, 14 May 2020 10:05:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-structurele-impact-van-corona-op-ons-voedselsysteem-onbestaande-tenzij/</guid></item><item><title><![CDATA[Guillaume Duchesne, oprichter Occhiolino: 'Door de strijd om de laagste prijs is de kwaliteit van olijfolie bij veel fabrikanten gedaald']]></title><description><![CDATA[In deze rubriek bevragen we bevlogen ondernemers over hoe ze omgaan met carri&egrave;re en stijl. Deze week snuiven we - zonder ook maar &eacute;&eacute;n voet over de grens te zetten - een zweempje Puglia op bij Guillaume Duchesne. De jonge ondernemer richtte Occhiolino op, een nieuw merk olijfolie. 'Ik hou van de rush. Onder druk werk ik sneller.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/guillaume-duchesne-oprichter-occhiolino-door-de-strijd-om-de-laagste-prijs-is-de-kwaliteit-van-olijfolie-bij-veel-fabrikanten-gedaald/</link><pubDate>Wed, 13 May 2020 16:31:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/guillaume-duchesne-oprichter-occhiolino-door-de-strijd-om-de-laagste-prijs-is-de-kwaliteit-van-olijfolie-bij-veel-fabrikanten-gedaald/</guid></item><item><title><![CDATA[Foodfestival Antwerpen Proeft uitgesteld tot 2021]]></title><description><![CDATA[Het culinair festival Antwerpen Proeft zal dit jaar niet plaatsvinden. Eerder was de editie 2020 omwille van het coronavirus al verplaatst van begin mei naar eind augustus, maar nu gooit de organisatie definitief de handdoek. De volgende Antwerpen Proeft staat nu gepland van 13 tot 16 mei 2021.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodfestival-antwerpen-proeft-uitgesteld-tot-2021/</link><pubDate>Wed, 13 May 2020 10:36:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/foodfestival-antwerpen-proeft-uitgesteld-tot-2021/</guid></item><item><title><![CDATA[Monniken Westvleteren verkopen opnieuw trappistenbier]]></title><description><![CDATA[De monniken van de Sint-Sixtusabdij in Westvleteren gaan donderdagavond de verkoop van hun trappistenbier hervatten. Er zullen in totaal 6.000 kratten worden aangeboden.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/monniken-westvleteren-verkopen-opnieuw-trappistenbier/</link><pubDate>Wed, 13 May 2020 10:22:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/monniken-westvleteren-verkopen-opnieuw-trappistenbier/</guid></item><item><title><![CDATA[Waarom wijnmakers vaak ook olijfolie maken en omgekeerd]]></title><description><![CDATA[Wat heeft olijfolie met wijn te maken? Meer dan je denkt. Ze komen uit dezelfde streken, want olijfbomen en wijnstokken hebben een warm klimaat nodig en gedijen goed in arme grond. Olijfolie proef je ook het best zoals wijn: uit een glas.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waarom-wijnmakers-vaak-ook-olijfolie-maken-en-omgekeerd/</link><pubDate>Tue, 12 May 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/waarom-wijnmakers-vaak-ook-olijfolie-maken-en-omgekeerd/</guid></item><item><title><![CDATA[Van cocktails in een zakje tot graffiti-aubergines: 4 originele afhaaltips]]></title><description><![CDATA[Bij de takeaway en de groenteboer valt er altijd wel iets nieuws te rapen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-cocktails-in-een-zakje-tot-graffiti-aubergines-4-originele-afhaaltips/</link><pubDate>Tue, 12 May 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/van-cocktails-in-een-zakje-tot-graffiti-aubergines-4-originele-afhaaltips/</guid></item><item><title><![CDATA[Onbekend is onbemind: Italië telt liefst 400 verschillende wijndruiven]]></title><description><![CDATA[De meeste wijndruiven komen slechts in &eacute;&eacute;n regio voor en zijn verder onbekend. Enkele daarvan stellen we deze week voor.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/onbekend-is-onbemind-itali-telt-liefst-400-verschillende-wijndruiven/</link><pubDate>Tue, 12 May 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/onbekend-is-onbemind-itali-telt-liefst-400-verschillende-wijndruiven/</guid></item><item><title><![CDATA[De wereld na corona: wat met ons eten?]]></title><description><![CDATA[Boodschappen doen, koken en eten krijgen een nieuw elan: de coronacrisis laat zich ook voelen op ons bord.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-wereld-na-corona-wat-met-ons-eten/</link><pubDate>Tue, 12 May 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-wereld-na-corona-wat-met-ons-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[De kookfilosofie van Nigel Slater: 'Ik wil ellenlange boodschappenlijstjes en winkelstress vermijden']]></title><description><![CDATA[In Groot-Brittanni&euml; is Nigel Slater een gerespecteerd, bekroond en vooral geliefd kookboekenschrijver. Zijn recepten zijn eenvoudig, de bijbehorende verhalen zijn troostend en zijn boeken geven je zin om dagenlang recepten uit te proberen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-kookfilosofie-van-nigel-slater-ik-wil-ellenlange-boodschappenlijstjes-en-winkelstress-vermijden/</link><pubDate>Tue, 12 May 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-kookfilosofie-van-nigel-slater-ik-wil-ellenlange-boodschappenlijstjes-en-winkelstress-vermijden/</guid></item><item><title><![CDATA[Thuis koken, eten afhalen of laten leveren in coronatijd]]></title><description><![CDATA[Voor wie het huis niet uit wil of kan, of voor wie al het werk thuis - werken, kinderopvang, boodschappen doen, koken - niet kan combineren, zijn er steeds meer kant en klare oplossingen om eten af te halen of thuis te laten leveren.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/thuis-koken-eten-afhalen-of-laten-leveren-in-coronatijd/</link><pubDate>Tue, 12 May 2020 17:05:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/thuis-koken-eten-afhalen-of-laten-leveren-in-coronatijd/</guid></item><item><title><![CDATA['De korte keten kan een cruciale rol spelen in de transitie naar een ander voedselsysteem']]></title><description><![CDATA[Zou het niet gezonder zijn te kiezen voor kwalitatieve voeding die toegankelijk is voor iedereen?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-korte-keten-kan-een-cruciale-rol-spelen-in-de-transitie-naar-een-ander-voedselsysteem/</link><pubDate>Sun, 10 May 2020 00:01:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/de-korte-keten-kan-een-cruciale-rol-spelen-in-de-transitie-naar-een-ander-voedselsysteem/</guid></item><item><title><![CDATA['Koop je lokaal? Denk dan ook even globaal']]></title><description><![CDATA[Je lokale aankoop heeft een belangrijke globale impact. Dat is wat Fei Lauw, communicatiemedewerker bij Oxfam Wereldwinkels, zegt naar aanleiding van World Fair Trade Day. 'Tegen de gevolgen van een pandemie als deze, kan enkel een globale aanpak op waarin ieders welzijn centraal staat.']]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koop-je-lokaal-denk-dan-ook-even-globaal/</link><pubDate>Fri, 08 May 2020 10:56:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koop-je-lokaal-denk-dan-ook-even-globaal/</guid></item><item><title><![CDATA[Brussels Beer Project investeert 6 miljoen euro in nieuwe brouwerij]]></title><description><![CDATA[De brouwers van Brussels Beer Project (BBP) investeren zes miljoen euro in een nieuwe brouwerij in Anderlecht. Dat heeft het bedrijf vrijdag bekendgemaakt.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brussels-beer-project-investeert-6-miljoen-euro-in-nieuwe-brouwerij/</link><pubDate>Fri, 08 May 2020 09:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/brussels-beer-project-investeert-6-miljoen-euro-in-nieuwe-brouwerij/</guid></item><item><title><![CDATA[Meer lokaal, fair en bio graag: corona zet Belg stevig aan het denken over zijn eten]]></title><description><![CDATA[Belgen zijn te vinden voor meer duurzame en faire producten. Dat blijkt uit een studie van onderzoeksbureau Dynata bij duizend Belgen, in opdracht van Fairtrade Belgium.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/meer-lokaal-fair-en-bio-graag-corona-zet-belg-stevig-aan-het-denken-over-zijn-eten/</link><pubDate>Fri, 08 May 2020 00:01:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/meer-lokaal-fair-en-bio-graag-corona-zet-belg-stevig-aan-het-denken-over-zijn-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Uit eten in coronatijd: creatieve ideeën van restaurants wereldwijd]]></title><description><![CDATA[Het licht aan het einde van de tunnel is nog niet in zicht voor de Belgische restaurants. Kunnen ze inspiratie vinden voor een nieuwe manier van werken in deze voorbeelden uit het buitenland?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/uit-eten-in-coronatijd-creatieve-ideen-van-restaurants-wereldwijd/</link><pubDate>Thu, 07 May 2020 14:21:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/uit-eten-in-coronatijd-creatieve-ideen-van-restaurants-wereldwijd/</guid></item><item><title><![CDATA[Koksschorten op de Grote Markt in Brussel: horeca smeekt om hulp]]></title><description><![CDATA[Verschillende chefs uit het Brusselse hebben donderdagmiddag hun witte koksvesten op de kasseien van de Grote Markt gelegd. Daarmee slaan ze alarm, na 57 dagen verplichte sluiting van hun zaken. 'De sector stikt,' zeggen ze.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koksschorten-op-de-grote-markt-in-brussel-horeca-smeekt-om-hulp/</link><pubDate>Thu, 07 May 2020 14:02:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/koksschorten-op-de-grote-markt-in-brussel-horeca-smeekt-om-hulp/</guid></item><item><title><![CDATA[Alcoholgebruik vermindert bij groter aanbod aan niet-alcoholische dranken]]></title><description><![CDATA[Mensen kiezen eerder voor niet-alcoholische dranken als er meer beschikbaar zijn dan alcoholische dranken, blijkt uit Brits onderzoek.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/alcoholgebruik-vermindert-bij-groter-aanbod-aan-niet-alcoholische-dranken/</link><pubDate>Wed, 06 May 2020 12:52:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/alcoholgebruik-vermindert-bij-groter-aanbod-aan-niet-alcoholische-dranken/</guid></item><item><title><![CDATA[Verse boter en yoghurt bij De Melkerhei: 'Geen biolabel, maar we kiezen bewust voor duurzaamheid']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? Van de Vlaamse velden tot de Ardeense bossen gaat Knack Weekend op zoek naar lekker lokaal. Deze week: de Melkerhei in Linter.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/verse-boter-en-yoghurt-bij-de-melkerhei-geen-biolabel-maar-we-kiezen-bewust-voor-duurzaamheid/</link><pubDate>Tue, 05 May 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/verse-boter-en-yoghurt-bij-de-melkerhei-geen-biolabel-maar-we-kiezen-bewust-voor-duurzaamheid/</guid></item><item><title><![CDATA[Nergens beter dan thuis: vier chefs verklappen hun favoriete recept uit moeders keuken]]></title><description><![CDATA[Klassiekers zoals alleen je moeder die kan klaarmaken, onopgesmukt en vol nostalgie. Het gerecht dat je meteen naar je jeugd katapulteert, waar de passie voor het koken kiemde. Vier chefs blikken terug op hun lievelingskostje terwijl la mamma in de potten roert.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nergens-beter-dan-thuis-vier-chefs-verklappen-hun-favoriete-recept-uit-moeders-keuken/</link><pubDate>Tue, 05 May 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/nergens-beter-dan-thuis-vier-chefs-verklappen-hun-favoriete-recept-uit-moeders-keuken/</guid></item><item><title><![CDATA[Moeder en zoon maken ambachtelijke melkproducten: 'Mensen zijn echt op zoek naar het gezicht achter hun eten']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? Van de Vlaamse velden tot de Ardeense bossen gaat Knack Weekend op zoek naar lekker lokaal. Deze week: de Melkerhei in Linter.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/moeder-en-zoon-maken-ambachtelijke-melkproducten-mensen-zijn-echt-op-zoek-naar-het-gezicht-achter-hun-eten/</link><pubDate>Tue, 05 May 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/moeder-en-zoon-maken-ambachtelijke-melkproducten-mensen-zijn-echt-op-zoek-naar-het-gezicht-achter-hun-eten/</guid></item><item><title><![CDATA[Beste vegetarische en veganistische restaurant van 2020 bekend]]></title><description><![CDATA[We're Smart, de organisatie die groenten meer centraal wil stellen in de culinaire wereld, heeft opnieuw een beste vegetarisch en beste veganistisch restaurant uitgekozen. Voor een bezoekje is het niet alleen wachten tot restaurants, maar ook de grenzen weer opengaan.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/beste-vegetarische-en-veganistische-restaurant-van-2020-bekend/</link><pubDate>Mon, 04 May 2020 10:52:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/beste-vegetarische-en-veganistische-restaurant-van-2020-bekend/</guid></item><item><title><![CDATA[Corona en de terugkomst van individueel verpakt]]></title><description><![CDATA[Het nieuwe coronavirus zadelt ons op met een collectieve vorm van smetvrees. Dat is zichtbaar in de voedingssector, waar verpakkingen weer oprukken. Is het terug naar af voor de antiplasticbeweging?]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/corona-en-de-terugkomst-van-individueel-verpakt/</link><pubDate>Fri, 01 May 2020 00:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/corona-en-de-terugkomst-van-individueel-verpakt/</guid></item><item><title><![CDATA[Belgen aten ook in 2019 weer minder vlees]]></title><description><![CDATA[Het thuisverbruik van vlees blijft dalen in ons land. Dat blijkt uit cijfers van GfK Belgium, dat de voedingsaankopen volgt bij Belgische gezinnen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgen-aten-ook-in-2019-weer-minder-vlees/</link><pubDate>Thu, 30 Apr 2020 13:08:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belgen-aten-ook-in-2019-weer-minder-vlees/</guid></item><item><title><![CDATA[We zijn niet met z'n allen meer beginnen te drinken tijdens de lockdown volgens enqu&ecirc;te]]></title><description><![CDATA[De Franstalige universiteit UCLouvain leidt uit een enqu&ecirc;te bij 6.500 volwassen Belgen af dat er geen veralgemeende toename in het alcoholverbruik is tijdens de lockdown.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/we-zijn-niet-met-zn-allen-meer-beginnen-te-drinken-tijdens-de-lockdown-volgens-enquecircte/</link><pubDate>Wed, 29 Apr 2020 08:44:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/we-zijn-niet-met-zn-allen-meer-beginnen-te-drinken-tijdens-de-lockdown-volgens-enquecircte/</guid></item><item><title><![CDATA['Elk voedselproduct moet een Nutri-Score krijgen']]></title><description><![CDATA[Komt er binnenkort een Nutri-Score op elk voedselproduct? Als het van een 40 consumentenverenigingen, politiek besluitvormers, academici en voedseldistributeurs afhangt wel. 'Om dit kwaliteitslabel z'n werk te laten doen, moet het logo op elk product worden aangebracht', klinkt het in Test Aankoop.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/elk-voedselproduct-moet-een-nutri-score-krijgen/</link><pubDate>Tue, 28 Apr 2020 12:49:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/elk-voedselproduct-moet-een-nutri-score-krijgen/</guid></item><item><title><![CDATA[Voorlopig mag er toch koffie afgehaald worden in Gent]]></title><description><![CDATA[In Gent mogen koffiebars dan toch afhaalkoffie verkopen. Dat heeft burgemeester Mathias De Clercq (Open Vld) beslist in afwachting van duidelijke richtlijnen vanuit de regering.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/voorlopig-mag-er-toch-koffie-afgehaald-worden-in-gent/</link><pubDate>Mon, 27 Apr 2020 12:09:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/voorlopig-mag-er-toch-koffie-afgehaald-worden-in-gent/</guid></item><item><title><![CDATA[Belg vindt boodschappen doen tijdens lockdown minder leuk dan voorheen]]></title><description><![CDATA[Lang niet iedereen ziet inkopen doen als een aangename ontsnapping uit zijn kot. Dat blijkt uit de eerste resultaten van een enqu&ecirc;te die de Universiteit Antwerpen organiseerde. Maar voor &eacute;&eacute;n man doen we het toch met plezier.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belg-vindt-boodschappen-doen-tijdens-lockdown-minder-leuk-dan-voorheen/</link><pubDate>Fri, 24 Apr 2020 14:33:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/belg-vindt-boodschappen-doen-tijdens-lockdown-minder-leuk-dan-voorheen/</guid></item><item><title><![CDATA[Les van de chef: online kookworkshops die de moeite waard zijn]]></title><description><![CDATA[De lockdown dwingt heel wat creatievelingen om hun werk online verder te zetten. Zo verkennen ook chefs dezer dagen massaal de online workshop. We sommen er een aantal op die het volgen waard zijn.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/les-van-de-chef-online-kookworkshops-die-de-moeite-waard-zijn/</link><pubDate>Thu, 23 Apr 2020 11:47:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/les-van-de-chef-online-kookworkshops-die-de-moeite-waard-zijn/</guid></item><item><title><![CDATA[Elke week 25 ton aardappelen naar de voedselbanken]]></title><description><![CDATA[De Belgische aardappelverwerkers gaan elke week 25 ton aardappelen schenken aan de voedselbanken. Dat meldt Vlaams minister van Landbouw Hilde Crevits. Vlaanderen betaalt voor het wassen en verpakken van de aardappelen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/elke-week-25-ton-aardappelen-naar-de-voedselbanken/</link><pubDate>Thu, 23 Apr 2020 08:41:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/elke-week-25-ton-aardappelen-naar-de-voedselbanken/</guid></item><item><title><![CDATA[Lockdown zet Vlaming aan tot gezonder én ongezonder eetpatroon]]></title><description><![CDATA[Ruim een kwart van de Vlamingen drinkt in deze coronatijden meer frisdrank en alcohol, en grijpt sneller naar zoete en zoute snacks. Dat blijkt uit een analyse van het consumptiegedrag door de UGent. Tegelijk zegt 41 procent eerder gezonder gegeten en gedronken te hebben.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lockdown-zet-vlaming-aan-tot-gezonder-n-ongezonder-eetpatroon/</link><pubDate>Wed, 22 Apr 2020 17:20:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/lockdown-zet-vlaming-aan-tot-gezonder-n-ongezonder-eetpatroon/</guid></item><item><title><![CDATA[Urban wineries: de opkomst van wijnen zonder wijngaard]]></title><description><![CDATA[De urban wineries veroveren onze steden. Na New York en Sydney is het de beurt aan de stedelijke wijnbouwers van Brussel om het publiek te verleiden met innovatieve wijnen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/urban-wineries-de-opkomst-van-wijnen-zonder-wijngaard/</link><pubDate>Tue, 21 Apr 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/urban-wineries-de-opkomst-van-wijnen-zonder-wijngaard/</guid></item><item><title><![CDATA[Een boon voor chocolade: 'Weinig mensen kennen de ware geur van chocolade']]></title><description><![CDATA[Welke culinaire schatten heeft Belgi&euml; te bieden? Van de Vlaamse velden tot de Ardeense bossen gaat Knack Weekend op zoek naar lekker lokaal.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-boon-voor-chocolade-weinig-mensen-kennen-de-ware-geur-van-chocolade/</link><pubDate>Tue, 21 Apr 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/een-boon-voor-chocolade-weinig-mensen-kennen-de-ware-geur-van-chocolade/</guid></item><item><title><![CDATA[Beter vlees in de kuip: de terugkeer van ambachtelijke charcuterie]]></title><description><![CDATA[Zero waste en duurzaam: niet meteen waar je bij charcuterie aan denkt. Toch was het in de pre-industri&euml;le tijd een manier om alles van het dier te gebruiken en langer te bewaren. Geen wonder dat ambachtelijke charcuterie aan een revival bezig is.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/beter-vlees-in-de-kuip-de-terugkeer-van-ambachtelijke-charcuterie/</link><pubDate>Tue, 21 Apr 2020 21:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/beter-vlees-in-de-kuip-de-terugkeer-van-ambachtelijke-charcuterie/</guid></item><item><title><![CDATA[Ikea geeft recept prijs van beroemde gehaktballetjes]]></title><description><![CDATA[De Zweedse meubelgigant Ikea is niet enkel geliefd om zijn decoratieartikelen, maar zeker ook om de Zweedse gehaktballetjes die je er kunt eten. Nu alle filialen door de coronamaatregelen gesloten zijn, beslist de keten om het recept van zijn beroemde k&ouml;ttbullar te delen.]]></description><link>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ikea-geeft-recept-prijs-van-beroemde-gehaktballetjes/</link><pubDate>Tue, 21 Apr 2020 14:15:00 +0200</pubDate><guid>https://www.newslocker.com/nl-nl/branche/restaurant/ikea-geeft-recept-prijs-van-beroemde-gehaktballetjes/</guid></item></channel></rss>