• MingleMush: een nieuwe foodhal in Den Haag

    MingleMush is een nieuwe foodhal, zojuist geopend aan het Anna van Buerenplein in Den Haag. Een karavaan van eten en drinken én ander entertainment vestigt zich hiermee aan de oostkant van Den Haag Centraal station.
    Je vindt hier vijftien wereldse foodstands, drie bars, terrassen, arcadespellen, een bibliotheek en podium onder één dak.
    Vijftien foodstands vormen samen een culinair tripje rond de wereld, met een menu van kwalitatieve gerechtjes met prijzen die van laag tot ho
  • 10 lekkere ideeën voor koken met portobello’s

    Bij portobello’s denken de meeste mensen toch meteen aan een gevulde paddenstoel. Mag wel, maar het hoeft niet. Want deze grote beauty’s laten zich ook heel goed lenen voor andere lekkere gerechten. Van sushi tot taco’s. Wij geven je hieronder 10 smakelijke ideeën.Maak portobello-burgers
    Door hun stevige, vlezige textuur (en hun maatje meer) kun je portobello’s ook fantastisch gebruiken als hamburgerbroodje. Dat laat Rachel Khoo zien met deze vegetarische burger met
  • Report: de Culy x Nespresso koffie masterclass (en dit staken we ervan op!)

    We organiseerden onlangs een exclusieve koffie masterclass in Utrecht, waar Culy-lezers leerden om koffie te proeven als een expert. En nu leren we jullie deze trucjes ook!
    Op een zonnige woensdagavond in mei toog de Culy-redactie naar de prachtige Nespresso boutique in Utrecht, samen met acht Culy-lezers die uit hele land kwamen afgereisd.
    Nadat de groep zich om de bar in de tasting area had verzameld, kon het vele leren (en proeven!) beginnen. Nespresso koffiespecialist Lucy ver
  • Huis de Wiers

    Als je niet in Nieuwegein (in de buurt van Utrecht) woont, moet je er wel even speciaal naartoe reizen. Maar het is de rit waard. Huis de Wiers maakt al jaren vele gasten blij met prachtige gerechten. Dat het AD ze onlangs beloonde met een fantastische recensie, hebben ze dan ook dik verdiend.
    Gewelven en openslaande deuren
    Het restaurant is gevestigd op een bijzonder plekje: in een souterrain dat al uit 1654 stamt. In de jaren tussen toen en nu is het pand gesloopt, maar het souterrain is bewaa
  • Advertentie

  • Tarte Tropézienne: een zoete, ronde taart uit Saint-Tropez

    Zeg Tarte Tropèzienne en we zitten in gedachten aan de Franse Côte d’Azur. Wat niet toevallig ook de geboortestreek is van deze taart. De zoete ronde taart heeft een bijzonder linkje met de Franse actrice Brigitte Bardot…
    Dank je wel, Brigitte!
    Wat hebben Tarte Tropézienne en Brigitte Bardot met elkaar te maken? Een boel. De taart werd speciaal voor de Franse actrice gecreëerd door bakker Alexandre Micka uit Saint-Tropez.
    We schrijven 1955, toen La Bardot op
  • Culy Homemade: chocoladetruffels met Oreo en hazelnoten

    Deze chocoladetruffels met Oreo bleken niet alleen doodeenvoudig om te maken: ze waren ook nóg lekkerder dan we hadden verwacht! Het lijken wel chique bonbons, terwijl je ze gewoon maakt van Oreo-koekjes, smeltchocolade en een handje gehakte hazelnoten. Dit móet je proberen.
    Hoeveel roomkaas heb je nodig?
    Wat de hoeveelheid roomkaas betreft, moet je even kijken hoe je uitkomt. Wij hebben diverse recepten voor chocoladetruffels getest, waarbij in de meeste recepten wel 120 tot 175 g