• Kimmade

    Heel veel Utrechters wisten Kimmade in de Mariastraat in Utrecht de afgelopen jaren al te vinden voor een superlekkere, snelle Vietnamese hap. Daardoor puilde het piepkleine zaakje áltijd uit. Gelukkig is er nu een tweede vestiging, aan de Oudegracht.
    Vietnamese keuken
    De Vietnamese keuken is een sensatie aan smaken en texturen: fris, zuur, zoet, zout, pittig, zacht en knapperig… Bij Kimmade kun je je helemaal tegoed doen aan dat lekkere eten: van pho tot aan verse rijstpapier roll
  • Fry bread is een trend in Amerika: hoe maak je dit thuis?

    De Amerikanen noemen het fry bread: een plat, gefrituurd brood, bedekt met allemaal lekkere ingrediënten. Het lijkt net een taco! Het brood is een ontzettende trend in steden als New York en Portland. Maar wat is fry bread precies en hoe maak je het zelf?
    Populair street food
    Fry bread (wat ook wel wordt geschreven als frybread) is een traditioneel gerecht, dat door de Indianen – de oorspronkelijke bewoners van Amerika – naar de Verenigde Staten is gebracht. Het zouden specifiek
  • Culy Homemade: chicken Caesar sandwich

    Deze chicken Caesar sandwich is nog lekkerder dan ‘ie eruitziet! Alsof je je tanden in een burger vol umami zet… maar dan een stuk gezonder. Die volle smaak komt vooral van je grillpan én door deze lichte Caesar-dressing, die je normaal in je salade vindt.
    Zo maak je deze chicken Caesar sandwich
    Maak eerst de dressing. Doe daarvoor de eidooier, mosterd, ansjovis, knoflook, Parmezaanse kaas en witte wijnazijn in een keukenmachine en laat draaien tot je een mooie, egale saus he
  • Fattoush: een heerlijke Libanese salade

    Ook zo gek op de Libanese keuken als wij? Dan moet je absoluut eens fattoush proberen. Deze Libanese salade is fris, kruidig en perfect voor doordeweeks.
    Fattoush wordt trouwens niet alleen in Libanon gegeten, maar ook landen als Irak, Jordanië en Syrië. Soms vind je sla in deze salade (maar vaak ook niet), maar wel altijd tomaten, komkommer en ui.
    En laten we het belangrijkste ingrediënt niet vergeten: geroosterde stukjes (oud) pitabrood of Libanees platbrood. Daarin li
  • Advertentie

  • Culy Homemade: lichte lentepizza met groene asperges

    Lente betekent voor ons: asperges on everything! Voor deze lichte lentepizza gebruik je groene asperges, die je met een dunschiller in dunne plakjes snijdt. Slim hè?
    We gebruiken voor deze pizza’s twee kant-en-klare pizzabodems met bloemkool van Magioni. Makkelijk, én zo krijg je extra veggies binnen. Je kunt natuurlijk ook een gewone pizzabodem gebruiken of ‘m zelf maken.
    En over extra groente gesproken: lekker bij deze lentepizza’s is een simpele salade van wat
  • Kom jij naar de Culy x Nespresso koffie masterclass in Utrecht?

    Eerder schreven we al op Culy over waar koffie vandaan komt én hoe je het ‘t beste kunt proeven. Om dit drieluik af te sluiten, organiseren we op 3 mei een eenmalige, exclusieve koffie masterclass in Utrecht. In de Nespresso boutique gaan 8 Culy-lezers, samen met twee koffie-experts van Nespresso, koffie leren proeven als een pro. Daar wil je bij zijn!
    Na sluitingstijd gaat de boutique speciaal voor ons open, van 18.30 tot 19.45 uur. De koffie masterclass duurt c