• Snelle viskoekjes

    Koken voor jezelf is leuk! Je kunt eindeloos experimenteren en eventuele mislukkingen hoef je met niemand te delen. Maar hoe pak je dat aan en hoe zorg je ervoor dat je slim inkoopt? Sam Stern geeft in Slimme eenpersoonsmaaltijden het antwoord. Wij mogen een recept delen uit dit kookboek: snelle viskoekjes.
    Prak de gebakken visfilet met een vork en meng deze door de aardappelpuree. Breng op smaak met zout en peper. Vorm er twee koekjes van. Doop ze in de bloem, dan in het los
  • Het ultieme toetje: een croissant met ijs en chocoladesaus

    Gaat de croissant met ijs de hype van deze zomer worden? Wel als het aan Bootlegger Coffee Company ligt. Deze koffie-en ijssalon in Kaapstad serveert een nog warm croissantje, belegd met een bolletje ijs, afgemaakt met chocoladesaus.Ice ice baby!
    Dat vanille-ijs maken ze zelf én – heel belangrijk – er wordt geen lucht aan toegevoegd (volgens kenners dé manier om te checken of je ijs veel smaak heeft).
    Daaroverheen gaat chocoladesaus en chocoladeschaafsel. De chocolade d
  • Video: Flynn McGarry is pas 17 jaar en nu al een topchef

    Hij is pas 17 jaar oud, maar serveert vijf avonden per week een tasting menu van wel 16 gangen in zijn eigen pop-up restaurant in New York. Wij krijgen het er nu al benauwd van, maar Flynn McGarry blijft cool.
    16 gangen
    De jonge chef heeft zijn eigen pop-up restaurant, genaamd Eureka, gevestigd achterin wijn- en koffiebar Kava in New York. Er is slechts plek voor acht personen en je kijkt direct op de vingers van de chef. Héél intiem dus.
    Van dinsdag t/m zaterdag kun je hier om 18:
  • Kip scarpariello: pikant, zoet, zuur én makkelijk te maken

    Kip scarpariello is een fantastische maaltijd. Kip, paprika, ui, worst, pepers en knoflook gaan allemaal in één pan en dat levert een pikant, zoet-zuur gerecht op. Snel, makkelijk en superlekker!
    Schoenmakers aten veel kip scarpariello
    Scarpariello stamt van het Italiaanse woord scarparo, dat schoenmaker betekent. Hoe dat zo? Wel, schoenmakers hadden vooral arme boeren als klant. Zij betaalden vaak in voedingsmiddelen van hun land, die de schoenmaker gebruikte om scarpariello mee t
  • Advertentie

  • FEBO en Happyhappyjoyjoy komen met de Febao: een bao uit de muur

    Goed nieuw voor bao lovers: de bun komt binnenkort in de snackmuur van de FEBO terecht. En wel dankzij Julius Jaspers, de man achter de Amsterdamse zaken Happyhappyjoyjoy.
    “Het begon een beetje als een grap”, schrijft Jaspers op zijn blog. “We hebbben in januari de directie van de FEBO via Facebook uitgedaagd voor een Febao, ons succesnummer van Happyhappyjoyjoy, maar dan uit de muur bij de snackgigant.”
    En met succes! Binnenkort zit -ie in de beroemde snackmuur
  • Brooks Amsterdam

    Bij Brooks in Amsterdam krijg je een stukje ouderwetse gastvrijheid geserveerd bij je ontbijtje, lunch of diner. Hier geen chagrijnige serveersters die je de zaak uit kijken, maar oprechte vriendelijkheid en goede service. Bijzonder!
    Altijd welkom
    Brooks is zo’n zaak die je op verschillende momenten kunt binnenlopen. Ga er borrelen met je vrienden met een gin-tonic en hapjes als verse summer rolls, nachos of garnalenkroketten van Holtkamp. Ontbijt er achter je laptop met een koffietje en e